Dogwood: τι είναι, πού μεγαλώνει το μούρο και πώς να το χρησιμοποιήσετε;

Μέχρι σήμερα, το σκυλόξυλο θεωρείται το πιο δημοφιλές φυτό κήπου. Οι καρποί αυτού του θάμνου είναι πλούσιοι σε βιταμίνες και χρήσιμα ιχνοστοιχεία που είναι απαραίτητα για τη φυσιολογική λειτουργία του ανθρώπινου σώματος. Χάρη σε αυτά τα πολύτιμα χαρακτηριστικά, ο πολιτισμός έχει μεγάλη ζήτηση τόσο στην παραδοσιακή ιατρική, όσο και στην κοσμετολογία και τη μαγειρική.

Το κοινό σκυλόξυλο ανήκει στην οικογένεια των σκυλιών. Εξωτερικά, το φυτό μοιάζει με ψηλό θάμνο ή δέντρο, το ύψος του εξαρτάται από τις κλιματικές συνθήκες και τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας, επομένως μπορεί να φτάσει από 2 έως 5,5 m. Οι βλαστοί θάμνων έχουν καφέ χρώμα. Πολύτιμοι στο σκυλόξυλο δεν είναι μόνο οι καρποί του, αλλά και ο φλοιός, ο οποίος έχει ισχυρότερη δομή από τη βελανιδιά.

Ανεξάρτητα από την ποικιλία, το φυτό αναπτύσσει ενεργά βλαστούς τα πρώτα χρόνια ανάπτυξης, οι οποίοι στην αρχή έχουν κιτρινοπράσινο χρώμα, στη συνέχεια αποκτούν γκρι απόχρωση και μετατρέπονται σε ζαρωμένο φλοιό. Το στέμμα του θάμνου μπορεί να είναι είτε σε μορφή πυραμίδας είτε στρογγυλεμένο.

Τα μούρα του σκυλόξυλου είναι κόκκινα, μακρόστενα με πέτρα μέσα και έχουν ευχάριστο άρωμα. Οι καρποί του θάμνου συλλέγονται από τα τέλη Αυγούστου έως τα μέσα Σεπτεμβρίου. Τα πιο γλυκά και ζουμερά μούρα συλλέγονται στις νότιες περιοχές της χώρας, επειδή κατά τη διάρκεια της μακράς ζεστής εποχής έχουν χρόνο να χυθούν πλήρως. Οι καρποί είναι συνήθως μικροί σε μέγεθος, δεν ξεπερνούν τα 4 εκατοστά σε μήκος και τα 8 γρ.. Από τη γεύση τους τα μούρα σκυλόξυλου θυμίζουν κατά πολλούς τρόπους άγριο τριαντάφυλλο και η γεύση του βελτιώνεται μετά τον παγετό. Το σχήμα του καρπού σε σκυλόξυλο μπορεί να είναι σφαιρικό, σε σχήμα αχλαδιού και επιμήκη. Το εξωτερικό μέρος των μούρων καλύπτεται με λεία φλούδα, κάτω από την οποία υπάρχει ένας πολτός και μια πέτρα.

Το κύριο χαρακτηριστικό του θάμνου είναι η αντοχή του στον παγετό., αντέχει σε θερμοκρασίες έως και -30 βαθμούς. Ως εκ τούτου, το σκυλόξυλο είναι κατάλληλο για προσγείωση στη μεσαία και βόρεια λωρίδα της χώρας. Η υψηλή υγρασία και ο συννεφιασμένος καιρός επηρεάζουν αρνητικά την ανάπτυξη του φυτού. Τέτοιες συνθήκες επιβραδύνουν τη διαδικασία της επικονίασης των λουλουδιών, η οποία συνήθως διαρκεί έως και 28 ημέρες. Η επικονίαση πραγματοποιείται τόσο ανεξάρτητα, με διασταυρούμενο τρόπο, όσο και με τη βοήθεια εντόμων, επομένως, σε περιοχές όπου αναπτύσσεται σκυλόξυλο, είναι επιθυμητό να υπάρχουν πολλά κουκούτσια οπωροφόρα δέντρα. Η τοποθέτηση των μπουμπουκιών ανθέων συμβαίνει ταυτόχρονα με την ανάπτυξη των κλαδιών.

Το επίπεδο απόδοσης καρπού εξαρτάται άμεσα από την ηλικία του δέντρου. Στα πρώτα χρόνια ανάπτυξης, η καλλιέργεια συνήθως δεν αποδίδει καρπούς και μετά από 8-10 χρόνια, μπορούν να συλλεχθούν έως και 50 κιλά μούρων από έναν θάμνο. Τα φρούτα του Dogwood δεν είναι μόνο κόκκινα, αλλά βρίσκονται επίσης σε μωβ, κίτρινο, πορτοκαλί και ακόμη και μαύρο.

Παρά το γεγονός ότι το σκυλάκι είναι ανθεκτικό στον παγετό, εξακολουθεί να θεωρείται φυτό που αγαπά τη θερμότητα, επομένως ο Καύκασος ​​και η Κριμαία είναι ιδανικά για την ανάπτυξή του στη Ρωσία. Υπάρχει επίσης ένας θάμνος κήπου στην κεντρική Ρωσία, στην περιοχή της Μόσχας, στη Σιβηρία, στα Ουράλια και στην Επικράτεια του Κρασνοντάρ. Είναι σε αυτές τις περιοχές που ο ζεστός καιρός και οι έντονες βροχοπτώσεις το καλοκαίρι παρέχουν στο φυτό τη βέλτιστη ανάπτυξη και σχηματισμό καρπών. Δεδομένου ότι το δέντρο δεν είναι πολύ απαιτητικό στο έδαφος, μπορεί να αναπτυχθεί καλά σε δασώδεις, ορεινές και χαλικώδεις πεδιάδες. Το Dogwood προτιμά ανοιχτές και ηλιόλουστες περιοχές, αλλά ριζώνει και καρποφορεί καλύτερα σε σκιερά μέρη.

