Λάδι καρύδας για τρόφιμα: οφέλη, βλάβες και χρήσεις

Το λάδι καρύδας ως προϊόν διατροφής προκαλεί πολλές διαμάχες τόσο μεταξύ λαϊκών όσο και διατροφολόγων. Το προϊόν βασίζεται σε πολτό καρύδας, ο οποίος μπορεί να είναι φρέσκος ή αποξηραμένος (λέγεται κόπρα).

Το μεγαλύτερο μέρος της σύνθεσης (περίπου 99%) είναι λιπαρά οξέα. Μεταξύ αυτών είναι τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (αυτά είναι τα γνωστά Ωμέγα-3, -6), τα μονοακόρεστα (νευρονικά, ελαϊκά, παλμιτολεϊκά οξέα) και τα κορεσμένα λιπαρά οξέα (βουτυρικό, στεατικό, καπροϊκό και άλλα). Σε μικρές ποσότητες, το προϊόν περιέχει τοκοφερόλη (βιταμίνη Ε), φυτοστερόλες, καθώς και ψευδάργυρο, ασβέστιο και φώσφορο. Η ελάχιστη ποσότητα (περίπου 1%) περιέχει νερό.

Η ενεργειακή αξία του προϊόντος είναι αρκετά υψηλή - 900 kcal / 100 g. Ωστόσο, σε τέτοια ποσότητα, το προϊόν, φυσικά, δεν τρώγεται κάθε φορά, επομένως μια τόσο υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες δεν φαίνεται τόσο τρομερή. Σε μια κουταλιά της σούπας - περίπου 130 kcal. Η βάση της σύνθεσης BJU είναι τα λίπη (99,9%), δεν υπάρχουν πρωτεΐνες και υδατάνθρακες.

Το λάδι καρύδας χαρακτηρίζεται από το γεγονός ότι όταν θερμαίνεται δεν εκπέμπει καρκινογόνο και σχεδόν δεν αλλάζει τη σύστασή του. Αυτό επιτρέπει τη χρήση του για τηγάνισμα. Διαθέτοντας μια περιβάλλουσα ιδιότητα, το προϊόν βελτιώνει την κατάσταση του γαστρικού βλεννογόνου, εξαλείφει τη μικρή φλεγμονή. Είναι χρήσιμο να σερβίρετε πικάντικα, πικάντικα φαγητά μαζί του, καθώς θα εξουδετερώσει την επιθετική επίδραση των πικάντικων φαγητών.Επιπλέον, το λάδι καρύδας έχει αντισηπτική δράση και βελτιώνει την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών από τα τρόφιμα.

Η ευεργετική επίδραση του προϊόντος βρίσκεται επίσης στο συκώτι - η ικανότητα του σώματος να αυτοκαθαρίζεται, το επίπεδο της παραγόμενης χολής αυξάνεται. Παρά την αφθονία των λιπαρών οξέων, το προϊόν καρύδας δεν προκαλεί αύξηση των επιπέδων χοληστερόλης, αντίθετα, ενισχύει το καρδιαγγειακό σύστημα, μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και αθηροσκλήρωσης. Όταν χρησιμοποιείται με μέτρο, βοηθά στη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης.

Τα λιπαρά οξέα είναι απαραίτητα για την καλή λειτουργία των μεταβολικών διεργασιών. Από το στομάχι, αυτά τα συστατικά αποστέλλονται κατευθείαν στο συκώτι, όπου διασπώνται και μετατρέπονται σε κετανικά σώματα. Τα τελευταία είναι σημαντικά για τη φυσιολογική λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος, ιδιαίτερα του εγκεφάλου. Επιπλέον, τα σώματα κετανίου, σύμφωνα με μελέτες, είναι σε θέση να μπλοκάρουν το αίσθημα της πείνας και να αυξήσουν την κατανάλωση ενέργειας κατά 3 φορές κατά τις μεταβολικές διεργασίες. Με άλλα λόγια, με τη σωστή προσέγγιση στην κατανάλωση και γενικότερα στη διατροφή, το λάδι καρύδας, παρά την υψηλή περιεκτικότητά του σε θερμίδες, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για απώλεια βάρους.

