Ακτινίδια θερμίδες

Παγκοσμίως, περισσότεροι από 1.000.000 τόνοι ακτινιδίων μπαίνουν στο εμπόριο. Αυτά τα εξωτικά φρούτα περιέχουν υψηλή συγκέντρωση ασκορβικού οξέος - για αυτό ακριβώς είναι πολύτιμο το ακτινίδιο, πριν από τα μαύρα φραγκοστάφυλα και τα πορτοκάλια. Το κινέζικο μούρο περιλαμβάνεται στα περισσότερα από τα πιο ποικίλα διατροφικά προγράμματα, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που είναι κατάλληλα για άτομα με διαβήτη.

Εκτός από βιταμίνη C, το ακτινίδιο περιέχει μεγάλη ποσότητα μαγνήσιοεπηρεάζουν τη λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος και της καρδιάς. Για προληπτικούς, και μερικές φορές για θεραπευτικούς σκοπούς, οι γιατροί συνταγογραφούν τη χρήση ακτινιδίου στη διατροφή. για την αρθροπάθεια και τη ρευματοειδή αρθρίτιδα, τα αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης, για την αύξηση της αντίστασης του ανοσοποιητικού σε κρυολογήματα και βρογχοπνευμονικές παθήσεις, καθώς και για την πρόληψη της ανάπτυξης άτυπων καρκινικών κυττάρων.

Παρά το γεγονός ότι το ακτινίδιο είναι ένα αρκετά νεανικό προϊόν που εμφανίστηκε πρόσφατα στα ρωσικά ράφια, ο κύριος σκοπός του είναι πρόληψη ασθενειών και έλεγχος του υπερβολικού βάρους. Τα πράσινα εξωτικά φρούτα έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά διασπούν τέλεια τις πρωτεΐνες και τα λίπη, βελτιώνουν την πέψη και επίσης καθαρίζουν το σώμα από τις τοξίνες.

Οι διατροφολόγοι συστήνουν όλοι οι άνθρωποι που δεν έχουν αντενδείξεις, χρησιμοποιούν ακτινίδιο τουλάχιστον 1 τεμ. την ημέρα, και όσοι θέλουν να μειώσουν το βάρος τους πρέπει να τρώνε 2-3 φρούτα καθημερινά.Εάν παράλληλα με τη δίαιτα, εφαρμόσετε και ένα σύμπλεγμα σωματικών δραστηριοτήτων, το σώμα θα ανταποκριθεί γρήγορα σε μια τέτοια αποφόρτιση και το αποτέλεσμα των προσπαθειών σας θα είναι μια λεπτή και φυσική σιλουέτα.

Το ακτινίδιο εκτιμάται όχι μόνο φρέσκο. Τα προϊόντα που παράγονται στη βάση του έχουν κερδίσει μεγάλη δημοτικότητα - αυτά είναι ζαχαρωμένα φρούτα, πουρές φρούτων, χυμός. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του ακτινιδίου εξαρτάται από τη μορφή με την οποία καταναλώνεται - φρέσκο ​​ή μετά από συγκεκριμένη επεξεργασία.

• Φρέσκα ώριμα φρούτα - 100 g του προϊόντος δεν περιέχει περισσότερες από 47 kcal. Το ακτινίδιο καταναλώνεται συχνότερα αποφλοιωμένο από μια βελούδινη φλούδα και το μέσο βάρος 1 φρούτου είναι 70 g, επομένως η περιεκτικότητα σε θερμίδες 1 μούρου θα είναι 32-35 kcal. Το προϊόν σβήνει γρήγορα την όρεξη και τη δίψα και λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες, δεν οδηγεί σε αύξηση βάρους, ακόμα κι αν τρώτε πολλά φρούτα την ημέρα κάθε μέρα. Κάθε μεσαίου μεγέθους ακτινίδιο περιέχει την ημερήσια δόση ασκορβικού οξέος που χρειάζεται ένα άτομο για να διατηρήσει την υγεία του. Δεν συνιστάται η υπερκατανάλωση ακτινιδίων, καθώς η βιταμίνη C σε υπερβολικές ποσότητες μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την κατάσταση του ήπατος σας.

