Κατεψυγμένη κομπόστα cranberry: δημοφιλείς συνταγές

Η κομπόστα cranberry θεωρείται όχι μόνο το πιο νόστιμο, αλλά και το πιο υγιεινό ρόφημα. Το ευχάριστο άρωμα και η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, που δεν καταστρέφεται ακόμη και μετά την κατάψυξη, του δίνουν ιδιαίτερη αξία. Αυτό επιτρέπει τη χρήση της κομπόστας ως φυσικής θεραπείας για την πρόληψη του beriberi και τη θεραπεία του κρυολογήματος σε παιδιά και ενήλικες.

Τα άγρια ​​κράνμπερι περιέχουν πολλές φορές περισσότερες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά από τις εκλεκτικές ποικιλίες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μόνο άγρια ​​μούρα μπορούν να βρεθούν στην πώληση. Έχουν αντιπυρετική και βακτηριοκτόνο δράση, ενώ μπορούν να διατηρήσουν όλες τις χρήσιμες ιδιότητές τους ακόμα και όταν είναι κατεψυγμένα.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε προανθοκυανιδίνες Η κατεψυγμένη κομπόστα cranberry ανακουφίζει από τη φλεγμονή και προλαμβάνει την τερηδόνα. Σε αντίθεση με άλλα φρούτα που είναι πλούσια σε βιταμίνη C Τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά στα cranberries δεν αποσυντίθενται ακόμη και μετά από θερμική επεξεργασία. Αυτή η δυνατότητα σάς επιτρέπει να ετοιμάζετε ένα ποτό από μούρα όλο το χρόνο.

Οι χρήσιμες ιδιότητες της κομπόστας οφείλονται στη χημική σύνθεση των κράνμπερι.

Περιέχει:

• βιταμίνες της ομάδας Β, ΡΡ, Κ1.
• ηλεκτρικό, κινικό και κιτρικό οξύ.
• μέταλλα - ψευδάργυρος, ιώδιο, ασήμι, κάλιο, φώσφορος και άλλα.

Η κομπόστα με κράνμπερι βοηθάει μειώνουν την κακή χοληστερόλη και βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος. Το ρόφημα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία του βήχα, της γρίπης και του κρυολογήματος.Λόγω του γεγονότος ότι όλες οι χρήσιμες ουσίες των κατεψυγμένων μούρων διατηρούνται ακόμη και μετά το μαγείρεμα, η κομπόστα cranberry είναι μια εξαιρετική φυσική θεραπεία για την πρόληψη και τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών.

Το βόρειο μούρο είναι μια αποθήκη χρήσιμων και θεραπευτικών ιδιοτήτων, αλλά έχει επίσης μια σειρά από αντενδείξεις για χρήση. Ετσι, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κομπόστα και άλλα ποτά από κράνμπερι με εντερικές παθήσεις. Δεν συνιστάται επίσης να δίνετε μούρα στα παιδιά. κάτω του 1 έτους.

Το βενζοϊκό οξύ στη σύνθεση των μούρων συμβάλλει στη διατήρηση όλων των ορυκτών και οργανικών ουσιών. Όταν καταψυχθούν σωστά, τα cranberries μπορούν να αποθηκευτούν έως και 6 μήνες σε κανονική κατάψυξη. Για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής και να διατηρήσετε όλες τις χρήσιμες ουσίες, πρέπει να ακολουθήσετε τους απλούς κανόνες συγκομιδής.

Δεν συνιστάται να καταφύγετε στη μέθοδο της κατάψυξης από κραδασμούς. Σε αυτή την περίπτωση, όλες οι βιταμίνες των φρούτων θα καταστραφούν. Πριν από την αποθήκευση, τα cranberries ταξινομούνται και ταξινομούνται. Πλένουμε προσεκτικά τα μούρα, ώστε το υγρό να μην καταστρέψει την ακεραιότητά τους. Είναι απαραίτητο να βάλετε τα φρούτα σε ένα σουρωτήρι ή σε ένα σουρωτήρι, να τα ξεπλύνετε και να τα απλώσετε σε μια πετσέτα για να στεγνώσουν. Μετά από αυτό, απλώνονται σε ένα στρώμα και καταψύχονται. Τα ελαφρώς θρυμματισμένα φρούτα θρυμματίζονται σε ένα μπλέντερ, ο έτοιμος πουρές χύνεται σε καλούπια ή σακούλες για κατάψυξη.

Για την παρασκευή κομπόστας, τα μούρα δεν μπορούν να αποψυχθούν. Εάν τα αποψυγμένα μούρα παραμείνουν μετά το μαγείρεμα, μπορούν να αλεσθούν με ζάχαρη, να παρασκευαστεί το φρουτοχώρο ή να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για σπιτικά κέικ.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να ετοιμάσετε ένα υγιεινό και νόστιμο ρόφημα.Η κατεψυγμένη κομπόστα cranberry μπορεί να παρασκευαστεί με την προσθήκη άλλων φρούτων και μούρων.

