Κόκκινο φραγκοστάφυλο: περιγραφή, ποικιλία ποικιλιών και εφαρμογή

Οι θάμνοι φρούτων ευχαριστούν τους περισσότερους ανθρώπους με την εμφάνισή τους και τα νόστιμα μούρα τους. Ωστόσο, δεν είναι όλοι εξίσου οικείοι στους ανθρώπους. Είναι επιτακτική ανάγκη να αντισταθμιστεί αυτό το κενό παρέχοντας μια λεπτομερή περιγραφή μιας καλλιέργειας όπως το κόκκινο φραγκοστάφυλο.

Το φραγκοστάφυλο είναι μια καλλιέργεια που υπάρχει σχεδόν σε όλες τις περιοχές. Είναι γνωστό από τα αρχαία χρόνια, και για κάποιο διάστημα καλλιεργούνταν ακόμη και βιομηχανικά. Η επιδημία του ωιδίου που χτύπησε στα μέσα του 20ου αιώνα μείωσε δραστικά τη δημοτικότητα του φραγκοστάφυλου. Αλλά τις επόμενες δεκαετίες, οι κτηνοτρόφοι κατάφεραν να αντιμετωπίσουν αυτό το πρόβλημα. Και τώρα οι περιοχές που καταλαμβάνονται σταδιακά από φραγκοστάφυλα αυξάνονται.

Τα κόκκινα φραγκοστάφυλα εκτράφηκαν για πρώτη φορά στα τέλη της δεκαετίας του 1950. Σύμφωνα με το κρατικό μητρώο, αυτό το φυτό μπορεί να καλλιεργηθεί ελεύθερα σε ολόκληρη τη Ρωσία, με εξαίρεση τα εδάφη των Ουραλίων. Χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό είναι η μέση ανάπτυξη και η μεγάλη ανάπτυξη νεαρών θάμνων. Οι βλαστοί ανοιχτού πράσινου τόνου διακρίνονται από το μεγάλο τους πάχος, την τοξοειδή κάμψη και την απουσία άκρης στον άνω λοβό. Ο αριθμός των αγκάθων είναι μέτρια μεγάλος, τα αγκάθια συγκεντρώνονται κυρίως από κάτω, έχουν μικρό μήκος.

Αν ο βλαστός γίνει ξυλώδης, γίνεται πιο ελαφρύς και αποκτά μέσο πάχος. Τα μικρά νεφρά είναι επιμήκη και βαμμένα σε καφέ τόνο.Η κορυφή των νεφρών είναι μυτερή, δεν υπάρχει άκρη σε αυτήν. Τα φύλλα διακρίνονται από μια ευθεία βάση, οι μίσχοι χαρακτηρίζονται από ένα μέσο μήκος και πάχος. Η ωοθήκη δεν καλύπτεται από τίποτα, υπάρχουν 1 ή 2 λουλούδια στο πινέλο.

Η αντοχή στις περιόδους ξηρασίας και η αντοχή στο χειμώνα είναι πολύ υψηλή. Η απόδοση κυμαίνεται από 2100 έως 5700 γραμμάρια μούρων ανά 1 θάμνο. Το φυτό είναι αυτογόνιμο. Το αμερικανικό ωίδιο δεν το σκοτώνει. Το πρόβλημα μπορεί να συσχετιστεί μόνο με μια σημαντική έκταση που καταλαμβάνει το φυτό στη νεαρή περίοδο.

Είναι λογικό να συγκρίνουμε τις κόκκινες και πράσινες ποικιλίες φραγκοστάφυλων ως προς τις κύριες ιδιότητές τους. Τα ώριμα μούρα περιέχουν διπλάσιες βιταμίνες από τα άγουρα, ακόμα πράσινα. Τα μούρα του θάμνου έχουν μεγάλη σημασία όταν διαταράσσεται ο μεταβολισμός, εμφανίζεται παχυσαρκία. Τα φρέσκα μούρα καταπολεμούν τέλεια την υποβιταμίνωση, την έλλειψη σιδήρου και φωσφόρου, την έλλειψη χαλκού.

