Δίαιτα φαγόπυρου για 14 ημέρες: τύποι και χαρακτηριστικά διατροφής

Το φαγόπυρο, σε αντίθεση με άλλους εκπροσώπους των δημητριακών, είναι κορεσμένο με βιταμίνες, μέταλλα και έχει έναν ισορροπημένο συνδυασμό θρεπτικών συστατικών. Ταυτόχρονα, για την πλήρη προετοιμασία του χυλού, δεν είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθεί θερμική επεξεργασία, η οποία καταστρέφει τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά. Αρκεί απλώς να αφήσετε τα δημητριακά όλη τη νύχτα με την προσθήκη νερού και μπορείτε να φάτε το τελικό προϊόν την επόμενη μέρα. Επιπλέον, το φαγόπυρο κορεστεί τον οργανισμό με χρήσιμες ουσίες και ενέργεια, ικανοποιώντας την πείνα για 3-4 ώρες.

Το φαγόπυρο είναι χρήσιμο για απώλεια βάρους. Κατά την εκτέλεση μιας δίαιτας, το σώμα σταματά να λαμβάνει τον απαιτούμενο αριθμό θερμίδων από τη συνολική δίαιτα και δεν αισθάνεται πείνα. Ως αποτέλεσμα, αρχίζουν οι διαδικασίες καύσης λίπους στο σώμα για την κανονική λειτουργία των εσωτερικών οργάνων για την απόκτηση ενέργειας και την αντιστάθμιση του ενεργειακού κόστους από τα αποθέματα στον υποδόριο ιστό. Η ενίσχυση αυτών των διεργασιών επιτρέπει τη χρήση φαγόπυρου, που βελτιώνει τον μεταβολισμό και μέτρια σωματική δραστηριότητα.

Το φαγόπυρο προσελκύει όσους χάνουν βάρος με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες: η θρεπτική αξία ανά 100 g του προϊόντος είναι μόνο 80-90 kcal. Ταυτόχρονα, η χημική δομή των φυτικών τροφών είναι κορεσμένη με αργούς υδατάνθρακες, οι οποίοι απαιτούν μακρά πέψη. Εξαιτίας αυτού, το ενεργειακό κόστος αυξάνεται (και ως εκ τούτου η διαδικασία καύσης λίπους) και το αίσθημα της πείνας εξασθενεί.

Το φαγόπυρο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές πρωτεΐνες και διαιτητικές ίνες, λόγω των οποίων εξασφαλίζει τη φυσιολογική λειτουργία των σκελετικών μυών για λίγο. Ως εκ τούτου, πρωτεϊνούχα τρόφιμα κατά τη διάρκεια της δίαιτας που θέλετε λιγότερο. Ωστόσο, αυτό το πλεονέκτημα δεν πρέπει να γίνει κατάχρηση. Το σώμα χρειάζεται καθημερινή πρόσληψη ζωικών λιπών και πρωτεϊνών. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά απαιτούνται για τη φυσιολογική λειτουργία όχι μόνο των σκελετικών μυών, αλλά και του μυοκαρδίου.

Απαγορεύεται η δίαιτα:

• έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες·
• άτομα με διαβήτη?
• με καρδιαγγειακές παθολογίες.
• με ελκώδεις διαβρωτικές βλάβες του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου.
• άτομα με χρόνιες ασθένειες, τραυματισμούς.
• ασθενείς στην μετεγχειρητική περίοδο·
• με σοβαρές μολυσματικές ασθένειες.

Υπάρχουν διάφορες μέθοδοι για την απώλεια βάρους με το φαγόπυρο:

• αυστηρή μονο-δίαιτα?
• κεφίρ-φαγόπυρο?
• με τη χρήση των μήλων?
• φειδωλή δίαιτα?
• Φαγόπυρο με λαχανικά?
• σε σούπα γάλακτος από φαγόπυρο.
• με την προσθήκη αποξηραμένων φρούτων.

Η συντομότερη και πιο αποτελεσματική είναι μια άκαμπτη μονο-δίαιτα, όπου επιτρέπεται μόνο το φαγόπυρο στον ατμό χωρίς πρόσθετα τροφίμων. Σε ορισμένες περιπτώσεις, αυτή η τεχνική σας επιτρέπει να πίνετε ένα ποτήρι ρόφημα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση με χαμηλό ποσοστό λίπους τη νύχτα.