Η αξία του σκυλόξυλου είναι γνωστή από τα αρχαία χρόνια. 100 γραμμάρια από τους καρπούς του περιέχουν τις ημερήσιες ανάγκες σε βιταμίνη C, η οποία είναι σημαντική για τον ανθρώπινο οργανισμό. Επιπλέον, τα μούρα είναι πλούσια σε πηκτίνη, βήτα-καροτίνη και ασκορβικό οξύ. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του σκυλόξυλου είναι χαμηλή και είναι μόνο 44 kcal. Όσον αφορά τη σύνθεση, οι καρποί του θάμνου υπερτερούν σε πολλά από τα φραγκοστάφυλα, τα λεμόνια, τις φράουλες και τα πορτοκάλια. Αυτό οφείλεται στην παρουσία των ακόλουθων συστατικών.

• Βιταμίνες PP, E. Προστατεύουν τον οργανισμό από διάφορες λοιμώξεις και ενισχύουν καλά το ανοσοποιητικό σύστημα.
• Μηλικό, ηλεκτρικό και κιτρικό οξύ. Ενεργοποιούν τον μετασχηματισμό ανενεργών ενώσεων στα κύτταρα και εμποδίζουν την εναπόθεση αλάτων στις αρθρώσεις. Υπεύθυνος για τη σύνθεση των ερυθρών αιμοσφαιρίων.
• Λιπαρό οξύ. Αποκλείστε τη δράση των βακτηρίων, ρυθμίστε το έργο της καρδιάς και του κυκλοφορικού συστήματος.
• Τανίνες. Δημιουργούν ένα προστατευτικό φιλμ στα κύτταρα που αποτρέπει τις αρνητικές επιπτώσεις διαφόρων παραγόντων στο σώμα.
• γλυκόζης και φρουκτόζης. Ομαλοποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, βελτιώνει τη γενική κατάσταση μετά από πνευματική και σωματική άσκηση. Αποκλείστε τη συσσώρευση σύνθετων υδατανθράκων, μειώνοντας την περιεκτικότητα σε θερμίδες των τροφίμων.
• Φλαβονοειδή. Ομαλοποιήστε την ισορροπία στην εντερική μικροχλωρίδα, το επίπεδο της χοληστερόλης στο αίμα.
• Phytoncidan. Ρυθμίζει το μεταβολισμό στο σώμα και ομαλοποιεί τον καρδιακό ρυθμό.
• Σίδηρος, μαγνήσιο. Διεγείρει το σχηματισμό νέων κυττάρων και αναζωογονεί τους ιστούς.
• Φώσφορος, κάλιο. Αφαιρέστε τις τοξίνες, ομαλοποιήστε την αρτηριακή πίεση και αποτρέψτε την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης.
• ασβέστιο και θείο. Εξαλείψτε τις φλεγμονώδεις διεργασίες, βελτιώστε τη λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος.

Τα τεράστια οφέλη του φυτού δεν φαίνονται μόνο στα μούρα του, αλλά και στα κλαδιά, στα φύλλα, που έχουν αντιφλεγμονώδεις, χολερετικές και διουρητικές ιδιότητες. Από αυτά παρασκευάζονται λοσιόν και κομπρέσες για τη θεραπεία αιμορροΐδων, διαφόρων δερματολογικών παθήσεων και φλεγμονών της στοματικής κοιλότητας. Επιπλέον, το dogwood χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική ως το κύριο φάρμακο για:

• αυξημένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα?
• περιοδοντίτιδα?
• γαστρεντερική αιμορραγία?
• ρευματισμός;
• διάρροια
• δυσεντερία, τυφοειδής και ασθένειες του πεπτικού σωλήνα.
• ιογενή και κρυολογήματα (ιλαρά, αμυγδαλίτιδα, SARS, γρίπη).
• σύνθετα αποστήματα στο δέρμα.
• ελονοσία, πυρετός και φυματίωση·
• φλόγωση της μεμβράνης των βλεφάρων;
• άμμος στα νεφρά και την ουροδόχο κύστη.
• διαταραχές στο νευρικό σύστημα?
• αναιμία;
• αρθρίτιδα;
• ηπατίτιδα;
• λευκή τσίχλα?
• σακχαρώδης διαβήτης;
• υπέρταση;
• ραχιτισμός;
• ουλίτιδα.

Η καθημερινή χρήση του σκυλόξυλου σε κονσέρβα ή ακατέργαστη μορφή βοηθά επίσης στην καλή ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, καθώς και στην ομαλοποίηση της όρεξης. Πολλοί χρησιμοποιούν μούρα για να επιταχύνουν τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα, για να ενισχύσουν τα αιμοφόρα αγγεία. Το Dogwood βοηθά επίσης ως βακτηριοκτόνος, αντιπυρετικός παράγοντας. Συνιστάται στις γυναίκες να αποκαταστήσουν τη λειτουργία του κυκλοφορικού συστήματος, τα μοναδικά ιχνοστοιχεία του ενεργοποιούν τη σύνθεση των ερυθρών αιμοσφαιρίων και ανακουφίζουν την κατάσταση κατά την έμμηνο ρύση. Τα μούρα δεν είναι λιγότερο χρήσιμα για τους άνδρες, σας επιτρέπουν να τονώσετε τη συνολική δραστηριότητα του σώματος, να εξαλείψετε τα σημάδια κατάθλιψης, να ενισχύσετε το μυϊκό και το νευρικό σύστημα, να αυξήσετε την ισχύ και να ομαλοποιήσετε το ουρογεννητικό σύστημα.

