Πόσα γραμμάρια φαγόπυρου σε ένα ποτήρι;

Το φαγόπυρο αποκαλείται συχνά η βασίλισσα των δημητριακών για τη γεύση, τις χρήσιμες ιδιότητες και τη συμβατότητά του με όλα σχεδόν τα προϊόντα. Είναι επίσης δημοφιλές μεταξύ των ανθρώπων που ακολουθούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής, μεταξύ εκείνων που θέλουν να χάσουν βάρος και μεταξύ των παιδιών και των ηλικιωμένων. Και μόνο σε κάθε οικογένεια υπάρχει σίγουρα χυλός φαγόπυρου. Μαγειρεύεται εύκολα και σχετικά γρήγορα, είναι σχεδόν αδύνατο να το χαλάσει.

Αλλά δεν έχει κάθε νοικοκυρά μια γαστρονομική ζυγαριά για τη ζύγιση του φαγόπυρου. Αλλά αυτό είναι συχνά απαραίτητο κατά την προετοιμασία νέων συνταγών και τον σωστό υπολογισμό κατά το μαγείρεμα χυλού για την οικογένεια.

Αλλά σχεδόν κάθε νοικοκυρά στην κουζίνα έχει ένα πολύπλευρο γυαλί. Είναι λοιπόν αυτός που, γνωστός από την εποχή των γιαγιάδων μας, θα μας βοηθήσει να μετρήσουμε το ακριβές βάρος των δημητριακών. Είναι κατασκευασμένο σύμφωνα με GOST και οι διαστάσεις του είναι ακριβώς ίδιες για όλους. Επομένως, είναι καθολική για τη μέτρηση όλων των δημητριακών, των δημητριακών, των χύμα προϊόντων και των υγρών. Υπάρχουν διάφορες εκδοχές για την προέλευση αυτού του γυαλιού.

Το πιο δημοφιλές - το γυαλί εφευρέθηκε από τον τοιχογράφο Mukhina, ο οποίος δημιούργησε το γνωστό γλυπτό "Συλλογικός Αγρότης και Εργάτης". Ο όγκος αυτού του ποτηριού είναι 200 ​​ml. Επιπλέον, 200 ml είναι το μέρος όπου τελειώνουν οι πλευρικές πλευρές και αρχίζει ένα χείλος πλάτους περίπου 1 εκ. Παλαιότερα, αυτό το ποτήρι κατασκευαζόταν χωρίς αυτό το χείλος, αλλά δεν ήταν βολικό να πιει κανείς από αυτό, και αργότερα έβγαλαν ένα ομαλό τέλος η κορυφή του ποτηριού, που ονομαζόταν ευρέως "χείλος".

Έτσι, αν ρίξουμε φαγόπυρο στο προαναφερθέν ποτήρι με άκρες μέχρι το «χείλος», παίρνουμε 170 γραμμάρια καθαρού βάρους του προϊόντος.

Σε ένα ποτήρι «τσαγιού» ​​με όγκο 250 ml, γνωστό και σε εμάς από την εποχή της ΕΣΣΔ, θα χωρέσουν 210 γραμμάρια δημητριακών.

Αλλά αν, παρόλα αυτά, σύμφωνα με τη συνταγή, χρειαζόμαστε 100 γραμμάρια φαγόπυρου, ένα ποτήρι δεν θα βοηθά πλέον με τόσο μικρό όγκο. Τα γνωστά μαχαιροπίρουνα θα έρθουν στη διάσωση - μια συνηθισμένη κουταλιά της σούπας. Μια κουταλιά της σούπας χωράει 19 γραμμάρια φαγόπυρου, αν το πάρετε χωρίς πάνω μέρος. Αν το πάρουμε με τσουλήθρα, τότε βγαίνουν 25 γραμμάρια. Δηλαδή, για να μετρήσετε 100 γραμμάρια φαγόπυρου, χρειάζεστε μόνο 4 μεγάλες κουταλιές με μια κορυφή.

Αντίστοιχα, για να μετρήσετε ένα τόσο συχνό βάρος - 150 γραμμάρια φαγόπυρου, χρειάζεστε 6 κουταλιές της σούπας φαγόπυρο με μια τσουλήθρα. 25*6=150 γραμμάρια.

200 γραμμάρια φαγόπυρου είναι το ποτήρι που αναφέρεται παραπάνω κατά μήκος του «χειλίου» και μια κουταλιά της σούπας με μια κορυφή.

Για να μετρήσουμε 300 γραμμάρια φαγόπυρου, χρειαζόμαστε μόνο ένα πολύπλευρο ποτήρι γεμάτο μέχρι το «χείλος» και επτά τυπικές μεγάλες κουταλιές δημητριακών με την κορυφή. Ή ένα πολύπλευρο ποτήρι γεμάτο μέχρι την κορυφή και μια τυπική κουταλιά δημητριακών χωρίς πάνω μέρος.

Θα πρέπει επίσης να θυμόμαστε ότι από 100 γραμμάρια φαγόπυρου, λαμβάνονται 260-300 γραμμάρια τελικού χυλού, ανάλογα με την ποικιλία και τον βαθμό βρασμού. Αυτά τα δεδομένα χρειαζόμαστε αν η συνταγή δίνει το βάρος σε γραμμάρια έτοιμου φαγόπυρου.

Αν θυμηθούμε έννοιες όπως η πυκνότητα και ο όγκος, τότε η πυκνότητα αυτού του χυλού είναι 800 g / l, δηλαδή 800 γραμμάρια δημητριακών τοποθετούνται σε ένα βάζο λίτρου. Αν εφαρμόσουμε μαθηματικά, μπορούμε να υπολογίσουμε ότι 1 κιλό φαγόπυρου ισοδυναμεί με 1250 ml σε όγκο. Δηλαδή είναι βάζο του ενός λίτρου και βάζο μισού λίτρου.

Σχετικά με το πόσα γραμμάρια φαγόπυρου σε ένα ποτήρι, δείτε το επόμενο βίντεο.