Προετοιμασία μαρμελάδας φράουλας

Αρωματικές, πικάντικες και ζουμερές φράουλες - είναι δύσκολο να βρεις άτομο που να τις αδιαφορεί. Ωστόσο, η εποχή της φράουλας δεν διαρκεί πολύ και θα ήταν χρήσιμο να μάθετε πώς να συγκομίζετε ένα μούρο για μελλοντική χρήση.

Η μαρμελάδα περιλαμβάνει το τρίψιμο των μούρων, αλλά είναι αδύνατο να χρησιμοποιηθούν μαλακωμένα και κατεστραμμένα μούρα για την παρασκευή του. Μπορεί να περιέχουν βακτήρια που προκαλούν διεργασίες ζύμωσης στο έτοιμο πιάτο. Τα σάπια, κατεστραμμένα από έντομα ή άγουρα μούρα δεν θα λειτουργήσουν επίσης.

Είναι βέλτιστο να χρησιμοποιείτε ώριμες ολόκληρες φράουλες - περιέχουν την περισσότερη πηκτίνη. Τα συλλεγμένα μούρα πρέπει να πλυθούν. Πρώτα πρέπει να το γεμίσετε με κρύο νερό και να το αφήσετε για 7-10 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, διάφορα σκουπίδια και έντομα θα επιπλέουν στην επιφάνεια.

Μετά από αυτό, οι φράουλες μπορούν να απορριφθούν σε ένα σουρωτήρι και να πλυθούν κάτω από τρεχούμενο νερό. Πασπαλίστε καθαρά μούρα σε μια πετσέτα πριν το κρεβάτι και αφήστε τα να στεγνώσουν.

Αφού πλύνετε τα χέρια σας με σαπούνι, μπορείτε να αρχίσετε να ξεχωρίζετε τα σέπαλα. Μπορείτε να το κάνετε χειροκίνητα ή να καταφύγετε σε μη συμβατικές μεθόδους. Για παράδειγμα, χρησιμοποιήστε ένα καλαμάκι από χυμό. Μπαίνει στο κάτω μέρος της φράουλας (απέναντι από αυτό που βρίσκεται η ουρά) και, έχοντας σπάσει τη φράουλα, τραβιέται στο πάνω μέρος μαζί με τα σέπαλα.

Ένα κατάλληλο δοχείο για την παρασκευή μαρμελάδας θα είναι εμαγιέ.Το οξύ που περιέχεται στα μούρα θα αντιδράσει με μεταλλικές επιφάνειες, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε οξείδωση και αλλοίωση της γεύσης του γλυκού. Επιθεωρήστε προσεκτικά το εμαγιέ τηγάνι ώστε να μην υπάρχουν τσιπς στην επιφάνειά του. Σε ένα αλουμινένιο δοχείο θα καεί η μαρμελάδα και σε ένα ανοξείδωτο τηγάνι θα αποκτήσει μια δυσάρεστη συγκεκριμένη επίγευση.

Για ομοιόμορφη θέρμανση της μαρμελάδας, είναι απαραίτητο να ζεσταθεί μόνο ο πάτος του πιάτου στο οποίο βράζεται. Εάν οι τοίχοι θερμαίνονται, η μαρμελάδα θα καεί, θα συσσωρεύσει μια δυσάρεστη μυρωδιά καύσης. Πιστεύεται ότι η πιο νόστιμη είναι η μαρμελάδα σε ένα εμαγιέ μπολ. Χάρη στον φαρδύ πάτο, είναι δυνατό να επιτευχθεί ομοιόμορφη θέρμανση και να αποφευχθεί το κάψιμο της μαρμελάδας.

Ωστόσο, ακόμη και στο σωστό μπολ, η σύνθεση πρέπει να αναμιχθεί. Για τους σκοπούς αυτούς, πρέπει να χρησιμοποιούνται σπάτουλες ή κουτάλια, αλλά όχι μεταλλικά, αλλά ξύλινα.

