Μη αλκοολούχα κοκτέιλ: χαρακτηριστικά και καλύτερες συνταγές

Ένα μη αλκοολούχο κοκτέιλ είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους ενδιαφέρονται για την υγεία τους, αλλά τους αρέσει να περιποιούνται τον εαυτό τους με νόστιμα ποτά. Ένας τεράστιος αριθμός συνταγών και πιθανών συνδυασμών φαγητών δίνει τη δυνατότητα στον καθένα να επιλέξει κάτι της αρεσκείας του.

Τα μη αλκοολούχα κοκτέιλ ετοιμάζονται εύκολα στο σπίτι με μπλέντερ ή μίξερ. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ωστόσο, θα χρειαστείτε σέικερ ή ειδικές συσκευές μπάρα. Η τεχνολογία για τη δημιουργία ποτών είναι απλή: υπάρχει είτε ανάμειξη μεμονωμένων συστατικών, είτε διάταξή τους σε στρώσεις αμέσως σε ένα ποτήρι. Πολλές κλασικές συνταγές τροποποιούνται κατά βούληση με την προσθήκη νέων συστατικών.

Όλα τα διαθέσιμα μη αλκοολούχα κοκτέιλ μπορούν να χωριστούν σε διάφορες ποικιλίες.

Τα κοκτέιλ φρούτων και μούρων παρασκευάζονται από παγωμένα φρούτα, τα οποία διακόπτονται στο μπλέντερ, ή ακόμα και μόνο από χυμούς φρούτων. Τα γαλακτοκομικά συστατικά δεν περιλαμβάνονται στη σύνθεσή τους, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν διάφορα ανθρακούχα νερά. Τα κοκτέιλ σερβίρονται σε ψηλά ποτήρια, συχνά με μακρύ κουτάλι.Για παράδειγμα, τέτοια ποτά περιλαμβάνουν το Rainbow, το οποίο απαιτεί χυμούς πορτοκαλιού και ροδάκινου, το Sprite, καθώς και τα σιρόπια γρεναδίνης και μπλε curacao. Δεν απαιτείται μπλέντερ για το μαγείρεμα, καθώς όλα τα εξαρτήματα απλώς χύνονται σε πολλές στρώσεις.

Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει και τα μη αλκοολούχα "Blue Lagoon", μια όμορφη απόχρωση του οποίου παρέχεται από το μπλε σιρόπι curacao. Εκτός από αυτό, για την εφαρμογή της συνταγής χρησιμοποιούνται χυμός λεμονιού, Sprite και πάγος και το ποτήρι είναι διακοσμημένο με μια φέτα λάιμ. Πολύ εύκολο στην προετοιμασία φρούτων και μούρων "Ανατολή ηλίου". Από τα προϊόντα σε αυτή την περίπτωση, απαιτούνται μόνο σιρόπι πορτοκαλιού, γρεναδίνης και παγάκια. Πολύ συχνά, η σύνθεση του ποτού περιλαμβάνει επίσης εξωτικά συστατικά, για παράδειγμα, σιρόπι αγαύης. Σε αυτή την περίπτωση, μιλάμε για μη αλκοολούχα "Μαργαρίτα".

Τα μιλκσέικ όχι μόνο έχουν λεπτή γεύση, αλλά περιέχουν επίσης μεγάλη ποσότητα ασβεστίου, το οποίο παρέχει σημαντική υποστήριξη στην υγεία. Αν και το κανονικό γάλα χρησιμοποιείται σε κλασικές συνταγές, ο κατάλογος των υποκατάστατών του είναι αρκετά εκτενής - μπορεί να είναι κρέμα, γιαούρτι, ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, κεφίρ ή απλώς παγωτό. Το άμεσο μαγείρεμα συνήθως απαιτεί είτε μπλέντερ είτε μίξερ. Τις περισσότερες φορές, ένα milkshake παρασκευάζεται με γεύσεις βανίλιας, σοκολάτας, μπανάνας ή φράουλας, αλλά η επιλογή των πρόσθετων συστατικών δεν περιορίζεται σε τίποτα. Η σύνθεση μπορεί να περιλαμβάνει όχι μόνο φρούτα, μούρα και λαχανικά, αλλά και μέλι και διάφορα σιρόπια.

Η μόνη προϋπόθεση για την παρασκευή ενός κοκτέιλ είναι η χρήση παγωμένου γάλακτος, αλλά ελαφρώς ζεσταμένου παγωτού για να μην ξεφλουδίζει το κοκτέιλ.

