Χυλός φαγόπυρου για το πρώτο τάισμα

Η συμπληρωματική σίτιση είναι μια πολύ σημαντική διαδικασία για τη ζωή του μωρού και μια υπεύθυνη υπόθεση για τους γονείς του. Το παιδί πρέπει σταδιακά να συνηθίσει στην τροφή για ενήλικες, να κορεστεί το σώμα του με χρήσιμα στοιχεία απαραίτητα για υγιή ανάπτυξη και ανάπτυξη. Το σώμα του μωρού δεν έχει ακόμη συνηθίσει σε βαριά τροφή με πολλές θερμίδες, αλλά χρειάζεται ήδη τακτική πρόσληψη βασικών θρεπτικών συστατικών. Αυτό το γεγονός χρησιμεύει ως βάση για την επιλογή του χυλού ως το πρώτο συμπληρωματικό φαγητό. Το φαγόπυρο, αγαπημένο σε πολλούς, έχει αποδειχθεί καλά σε μια τέτοια περίπτωση.

Ο χυλός φαγόπυρου χωρίς γαλακτοκομικά επιλέγεται για το πρώτο τάισμα ενός μωρού για πολλούς παράγοντες. Προσελκύει τόσο μητέρες όσο και γιατρούς γιατί:

• δεν προκαλεί αλλεργίες λόγω της απουσίας γλουτένης στη σύνθεσή του.
• είναι ένα θρεπτικό προϊόν.
• χρησιμεύει ως πηγή πρωτεΐνης που τροφοδοτεί το σώμα με δύναμη, ενέργεια.
• περιέχει μεγάλη ποσότητα σιδήρου, η οποία διατηρεί την απαιτούμενη ποσότητα αιμοσφαιρίνης.
• Περιλαμβάνει πολύ ασβέστιο απαραίτητο για τη φυσιολογική ανάπτυξη των δοντιών και των οστών.
• Εμπλουτισμένο με ιώδιο, φώσφορο, βιταμίνη Β, PP κ.λπ., απαραίτητα για τη σωστή ανάπτυξη και ανάπτυξη του μωρού.
• Αφομοιώνεται τέλεια από το όχι ακόμα δυνατό σώμα του παιδιού, χωρίς να προκαλεί δυσκοιλιότητα σε αυτό.

Το φαγόπυρο συνδυάζει έναν τεράστιο αριθμό χρήσιμων ιδιοτήτων. Είναι κατάλληλο για μωρά, γιατί είναι απολύτως ασφαλές.Ταυτόχρονα, το φαγόπυρο απορροφάται καλά από τον οργανισμό του παιδιού, παρέχοντάς του όλες τις απαραίτητες ουσίες για την κανονική λειτουργία.

Ένα τέτοιο χυλό είναι καλό όχι μόνο για την ισορροπημένη του σύνθεση. Η αξία του έγκειται στην υψηλή διατροφική του αξία. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του φαγόπυρου είναι μικρή (110 kcal ανά 100 g δημητριακών), αλλά είναι σε θέση να κορεστεί τον οργανισμό λόγω των φυτικών ινών, των πρωτεϊνών και των αργών υδατανθράκων που περιέχει.

Έτσι, το χυλό φαγόπυρου έχει μια σειρά από πλεονεκτήματα σε σχέση με τα άλλα παιδικά πιάτα.