Το Dogwood είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για άτομα που εργάζονται στην παραγωγή με επιβλαβείς συνθήκες. Η χρήση μούρων θα προστατεύσει το σώμα από τις τοξίνες και τις επιβλαβείς ουσίες, λειτουργώντας ως αξιόπιστο φίλτρο. Όσο για τις έγκυες γυναίκες, οι καρποί του θάμνου είναι απαραίτητοι για την υγεία τους, καθώς παρέχουν σίδηρο και βιταμίνες όχι μόνο στο σώμα της μέλλουσας μητέρας, αλλά και στο μωρό.

Πολλοί διατροφολόγοι συνιστούν επίσης την κατανάλωση σκυλόξυλου για μικρά παιδιά έως και 18 μηνών. Εάν το μωρό είναι επιρρεπές σε αλλεργικές αντιδράσεις, τότε τα μούρα μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή του από την ηλικία των δύο ετών. Το Dogwood βοηθά επίσης στη διάρροια, ομαλοποιεί το μεταβολισμό και απομακρύνει τα επιβλαβή βακτήρια από το σώμα του παιδιού. Οι ρίζες και τα φύλλα του θάμνου μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την πρόληψη του κρυολογήματος, καθώς είναι πλούσια σε τανίνη και βιταμίνη C.Επιπλέον, από τα φύλλα λαμβάνονται καλά διουρητικά και χολερετικά αφεψήματα, από τα οποία μπορείτε επίσης να φτιάξετε λοσιόν για πονοκεφάλους.

Παρά την παρουσία πολλών θετικών χαρακτηριστικών, το σκυλόξυλο, όπως και κάθε άλλο φυτό, έχει αντενδείξεις για χρήση. Για παράδειγμα, μια αυξημένη δόση μούρων μπορεί να προκαλέσει αϋπνία. Δεν συνιστάται η χρήση φρέσκων φρούτων και μωρών κάτω του 1 έτους. Με ιδιαίτερη προσοχή στη χρήση του κορνελιού θα πρέπει να δίνεται σε άτομα που έχουν:

• φλεγμονώδεις διεργασίες και έξαρση του δωδεκαδακτύλου ή του στομαχικού έλκους.
• συχνή δυσκοιλιότητα - η αυξημένη περιεκτικότητα σε τανίνες μπορεί να επιδεινώσει σημαντικά την κατάσταση του ασθενούς.
• νευρικός ενθουσιασμός?
• υπερτονία της μήτρας.

Επιπλέον, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι το σκυλόξυλο είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, επομένως πρέπει να καταναλώνεται σε μικρές ποσότητες, διαφορετικά μπορεί να αναπτυχθεί υπερβιταμίνωση. Σε άτομα επιρρεπή σε αλλεργικές αντιδράσεις, η λήψη μούρων μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητες ενέργειες με τη μορφή εξανθημάτων και κνησμού του δέρματος.

Το Dogwood θεωρείται όχι μόνο εξαιρετικά χρήσιμο, αλλά και ένα παγκόσμιο φυτό, καθώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην παραδοσιακή ιατρική, την κοσμετολογία και τη μαγειρική. Μοιάζει με τη γεύση του άγριου τριαντάφυλλου, έτσι τα μούρα τρώγονται συχνά φρέσκα ή προστίθενται στα τρόφιμα. Στη μαγειρική, το σκυλόξυλο χρησιμοποιείται ως εξής.

• Μαρμελάδα. Για να ετοιμάσετε αυτό το νόστιμο επιδόρπιο, χρειάζεστε ένα ώριμο μούρο. Οι καρποί πλένονται εκ των προτέρων σε νερό, στη συνέχεια αφαιρούνται οι σπόροι και τοποθετούνται σε ένα δοχείο. Για ένα κιλό μούρα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα κιλό ζάχαρη, καθώς και να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας κυδώνι και χυμό μήλου. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται καλά και το μείγμα τοποθετείται σε αργή φωτιά για 10 λεπτά. Όταν οι καρποί διαλυθούν τελείως στο σιρόπι, το μείγμα αφήνεται να κρυώσει και χύνεται σε αποστειρωμένα βάζα.
• Μαρμελάδα. Το Dogwood είναι ιδανικό για την παρασκευή μαρμελάδας, η οποία μπορεί να μαγειρευτεί με ή χωρίς κόκαλα. Για να γίνει αυτό, τα μούρα ταξινομούνται, πλένονται σε νερό και χύνονται με προηγουμένως μαγειρεμένο σιρόπι (1 κιλό ζάχαρης και 1 κιλό φρούτων λαμβάνονται για 1 ποτήρι νερό). Η μαρμελάδα φέρεται πρώτα σε βρασμό, διατηρείται στη φωτιά για αρκετά λεπτά και στη συνέχεια αφήνεται στην άκρη για 5 ώρες.

