Πάγος για κοκτέιλ: τι συμβαίνει και πώς να το χρησιμοποιήσετε;

Πολλοί επιδιώκουν να διαφοροποιήσουν τη διατροφή τους με πρωτότυπα ποτά, στα οποία ο πάγος παίζει σημαντικό ρόλο. Γνωρίζοντας τα είδη του πάγου και τον τρόπο χρήσης του, μπορείτε να ετοιμάσετε πολλά νόστιμα κοκτέιλ που μπορούν να ευχαριστήσουν όλους. Επιλέγοντας τον σωστό πάγο και προσθέτοντάς τον έγκαιρα στο κοκτέιλ, μπορείτε να κάνετε τη γεύση του μοναδική, διαφορετικά το αποτέλεσμα μπορεί να είναι απρόβλεπτο.

Ο πάγος για κοκτέιλ μπορεί να έχει διαφορετική εμφάνιση και να επηρεάσει το ποτό με διαφορετικούς τρόπους, επομένως είναι σημαντικό να γνωρίζετε τα χαρακτηριστικά αυτού του συστατικού και να μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σωστά. Για να αποκτήσετε πάγο, είναι απαραίτητο να έχετε καταψύκτη ή παγομηχανή που σας επιτρέπει να λαμβάνετε μεγάλη ποσότητα αυτής της ουσίας εκθέτοντας το νερό σε κρύο αέρα. Για να επιλέξετε τον σωστό πάγο για κάθε κοκτέιλ, είναι απαραίτητο να διακρίνετε τους κύριους τύπους του.

• Φαγητό. Μπορεί να έχει τη μορφή κύβων ή κυλίνδρων, κατασκευασμένων από καθαρό νερό. Αυτή η επιλογή χρησιμοποιείται για οποιαδήποτε κοκτέιλ, ποτά και χυμούς.
• Εξόγκωμα ή σχήμα. Καταψύχεται με τη μορφή παγοκύβων συγκεκριμένου σχήματος για να κάνει το ποτό ελκυστικό. Υπάρχει πάγος με δάχτυλο, κύβο και σε μορφή ψήγματα.
• μαχαιρωμένος. Έχει ακανόνιστο σχήμα με τη μορφή σπασμένων κομματιών. Χρησιμοποιείται όταν σερβίρετε φαγητό και ποτά για να τα διατηρεί ζεστά. Αυτή η ποικιλία λιώνει γρήγορα, επομένως πρέπει να τη μαγειρέψετε αμέσως πριν τη σερβίρετε.
• Φραπέ. Μικροί κόκκοι πάγου που χρησιμοποιούνται για smoothies με φρούτα, αφρώδη ποτά και εκείνες τις επιλογές που καταναλώνονται με καλαμάκι.
• Κοκκοποιημένο. Μπαλάκια πάγου με διάμετρο περίπου 1 cm με λείες άκρες, που χρησιμοποιούνται για να σερβίρουν χαβιάρι, σαμπάνια και άλλα πιάτα σερβιρίσματος.
• Φαντασία. Πάγος, μέσα στον οποίο παγώνουν φρούτα, φύλλα ή καφές, που δίνει στο κοκτέιλ ιδιαίτερη γεύση και άρωμα.
• Χρώμα. Για την παρασκευή του, χρησιμοποιούνται χυμοί φρούτων, οι οποίοι, κατά τη διαδικασία απόψυξης των παγοκύβων, δίνουν στο ποτό μια πρωτότυπη γεύση και ασυνήθιστη εμφάνιση.
• Προγραμματισμένη. Λεπτά θρυμματισμένος πάγος, ο οποίος λαμβάνεται με άλεση στο μπλέντερ. Χρησιμοποιείται ως δροσιστική ουσία αλλά και ως διακοσμητικό.

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες πάγου, επομένως πρέπει να ξέρετε πώς να τα αποκτήσετε, ποια συστατικά να χρησιμοποιήσετε για να τα δημιουργήσετε και σε ποιες περιπτώσεις να προσθέσετε σε ένα κοκτέιλ.

Για να κάνετε ένα παγωμένο κοκτέιλ νόστιμο, είναι σημαντικό να το χρησιμοποιήσετε σωστά. Ο κύριος κανόνας είναι ότι ο πάγος πρέπει να γεμίζει όλο τον ελεύθερο χώρο του ποτηριού. Αν δεν προσθέσετε αρκετό από αυτό, θα λιώσει και θα αραιώσει το κοκτέιλ αντί να προσθέσει ξύσμα σε αυτό.