1. Περιέχει σύνθετους υδατάνθρακες που δεν διαταράσσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, σε αντίθεση με άλλους τύπους υδατανθράκων (απλοί, γρήγοροι). Οι σύνθετοι υδατάνθρακες μπορούν να κρατήσουν το σώμα γεμάτο για μεγάλο χρονικό διάστημα, γεγονός που θα συμβάλει στην ευημερία του μωρού. Η διαδικασία διάσπασης αυτών των στοιχείων συνοδεύεται πάντα από την απελευθέρωση τεράστιας ποσότητας ενέργειας. Αυτό θα δώσει στο παιδί τη δύναμη να είναι ενεργό.
2. Η σύνθεση αυτού του δημητριακού περιέχει πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης, οι οποίες εκτιμώνται ιδιαίτερα για την εύκολη πέψη τους, την ικανότητα να διεγείρουν την ενεργό ανάπτυξη της μυϊκής μάζας. Περιέχουν μεγάλο αριθμό αμινοξέων, τα οποία όταν σχηματίζονται σύνθετες ενώσεις εξισορροπούνται, άρα και ωφέλιμα για τον οργανισμό του παιδιού.
3. Το φαγόπυρο περιέχει πολλές διαιτητικές ίνες (ίνες), οι οποίες εξασφαλίζουν τη σωστή διαδικασία πέψης, καθαρίζοντας τον οργανισμό από βλαβερές ουσίες. Για παράδειγμα, το φαγόπυρο έχει τρεις φορές περισσότερες φυτικές ίνες από το ρύζι.
4. Είναι το φαγόπυρο που χαρακτηρίζεται από την απουσία γλουτένης. Το γεγονός είναι ότι το φαγόπυρο είναι εκπρόσωπος της οικογένειας των ποωδών και όχι των καλλιεργειών δημητριακών, στις οποίες η γλουτένη είναι απλώς παρούσα. Αυτή η πρωτεΐνη μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση στο μωρό.Λόγω του ότι δεν υπάρχει γλουτένη στο φαγόπυρο, είναι ένα υποαλλεργικό προϊόν. Αυτός είναι ένας άλλος λόγος για να επιλέξετε χυλό φαγόπυρου για το πρώτο τάισμα.

Για ένα μωρό συνιστάται η επιλογή ανοιχτόχρωμων δημητριακών. Αυτός ο δείκτης υποδεικνύει μια μικρή επεξεργασία θερμοκρασίας. Σε τέτοιους κόκκους αποθηκεύονται σε μεγαλύτερες ποσότητες χρήσιμα ιχνοστοιχεία και βιταμίνες.

Είναι καλύτερο να προτιμάτε τον πυρήνα - δημητριακά που αποτελούνται από δημητριακά ολικής αλέσεως και όχι κομμένα - δημητριακά από ψιλοκομμένα δημητριακά. Ο πυρήνας είναι πολύ πιο χρήσιμος, επειδή η δομή του κόκκου δεν σπάει. Η μπριζόλα ως αποτέλεσμα της φυσικής πρόσκρουσης χάνει τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά. Επιπλέον, το χυλό από τέτοιο αλεύρι φαγόπυρου θα είναι κολλώδες.

Συνιστάται ιδιαίτερα να μην επιλέξετε νιφάδες φαγόπυρου. Οι κόκκοι αυτού του τύπου φαγόπυρου ισοπεδώνονται υπό μεγάλη πίεση. Αυτό σπάει τη δομή των κόκκων και οδηγεί σε απώλεια βιταμινών.

Για να διατηρήσετε τα οφέλη του φαγόπυρου, αποθηκεύστε τους κόκκους σωστά. Για να γίνει αυτό, συνιστάται η χρήση ξηρών κλειστών κεραμικών ή γυάλινων σκευών.

Ο χυλός χωρίς γαλακτοκομικά για το πρώτο τάισμα ενός μωρού έως 1 έτους μαγειρεύεται εύκολα μόνος σας. Το σπιτικό χυλό θα έχει πολλά πλεονεκτήματα έναντι του τελικού προϊόντος από το κατάστημα.

1. Εσείς θα επιλέξετε προσωπικά υψηλής ποιότητας δημητριακά για το πιάτο που θα δώσετε στο μωρό σας αργότερα.
2. Σίγουρα θα είστε σίγουροι ότι δεν θα υπάρχουν ανεπιθύμητες ακαθαρσίες στο χυλό (άλλωστε θα το μαγειρέψετε μόνοι σας).
3. Ο χυλός δικής παραγωγής χωρίς γαλακτοκομικά θα σας κοστίσει πολύ λιγότερο.