• Μαρμελάδα. Για να ετοιμάσετε νόστιμη μαρμελάδα, πρέπει να ετοιμάσετε 1 κιλό μούρα, να τα ξεφλουδίσετε και να τα τοποθετήσετε σε ένα εμαγιέ δοχείο, ρίχνοντας δύο ποτήρια νερό. Τα φρούτα είναι βρασμένα, πρέπει να μαλακώσουν εντελώς. Μετά από αυτό, τους δίνεται χρόνος να κρυώσουν και να προχωρήσουν στο άλεσμα. Προσθέτουμε στο μείγμα 600 γρ ζάχαρη και ξαναβάζουμε στη φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς. Η μαρμελάδα ψήνεται μέχρι το μείγμα να αρχίσει να ξεχωρίζει καλά από τον πάτο του τηγανιού και να σταματήσει να τεντώνει. Η έτοιμη μαρμελάδα απλώνεται σε ειδικά φορμάκια, αλειμμένα με βούτυρο. Στεγνώνει, εγχύεται, μετά μπορεί να κοπεί σε κύβους και να τοποθετηθεί σε γυάλινα σκεύη ή κουτιά.
• Τονωτικό ρόφημα. Το Dogwood χρησιμοποιείται συχνότερα για το μαγείρεμα κομπόστες.Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο ποτό σε κονσέρβα, θα πρέπει να πλύνετε και να επεξεργαστείτε τα φρούτα, στη συνέχεια να τα βάλετε σε αποστειρωμένα βάζα και να ρίξετε ζεστό σιρόπι πάνω από όλα. Η γέμιση ζάχαρης παρασκευάζεται από ένα λίτρο νερό και 0,5 κιλό ζάχαρη. Οι τράπεζες κλείνουν με μεταλλικά καπάκια, αναποδογυρίζονται και καλύπτονται με ζεστή κουβέρτα. Στη συνέχεια πρέπει να φυλάσσονται σε δροσερό μέρος. Μπορεί να είναι και ντουλάπι και κελάρι.
• Πηκτή. Πολλές οικοδέσποινες έχουν βρει τη χρήση του σκυλόξυλου στην παρασκευή κέικ και μάφιν. Χρησιμοποιούν ζελέ για να τα γεμίσουν. Για να το μαγειρέψετε, πρέπει να τοποθετήσετε φρούτα χωρίς φλούδα και χωρίς κουκούτσι σε μια κατσαρόλα. Χύνονται με νερό μέχρι να καλυφθεί πλήρως ο όγκος των μούρων και βάλτε σε αργή φωτιά μέχρι να εμφανιστεί ο χυμός. Το προκύπτον μίγμα διηθείται και προστίθεται 1 kg ζάχαρης. Το ζελέ πρέπει να βράσει μέχρι να μειωθεί σε όγκο κατά το 1/3, μετά να κρυώσει και να χυθεί σε βάζα. Με μια τέτοια προετοιμασία το χειμώνα, μπορείτε να μαγειρέψετε μια νόστιμη και υγιεινή κρέμα.

• Αποξηραμένα φρούτα. Το Dogwood είναι κατάλληλο όχι μόνο για κονσερβοποίηση, αλλά και για ξήρανση. Τα αποξηραμένα μούρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το μαγείρεμα κομπόστες. Τα οστά σε αυτή την περίπτωση δεν χρειάζεται να αφαιρεθούν. Οι καρποί συνήθως αποξηραίνονται στον ανοιχτό ήλιο ή στο φούρνο, τοποθετώντας τους σε ταψί και διατηρώντας τους σε θερμοκρασία από +50 έως + 70 βαθμούς.
• Μαρινάδα. Το Dogwood δεν μπορεί μόνο να αποξηρανθεί, να βραστεί, αλλά και να γίνει τουρσί. Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο κενό, απαιτείται 1 κιλό φρέσκων και ώριμα μούρα, όλα τα κοτσάνια, τα φύλλα πρέπει να αφαιρεθούν από αυτά και να ξεπλυθούν καλά. Όταν τα φρούτα είναι στεγνά, τρυπούνται σε πολλά σημεία, αυτό είναι απαραίτητο για να μην σκάσουν κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος. Η μαρινάδα είναι προπαρασκευασμένη από 1,5 φλιτζάνια ξύδι, 4 φλιτζάνια νερό, 1 κουτ. ζάχαρη και 1 κ.γ. μεγάλο. άλας.Το Dogwood βάζουμε σε αργή φωτιά και αφού βράσει περιμένουμε 15 λεπτά. Περαιτέρω, φύλλα δάφνης, γαρίφαλο, κλωνάρια εστραγκόν, μούρα απλώνονται σε αποστειρωμένα δοχεία στο κάτω μέρος και τα πάντα χύνονται με μαρινάδα στο λαιμό των κουτιών.

Το Dogwood είναι πολύ δημοφιλές στη λαϊκή ιατρική, καθώς αποτελείται από πολλά χρήσιμα ιχνοστοιχεία και βιταμίνες που μπορούν να θεραπεύσουν διάφορες ασθένειες. Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιείται για τις ακόλουθες ασθένειες.

