Πότε ξεκινά και πότε τελειώνει η σεζόν της φράουλας;

Οι φράουλες είναι ένα από τα πιο αγαπημένα μούρα στη χώρα μας, η θέση του οποίου στο οπλοστάσιο διατήρησης της οικοδέσποινας και στη χώρα είναι αναμφισβήτητη. Είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε ακριβώς πότε ωριμάζουν οι φράουλες, γιατί αυτό βοηθά τους καλοκαιρινούς κατοίκους να τρέφονται εγκαίρως και να φροντίζουν σωστά το φυτό και οι νοικοκυρές, οπλισμένες με σχετικές γνώσεις, μπορούν να επιλέξουν σωστά τη στιγμή που το μούρο είναι σχετικά φθηνό.

Όπως κάθε άλλη καλλιέργεια, οι φράουλες έχουν διαφορετικές ποικιλίες που διαφέρουν όχι μόνο ως προς τη γεύση, το μέγεθος και το χρώμα των φρούτων, αλλά και ως προς την καρποφορία. Οι κηπουροί στη χώρα μας ονομάζουν τις πιο απροσδόκητες ημερομηνίες για τη συλλογή αυτού του νόστιμου μούρου, ξεκινώντας από τα τέλη Μαΐου και τελειώνουν στα τέλη του φθινοπώρου. Ωστόσο, οι ακραίες τιμές απαιτούν ειδικές ποικιλίες και συνθήκες καλλιέργειας και σχεδόν ολόκληρη η συγκομιδή στις περισσότερες περιοχές γίνεται τον Ιούνιο - τότε αξίζει να αγοράσετε μούρα για κονσερβοποίηση και φρέσκια κατανάλωση.

Αν μιλάμε για φράουλες που ωριμάζουν ακόμη και το φθινόπωρο, τότε συνήθως εννοούμε ειδικές remontant ποικιλίες - αυτές που μπορούν να συγκομίσουν πολλές φορές το χρόνο. Για τους κατοίκους του καλοκαιριού, αυτό είναι ένα πραγματικό εύρημα, γιατί με ένα σχετικά μικρό κατειλημμένο κρεβάτι φράουλες, μπορείτε να συλλέξετε αρκετά, ακόμα και όταν είναι σχεδόν αδύνατο να το βρείτε στην αγορά.

Ωστόσο, δεν είναι μάταιο ότι τέτοια προϊόντα συνήθως δεν πωλούνται - το γεγονός είναι ότι λόγω της επαναλαμβανόμενης ωρίμανσης κατά τη διάρκεια του έτους, το φυτό εξαντλείται πολύ και επομένως τα μούρα διαφέρουν προς το χειρότερο τόσο σε μέγεθος όσο και σε γεύση.

Όταν ωριμάσουν οι φράουλες εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την περιοχή. Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, οι φράουλες δεν είναι φυτό του νότου - στην πραγματικότητα, είναι εξημερωμένες φράουλες που φύτρωσαν αρχικά σε πολλά ρωσικά δάση. Ωστόσο, ακόμη και ένα τέτοιο μούρο χρειάζεται ζεστασιά για να αναπτυχθεί και να γεμίσει με χυμό, επομένως είναι προφανές ότι στο νότο το μούρο αναπτύσσεται πιο ενεργά και ωριμάζει νωρίτερα - εδώ μπορείτε να γευθείτε πρώιμες ποικιλίες ήδη τον Μάιο. Όταν μετακινείστε προς τα βόρεια, όπου το κλίμα είναι πιο δροσερό, η εποχή της φράουλας αλλάζει πολύ με το χρόνο και μπορεί να ξεκινήσει ακόμη και στα μέσα Ιουνίου.

Ωστόσο, το κλίμα της περιοχής μας επιτρέπει να κάνουμε μόνο πρόχειρες υποθέσεις σχετικά με το πότε αναμένεται να ωριμάσουν τα μούρα., αλλά οι εκπτώσεις στον καιρό πρέπει να γίνονται εκ νέου κάθε χρόνο, ειδικά επειδή επηρεάζουν όχι μόνο την αρχή της σεζόν, αλλά και τη διάρκειά της συνολικά. Δεδομένου ότι οι φράουλες, όπως προαναφέραμε, δεν είναι τροπικά φρούτα, δεν χρειάζονται πολύ ζεστό καιρό. Αντίθετα, κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, το φυτό έχει απόλυτη ανάγκη από περιοδικό φυσικό πότισμα, καθώς η ποσότητα της ωοθήκης που σχηματίζεται εξαρτάται άμεσα από αυτό, χωρίς την οποία η συγκομιδή είναι κατ 'αρχήν αδύνατη.

Εάν ο καιρός είναι πολύ ζεστός και υπάρχει ελάχιστη βροχή, οι ανθισμένες φράουλες απλώς θρυμματίζονται χωρίς να δίνουν ωοθήκη, πράγμα που σημαίνει ότι η συγκομιδή δεν θα είναι μεγάλη, αν και η προκατάληψη προς την αντίθετη κατεύθυνση με ατελείωτες βροχές και έλλειψη ήλιου θα είναι επίσης να μην είναι ωφέλιμο. Ένας σχετικά μικρός αριθμός πιθανών μούρων επιτρέπει στο φυτό να χρησιμοποιήσει όλη του τη δύναμή για να ωριμάσει ολόκληρη τη σοδειά ταυτόχρονα, επειδή τραγουδάει μαζί και πολύ γρήγορα, και στη συνέχεια φεύγει εξίσου γρήγορα.

