Πώς να μαγειρέψετε χυλό φαγόπυρου για το πρώτο τάισμα;

Πολλοί παιδίατροι θεωρούν ότι το χυλό φαγόπυρου είναι η καλύτερη επιλογή για την εισαγωγή των μωρών στις πρώτες συμπληρωματικές τροφές. Είναι γεμάτο με βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά και δεν περιέχει γλουτένη, η οποία είναι πηγή αλλεργιών για πολλά παιδιά. Είναι σημαντικό για τους νέους γονείς να γνωρίζουν πώς να εισάγουν σωστά το φαγόπυρο στην καθημερινή διατροφή του μωρού, πώς να μαγειρεύουν χυλό έτσι ώστε να είναι χορταστικό και όσο το δυνατόν πιο υγιεινό.

Όταν το μωρό φτάσει σε μια συγκεκριμένη ηλικία, η μαμά και ο μπαμπάς σκέφτονται να επιλέξουν χυλό για το πρώτο τάισμα. Το να διδάξετε το αγαπημένο σας παιδί σε πιάτα για ενήλικες είναι ένα αρκετά ευαίσθητο θέμα. Είναι σημαντικό να είστε προετοιμασμένοι για το γεγονός ότι ο χρόνος μελέτης άγνωστων τροφίμων θα είναι αρκετά μεγάλος. Τα συστατικά που εισάγονται στο μενού του μωρού πρέπει να είναι εξαιρετικά χρήσιμα. Είναι απαραίτητο να τηρείται αυστηρά το πρόγραμμα συμπληρωματικής σίτισης προκειμένου να αποφευχθεί η εμφάνιση δερματίτιδας και παθήσεων του γαστρεντερικού σωλήνα.

Ο χυλός φαγόπυρου για το πρώτο τάισμα είναι ιδανικό προϊόν. Τα πλιγούρια φημίζονται για την πλούσια σύστασή τους σε βιταμίνες. Θα μελετήσουμε αναλυτικότερα τις ευεργετικές ιδιότητες του πυρήνα.

• Περιλαμβάνει μεγάλη δόση βιταμινών και στοιχείων για τη φυσιολογική ανάπτυξη των εσωτερικών οργάνων των μωρών.
• Εμπλουτίζει το σώμα με ασβέστιο, το οποίο είναι σημαντικό για τον σωστό σχηματισμό του σκελετού και την ανάπτυξη των οστών.
• Βοηθά στην ενίσχυση του ανθρώπινου ανοσοποιητικού συστήματος. Η ρουτίνη στη σύνθεση των δημητριακών ενισχύει τις επιδράσεις της βιταμίνης C και βοηθά στην αντιμετώπιση των εποχιακών ασθενειών.
• Οι σύνθετοι υδατάνθρακες βοηθούν στη δημιουργία μυϊκής μάζας και στην ανάπτυξη των μυών.Μετά τη χρήση ενός τέτοιου προϊόντος, η αίσθηση πληρότητας παραμένει για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• Χάρη στις φυτικές ίνες, η εντερική περισταλτική ομαλοποιείται και ο μεταβολισμός βελτιώνεται.

• Ο σίδηρος που περιέχεται στο φαγόπυρο αυξάνει το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης σε φυσιολογικά επίπεδα, το οποίο είναι σημαντικό στοιχείο για τη λειτουργία του μυελού των οστών και την παροχή οξυγόνου σε αυτόν. Η έλλειψη σιδήρου στο αίμα είναι γεμάτη με την εμφάνιση χρόνιας κόπωσης, αναπτυξιακές καθυστερήσεις και εξασθενημένη ανοσία.
• Μια μεγάλη ποσότητα καλίου ενισχύει το καρδιαγγειακό σύστημα του παιδιού.
• Το νικοτινικό οξύ προστατεύει το κυκλοφορικό σύστημα από εξωτερικούς αρνητικούς παράγοντες.
• Οι φυτικές πρωτεΐνες είναι πλούσιες σε αμινοξέα, απορροφώνται εύκολα από τον οργανισμό του παιδιού, χωρίς να προκαλούν κολικούς και σχηματισμό αερίων. Δεν είναι περίεργο που ορισμένοι γονείς θεωρούν το φαγόπυρο μια καλή εναλλακτική του κρέατος.
• Το φαγόπυρο δεν περιέχει γλουτένη. Αυτό σημαίνει ότι ένα τέτοιο προϊόν δεν θα προκαλέσει αλλεργίες και τροφικές δυσανεξίες στα βρέφη, αλλά θα είναι μια εξαιρετική πρώτη συμπληρωματική τροφή.