Τα αναμφισβήτητα οφέλη των κόκκινων φραγκοστάφυλων στην καταπολέμηση των διαταραχών στο πεπτικό σύστημα έχουν σημειωθεί. Είναι ιδιαίτερα πολύτιμο όταν εμφανίζεται συστηματική δυσκοιλιότητα. Επίσης, τα κόκκινα μούρα χρησιμοποιούνται για την καταπολέμηση διαταραχών στα νεφρά και το απεκκριτικό σύστημα. Υπάρχουν επίσης οφέλη από τα πράσινα φραγκοστάφυλα, αλλά είναι κάπως λιγότερα.

Πολλά εξαρτώνται από τον τύπο του φυτού. Το φραγκοστάφυλο "Krasnoslavyansky" είναι πλέον πολύ δημοφιλές. Για την ανάπτυξή του, συνδυάστηκαν ελκυστικές ποικιλίες όπως το "Avenarius" και το "Orion". Η εξάπλωση του θάμνου είναι περιορισμένη, φτάνει σε ύψος όχι περισσότερο από 1,5 μ. Οι βλαστοί μεγαλώνουν ευθεία και βάφονται ανοιχτό καφέ από κάτω, ανοιχτό πράσινο στην κορυφή.

Σημαντικό: στο φραγκοστάφυλο αυτής της ποικιλίας, οι βλαστοί είναι γεμάτοι με επικίνδυνα αγκάθια. Αυτό σημαίνει ότι οι κηπουροί πρέπει να είναι προσεκτικοί όταν έρθει η ώρα να φροντίσουν την καλλιέργεια και ακόμη περισσότερο να μαζέψουν τους καρπούς. Τα νεφρά είναι σχετικά μικρά και καφέ χρώματος. Τα λουλούδια μοιάζουν με καμπάνες και δεν διαφέρουν σε εντυπωσιακές διαστάσεις. Συνήθως η μάζα ενός μούρου είναι περίπου 4,3 γραμμάρια.

Η ποικιλία συγκρίνεται ευνοϊκά:

• πρόωρη ανάπτυξη;
• εξωτερική ομορφιά?
• καλή δυνατότητα μεταφοράς των μούρων.
• τη γλύκα του φρούτου.

Λαμβάνονται επίσης θετικά σχόλια για την ποικιλία φραγκοστάφυλου "Russian Red". Πρόκειται για μια μεσαία-όψιμη ποικιλία που παράγει μέτρια και μεγάλα μούρα, το βάρος των οποίων κυμαίνεται από 3 έως 6 γραμμάρια. Σχήμα καρπού - οβάλ ή έλλειψη, χρώμα - σκούρο κόκκινο, χωρίς άκρη. Σημειώνεται η παρουσία επικάλυψης κεριού και γλυκόξινη γεύση χωρίς ξένες νότες. Η χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα είναι πολύ υψηλή, όπως και η αντίσταση στα ξηρά.

Το φυτό ανέχεται καλά τόσο το ωίδιο όσο και τα σεπτόρια. Και οι δύο λοιμώξεις απλά δεν μπορούν να τον μολύνουν. Τα φραγκοστάφυλα αυτής της ποικιλίας απλώνονται στη νεολαία και σχηματίζουν ένα μέτρια πυκνό στέμμα. Ως επικονιαστής, ταιριάζει σχεδόν τέλεια.

Μια καλή εναλλακτική σε αυτήν την κουλτούρα μπορεί να είναι, για παράδειγμα, η "λεκορωσική" κόκκινη ποικιλία.

Επίσης ωριμάζει με μέσο ρυθμό. Ο θάμνος έχει σχήμα κοντά στην μπάλα, έχει μέσο ύψος και πυκνούς βλαστούς. Οι τριπλές ράχες είναι πολύ λιγότερο συχνές από τις μονές ή τις ζευγαρωμένες. Τα μούρα του λευκορωσικού φραγκοστάφυλου είναι μεγάλα και πολύ μεγάλα (μπορούν να φτάσουν τα 8,5 γραμμάρια). Το σχήμα του καρπού είναι μεταβατικό από οβάλ σε κύκλο, δεν υπάρχει άκρη, η επιφάνεια είναι λεία και έχει ελαφριές φλέβες.

Η σάρκα του "λεκορωσικού" φραγκοστάφυλου είναι βαμμένη σε τόνο βατόμουρου. Ξεχωρίζει για την εντυπωσιακή γλύκα του. Οι σημαντικές διακυμάνσεις της θερμοκρασίας είναι καλά ανεκτές.Συνιστάται φύτευση σε ηλιόλουστες περιοχές πλούσιες σε γόνιμο έδαφος.

