Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα φράουλα Pyatiminutka;

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να φτιάξετε πέντε λεπτά μαρμελάδα φράουλα. Όλες οι συνταγές έχουν κάτι κοινό. Ωστόσο, κάθε παραλλαγή έχει τη δική της μοναδική γεύση και άρωμα. Ο σύντομος χρόνος μαγειρέματος καθιστά δυνατή την εξοικονόμηση μεγαλύτερης ποσότητας βιταμινών και άλλων χρήσιμων στοιχείων. Επιπλέον, εξοικονομεί πολύ χρόνο.

Αξίζει να σημειωθεί ότι μια παρόμοια απόλαυση μπορεί να γίνει από κατεψυγμένα φρούτα. Τέτοια μούρα θα δώσουν περισσότερο χυμό και το σιρόπι θα γίνει πιο υγρό. Επιπλέον, με αυτόν τον τρόπο γίνεται δυνατή η παρασκευή του γλυκού κατευθείαν το χειμώνα όπως χρειάζεται, και όχι η προετοιμασία εκ των προτέρων. Τα κατεψυγμένα μούρα δεν πλένονται, στέλνονται αμέσως σε ένα μπολ με ζάχαρη για χυμό.

Το πόσο ευχάριστη και πλούσια θα είναι η γεύση του γλυκού καθορίζεται από το είδος και την ποιότητα των μούρων που επιλέγονται για την παρασκευή του.

Σας προσφέρουμε να εξοικειωθείτε με τις συστάσεις που θα σας βοηθήσουν να επιτύχετε κορυφαία αποτελέσματα.

• Τα μούρα συλλέγονται καλύτερα με το χέρι.Αυτό αποτελεί εγγύηση ποιότητας και εμπιστοσύνης στην προέλευση του προϊόντος.
• Το μάζεμα των φραουλών γίνεται καλύτερα σε ξηρό, ζεστό καιρό. Αυτό θα πήξει το σιρόπι.
• Η καλύτερη επιλογή είναι τα φρεσκοκομμένα φρούτα. Οι φρεσκοκομμένες φράουλες θα κάνουν το γλυκό πιο λεπτό στη γεύση.
• Τα μούρα πρέπει να είναι σφιχτά και απαλλαγμένα από μεγάλες ζημιές, όπως μώλωπες και σκούρα στίγματα.
• Το καλύτερο μέγεθος φρούτου είναι το μεσαίο. Τα μικρά μούρα θα θρυμματιστούν σε μείγμα πουρέ και τα μεγάλα είναι δύσκολο να μαγειρευτούν.
• Τα μούρα αξίζει να τα ξεχωρίσετε. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, αφαιρούν τα σέπαλα. Τα ίδια τα φρούτα πλένονται καλά, προσπαθώντας να διατηρήσουν την ακεραιότητά τους όσο το δυνατόν περισσότερο.
• Οι πλυμένες φράουλες στέλνονται σε κόσκινο ή τρυπητό για να στραγγίξουν το περιττό νερό. Μετά από αυτό, οι καρποί απλώνονται σε ένα υφαντό υλικό έτσι ώστε να στεγνώσουν.

Για να πετύχει το επιδόρπιο, Αξίζει να λάβετε υπόψη μερικούς απλούς κανόνες μαγειρέματος.

• Ελλειψη νερού. Οι περισσότερες επιλογές συνταγών δεν περιλαμβάνουν νερό στα συστατικά. Καθώς τα μούρα βράζουν, θα βγάλουν πολύ χυμό, οπότε δεν χρειάζεται επιπλέον υγρό. Επιπλέον, αυτή η προσέγγιση καθιστά δυνατή την εξοικονόμηση της μέγιστης ποσότητας βιταμινών και να δώσει στο επιδόρπιο μια πιο ελκυστική εμφάνιση. Το κλειδί είναι να αποφύγετε το κάψιμο.
• Μην χρησιμοποιείτε κουτάλι. Για να διατηρήσετε τα μούρα ολόκληρα και όμορφα, μην παρεμβαίνετε στη μαρμελάδα με κουτάλι ή σπάτουλα. Είναι καλύτερα να σηκώνετε περιοδικά το δοχείο με τη μάζα και να το ανακινείτε ελαφρά, γυρίζοντας σε κύκλο.
• Χυμός. Πριν προχωρήσετε απευθείας στο μαγείρεμα, αξίζει να περιμένετε μέχρι οι φράουλες να βγάλουν χυμό. Για να το κάνετε αυτό, αφήστε το στο μπολ για 4-5 ώρες. Μπορείτε να προσθέσετε πρώτα λίγη ζάχαρη. Τα μούρα βράζονται στο σιροπιαστό υγρό που προκύπτει.