Τα κοκτέιλ καφέ και τσαγιού μπορεί να περιέχουν κόκκους καφέ, αλεσμένο ή στιγμιαίο καφέ, φύλλα τσαγιού ή έτοιμο τσάι. Τα ποτά καφέ έχουν πιο αναζωογονητική γεύση, ενώ τα ροφήματα τσαγιού είναι αναζωογονητικά και σβήνουν τη δίψα. Επιπλέον, το κοκτέιλ τσαγιού συνιστάται ακόμη και για χρήση σε συνδυασμό με λιπαρά βαριά γεύματα. Ένα παράδειγμα τέτοιου κοκτέιλ είναι μη αλκοολούχο «Bumblebee».

Μπορεί να προετοιμαστεί τόσο με αλεσμένο καφέ, όσο και με στιγμιαίο ή και ντεκαφεϊνέ. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, το δοχείο γεμίζει πρώτα με θρυμματισμένο πάγο και στη συνέχεια χύνεται σταδιακά μέσα το σιρόπι καραμέλας, ο χυμός πορτοκαλιού και ο ίδιος ο καφές. Πριν το σερβίρισμα, το ρόφημα διακοσμείται με φέτες πορτοκαλιού.

Τα smoothies λαχανικών είναι τα πιο υγιεινά μη αλκοολούχα ποτά. Εκτός από την υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και άλλες ουσίες που είναι απαραίτητες για τον οργανισμό, παρέχουν επίσης ένα μακροχρόνιο αίσθημα κορεσμού, επιτρέποντάς σας να μην πάρετε υπερβολικό βάρος. Ένα πράσινο smoothie μπορεί να αντικαταστήσει ένα πλήρες πρωινό, σνακ ή δείπνο. Είναι απαραίτητο κατά τη διάρκεια δίαιτας ή αποτοξίνωσης.

Ένα κοκτέιλ οξυγόνου είναι ένα κανονικό ποτό με καπάκι αφρού, αλλά κορεσμένο με οξυγόνο. Περιέχει ένα υγρό, ένα αφριστικό συστατικό και συχνά ένα συμπλήρωμα βιταμινών. Ετοιμάστε μόνοι σας ένα ασυνήθιστο κοκτέιλ μόνο με δύο συσκευές - έναν συμπυκνωτή και ένα κοκτέιλ. Το πρώτο συμβάλλει στην παραγωγή καθαρού οξυγόνου και το δεύτερο σας επιτρέπει να δημιουργήσετε ένα στρώμα αφρού. Το προϊόν παρασκευάζεται ως εξής: πρώτα απ 'όλα, μια υγρή βάση και ένα στοιχείο αφρού συνδυάζονται σε ένα κοκτέιλ.

Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε υγρό, αλλά πάντα μη λιπαρό και μη ανθρακούχο. Ως δεύτερο συστατικό, είναι κατάλληλο το ασπράδι αυγού, η ρίζα γλυκόριζας ή ένα αγορασμένο μείγμα σχεδιασμένο για αυτό. Περαιτέρω, παρέχεται οξυγόνο από τον συμπυκνωτή στο κοκτέιλ, αλλά με τέτοιο τρόπο ώστε η ταχύτητα της διαδικασίας να μην υπερβαίνει τα 2 λίτρα ανά λεπτό.

Στο σπίτι, μπορείτε να φτιάξετε μεγάλο αριθμό κοκτέιλ χωρίς αλκοόλ.

Η Pina colada θεωρείται ένα από τα καλύτερα ποτά. Για να εφαρμόσετε το κοκτέιλ, θα χρειαστείτε μια μπανάνα, μια μικρή φέτα ανανά, 75 χιλιοστόλιτρα χυμό ανανά, 25 χιλιοστόλιτρα γάλα καρύδας, 30 χιλιοστόλιτρα σιρόπι γρεναδίνης, τριμμένο πάγο και ένα κομμάτι παγωτό. Τα φρούτα καθαρίζονται, κόβονται σε μεγάλα κομμάτια και αλέθονται στο μπλέντερ. Στη συνέχεια προστίθεται χυμός ανανά στη μάζα και η διαδικασία επαναλαμβάνεται. Το γάλα καρύδας, το παγωτό και ο πάγος εισάγονται στο κοινό δοχείο και μετά το κοκτέιλ χτυπιέται ξανά. Μόνο ρίχνοντας το ποτό σε ποτήρια, μπορείτε να προσθέσετε "γρεναδίνη" σε αυτό. Πριν σερβίρετε, συνιστάται να διακοσμήσετε το πιάτο με φέτες ανανά, κεράσια και νιφάδες καρύδας.

