Είναι δυνατόν να ταξινομήσετε γρήγορα τις άγριες φράουλες και υπάρχει συσκευή για τον καθαρισμό από τις αλογοουρές;

Οι άγριες φράουλες μπορούν να καταναλωθούν φρέσκες, κατεψυγμένες ή μεταποιημένες σε σπιτικά παρασκευάσματα. Αυτό το μούρο φύεται σε ξέφωτα και λιβάδια στις περισσότερες περιοχές της χώρας μας. Αλλά θα πρέπει ακόμα να εργαστείτε σκληρά για το συλλεγμένο νόστιμο μούρο, καθαρίζοντας το από πράσινα σέπαλα. Το άρθρο θα συζητήσει πώς να ταξινομήσετε γρήγορα τις φράουλες του αγρού και του δάσους.

Όποιος έχει συλλέξει ποτέ μούρα κήπου ή λιβαδιού είναι εξοικειωμένος με τη μακρά και επίπονη διαδικασία αφαίρεσης της ουράς του. Κάποιος, προς χαρά του, μπορεί να απολαύσει αυτή τη δραστηριότητα. Αλλά για κάποιους, αυτή η επίπονη και μονότονη διαδικασία δίνεται μέσω της βίας. Επιπλέον, συμβαίνει συχνά ότι απλά δεν υπάρχει χρόνος για μια μακρά διαδικασία καθαρισμού φρούτων.

Στην περίπτωση των άγριων, του χωραφιού ή του δάσους, φράουλες, το έργο περιπλέκεται περαιτέρω από το μέγεθος των μούρων. Είναι πολύ μικρότεροι από τους καρπούς των «εξημερωμένων» ποικιλιών. Αλλά για τη νότα των νοικοκυραίων, υπάρχουν ακόμα μερικές συμβουλές για το πώς να καθαρίσετε γρήγορα και εύκολα μικρά μούρα από τις ουρές.

Ο ευκολότερος τρόπος για να επεξεργαστείτε τις φράουλες είναι να κόψετε τα φύλλα με τα χέρια σας. Λαμβάνοντας προσεκτικά το μούρο, τα σέπαλα μπορούν να αφαιρεθούν με τα δάχτυλα του άλλου χεριού. Είναι πολύ πιο βολικό αν είναι η ηγέτης. Και μπορείτε επίσης να ξετυλίξετε τις αλογοουρές με το νύχι σας. Εδώ, οι ιδιοκτήτες μακριών νυχιών θα έχουν ένα σαφές πλεονέκτημα. Αυτή η μέθοδος δεν είναι πολύ γρήγορη. Και αν χρειάζεται να ταξινομήσετε μεγάλους όγκους μούρων, είναι επίσης πολύ κουραστικό.

Εργαλεία και εξαρτήματα

• Τα μικρά φύλλα πάνω από τις φράουλες μπορούν να αφαιρεθούν με τσιμπιδάκια ή τσιμπιδάκια για βλεφαρίδες. Είναι σημαντικό να αποτυπώσετε ολόκληρο το πράσινο μέρος στην ίδια τη βάση. Ως αποτέλεσμα, η ουρά θα ξεσπάσει εντελώς, και όχι σε ξεχωριστά φύλλα.
• Ένα μούρο χωραφιού μπορεί να ξεφλουδιστεί χρησιμοποιώντας ένα μικρό μαχαίρι με μια λεπτή λεπίδα. Είναι καλύτερο να στοιβάζετε τις φράουλες μία κάθε φορά σε ένα ξύλο κοπής. Κρατώντας το μούρο με τα δάχτυλά σας, πρέπει να κόψετε προσεκτικά τα πράσινα φύλλα.
• Μπορείτε να κόψετε τις κορυφές των άγριων φραουλών με ένα μικρό ψαλίδι νυχιών. Φυσικά, πρέπει να ενεργήσετε προσεκτικά για να μην τραυματίσετε τα χέρια σας.
• Σχετικά πρόσφατα, μια συσκευή για την αφαίρεση σέπαλων από μούρα εμφανίστηκε στα ηλεκτρονικά καταστήματα. Αυτή είναι μια απλή μηχανική συσκευή που σας επιτρέπει να πιάσετε την ουρά στη βάση και να την σκίσετε εύκολα. Μέχρι στιγμής, αυτό το απλό, αλλά χρήσιμο πράγμα δεν βρίσκεται στα συνηθισμένα ράφια. Αλλά πολλοί, έχοντας παραγγείλει αυτή τη συσκευή και τη χρησιμοποίησαν, έμειναν ικανοποιημένοι.