• Αφαίρεση αφρού. Κατά τη διάρκεια του βρασμού και του βρασμού σχηματίζεται αφρός στην επιφάνεια του μείγματος. Πρέπει οπωσδήποτε να αφαιρεθεί.
• Υψηλή θερμοκρασία διαρροής. Η μαρμελάδα χύνεται σε βάζα αμέσως μετά το μαγείρεμα χωρίς να κρυώσει. Υπάρχουν όμως και εξαιρέσεις.
• Σωστές τράπεζες. Είναι προτιμότερο η χωρητικότητα του βάζου να μην υπερβαίνει το 1 λίτρο. Τα ίδια τα δοχεία πρέπει να είναι κατασκευασμένα από γυαλί, κατά προτίμηση σκούρο.
• Προετοιμασία βάζων. Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία, τα βάζα πρέπει να πλυθούν με πολύ ζεστό νερό χρησιμοποιώντας υγρό πλυσίματος. Μετά το πλύσιμο, τα δοχεία τοποθετούνται στο φούρνο και αφήνονται εκεί για 10 λεπτά. Μπορεί να δημιουργηθούν ρωγμές στους τοίχους του κουτιού, είναι σημαντικό να διασφαλίσετε ότι αυτό δεν συμβαίνει. Οι παραπάνω συμβουλές θα σας βοηθήσουν να κάνετε τη μαρμελάδα πιο νόστιμη και αρωματική. Εάν ακολουθήσετε τις συστάσεις, η απόλαυση θα ευχαριστήσει τους φίλους και την οικογένεια καθ' όλη τη χειμερινή περίοδο.

Προσφέρουμε μια επιλογή από τις πιο διάσημες και νόστιμες συνταγές φράουλας. Κάθε ένα από αυτά μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εξαίρεση αποτελούν οι επιλογές χωρίς μαγείρεμα. Πρέπει να καταναλωθούν μέσα σε ένα μήνα.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• φράουλες - 1 κιλό;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 370-400 g.

Η διαδικασία μαγειρέματος είναι η εξής.

1. Τα παρασκευασμένα μούρα τοποθετούνται σε ένα δοχείο. Σκεπάζουμε με άμμο και ανακατεύουμε προσεκτικά. Αφήστε να σταθεί για 5-6 ώρες, φροντίζοντας να βγει αρκετός χυμός κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.
2. Η μάζα χύνεται σε ένα δοχείο στο οποίο θα γίνει το μαγείρεμα. Βάζουμε γκάζι και περιμένουμε να αρχίσει ο βρασμός.
3. Αφαιρέστε τον αφρό που προκύπτει και συνεχίστε τη διαδικασία μαγειρέματος για περίπου 2-3 ​​λεπτά.
4. Η μελλοντική λιχουδιά χύνεται σε βάζα προετοιμασμένα εκ των προτέρων και στριμμένα προσεκτικά.Τα δοχεία με το γλυκό τοποθετούνται με το καπάκι και αφήνονται να κρυώσουν.

Ένα τέτοιο πιάτο αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα - για αρκετές εποχές.

Αυτή η επιλογή δεν απαιτεί μαγείρεμα. Απαιτούμενα προϊόντα:

• φράουλες - 0,5 kg.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κιλό.

Διαδικασία μαγειρέματος βήμα προς βήμα:

1. Τα παρασκευασμένα φρούτα χύνονται σε ένα μπολ μπλέντερ και ψιλοκόβονται.
2. κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, το μπλέντερ ανοίγει για να προσθέσει ζάχαρη, η τελευταία προστίθεται λίγο σε διάφορες προσεγγίσεις.
3. η σύνθεση μούρων-ζάχαρης αφήνεται να κατακαθίσει όλη τη νύχτα, έτσι όλη η άμμος θα διαλυθεί στο χυμό.
4. το πρωί, οι λιχουδιές χύνονται σε αποστειρωμένα βάζα.

Για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, τα φύλλα περγαμηνής πρέπει να τοποθετούνται κάτω από τα καπάκια του βάζου. Γυρίστε μαζί τους.

Μια αρκετά κοινή επιλογή μαγειρέματος, στην οποία τα μούρα παραμένουν ολόκληρα και διατηρούν την πυκνότητά τους. Το κέρασμα θα είναι πολύ πηχτό και θα αποκτήσει πλούσιο άρωμα.

Αυτό θα απαιτήσει:

• φράουλες - 1 κιλό;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1,5 kg.
• νερό - ένα τυπικό ποτήρι.
• ζελατίνη - ένα τρίτο του κουταλιού του γλυκού.

Η διαδικασία μαγειρέματος είναι η εξής.