Το κόκκινο φραγκοστάφυλο "Μόσχας" δίνει εξαιρετικές αποδόσεις και ανέχεται ισχυρή ψύξη. Ακόμη και ισχυροί παγετοί δεν θα καταστρέψουν τη φύτευση. Αλλά ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη ο κίνδυνος μόλυνσης με ωίδιο και άλλες διαταραχές χαρακτηριστικές για οποιοδήποτε φραγκοστάφυλο. Μαζί με τη φρέσκια κατανάλωση, τα μούρα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή νόστιμων μαρμελάδων και μαρμελάδων.

Τα ώριμα μούρα διακρίνονται από μια μοβ απόχρωση, η γεύση τους συνδέεται με ξινή και γλυκιά αίσθηση. Το βάρος του καρπού κυμαίνεται από 5 έως 7 γραμμάρια. Όταν τα μούρα είναι ώριμα, μπορούν να παραμείνουν στο κλαδί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η φλούδα είναι αρκετά πυκνή ώστε η συγκομιδή να μπορεί να μεταφερθεί άφοβα. Με προσεκτική φροντίδα, μπορείτε να συλλέξετε έως και 11 κιλά φραγκοστάφυλων από 1 θάμνο.

Το "φινλανδικό" φραγκοστάφυλο ενσωμάτωσε όλα τα πλεονεκτήματα που χαρακτηρίζουν τα φυτά της σκανδιναβικής σχολής αναπαραγωγής. Η ωρίμανση των μούρων εμφανίζεται στις μεσαίες όψιμες περιόδους. Οι διαστάσεις του θάμνου είναι σχετικά μικρές, αλλά η απόδοση κυμαίνεται από 7 έως 12 κιλά. Η μάζα 1 μούρου μπορεί να είναι από 2 έως 4,4 γραμμάρια. Η διακλάδωση των φλεβών είναι ασήμαντη, η φλούδα είναι λεπτή, καλυμμένη με άνθη και κρύβει τον γλυκό πολτό.

Η πρώτη συγκομιδή είναι δυνατή για το 3ο έτος καλλιέργειας. Η πιθανότητα μόλυνσης με σεπτορία, ανθρακνόζη, βιβλιοθήκη σφαιρών είναι χαμηλή. Το ωίδιο δεν βλάπτει καθόλου. Τα μούρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν με διάφορους τρόπους. Το ίδιο το φυτό γονιμοποιείται μόνο του, χωρίς τη συμμετοχή άλλων ποικιλιών.

Η προσγείωση πραγματοποιείται είτε την άνοιξη είτε τους φθινοπωρινούς μήνες.Εάν είναι επιλεγμένο το φθινόπωρο, πρέπει να φύγετε 1-1,5 μήνα πριν από την έναρξη του παγετού. Τότε ο πολιτισμός θα έχει χρόνο να συνηθίσει στο νέο μέρος. Απαιτείται να επιλέξετε για φύτευση καλά φωτισμένες περιοχές όπου το έδαφος αποτελείται από μαύρο χώμα ή άμμο. Σημαντικό: οι βάσεις από πηλό, που συμβάλλουν στη συσσώρευση υγρασίας, επηρεάζουν πολύ άσχημα την κατάσταση του φραγκοστάφυλου.

Ο προτεινόμενος συνδυασμός περιλαμβάνει:

• 10 κιλά χούμο?
• 0,1 kg τέφρας ξύλου.
• 0,04 kg θειούχου καλίου.
• 0,05 kg διπλό υπερφωσφορικό.

Όλα αυτά υποτίθεται ότι αναμειγνύονται καλά και απλώνονται. Όταν εισαχθεί η ρίζα φραγκοστάφυλου, καλύπτεται με χώμα, αμέσως κρύβεται και υγραίνεται. Εάν το ωίδιο επηρεάσει το καλλιεργούμενο φραγκοστάφυλο, απαιτούνται 5 g αλατιού και 3 g βιτριόλης για να διαλυθούν σε 1 λίτρο νερό, να αναμειχθούν και να χρησιμοποιηθούν για την επεξεργασία ενός φυτού. Εάν δεν πετύχετε, πρέπει να κόψετε τα προσβεβλημένα κλαδιά του φυτού, να τα κάψετε και να επεξεργαστείτε τα σημεία τομής με ασβεστοκονίαμα.

