Μίξερ κοκτέιλ: τύποι και κατάταξη των καλύτερων εμπορικών σημάτων

Το δροσιστικό κοκτέιλ θα ενθουσιάσει τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά. Συνήθως ένα τέτοιο ποτό ερωτεύεται μια λεπτή κρεμώδη γεύση, συστατικό φρούτων και νόστιμο αφρό. Ειδικά μίξερ θα βοηθήσουν στην προετοιμασία του. Ποια είναι η διαφορά τους, πώς να επιλέξετε μια τέτοια συσκευή;

Το μίξερ για κοκτέιλ έχει σχεδιαστικά χαρακτηριστικά. Εξωτερικά, μια τέτοια συσκευή είναι παρόμοια με ένα μπλέντερ, κυρίως επειδή έχει ένα περιστρεφόμενο στοιχείο με ένα ακροφύσιο δίσκου. Το τελευταίο μπορεί να είναι έως και 2-3 τεμάχια, αλλά όλα τα ακροφύσια είναι στερεωμένα στον ίδιο άξονα. Τα ακροφύσια του μίξερ έχουν κυματιστές άκρες, λόγω των οποίων σχηματίζονται κάθετες δονήσεις κατά το χτύπημα, πράγμα που σημαίνει ότι το ποτό αποδεικνύεται πιο ευάερο. Η ανάμειξη των συστατικών είναι επίσης δυνατή χάρη στους κατακόρυφους κραδασμούς και όχι στη φυγόκεντρη δύναμη.

Η συσκευή για κοκτέιλ έχει ειδικό ψηλό μπολ. Αυτό αποτρέπει το πιτσίλισμα υγρών κατά την παρασκευή του ροφήματος. Κατά κανόνα, το μπολ στερεώνεται σε ειδική βάση, επομένως δεν χρειάζεται να το κρατάτε με τα χέρια σας.

Διατίθενται μίξερ κοκτέιλ για επαγγελματική και οικιακή χρήση. Τα πρώτα είναι συνήθως πιο λειτουργικά, έχουν μεγαλύτερη ταχύτητα περιστροφής και μπορεί να χτυπηθεί πάγος στα μπολ τους. Πρόκειται για σταθερές μονάδες, το βάρος των οποίων μπορεί να υπερβαίνει τα 5 κιλά.Ένας οικιακός αναδευτήρας μπορεί επίσης να είναι σταθερός, αν και υπάρχουν και χειροκίνητες τροποποιήσεις. Το μίξερ χειρός έχει ξεχωριστό μπολ και χτυπητήρια εμβάπτισης.

Εάν λάβουμε υπόψη τη μονάδα από την άποψη της δυνατότητας να σερβίρουμε το τελικό ποτό σε ποτήρια, τότε διαθέστε τα μπλέντερ ενός, δύο και τριών κόρνων. Υπάρχουν επίσης συσκευές πολλαπλών τροχιών, έχουν σχεδιαστεί για να γεμίζουν πολλά ποτήρια ταυτόχρονα και είναι εξοπλισμένα για ευκολία με ξεχωριστά κουμπιά για κάθε κόρνα.

Αν μιλάμε για επαγγελματικό εξοπλισμό, τότε οι περισσότεροι από αυτούς χρησιμοποιούν μίξερ ιταλικών, γερμανικών και αμερικανικών εμπορικών σημάτων. Για οικιακή χρήση, επιλέγονται συχνά κινέζικα μοντέλα. Εξετάστε τους πιο δημοφιλείς κατασκευαστές.

Μια γερμανική μάρκα που παράγει συσκευές κουζίνας τόσο για οικιακή όσο και για επαγγελματική χρήση. Ένα παράδειγμα της τεχνικής τελευταίου σκοπού είναι το μοντέλο Bartscher 135.105. Παρά τη σχετικά μικρή ιστορία ύπαρξης στην αγορά (5 χρόνια), αυτή η μονάδα εκτιμήθηκε ιδιαίτερα από τους αγοραστές. Το μίξερ διαθέτει αξιόπιστες σχάρες από επιχρωμιωμένο χάλυβα. Τα ποτήρια είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα. Η χωρητικότητα 1 φλιτζανιού είναι 700 ml. Το μοντέλο έχει 2 ταχύτητες περιστροφής (στην περιοχή 16500-21000 σ.α.λ.) και παράγει 50-100 μερίδες ποτού την ημέρα.

