Θερμιδική περιεκτικότητα και θρεπτική αξία των φραγκοστάφυλων
Το φραγκοστάφυλο είναι ένα από τα μούρα με ευχάριστη γεύση και μοναδική σύνθεση. Ένα μούρο περιέχει πολλές χρήσιμες και θρεπτικές ουσίες. Τα φραγκοστάφυλα τρώγονται για διάφορες ασθένειες και χρησιμοποιούνται επίσης στην παρασκευή όλων των ειδών πιάτων. Αυτό το άρθρο θα μιλήσει λεπτομερώς για την περιεκτικότητά του σε θερμίδες και τη θρεπτική του αξία.
Σύνθεση και χρήσιμες ιδιότητες
Αυτό το φρούτο περιέχει πολλές βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένων των εξής:
- βιταμίνες των ομάδων A, E, P, που βοηθούν στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού, αφαιρούν το beriberi.
- βιταμίνες των ομάδων Β και C, οι οποίες αυξάνουν την αντίσταση σε διάφορους ιούς και λοιμώξεις.
- οι διαιτητικές ίνες βοηθούν το πεπτικό σύστημα, βοηθούν στη διατήρηση της εντερικής μικροχλωρίδας.
- υψηλή περιεκτικότητα σε ένα μέταλλο όπως το χρώμιο, το οποίο χρειάζεται τα άτομα με διαβήτη: επηρεάζει την παραγωγή και την παραγωγή ινσουλίνης, η οποία είναι ανεπαρκής στους διαβητικούς.
Το BJU είναι 0,7 γραμμάρια πρωτεΐνης, 0,2 γραμμάρια λίπους και 9,1 γραμμάρια υδατάνθρακες. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα φραγκοστάφυλα έχουν μια αρκετά μεγάλη λίστα βιταμινών, το κύριο συστατικό της οποίας είναι η βιταμίνη C (100 γραμμάρια μούρα περιέχουν 30 mg - 30 τοις εκατό της ημερήσιας ανάγκης). Τα φραγκοστάφυλα είναι επίσης πλούσια σε ένα τέτοιο σύνολο ορυκτών όπως το μαγγάνιο (20 τοις εκατό της ημερήσιας ανάγκης), το μολυβδαίνιο (περίπου το 17 τοις εκατό της ημερήσιας ανάγκης), ο χαλκός (13 τοις εκατό της ημερήσιας ανάγκης).
Θα μάθετε περισσότερα για τις ευεργετικές ιδιότητες του φραγκοστάφυλου παρακολουθώντας το παρακάτω βίντεο.
Η ενεργειακή αξία
Η θερμιδική περιεκτικότητα των φρέσκων φραγκοστάφυλων είναι μόνο 42 kcal ανά 100 γραμμάρια.
Συνιστάται να δίνετε ιδιαίτερη προσοχή στο γεγονός ότι τα κόκκινα, μαύρα και πράσινα φραγκοστάφυλα έχουν τον ίδιο αριθμό θερμίδων, αλλά η σύνθεση του κόκκινου έχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών.
Ωστόσο, η περιεκτικότητα σε θερμίδες της μαρμελάδας φραγκοστάφυλου θα είναι 200 kcal ανά 100 γραμμάρια.
Γλυκαιμικός δείκτης
Τα φραγκοστάφυλα είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών και οι ευεργετικές ουσίες αυτού του μούρου δεν χάνονται ακόμη και όταν καταψύχονται ή βράζονται, επομένως είναι τόσο απαραίτητο σε οποιαδήποτε μορφή.
Ανήκει σε ποικιλία φρούτων με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (25 μονάδες). Αυτό σας επιτρέπει να το φάτε σε μικρές ποσότητες.
Δεδομένου ότι το ποσοστό φρουκτόζης στα φραγκοστάφυλα είναι πολύ χαμηλό, μπορείτε να το τρώτε συχνά, αλλά χωρίς να υπερβείτε το μέγεθος της μερίδας που σας έχει συνταγογραφήσει ο γιατρός σας.