• Διάρροια. Τα αναστατωμένα κόπρανα είναι ένα δυσάρεστο πρόβλημα που μπορεί να προκαλέσει μεγάλη ταλαιπωρία. Εάν τα συμβατικά φάρμακα δεν βοηθούν στην αντιμετώπισή του, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα αφέψημα αποξηραμένων ή φρέσκων φρούτων σκυλιών. Παρασκευάζεται ως εξής: πάρτε 1 λίτρο νερό και μια κουταλιά της σούπας μούρα, βράστε τα πάντα και επιμείνετε για 30 λεπτά. Το αφέψημα που προκύπτει πρέπει να πίνεται όλη την ημέρα. Αντί για μούρα, τα αποξηραμένα φύλλα ενός θάμνου είναι επίσης κατάλληλα για την παρασκευή φαρμακευτικών προϊόντων, ενώ τα μικρά παιδιά συμβουλεύονται να μαγειρεύουν ζελέ από τα φρούτα. Μετά τη λήψη αφεψήματος ή ζελέ, τα συμπτώματα της γαστρεντερολογίας εξαφανίζονται, γεγονός που εξηγείται από την παρουσία τανίνης και τανινών στο σκυλόξυλο, που προστατεύουν το σώμα από την απώλεια υγρών και καταστρέφουν την επιβλαβή χλωρίδα στα έντερα. Εάν οι ενήλικες και τα παιδιά αντιμετωπίζουν συνεχώς προβλήματα με τη μορφή διαταραχής των κοπράνων, τότε πρέπει να λάβετε πρόσθετες συμβουλές από γιατρό και να μην κάνετε αυτοθεραπεία, καθώς αυτό μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση.
• αιμορροΐδες. Για τη θεραπεία αυτής της ασθένειας, οι αρχαίοι θεραπευτές συνιστούσαν τη χρήση οστών από τους καρπούς της σκυλίτσας. Πρέπει να συνθλίβονται, να τοποθετούνται σε ένα θερμός και να ρίχνουν βραστό νερό. Η έγχυση διατηρείται για 12 ώρες, στη συνέχεια χρησιμοποιείται εξωτερικά: ένα βρεγμένο στυλεό εισάγεται στον πρωκτό τη νύχτα. Για να αυξήσετε το θεραπευτικό αποτέλεσμα, συνιστάται επίσης η κατανάλωση έως και 5 τεμαχίων φρέσκων μούρων με ένα κουκούτσι καθημερινά.

• Παχυσαρκία και διαβήτης. Εάν συμπεριλάβετε στη διατροφή σας πιάτα που περιέχουν σκυλόξυλο, τότε σε σύντομο χρονικό διάστημα θα είναι δυνατή η ομαλοποίηση του μεταβολισμού, η απομάκρυνση των επιβλαβών τοξινών και η μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να προσθέσετε μούρα σε σαλάτες, να πιείτε κομπόστες μαγειρεμένες από αυτές ή να χρησιμοποιήσετε μαρμελάδα σε μικρή ποσότητα. Επιπλέον, ο φρεσκοστυμμένος χυμός σκυλόξυλου βοηθά επίσης στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους, πρέπει να πίνεται ένα ποτήρι το πρωί και το βράδυ.
• Σμηγματόρροια. Τα παρασκευασμένα αφεψήματα από το φυτό είναι κατάλληλα για θεραπευτικό ξέπλυμα της κεφαλής. Αρχικά, τα μαλλιά πρέπει να πλυθούν με τον συνηθισμένο τρόπο και στη συνέχεια να ξεπλυθούν με έγχυμα αραιωμένο σε νερό.
• Γενική αδιαθεσία. Η συνεχής υπερκόπωση και το άγχος συχνά προκαλούν κατάθλιψη. Για να ενεργοποιήσετε τη ζωτικότητα και να αναπληρώσετε το σώμα με μια προσφορά χρήσιμων ουσιών, συνιστάται να πίνετε το πρωί αντί για ένα φλιτζάνι καφέ ένα έγχυμα που λαμβάνεται από 1-2 κουταλιές της σούπας φρούτα. Το μόνο πράγμα είναι ότι χρειάζονται τουλάχιστον 6 ώρες για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο τονωτικό ρόφημα, επομένως είναι καλύτερο να το ετοιμάσετε το βράδυ.Εάν πίνετε ένα ποτήρι από αυτό το ελιξίριο κάθε μέρα, μπορείτε να παρατηρήσετε αμέσως ένα κύμα δύναμης και καλή διάθεση.
• Ηπατική νόσο και δηλητηρίαση. Συνιστάται στους ασθενείς που έχουν ηπατικά προβλήματα να χρησιμοποιούν σκυλόξυλο σε ξηρή, φρέσκια και κονσερβοποιημένη μορφή. Μειώνει σημαντικά τη φλεγμονή στο σώμα και, λόγω της παρουσίας πηκτίνης, απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα. Το Dogwood βοηθά ιδιαίτερα στη δηλητηρίαση από βαρέα μέταλλα, λειτουργεί ως αξιόπιστο φίλτρο και καθαρίζει πλήρως το συκώτι από επιβλαβείς ουσίες.

