Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα καρπούζι;

Τα γλυκά και ζουμερά καρπούζια είναι αγαπημένα σε όλους. Με τη βοήθεια αυτού του μούρου, μπορείτε να ξεδιψάσετε γρήγορα, καθώς και να ανανεωθείτε σε μια ζεστή μέρα. Ωστόσο, το καρπούζι χάνει γρήγορα την ελκυστικότητά του. Για να παρατείνετε τουλάχιστον λίγο την ευχαρίστησή σας και να νιώσετε τη γεύση του, μπορείτε να μαγειρέψετε μια νόστιμη και υγιεινή κομπόστα.

Ακόμη και ένας άπειρος μπορεί να μαγειρέψει κομπόστα από καρπούζι. Εξάλλου, η μέθοδος παρασκευής του δεν είναι πολύ περίπλοκη.

Πρώτα πρέπει να κόψετε τον πολτό του καρπουζιού σε οποιαδήποτε κομμάτια. Ρίξτε νερό στο έτοιμο δοχείο και βάλτε το στη φωτιά. Όταν πάρει βράση, μπορείτε να βάλετε εκεί ψιλοκομμένο καρπούζι, καθώς και ζάχαρη και άλλα υλικά, αν υπάρχουν στη συνταγή. Μετά από 10-15 λεπτά, η κομπόστα καρπουζιού θα είναι έτοιμη.

Για να γίνει η κομπόστα νόστιμη και αρωματική, θα χρειαστεί όχι μόνο να επιλέξετε το σωστό καρπούζι, αλλά και να το προετοιμάσετε σωστά. Το μούρο πρέπει να είναι ώριμο, αλλά ταυτόχρονα όχι υπερώριμο. Πράγματι, σε αυτή την περίπτωση, ο πολτός θα είναι χαλαρός και θα απλωθεί σε όλο το μπολ, κάτι που θα κάνει το ποτό να μην είναι πολύ ορεκτικό στην εμφάνιση.

Πλένουμε καλά το καρπούζι. Βασικά, η κομπόστα απαιτεί μόνο πολτό, αλλά οι περισσότερες νοικοκυρές δεν πετούν τη φλούδα, αλλά τη χρησιμοποιούν για να φτιάξουν μαρμελάδα.

Μετά τον διαχωρισμό της φλούδας, ο πολτός πρέπει να κοπεί σε μεγαλύτερα κομμάτια και στη συνέχεια να αφαιρεθούν όλοι οι σπόροι από αυτούς. Αυτό το έργο θέλει χρόνο, οπότε όσοι δεν τους αρέσει να το κάνουν αυτό θα πρέπει να επιλέξουν καρπούζια με μικρή ποσότητα σπόρων. Μετά το τέλος αυτής της διαδικασίας, τα κομμάτια μπορούν να κοπούν σε μικρότερα κομμάτια, αλλά δεν χρειάζεται να θρυμματιστούν πολύ. Το βέλτιστο μέγεθος είναι 3x4 εκατοστά.

Για να ετοιμάσετε μια νόστιμη και μυρωδάτη κομπόστα καρπουζιού, πρέπει να ακολουθήσετε κάποιους κανόνες μαγειρέματος. Δεδομένου ότι η γεύση της κομπόστας είναι ουδέτερη, για να γίνει πιο κορεσμένη, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα ρόφημα με την προσθήκη λεμονιών, μήλων, ακόμη και πεπονιών. Επιτρέπεται η χρήση μελιού ή κρυσταλλικής ζάχαρης. Και για να εξισορροπηθεί ελαφρώς η γεύση της κομπόστας, προστίθεται είτε χυμός λεμονιού είτε κιτρικό οξύ.

Αυτή η συνταγή δεν είναι μόνο η πιο εύκολη στην προετοιμασία, αλλά και η πιο υγιεινή και νόστιμη. Για να το μαγειρέψετε, θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε τα ακόλουθα συστατικά:

• 420 g - ο πολτός του πιο νόστιμου καρπουζιού.
• 420 g - κρυσταλλική ζάχαρη.
• 2,5 l - καθαρό νερό.

Η μέθοδος προετοιμασίας περιλαμβάνει διάφορα στάδια.

1. Ρίξτε καθαρό νερό σε προπαρασκευασμένα πιάτα, βάλτε το στη σόμπα. Όταν πάρει βράση, ρίξτε ζάχαρη και περιμένετε μέχρι να διαλυθεί εντελώς.
2. Μετά από αυτό, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε το σιρόπι έτσι ώστε να μειωθεί σε όγκο ακριβώς 2 φορές.
3. Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε και ξεφλουδίστε το καρπούζι. Στη συνέχεια το κόβουμε σε περίπου ίσα κομμάτια.
4. Στο έτοιμο σιρόπι, προσθέστε ψιλοκομμένα κομμάτια καρπούζι, αφήστε το να βράσει ξανά.
5. Μετά από αυτό, η φωτιά μπορεί να σβήσει και η κομπόστα μπορεί να κρυώσει.

