Πώς να επιλέξετε ποτήρια κοκτέιλ;

Η σύνθεση του κοκτέιλ συνεπάγεται την παρουσία διαφορετικών συστατικών στη σύνθεσή του. Το ποτό είναι ευέλικτο. Μπορεί να περιέχει αλκοόλ ή να είναι μη αλκοολούχο. Κάθε ποτό έχει το δικό του ποτήρι. Η ταξινόμηση των πιάτων θα σας πει πώς να επιλέξετε πιάτα για κοκτέιλ για μια γιορτή.

Για να στήσετε το τραπέζι σύμφωνα με τους κανόνες της εθιμοτυπίας, θα χρειαστείτε πολλά σερβίτσια. Για την εμφιάλωση ποτών με διαφορετική περιεκτικότητα σε αλκοόλ παρέχονται ποτήρια και ποτήρια. Η ιδιαίτερη γεύση και η ποιότητα του ποτού επηρεάζουν την επιλογή του αγγείου. Υπάρχουν διαφορετικές εκδοχές τέτοιων πιάτων.

Για το παγωμένο αλκοόλ, τα ποτήρια κοκτέιλ πρέπει να είναι ψηλά. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε το ζεστό χέρι του πελάτη να μην αγγίζει το ποτό. Τα ποτά με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ καταναλώνονται σε μικρές γουλιές.

Ισχυρό οινόπνευμα χύνεται σε μικρά ποτήρια. Αδύναμα - σε μεγάλο. Τα πρώτα είναι σχεδιασμένα για κατανάλωση αλκοόλ σε μικρές γουλιές. Το αλκοόλ πίνεται από ποτήρια με μια γουλιά.

Tumbler - αυτό το όνομα προέρχεται από τα αγγλικά. "ποτήρι". Τα τοιχώματα του ποτηριού είναι χαμηλά. Ευρεία σε όγκο. Ο πυθμένας του αγγείου είναι παχύς, το σχήμα είναι στρογγυλεμένο. Σε σπάνιες περιπτώσεις, υπάρχει κυρτός πυθμένας. Αυτό το σχήμα του ποτηριού δεν επέτρεπε στον πελάτη να το τοποθετήσει. Το ποτό δεν κρύωσε λόγω της ζεστασιάς των χεριών. Ιστορικά προορίζεται για ουίσκι. Ο όγκος του κλασικού ποτηριού είναι 150 ή 300 ml. Αυτό το δοχείο σερβίρει καθαρό οινόπνευμα και κοκτέιλ, συμπεριλαμβανομένων των μη αλκοολούχων, καθώς και νερό και χυμούς.

Collins - ποτήρια με ψηλά τοιχώματα και χωρητικότητα 300-400 ml. Το σχήμα είναι κυλινδρικό. Σε αυτά τα στενά δοχεία χύνονται μεγάλα ποτά. Καθώς και σόδα, χυμοί τροπικών φρούτων. Το ποτήρι λέγεται έτσι λόγω του κοκτέιλ που συνήθως σερβίρεται σε αυτό.

Shot (κυριολεκτικά από τα αγγλικά, όσον αφορά τα αλκοολούχα ποτά, "volley") - δημιουργικά ποτήρια κοκτέιλ μικρών μεγεθών με σχήμα κυλίνδρου. Κυκλοφόρησαν για πρώτη φορά τον XVIII-XIX αιώνες. Ο όγκος των πιάτων είναι διαφορετικός: από 20 έως 100 ml. Εξαρτάται από το μέγεθος της μερίδας και τη χώρα προέλευσης. Η Ιαπωνία και η Βουλγαρία παράγουν τις μεγαλύτερες λήψεις. Γερμανία, Σκανδιναβία - μικρό. Πολυεπίπεδα ισχυρά αλκοολούχα μείγματα χύνονται σε σφηνάκια, τα οποία δεν πρέπει να τα απολαμβάνετε, αλλά να τα καταπιείτε με μία φορά, για παράδειγμα, όπως το B-52 ή η Χιροσίμα.

Τα ποτήρια Martini ονομάζονται και ποτήρια κοκτέιλ. Αυτό το δοχείο έχει ένα μπολ σε σχήμα κώνου και ένα λεπτό πόδι. Η εμφάνισή του επηρεάστηκε από τη μόδα για τα κοκτέιλ. Σχεδιασμένο για 90-300 ml υγρού. Το ποτήρι είναι γεμάτο με μαρτίνι ή ποτά που περιέχουν βερμούτ.

μιλκσέικ πίνοντας από ποτήρια milkshake. Είναι ψηλό και φαρδαίνει στην κορυφή. Αυτή η φόρμα θα τονίσει το χρώμα των ποτών, θα αποκαλύψει μια αξέχαστη γεύση. Χωράει 300-400 ml. Αν ο πελάτης θέλει να πάρει μαζί του ένα ποτό, τα πλαστικά ποτήρια με θολωτό καπάκι και καλαμάκι είναι υπέροχα.