Δεν συνιστάται η προσθήκη αλατιού και ζάχαρης στις παιδικές τροφές. Το χυλό φαγόπυρου ως πρώτη συμπληρωματική τροφή γίνεται υγρό, οπότε στην αρχή καταναλώνεται μέσω της θηλής. Όταν το μωρό είναι έτοιμο να φάει πιο παχύρρευστο φαγητό, θα χρησιμοποιηθεί ένα κουτάλι για το τάισμα. Τότε ο χυλός μπορεί ήδη να γίνει σε διαφορετική σύσταση.

Έτσι, εάν θέλετε να μάθετε πώς να μαγειρεύετε κουάκερ χωρίς γαλακτοκομικά για το παιδί σας, δείτε τις παρακάτω συνταγές.

Πριν μαγειρέψετε χυλό φαγόπυρου, φροντίστε πρώτα τα δημητριακά: επιλέξτε μαύρους κόκκους, όλα τα σκουπίδια. Πλένουμε καλά τα φασόλια και τα στεγνώνουμε. Χρησιμοποιώντας ένα μύλο ή μπλέντερ, αλέστε τους κόκκους του φαγόπυρου σε αλεύρι.

Προσθέστε νερό στα αλεσμένα δημητριακά σε αναλογία: 1 κουταλιά της σούπας φαγόπυρο ανά 100 ml νερού. Φέρτε το μείγμα σε βράση, σιγοβράστε για 15 λεπτά. Όταν ο χυλός έχει κρυώσει, πρέπει να χυθεί σε αυτό μητρικό γάλα ή βρεφική φόρμουλα. Πώς να το κάνετε αυτό στη σωστή ποσότητα, θα σας πει ο παιδίατρος.

Φέρνοντας 300 ml νερό να βράσουν, προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας επιλεγμένο, καλά πλυμένο φαγόπυρο. Βράζουμε για 30-40 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Όταν τα δημητριακά ψηθούν, θα πρέπει να αλεσθούν καλά με ένα μπλέντερ ή να τρίψουν με ένα κόσκινο. Μετά τα παραπάνω βήματα, το γάλα (100 ml) χύνεται στο χυλό, το μείγμα φέρεται σε βρασμό, βράζει για 5 λεπτά. Ο βρασμένος χυλός ανακατεύεται και αφήνεται να κρυώσει.

Όπως μπορείτε να δείτε, οι συνταγές για την παρασκευή σπιτικού χυλού χωρίς γαλακτοκομικά είναι αρκετά απλές. Ταυτόχρονα, το παρασκευασμένο πιάτο φέρνει τεράστια οφέλη.

Το πλεονέκτημα του έτοιμου χυλού από το κατάστημα είναι η εξοικονόμηση χρόνου. Απλά πρέπει να ανοίξετε τη συσκευασία και να αραιώσετε το τελικό προϊόν με ένα υγρό της επιθυμητής θερμοκρασίας.Για τη μητέρα ενός μικρού παιδιού, αυτό το πλεονέκτημα είναι πολύ σημαντικό. Συνήθως, οι βρεφικές τροφές ελέγχονται ιδιαίτερα προσεκτικά από την Κρατική Ελεγκτική Υπηρεσία, οπότε αν ο χρόνος είναι πολύ λίγος, δεν θα υπάρχει τίποτα κακό αν δώσετε τα ψίχουλα χυλό από ένα πακέτο.