Τα βάζα μαρμελάδας πρέπει να είναι αποστειρωμένα. Για τη ραφή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο συνηθισμένα μεταλλικά καπάκια όσο και την παραλλαγή περιστροφής (βίδα). Εάν η μαρμελάδα φυλάσσεται στο ψυγείο, επιτρέπεται η χρήση νάιλον καπακιών.

Πριν χρησιμοποιήσετε αποστειρωμένα βάζα, αφήστε το συμπύκνωμα να στραγγίσει από αυτά. Συνήθως για αυτό αναποδογυρίζονται σε μια καθαρή πετσέτα και αφήνονται για λίγα λεπτά. Τα βάζα πρέπει να είναι στεγνά πριν απλώσετε τη μαρμελάδα.

Κάθε μούρο περιέχει πηκτίνη, άλλα (δαμάσκηνα) περιέχουν περισσότερη πηκτίνη, άλλα (φράουλες) περιέχουν λιγότερη. Η πηκτίνη είναι ένας πηκτικός παράγοντας, επομένως η ελαστική μαρμελάδα λαμβάνεται από μούρα με μεγάλη ποσότητα. Ωστόσο, η χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ένα τέτοιο πυκνωτικό σε άλλα μούρα δεν σημαίνει ότι είναι ακατάλληλα για το μαγείρεμα ζελέ και μαρμελάδες.

Για να έχετε τη σωστή συνοχή στη μαρμελάδα φράουλας, μπορείτε να προσθέσετε συστατικά που σχηματίζουν πηκτωματοποίηση (ζελατίνη, πηκτίνη) ή αυξημένη ποσότητα ζάχαρης.Εάν επιλεγεί η δεύτερη μέθοδος, τότε θα πρέπει να ληφθούν 800 g ζάχαρης ανά 1 κιλό μούρων.

Ως πρόσθετα γέλης, μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο αυτά που αναφέρονται παραπάνω, αλλά και το φυσικό πυκνωτικό άγαρ-άγαρ, επιτρέπεται η χρήση gelfix.

Οι συνταγές πέντε λεπτών για τη συγκομιδή διαφόρων μούρων, συμπεριλαμβανομένων των φραουλών, είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς. Και το θέμα δεν είναι τόσο στην αποτελεσματικότητα της προετοιμασίας του πιάτου, αλλά στα οφέλη του. Με την ελάχιστη θερμική επεξεργασία, οι φράουλες διατηρούν τις περισσότερες από τις βιταμίνες, τα μέταλλα και άλλα πολύτιμα συστατικά.

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ζάχαρη ζελατινοποίησης, χάρη στην οποία τα μούρα στη σύνθεση παραμένουν ελαστικά, δεν βράζουν μαλακά και το πιάτο αποκτά την επιθυμητή συνοχή. Εάν πρέπει να αυξήσετε ή να μειώσετε τον αριθμό των μούρων, θα πρέπει να θυμάστε την αναλογική αλλαγή του δεύτερου συστατικού. Συνήθως λαμβάνεται 1 μέρος ζάχαρης για 3 μέρη μούρων:

• 500 g φράουλες?
• 170 γραμμάρια ζελατινοποιημένη ζάχαρη.

Αφαιρέστε τα σέπαλα και πλύνετε τα μούρα και στη συνέχεια στεγνώστε τα σε μια πετσέτα. Το επόμενο βήμα είναι να κόψετε κάθε μούρο κατά μήκος και τα μισά που προκύπτουν σε άλλα 2-3 μέρη. Ως αποτέλεσμα, σχηματίζονται μεσαίου μεγέθους κομμάτια, τα οποία καλύπτονται με γλυκαντικό. Η σύνθεση πρέπει να αναμειγνύεται καλά μέχρι να διαλυθεί πλήρως η τελευταία.

Τοποθετούμε την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Αυτή τη στιγμή, η μαρμελάδα τείνει να καίει και να βράζει, οπότε πρέπει να την ανακατεύετε συνεχώς. Μόλις βράσει η μαρμελάδα, η φωτιά πρέπει να μειωθεί στο ελάχιστο και μετά από 5 λεπτά να τη σβήσετε.Απόδειξη της ετοιμότητας του γλυκού θα είναι ένας ροζ αφρός που εμφανίζεται στην επιφάνεια, ο οποίος πρέπει να αφαιρεθεί από τη μαρμελάδα. Είναι ασφαλές να το καταναλώσετε, αλλά όταν μπει σε βάζα, μειώνει σημαντικά τη διάρκεια ζωής του τεμαχίου εργασίας.