Πάνω από το ήμισυ της σύνθεσης του προϊόντος «δίνεται» στο λαυρικό οξύ. Όταν χωρίζεται, μετατρέπεται σε μονολαυρίνη (μια παρόμοια ένωση υπάρχει στο μητρικό γάλα), η οποία έχει έντονες αντιικές και αντιμυκητιακές ιδιότητες. Από αυτή την άποψη, μπορεί να υποστηριχθεί ότι η τακτική χρήση λαδιού καρύδας μπορεί να αυξήσει την αντίσταση του οργανισμού σε ιογενείς λοιμώξεις, συμπεριλαμβανομένων των κρυολογημάτων, του SARS.

Το λαυρικό οξύ βοηθά επίσης στην αύξηση της «καλής» χοληστερόλης στο αίμα και μειώνει το επίπεδο της «κακής».Η μονολαουρίνη σε συνδυασμό με το καπρυλικό οξύ καταστέλλει τους μύκητες candida (δηλαδή, ο μεγάλος αριθμός τους στα έντερα εξηγεί τη συνεχή επιθυμία ενός ατόμου να τρώει γλυκά) και διατηρεί μια ευεργετική εντερική μικροχλωρίδα, βελτιώνει την πέψη. Και σε συνδυασμό με τη βιταμίνη D, η ίδια μονολαυρίνη ενισχύει το σμάλτο των δοντιών.

Τα λιπαρά οξέα επιτρέπουν στο ασβέστιο, το μαγνήσιο και μια σειρά από άλλα ιχνοστοιχεία να απορροφώνται καλύτερα, επομένως είναι χρήσιμο να το συνδυάζετε με λαχανικά και φρούτα, κρέας, ψάρι. Επιπλέον, τα ίδια τα λιπαρά οξέα είναι απαραίτητα για τη δομή του σκελετικού συστήματος.

Το προϊόν είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τις γυναίκες, καθώς ο συνδυασμός τοκοφερόλης και λιπαρών οξέων είναι απαραίτητος για τη λειτουργία του αναπαραγωγικού συστήματος. Τα συστατικά του συμβάλλουν στην παραγωγή γυναικείων ορμονών, σταθεροποιούν το ορμονικό υπόβαθρο. Η έλλειψη λιπών και βιταμίνης Ε στο σώμα έχει ως αποτέλεσμα τέτοιες δυσάρεστες εξωτερικές αλλαγές όπως ξηρό δέρμα, εύθραυστα νύχια και μαλλιά, θαμπή επιδερμίδα. Η βιταμίνη Ε έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, απομακρύνοντας τις τοξίνες από το σώμα και μειώνοντας την ένταση των κυτταρικών αλλαγών που σχετίζονται με την ηλικία.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες του λαδιού καρύδας το καθιστά ακατάλληλο προϊόν για παχύσαρκα, υπέρβαρα άτομα. Σε περίπτωση παγκρεατίτιδας, το προϊόν πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή, είναι καλύτερα να συμβουλευτείτε πρώτα έναν γιατρό, καθώς δεν αποκλείονται οι παροξύνσεις της νόσου.

Ατομική δυσανεξία στο προϊόν, ερεθισμός του γαστρικού βλεννογόνου και χολοκυστίτιδα - όλα αυτά αποτελούν αντένδειξη για τη χρήση λαδιού καρύδας. Είναι δίκαιο να σημειωθεί ότι το προϊόν θεωρείται υποαλλεργικό, ωστόσο, εάν είστε αλλεργικοί στους ξηρούς καρπούς, πιθανότατα, το λάδι δεν θα γίνει αποδεκτό από τον οργανισμό.

Το λάδι καρύδας μπορεί να παρασκευαστεί με έναν από τους τρεις τρόπους - ψυχρής έκθλιψης, θερμής έκθλιψης και ψητό. Για τρόφιμα, συνιστάται η χρήση προϊόντος ψυχρής έκθλιψης, το οποίο συμπιέζεται σε φυγόκεντρο χωρίς τη χρήση έκθεσης σε υψηλή θερμοκρασία. Το λάδι που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο μπορεί να αναγνωριστεί από την επιγραφή Virgin και Extra Virgin στη συσκευασία.