Αν συνδυάσετε δύο τόσο νόστιμες και μυρωδάτες κολοκύθες μαζί, μπορείτε να πάρετε κομπόστα με ασυνήθιστη γεύση. Επιπλέον, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ξεδιψάσετε. Για να το προετοιμάσετε χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

• 350 g - ο πολτός από το πιο ώριμο καρπούζι, καθώς και το πεπόνι.
• 120 g - ζάχαρη;
• 800 ml - καθαρό νερό.
• 1 αγ. μεγάλο. - χυμό λεμονιού.

Εξετάστε τη μέθοδο μαγειρέματος.

1. Βάζουμε ένα δοχείο με νερό στη φωτιά. Όταν πάρει βράση, ρίξτε κρυσταλλική ζάχαρη και βράστε το σιρόπι.
2. Στο μεταξύ, είναι απαραίτητο να ετοιμάσουμε το πεπόνι και το καρπούζι, αφού τα ξεφλουδίσουμε από τη φλούδα και τους σπόρους.
3. Στη συνέχεια, βάλτε φέτες πεπόνι και καρπούζι στο σιρόπι, βάλτε τα όλα να βράσουν ξανά. Στο τέλος, πρέπει να ρίξετε χυμό λεμονιού και να σβήσετε αμέσως τη φωτιά.

Η κομπόστα από μήλα και καρπούζι έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Καταρχήν είναι διουρητικό και αρκετά ενισχυμένο. Εκτός από όλα, ξεδιψάει τέλεια. Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 650 g - πολτός ώριμου καρπουζιού.
• 2 μήλα μεσαίου μεγέθους.
• 3,5 λίτρα καθαρού νερού.
• 100 g - ζάχαρη.

Ακολουθεί ο τρόπος παρασκευής.

1. Ας φτιάξουμε πρώτα το σιρόπι. Για να το κάνετε αυτό, βράστε νερό και προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη σε αυτό. Μετά από αυτό, το σιρόπι πρέπει να βράσει 2 φορές.
2. Εν τω μεταξύ, καθαρίστε το καρπούζι, αφαιρώντας τα κουκούτσια από αυτό. Στη συνέχεια πρέπει να κοπεί σε μικρά κομμάτια.
3. Αφαιρέστε τους σπόρους από τα μήλα και μετά κόψτε τα σε μικρές φέτες.
4. Όταν το σιρόπι είναι έτοιμο, πρέπει να το γεμίσετε με μαγειρεμένα κομμάτια μήλων και καρπούζι.
5. Η κομπόστα πρέπει να ψηθεί για 15 λεπτά.

Θέλετε επίσης να απολαύσετε την πιο νόστιμη κομπόστα τον χειμώνα. Για να γίνει αυτό δυνατό, πρέπει να κάνετε τις προετοιμασίες.

Αυτή η συνταγή είναι για ένα βάζο 3 λίτρων. Για την παρασκευή του απαιτούνται τα ακόλουθα συστατικά:

• 1 κιλό - ο πολτός ενός ώριμου καρπουζιού.
• 2 λίτρα - καθαρό νερό.
• 500 g - κρυσταλλική ζάχαρη.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. πλύνετε το καρπούζι, καθαρίστε το από κρούστες και σπόρους.
2. κόψτε το σε κομμάτια από 4 έως 5 εκατοστά.
3. Εν τω μεταξύ, αποστειρώστε τα βάζα των 3 λίτρων.
4. τότε πρέπει να βάλετε κομμάτια καρπούζι σε αυτά.
5. γεμίστε τα πάντα με βραστό νερό.
6. μετά από 20 λεπτά, πρέπει να στραγγιστεί σε μια κατσαρόλα και να προσθέσετε κρυσταλλική ζάχαρη.
7. αφού βράσει το σιρόπι, πρέπει να βράσει για άλλα 5 λεπτά και στη συνέχεια να χυθεί σε βάζα με κομμάτια καρπούζι.
8. τότε πρέπει να τυλίγετε τα βάζα, να τα γυρίσετε ανάποδα, να τα τυλίξετε είτε με μια κουβέρτα είτε με μια πετσέτα.

Η μέντα θα δώσει στην κομπόστα όχι μόνο άρωμα, αλλά και φρεσκάδα. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά:

• 60 g - κρυσταλλική ζάχαρη.
• 2,5 λίτρα καθαρού νερού.
• 650 g - πολτός καρπουζιού.
• μερικά κλωνάρια μέντας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. βάλτε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά, περιμένετε μέχρι να βράσει.
2. ρίξτε κρυσταλλική ζάχαρη και επίσης βράστε.
3. Βάλτε τον πολτό του καρπουζιού, κομμένο σε μικρά κομμάτια, καθώς και την ψιλοκομμένη μέντα, στο σιρόπι, ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά, αφήστε να εγχυθεί για 25 λεπτά.
4. τότε η κομπόστα μπορεί να χυθεί σε προαποστειρωμένα βάζα και να τυλιχτεί σε ρολό.