Για να ρίξετε έναν ορισμένο όγκο υγρού, χρησιμοποιήστε ποτηρι ζεσεως. Η κύρια διαφορά του από τα υπόλοιπα είναι η κλίμακα μέτρησης. Βρίσκεται στο εξωτερικό του σκάφους. Για να ετοιμάσετε ένα κοκτέιλ, πάρτε ένα ποτήρι ανάμειξης από γυαλί ή μέταλλο. Πρόκειται για μεγάλα δοχεία με όγκο περίπου 450 ml.

Οποιεσδήποτε διακοπές θα διακοσμηθούν με κρυστάλλινα σετ. Η σαμπάνια χύνεται σε ποτήρια σε ένα λεπτό και ψηλό πόδι. Κρατάνε φυσαλίδες.Το μακρύ πόδι σας επιτρέπει να διατηρείτε χαμηλή θερμοκρασία του ποτού. Υπάρχουν τρεις τύποι.

• Τουλίπα - ένα ποτήρι με εξαιρετικό σχήμα. Κατασκευασμένο από κρύσταλλο. Δεν μπορεί να κρατήσει φυσαλίδες για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά είναι κατάλληλο για ανάμειξη σαμπάνιας με άλλα είδη αφρωδών κρασιών.
• Φλάουτο - μια παραλλαγή του αγγείου στην κλασική έκδοση. Από αυτό πίνουν αγνή σαμπάνια, αλλά και κοκτέιλ με το περιεχόμενό του. Ως διακόσμηση, χρησιμοποιήστε μια φέτα λεμόνι ή ένα μούρο.
• γαβάθα - ένα σκάφος για το στήσιμο εορταστικού τραπεζιού. Σχεδιασμένο για την κατανάλωση αφρώδους οίνου από μεγάλο αριθμό επισκεπτών. Διακοσμήστε το ποτήρι με μια φέτα εσπεριδοειδών.

Αλλά τα πιο δημοφιλή εξακολουθούν να είναι ποτήρια κρασιού. Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιούνται στο σπίτι. Έχουν μια ποικιλία σχημάτων και μεγεθών. Η κατηγορία τιμής τέτοιων εμπορευματοκιβωτίων είναι επίσης διαφορετική. Η τιμή των vintage κρυστάλλινων ποτηριών είναι αρκετά υψηλή. Επιλογή προϋπολογισμού - γυαλί.

Ένα ποτήρι για το λευκό κρασί είναι ανοιχτό, ψηλό, και για το κόκκινο κρασί είναι στρογγυλό και μικρό.

Το ποτήρι για μπύρα έχει διάφορες μορφές. Ο όγκος ενός τέτοιου δοχείου φτάνει τα 250 ml και ίσως το 1 λίτρο. Ο πυθμένας ενός τέτοιου ποτηριού είναι ισχυρότερος από τους υπόλοιπους. Το δοχείο είναι στενό στο κάτω μέρος και σταδιακά φαρδαίνει στο πάνω μέρος. Τέτοια ποτήρια προορίζονται για ποτά μπύρας και ποτά με το περιεχόμενό τους.

Κατάλληλο για ζεστά κοκτέιλ ένα ποτήρι ιρλανδικό καφέ. Είναι κατασκευασμένο από γυαλί που είναι ανθεκτικό στις υψηλές θερμοκρασίες. Σερβίρει ζεστό καφέ ή ζεστό κρασί. Το σκάφος μοιάζει με ένα ποτήρι σε ένα μικρό πόδι. Χωράει 250 ml υγρού.

Latte - ζεστά ροφήματα χύνονται σε ένα τέτοιο ποτήρι. Υλικό - ανθεκτικό στη θερμότητα γυαλί. Το ύψος του σκάφους σας επιτρέπει να σερβίρετε κοκτέιλ πολλαπλών στρώσεων. Το ποτήρι έχει λεπτό πάτο, που εκτείνεται προς τα πάνω. Σχεδιασμένο για 300 ml.

Για βότκα προορίζεται ένα μικρό δοχείο σε ένα χοντρό μικρό πόδι. Το λένε ποτήρι.Ο όγκος του είναι 40 ml. Το βάζετε στο ψυγείο πριν το σερβίρετε.

Γυαλί της Μαδέρας - Αυτό είναι ένα σκάφος σε ένα χοντρό πόδι. Η χωρητικότητά του είναι 75 ml. Σε αυτό χύνονται δυνατά κρασιά.

Το Armagnac χύνεται σε ένα ποτήρι με στενό λαιμό. Αυτή είναι η διαφορά του. Αυτό βοηθά στην πληρέστερη και πιο ζωντανή αξιολόγηση του ποτού. Τέτοια δοχεία δεν χρησιμοποιούνται για το σερβίρισμα άλλων ποτών.