1. Ετοιμάστε τις φράουλες, καθαρίζοντας κάθε περίσσεια.
2. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε ένα κιλό κρυσταλλική ζάχαρη και ετοιμάζουμε σιρόπι.
3. Βγάζουμε το βρασμένο σιρόπι από τη φωτιά, προσθέτουμε όχι πολύ ζεστό νερό και προσθέτουμε τις φράουλες. Περιμένετε περίπου 4 ώρες, αφήνοντας το μείγμα στο τραπέζι.
4. Μετά από αυτό, βάζετε τη μαρμελάδα σε μέτρια φωτιά και αφήνετε να πάρει βράση, ανακατεύοντας συνεχώς.
5. Αμέσως στην αρχή του βρασμού προσθέτουμε στο τηγάνι άχνη ζελατίνη και υπολείμματα ζάχαρης. Ανακατεύουμε προσεκτικά και μειώνουμε το αέριο στην ελάχιστη ένταση. Η διαδικασία της έκχυσης σε κουτάκια ξεκινά όταν το μείγμα έχει ήδη κρυώσει.

Αυτή η επιλογή παρασκευάζεται από φράουλες που συλλέγονται στο δάσος ή στο λιβάδι. Όταν προστεθεί οξύ λεμονιού, η λιχουδιά αποκτά ασυνήθιστα ευχάριστη γεύση και έντονο άρωμα. Αξίζει να αναφέρουμε ότι πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, δεν βλάπτει να ελέγξετε αν οι φράουλες είναι πικρές. Ειδικά αν φύτρωνε ανάμεσα σε κωνοφόρα δέντρα.

Πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά:

• φράουλες - 1 κιλό;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κιλό.
• χυμός λεμονιού (το λάιμ είναι κατάλληλο) - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Αλγόριθμος δράσης:

1. καθαρίστε τα φρούτα?
2. ένα δοχείο με ζάχαρη τοποθετείται σε ένα ασθενές αέριο και φέρεται σε σιροπιασμένη κατάσταση.
3. Μετά από αυτό, το κιτρικό οξύ στάζει στο σιρόπι και αναδεύεται προσεκτικά.
4. προσθέστε φρούτα?
5. περιμένετε να αρχίσει ο βρασμός και μετά κρατήστε το μείγμα στο καυστήρα για άλλα 5 λεπτά.

Το κέρασμα αφαιρείται από τη σόμπα υγραερίου και τοποθετείται στα δοχεία στα οποία θα αποθηκευτεί.

Η επιλογή είναι σχετικά απλή στην προετοιμασία, καθώς οι πολυκουζίνες είναι εξοπλισμένες με έτοιμες λειτουργίες μαγειρέματος.

Απαιτείται για λήψη:

• φράουλες - 1 κιλό;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 800 g.
• βραστό νερό - 100 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. ρίξτε άμμο στο μπολ του multicooker και προσθέστε βρασμένο νερό.
2. ρυθμίστε τη λειτουργία για μαρμελάδα (αν δεν υπάρχει, μπορείτε να ρυθμίσετε τη λειτουργία βρασμού ζωμού ή βρασμού).
3. περιοδικά η διαδικασία μαγειρέματος διακόπτεται - το σιρόπι χρειάζεται συνεχή ανάδευση.
4. τα φρούτα συνθλίβονται με ένα μπλέντερ και προστίθενται στο υγρό σιροπιού.
5. ανακατέψτε τα πάντα καλά και αφήστε να σταθούν για πέντε λεπτά.

6. Το φρεσκομαγειρεμένο επιδόρπιο τοποθετείται σε αποστειρωμένα βάζα.

Αυτή η επιλογή μπορεί να προετοιμαστεί ανά πάσα στιγμή. Τα κατεψυγμένα μούρα μπορούν να αγοραστούν στο κατάστημα ή να προετοιμαστούν εκ των προτέρων.Οι φράουλες έχουν καλή αντοχή στην κατάψυξη και διατηρούν σχεδόν όλες τις βιταμίνες και τα γευστικά χαρακτηριστικά.

Απαιτείται:

• κατεψυγμένα μούρα - ένα μέρος.
• κρυσταλλική ζάχαρη - δύο μέρη.

Αλγόριθμος δράσης:

1. Ανακατέψτε τα κρύα φρούτα που μόλις αφαιρέθηκαν από την κατάψυξη με άμμο και αφήστε τα να σταθούν για 3 έως 5 ώρες.
2. ανακατεύουμε ξανά και βάζουμε σε μια μικρή φωτιά.
3. αφού βράσει, κρατήστε τον καυστήρα για άλλα 5 λεπτά.
4. Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα στο μάτι της κουζίνας για μισή ώρα, αυτό θα κάνει τη γεύση πιο ευχάριστη και το ίδιο το γλυκό θα είναι λίγο πιο πηχτό.