• Αποξηραμένες φέτες - τα αποξηραμένα φρούτα δεν χάνουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Κατά τη διαδικασία ξήρανσης, τα μούρα χάνουν μεγάλη ποσότητα υγρασίας και επομένως η συγκέντρωση όλων των βιολογικά ενεργών συστατικών σε αυτά είναι μεγαλύτερη. Εάν λάβουμε υπόψη 100 g αποξηραμένου προϊόντος, τότε η περιεκτικότητά του σε θερμίδες θα είναι 335-340 Kcal. Σε μεγάλες ποσότητες, ένα τέτοιο προϊόν δεν πρέπει να καταναλώνεται, καθώς μπορείτε να κερδίσετε ανεπαίσθητα βάρος.Στις αποξηραμένες φέτες, η συγκέντρωση του μαγνησίου αυξάνεται σημαντικά, η περιεκτικότητά του σε 100 g του προϊόντος είναι τουλάχιστον 290-300 mg. Η δοσομετρική πρόσληψη αποξηραμένων φετών ακτινιδίου θα βοηθήσει στη βελτίωση της μνήμης και στην ενίσχυση της ανοσίας, στην ομαλοποίηση του καρδιακού παλμού και της αγγειακής βατότητας. Ακόμη και σε μικρή ποσότητα, το αποξηραμένο ακτινίδιο θα ικανοποιήσει γρήγορα την πείνα σας και θα σας ευχαριστήσει με τη γλυκόξινη γεύση του.

• Πουρές φρούτων - παρασκευάζεται από πολύ ώριμα φρούτα, ψιλοκόβοντάς τα με ένα πιρούνι ή χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ σε κατάσταση που μοιάζει με πάστα. Συχνά τέτοιος πουρές συντηρείται για αποθήκευση, αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι η επεξεργασία σε υψηλή θερμοκρασία μειώνει το επίπεδο των ενεργών βιολογικών συστατικών που καταστρέφονται κατά τη συντήρηση. Η ζάχαρη χρησιμοποιείται συχνά ως συντηρητικό, επομένως η περιεκτικότητα σε θερμίδες του τελικού προϊόντος εξαρτάται άμεσα από την ποσότητα ζάχαρης. Κατά μέσο όρο, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πουρέ ακτινιδίου ανά 100 g είναι 150 Kcal. Σε τέτοια ποσότητα, ο πουρές από εξωτικά πράσινα μούρα είναι αρκετά ικανός να ικανοποιήσει τις καθημερινές ανάγκες του οργανισμού για την απαιτούμενη ποσότητα βιταμίνης C, πηκτίνης και οργανικών οξέων.

• Γλασαρισμένα φρούτα ακτινιδίων - η διαδικασία παρασκευής τους συνίσταται στην εκ των προτέρων μούλιασμα φετών ακτινιδίου σε νερό (αρκετές ημέρες) και στη συνέχεια βράσιμο τους σε σιρόπι ζάχαρης. Μετά το μαγείρεμα, οι φέτες ακτινίδιο στεγνώνουν λίγο στο φούρνο. Όλες οι χρήσιμες ιδιότητες διατηρούνται στο τελικό προϊόν, αλλά η περιεκτικότητά του σε θερμίδες αυξάνεται λόγω της προσθήκης ζάχαρης. 100 γραμμάρια ζαχαρωμένων φρούτων περιέχουν 310-320 kcal. Η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας ζαχαρωμένων φρούτων μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και να προκαλέσει αύξηση βάρους. Ωστόσο, τα ζαχαρωμένα φρούτα είναι πολύ πιο θρεπτικά και πιο υγιεινά για τον οργανισμό σε σύγκριση με τις σοκολάτες ή άλλα είδη ζαχαροπλαστικής.Τα γλυκά ζαχαρωμένα ακτινίδια ικανοποιούν γρήγορα το αίσθημα της πείνας και επίσης κορεσμό του σώματος με πολύτιμα μικροστοιχεία και βιταμίνες.

