Θερμιδική περιεκτικότητα βρασμένου φαγόπυρου σε νερό χωρίς αλάτι

Το φαγόπυρο είναι ένα προϊόν που όλοι γνωρίζουμε από την παιδική ηλικία. Οι μαμάδες και οι γιαγιάδες το μαγείρευαν διαφορετικά κάθε φορά και η γεύση δεν φαινόταν τόσο οικεία. Τώρα σκεφτόμαστε πόσες θερμίδες έχει το φαγόπυρο, με τι είναι καλύτερο να το χρησιμοποιήσετε: με γάλα ή βρασμένο σε σκέτο νερό.

Σήμερα θα καταλάβουμε την περιεκτικότητα σε θερμίδες του φαγόπυρου σε διαφορετικά στάδια προετοιμασίας και με τι είναι καλύτερο να το συνδυάσουμε.

Χρήσιμες πληροφορίες για όλους όσους τηρούν τη σωστή διατροφή και μετρούν προσεκτικά τις θερμίδες τους. Στη σύνθεσή του, το φαγόπυρο περιέχει βιταμίνες όπως Β5, Α, ΡΡ, βιταμίνη Ε και φολικό οξύ. Εκτός από βιταμίνες, ο χυλός είναι πλούσιος σε μικρο και μακροστοιχεία, δηλαδή κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο, φώσφορο και ψευδάργυρο.

Το φαγόπυρο είναι καλό, πρώτα απ 'όλα, γιατί απορροφάται από τον οργανισμό αρκετά γρήγορα και ο κορεσμός μας είναι αρκετός για μεγάλο χρονικό διάστημα. Όλα αυτά οφείλονται στο γεγονός ότι η σύνθεση περιέχει αργούς υδατάνθρακες. Εάν είστε υπέρβαροι, αν και ασήμαντοι, τότε οι γιατροί εξακολουθούν να συνιστούν να κάνετε ημέρες νηστείας και να τρώτε χυλό φαγόπυρου. Επίσης, το προϊόν είναι κατάλληλο για όσους πάσχουν από μια ασθένεια όπως οι κιρσοί.

Όσο για τα άτομα με διαβήτη, αυτό το χυλό θα είναι επίσης χρήσιμο για εσάς, καθώς τα δημητριακά αντικαθιστούν σε μεγάλο βαθμό διάφορα προϊόντα αρτοποιίας για τέτοιους ανθρώπους και η κυριαρχία των φυτικών ινών στα δημητριακά εμποδίζει την απορρόφηση της ζάχαρης στο αίμα, επομένως δεν αυξάνεται. Το φολικό οξύ είναι ένα πολύ γνωστό συστατικό που χρειάζονται τα κορίτσια κατά το πρώτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης τους. Το οξύ βοηθά στην πρόληψη της εμφάνισης παθολογιών στο έμβρυο, διεγείρει την αιμοποίηση και ενισχύει το σώμα.

Τώρα αξίζει να απαντήσετε στην κύρια ερώτηση: πόσες θερμίδες έχουν τα ωμά δημητριακά; Εάν παίρνετε ξηρό χυλό, τότε υπάρχουν 330 kcal ανά 100 γραμμάρια. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, το φαγόπυρο διογκώνεται περίπου τρεις φορές, αντίστοιχα, η περιεκτικότητα σε θερμίδες θα διανεμηθεί ανά 300 g του τελικού προϊόντος. Έτσι, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του τελικού φαγόπυρου ανά 100 γραμμάρια θα είναι περίπου 90-110 kcal. Αυτή η τιμή μπορεί να διαφέρει, ανάλογα με τη θερμοκρασία και τον τύπο των δημητριακών. Κατά το μαγείρεμα, ο χυλός διατηρεί όλα τα χρήσιμα συστατικά από μόνος του και η καθημερινή κατανάλωσή του δεν θα βλάψει τον οργανισμό σας. Μόνο αν τρώτε φαγόπυρο για να χάσετε βάρος, προσπαθήστε να το μαγειρέψετε χωρίς να προσθέσετε λάδι και αλάτι.

