Λευκές φράουλες: περιγραφή ποικιλιών, συνταγές καλλιέργειας και μαρμελάδας

Ένα τέτοιο υβριδικό φυτό όπως η λευκή φράουλα εκτράφηκε με την αναπαραγωγή διαφορετικών ποικιλιών φράουλας και φράουλας. Μπορεί να καλλιεργηθεί στον ιστότοπό σας με τον ίδιο τρόπο όπως τα συνηθισμένα κόκκινα μούρα.

Τα μούρα από φράουλες κήπου (φράουλες) έχουν πλούσιο ρουμπινί χρώμα, αυτό οφείλεται στην περιεκτικότητα σε ειδική χρωστική πρωτεΐνης στο προϊόν. Αυτή η ουσία απουσιάζει στις λευκές ποικιλίες - η απώλεια αυτού του γονιδίου συνέβη κατά την εξέλιξη ενός φυτού που καλλιεργήθηκε σε πολλές χώρες. Οι καρποί, μάλιστα, είναι αλμπίνο, επομένως και με απόλυτη ωριμότητα παραμένουν λευκοί.

Τελευταία έρευνα για τη σύνθεση των λευκών φραουλών επιβεβαιώστε την υποαλλεργικότητά του - τέτοια φυτά μπορεί να είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα κόκκινα μούρα για άτομα με προδιάθεση σε ανοσολογικές αντιδράσεις του σώματος.

Εκτός από την ποικιλία White Swede, η οποία έχει μεγάλα μούρα που είναι ανώτερα από πολλές καλλιέργειες με κόκκινους καρπούς, οι λευκές φράουλες είναι συνήθως ελαφρώς μικρότερες από τις συνηθισμένες. Είναι δύσκολο να το πεις εντελώς λευκό, γιατί έχει διαφορετικές αποχρώσεις.Μερικά φυτά καρποφορούν με κιτρινωπά, ροζ μούρα, επιπλέον, μπορούν να έχουν ποικίλες γευστικές ιδιότητες - με νότες μελιού, ανανά, μουριάς, αλλά πάντα γλυκά και με ελαφρά ξινή.

Μία από τις αρετές του πολιτισμού είναι συμπαγές θάμνοι φράουλας, γεγονός που καθιστά δυνατή την καλλιέργεια του ακόμη και σε μικρά οικιακά οικόπεδα.

Παρά το γεγονός ότι οι ποικιλίες μούρων με λευκά φρούτα δεν είχαν χρόνο να αποκτήσουν ευρεία δημοτικότητα, εκτός από την απουσία αλλεργιογόνου, έχουν μια σειρά από πλεονεκτικά χαρακτηριστικά.

Πολιτιστικές αρετές:

• Τα μούρα έχουν σπάνιο άρωμα και εξαιρετική γεύση.
• το φυτό είναι ικανό να καρποφορήσει πολλαπλά κατά τη διάρκεια μιας εποχής.
• με στοιχειώδη φροντίδα, οι φράουλες έχουν ανοσία στο κρύο και τη ζέστη.
• Ο πολιτισμός είναι ανθεκτικός στις περισσότερες ασθένειες.
• απαιτεί ελάχιστο χώρο για τοποθέτηση.
• Τα πουλιά δεν έλκονται από τα λευκά φρούτα.
• εάν καλλιεργείτε τέτοιες ποικιλίες σε μια οικολογικά ευνοϊκή περιοχή, μπορείτε να κάνετε χωρίς χημικές επεξεργασίες.

Θα ήθελα ιδιαίτερα να σημειώσω τις ευεργετικές ιδιότητες του φυτού, που καθορίζονται από τη σύνθεσή του. Τα μούρα του φυτού περιέχουν πολλές βιταμίνες, φυτικά οξέα, μεταλλικές ενώσεις, αμινοξέα, καθώς και ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό - τη φυτετίνη. Επιπλέον, τέτοιες φράουλες μπορούν επάξια να θεωρηθούν πρωταθλητές στην περιεκτικότητα σε κάλιο και φυτικές ίνες.

Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και της ισορροπίας των κύριων συστατικών - πρωτεΐνες, λίπη, σακχαρίτες και λίπος, η καλλιέργεια λευκών καρπών χρησιμοποιείται κατά τη δίαιτα.Είναι χρήσιμο καθώς μπορεί να αποτρέψει την ανάπτυξη διαβήτη, νεφρική δυσλειτουργία, άνοια τύπου Αλτσχάιμερ.

Υπάρχουν περίπου δώδεκα ποικιλίες αυτού του φυτού και τα τελευταία χρόνια, οι κτηνοτρόφοι έχουν καταφέρει να αναδείξουν αρκετά είδη υψηλής απόδοσης. Οι πιο γνωστές ποικιλίες παρατίθενται παρακάτω.