Μπορείτε πάντα να πειραματιστείτε, συμπεριλαμβανομένης της διαδικασίας παρασκευής κομπόστες. Ένα τέτοιο ποτό θα είναι ιδιαίτερα νόστιμο και αρωματικό εάν μαγειρευτεί από καρπούζι, δαμάσκηνα και πεπόνια.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• 500 g - ο πολτός ενός ώριμου καρπουζιού.
• 500 g - αποφλοιωμένο αρωματικό πεπόνι.
• 500 g - δαμάσκηνο;
• 1,5 kg - κρυσταλλική ζάχαρη.
• 6 λίτρα καθαρού νερού.
• 1 κουτ - κιτρικό οξύ.

Ακολουθεί ο τρόπος παρασκευής.

1. Αφαιρέστε τα κουκούτσια από τα δαμάσκηνα και ξεφλουδίστε τα πεπόνια και τους σπόρους.
2. Κόψτε τα πάντα σε ίσα κομμάτια.
3. Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά, περιμένουμε να βράσει. Ρίξτε ζάχαρη σε αυτό, βράστε το σιρόπι για έως και 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένα μούρα σε αυτό, μαγειρέψτε για άλλα 15-20 λεπτά. Στο τέλος, πρέπει να προσθέσετε κιτρικό οξύ και να βράσετε για άλλα 2-3 λεπτά.
4. Όσο ετοιμάζεται η κομπόστα, μπορείτε να κάνετε την αποστείρωση των βάζων.
5. Τοποθετήστε τα βρασμένα μούρα σε βάζα και στη συνέχεια περιχύστε τα όλα με σιρόπι. Μια τέτοια ποικιλία θα έχει μια αρωματική γλυκόξινη γεύση.
6. Στη συνέχεια, οι τράπεζες πρέπει να τυλίγονται και να αναποδογυρίζονται.
7. Στη συνέχεια θα πρέπει να τυλιχτούν όσο πιο ζεστά γίνεται. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε μια βαμμένη κουβέρτα ή πετσέτες.

Ένα τέτοιο ποτό δεν έχει μόνο μια πολύ ευχάριστη γεύση, αλλά περιέχει επίσης μεγάλη ποσότητα χρήσιμων βιταμινών. Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 2 λίτρα καθαρού νερού.
• 800-900 g - πολτός ώριμου καρπουζιού.
• 350 g - ζάχαρη;
• 350 g - σταφύλια, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε σταφίδες.

Η μέθοδος μαγειρέματος αποτελείται από πολλά βήματα.

1. Πρώτα πρέπει να φροντίσετε τα σταφύλια - ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό, διαχωρίστε όλα τα μούρα από τα κλαδιά. Είναι απαραίτητο να δούμε ότι δεν υπάρχουν σάπια σταφύλια ανάμεσά τους.
2. Πλένουμε το καρπούζι, κόβουμε τις φλούδες και αφαιρούμε τους σπόρους. Στη συνέχεια πρέπει να κοπεί σε μικρά κομμάτια.
3. Εν τω μεταξύ, βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά και το βράζουμε. Μετά από αυτό, πρέπει να προσθέσετε κρυσταλλική ζάχαρη σε αυτό και να μαγειρέψετε για περίπου 5-6 λεπτά, ώστε να καταλήξετε με ένα παχύρρευστο σιρόπι.
4. Προσθέστε τα έτοιμα μούρα στο τηγάνι και βράστε τα για άλλα 15 λεπτά.
5. Όσο ετοιμάζεται η κομπόστα, αποστειρώνουμε τα βάζα. Βάλτε τα βρασμένα μούρα και μετά περιχύστε τα με σιρόπι.
6. Στη συνέχεια, τα βάζα πρέπει να τυλίγονται με καπάκια, να αναποδογυρίζονται και να τυλίγονται σφιχτά με οποιαδήποτε ζεστά ρούχα.

Για να εξοικονομήσετε κομπόστα, πρέπει να ακολουθήσετε κάποιους κανόνες. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να αποστειρώσετε όχι μόνο βάζα, αλλά και καπάκια.. Αυτό πρέπει να γίνει με οποιονδήποτε τρόπο: είτε σε λουτρό νερού είτε στο φούρνο.

Χρησιμοποιείται καλύτερα για κενά Βαζάκια των 2 ή 3 λίτρων. Πλένουμε το καρπούζι σε ζεστό νερό. Τα τεμάχια εργασίας πρέπει να αποθηκεύονται σε σκοτεινό και δροσερό μέρος όπου η θερμοκρασία δεν θα είναι πολύ υψηλή. Μπορεί να είναι ένα ντουλάπι, και ένα υπόγειο ή ένα κελάρι, αν είναι ιδιωτικό σπίτι.

Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα καρπούζι για το χειμώνα, δείτε το επόμενο βίντεο.