Δεν υπάρχουν καρκινογόνες ουσίες και επιβλαβείς ενώσεις σε ένα τέτοιο προϊόν, τα θρεπτικά συστατικά περιέχονται στη μέγιστη συγκέντρωση. Η φυσικότητα υποδηλώνεται επίσης από την επίγευση και το άρωμα καρύδας που ενυπάρχουν στο λάδι. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι το λάδι ψυχρής έκθλιψης έχει το υψηλότερο κόστος.

Είναι καλύτερα να μην τρώτε ένα προϊόν θερμής πίεσης, αλλά να το χρησιμοποιείτε για καλλυντικούς σκοπούς. Αυτό το λάδι παρασκευάζεται από αποξηραμένο πολτό καρύδας, ο οποίος συμπιέζεται σε φυγόκεντρο κάτω από θερμή πρέσα. Από αυτή την άποψη, ορισμένα από τα χρήσιμα στοιχεία καταστρέφονται, και μερικά από αυτά μετατρέπονται σε καρκινογόνες ενώσεις. Όσον αφορά τη γεύση, ένα τέτοιο προϊόν είναι σημαντικά κατώτερο από το αντίστοιχο ψυχρής έκθλιψης· δεν έχει ευχάριστη γεύση καρύδας.

Το λάδι που λαμβάνεται από το τηγάνισμα δεν πρέπει να χρησιμοποιείται όχι μόνο για τρόφιμα, αλλά και για καλλυντικούς σκοπούς. Η τεχνολογία παραγωγής του περιλαμβάνει την ξήρανση του πολτού και το μετέπειτα τηγάνισμά του, κατά το οποίο απελευθερώνεται λάδι. Ένα τέτοιο επιθετικό θερμικό αποτέλεσμα δεν επιτρέπει να παραμείνουν χρήσιμα στοιχεία στο λάδι.Κατά κανόνα, ένα τέτοιο προϊόν έχει χαμηλή τιμή. Στη Ρωσία, η Ταϊλάνδη είναι συνήθως ο προμηθευτής αυτού του πετρελαίου.

Ο επόμενος δείκτης της χρησιμότητας του λαδιού είναι ο βαθμός καθαρισμού του. Εδώ διακρίνονται τα ραφιναρισμένα (ραφιναρισμένα) και τα ακατέργαστα (μη ραφιναρισμένα) λάδια. Κατά τον καθαρισμό, το λάδι χάνει τα περισσότερα από τα χρήσιμα συστατικά του, επιπλέον, μετά τον καθαρισμό, συχνά αποσμάται (δηλαδή λευκαίνεται), προσθέτοντας "χημεία". Τελικά φαίνεται πως Μόνο το μη επεξεργασμένο λάδι καρύδας ψυχρής έκθλιψης φέρνει οφέλη.

Ωστόσο, η επιγραφή "ραφιναρισμένο" δεν σημαίνει ότι το λάδι δεν είναι κατάλληλο για χρήση, απλά θα φέρει λιγότερο όφελος. Υπάρχει επίσης ένα προϊόν «υψηλά εξευγενισμένο», που σημαίνει ότι το λαυρικό οξύ έχει αφαιρεθεί από αυτό κατά τη διαδικασία εξευγενισμού. Αυτό το λάδι μπορεί να καταναλωθεί και να χρησιμοποιηθεί για καλλυντικούς σκοπούς.

Το λάδι καρύδας μπορεί να καταναλωθεί με δύο τρόπους - στην καθαρή του μορφή και να προστεθεί σε διάφορα πιάτα. Στην πρώτη περίπτωση, το λάδι χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών, απώλεια βάρους. Πάρτε το 1-2 κουταλιές της σούπας με άδειο στομάχι μισή ώρα πριν το πρωινό με ζεστό νερό. Ξεκινήστε τη λήψη με μισό κουταλάκι του γλυκού, αυξάνοντας σταδιακά τη δόση.