• Κουλτούρα όψιμης ωρίμανσης "White Swede" χαρακτηρίζεται από μεγάλους καρπούς (μέχρι 40 g) απαλού ροζ απόχρωσης. Έχουν κανονικό γεωμετρικό σχήμα και έντονη γεύση γλυκού. Οι μικροί θάμνοι έχουν μέτρια ποσότητα κεραιών. Οι κριτικές σχετικά με αυτήν την ποικιλία είναι συνήθως θετικές. Το φυτό έχει ανοσία σε άνυδρο κλίμα, ασθένειες, είναι ανθεκτικό σε ακραίες θερμοκρασίες, παγετό.

• "Κίτρινο θαύμα" - μια καλλιέργεια που χρησιμοποιείται ευρέως για καλλιέργεια στη μεσαία λωρίδα. Αυτό είναι ένα φυτό με μικρούς καρπούς βάρους έως 4 g και μαλακό πολτό. Οι θάμνοι φτάνουν τα 25 cm σε ύψος με μια εκκενωμένη πράσινη μάζα. Είναι μια ανθεκτική κίτρινη, κρεμ ή κεχριμπαρένια φράουλα.

• Ποικιλία που εκτρέφεται στην Ιαπωνία "Λευκός κύκνος" θεωρείται επιδόρπιο. Χαρακτηριστικό του είναι η πολλαπλή καρποφορία σε μια καλλιεργητική περίοδο, η σχετική υψηλή απόδοση και η απουσία τρυπανιών. Τα επιμήκη χιονισμένα μούρα βάρους 2-4 g αναπτύσσονται σε έναν μικρό θάμνο ύψους 15-20 cm και διακρίνονται από τη γεύση του άγριου μελιού.
• Παρόμοιος πολιτισμός "Λευκός Λωτός" έχει παρόμοιες ιδιότητες, αλλά πιο μέτρια καρποφορία και μικρότερα μούρα.

• Ποικιλία "Anablanca" - Γαλλικές λευκές φράουλες με μούρα 6-8 γρ., που μπορεί να είναι αρκετά.Έχουν λευκό χρώμα με εμφανείς κόκκινους σπόρους. Όταν εκτίθενται στο υπεριώδες φως, το χρώμα τους αλλάζει σε ροζ. Σύμφωνα με κριτικές, αυτή είναι μια από τις καλύτερες ποικιλίες, που δείχνει ανοσία σε ασθένειες και έντομα, επιπλέον, έχει υπέροχο άρωμα και γευστικές ιδιότητες. Συχνά το φυτό μπορεί να παράγει επαναλαμβανόμενες καλλιέργειες, γι' αυτό και θεωρείται ιδιαίτερα πολύτιμο.

• «Pineberry». Το όνομα του πολιτισμού συνδέεται με τη γεύση ανανά του πολτού πορτοκαλιού των μούρων. Το πλεονέκτημα του πολιτισμού είναι η ανοσία του σε πολλές ασθένειες. Τα μούρα είναι αρκετά μεγάλα (μέχρι 24 g), όταν ωριμάσουν είναι λευκά με κατακόκκινα κομμάτια σπόρων.

Το remontant φυτό μούρων "White Soul" είναι γνωστό για την υψηλή παραγωγικότητά του, επιπλέον, δεν έχει κεραίες και οι θάμνοι είναι συμπαγείς και μικροί σε ύψος (15-20 cm), γεγονός που επιτρέπει τη συχνή φύτευση. Μπορούν να φυτευτούν έως και δέκα φυτά ανά τετραγωνικό μέτρο.

Η ολλανδική ποικιλία αρχίζει να αποδίδει καρπούς στις αρχές της άνοιξης και μπορεί να συγκομιστεί μέχρι τον παγετό. Ένας θάμνος μπορεί να παράγει έως και 500 g μούρων με γεύση ανανά. Επιπλέον, ακόμη και το κρύο του φθινοπώρου δεν επηρεάζει την αρωματική μυρωδιά και τη γεύση.

Κύρια πλεονεκτήματα:

1. αντοχή στα περισσότερα παθογόνα.
2. ανοσία στη θερμότητα?
3. αντοχή στον παγετό?
4. γευστικός πλούτος?
5. επαναλαμβανόμενη καρποφορία και σχετικά υψηλές αποδόσεις.

Επιπλέον, η καλλιέργεια είναι πηγή πολλών χρήσιμων ουσιών: βιταμίνες, διαιτητικές ίνες, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, οργανικές ενώσεις και σημαντικά μέταλλα.

Για να καλλιεργήσετε λευκές φράουλες, πρέπει να γνωρίζετε τους κανόνες φύτευσής της και να επιλέξετε το σωστό μέρος. Δεδομένου ότι το φυτό είναι φωτόφιλο, είναι κατάλληλες ηλιόλουστες, ελαφρώς σκιερές περιοχές. Το φυτό χρειάζεται ένα στρώμα χιονιού για να ξεχειμωνιάσει. Οι φράουλες δεν πρέπει να τοποθετούνται σε χαμηλά σημεία όπου μπορεί να είναι πολύ υγρό, αλλά ούτε ένας εντελώς ανοιχτός χώρος θα λειτουργήσει. Ταυτόχρονα, το νερό του εδάφους πρέπει να βρίσκεται σε βάθος τουλάχιστον 60 cm.