Σε έναν μεγάλο οικιακό κήπο ή μια πραγματική φυτεία φράουλας, μπορεί να φυτευτεί μια τεράστια ποικιλία ποικιλιών, έτσι ώστε ακόμη και χωρίς τη χρήση των remontant ποικιλιών, η σεζόν να διαρκέσει περίπου πέντε εβδομάδες.

Αν μιλάμε για μεμονωμένες περιοχές της χώρας μας, τότε ο νότος εξακολουθεί να είναι ο πιο υποσχόμενος για την καλλιέργεια φράουλας. Ίσως το μούρο θα πρέπει να προστατεύεται από τον υπερβολικό ήλιο, ωστόσο, τουλάχιστον δεν θα παγώσει εδώ. Η ίδια περιοχή του Κρασνοντάρ διακρίνεται όχι μόνο από το ευνοϊκό κλίμα, αλλά και από το πολύ γόνιμο έδαφος. Όλα αυτά τα χαρακτηριστικά καθιστούν δυνατή τη συγκομιδή ήδη από το δεύτερο μισό του Μαΐου, αν και μιλάμε αποκλειστικά για πρώιμες ποικιλίες. Όλες οι άλλες ποικιλίες μούρων αυξάνονται τον Ιούνιο και οι καλές τοπικές συνθήκες επιτρέπουν την καλλιέργεια φράουλας οποιασδήποτε ποικιλίας χωρίς ουσιαστικά περιορισμούς.

Αν και οι συνθήκες στην περιοχή της Μόσχας είναι εντελώς ασύγκριτες με εκείνες στη νότια Ρωσία, οι φράουλες εξακολουθούν να καλλιεργούνται ενεργά εδώ, μόνο οι όγκοι παραγωγής είναι κάπως χαμηλότεροι και η εποχή μεταβάλλεται σημαντικά στο χρόνο. Θεωρητικά, μπορείτε να απολαύσετε μια νέα καλλιέργεια ήδη τις πρώτες ημέρες του Ιουνίου, αλλά συνήθως αυτά είναι μόνο τα πρώτα χελιδόνια που καλλιεργούνται σε συνθήκες θερμοκηπίου και με αυστηρή τήρηση όλων των κανόνων.

Όσο για τη μαζική προμήθεια φρούτων στην αγορά, δεν είναι δυνατή πριν από τα μέσα του μήνα. Δεδομένης της μεγάλης ποικιλίας των ποικιλιών, της εποχής της φράουλας, χωρίς να υπολογίζονται οι επαναλαμβανόμενες ποικιλίες, εδώ μπορεί να διαρκέσει μέχρι τα μέσα Ιουλίου ή ακόμα και μέχρι το τέλος αυτού του μήνα.

Μπορεί να είναι αρκετά ζεστό στη λίμνη Βαϊκάλη το καλοκαίρι, αλλά και πάλι αυτή η περιοχή δύσκολα μπορεί να ονομαστεί νότια - η ζέστη δεν έρχεται εδώ τόσο γρήγορα. Εξαιτίας αυτού, η εποχή της φράουλας ξεκινά συνήθως αργά - η αρχή της είναι συγκρίσιμη χρονικά με την αρχή της σεζόν στη Μόσχα, δηλαδή, τα πρώτα μούρα πρώιμων ποικιλιών συγκομίζονται στα μέσα Ιουνίου.

Λόγω της σοβαρότητας του τοπικού κλίματος, η εποχή για τις περισσότερες ποικιλίες φράουλας είναι σύντομη - ακόμα και τρεις εβδομάδες εδώ θεωρούνται καλό επίτευγμα, επομένως θα πρέπει να βιαστείτε να αγοράσετε μια λιχουδιά μόλις εμφανιστεί στα ράφια.

Το μεγαλύτερο μέρος της Σιβηρίας δεν είναι ακόμη πυκνοκατοικημένο, επειδή υπάρχουν πολύ λιγότερες μεγάλες επιχειρήσεις που ασχολούνται με την καλλιέργεια φράουλας, αλλά ένα σημαντικό μερίδιο της αγοράς αποτελείται από μικρούς καλοκαιρινούς κατοίκους και απλώς ανθρώπους που μαζεύουν φράουλες στο δάσος.

Στην περιοχή του Λένινγκραντ, που παραδοσιακά θεωρείται ο βορράς, οι συνθήκες για τις φράουλες, κατά κανόνα, δεν είναι χειρότερες από ό,τι στη Σιβηρία - δεν υπάρχει αυτή η θερμότητα που είναι τόσο επιζήμια για μια πιθανή ωοθήκη. Γενικά, οι φράουλες καλλιεργούνται εδώ κυρίως σε συνθήκες θερμοκηπίου, επομένως η εποχή της είναι αρκετά εκτεταμένη και περιλαμβάνει τον Ιούνιο και τον Ιούλιο.

Το σύγχρονο εμπόριο καθιστά δυνατή την εγκατάλειψη της έννοιας της "εποχής φράουλας" κατ' αρχήν, επειδή στις μακρινές νότιες χώρες αυτό το μούρο καλλιεργείται σχεδόν όλο το χρόνο και από εκεί φέρεται σε εμάς. Σε μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ, μπορείτε να βρείτε φρέσκα μούρα στις αρχές της άνοιξης και στα τέλη του φθινοπώρου - φέρονται από το Ισραήλ και τη Χιλή.

Για τη διάρκεια της σεζόν της φράουλας και τα χαρακτηριστικά επιλογής ποικιλίας, δείτε παρακάτω.