Για όσους αναζητούν ένα αξιόπιστο μοντέλο για οικιακή χρήση σε προσιτή τιμή, μπορούμε να προτείνουμε GL-BL1200M από τη μάρκα Gemlux. Η ισχύς της συσκευής είναι 1,2 kW, ο αριθμός ταχυτήτων είναι 5, ρυθμίζονται ομαλά.Υπάρχει μια λειτουργία παλμικού χτυπήματος, καθώς και ένα βολικό παράθυρο για την προσθήκη συστατικών κατά το χτύπημα (δηλαδή, δεν χρειάζεται να ανοίξετε το καπάκι του μπλέντερ). Το σώμα του μοντέλου είναι από ανοξείδωτο ατσάλι, το μπολ είναι γυάλινο, με όγκο 1,8 λίτρα. Ένα σημαντικό σημείο - το μπολ δεν έχει σχεδιαστεί για να συνθλίβει πάγο σε αυτό.

Τα προϊόντα της ιταλικής μάρκας, ο εξοπλισμός της οποίας έχει αποδειχθεί λειτουργικός και αξιόπιστος, καθώς και αρκετά προσιτός. Η σειρά του κατασκευαστή περιλαμβάνει πολλά μοντέλα μίξερ με διαφορετική ισχύ (από 300 W έως 2,8 kW). Η ταχύτητα περιστροφής όλων των μοντέλων είναι 15 χιλιάδες στροφές ανά λεπτό.

Όλα τα μοντέλα μπορούν να διαιρεθούν με τον αριθμό των ποτηριών - 1 ή 2, τα περισσότερα μοντέλα είναι εξοπλισμένα με μεταλλικά μπολ, αλλά υπάρχουν και πλαστικά. Χωρητικότητα - 800 ml. Το σώμα του προϊόντος είναι κατασκευασμένο από αλουμίνιο. Υπάρχει η επιλογή να μπλοκάρετε τη λειτουργία του μίξερ εάν τα γυαλιά δεν έχουν τοποθετηθεί σωστά, γεγονός που μειώνει τον κίνδυνο ζημιάς στη συσκευή.

Προϊόντα αμερικανικής εταιρείας που ασχολείται με την κατασκευή προϊόντων για επαγγελματικές κουζίνες. Αυτό (ακριβέστερα, πολυλειτουργικότητα, εστίαση στη μακροχρόνια λειτουργία σε λειτουργία συχνής χρήσης) είναι ο λόγος για το υψηλότερο κόστος των προϊόντων. Οι μίξερ αυτής της μάρκας είναι κατασκευασμένοι από ανοξείδωτο χάλυβα. Ο αριθμός των ποτηριών είναι από 1 έως 3, το καθένα με όγκο 700 ml.

Ο κατασκευαστής προσφέρει μοντέλα μείκτη που είναι πιο κατάλληλα για οικιακή χρήση. Αν και πολλά μοντέλα ταξινομούνται ως καθολικά - αλέθουν, ανακατεύουν, χτυπούν, κατάλληλα για την παρασκευή κοκτέιλ, smoothies, σούπες, σύνθλιψη πάγου. Το σώμα των προϊόντων είναι κατασκευασμένο από πλαστικό ανθεκτικό στην κρούση, το μπολ είναι κατασκευασμένο από πολυανθρακικό κατάλληλο για τρόφιμα.Η συσκευή διαθέτει 2 λειτουργίες ταχύτητας και είναι εξοπλισμένη με έναν ισχυρό αλλά αθόρυβο κινητήρα. Αρκετά εύχρηστο μοντέλο για συχνή οικιακή χρήση.

Αυτή η ιταλική εταιρεία ασχολείται με την κατασκευή εξοπλισμού μπαρ. Οι μίξερ κοκτέιλ δεν αποτελούν εξαίρεση. Πρόκειται για συσκευές πολλαπλών τροχιών με σώμα από αλουμίνιο ή χρωμιωμένο χάλυβα και μεταλλικά κύπελλα 800 ml. Όλα τα μοντέλα έχουν κατά μέσο όρο 5 λειτουργίες ταχύτητας, έναν ισχυρό κινητήρα. Για οικιακή χρήση, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στο μοντέλο Vema FL 2006 L με 2 ποτήρια.

Κατά την επιλογή, δώστε προσοχή στη μάρκα, είναι προτιμότερο να προτιμάτε προϊόντα γνωστών εταιρειών. Αν και ο σταθερής ταχύτητας μίξερ κουζίνας είναι φθηνότερος, είναι καλύτερα να πληρώσετε λίγο υπερβολικά και να αγοράσετε εξοπλισμό με τουλάχιστον 2 λειτουργίες ταχύτητας. Εάν σκοπεύετε να μαγειρεύετε συχνά, προτιμάτε κοκτέιλ διαφορετικής σύνθεσης, συνιστάται να αγοράσετε ένα μίξερ με περισσότερες από 2 ταχύτητες.