Μια μονο-δίαιτα με φαγόπυρο και κεφίρ δεν συνιστάται για περισσότερες από 3 ημέρες στη σειρά. Η ποσότητα των δημητριακών στη διατροφή δεν είναι περιορισμένη.Ταυτόχρονα, πρέπει να πίνετε έως και 1,5 λίτρο ρόφημα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση με χαμηλό ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά. Το φαγόπυρο πρέπει να τρώγεται στον ατμό. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, επιτρέπεται η προσθήκη μικρής ποσότητας χόρτων: μαϊντανός, πράσινα κρεμμυδάκια ή φύλλα άνηθου.

Μπορείτε να πραγματοποιήσετε μια μονό-διατροφή ωμής τροφής σε πράσινο φαγόπυρο. Τα φυτρωμένα δημητριακά συνιστώνται να καρυκεύονται με μικρή ποσότητα χυμού λεμονιού για να βελτιωθεί η γεύση. Μέσα σε 3 ημέρες μπορείτε να χάσετε 4 κιλά.

Το μέγιστο αποτέλεσμα μπορεί να επιτευχθεί μόνο όταν εκτελείτε εκφόρτωση μονο-δίαιτας ή φαγόπυρου-κεφίρ. Ωστόσο, μια άκαμπτη διατροφή μπορεί να διαταράξει το συνολικό μεταβολισμό και να προκαλέσει την ανάπτυξη γαστρεντερικών διαταραχών. Ως εκ τούτου, οι διατροφολόγοι συνιστούν, μαζί με το φαγόπυρο και το κεφίρ, να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας με άλλα προϊόντα. Χάρη σε αυτή τη δίαιτα, είναι δυνατό να χάσετε έως και 5 κιλά σε δύο εβδομάδες.

Για να έχετε το μέγιστο αποτέλεσμα από τη μέθοδο απώλειας βάρους με φαγόπυρο, θα πρέπει να επιλέξετε και να μαγειρέψετε σωστά τα δημητριακά. Πριν από τη δίαιτα, θα πρέπει να αγοράσετε φαγόπυρο ολικής αλέσεως. Τα θρυμματισμένα προϊόντα περιέχουν λιγότερα θρεπτικά συστατικά. Ως μέθοδος μαγειρέματος, οι διατροφολόγοι δεν συνιστούν το βράσιμο φαγόπυρου, επειδή κατά τη διάρκεια παρατεταμένης θερμικής επεξεργασίας καταστρέφεται έως και το 80% των βιταμινών και των μετάλλων. Για να διατηρηθούν τα θρεπτικά συστατικά, το φαγόπυρο πρέπει να μαγειρευτεί στον ατμό ή να αφεθεί όλη τη νύχτα σε νερό για να φουσκώσει. Πριν το μαγείρεμα, είναι απαραίτητο να ξεπλύνετε καλά τα δημητριακά 5-6 φορές.

Όταν κάνετε δίαιτα, πρέπει να τηρείτε τις ακόλουθες συστάσεις.

• Επιτρέπεται να μαγειρεύεται όχι μόνο το πρώτο πιάτο. Το φαγόπυρο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε κεφτεδάκια ή σούπα γάλακτος.
• Για 14 ημέρες, πρέπει να διατηρήσετε την ισορροπία νερού και ηλεκτρολυτών. Για να γίνει αυτό, πρέπει να πίνετε πολλά υγρά.
• Κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος απαγορεύεται αυστηρά η προσθήκη αλατιού, μπαχαρικών ή λαδιού στα δημητριακά. Ο χυλός πρέπει να παραμείνει φρέσκος για να προκαλέσει τη διαδικασία απώλειας βάρους και καύσης λίπους.
• Η δίαιτα πρέπει να είναι κλασματική: 5-6 γεύματα με μεσοδιάστημα 2-3 ωρών. Το δείπνο πρέπει να λαμβάνεται 4-5 ώρες πριν τον ύπνο.