Η Nestle είναι μια από τις πιο δημοφιλείς εταιρείες στην αγορά παιδικών τροφών. Τα δημητριακά Nestle είναι τα πιο δημοφιλή μεταξύ των γονέων επειδή είναι εύκολο να παρασκευαστούν (1 κουταλιά της σούπας από το προϊόν χύνεται σε 4-5 κουταλιές της σούπας μητρικό γάλα, βρεφική φόρμουλα ή νερό). Τα δημητριακά χωρίς γαλακτοκομικά Nestle δεν περιέχουν γλουτένη στη σύνθεσή τους, δηλαδή κατά κανόνα δεν προκαλούν αλλεργίες στα μωρά.

Οι κατασκευαστές διασφαλίζουν την απουσία συντηρητικών, βαφών, γεύσεων. Το προϊόν αυτής της εταιρείας είναι το φαγόπυρο, που περιέχει τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα, χωρίς ακαθαρσίες. Η τιμή των δημητριακών Nestle είναι υψηλότερη από το κόστος παρόμοιων προϊόντων άλλων εμπορικών σημάτων, αλλά η ποιότητα έχει αποδειχθεί από την παρουσία τους στην αγορά παιδικών τροφών για περισσότερο από μια δεκαετία.

Στη δεύτερη θέση στη βαθμολογία των καταναλωτών είναι το χυλό Hainz. Με βάση τις κριτικές πολλών μητέρων, τα παιδιά μερικές φορές τρώνε αυτό το χυλό ακόμα καλύτερα από τη Nestle. Οι κόκκοι σε αυτό αλέθονται λίγο μεγαλύτεροι από τον χυλό της πρώτης μάρκας. Αποδεικνύεται πιο υπέροχο, ευάερο. Ωστόσο, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί και να διαβάσετε προσεκτικά τη σύνθεση. Μερικές φορές ο κατασκευαστής προσθέτει ζάχαρη στα δημητριακά του. Δεν το κρύβει, επισημαίνοντας με ειλικρίνεια αυτό το γεγονός στη συσκευασία.

Το κουάκερ φαγόπυρου χωρίς γαλακτοκομικά "Fruto Nyanya" αξίζει ιδιαίτερης προσοχής. Σε πολλές μητέρες αρέσει λόγω της ορεκτικής εμφάνισής του, της ελαφριάς αέρινης υφής του. Το πιάτο λαμβάνεται χωρίς σβώλους. Η σύνθεση αυτής της μάρκας ευχαριστεί επίσης με την απουσία αλατιού, ζάχαρης και οποιωνδήποτε άλλων πρόσθετων τροφίμων.

Μια άλλη μάρκα για την οποία θα ήθελα να μιλήσω είναι το "Baby". Αυτός ο χυλός είναι καλός για την τιμή του.Δεν πρόκειται για εισαγόμενη μάρκα, αλλά για ρωσικό προϊόν. Ωστόσο, η συνοχή του χυλού φαγόπυρου από αυτόν τον κατασκευαστή είναι ελαφρώς χειρότερη από αυτή των πρώτων εμπορικών σημάτων. Πολλές μητέρες παραπονιούνται για την εμφάνιση του χυλού και τη σκληρή μυρωδιά του φαγόπυρου. Αν και ο καθένας έχει διαφορετικά γούστα. Ίσως στο μικρό σας γκουρμέ αρέσει περισσότερο το χυλό με μια ξεχωριστή μυρωδιά φαγόπυρου.

Οι συμπληρωματικές τροφές που ξεκινούν σωστά είναι το κλειδί για μια υγιεινή διατροφή για το παιδί. Ωστόσο, εάν στο μωρό σας δεν αρέσει το χυλό φαγόπυρου, μην το πιέζετε να φάει το προϊόν. Ίσως το μωρό να μην είναι ακόμα έτοιμο για τέτοιες συμπληρωματικές τροφές. Δοκιμάστε ξανά μετά από κάποιο χρονικό διάστημα.

Για πληροφορίες σχετικά με το πώς να μαγειρέψετε χυλό φαγόπυρου για το πρώτο τάισμα, δείτε το παρακάτω βίντεο.