Το επιδόρπιο τοποθετείται σε προετοιμασμένα δοχεία. Τα κατεψυγμένα μείγματα μούρων σας επιτρέπουν να μαγειρεύετε άλλα επιδόρπια παρόμοια με τη μαρμελάδα. Για παράδειγμα, όπως μαρμελάδα, μαρμελάδα, confiture ή ζελέ. Φρούτα ή ενισχυτικά γεύσης όπως κανέλα και βανίλια μπορούν επίσης να προστεθούν στη συνταγή. Οι πειραματισμοί στην κουζίνα είναι πάντα συναρπαστικοί.

Αυτό το γεύμα χρειάζεται πολύ χρόνο για να προετοιμαστεί. Ωστόσο, η διάρκεια των βασικών σταδίων είναι πέντε λεπτά.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• φράουλες - 1 κιλό;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κιλό.
• κιτρικό οξύ - ένα κουταλάκι του γλυκού.

Τι να κάνω:

1. καλύψτε τα φρούτα φράουλας με ζάχαρη και περιμένετε μέχρι ο χυμός να αρχίσει να ξεχωρίζει.
2. Βάλτε το μείγμα στον καυστήρα και βράστε, βράστε για 5 λεπτά.
3. απενεργοποιήστε τον καυστήρα και "ξεχάστε" τη μάζα για περίπου 6 ώρες.
4. στη συνέχεια στείλτε το μελλοντικό γλυκό πίσω στη φωτιά και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.

Κάντε τα πάντα άλλες τρεις φορές, κάνοντας ένα διάλειμμα έξι ωρών μεταξύ του βρασμού. Αν και ο χρόνος παρασκευής αυτού του γλυκού δεν διαφέρει σε ταχύτητα, αυτή η προσέγγιση κάνει τη συνοχή του σιροπιού την πιο ευχάριστη και τη γεύση - όσο το δυνατόν πιο απαλή και τρυφερή. Ωστόσο, υπάρχουν και μειονεκτήματα: όσο περισσότερο μαγειρεύετε τα μούρα, τόσο λιγότερες χρήσιμες ουσίες θα παραμείνουν σε αυτά.

Απαιτείται για λήψη:

• ζάχαρη - 1 κιλό?
• φρούτα - 1 κιλό.
• νερό - μισό ποτήρι.

Διαδικασία μαγειρέματος.

1. Ετοιμάζουμε ένα παχύρρευστο σιρόπι ζάχαρης γεμίζοντας όλη την άμμο με νερό και βάζοντάς τη στη φωτιά. Το μείγμα ανακατεύεται συνεχώς για να μην καεί.
2. Αφού διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη, το αέριο αλλάζει σε μέτριο.
3. Ανακατεύουμε τη σύνθεση και προσθέτουμε τις φράουλες. Ανακατεύουμε συνεχώς ανακινώντας το δοχείο. Μετά από 1-2 λεπτά, το αέριο πρέπει να μειωθεί στο μέγιστο. Όταν οι φράουλες βγάλουν χυμό, η ανάμειξη πρέπει να σταματήσει.
4. Αφού βράσει το μελλοντικό γλυκό, κάθε 2 λεπτά το μείγμα θα πρέπει να ανακατεύεται, κυλώντας το τηγάνι με τον ίδιο τρόπο. Αυτό απαιτείται για την ομοιόμορφη θέρμανση του καρπού.
5. Όταν η μάζα αρχίζει να βγάζει φυσαλίδες στις άκρες, ο καυστήρας πρέπει να απενεργοποιηθεί. Αυτό σημαίνει ότι η μαρμελάδα είναι έτοιμη.

Εκτός από τις φράουλες, το επιδόρπιο μπορεί να συμπληρωθεί με άλλα μούρα και φρούτα. Όχι μόνο θα είναι νόστιμο και πιο υγιεινό, αλλά θα προσθέσει και κάποια ποικιλία. Επιπλέον, η διάρκεια της προετοιμασίας της μαρμελάδας δεν είναι τόσο μεγάλη. Έτσι, μπορείτε να πειραματιστείτε και να μαγειρέψετε πολλές επιλογές ταυτόχρονα με διαφορετικά εξαρτήματα.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η προπλήρωση των φρούτων με κρυσταλλική ζάχαρη είναι προαιρετική προϋπόθεση. Μπορείτε αμέσως να «ρίξετε» τα πάντα σε μια κατσαρόλα και να αρχίσετε να μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά. Ωστόσο, σε αυτήν την ενσωμάτωση, τα φρούτα θα δώσουν πολύ λιγότερο χυμό και η μαρμελάδα μπορεί να μην αποδειχθεί τόσο νόστιμη και αρωματική. Επιπλέον, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα το μείγμα να καεί, επομένως είναι σημαντικό να το προσέχετε.

Για πληροφορίες σχετικά με το πώς να φτιάξετε μαρμελάδα φράουλα πέντε λεπτών, δείτε το παρακάτω βίντεο.