Μερικές νοικοκυρές κατάλαβαν πώς να χρησιμοποιήσουν έναν αποχυμωτή (στίφτη χυμού) για να καθαρίσουν μικρά μούρα από τις ουρές. Σίγουρα πολλοί άνθρωποι φαντάζονται αυτό το εξάρτημα για έναν μύλο κρέατος, ο οποίος σας επιτρέπει να συμπιέσετε χυμό και πολτό από φρούτα και λαχανικά. Κατά την κύλιση της πρώτης ύλης, η ρευστή μάζα διαρρέει από το κάτω κόσκινο. Όλα τα σκληρά και σκληρά μέρη του καρπού πιέζονται και στη συνέχεια αφαιρούνται από την οπή απορριμμάτων.

Αλλά τα ανεπιθύμητα υπολείμματα και τα φύλλα θα διαχωριστούν. Η χρήση ενός εξάρτημα αποχυμωτή είναι πολύ βολικό εάν οι φράουλες χρησιμοποιηθούν αργότερα για την παρασκευή πουρέ μαρμελάδας ή μούρων.Εξάλλου, δεν υπάρχει ανάγκη για πρόσθετη διαδικασία για το τρίψιμο των φρούτων μέσα από ένα κόσκινο.

Αξίζει να σημειωθεί ότι σε ορισμένες περιπτώσεις μπορείτε να κάνετε χωρίς να κόψετε τα σέπαλα. Υπάρχουν πολλές δοκιμασμένες συνταγές για γλυκά παρασκευάσματα που χρησιμοποιούν ένα μούρο μαζί με πράσινες ουρές. Πριν αποφασίσετε για μια μάλλον επίπονη διαδικασία για τον καθαρισμό μικρών φραουλών, θα ήταν χρήσιμο να εξοικειωθείτε μαζί τους. Εάν δεν υπάρχει χρόνος για την επεξεργασία του μούρου, μπορείτε να το επεξεργαστείτε στο σύνολό του, ακολουθώντας τις συστάσεις στις συνταγές.

Ακολουθεί μια από τις συνταγές για μαρμελάδα, για την παρασκευή της οποίας χρησιμοποιούνται μη αποφλοιωμένες άγριες φράουλες:

• Ξεπλύνετε καλά το μούρο κάτω από τρεχούμενο νερό, βάλτε το σε ένα σουρωτήρι.
• σκορπίστε τα φρούτα σε μια πετσέτα και αφήστε τα να στεγνώσουν.
• Τοποθετήστε τις φράουλες σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή εμαγιέ λεκάνη.
• σε αναλογία 1: 1, πασπαλίζουμε το μούρο με ζάχαρη.
• όταν οι φράουλες δίνουν χυμό, βάλτε το δοχείο σε μια μικρή φωτιά.
• βράστε και μαγειρέψτε τα μούρα για περίπου μισή ώρα, αφαιρώντας τον αφρό.
• Αφήστε τη μάζα να κρυώσει, στη συνέχεια ζεστάνετε ξανά και βράστε για 15-20 λεπτά.
• ρίξτε ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα.

Ένας άλλος τρόπος για να ξεφλουδίσετε φράουλες και φράουλες φαίνεται στο παρακάτω βίντεο.