Πώς να αποθηκεύσετε σωστά το λάδι καρύδας;

Στον σύγχρονο κόσμο, το λάδι καρύδας άρχισε να εξάγεται σχετικά πρόσφατα. Και μετά την εμφάνιση στην αγορά, άρχισε να χρησιμοποιείται ενεργά στον καλλυντικό τομέα: χρησιμοποιείται ως φυσικό μείγμα μαλλιών ή θεραπεία για ανθυγιεινό δέρμα. Αλλά μετά την αγορά ενός βάζου με λάδι καρύδας, πολλοί αρχίζουν να κάνουν λάθη αποθήκευσης. Αξίζει να σκεφτείτε πώς να αποθηκεύετε το λάδι καρύδας έτσι ώστε να διατηρεί όλα τα μικροθρεπτικά συστατικά για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Αρχικά, αξίζει να εξεταστούν οι θετικές ιδιότητες του λαδιού καρύδας, και συγκεκριμένα:

• αυτό το λάδι περιέχει μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, οργανικές ενώσεις, μονοβασικά κορεσμένα καρβοξυλικά οξέα - αυτά είναι πολύ σημαντικά στοιχεία που χρειάζεται το ανθρώπινο σώμα.
• Το λάδι καρύδας περιέχει ισχυρά αντιοξειδωτικά, βιταμίνες Α, C και Ε, καθώς και φώσφορο και ασβέστιο.
• Αυτό το προϊόν ελέγχει ότι το επίπεδο της χοληστερόλης στο αίμα δεν υπερβαίνει τα αποδεκτά επίπεδα.
• περιέχει ουσίες που εμποδίζουν την εμφάνιση μυκήτων, ιών ή άλλων φλεγμονωδών ασθενειών.
• Με τη βοήθεια αυτού του ελαίου, μπορούν να θεραπευτούν οξείες φλεγμονώδεις διεργασίες, συμπεριλαμβανομένης της δερματίτιδας που εμφανίζεται μετά από αλλεργία.
• μετά την εφαρμογή της μάσκας από το μείγμα καρύδας στο κεφάλι, τα μαλλιά γίνονται απαλά και μεταξένια.
• Η ίδια μάσκα μπορεί να εφαρμοστεί σε αποξηραμένο δέρμα, δίνοντάς του τρυφερότητα και ολκιμότητα.
• Το μείγμα καρύδας μπορεί να καταναλωθεί κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας, επειδή συμβάλλει επιπλέον στη φυσική απώλεια βάρους.
• αυτό το προϊόν δεν έχει πρακτικά αντενδείξεις. αν η καρύδα εξακολουθεί να μην είναι κατάλληλη για το σώμα σας, τότε είναι καλύτερα να την αρνηθείτε.

Στην Κίνα και την Ινδία, εξάγεται από το εσωτερικό μιας καρύδας και προστίθεται στα τρόφιμα, αφού τα υπόλοιπα λάδια δεν είναι πολύ διαδεδομένα στις χώρες της Ανατολής. Στη Ρωσία, το λάδι καρύδας σπάνια προστίθεται στα τρόφιμα και είναι λιγότερο κοινό ως συμπλήρωμα διατροφής. Στη χώρα μας, οι νοικοκυρές συνηθίζουν να το χρησιμοποιούν ως θρεπτικό μείγμα για τα μαλλιά.

Η επιλογή αυτού του προϊόντος πρέπει να ληφθεί πολύ προσεκτικά. Αγοράστε το μόνο σε αξιόπιστα σημεία: μεγάλα φαρμακεία, μεγάλα σούπερ μάρκετ ή σε καταστήματα που έχουν δημιουργηθεί ειδικά για την πώληση λαδιού καρύδας.

Πριν αγοράσετε, κοιτάξτε προσεκτικά το χρώμα του λαδιού. Μην φοβάστε αν σε διαφορετικά σημεία έχει διαφορετικό χρώμα. Εξάγεται με διάφορους τρόπους: με θερμή ή ψυχρή έκθλιψη, μπορεί να καθαριστεί και να μη ραφιναριστεί. Το χρώμα του προϊόντος εξαρτάται από αυτούς τους παράγοντες: μια κιτρινωπή μάζα, γαλακτώδη ή διαφανή.

Το ακατέργαστο λάδι είναι πολύ πιο ακριβό από το εξευγενισμένο λάδι. Το γεγονός είναι ότι εκχυλίζεται με συμπίεση, οπότε το τελικό προϊόν απελευθερώνεται πολύ λίγο, αλλά διατηρεί όλα τα χρήσιμα στοιχεία: μικρομεταλλεύματα και βιταμίνες που βρίσκονται στον πολτό της καρύδας και επίσης διατηρεί μια ευχάριστη μυρωδιά καρύδας. Όλα αυτά τα σημεία αφήνουν το αποτύπωμά τους στην τιμή του προϊόντος.