Σε μια αυστηρή μονο-δίαιτα, η ποσότητα του φαγόπυρου δεν είναι περιορισμένη.Μια ήπια επιλογή απώλειας βάρους απαιτεί τη χρήση όχι περισσότερο από 200–250 g ξηρού προϊόντος την ημέρα. Αυτός ο όγκος θα είναι αρκετός για να ικανοποιήσει την πείνα μαζί με άλλα προϊόντα κατά τη διάρκεια της ημέρας. Συνιστάται να χωρίζετε το μαγειρεμένο χυλό σε 3-4 γεύματα και να τρώτε κάθε 2-3 ώρες.

Εάν ακολουθείτε τη δίαιτα φαγόπυρου, πρέπει να ακολουθείτε το σωστό πρόγραμμα κατανάλωσης, πίνοντας έως και 1,5-2 λίτρα υγρών την ημέρα. Ως ποτά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μεταλλικό νερό, φρεσκοστυμμένους χυμούς λαχανικών ή φρούτων, καφέ και τσάι χωρίς ζάχαρη, γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, αφεψήματα βοτάνων. Ταυτόχρονα, κάθε πόσιμο, με εξαίρεση το νερό, συνιστάται να χρησιμοποιείται όχι περισσότερο από 250 ml την ημέρα. Απαγορεύεται η λήψη γλυκών και ανθρακούχων ποτών.

Κατά τη διάρκεια της δίαιτας απαγορεύεται η χρήση αλατιού, ζάχαρης και τεχνητών γλυκαντικών, σάλτσες και διάφορα μπαχαρικά. Τα συμπληρώματα διατροφής αυξάνουν το θερμιδικό περιεχόμενο της δίαιτας και αυξάνουν την όρεξη, επιδεινώνουν την πείνα. Το φρέσκο ​​φαγητό θα καθαρίσει το σώμα από τις τοξίνες, θα μειώσει την ποσότητα της τροφής που καταναλώνεται.

Όταν επιλέγετε μια πιο ελαφριά εκδοχή της δίαιτας, επιτρέπεται να τρώτε και άλλα τρόφιμα εκτός από το προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση και το φαγόπυρο στον ατμό. Μεταξύ των επιτρεπόμενων προϊόντων είναι:

• γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά: γάλα, τυρόπηγμα, σκληρό τυρί.
• φιλέτο κοτόπουλου, ψάρι, άπαχο μοσχαρίσιο κρέας?
• Γλυκόξινα μήλα και εσπεριδοειδή, αποξηραμένα φρούτα σε περιορισμένη μορφή·
• λαχανικά, με εξαίρεση τους εκπροσώπους των οσπρίων, των δημητριακών καλαμποκιού και των πατατών·
• 1 βραστό αυγό την ημέρα.
• χόρτα;
• 1 κουτ μέλι, χυμός λεμονιού?
• σουσάμι;
• φρεσκοστυμμένους χυμούς, πράσινο τσάι ή καφέ που παρασκευάζεται από φυσικούς κόκκους.

Για να μην βλάψετε το σώμα, είναι απαραίτητο να κάνετε μια ελαφριά δίαιτα. Σε αυτή την περίπτωση, η δίαιτα θα πρέπει να περιέχει τη βέλτιστη αναλογία πρωτεϊνών, λιπιδίων και υδατανθράκων. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να φάτε μια μικρή ποσότητα άζυμου φαγόπυρου για ένα πρωινό γεύμα, να προσθέσετε πρωτεϊνούχες τροφές (πουλερικά ή ψάρια με χαμηλά λιπαρά) σε βραστά ή στον ατμό δημητριακά το μεσημέρι. Για ένα απογευματινό σνακ, μπορείτε να έχετε μια σαλάτα λαχανικών ή φρούτων και πριν πάτε για ύπνο, πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ. Μια τέτοια δίαιτα σάς επιτρέπει να αμβλύνετε το αίσθημα της πείνας και να κορεστείτε το σώμα με τις απαραίτητες βιταμίνες.

Κατά τη διεξαγωγή μιας δίαιτας δύο εβδομάδων, μπορείτε να εναλλάσσετε μια μονο-δίαιτα σε φαγόπυρο με κεφίρ και μια φειδωλή δίαιτα που επιτρέπει τη χρήση προϊόντων φυτικής και ζωικής προέλευσης.

Για να φτιάξετε το πρώτο πιάτο, δεν χρειάζεται να αγοράσετε μεγάλο αριθμό συστατικών. Το μόνο που χρειάζεστε είναι νερό, φαγόπυρο και ένα ρόφημα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση. Υπάρχουν 3 τρόποι παρασκευής χυλού.