Οι περισσότεροι σημειώνουν ότι μια τέτοια διαδικασία είναι δυσάρεστη και η συγκεκριμένη γεύση του λαδιού με άδειο στομάχι προκαλεί ναυτία. Είναι πολύ πιο ευχάριστο να το χρησιμοποιείτε σε συνδυασμό με γνωστά πιάτα.Στη μαγειρική, το λάδι χρησιμοποιείται για το τηγάνισμα διαφόρων πιάτων, το ντύσιμο σαλατών και δημητριακών, τοποθετείται σε ζύμη (η κοντή ζύμη με προϊόν καρύδας γίνεται πιο ζουμερή και η ζύμη μπισκότων γίνεται πιο τρυφερή), παρασκευάζονται σάλτσες. Εδώ είναι οι πιο ενδιαφέρουσες συνταγές που χρησιμοποιούν λάδι καρύδας.

Το πιο λογικό είναι να καρυκεύουμε τις σαλάτες με λάδι καρύδας. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε την ιδιαιτερότητά του - να στερεοποιείται σε θερμοκρασία +22,25°C, οπότε το ντρέσινγκ δεν πρέπει να είναι κρύο.

• Ετοιμάστε μια σαλάτα από ένα αγγούρι και μια-δυο ντομάτες, προσθέστε αβοκάντο σε φέτες και μισούς δακτυλίους κρεμμυδιού, προσθέστε λίγο τυρί. Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας, ρίχνουμε μέσα ένα κουταλάκι του γλυκού φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού και ντύνουμε τη σαλάτα.
• Μια παραλλαγή μιας πιο χορταστικής σαλάτας περιλαμβάνει έναν συνδυασμό από φύλλα μαρουλιού, βραστά θαλασσινά (μπορείτε να πάρετε κονσέρβες), ντοματίνια. Εδώ πρέπει επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένες ελιές και ροδέλες κρεμμυδιού. Καρυκεύστε με ένα μείγμα από μέλι, λεμόνι (ένα κουταλάκι του γλυκού το καθένα) και λιωμένο λάδι καρύδας.
• Το γλυκό λάδι με γεύση καρύδας συνδυάζεται καλά με φρουτοσαλάτες. Για να ετοιμάσετε ένα από αυτά, ανακατέψτε ένα πορτοκάλι, μήλο, ακτινίδιο, αχλάδι και μπανάνα κομμένα σε κομμάτια. Ντρέσινγκ από λάδι καρύδας και μέλι. Γαρνίρουμε με σπόρους ροδιού ή φύλλα μέντας.

Το λάδι καρύδας θα ενισχύσει τη γεύση των πικάντικων παχύρρευστων σούπας, γι' αυτό οι επαγγελματίες σεφ λατρεύουν να βάζουν το προϊόν σε πολτοποιημένες σούπες. Εδώ είναι μια συνταγή για μια μυρωδάτη φθινοπωρινή σούπα που απολαμβάνει με την ευγενή εμφάνιση και την απίστευτη γεύση της. Η σούπα από πουρέ κολοκύθας παρασκευάζεται από τα ακόλουθα συστατικά:

• 1 κιλό πολτός κολοκύθας?
• 2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας?
• 1 λίτρο ζωμός κοτόπουλου?
• 1 κουταλιά της σούπας κάρυ και ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο.
• ένα κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο τζίντζερ?
• 3-4 σκελίδες σκόρδο?
• αλεσμένο πιπέρι καγιέν, αλάτι, βότανα - για γεύση.

Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το λάδι καρύδας και το ζεσταίνουμε, στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ κολοκύθας κομμένο σε κύβους και τη τηγανίζουμε για 6-8 λεπτά. Προσθέστε τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, το τζίντζερ, το κάρυ και το πιπέρι καγιέν και βράστε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά για μερικά λεπτά ακόμα. Ρίχνουμε μέσα το ζωμό κότας, το ψιλοκομμένο σκόρδο και ψήνουμε τη σούπα για 50 λεπτά. Προσθέστε αλάτι, χτυπήστε τον πελτέ κολοκύθας με ένα μπλέντερ. Ζεσταίνουμε λίγο ακόμα τη σούπα στη φωτιά και σερβίρουμε γαρνίροντας με μυρωδικά.