• Χυμός απευθείας στυμμένος - αυτό το αρωματικό και υγιεινό ρόφημα πρέπει να καταναλωθεί αμέσως μετά την προετοιμασία. Εάν πίνετε τέτοιο χυμό κάθε μέρα, παρασκευασμένο από 2-3 ώριμα φρούτα, τότε το επίπεδο χοληστερόλης του σώματός σας θα μειωθεί κατά 13-15%, πράγμα που σημαίνει ότι θα μειωθεί ο κίνδυνος εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων. Ο φρεσκοπαρασκευασμένος χυμός ακτινίδιο βοηθά στη διάλυση των θρόμβων αίματος, κάτι που είναι και η πρόληψη της θρομβοφλεβίτιδας. Το ποτό είναι επίσης χρήσιμο για τη ρύθμιση των πεπτικών διεργασιών και επίσης μειώνει τον πόνο και μειώνει τη φλεγμονή στην αρθρίτιδα και την αρθρίτιδα. Σε μέτριες δόσεις, ο χυμός ακτινίδιο αποτρέπει τον σχηματισμό λίθων στα νεφρά βελτιώνοντας τη λειτουργία του ουροποιητικού συστήματος. Ο φρέσκος χυμός έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες - όχι περισσότερο από 40 kcal ανά 100 ml του τελικού προϊόντος. Το ρόφημα ξεδιψά τέλεια, αμβλύνει το αίσθημα της πείνας και τονώνει τον οργανισμό.

Η τακτική πρόσληψη φρέσκων και ώριμων ακτινιδίων είναι ένα εξαιρετικό προληπτικό μέτρο, αλλά πρέπει να γίνει κατανοητό ότι αυτό δεν είναι πανάκεια για όλες τις ασθένειες. Αυτό το εργαλείο είναι ένα βοηθητικό εργαλείο, που στοχεύει να βοηθήσει στην κύρια παραλλαγή της θεραπείας με φάρμακα.

Το μέγεθος του ακτινιδίου εξαρτάται από την ποικιλία που είναι αυτό το φρούτο. Κατά συνέπεια, η περιεκτικότητα σε θερμίδες στο ακτινίδιο, που λαμβάνεται σε ποσότητα 1 τεμ., Θα εξαρτηθεί άμεσα από το βάρος του.Οι μεγαλόκαρπες ποικιλίες βρίσκονται πιο συχνά στα ρωσικά ράφια, όπου 1 τεμάχιο μπορεί να ζυγίζει από 60 έως 100 γραμμάρια, επομένως ένα τέτοιο ακτινίδιο θα περιέχει από 30 έως 47 χιλιοθερμίδες. Ένα κιλό μπορεί να περιέχει από 8 έως 12 τεμάχια.

Ελαφρώς λιγότερες θερμίδες στο μη αποφλοιωμένο ακτινίδιο - 100 g του προϊόντος δεν περιέχει περισσότερες από 40 kcal. Πώς να φάτε ακτινίδιο - ο καθένας αποφασίζει μόνος του, αλλά πολλοί θεωρούν ότι είναι πιο υγιεινό να κόψουν τη βελούδινη, καφέ φλούδα από τα φρούτα, ενώ δεν μπορούν όλοι οι ενήλικες, και ακόμη περισσότερο τα παιδιά, να φάνε ολόκληρο το φρούτο. Τα αποξηραμένα κομμάτια φρούτων ή τα ζαχαρωμένα φρούτα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, ξεπερνώντας το φρέσκο ​​προϊόν κατά 5-6 φορές.

Από την άποψη της διατροφής, είναι επίσης ενδιαφέρον να εξεταστεί η σύνθεση του KBZhU σε ένα φρέσκο ​​έμβρυο, το οποίο περιέχει ανά 100 g του προϊόντος:

• πρωτεΐνες - 0,9 g;
• λίπη - 0,3 g;
• υδατάνθρακες - 8,0 g;
• οργανικά οξέα 0 2,6 g;
• διαιτητικές ίνες - 3,9 g;
• νερό - 83,7 g;
• τέφρα - 0,6 g.

Η αξία ενός μούρου καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό από τη σύστασή του σε βιταμίνες και μέταλλα:

• βιταμίνη C - 180 mg;
• φολικό οξύ - 25,1 mcg;
• βιταμίνη Ε - 0,3 mg;
• βιταμίνη Β4 - 7,8 mg;
• βιταμίνη Β5 - 0,182 mg;
• βιταμίνη Κ - 40,2 mg;
• βιταμίνη PP - 0,52 mg;
• νιασίνη - 0,41 mg;
• κάλιο - 300 mg;
• ασβέστιο - 42 mg;
• μαγνήσιο - 27 mg;
• φώσφορος - 35 mg;
• νάτριο - 5 mg;
• χαλκός - 130 mcg;
• αλουμίνιο - 814 mcg;
• βόριο - 101 mcg;
• φθόριο - 15 mcg.