Η βλάβη από τη χρήση του φαγόπυρου στην πράξη είναι πολύ σπάνια. Το σώμα του μωρού μπορεί να διαμαρτυρηθεί για την παρουσία συστατικών που προστίθενται στο φαγητό που δεν είναι κατάλληλα για το παιδί λόγω ηλικίας. Σε αυτή την περίπτωση, μπορεί να υπάρχουν προβλήματα στη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.

Και επίσης η υπερβολική κατανάλωση χυλού μπορεί να προκαλέσει εμετό, μετεωρισμό και διαταραχή των κοπράνων. Για το λόγο αυτό, είναι σημαντικό να τηρείτε το μέτρο όταν ταΐζετε το μωρό.

Τα παιδιά με νευρολογικά προβλήματα μπορεί να αναπτύξουν μυϊκή υπερτονία μετά την κατανάλωση πρόχειρου φαγητού.

Το χυλό φαγόπυρου που μαγειρεύεται στο σπίτι είναι ιδιαίτερα νόστιμο. Κατά κανόνα, συνιστάται να το προσφέρετε σε μωρό 6 μηνών.Όταν ένα μωρό υστερεί στην ανάπτυξη ή έχει σημαντικό λιποβαρές, οι γιατροί συμβουλεύουν να προσθέσετε κουάκερ με νερό στο μενού του αφού φτάσει τους 4 μήνες. Τα παιδιά σε τεχνητή ή μικτή σίτιση συνιστάται να προσφέρουν προϊόντα φαγόπυρου από 5 μηνών.

Ο χυλός από τον πυρήνα πρέπει να είναι 5 τοις εκατό. Αυτό σημαίνει ότι για να τα παρασκευάσετε, χρειάζεστε μόνο 5 γραμμάρια προϊόντος ανά 100 ml καθαρού νερού. Σταδιακά, η συγκέντρωση του πιάτου θα αυξηθεί.

Για ένα μωρό από 7 μηνών, αυτό το προϊόν μπορεί να αντικαταστήσει με ασφάλεια έναν θηλασμό ή ένα μπουκάλι φόρμουλα. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να μαγειρέψετε χυλό χωρίς γαλακτοκομικά: μπορείτε να το φτιάξετε από κόκκους φαγόπυρου ή να ετοιμάσετε αλεσμένο χυλό από ένα ήδη παγωμένο μαγειρεμένο πιάτο χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.

Τα μωρά από 8 μηνών επιτρέπεται να χρησιμοποιούν γάλα ή δημητριακά φρούτων. Πριν εισάγετε πιάτα με γάλα στο μενού του παιδιού σας, βεβαιωθείτε ότι δεν είναι αλλεργικό στο αγελαδινό ή κατσικίσιο γάλα. Για το μαγείρεμα χυλών γάλακτος, συνιστάται η χρήση μόνο εξειδικευμένου γάλακτος που προορίζεται για τη διατροφή μικρών παιδιών. Ένα μωρό ενός έτους μπορεί να μαγειρέψει λιχουδιές σε αγελαδινό γάλα αραιωμένο με νερό.

Ας μελετήσουμε λεπτομερέστερα τη συνταγή για κουάκερ χωρίς γαλακτοκομικά για μωρά.

Συστατικά:

• φαγόπυρο - 10 g;
• φιλτραρισμένο νερό - ½ φλιτζάνι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

• αρχικά είναι απαραίτητο να ταξινομήσετε, να πλύνετε και να στεγνώσετε καλά τα δημητριακά.
• αλέστε το φαγόπυρο με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο.
• αραιώστε την προκύπτουσα σύσταση σε 100 ml καθαρού νερού, ο χυλός πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο υγρός.
• μαγειρέψτε το έτοιμο μείγμα σε χαμηλή φωτιά για ένα τέταρτο της ώρας, ανακατεύοντας συνεχώς.
• κρύο στους 37 βαθμούς.
• για τα παιδιά που θηλάζουν, το μητρικό γάλα μπορεί να προστεθεί στο έτοιμο πιάτο, για τα μωρά σε τεχνητή σίτιση - φόρμουλα γάλακτος.

Πολλές νοικοκυρές αλέθουν το πιάτο μετά το μαγείρεμα. Αυτό καθορίζεται από την επιθυμία και την ευκολία των γονέων.

Ένα άλλο είδος μαγειρέματος για μωρά είναι ο πουρές χυλός. Αυτή η μέθοδος θα διαρκέσει λίγο περισσότερο, αλλά σε ένα τέτοιο πιάτο θα διατηρηθούν όλα τα χρήσιμα ιχνοστοιχεία. Για αυτό θα χρειαστείτε:

• ξεπλύνετε 1 κουταλιά της σούπας φαγόπυρο, καθαρίζοντας το από τα σκουπίδια.
• στεγνώστε το ελαφρώς στο φούρνο (μέχρι μια μπεζ-καφέ απόχρωση).
• Ρίξτε το με 150 ml ζεστό νερό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά.
• περνάμε τα ψημένα δημητριακά από σήτα και αραιώνουμε με το υγρό στο οποίο παρασκευάστηκε το φαγητό.