Το λάδι καρύδας μπορεί να καρυκευτεί με οποιοδήποτε δημητριακό και όταν μαγειρεύετε πουρέ πατάτας, αντικαταστήστε το βούτυρο με αυτό. Δεδομένου ότι το προϊόν καρύδας δεν εκπέμπει καρκινογόνες ουσίες όταν θερμαίνεται, μπορούν να τηγανιστούν πατάτες και ζυμαρικά πάνω του. Εδώ θα δώσουμε μια συνταγή για να φτιάξετε εύθρυπτο ρύζι, το οποίο είναι ένα πολυχρηστικό συνοδευτικό. Το αφράτο ρύζι με λάδι καρύδας μπορεί να παρασκευαστεί λαμβάνοντας:

• 3 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας?
• 200 g ρύζι?
• 400 ml νερό;
• 1 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο, κουρκουμά και κουμαρίνη.
• αλάτι για γεύση.

Το ρύζι πρέπει να λαμβάνεται με μακριά κόκκους, διαφανές ή γυάλινο. Αυτό που προορίζεται για πιλάφι («Devzira», «Basmati», «Γιασεμί»), καθώς και δημητριακά στον ατμό, θα κάνει. Το ρύζι πρέπει να πλυθεί καλά εκ των προτέρων και στη συνέχεια να μουλιάσει σε δροσερό νερό για 2-3 ώρες. Τα δημητριακά στον ατμό δεν μπορούν να εμποτιστούν, αρκεί να πλυθούν καλά. Σε ένα τηγάνι ή καζάνι με χοντρά τοιχώματα, λιώνουμε και ζεσταίνουμε το λάδι, βάζουμε το ρύζι που έχει προετοιμαστεί εκ των προτέρων. Προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι, ρίξτε νερό.

Πρώτα, δυναμώστε τη φωτιά, αλλά μόλις το νερό στο μπολ αρχίσει να βράζει, μειώστε τη φωτιά στο ελάχιστο και σιγοβράστε το ρύζι για 30-40 λεπτά μέχρι να ψηθεί κάτω από το καπάκι.Καλύψτε το μαγειρεμένο ρύζι με ένα καπάκι, από πάνω μια ζεστή πετσέτα. Αφήνουμε να σταθεί για ένα τέταρτο και μετά σερβίρουμε.

Το λάδι καρύδας μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο του βουτύρου ή της μαργαρίνης σε αρτοσκευάσματα. Στο άρθρο, θα επικεντρωθούμε στην αρχική συνταγή για τηγανητές μπανάνας. Συστατικά:

• 1 ώριμη μεγάλη μπανάνα?
• 200 ml γάλα;
• 100-150 γραμμάρια αλεύρι (πόση ζύμη θα πάρει).
• 2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας?
• ένα κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα.

Σπάμε τη μπανάνα σε κομμάτια, περιχύνουμε με το γάλα και με ένα μπλέντερ την κάνουμε ομοιογενή χυλό. Ρίχνουμε το λιωμένο λάδι καρύδας, προσθέτουμε την κανέλα και μετά το αλεύρι. Θα πρέπει να έχετε τη συνήθη συνοχή της ζύμης για τηγανίτες. Μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη αν θέλετε, αλλά η γλύκα της μπανάνας και του βουτύρου πρέπει να είναι αρκετή. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε ζεστό τηγάνι και από τις δύο πλευρές. Το λάδι θα σας βοηθήσει να δώσετε τις συνηθισμένες νότες καρύδας για τσάι ή καφέ. Το ποτό θα γίνει "χειμώνα", ζεσταίνοντας. Μην ξεχνάτε ότι η περιεκτικότητά του σε θερμίδες θα αυξηθεί αισθητά.

Όπως ήδη αναφέρθηκε, μόνο το λάδι ψυχρής έκθλιψης μπορεί να αποφέρει οφέλη στον οργανισμό, τα οποία μπορούν να αναγνωριστούν από την επιγραφή στη συσκευασία του Virgin ή του Extra Virgin. Εάν ο κατασκευαστής υποδείξει λάδι καρύδας, τότε αυτό σημαίνει ότι το λάδι από το κρέας καρύδας εξήχθη χρησιμοποιώντας χημικούς διαλύτες. Δύσκολα μπορείς να το πεις χρήσιμο και ασφαλές για την υγεία. Αν και μια σειρά από προϊόντα ζαχαροπλαστικής περιέχουν ένα τέτοιο προϊόν.