Και αυτή δεν είναι μια πλήρης λίστα με όλα τα βιολογικά ενεργά συστατικά που συνθέτουν το ώριμο ακτινίδιο. Με την πρώτη ματιά, η σύνθεση των βιταμινών και των μετάλλων είναι παρόμοια με άλλα φρούτα, αλλά στο ακτινίδιο, σύμφωνα με τους γιατρούς, έχει η πιο ισορροπημένη εμφάνιση Επομένως, οι διατροφολόγοι επιτρέπουν ακόμη και στους διαβητικούς να χρησιμοποιούν αυτό το προϊόν στη διατροφή τους. Ο γλυκαιμικός δείκτης του ώριμου ακτινιδίου είναι 40.

Συνιστάται να χρησιμοποιείτε ακτινίδιο, ελευθερώνοντάς το από τη φλούδα. Για να αφαιρέσετε τις αφράτες τρίχες, αλλά να διατηρήσετε το λεπτό δέρμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μεταλλικό σφουγγάρι που έχει σχεδιαστεί για τον καθαρισμό των πιάτων. Το ακτινίδιο τοποθετείται κάτω από ένα ρεύμα ζεστού τρεχούμενου νερού και επεξεργάζεται, πιέζοντας απαλά ένα μεταλλικό σφουγγάρι στην επιφάνεια του μούρου. Εάν προτιμάτε να φάτε εντελώς αποφλοιωμένο ακτινίδιο, τότε είναι καλύτερο να αφαιρέσετε τη φλούδα του με ένα ειδικό πλαστικό μαχαίρι, ώστε η μεταλλική λεπίδα να μην εισέλθει σε οξειδωτική αντίδραση με τον χυμό φρούτων και να μην αλλάξει τις γευστικές του ιδιότητες. Αυτός ο τρόπος κατανάλωσης ακτινιδίου θεωρείται ο πιο συνηθισμένος και υγιεινός.

Το φρέσκο ​​ακτινίδιο ταιριάζει πολύ με άλλα φρούτα, μπορεί να προστεθεί τόσο σε φρουτοσαλάτα όσο και σε smoothies.. Οι πιο νόστιμοι συνδυασμοί προσθέτουν στο ακτινίδιο μήλα, φράουλες, μπανάνα, μάνγκο, ανανάς, ροδάκινο, βερύκοκκο ή φρούτο του πάθους.

Οι διατροφολόγοι και οι σεφ δεν συνιστούν τον συνδυασμό ακτινιδίων με άλλα φρούτα που έχουν έντονη ξινή γεύση., αφού σε αυτή την περίπτωση θα πρέπει να προσθέσετε μεγάλη ποσότητα ζάχαρης στο πιάτο, γεγονός που αυξάνει την περιεκτικότητα σε θερμίδες του τελικού προϊόντος. Τα λαμπερά πράσινα εξωτικά φρούτα φαίνονται πάντα κομψά και ελκυστικά. Με αυτό, μπορείτε να διακοσμήσετε οποιοδήποτε επιδόρπιο, να διακοσμήσετε αρτοσκευάσματα ή άλλα είδη ζαχαροπλαστικής.

Σύμφωνα με τις συστάσεις των διαιτολόγων, υπάρχουν κανόνες για τη χρήση του ακτινιδίου. Εάν τρώτε 2 μεγάλα φρούτα καθημερινά, τότε ο ενήλικος οργανισμός λαμβάνει μια ημερήσια δόση ασκορβικού οξέος.Δεν είναι επιθυμητό να υπερβείτε μια τέτοια δόση, καθώς το κινέζικο μούρο περιέχει μια μάλλον συμπυκνωμένη σύνθεση, η οποία, αν καταναλωθεί ανεξέλεγκτα, μπορεί να βλάψει το σώμα. Τρώγοντας 2 ακτινίδια την ημέρα, ένα άτομο αισθάνεται ένα κύμα δύναμης και σθένους, βελτιώνεται ο ύπνος και η διάθεσή του, η κούραση μειώνεται και η πνευματική δραστηριότητα αυξάνεται.