• Νεφρικές παθήσεις. Για την πρόληψη φλεγμονωδών διεργασιών και παρουσία διαταραχών στη λειτουργία του ουρογεννητικού συστήματος, πρέπει να χρησιμοποιούνται αφεψήματα και ρυθμίσεις από φύλλα, μούρα και φλοιό θάμνων. Τα ιχνοστοιχεία που συνθέτουν το φυτό όχι μόνο παρέχουν στον οργανισμό καθημερινή πρόσληψη βιταμινών, αλλά έχουν και αντιική δράση.
• Δερματικό εξάνθημα και πληγές. Οι αρχαίοι θεραπευτές έφτιαχναν θαυματουργό ψωμί πίτας από σκυλόξυλο: τα μούρα τρίβονταν, στη συνέχεια τοποθετούνταν σε ειδικές φόρμες, στεγνώνονταν σε φούρνους ή στον ήλιο, τυλίγονταν σε ρολό και αντιμετωπίζονταν με πυώδεις πληγές. Σήμερα, από σκυλόξυλο μπορούν να παρασκευαστούν θεραπευτικές λοσιόν ή κομπρέσες, οι οποίες θα απολυμάνουν τις κατεστραμμένες περιοχές του δέρματος και θα επιταχύνουν την επούλωση τους.
• Επιπλοκές κατά την εγκυμοσύνη. Δεδομένου ότι οι καρποί του φυτού είναι πλούσιοι σε ιχνοστοιχεία και είναι από πολλές απόψεις ανώτεροι από τη χρήσιμη σύνθεση των εσπεριδοειδών και της σταφίδας, πρέπει να καταναλώνονται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης για καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου. Αυτό μειώνει τον κίνδυνο αναιμίας στη μέλλουσα μητέρα και το μωρό. Το μόνο πράγμα που πρέπει να προσέχετε με τη χρήση μούρων είναι ότι δεν είναι επιθυμητό να τα τρώτε τη νύχτα ή παρουσία δυσκοιλιότητας ή στομαχικών παθήσεων.Εάν προσθέσετε 5 φρούτα στην καθημερινή σας διατροφή, τότε η απειλή της άμβλωσης θα μειωθεί.

Επιπλέον, το σκυλόξυλο θεωρείται σημαντικό προϊόν στις παιδικές τροφές. Τα φρέσκα, αποξηραμένα ή κονσερβοποιημένα φρούτα ενισχύουν τα οστά και το ανοσοποιητικό σύστημα, ενεργοποιούν το στομάχι. Τα μωρά που έχουν κακή όρεξη πρέπει να πολτοποιούνται με σκυλόξυλο ή να προστίθενται σε γιαούρτι και άλλα επιδόρπια. Ως αποτέλεσμα, η εντερική μικροχλωρίδα ομαλοποιείται και τα παιδιά θα αρχίσουν να τρώνε καλά.

Το Dogwood έχει βρει επίσης ευρεία εφαρμογή στη σύγχρονη κοσμετολογία. Μέχρι σήμερα, πολλά κορίτσια έχουν εκτιμήσει τις θεραπευτικές του ιδιότητες στη φροντίδα του δέρματος και των μαλλιών του προσώπου. Τα αντιοξειδωτικά και οι τανίνες, που θεωρούνται τα κύρια συστατικά του φρούτου, προάγουν την ανάπλαση της επιδερμίδας και ενεργοποιούν την ανάπτυξη της τρίχας.

• Μάσκα μαλλιών. Οι καρποί είναι χωρίς κουκούτσι, πλένονται, αναμιγνύονται με λινέλαιο και λευκό άργιλο. Το αποτέλεσμα είναι ένα μείγμα ομοιογενούς σύστασης, το οποίο θα πρέπει να κατανεμηθεί σε όλο το μήκος των μαλλιών και να καλυφθεί με μια μεμβράνη για να ενισχύσει το αποτέλεσμα. Η διαδικασία δεν διαρκεί περισσότερο από 15 λεπτά, στη συνέχεια τα μαλλιά πλένονται με ζεστό νερό. Μια τέτοια μάσκα είναι ιδανική για όσες γυναίκες έχουν λιπαρά μαλλιά. Εάν οι μπούκλες εξασθενήσουν και χωριστούν, τότε μια τέτοια σύνθεση θα επιστρέψει τη λάμψη, τη λάμψη και τη ζωντάνια τους. Το φαρμακευτικό μείγμα δεν συνιστάται για μακροχρόνια αποθήκευση, επομένως είναι καλύτερο να το προετοιμάσετε για μία μόνο χρήση.
• Μάσκες προσώπου. Τα φρεσκοκομμένα μούρα αφαιρούνται από τα κουκούτσια, πλένονται και θρυμματίζονται σε κατάσταση χυλού.Για να ετοιμάσετε τη μάσκα, αρκούν 2 κουταλιές της σούπας πληγούρι. Σε αυτό προστίθενται μισό κουταλάκι του γλυκού άμυλο και ένα ασπράδι αυγού. Το μείγμα δεν πρέπει να είναι πολύ πηχτό.

Για προβληματικό και αλλεργικό δέρμα, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε μια μάσκα με άλλα συστατικά: 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σκυλόξυλο, 3 σταγόνες λάδι λεβάντας και 2 κ.σ. μεγάλο. μεταλλικό νερό. Το μείγμα ανακατεύεται καλά και εφαρμόζεται σε ένα παχύ στρώμα σε προβληματικές περιοχές. Η διαδικασία διαρκεί 20 λεπτά, μετά την οποία η μάσκα ξεπλένεται με ζεστό νερό. Εάν εκτελείτε τακτικά τέτοια φροντίδα, τότε σε σύντομο χρονικό διάστημα θα είναι δυνατό να απαλλαγείτε από την ακμή και τα μαύρα στίγματα. Επιπλέον, η γενική κατάσταση της επιδερμίδας θα βελτιωθεί, καθώς θα λάβει την απαραίτητη διατροφή και θα καθαριστεί από τις τοξίνες.