Σε ζεστή φόρμα, μεταφέρετε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε τα καπάκια. Ψύξτε σε εσωτερικό χώρο και μετά ψύξτε. Μπορείτε να αποθηκεύσετε τη μαρμελάδα σε δροσερό ημιώροφο ή κελάρι.

Η μετατροπή του υγρού σε ζελέ επιτρέπει την πηκτίνη, η οποία είναι ένας καθαρισμένος πολυσακχαρίτης. Σε μέτριες δόσεις, είναι χρήσιμο για τον οργανισμό, επειδή έχει μια περιβάλλουσα επίδραση στο στομάχι. Επιπλέον, χρησιμοποιώντας πηκτίνη, είναι δυνατό να μειωθεί ο χρόνος μαγειρέματος. Αυτό σημαίνει ότι η μαρμελάδα φράουλα με πηκτίνη θα φέρει περισσότερα οφέλη.

Η προσθήκη πηκτίνης σάς επιτρέπει να μειώσετε ή να εξαλείψετε εντελώς τη χρήση ζάχαρης, καθώς μπορεί επίσης να παίξει το ρόλο ενός φυσικού συντηρητικού. Αν δεν βάλετε καθόλου ζάχαρη, θα πάρετε ένα ελαφρύ και ξινό γλυκό, αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί την ελάχιστη ποσότητα της, την οποία μπορείτε να αλλάξετε κατά την κρίση σας.

Απαιτούνται περίπου 15 g πηκτίνης ανά ποτήρι ζάχαρη. Με αύξηση της ποσότητας ζάχαρης σε 1,5-2 φλιτζάνια, η ποσότητα της πηκτίνης πρέπει να μειωθεί στα 10 mg. Εάν μαγειρεύετε χωρίς γλυκαντικό, τότε η πηκτίνη θα χρειαστεί 20 mg.

Συστατικά:

• 500 g φράουλες?
• 200 γραμμάρια κρυσταλλικής ζάχαρης.
• 15 g πηκτίνης.

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να αναμίξετε πηκτίνη και ζάχαρη, έτσι ώστε στο μέλλον, κατά το μαγείρεμα, το πρώτο να μην ξεφεύγει σε σβώλους, να μην είναι εύκολο να απαλλαγείτε από αυτά. Ετοιμάστε το μούρο, στεγνώστε το και χτυπήστε με ένα μπλέντερ σε μια ομοιογενή μάζα. Προσθέστε το στη ζάχαρη με πηκτίνη και ζυμώστε για μεγάλο χρονικό διάστημα (τα περισσότερα από τα χύμα συστατικά θα πρέπει να διαλυθούν στη μάζα των μούρων).

Βάλτε το μελλοντικό γλυκό στη φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να εμφανιστούν τα πρώτα σημάδια βρασμού, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για άλλα 3-4 λεπτά. Θα διαπιστώσετε ότι η μαρμελάδα θα αρχίσει να πήζει. Δεν χρειάζεται να το χωνέψετε, γιατί όταν κρυώσει θα γίνει λίγο πιο πυκνό και πηχτό από όταν είναι ζεστό. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε το γλυκό σε βάζα, κλείνοντας με καπάκι.

Ένα άλλο πρόσθετο που βοηθά τα μούρα να διατηρήσουν το σχήμα τους είναι η ζελατίνη. Επιταχύνει επίσης τη διαδικασία μαγειρέματος, η οποία βοηθά στη διατήρηση σχεδόν ολόκληρης της χημικής σύνθεσης των μούρων. Η προσθήκη ζελατίνης μειώνει επίσης, ή μάλλον, εξαλείφει σχεδόν πλήρως το πρήξιμο των καπακιών και την αλλοίωση του τεμαχίου εργασίας.

