Raspberry Cocktail: Οι καλύτερες συνταγές

Τα μιλκσέικ θεωρούνται τα αγαπημένα ποτά ενηλίκων και παιδιών ανά πάσα στιγμή. Οι λιχουδιές με γεύση βατόμουρο έχουν κερδίσει ιδιαίτερη δημοτικότητα. Τα υγιεινά και νόστιμα κοκτέιλ θα διακοσμήσουν κάθε γιορτή και η τακτική χρήση τους θα έχει ευεργετική επίδραση στο αναπτυσσόμενο παιδικό σώμα. Οι συνταγές για ροφήματα βατόμουρου είναι αρκετά διαφορετικές.

Ντελικάτο γευστικό ρόφημα με "ξίνισμα" σχετικές ανά πάσα στιγμή του έτους. Είτε πρόκειται για μια απόλαυση με παγωτό είτε για ένα κοκτέιλ φτιαγμένο αποκλειστικά με πουρέ μούρων. Το ίδιο το ποτό είναι πλούσιο σε ζωτικές βιταμίνες και μέταλλα. Τα σμέουρα είναι από καιρό γνωστά για τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες. Ποτά και μαρμελάδα από αυτό το μούρο καταναλώνονται κατά την περίοδο SARS.

Τα σμέουρα είναι πλούσια σε βιταμίνες C και B και τα γαλακτοκομικά προϊόντα φημίζονται για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε ασβέστιο. Έτσι, η τακτική χρήση κοκτέιλ βατόμουρου θα αυξήσει τις προστατευτικές ιδιότητες του σώματος και θα έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση των δοντιών και των οστών.

Φτιάξτε ένα κλασικό milkshake στο σπίτι. Για την προετοιμασία του παίρνουμε:

• φρέσκα σμέουρα (200 γραμμάρια)?
• παγωτό (300 γραμμάρια)?
• παστεριωμένο γάλα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 2,5% (500 ml).
• κρυσταλλική ζάχαρη (2 κουταλιές της σούπας).
• φύλλα μέντας (2-4 τεμάχια)?
• τριμμένη σοκολάτα.

Πλένουμε καλά τα σμέουρα και τα ρίχνουμε στο μπλέντερ. Μαγείρεμα πουρέ μούρων για 2-4 λεπτά.Στη συνέχεια «περνάμε» τη μάζα από σήτα για να φύγουν τα μικρά κόκαλα. Προσθέτουμε το γάλα στον πουρέ και χτυπάμε. Προσθέστε παγωτό στην προκύπτουσα μάζα και ανακατέψτε ξανά με ένα μπλέντερ. Θα πρέπει να πάρουμε μια μάζα με έναν απαλό αέρινο αφρό.

Μια άλλη επιλογή για την προετοιμασία ενός κοκτέιλ περιλαμβάνει την προσθήκη μόνο γάλακτος (χωρίς παγωτό). Έτσι, το ποτό μπορεί να θεωρηθεί χαμηλών θερμίδων (65 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος). Η σύνθεση του ποτού έχει ως εξής:

• κατεψυγμένα σμέουρα (200 γραμμάρια)?
• γάλα (2,5%);
• ζάχαρη ή μέλι (για γεύση).

Αφήνουμε το μούρο στο τραπέζι της κουζίνας για 30 λεπτά. Στη συνέχεια το πλένουμε και το βάζουμε στο μπλέντερ. Πασπαλίστε τα σμέουρα με ζάχαρη (5 γραμμάρια) ή προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι. Ρίξτε το παγωμένο γάλα και χτυπήστε τη μάζα για 3-5 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε το κοκτέιλ σε ποτήρια και διακοσμήστε με φωτεινά σωληνάρια.

Όχι λιγότερο δημοφιλές είναι ένα δροσιστικό ποτό με την προσθήκη σμέουρων και εσπεριδοειδών "Mojito". Έτσι, για να ετοιμάσουμε ένα κοκτέιλ, παίρνουμε:

• φρέσκα σμέουρα ή μαρμελάδα (150 γραμμάρια).
• μεταλλικό νερό (500 ml);
• κρυσταλλική ζάχαρη (2-3 κουταλιές της σούπας).
• λάιμ, λεμόνι (1 το καθένα).
• μέντα (μερικά φύλλα)?
• πάγος.

Χωρίζουμε το σκέτο μούρο σε δύο δόσεις. Τρίβουμε το ένα από σήτα και το βάζουμε σε ποτήρια. Σε ένα άλλο δοχείο απλώνουμε το θρυμματισμένο λάιμ, το λεμόνι και τη μέντα. Αλέθουμε τα εσπεριδοειδή με τη ζάχαρη και τα προσθέτουμε σε ποτήρια με πουρέ μούρων. Στη συνέχεια, βάλτε παγάκια εκεί και γεμίστε τη μάζα με μεταλλικό νερό. Διακοσμήστε τα κοκτέιλ με βατόμουρα και φύλλα μέντας. Σερβίρετε παγωμένο.

Για να γίνει το milkshake νόστιμο και υγιεινό, δώστε προσοχή στις παρακάτω συμβουλές.

• Το παστεριωμένο ή βραστό γάλα είναι κατάλληλο για ποτό. Διαφορετικά, μπορεί να κουλουριαστεί.
• Τα μούρα πρέπει να είναι καθαρά και φρέσκα. Ένα χαλασμένο προϊόν θα χαλάσει τη λιχουδιά.
• Η διάρκεια ζωής ενός milkshake με σμέουρα δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 2 ημέρες. Σε θερμοκρασία δωματίου, η λιχουδιά θα διαρκέσει έως και 3 ώρες.

Δείτε το βίντεο για άλλη μια συνταγή κοκτέιλ με βατόμουρο.