Μια μάσκα σκυλόξυλου και χαμομηλιού θα βοηθήσει επίσης στον αποτελεσματικό καθαρισμό του δέρματος. Για πολλούς νέους, η κύρια αιτία της ακμής είναι οι φραγμένοι πόροι και ο υποσιτισμός. Για να εξαλείψετε αυτά τα προβλήματα, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες, συμπεριλαμβανομένων χαμηλών θερμίδων μούρων σκυλιών στη διατροφή και ταυτόχρονα να προετοιμάσετε μια θεραπευτική ενυδατική μάσκα από αυτά, η οποία θα εξαλείψει το ξεφλούδισμα και την ξηρότητα. Για τη φαρμακευτική σύνθεση, θα χρειαστείτε αφέψημα χαμομηλιού (50 ml), σκυλόξυλο (200 γραμμάρια φρούτων) και πατάτες (1 τεμ.). Αρχικά, τα μούρα προετοιμάζονται, πλένονται και αφαιρούνται τα κουκούτσια και μετά χτυπιούνται με ένα μπλέντερ.

Τρίψτε τις πατάτες σε ένα λεπτό τρίφτη, ανακατέψτε τα πάντα και προσθέστε ένα αφέψημα χαμομηλιού. Το δέρμα του προσώπου πρέπει πρώτα να καθαριστεί, στη συνέχεια να εφαρμόσετε την προετοιμασμένη μάσκα και να την αφήσετε για 20 λεπτά. Η συνεδρία τελειώνει με πλύσιμο με κρύο νερό.

Με την έλευση του φθινοπώρου, αρχίζει η συγκομιδή και η αποθήκευση όλων των μούρων και το σκυλάκι δεν αποτελεί εξαίρεση. Οι καρποί του ωριμάζουν σε ψηλά δέντρα ή θάμνους και είναι έτοιμοι για συγκομιδή στις αρχές Σεπτεμβρίου. Για να διατηρήσετε όλες τις χρήσιμες ιδιότητες του σκυλόξυλου, μαρμελάδα, marshmallow, μαρμελάδα ή κομπόστες παρασκευάζονται συνήθως από αυτό στο σπίτι, μπορείτε επίσης να κάνετε τουρσί και να στεγνώσετε τα μούρα.

Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκο ​​σκυλόξυλο, τότε συνιστάται να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο, όπου μπορεί να παραμείνει για όχι περισσότερο από 12 ημέρες. Μπορείτε να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής των ώριμων φρούτων έως και έξι μήνες γεμίζοντάς τα με ζάχαρη, για αυτό τα δοχεία κλείνουν καλά και τοποθετούνται σε δροσερό μέρος. Το κατεψυγμένο σκυλόξυλο μπορεί να καταναλωθεί έως και ένα χρόνο.

Πριν ξεκινήσετε τη συγκομιδή φρούτων για αποθήκευση, πρέπει να συλλέγονται από τον θάμνο. Είναι καλύτερο να επιλέξετε ώριμα μούρα, τα οποία έχουν χαρακτηριστικό έντονο κόκκινο χρώμα και ελαστικό δέρμα. Το υπερώριμο σκυλόξυλο δεν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, επομένως πρέπει να αφαιρεθεί γρήγορα από το δέντρο και να χρησιμοποιηθεί μόνο ως πρόσθετα τροφίμων.

Για αποθήκευση στο ψυγείο, πρέπει πρώτα να διαχωρίσετε τα καλά φρούτα, για αυτό ταξινομούνται σε υπερώριμα και ώριμα. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα πολύ ελαστικά μούρα είναι ακατάλληλα για αποθήκευση σε θερμοκρασία δωματίου, επομένως θα πρέπει να τοποθετηθούν αμέσως στο ψυγείο. Εκεί, σε θερμοκρασία περίπου +5 βαθμών, μπορούν να ξαπλώσουν για όχι περισσότερο από δύο εβδομάδες. Είναι διάσπαρτα σε σακούλες ή μπολ και τοποθετούνται στο διαμέρισμα για την αποθήκευση λαχανικών και φρούτων.

Στο ψυγείο, το σκυλάκι θα αποκτήσει μια ιδιόμορφη γεύση, σχηματίζεται φρουκτόζη και θα γίνει γλυκόξινος με μια ελαφριά στυφότητα. Μια εβδομάδα μετά την αποθήκευση, τα φρούτα θα αρχίσουν να σκουραίνουν, γεγονός που υποδηλώνει ότι έχει συσσωρευτεί ζάχαρη σε αυτά. Συνιστάται να πλένετε τα μούρα αμέσως πριν από τη χρήση. Από αυτά, πρέπει να αφαιρέσετε τα οστά και να ξεφλουδίσετε εύκολα το δέρμα. Εάν απαιτείται μεγαλύτερη αποθήκευση, τότε το σκυλόξυλο πρέπει να τοποθετηθεί στην κατάψυξη. Έτσι δεν θα χάσει τις φαρμακευτικές του ιδιότητες, τη βιταμίνη C και τα χρήσιμα ιχνοστοιχεία. Ταυτόχρονα, η κατάψυξη θα βελτιώσει επίσης τη γεύση των μούρων, θα γίνουν πολύ πιο γλυκά και πιο αρωματικά.

Πριν από την κατάψυξη, οι καρποί του φυτού πρέπει να ταξινομηθούν προσεκτικά, να καθαριστούν από έντομα, κλαδιά και φύλλα. Στη συνέχεια πλένονται σε κρύο νερό, στεγνώνουν σε ένα πανί και αδειάζονται σε μια παλέτα. Η διαδικασία κατάψυξης πρέπει να πραγματοποιηθεί για 3 ώρες, μετά την οποία το σκυλόξυλο απλώνεται σε σάκους και αποστέλλεται για μεγαλύτερη αποθήκευση σε θερμοκρασία -18 μοίρες. Υπό αυτές τις συνθήκες, θα παραμείνει για τουλάχιστον ένα χρόνο. Επιπλέον, τα μούρα καταψύχονται τριμμένα με ζάχαρη. Τα οστά αφαιρούνται προκαταρκτικά από αυτά, παρασκευάζονται πουρές πατάτας και προστίθεται ζάχαρη ή σκόνη σε αναλογία 1: 0,5.