Χημική ένωση:

• 600 g φράουλες?
• 500 γραμμάρια ζάχαρης?
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζελατίνη?
• το ένα τρίτο ενός ποτηριού νερού.

Ρίξτε τα έτοιμα μούρα με γλυκαντικό και πολτοποιήστε σε πουρέ. Μπορεί να γίνει χειροκίνητα χρησιμοποιώντας ένα ωστήριο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για να μειώσετε το χρόνο της διαδικασίας.

Βάλτε τα μούρα σε μια δυνατή φωτιά, χωρίς να ξεχνάτε να ανακατεύετε τη μάζα για να μην τρέξει και καεί. Αυτή τη στιγμή διαλύουμε τη ζελατίνη. Θα πρέπει να προστεθεί νερό στην ξηρή σκόνη σε μικρές μερίδες και το ζελέ που προκύπτει θα πρέπει να ζυμωθεί καλά, έτσι ώστε να μην μείνουν σβώλοι στο έτοιμο πιάτο.

Αφού βράσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά, σιγοβράζουμε τη μαρμελάδα για ένα τέταρτο της ώρας, αφαιρώντας τον αφρό. Μέχρι το τέλος του μαγειρέματος, θα γίνει πιο κορεσμένο. Ήρθε η ώρα να ρίξετε τη ζελατίνη: πρέπει να το κάνετε σε μια λεπτή ροή, φροντίστε να ζυμώσετε το γλυκό. Χωρίς να σταματήσετε να παρεμβαίνετε, αφήστε τη μαρμελάδα για άλλα 5 λεπτά στη φωτιά και στη συνέχεια μοιράστε τη στα βάζα. Τα τελευταία αποστειρώνονται εκ των προτέρων.

Αν σας αρέσει η μαρμελάδα με ολόκληρα μούρα, τότε θα εκτιμήσετε αυτή τη συνταγή. Για να αποκτήσετε την επιθυμητή συνοχή, προστίθεται ζελατίνη στη μαρμελάδα, επιπλέον, σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε τις φράουλες και να αποτρέψετε το υπερβολικό ψήσιμο των μούρων.

Συστατικά:

• 1,5 κιλό φράουλες.
• 1,5 κιλό κρυσταλλική ζάχαρη.
• 3 κουταλάκια του γλυκού στιγμιαία ζελατίνη (προαιρετικά)

Οι φράουλες ετοιμάζονται και αποκοιμούνται σε στρώσεις με ζάχαρη σε ένα δοχείο για μαγείρεμα. Δηλαδή, το πρώτο στρώμα είναι μούρα, μετά άμμος και πάλι μούρα. Το αποτέλεσμα πρέπει να είναι 3 στρώσεις φράουλες και γλυκαντικό. Το δοχείο πρέπει να επιλέγεται σε τέτοιο μέγεθος ώστε αυτές οι στρώσεις να καταλαμβάνουν όχι περισσότερο από το 1/3 του ταψιού ή της λεκάνης.

Βγάζουμε τις φράουλες με τη ζάχαρη στο ψυγείο για 10-12 ώρες. Σε αυτό το διάστημα θα ξεχωρίσει ο αρωματικός χυμός. Αφού αναμίξετε προσεκτικά τη σύνθεση, πρέπει να πιάσετε τα μούρα από αυτήν με μια τρυπητή κουτάλα και να τα αφήσετε στην άκρη.

Βάζουμε το σιρόπι σε δυνατή φωτιά και το αφήνουμε να βράσει, μετά χαμηλώνουμε τη φωτιά στο ελάχιστο και βράζουμε το γλυκό υγρό για άλλα 10 λεπτά. Τα περιχύνουμε με μούρα και τα αφήνουμε για 12 ώρες στο ψυγείο.

Μετά τον καθορισμένο χρόνο, επαναλάβετε τη διαδικασία - αφαιρέστε τα μούρα και βράστε το σιρόπι. Συνδυάστε ξανά τις φράουλες και το σιρόπι και επίσης κρύψτε το στο ψυγείο για 12 ώρες.

