Πώς να μαγειρέψετε νιφάδες φαγόπυρου;

Το χυλό φαγόπυρου είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και απλά συνοδευτικά μεταξύ των συμπατριωτών μας. Δεν υπάρχει τέτοιο άτομο στις χώρες της ΚΑΚ που να μην δοκιμάζει χυλό φαγόπυρου. Το πιάτο μπορεί να λειτουργήσει ως ανεξάρτητο μεσημεριανό γεύμα ή σνακ και μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε κοτολέτες ή κεφτεδάκια, κατσαρόλες από τέτοιο χυλό - υπάρχουν αρκετές επιλογές. Ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι ότι το χυλό φαγόπυρου μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο από δημητριακά, αλλά και από νιφάδες. Αυτή η μέθοδος θα εξοικονομήσει πολύ χρόνο και θα διευκολύνει τη διαδικασία μαγειρέματος.

Οι νιφάδες φαγόπυρου είναι ανάλογο των μη αλεσμένων πλιγουριών. Παράγονται χρησιμοποιώντας εξειδικευμένα τεχνολογικά μηχανήματα, τα οποία όχι μόνο διευκολύνουν το μαγείρεμα χυλού στο μέλλον, αλλά διατηρούν και όλες τις θετικές ιδιότητες του φαγόπυρου στο τελικό προϊόν. Η διαδικασία παρασκευής δημητριακών είναι αρκετά απλή. Στο εργοστάσιο, το φαγόπυρο τραβιέται και ισοπεδώνεται κόκκος με κόκκο και στη συνέχεια επεξεργάζεται με ζεστό ατμό (αυτό μειώνει σημαντικά την ταχύτητα μαγειρέματος του χυλού). Επιπλέον, αυτό συμβαίνει χωρίς την προσθήκη χημικών συστατικών.

Τα οφέλη από την επιλογή των δημητριακών έναντι των δημητριακών είναι ξεκάθαρα.

• Το μαγείρεμα νιφάδων φαγόπυρου είναι αρκετά απλό. Αρκεί να τα περιχύσετε με ζεστό νερό ή γάλα (ή να τα βράσετε σε καυτό υγρό για λίγα μόνο λεπτά) - ένα νόστιμο και υγιεινό πρωινό είναι έτοιμο.
• Οι νιφάδες, σε αντίθεση με τα δημητριακά, δεν χρειάζεται να διαχωριστούν για να διαχωριστούν οι υψηλής ποιότητας σπόροι από τους χαμηλής ποιότητας. Ο καταναλωτής χρειάζεται μόνο να προετοιμάσει σωστά τις νιφάδες.
• Οι νιφάδες δεν περιορίζουν τη φαντασία σας.Από αυτά, μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο χυλό με γάλα ή νερό, αλλά και πολλά ασυνήθιστα και ενδιαφέροντα πιάτα: σούπες, πίτες, κατσαρόλες και πολλά άλλα.

Οι νιφάδες περιέχουν τα ίδια ευεργετικά συστατικά με τον πυρήνα. Η σύνθεση του πιάτου περιλαμβάνει βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία απαραίτητα για την πλήρη λειτουργία του ανθρώπινου σώματος: το χυλό φαγόπυρου είναι πλούσιο σε βιταμίνες Β, σίδηρο, αμινοξέα, κάλιο, φώσφορο.

Το φαγόπυρο περιέχει περίπου 13 g πρωτεΐνης ανά 100 g ξηρού προϊόντος και αντιπροσωπεύει περίπου 300 kcal. Ως εκ τούτου, το χυλό φαγόπυρου αγαπάται ιδιαίτερα από εκείνους τους ανθρώπους που προσπαθούν να διατηρήσουν έναν υγιεινό τρόπο ζωής, να παρακολουθούν τη σιλουέτα και το βάρος τους.

Η συνταγή είναι αρκετά απλή. Εάν ακολουθήσετε τις οδηγίες και τηρήσετε τις αναλογίες, τότε ακόμη και ένας αρχάριος στο μαγείρεμα μπορεί να μαγειρέψει αυτό το πιάτο. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 100 g νιφάδες φαγόπυρου (για να μετρήσετε τη σωστή ποσότητα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια κουταλιά της σούπας: περίπου 20 γραμμάρια νιφάδες φαγόπυρου τοποθετούνται σε αυτό).
• 300 ml υγρού (το χυλό μπορεί να μαγειρευτεί σε νερό ή γάλα).
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο γλυκαντικό).
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Πρώτα πρέπει να βράσετε νερό ή γάλα σε μια μικρή κατσαρόλα (ανάλογα με τις προσωπικές σας προτιμήσεις). Αφού βράσει το νερό, είναι απαραίτητο να ρίξετε νιφάδες σε αυτό, καθώς και να προσθέσετε ζάχαρη και αλάτι. Συνήθως, τα δημητριακά θα ψηθούν για περίπου 3 λεπτά (ο ακριβής χρόνος μαγειρέματος θα αναγράφεται επίσης στη συσκευασία).Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, οι νιφάδες πρέπει να ανακατεύονται συνεχώς για να μην κολλήσουν στα τοιχώματα και στον πάτο του δοχείου και να μην καεί ο χυλός.

Πρέπει να σημειωθεί ότι το χυλό μπορεί να μαγειρευτεί όχι μόνο στη σόμπα. Μια αργή κουζίνα ή φούρνος μικροκυμάτων θα κάνει. Αυτές οι μοντέρνες μονάδες κουζίνας μπορούν να μειώσουν τον ήδη σύντομο χρόνο μαγειρέματος αρκετές φορές.

Εκτός από το χυλό, μπορεί να παρασκευαστεί μια μεγάλη ποικιλία πιάτων από το προϊόν. Για παράδειγμα, αν συνδυάσετε τις νιφάδες με μανιτάρια, λαχανικά και κρέμα γάλακτος, παίρνετε μια νόστιμη και χορταστική σούπα από πουρέ, και προσθέτοντας κολοκυθάκια στις νιφάδες, μπορείτε να έχετε μια ασυνήθιστη κατσαρόλα για δείπνο. Οι λάτρεις ενός υγιεινού τρόπου ζωής θα είναι ευχαριστημένοι με τις νιφάδες φαγόπυρου γυμναστικής δίαιτας. Για τους καλοφαγάδες, το ζελέ βρώμης-φαγόπυρου με πίκλες θα είναι μια πραγματική ανακάλυψη.

Σύμφωνα με κριτικές καταναλωτών, η τακτική κατανάλωση χυλού φαγόπυρου σάς επιτρέπει να βελτιώσετε τη λειτουργία του στομάχου και να απαλλαγείτε από τα περιττά κιλά. Επιπλέον, πρόκειται για ένα αρκετά γρήγορο πιάτο όσον αφορά την προετοιμασία. Και επίσης πολλές μητέρες χαίρονται που το χυλό δημητριακών είναι πολύ εύκολο να διαφοροποιηθεί προσθέτοντας φρούτα, μούρα, μέλι ή μαρμελάδα.

Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για το πώς να μαγειρεύετε νιφάδες φαγόπυρου στο επόμενο βίντεο.