Όσον αφορά το σώμα του προϊόντος, ο ανοξείδωτος χάλυβας θεωρείται η καλύτερη επιλογή. Πρώτα απ 'όλα, λόγω της αντοχής και της αντοχής του, αντοχή στην υγρασία. Τα χτυπητήρια είναι συνήθως κατασκευασμένα από αλουμίνιο ή ανοξείδωτο χάλυβα. Και τα δύο υλικά είναι ανθεκτικά, δεν οξειδώνονται, αλλά η ατσάλινη έκδοση εξακολουθεί να είναι προτιμότερη ως πιο αξιόπιστη.

Όταν χρησιμοποιείτε ένα μίξερ, είναι σημαντικό να ακολουθείτε τη σειρά των ενεργειών.

• Βάλτε σε ένα μπολ πρώτα υγρά και μετά πιο πυκνά συστατικά (π.χ. κομμάτια φρούτων). Αυτή η σύσταση δεν μπορεί να ακολουθηθεί εάν η συνταγή κοκτέιλ περιλαμβάνει έναν αυστηρά καθορισμένο σελιδοδείκτη προϊόντων.
• Όταν χρησιμοποιείτε φρούτα σε κοκτέιλ τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια ή προάλεψε σε πουρέ πατάτας και μόνο μετά βάλε σε ένα μπολ.
• Εάν η συνταγή προβλέπει την παρουσία σιροπιού ή σκόνης στο ποτό, μπαίνουν πριν χτυπηθούν τα υλικά.
• Συνήθως χρησιμοποιείται εκ των προτέρων κρύα υγρά και προϊόντα. Αυτό σας επιτρέπει να βελτιώσετε τη γεύση του τελικού κοκτέιλ.

Για να πάρετε ένα πιο πυκνό κοκτέιλ με αφρό χρησιμοποιώντας ένα μίξερ Συνιστάται να χτυπάτε τα υλικά στη μέγιστη ταχύτητα και για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα (από 2 έως 4 λεπτά ανάλογα με τον αριθμό των συστατικών στο μπολ και τα χαρακτηριστικά του μίξερ). Για πυκνότητα, μπορείτε να βάλετε περισσότερο παγωτό ή μπανάνες. Εάν δεν θέλετε να προσθέσετε πάγο (παγωμένο νερό) στο smoothie σας αλλά η συνταγή το απαιτεί, παγώστε πρώτα το γάλα.

Είναι πολύ εύκολο να το κάνετε αυτό - ρίξτε γάλα σε καλούπια ή ειδικές παγοκύστες και παγώστε. Στο κοκτέιλ προστίθεται πάγος γάλακτος. Στο μπολ του δοχείου υπάρχουν τα σημάδια "ελάχιστο" και "μέγιστο".

Το πιο εύκολο δροσιστικό κοκτέιλ μπορεί να γίνει με γάλα και παγωτό. Είναι καλύτερα να πάρετε περισσότερο λιπαρό γάλα, θα δώσει έναν νόστιμο αφρό. Είναι βέλτιστο εάν η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι 3,2%. Για 1 λίτρο υγρού απαιτούνται 250-300 ml παγωτό. Το γάλα πρέπει να χυθεί στο μπολ του μίξερ, να προσθέσετε παγωτό εκεί και να χτυπήσετε σε μέτρια ταχύτητα για 1,5 λεπτό. Ρίξτε το έτοιμο κοκτέιλ σε ποτήρια.

Μπορείτε να διακοσμήσετε με ένα φρούτο, ένα σωληνάριο βάφλας ή κομματάκια σοκολάτας. Αν χρειάζεστε ένα πιο χορταστικό και παχύρρευστο κοκτέιλ, μπορείτε να το φτιάξετε με βάση το γάλα (1/2 l), τις μπανάνες (δυο κομμάτια) και το παγωτό (150 γρ.). Όλα τα υλικά τοποθετούνται στον κάδο του μίξερ και χτυπάμε μέχρι η μάζα να γίνει αφράτη και ομοιογενής.Μπορείτε να προσθέσετε 100 g τυρί cottage στα συστατικά.

Στο επόμενο βίντεο θα βρείτε μια συγκριτική ανασκόπηση των μίξερ κοκτέιλ.