Παρά το γεγονός ότι τα φρούτα μπορούν να βρίσκονται στην κατάψυξη για μεγάλο χρονικό διάστημα, πολλές νοικοκυρές προτιμούν επίσης να τα στεγνώνουν, να τα στεγνώνουν, να τα αλέθουν και να τα πασπαλίζουν με ζάχαρη. Η ξήρανση περιλαμβάνει τη χρήση μόνο καλών μούρων, θα πρέπει να είναι χωρίς σημάδια υπερωρίμανσης. Ταυτόχρονα αφήνεται το οστό, καθώς έχει χρήσιμες ουσίες για τα πεπτικά όργανα και περιέχει φυτικές ίνες. Τα έτοιμα φρούτα τοποθετούνται σε ένα στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος καλυμμένο με λαδόκολλα και τοποθετούνται σε ξηρό, σκοτεινό μέρος με καλό αερισμό.Είναι σημαντικό να διασφαλίσετε ότι το άμεσο ηλιακό φως δεν πέφτει πάνω του.

Το βράδυ, ένα φύλλο ψησίματος με φρούτα πρέπει να μεταφερθεί στους χώρους διαμονής και το πρωί να στεγνώσει ξανά. Για να στεγνώσουν ομοιόμορφα τα μούρα, πρέπει να αναμειγνύονται τακτικά. Αφού αποκτήσουν μια τσαλακωμένη και ελαστική όψη, χύνονται σε υφασμάτινες σακούλες ή ξύλινα κουτιά. Συνιστάται να διατηρείτε το αποξηραμένο σκυλόξυλο σε ξηρό δωμάτιο σε θερμοκρασία δωματίου, ώστε να μπορεί να διαρκέσει έως και ένα χρόνο.

Για να αποκτήσετε αποξηραμένο σκυλόξυλο, κάντε το διαφορετικά:

• τα επιλεγμένα φρούτα πλένονται και στεγνώνουν καλά.
• στη συνέχεια χύνονται σε ένα δοχείο και καλύπτονται με ζάχαρη από πάνω.
• σε αυτή την κατάσταση, τα μούρα αφήνονται για μια μέρα και περιμένουν μέχρι να αρχίσουν να απελευθερώνουν χυμό.
• το προκύπτον σιρόπι στραγγίζεται, βράζεται και χύνεται σε βάζα.
• Το σκυλάκι στραγγίζεται και ξαναγεμίζεται με βρασμένο σιρόπι, πρέπει να εγχυθεί για 10 λεπτά.
• στη συνέχεια τα μούρα χύνονται σε ένα κόσκινο, περιμένουν μέχρι να στραγγίσει το σιρόπι από αυτά και τα απλώνουν σε ένα φύλλο ψησίματος που μοιάζει με πλέγμα.
• τα φρούτα που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο στέλνονται στο φούρνο, θερμαίνονται στους +70 βαθμούς, για 20 λεπτά, ψύχονται και επαναλαμβάνονται η διαδικασία ξήρανσης.
• στο τέλος, το σκυλόξυλο σε ψυχρή κατάσταση απλώνεται σε γυάλινα δοχεία και στρίβεται με καπάκι, μετά το οποίο πρέπει να φυλάσσεται σε ξηρό και σκοτεινό μέρος για όχι περισσότερο από ένα χρόνο.

Για την παρασκευή του σκυλόξυλου τριμμένου με ζάχαρη, τα φρούτα παρασκευάζονται με τον ίδιο τρόπο. Πλένονται και ξεκουκώνονται. Στη συνέχεια, ο πολτός συνθλίβεται σε μύλο κρέατος ή μπλέντερ και καλύπτεται με ζάχαρη σε αναλογία 2: 1. Ο έτοιμος πουρές χύνεται σε αποστειρωμένα δοχεία και κλείνει καλά. Θα πρέπει να φυλάσσεται στο επάνω ράφι του ψυγείου για έως και ένα χρόνο.

Ο απλούστερος και πιο χρήσιμος τύπος αποθήκευσης σκυλιών στο σπίτι είναι η έκχυση ζάχαρης.Χάρη σε αυτό, τα μούρα θα παραμείνουν πάντα φρέσκα και πλούσια σε ιχνοστοιχεία. Πλαστικό κατάλληλο για τρόφιμα ή ένα κουτί είναι προπαρασκευασμένο, ο πάτος του καλύπτεται με λαδόκολλα και η ζάχαρη και τα μούρα χύνονται σε στρώσεις. Σε αυτή τη μορφή, το σκυλόξυλο πρέπει να φυλάσσεται σε ξηρό και δροσερό μέρος. Μπορεί να είναι ένα υπόγειο, ένα κάτω ράφι σε ένα ψυγείο, ένα κελάρι, ένα πλαστικό διαμέρισμα στο έδαφος ή ένα μπαλκόνι με τζάμι. Το Dogwood πασπαλισμένο με ζάχαρη θα διατηρηθεί καλά για έξι μήνες.

Στο επόμενο βίντεο, ο Roman Wrublewski δείχνει πώς να φυτέψετε δύο δενδρύλλια σκυλόξυλου σε μια τρύπα φύτευσης και εξηγεί γιατί χρειάζεται μια τέτοια φύτευση.