Το χυλό φαγόπυρου γάλακτος για παιδιά από 1 έτους διαφέρει από τη μέθοδο παρασκευής ενός πιάτου στο νερό.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• δημητριακά - ½ φλιτζάνι?
• βραστό νερό - 200 ml.
• πλήρες γάλα - 120 ml;
• βούτυρο - 5-10 g;
• αλάτι, ζάχαρη - για γεύση.

Βήματα μαγειρέματος:

• ανακατέψτε τα δημητριακά με ζεστό υγρό και περιμένετε να βράσει.
• 10 λεπτά για να μαγειρέψετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφηθεί πλήρως το νερό.
• προσθέστε ζεστό γάλα στο μπολ με τα υλικά, αφήστε τον χυλό να βράσει ξανά.
• προσθέστε χύμα εξαρτήματα και λάδι.
• ανακατέψτε καλά και, εάν χρειάζεται, αλέστε χρησιμοποιώντας συσκευές κουζίνας.

Συνιστάται η εισαγωγή δημητριακών στο μενού του μωρού σύμφωνα με ορισμένες απαιτήσεις.

• Ο πρώτος χυλός πρέπει να είναι από ανοιχτόχρωμο φαγόπυρο ολικής αλέσεως.
• Συμπληρωματικά τρόφιμα εισάγονται από χυλό 5 τοις εκατό, αυξάνοντας σταδιακά στο 10 τοις εκατό.
• Η τροφή ενός μωρού έως ενός έτους δεν πρέπει να περιέχει πλήρες γάλα, βούτυρο, αλάτι και ζάχαρη.
• Δεν είναι επιθυμητό να προστίθενται πουρές φρούτων και λαχανικών στα πιάτα ενός παιδιού ηλικίας κάτω των έξι μηνών.
• Βράστε το γεύμα από τον πυρήνα πρέπει να είναι αμέσως πριν από το επερχόμενο γεύμα. Το φαγόπυρο μαγειρεμένο το βράδυ δεν συνιστάται για το μωρό.
• Η πρώτη μερίδα συμπληρωματικών τροφών δεν πρέπει να υπερβαίνει το μισό κουταλάκι του γλυκού. Την πρώτη μέρα, οι γονείς πρέπει να παρακολουθούν προσεκτικά την ευημερία του παιδιού μετά την εισαγωγή νέων τροφίμων. Είναι επιτακτική ανάγκη να βεβαιωθείτε ότι το μωρό δεν έχει δερματικό εξάνθημα και δυσπεψία. Κατά κανόνα, δεν υπάρχει πρακτικά αλλεργία στο χυλό φαγόπυρου.

• Είναι απαραίτητο να προσφέρετε στο μωρό μια νέα λιχουδιά μόνο το πρωί για να αποτρέψετε πιθανές αντιδράσεις του σώματος το βράδυ. Επιπλέον, το φαγόπυρο θα εμπλουτίσει το σώμα των παιδιών με ενέργεια και ζωντάνια για όλη την ημέρα.
• Πρώτα από όλα, η μητέρα πρέπει να ταΐσει το μωρό με συμπληρωματικές τροφές και μετά να προσφέρει το στήθος ή μια προσαρμοσμένη φόρμουλα.
• Η τήρηση ημερολογίου διατροφής θα βοηθήσει τους νέους γονείς σε θέματα συμπληρωματικής σίτισης. Συνηθίζεται να καταγράφεται η ποσότητα της τροφής που καταναλώνει το μωρό, η αντίδρασή του σε ορισμένα τρόφιμα.
• Συμβαίνει συχνά το μωρό να αρνείται άγνωστο σε αυτόν χυλό. Σε τέτοιες περιπτώσεις, το φαγόπυρο μπορεί να αραιωθεί με μητρικό γάλα ή φόρμουλα. Εάν το μωρό συνεχίζει να απομακρύνει το κουτάλι με χυλό, τότε μην βιαστείτε να εκνευριστείτε και πείστε το επίμονα να δοκιμάσει ένα νέο πιάτο.Μετά από 2-3 ημέρες, προσφέρετε ξανά στο παιδί σας χυλό φαγόπυρου και, πιθανότατα, το παιδί θα το γευτεί με ευχαρίστηση.
• Πριν προσφέρετε στο παιδί σας συμπληρωματικά τρόφιμα, φροντίστε να βεβαιωθείτε ότι το πιάτο έχει κρυώσει. Η ιδανική θερμοκρασία για να φάει ένα μωρό είναι 37 βαθμοί.

Πώς να μαγειρέψετε χυλό φαγόπυρου για παιδιά, δείτε το επόμενο βίντεο.