1. Κλασσικός. 100 γραμμάρια φαγόπυρου πρέπει να περιχυθούν όλη τη νύχτα με 0,3 λίτρα βρασμένου νερού σε θερμοκρασία δωματίου και να αφεθούν να φουσκώσουν όλη τη νύχτα. Μέχρι το πρωινό, τα δημητριακά θα είναι έτοιμα για κατανάλωση. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος αποφεύγει τη θερμική επεξεργασία και διατηρεί όλα τα θρεπτικά συστατικά στην αρχική τους μορφή.
2. Αχνίζων. Για να προετοιμάσετε το πρώτο πιάτο σύμφωνα με αυτή τη μέθοδο, πρέπει να πάρετε ένα θερμός, να ρίξετε δημητριακά σε αυτό και να ρίξετε βραστό νερό σε αναλογία 1: 2. Το φαγόπυρο πρέπει να εγχυθεί για 30 λεπτά.
3. Με ρόφημα ξινόγαλα. Για ποικιλία και βελτίωση του πεπτικού σωλήνα, πρέπει να πάρετε 250-300 ml κεφίρ με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και να ρίξετε 150 g φαγόπυρου με υγρό. Το ανάμεικτο πιάτο θα πρέπει να μείνει όλη τη νύχτα για να ψηθεί πλήρως.

Η επιστροφή σε μια κανονική δίαιτα με υψηλότερες θερμίδες αμέσως μετά το τέλος της δίαιτας μπορεί να προκαλέσει επαναπρόσληψη βάρους, επομένως, για να διατηρηθούν τα αποτελέσματα που επιτυγχάνονται, είναι απαραίτητο να μην γίνεται κατάχρηση των τροφίμων και να τρώτε τρόφιμα σε μικρές μερίδες. Επιπλέον, το δείπνο πρέπει να γίνεται 4-5 ώρες πριν τον ύπνο. Είναι απαραίτητο να ισορροπήσετε τη διατροφή και να αποκλείσετε από την κύρια δίαιτα τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής, τα προϊόντα αλευριού, τα λιπαρά τρόφιμα. Για τον καθορισμό των δεικτών βάρους, πρέπει να τηρούνται οι ακόλουθοι κανόνες:

• τις πρώτες 2 ημέρες θα πρέπει να τρώτε φρέσκα λαχανικά και φρούτα χωρίς άμυλο. τις επόμενες 48 ώρες, τα αυγά κοτόπουλου μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή.
• τις ημέρες 5-6, μπορείτε να φάτε πρωτεϊνούχα τρόφιμα: άπαχο κρέας, φιλέτο ψαριού, μανιτάρια, γαλακτοκομικά προϊόντα.
• στο τέλος της εβδομάδας, μπορείτε να καρυκεύσετε σαλάτες με φυτικά έλαια και να φάτε πατάτες.
• Τις επόμενες ημέρες, τα τρόφιμα με υδατάνθρακες μπορούν να εισαχθούν στη διατροφή: προϊόντα από αλεύρι, όσπρια, δημητριακά.

Οι χρήστες των φόρουμ του Διαδικτύου αφήνουν μόνο θετικά σχόλια σχετικά με τη διατροφή του φαγόπυρου.Οι ειδικοί γιατροί, αντίθετα, συστήνουν ημέρες νηστείας 1-2 φορές την εβδομάδα ή τη διατήρηση μιας φειδωλής διαιτοθεραπείας. Οι διατροφολόγοι λένε ότι το κύριο μειονέκτημα μιας μονο-δίαιτας είναι η σοβαρή διαταραχή του γενικού μεταβολισμού, η έντονη εξάντληση και η ορμονική ανισορροπία.

Για 2 εβδομάδες σε φαγόπυρο και ρόφημα με ξινόγαλα, ξοδεύονται έως και 10 κιλά. Σε ορισμένες περιπτώσεις, το χαμένο βάρος μειώθηκε κατά 7-15 κιλά. Η ποσότητα βάρους που χάνεται εξαρτάται από τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του σώματος, την ηλικία και το αρχικό σωματικό βάρος.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη δίαιτα με το φαγόπυρο, δείτε το παρακάτω βίντεο.