Οι ενδοκρινολόγοι συμβουλεύουν τους διαβητικούς να τρώνε μούρα εν μέσω ωρίμανσης, δηλαδή φρέσκο. Έτσι, τουλάχιστον 100 γραμμάρια μούρα την ημέρα θα πρέπει να υπάρχουν στην καθημερινή διατροφή τέτοιων ανθρώπων.
Εφαρμογή στη διαιτητική διατροφή
Δεδομένου ότι οι καρποί αυτού του θάμνου είναι πλούσιοι σε διάφορες βιταμίνες, συχνά συνιστώνται ως μέσο για τη βελτίωση της υγείας. Τέτοιες ιδιότητες του μούρου είναι κατάλληλες όχι μόνο για τη θεραπεία του σώματος - συνιστάται επίσης να το εισάγετε ενεργά στη διατροφή των ανθρώπων που παλεύουν με το υπερβολικό βάρος.
Πώς το φραγκοστάφυλο, το οποίο έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, συμβάλλει στην απώλεια βάρους; Όπως δείχνουν οι μελέτες, με τέτοια περιεκτικότητα σε θερμίδες, η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες είναι πολύ υψηλή. Έτσι, τα φραγκοστάφυλα συμβάλλουν στο γεγονός ότι το σώμα καθαρίζεται από τις τοξίνες από μόνο του. Τα φραγκοστάφυλα έχουν επίσης θετική επίδραση στη γαστρεντερική οδό, στην ομαλοποίηση της διαδικασίας αφομοίωσης των τροφίμων και άλλων ουσιών.
Για όσους κάνουν δίαιτα, συνιστάται να συμπεριλάβουν φραγκοστάφυλα στο μενού ώστε να μην υπάρχει έλλειψη βιταμινών και ιχνοστοιχείων στον οργανισμό. Έτσι, μπορείτε να προστατεύσετε το σώμα από μια απότομη ανακίνηση με έλλειψη θρεπτικών συστατικών στα τρόφιμα.
Τα γλυκά φραγκοστάφυλα μπορούν να καταναλωθούν σε οποιαδήποτε ποσότητα κατά τη διάρκεια της δίαιτας. Αυτό βοηθά στο να ξεπεραστεί γρήγορα και αποτελεσματικά η περίοδος άγχους που εμφανίζεται αυτή την περίοδο. Τα μούρα είναι εξίσου χρήσιμα τόσο φρέσκα όσο και με τη μορφή αποξηραμένων φρούτων. Τα αποξηραμένα φρούτα είναι κατάλληλα για παρασκευή αφεψημάτων, ποτών φρούτων και διαφόρων κομπόστες.
Ένα αφέψημα μούρων πίνεται, κατά κανόνα, για να καθαρίσει τα έντερα, καθώς αυτό σας επιτρέπει να μειώσετε το βάρος και να ομαλοποιήσετε τις πεπτικές διεργασίες.
Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο ρόφημα, θα χρειαστείτε 300 γραμμάρια μούρα γεμάτα με μισό λίτρο ζεστό νερό. Πίνετε το πρωί με άδειο στομάχι και το βράδυ πριν πάτε για ύπνο. Η χρήση ενός τέτοιου αφεψήματος τόσο κατά τη διάρκεια της δίαιτας όσο και για προληπτικούς σκοπούς όχι μόνο θα βοηθήσει στην ανανέωση του σώματος, αλλά και στην αναπλήρωση της αναλογίας των ουσιών που δεν παράγονται στο σώμα, θα αποκαταστήσει τη λειτουργία των διαφόρων συστημάτων του και θα αυξήσει την ανοσία. Επίσης, αυτά τα μούρα μπορούν να καταναλωθούν αντί για σνακ, καθώς και αντί για επιδόρπια μετά τα κύρια γεύματα.