Συχνά το ακτινίδιο χρησιμοποιείται για την απώλεια βάρους με το υπερβολικό σωματικό βάρος. Μπορεί να συμπεριληφθούν εξωτικά φρούτα στο μενού διατροφής ή αντικαταστήστε ένα από τα γεύματα. Εάν θέλετε να φάτε αποξηραμένες φέτες ακτινιδίου, τότε θα πρέπει να περιοριστείτε στη λήψη όχι περισσότερο από 100 g αυτού του προϊόντος την ημέρα και προσθέτοντας αυτό το συστατικό, θα πρέπει να επανεξετάζετε το θερμιδικό περιεχόμενο ολόκληρης της καθημερινής διατροφής, προσαρμόζοντάς το σε η περιεκτικότητα σε θερμίδες των αποξηραμένων φρούτων. Τα αποξηραμένα ακτινίδια είναι εξαιρετικά πλούσια σε φυτικές ίνες, οι οποίες καθαρίζουν γρήγορα τον οργανισμό και προάγουν την απώλεια βάρους. Ένα τέτοιο προϊόν ικανοποιεί γρήγορα το αίσθημα της πείνας και προωθεί την καύση των λιπών στο σώμα.

Όταν χρησιμοποιείτε ακτινίδιο, πρέπει επίσης να θυμάστε ότι δεν είναι κατάλληλο για όλους τους ανθρώπους να το φάνε. Θα πρέπει να σταματήσετε να παίρνετε το προϊόν εάν έχετε:

• γαστρίτιδα ή πεπτικό έλκος του στομάχου, του δωδεκαδακτύλου.
• ουρολιθίαση στο στάδιο της απορρόφησης.
• χολολιθίαση;
• αλλεργική τροφική δυσανεξία στα φραγκοστάφυλα, και ως εκ τούτου στο ακτινίδιο, καθώς είναι στενοί βιολογικοί συγγενείς.
• αυξημένη έκκριση και οξύτητα του γαστρικού υγρού.
• ασθένειες του παγκρέατος στο οξύ στάδιο ή σε κατάσταση απορρόφησης.
• διαταραχή των εντέρων με τη μορφή διάρροιας, καθώς και οξείες μολυσματικές εντερικές ασθένειες.

Χρησιμοποιήστε προσεκτικά το ακτινίδιο για φαγητό θα πρέπει να είναι όσοι πάσχουν από παραβίαση της πήξης του αίματος. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ασκορβικό οξύ σε αυτά τα φρούτα, το αίμα αραιώνει, η πήξη του επιβραδύνεται, κάτι που είναι επικίνδυνο για αιμορραγία. Επιπλέον, τα εξωτικά μούρα είναι πλούσια σε οξαλικά άλατα, τα οποία μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά και να επιδεινώσουν προβλήματα υγείας σε εκείνους τους ανθρώπους που έχουν πέτρες ή άμμο στα νεφρά ή τη χοληδόχο κύστη.

Σήμερα, τα φρέσκα ακτινίδια μπορούν να αγοραστούν στις ρωσικές αλυσίδες λιανικής σχεδόν όλο το χρόνο. Αυτά τα αρωματικά εξωτικά πράσινα μούρα μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα υπό κανονικές συνθήκες σε θερμοκρασία δωματίου, δεν υπόκεινται σε ταχεία αποσύνθεση και διατηρούν τις θεραπευτικές και θρεπτικές τους ιδιότητες με την ίδια μορφή όπως τη στιγμή της συγκομιδής. Συνιστάται η τακτική χρήση φρέσκων και ώριμων φρούτων ακτινίδιο καθ' όλη τη διάρκεια του χρόνου, απολαμβάνοντας την αρχική γλυκόξινη γεύση, το ευχάριστο άρωμα και το χαρούμενο λαμπερό χρώμα τους.

Για πληροφορίες σχετικά με το πώς να καλλιεργήσετε ακτινίδιο στο σπίτι, δείτε το παρακάτω βίντεο.