Στο σπίτι, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα πολύ απλό κοκτέιλ "Mango Colada"που θα αρέσει τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Από τα προϊόντα για αυτό θα χρειαστείτε 100 ml χυμός ανανά, 25 ml σιρόπι καρύδας, 25 ml χυμός μάνγκο, 30 ml κρέμα γάλακτος και το ίδιο το μάνγκο.

Όλα τα συστατικά εκτός από το μάνγκο χτυπιούνται στο μπλέντερ.Ρίχνοντας το ποτό σε ποτήρια, συνιστάται να το διακοσμήσετε με σαντιγί και φέτες φρούτων.

Από χρωματιστά κοκτέιλ, όχι μόνο εντυπωσιακά, αλλά και νόστιμα κοκτέιλ λεβάντας. Για το μαγείρεμα με υγρά υλικά, θα χρειαστείτε 350 χιλιοστόλιτρα καθαρού νερού, 40 γραμμάρια παρασκευασμένου τσαγιού Earl Grey, 300 έως 400 γραμμάρια όχι πολύ γλυκιάς σόδας και χυμό λεμονιού από μισό φρούτο. Επιπλέον, θα χρειαστείτε 600 γραμμάρια παγωτό, 130 γραμμάρια ζάχαρη, μια κουταλιά της σούπας σκόνη λεβάντας και 300 γραμμάρια βατόμουρα. Για να φτιάξετε τη δική σας σκόνη, η λεβάντα θα πρέπει να στεγνώσει και να αλεσθεί.

Πρώτα από όλα, παρασκευάζεται το σιρόπι. Για να γίνει αυτό, η ζάχαρη αλέθεται με σκόνη λεβάντας, χύνεται με νερό και βράζεται σε χαμηλή φωτιά για 3-5 λεπτά. Κατά κανόνα, αυτός ο χρόνος είναι αρκετός για να διασκορπιστούν εντελώς οι κόκκοι της ζάχαρης. Αφού σβήσετε τη φωτιά, είναι απαραίτητο να δοθεί η ευκαιρία στο σιρόπι να εγχυθεί για 10 λεπτά. Η φιλτραρισμένη ουσία ψύχεται φυσικά. Το τσάι παρασκευάζεται σε ξεχωριστό δοχείο. Πρέπει επίσης να το αφήσει να παρασκευαστεί για περίπου 20-30 λεπτά και μετά φροντίστε να το στραγγίσετε. Το σιρόπι, το τσάι, τα βατόμουρα και ο χυμός λεμονιού χτυπάμε στο μπλέντερ μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής ουσία.

Το μίγμα διηθείται και πάλι και αραιώνεται με 200 χιλιοστόλιτρα σόδας. Η ουσία πρέπει να χύνεται σε ποτήρια, να γαρνίρεται με παγωτό και να περιχύνεται με το υπόλοιπο ανθρακούχο νερό. Έχοντας τοποθετήσει μερικά μούρα στην κορυφή, το κοκτέιλ πρέπει να σερβίρεται αμέσως στο τραπέζι.

Ένα από τα πιο εύκολα κοκτέιλ "Τρομάζω", από άποψη απόδοσης, δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερη από τα αγορασμένα ενεργειακά ποτά. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα κουταλάκι του γλυκού στιγμιαίο καφέ, 250 χιλιοστόλιτρα αναζωογονητικής σόδας, όπως Cola ή Pepsi, καθώς και λεμόνι και παγάκια. Ο καφές χύνεται στον πάτο του ποτηριού. Η σκόνη χύνεται με σόδα και αναμειγνύεται γρήγορα.

Έχοντας αποκοιμηθεί παγάκια και προσθέτοντας μια φέτα λεμονιού, μπορείτε να σερβίρετε ένα κοκτέιλ στο τραπέζι. Το λεμόνι, αν χρειαστεί, αντικαθίσταται με χυμό λεμονιού. Είναι πιο βολικό να πίνετε το "Ξυπνητήρι" μέσα από ένα καλαμάκι.