Εάν χρησιμοποιείται σέικερ στη διαδικασία παρασκευής ενός κοκτέιλ, τότε είναι επίσης σημαντικό να ρίξετε αρκετή ποσότητα πάγου σε αυτό, ώστε να κρυώσει πλήρως το περιεχόμενο. Αν θέλετε να φτιάξετε ένα πολύ νόστιμο ρόφημα, τότε είναι απαραίτητο να προψύξετε το ίδιο το ποτήρι και στη συνέχεια να ρίξετε υγρό σε αυτό. Χρησιμοποιώντας αυτούς τους λίγους κανόνες, μπορείτε να ετοιμάσετε πολύ νόστιμα και ποικίλα ποτά για κάθε περίσταση.

Για να ετοιμάσετε νόστιμα κοκτέιλ, πρέπει να γνωρίζετε τις συνταγές για την παρασκευή τους. Για να δημιουργήσετε ένα μη αλκοολούχο "Mojito" πρέπει να έχετε στη διάθεσή σας:

• λάιμ ή λεμόνι?
• ανθρακουχο νερο;
• ζάχαρη;
• μέντα;
• πάγος.

Σε ένα ποτήρι απλώνονται λάιμ ή λεμόνι και μέντα, μια κουταλιά ζάχαρη και μετά αλέθονται τα περιεχόμενα. Όταν όλα είναι έτοιμα και έχει εμφανιστεί ένα ευχάριστο άρωμα, χύνεται ανθρακούχο νερό στο ποτήρι. Καλύτερα αν είναι λεμονάδα. Το περιεχόμενο πρέπει να γεμίσει το δοχείο λίγο περισσότερο από το μισό και το υπόλοιπο συμπληρώνεται με παγάκια. Η τελευταία συγχορδία θα είναι η διακόσμηση του ροφήματος με φύλλα μέντας.

Για να ετοιμάσετε ένα κοκτέιλ Saint Clement, χρειάζεστε:

• δύο πορτοκάλια?
• λεμόνι;
• ζάχαρη;
• νερό;
• πάγος.

Μόλις διαλυθεί η ζάχαρη, το περιεχόμενο αφαιρείται από τη φωτιά και το ξύσμα θρυμματίζεται με ένα κουτάλι και μετά αφαιρείται εντελώς. Τα φρούτα προστίθενται στο σιρόπι ζάχαρης, ζυμώνονται σε αυτό και εγχέονται για αρκετές ώρες. Αφού περάσει ο χρόνος, πρέπει να στύψετε το χυμό, πιέζοντας καλά τον πολτό και ρίξτε το υγρό σε ένα ποτήρι, στο οποίο θα υπάρχει ήδη θρυμματισμένος πάγος. Για διακόσμηση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φέτες πορτοκαλιού ή λεμονιού.

Για να φτιάξετε smoothie καρπούζι Licuado, χρειάζεστε:

• καρπούζι;
• δροσερό νερό - 1 λίτρο;
• χυμός από 2 λάιμ?
• παγωμένο μέλι.

Ο πολτός του καρπουζιού κόβεται σε κομμάτια, τα κόκαλα χτυπάνε όλα. Η τελική μάζα πρέπει να γεμίσει με νερό για 10 λεπτά, μετά την οποία η περίσσεια υγρού στραγγίζεται. Ο πολτός του καρπουζιού πρέπει να θρυμματιστεί με μια ξύλινη κουτάλα, παίρνοντας χυμό καρπουζιού, στον οποίο προσθέστε χυμό λάιμ και μέλι. Το τελικό ποτό χύνεται σε μια κανάτα, μετά την οποία προστίθενται παγάκια.

Υπάρχουν πολλές επιλογές για μη αλκοολούχα κοκτέιλ με πάγο. Κατά τη διαδικασία παρασκευής τους, μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο κανονικές όσο και ξηρές εκδόσεις πάγου.Με τη βοήθειά τους, μπορείτε να πάρετε ένα όμορφο, καπνιστό και νόστιμο ποτό.

Στο παρακάτω βίντεο μπορείτε να βρείτε τρεις τρόπους για να φτιάξετε πάγο για κοκτέιλ.