Επαναλάβετε τη διαδικασία για τρίτη φορά, ωστόσο, αφού βράσετε το σιρόπι, χωρίς να το αφαιρέσετε από τη φωτιά, πρέπει να εισάγετε φράουλες σε αυτό και να βράσετε το μείγμα για 5 λεπτά.

Στη διαδικασία όλων των χειρισμών, τα μούρα θα μειωθούν σε μέγεθος, δίνοντας χυμό. Το σιρόπι θα πήξει καθώς το υγρό εξατμίζεται. Σε γενικές γραμμές, θα αποδειχθεί αρκετά πηχτό, οπότε μπορείτε να το κάνετε χωρίς να προσθέσετε ζελατίνη.

Αυτή η συνταγή δεν χρησιμοποιεί πηκτικά πρόσθετα και παχύρρευστη μαρμελάδα λαμβάνεται λόγω της αυξημένης περιεκτικότητας του γλυκαντικού.Ο χυμός λεμονιού λειτουργεί επίσης ως συντηρητικό, το οποίο θα βοηθήσει επίσης στη διατήρηση του χρώματος και του αρώματος των φραουλών.

Εάν πρέπει να αυξήσετε την ποσότητα των φραουλών, αυξήστε αναλογικά όλα τα άλλα συστατικά. Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε μαρμελάδα σε μερίδες, χωρίς να βάζετε περισσότερα από 2-3 κιλά μούρα σε ένα τηγάνι ή λεκάνη.

Χημική ένωση:

• 2 κιλά φράουλες?
• 1,6 κιλά ζάχαρη?
• 2 λεμόνια.

Προετοιμάστε τα μούρα (τα κατεψυγμένα θα κάνουν). Πλένουμε καλά τα λεμόνια, αφαιρούμε το ξύσμα από το ένα, στύβουμε το χυμό και από τα δύο. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και βάζουμε στη φωτιά. Αφού πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και ψήνουμε τη μαρμελάδα για 35-40 λεπτά. Εάν χρησιμοποιούνται κατεψυγμένες φράουλες, τότε ο χρόνος μαγειρέματος είναι μεγαλύτερος γιατί έχουν περισσότερα υγρά.

Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα του γλυκού χρησιμοποιώντας ένα θερμόμετρο κουζίνας - η θερμοκρασία του πιάτου πρέπει να φτάσει τους 100-105 ° C. Ελλείψει μιας τέτοιας μονάδας, ένα πιάτο θα πρέπει να αφαιρεθεί από την κατάψυξη για ένα τέταρτο της ώρας. Όταν νομίζετε ότι η μαρμελάδα είναι έτοιμη, βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού από τη σύνθεση σε ένα πιάτο και περιμένετε 1 λεπτό. Μετά από λίγο, η μάζα πρέπει να μοιάζει με τζελ. Εάν περάσετε το δάχτυλό σας κατά μήκος του, τότε σχηματίζεται ένα "μονοπάτι" και τα 2 μισά μεταξύ τους δεν πρέπει να στραγγίζουν.

Έτοιμη μαρμελάδα ζυμώνουμε με ένα μπλέντερ. Μπορείτε να επιτύχετε τη μέγιστη ομοιομορφία ή να αφήσετε μικρά κομμάτια μούρων. Μην φοβάστε ότι η σύνθεση δεν φαίνεται αρκετά πηχτή, θα πήξει ακόμα περισσότερο μετά την ψύξη. Ρίξτε τη σύνθεση σε βάζα, χωρίς να προσθέσετε 0,5 εκ. στο λαιμό και μετά βάλτε τα βάζα σε μια κατσαρόλα. Περίπου μέχρι τους ώμους των κουτιών, ρίξτε ζεστό νερό και βάλτε το τηγάνι σε αργή φωτιά, βράστε για 10 λεπτά.

Στη συνέχεια, βγάλτε τα βάζα και τυλίξτε τα αμέσως με μεταλλικά καπάκια. Αφήστε σε συνθήκες δωματίου μέχρι να κρυώσει τελείως και μετά βάλτε το σε δροσερό μέρος.

Στο σπίτι, μπορείτε επίσης να φτιάξετε μαρμελάδα σε μηχανή ψωμιού ή σε αργή κουζίνα.