Όταν επιλέγετε ένα προϊόν, θα πρέπει να προσέχετε το χρώμα και την υφή του. Θα πρέπει να είναι διαφανές ή λευκό, ομοιογενές στη δομή, παχύ, αλλά όχι παχύρρευστο. Αλλά η παρουσία κιτρινίσματος, χρυσού ιζήματος υποδηλώνει τη χαμηλή ποιότητα του προϊόντος.

Το προϊόν πρέπει να περιέχει μόνο πολτό καρύδας. Εάν βρείτε πηκτικά, συντηρητικά, βαφές στη λίστα των συστατικών, είναι προτιμότερο να αρνηθείτε να αγοράσετε. Τέλος, πρέπει να γίνει κατανοητό ότι το ποιοτικό λάδι καρύδας ψυχρής έκθλιψης δεν μπορεί να είναι φθηνό. Πρώτον, αυτό οφείλεται στη μεγάλη ποσότητα πρώτων υλών (με ψυχρή έκθλιψη, λαμβάνεται λίγο περισσότερο από 100 ml ελαίου από 1 κιλό πολτού καρύδας, ενώ με ζεστή επεξεργασία - περίπου 300 ml), και δεύτερον, το μεγαλύτερο όφελος που έχει το Extra Virgin λάδι .

Στο εργοστασιακό σφραγισμένο δοχείο, το λάδι αποθηκεύεται για 2-4 χρόνια. Προτιμήστε το προϊόν σε σκούρο γυάλινο μπουκάλι.Είναι σημαντικό να προστατεύετε το λάδι από το φως και την ηλιακή ακτινοβολία. Η βέλτιστη θερμοκρασία δεν είναι μεγαλύτερη από + 18 ° C, το επίπεδο υγρασίας δεν είναι υψηλότερο από 60%. Απαγορεύεται η κατάψυξη του λαδιού. Μετά το άνοιγμα της συσκευασίας, το λάδι πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο (ιδανικά σε ειδική θήκη στην πόρτα).

Σύμφωνα με κριτικές, το καλύτερο λάδι καρύδας προέρχεται από την Ινδία. Η Ταϊλάνδη παράγει πολλά ψεύτικα, καθώς και λάδι που λαμβάνεται με το τηγάνισμα. Το λάδι, όπως ήδη αναφέρθηκε, μπορεί να τεθεί για ψήσιμο. Επιπλέον, οι ίδιες πίτες, cheesecakes, pancakes μπορούν να τηγανιστούν στο ίδιο το λάδι. Ταυτόχρονα, μια λιπαρή γεύση δεν θα γίνει αισθητή στο τελικό πιάτο, αλλά οι λεπτές νότες καρύδας θα γίνουν σαφώς αισθητές στη γεύση και το άρωμα.Το μαγείρεμα με λάδι καρύδας και ποπ κορν είναι καλό, γι' αυτό και αποκτά μια ευχάριστη επίγευση ξηρών καρπών.

Για γλυκά φαγητά και ποτά, είναι προτιμότερο να επιλέγετε ακατέργαστο λάδι καρύδας, που θα τους δώσει μια ευχάριστη γεύση καρύδας. Σε πιάτα με κρέας και ψάρι, σε συνοδευτικά χωρίς ζάχαρη, μια τέτοια μυρωδιά μπορεί να είναι περιττή, επομένως πρέπει να προτιμάτε ένα εκλεπτυσμένο αντίστοιχο.

Όσοι κάνουν δίαιτα σημειώνουν ότι τα ήπια και μερικές φορές όχι τα πιο νόστιμα πιάτα διαίτης μεταμορφώνονται κυριολεκτικά, μόλις τους προστεθεί λίγο λάδι καρύδας. Ωστόσο, για όσους ελέγχουν προσεκτικά το βάρος, αυτό δεν πρέπει να είναι περισσότερο από 1 κουταλιά της σούπας την ημέρα.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο χρήσης του λαδιού καρύδας, δείτε το παρακάτω βίντεο.