Βγαίνει πολύ νόστιμο μη αλκοολούχο κοκτέιλ, που περιλαμβάνει φρούτα του πάθους. Η διαδικασία ξεκινά με την προετοιμασία των συστατικών: 50 γραμμάρια πουρέ φρούτων, 150 χιλιοστόλιτρα σόδα, μισό ποτήρι νερό, 30 γραμμάρια ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και παγάκια. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τη ζάχαρη με νερό, τη βάζουμε σε μια μικρή φωτιά και βράζουμε μέχρι να διαλυθούν οι κρύσταλλοι και να σχηματιστεί ένα σιρόπι ζάχαρης.

Αφού κρυώσει η ουσία, πρέπει να αναμειχθεί με πουρέ φρούτων του πάθους και παγάκια. Όλα χύνονται με σόδα και ανακατεύονται απαλά.

Αποδεικνύονται πολύ ασυνήθιστα κοκτέιλ με κόλα. Για παράδειγμα, αυτό μπορεί να είναι απαλή "κρέμα κόλα". Εκτός από 150 χιλιοστόλιτρα σόδας, θα χρειαστείτε 20 χιλιοστόλιτρα γρεναδίνης και 30 γραμμάρια κρεμώδες παγωτό. Αμέσως, τα παγάκια τοποθετούνται σε ένα ψηλό ποτήρι και χύνεται η γρεναδίνη. Μόλις λιώσει ελαφρά ο πάγος, τα συστατικά πρέπει να αναμειχθούν.

Η σόδα χύνεται μέσα και τα συστατικά αναδεύονται ξανά. Από πάνω είναι ένα κομμάτι παγωτό τέτοιου μεγέθους που να φράξει τελείως την τρύπα. Πριν από το σερβίρισμα, το κοκτέιλ μπορεί να πασπαλιστεί με κομματάκια σοκολάτας. Οι ειδικοί συνιστούν όταν το παγωτό λιώσει και βυθιστεί στο υγρό, ανακατέψτε ξανά τα υλικά.

Μη αλκοολούχο "Μακρύ νησί" λαμβάνεται επίσης με χρήση Coca-Cola. Εκτός από 120 χιλιοστόλιτρα σόδας, θα χρειαστείτε την ίδια ποσότητα λεμονάδας, την ίδια ποσότητα κρύου μαύρου τσαγιού και μια φέτα λεμόνι. Τα ποτήρια γεμίζουν με παγάκια και όλα τα ποτά χύνονται μέσα, αλλά πάντα με μια συγκεκριμένη σειρά.

Πρώτα πρέπει να πάει η λεμονάδα, μετά το τσάι και τέλος η κόλα. Πριν το σερβίρισμα, το Long Island γαρνίρεται με μια φέτα λεμονιού.

Φροντίστε να αναφέρετε τη μαγειρική μη αλκοολούχα εκδοχή του Sangria. Θα σχηματιστεί η βάση του κοκτέιλ από ένα λίτρο χυμό σταφυλιού, 100 γραμμάρια χυμό κερασιού, μισό λίτρο Sprite και 200 ​​χιλιοστόλιτρα χυμό πορτοκαλιού. Επιπλέον, το ποτό θα απαιτήσει γέμιση: ένα πορτοκάλι, μισό λεμόνι, ένα ροδάκινο, 50 γραμμάρια σταφύλια και κεράσια, μερικά κλωνάρια βάλσαμο λεμονιού και ζάχαρη. Πρώτα απ 'όλα, όλα τα φρούτα και τα μούρα πλένονται. Τα εσπεριδοειδή κόβονται σε λεπτούς κύκλους και το ξεφλουδισμένο ροδάκινο θρυμματίζεται σε λεπτές φέτες.

Τα κεράσια πρέπει να απαλλαγούν από κουκούτσια και τα μεγάλα σταφύλια, επιπλέον, κομμένα στη μέση. Όλα τα φρούτα απλώνονται σε μια καράφα, καλύπτονται με ζάχαρη και συμπληρώνονται με βάλσαμο λεμονιού. Θα χρειαστεί να περιμένετε λίγο έως ότου η μάζα φρούτων και μούρων δώσει χυμό. Στο τέλος, χυμοί και ανθρακούχο νερό χύνονται στην ίδια κανάτα και όλα τα συστατικά αναμειγνύονται απαλά.

Για πληροφορίες σχετικά με το πώς να φτιάξετε ένα μη αλκοολούχο κοκτέιλ "Rainbow", δείτε το παρακάτω βίντεο.