Η φύτευση φραγκοστάφυλων την άνοιξη υποδηλώνει την ανάγκη να καλυφθεί το χάσμα μεταξύ της απόψυξης της γης και της διόγκωσης των νεφρών. Μόνο έμπειροι κηπουροί μπορούν να το πετύχουν αυτό. Εάν η φύτευση γίνει αργά, μπορεί να δυσκολευτεί η καλλιέργεια να ριζώσει. Οι θάμνοι στους λάκκους τοποθετούνται σε μια συγκεκριμένη κλίση. Πρέπει οπωσδήποτε να καταπολεμήσετε τα ζιζάνια, ακόμα κι αν είναι λίγα.

Η στιγμή της συγκομιδής των καρπών έρχεται τους καλοκαιρινούς μήνες. Εάν αφήσετε τα φραγκοστάφυλα που αφαιρέσατε σε θερμοκρασία δωματίου, τα μερικώς ώριμα φραγκοστάφυλα μπορούν να διατηρηθούν έως και 72 ώρες.Τα πρασινωπά μούρα μπορούν να αποθηκευτούν έως και 120 ώρες και εάν η θερμοκρασία του αέρα είναι περίπου 0 μοίρες, τότε η διάρκεια ζωής αυξάνεται σε 1 μήνα. Δεν μπορείτε να φάτε μούρα καλυμμένα με λευκή και γκρίζα άνθηση, παρόμοια με τη δροσιά.

Δεδομένης της γρήγορης αλλοίωσης των φρούτων, υφίστανται επεξεργασία κυρίως εάν θέλουν να διατηρηθούν περισσότερο. Η κονσερβοποίηση φραγκοστάφυλου πραγματοποιείται με την παραγωγή μαρμελάδων, κονσέρβων, κομπόστας, μαρμελάδας και marshmallows. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή κρασιού, μαρινάδας. Τα μούρα συνδυάζονται καλά με πιάτα λαχανικών και κρεάτων. Καρυκεύματα και σάλτσες, κέικ και σαλάτες, λικέρ - όλα αυτά μπορούν να γίνουν από κόκκινα φραγκοστάφυλα.

Μπορείτε να το κάνετε τουρσί με μαύρο πιπέρι, με την προσθήκη χρένου και φραγκοστάφυλου, επιτραπέζιο ξύδι. Για να χρησιμοποιήσετε τα φραγκοστάφυλα με αυτόν τον τρόπο, είναι επιτακτική ανάγκη να αποστειρώσετε τα βάζα και να τα τυλίγετε με τσίγκινα καπάκια. Ο χρόνος έκθεσης στο σκοτάδι είναι 30 ημέρες. Μόνο μετά από αυτό τα φρούτα θα είναι έτοιμα για κατανάλωση.

Για την παρασκευή στήθους κοτόπουλου μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σάλτσα φραγκοστάφυλου με προσθήκη φραγκοστάφυλου. Πρέπει να παρασκευάζεται με ζάχαρη και κρέμα γάλακτος 20% λιπαρά. Για να φτιάξετε μαρμελάδα, πρέπει να απαλλαγείτε από τα μοσχεύματα, να πετάξετε τα σάπια και χτυπημένα μούρα. Μαγειρεύονται σε κατσαρόλες αλουμινίου ή ανοξείδωτου χάλυβα. Τα λικέρ παρασκευάζονται με βότκα, η διάρκεια της έγχυσης είναι τουλάχιστον 6 μήνες.

Συνήθως σκληρά άγουρα μούρα με ξινή γεύση χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μαρμελάδας. Τα ώριμα φρούτα σας επιτρέπουν να φτιάξετε μια εξαιρετική σάλτσα για κρέας με πικάντικη γεύση. Αν τα φραγκοστάφυλα είναι γλυκά, τρώγονται αμέσως ή γίνονται ζελέ. Για να ληφθεί μαρμελάδα, τα μούρα κόβονται και απελευθερώνονται από τους σπόρους χρησιμοποιώντας συρμάτινες θηλιές. Υπάρχουν και συνταγές για μαρμελάδα φραγκοστάφυλο με καρύδια.

Δείτε στο παρακάτω βίντεο πώς να φτιάξετε σάλτσα κόκκινου φραγκοστάφυλου.