Βήμα προς βήμα, αυτή η διαδικασία μπορεί να αναπαρασταθεί ως εξής:

1. προετοιμασία των μούρων?
2. αποκοιμηθείτε μούρα με ζάχαρη (αναλογίες 1: 1) και πολτοποιήστε με ένα μπλέντερ.
3. βράζει μέχρι να ψηθεί στο πρόγραμμα «Ψήσιμο» ή «Πιλάφι» με ανοιχτό το καπάκι και ανακατεύοντας συνεχώς.

Εάν η μαρμελάδα μαγειρευτεί σωστά, δηλαδή βράσει για το ελάχιστο δυνατό χρονικό διάστημα, τότε διατηρεί τα περισσότερα από τα χρήσιμα στοιχεία, ιδίως το ασκορβικό και το φολικό οξύ, καθώς και άλλες βιταμίνες, φυτικές ίνες και μέταλλα.

Η μαρμελάδα φράουλα είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για την υψηλή αρτηριακή πίεση, τις νεφρικές και καρδιακές παθήσεις και την τάση για οιδήματα. Ο πλούτος της σύνθεσης βιταμινών και μετάλλων παρέχει τις ιδιότητες ενίσχυσης του ανοσοποιητικού του πιάτου.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το επιδόρπιο ως ανεξάρτητο επιδόρπιο ή να το προσθέσετε σε αρτοσκευάσματα. Για ένα απλό και νόστιμο πρωινό αλείφετε μαρμελάδα φράουλα σε ψωμί και βούτυρο ή φρυγανιά. Το επιδόρπιο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να μουλιάσει τα μπισκότα, να γεμίσει τυροπιτάκια και πρόσθετα σε πίτες με κουλουράκια. Γίνεται κατάλληλη γέμιση για cupcakes, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διακόσμηση παγωτού.

Αν συναντήσετε νερουλές φράουλες, είναι καλύτερο να τις μαγειρέψετε με πηκτίνη για να έχετε τη σωστή σύσταση μαρμελάδας. Ταυτόχρονα, μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα του γλυκαντικού από 1,6 σε 1,2 κιλά (αναφέρεται η ποσότητα ζάχαρης ανά 2 κιλά μούρα).Είναι καλύτερα, φυσικά, να ακολουθήσετε τις οδηγίες του κατασκευαστή της πηκτίνης, καθώς μπορεί να υπάρχουν διαφορές μεταξύ διαφορετικών μάρκων.

Ο χρόνος μαγειρέματος για μαρμελάδα χωρίς πυκνωτικό είναι περίπου 40 λεπτά. Ωστόσο, αυτό είναι πάρα πολύ - τα περισσότερα από τα χρήσιμα εξαρτήματα καταστρέφονται. Η προσθήκη πηκτικών σάς επιτρέπει να μειώσετε το χρόνο μαγειρέματος και το πιο χρήσιμο επιδόρπιο μπορεί να ονομαστεί "πέντε λεπτά", καθώς και εκείνα που περιλαμβάνουν 10-15 λεπτά μαγειρέματος μετά το βράσιμο.

Η μαρμελάδα με περισσότερη ζάχαρη ή πηκτίνη θα διαρκέσει περισσότερο. Αν υπάρχει λίγο ή καθόλου γλυκαντικό στο παρασκεύασμα, είναι προτιμότερο να διατηρείτε τη μαρμελάδα στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 6-8 μήνες.

Φροντίστε να αφαιρέσετε τον αφρό από τη μαρμελάδα. Είναι το αποτέλεσμα της διάσπασης των πρωτεϊνών, οι οποίες, αν μπουν στο βάζο, θα προκαλέσουν γρήγορη αλλοίωση της μαρμελάδας στη χειρότερη περίπτωση, τουλάχιστον - τη θολότητά της και την εμφάνιση δυσάρεστης πικρίας στη γεύση. Ωστόσο, ο ίδιος ο αφρός είναι ένα αρωματικό «γευστικό» που μπορεί να καταναλωθεί άφοβα για την υγεία σας.

Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για την παρασκευή μαρμελάδας φράουλας.