Το εξευγενισμένο λάδι είναι φθηνότερο, καθώς εξάγεται με θερμή έκθλιψη. Ως εκ τούτου, είναι δυνατό να στύψετε περισσότερο λάδι από την ίδια ποσότητα φρούτων. Δεν μυρίζει καρύδα και χάνει πολλές χρήσιμες ιδιότητες κατά τον καθαρισμό. Εξ ου και η τιμή. Δώστε μεγάλη προσοχή στη συνέπεια. Εάν αγοράσατε το λάδι σε ένα φαρμακείο ή σε ένα δωμάτιο όπου ήταν μάλλον δροσερό, τότε η μάζα πρέπει να είναι λίγο πηχτή. Λιώνει σε θερμοκρασία +25 βαθμών, οπότε το ζεστό λάδι είναι υγρό, ανοιχτόχρωμο.

Αξίζει να σκεφτείτε πώς να αποθηκεύσετε το λάδι καρύδας μετά την αγορά: αφήστε το στο φως της ημέρας ή τοποθετήστε το στο ψυγείο. Το λάδι καρύδας είναι πολύ επιλεκτικό για το φως, τη θερμοκρασία και το δοχείο στο οποίο θα το αποθηκεύσετε στο μέλλον.

Πολλά τρόφιμα αλλοιώνονται στο άμεσο ηλιακό φως. Και το λάδι καρύδας δεν αποτελεί εξαίρεση. Αλλά επιπλέον, αλλοιώνεται επίσης από το φως μιας ηλεκτρικής λάμπας, επομένως αυτή η μάζα πρέπει να φυλάσσεται σε κλειστό ντουλάπι που δεν διαπερνά το φως ή σε ψυγείο.

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, αυτό το προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί τόσο κατεψυγμένο όσο και σε θερμοκρασία δωματίου. Ωστόσο, υπάρχουν και εδώ κάποιες ιδιαιτερότητες. Για να μην εξαφανιστεί το λάδι και να μην χάσει τις φαρμακευτικές του ιδιότητες, η θερμοκρασία στο δωμάτιο δεν πρέπει να υπερβαίνει τους +18 βαθμούς. Μπορεί να αποθηκευτεί σε ντουλάπα εάν το κλιματιστικό λειτουργεί συνεχώς στο σπίτι. Αλλά η ισχυρή κατάψυξη αντενδείκνυται επίσης για το λάδι καρύδας.

Μην αποθηκεύετε λάδι καρύδας στην κατάψυξη. Αυτό το προϊόν απαιτεί ατομικές συνθήκες αποθήκευσης.

Στα εργοστάσια παραγωγής αυτού του προϊόντος, συσκευάζεται σε μικρές γυάλινες φιάλες μεγέθους ιατρικής αμπούλας. Επομένως, δεν χρειάζεται να το ρίξετε σε άλλο πιάτο μετά το άνοιγμα. Υπάρχουν περιπτώσεις όπου το λάδι συσκευάζεται όχι σε φιαλίδιο, αλλά σε βάζο, το καπάκι του οποίου ανοίγει χωρίς μεγάλη προσπάθεια. Σε αυτή την περίπτωση, η μάζα πρέπει να χυθεί σε ένα δοχείο, το καπάκι του οποίου είναι ερμητικά κλειστό. Είναι σημαντικό ο αέρας να μην διεισδύει στα πιάτα, καθώς σε επαφή με αυτό, η μάζα θα γίνει γρήγορα ξινή.

Οι περίοδοι κατά τις οποίες το λάδι καρύδας μπορεί να αποθηκευτεί στο σπίτι χωρίς να χάσει τις ιδιότητές του αναγράφονται πάντα στο βάζο στο οποίο πωλείται. Πρέπει να τηρούνται αυστηρά. Η συσκευασία αναφέρει συχνά ότι το προϊόν μπορεί να διατηρηθεί ανοιχτό για 1 χρόνο, αλλά αυτό απέχει πολύ από το να είναι ακριβές.

Και επίσης μην ξεχνάτε το εύρος αυτού του προϊόντος. Εάν το αγοράσατε για φαγητό και όχι για εξωτερική εφαρμογή, τότε τους τελευταίους μήνες δεν συνιστάται πλέον να το χρησιμοποιείτε.

Αφού τοποθετήσετε το λάδι στο ψυγείο, ελέγχετε περιοδικά αν έχει αλλάξει το χρώμα του. Εάν έχει γίνει σκούρο κίτρινο ή έχει εμφανιστεί μια έντονη μυρωδιά, τότε αυτό το λάδι δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ιατρικούς, καλλυντικούς και ακόμη περισσότερο για γαστρονομικούς σκοπούς. Αλλά για οικιακές ανάγκες, το λάδι καρύδας είναι ιδανικό ακόμα και μετά την ημερομηνία λήξης. Οι ειδικοί λένε ότι είναι ένα από τα καλύτερα μέσα για το γυάλισμα των επίπλων.

Μπορείτε να μάθετε περισσότερα σχετικά με την αποθήκευση λαδιού καρύδας στο επόμενο βίντεο.