Οι λευκές φράουλες χρειάζονται θρεπτικό έδαφος στο οποίο υπάρχει μαύρο χώμα. Συνήθως, πριν από τη φύτευση, η γη γονιμοποιείται με οργανική ουσία (περίπου 2-3 ​​κουβάδες λιπάσματος ανά 1 τ.μ.). Το έδαφος πρέπει να είναι μέτριο οξύ. Λοιπόν, αν πριν από αυτό καλλιεργούνταν παντζάρια, σίκαλη, καρότα, άνηθος, μπιζέλια, φασόλια στα κρεβάτια. Δεν μπορείτε να φυτέψετε ένα φυτό στο έδαφος εάν προηγουμένως φύτρωναν ντομάτες, λάχανο, ντομάτες και άλλες καλλιέργειες νυχτολούλουδου. Η φύτευση λευκών καρπών ποικιλιών πραγματοποιείται με τον ίδιο τρόπο όπως και οι κόκκινες.

Αλληλουχία:

• το φθινόπωρο, θα πρέπει να σκάψετε το έδαφος σε βάθος 30 cm με ένα πιρούνι, να γονιμοποιήσετε το έδαφος με σάπια κοπριά ή λίπασμα - 5 κιλά ανά 1 τετρ. Μ);
• Η γη σκάβεται για δεύτερη φορά, λίγο πριν την ανοιξιάτικη φύτευση.
• τα κρεβάτια κατασκευάζονται σε ύψος έως 25-30 cm, παρατηρείται απόσταση 30 cm μεταξύ των οπών.
• πρώτα, έως και ενάμισι λίτρο νερού χύνεται στο λάκκο προσγείωσης.
• ο θάμνος χαμηλώνεται στον λαιμό της ρίζας και οι διαδικασίες της ρίζας ισιώνονται.
• Μετά από αυτό, προστίθεται γη, προστίθεται στάγδην, το στρώμα συμπιέζεται δίπλα στο φυτό, ποτίζεται.
• μπορείτε να πολτοποιήσετε το μέρος κοντά στον κορμό με υλικό κήπου ή άχυρο.

Η αποτυχία χαμηλής απόδοσης μπορεί να προκληθεί από χαμηλή φύτευση όταν το κολάρο της ρίζας είναι πολύ ψηλά πάνω από το έδαφος. Σε αυτή την περίπτωση, το φυτό μπορεί ακόμη και να πεθάνει λόγω της ξήρανσης του ριζικού συστήματος. Θα πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή στις μακριές διαδικασίες ρίζας - συντομεύονται.

Η φροντίδα των καλλιεργειών συνίσταται στο πότισμα, το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά την ανθοφορία, την καρποφορία και μετά τη συγκομιδή. Είναι απαραίτητο να υγράνετε τη γη σε ξηρό καιρό. Ισοπεδώνετε τακτικά την τρύπα με μια τσάπα για να διατηρήσετε το επιθυμητό βάθος.

Οι λευκές φράουλες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για εμπορικούς σκοπούς, στη λαϊκή ιατρική, σε φρέσκια μορφή χρησιμοποιούνται στη διαιτητική διατροφή. Αλλά, φυσικά, η καλύτερη χρήση είναι η παρασκευή γλυκών, μαρμελάδων, μαρμελάδων, κομπόστες.

Η συνταγή για μαρμελάδα από αυτό το μούρο δεν διαφέρει στην πραγματικότητα από το μαγείρεμα από κόκκινα φρούτα:

• Μπορείτε να το μαγειρέψετε απλά με την προσθήκη νερού, ζάχαρης και να μαγειρέψετε για περίπου 20 λεπτά.
• Χρησιμοποιήστε μια αργή κουζίνα ρυθμίζοντας τη λειτουργία κατάσβεσης για 35 λεπτά.
• προσθέστε ψιλοκομμένα αμύγδαλα όταν μαγειρεύετε μούρα, τα οποία θα δώσουν στο πιάτο μια συγκεκριμένη γεύση.

Είναι αλήθεια ότι είναι πολύ πιο χρήσιμο να καλύπτετε τις λευκές φράουλες με ζάχαρη για 12 ώρες και στη συνέχεια να τις ρίχνετε σε δοχεία και να τις αποθηκεύετε σε κρύο μέρος - με αυτόν τον τρόπο θα διατηρηθούν όλες οι πολύτιμες ουσίες σε αυτό.

Μια επισκόπηση της ποικιλίας "White Soul", δείτε το παρακάτω βίντεο.