Για το κονιάκ και το κονιάκ, χρησιμοποιούνται ποτήρια που έχουν κοντό, χοντρό πόδι. Αλλά ταυτόχρονα το ίδιο το σκάφος είναι φαρδύ. Η χωρητικότητα είναι σχεδιασμένη για 200 ή 300 ml. Δεν έχει συμπληρωθεί πλήρως. Σύμφωνα με τους κανόνες της εθιμοτυπίας, μπορείτε να ρίξετε μόνο το ένα τρίτο.

Το ποτήρι-πιατάκι περιέχει 200 ​​ml υγρού. Το σχήμα του είναι επίπεδο. Εμφανίστηκαν για πρώτη φορά πριν από 300 χρόνια. Χρησιμοποιούνταν για να πίνουν σαμπάνια σε γιορτές. Σήμερα, από τέτοια πιάτα χτίζονται «πυραμίδες», σερβίρονται διάφορα ποτά.

Το ποτήρι νερού είναι το μεγαλύτερο δοχείο. Η χωρητικότητά του, στο ίδιο επίπεδο με τις κούπες για μπύρα, είναι έως και 1 λίτρο. Αυτό το δοχείο δεν είναι πλήρως γεμάτο. Συνήθως το μισό είναι αρκετό. Η πιο κατάφωρη παραβίαση της εθιμοτυπίας στο τραπέζι είναι να ρίξετε ένα ανθρακούχο ποτό ή χυμό σε ένα τέτοιο δοχείο.

Το καλύτερο υλικό για την κατασκευή ποτηριών κοκτέιλ είναι γυαλί ή κρύσταλλο. Από τέτοιες πρώτες ύλες κατασκευάζονται ασυνήθιστα διαφανή δοχεία. Εάν προσθέσετε βαφές - μπορείτε να επιτύχετε οποιαδήποτε απόχρωση. Παρά το υψηλό κόστος, τα κρυστάλλινα γυάλινα σκεύη είναι εύθραυστα. Δεν αντέχει σε κρούσεις ή μηχανικές βλάβες. Πιο ανθεκτικές πρώτες ύλες με αυτή την έννοια είναι τα γυάλινα κύπελλα.

Τέτοια πιάτα πρέπει να φροντίζονται προσεκτικά. Μπορεί να πλυθεί μόνο με μαλακό νερό. Το φυσικό στέγνωμα είναι απαράδεκτο.Απαγορεύεται το πλύσιμο με ζεστό νερό - μπορεί να σπάσουν με απότομη αλλαγή θερμοκρασίας.

Για υπαίθριες γιορτές, υπάρχουν ειδικά πιάτα από πλαστικό υλικό. Είναι σχεδιασμένο για πικνίκ, έχει χαμηλό βάρος, δεν σπάει. Για τους ανθρώπους, τα πλαστικά ποτήρια μιας χρήσης είναι ασφαλή. Είναι κατασκευασμένα από υλικά ποιότητας τροφίμων.

Ένα κοκτέιλ είναι ένα υπέροχο ποτό οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.

Επίσημα, υπάρχουν 75 είδη ποτών κοκτέιλ. Κάθε ένα από αυτά έχει το δικό του ποτήρι. Για επαγγελματικό σερβίρισμα ποτών κοκτέιλ, πρέπει να γνωρίζετε τα μυστικά του σερβιρίσματος και του συνδυασμού των υλικών.

Μπορείτε να σερβίρετε σχεδόν όλα τα ποτά χωρίς πάγο σε ένα ποτήρι μαρτίνι. Αυτό υποδεικνύεται από το ψηλό πόδι. Το περιεχόμενο του δοχείου δεν πρέπει να θερμαίνεται από ζεστές παλάμες. Το μικρό μέγεθος του ποτηριού «μιλάει» ότι το καλαμάκι δεν θα ταίριαζε εδώ. Το ποτό από αυτό πίνεται γρήγορα.

Για να σερβίρετε γλυκά τροπικά κοκτέιλ, χρησιμοποιούνται ποτήρια με παχύ χαμηλό πόδι. Η άκρη του δοχείου είναι φαρδιά. Αυτό σας επιτρέπει να διακοσμήσετε το ποτό με φρούτα. Ένα μικρό πόδι δείχνει ότι το περιεχόμενο του ποτηριού μπορεί να θερμανθεί. Τα ποτά μπορούν να παρασκευαστούν με μπλέντερ ή να αναμειχθούν απευθείας σε ένα ποτήρι.

Το Highball προτείνει όγκο δοχείου 300 ml. Είναι ψηλός. Έχει σχήμα κυλίνδρου. Χρησιμοποιείται για να σερβίρετε ένα ποτό μακράς διάρκειας - ένα μείγμα αλκοόλ με ποτά γάλακτος ή που περιέχει χυμό.

Πρέπει να επιλεγούν ποτήρια για ποτά κοκτέιλ σύμφωνα με τα δικά τους γούστα και τις προτιμήσεις των επισκεπτών. Γνωρίζοντας τις αρχές και τις μικρές αποχρώσεις θα ανεβάσει το επίπεδο του κόμματος.

Για ποτήρια κοκτέιλ, δείτε το παρακάτω βίντεο.