Το ποτό μπορεί να πιει όχι μόνο για την πρόληψη κρυολογήματος και μολυσματικών ασθενειών, αλλά και να χρησιμοποιηθεί κατά τη διάρκεια της θεραπείας. Η κομπόστα από μούρα κατεψυγμένα για το χειμώνα αποκαθιστά την ισορροπία του νερού και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να πάρετε 1-2 κουταλιές της σούπας κατεψυγμένα φρούτα, να προσθέσετε ζάχαρη για γεύση, να ρίξετε βραστό νερό, να βράσει και να αφαιρέσετε αμέσως από τη φωτιά. Η κομπόστα πρέπει να ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου και να δίνεται στο παιδί αντί για τσάι. Με καταρροή και έντονο βήχα, συνιστάται να μαγειρεύετε κομπόστα χωρίς ζάχαρη και να χρησιμοποιείτε μέλι ως γλυκαντικό.

Η θεραπευτική κομπόστα cranberry προάγει την εφίδρωση, άρα είναι καλύτερο να το δίνετε το βράδυ. Αμέσως μετά την κατανάλωση του ποτού, το παιδί πρέπει να τυλιχτεί σε μια κουβέρτα και να κοιμηθεί.

Στην ηλικία των 1-3 ετών, τα παιδιά που δεν υποφέρουν από τροφικές αλλεργίες και οποιαδήποτε μορφή διάθεσης μπορούν να τραφούν με φρέσκα και κατεψυγμένα μούρα. Για ένα παιδί άνω των 3 ετών, μπορείτε να μαγειρέψετε κομπόστα, να ετοιμάσετε χυμό και να δώσετε τριμμένα μούρα σε ζάχαρη χωρίς περιορισμούς. Εάν δεν υπάρχει αρνητική αντίδραση, μπορείτε να δίνετε ένα ρόφημα μούρων καθημερινά.

Η κομπόστα cranberry σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μπορεί να παρασκευαστεί καθημερινά. Τονώνει και ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα, προωθεί τον καθαρισμό και είναι επίσης πολύ νόστιμο και αρωματικό.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• κατεψυγμένα μούρα - 300 g.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 ποτήρι.
• νερό - 2 λίτρα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• ρίξτε καθαρό νερό σε μια κατσαρόλα, βράστε το.
• προσθέστε τα βακκίνια και προσθέστε ζάχαρη.
• Αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για άλλα 15 λεπτά.

Το ρόφημα μπορεί να πιει τόσο ζεστό αντί για τσάι, όσο και παγωμένο. Αποθηκεύστε την κομπόστα στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 3 ημέρες, μετά τις οποίες μειώνονται οι ευεργετικές ιδιότητες του ροφήματος. Χρησιμοποιώντας τη βασική συνταγή, μπορείτε να ετοιμάσετε διάφορα ροφήματα. Τα κράνμπερι συνδυάζονται υπέροχα με μήλα και λεμόνι, αποξηραμένα φρούτα και ξύσμα πορτοκαλιού. Για να βελτιώσετε τη γεύση και το άρωμα, μπορείτε να προσθέσετε στο ποτό τριαντάφυλλο, ιπποφαές και σταφίδες.

Η έτοιμη φρέσκια κομπόστα διατηρεί όλες τις ευεργετικές ιδιότητες των μούρων για 3 ημέρες. Δεν συνιστάται η αποθήκευση του ποτού στο ψυγείο για περισσότερο από αυτό το διάστημα. Ωστόσο, αν θέλετε, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και υγιεινό ρόφημα για το χειμώνα. Για αυτό, χρησιμοποιούνται τόσο φρέσκα όσο και κατεψυγμένα μούρα.

Ο ευκολότερος τρόπος για να διατηρήσετε την κομπόστα για μεγάλο χρονικό διάστημα είναι να την κυλήσετε σε γυάλινα βάζα. Στην περίπτωση αυτή η κομπόστα παρασκευάζεται με τη μέθοδο της τριπλής πλήρωσης χωρίς αποστείρωση.

• Ξεπαγώστε τα μούρα και βάλτε σε καθαρά αποστειρωμένα βάζα (γεμίστε μέχρι το μισό).
• Ζεσταίνουμε 3 λίτρα νερό, ρίξτε σε κάθε βάζο ακριβώς μέχρι το λαιμό. Καλύψτε τα βάζα με καπάκια και αφήστε τα να κρυώσουν για 15 λεπτά.
• Όταν το νερό κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, Ρίξτε το προσεκτικά ξανά στο τηγάνι, προσθέστε 2 φλιτζάνια ζάχαρη εκεί. Φέρτε το μείγμα σε βράση, ρίξτε ξανά τα μούρα σε βάζα με υγρό.
• Μετά από 15 λεπτά ρίχνουμε το γλυκό σιρόπι στο τηγάνι, βράζουμε για 3 λεπτά, αδειάζουμε σε βάζα και τυλίγουμε σε ρολό.

Δείτε στο επόμενο βίντεο πώς να φτιάξετε νόστιμη κομπόστα με κράνμπερι.