Εκτός από την κλασική συνταγή για την παρασκευή του αγαπημένου χυλού όλων, υπάρχει η επιλογή να το συνδυάσετε με γάλα. Οι γιατροί συστήνουν την έναρξη συμπληρωματικής σίτισης ενός βρέφους με φαγόπυρο χωρίς προσθήκη γάλακτος, καθώς η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου σε αυτή την περίπτωση αυξάνεται. Γιατί ανεβαίνει; Όλα εξαρτώνται από το είδος του γάλακτος που θα επιλέξετε και με τι ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά. Εάν ακολουθείτε δίαιτα, είναι προτιμότερο να επιλέξετε αποβουτυρωμένο γάλα, οπότε η περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g του τελικού προϊόντος θα είναι περίπου 340 kcal.

Εάν δεν μπορείτε να αγοράσετε κατσικίσιο γάλα, τότε απλά αραιώστε το απλό γάλα με νερό, σε αναλογία 2: και αν χρησιμοποιήσετε φαγόπυρο με αποξηραμένα φρούτα ή ξηρούς καρπούς, θα παραμείνετε χορτάτοι όλη την εργάσιμη ημέρα.

Ας περάσουμε τώρα στην επιλογή όταν η συνεχής κατανάλωση φαγόπυρου μαζί με γάλα ή απλά μαγειρεμένο στο νερό αρχίσει να μας βαράει. Στη συνέχεια, προσθέστε κρέας στα δημητριακά, για παράδειγμα, για δείπνο ή φάτε με μια απλή καλοκαιρινή σαλάτα. Μερικοί καλοφαγάδες προτιμούν να προσθέτουν παθητικοποίηση κρεμμυδιού και καρότου στο χυλό. Εάν ακολουθείτε μια μονο-δίαιτα, μερικές φορές συνιστάται να μαγειρεύετε φαγόπυρο σε ζωμό κοτόπουλου. Η γεύση θα είναι απλά εκπληκτική.

Πόσες kcal θα υπάρχουν σε 100 g έτοιμου φαγόπυρου που μαγειρεύονται με αλάτι; Όλα θα εξαρτηθούν από το πόσο αλάτισες το νερό, κατά μέσο όρο, ο αριθμός των kcal κυμαίνεται από 100 έως 115. Τα πλιγούρια που παρασκευάζονται με την προσθήκη λαδιού θα περιέχουν περίπου 155 kcal ανά 100 g του τελικού προϊόντος.

Μια δίαιτα με βάση το χυλό φαγόπυρου είναι τέλεια για όσους ακολουθούν τη σιλουέτα τους και τηρούν τα βασικά της σωστής διατροφής. Όπως δείχνει η πρακτική, αφού περάσετε μια εβδομάδα σε μια δίαιτα φαγόπυρου, μπορείτε να χάσετε περίπου 4-5 κιλά, ωστόσο, ορισμένοι από το ωραίο φύλο αρνούνται τέτοιο φαγητό λόγω της μονοτονίας. Εάν θέλετε να χάσετε έως και 10 κιλά ή περισσότερα, τότε μείνετε σε αυτή τη δίαιτα για μερικές εβδομάδες και το αποτέλεσμα δεν θα σας κρατήσει σε αναμονή.

Χρήσιμες ιδιότητες της δίαιτας φαγόπυρου:

• το σώμα θα λαμβάνει πάντα τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα.
• Το κρουπ βοηθά στην απομάκρυνση της χοληστερόλης από το σώμα.
• το δέρμα του προσώπου θα φαίνεται πιο φρέσκο.

Υπενθυμίζουμε ότι το φαγόπυρο είναι ένα προϊόν που δεν έχει κανένα μειονέκτημα σε σχέση με τον ανθρώπινο οργανισμό. Είναι τέλειο για όσους ακολουθούν μια διατροφική δίαιτα, επειδή υπάρχουν μόνο 110 kcal ανά 100 g βρασμένου χυλού. και αν είστε ευτυχισμένος ιδιοκτήτης μικρού παιδιού, τότε ετοιμάστε ένα τόσο υγιεινό χυλό για το μωρό σας για πρωινό, με την προσθήκη μόνο κατσικίσιου γάλακτος.

Δείτε το παρακάτω βίντεο για τα οφέλη του φαγόπυρου.