Μαγείρεμα τριμμένου φραγκοστάφυλου με ζάχαρη για το χειμώνα

Τα φραγκοστάφυλα είναι ένα αγαπημένο μούρο πολλών κατοίκων του καλοκαιριού, αφού η καλλιέργειά τους δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια. Από αυτό μπορείτε να φτιάξετε ενδιαφέρουσες νόστιμες μαρμελάδες και κονσέρβες, αλλά το πιο δημοφιλές είναι το κλασικό πολτοποιημένο φραγκοστάφυλο με ζάχαρη. Αυτή η υγιεινή και νόστιμη προετοιμασία για το χειμώνα θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε τα μπλουζ του χειμώνα και να βελτιώσετε την ευεξία σας.

Τα φραγκοστάφυλα είναι ένα εξαιρετικά χρήσιμο προϊόν. Ειδικά η αιχμή της παρουσίας θρεπτικών συστατικών σε αυτό πέφτει σε ήδη ώριμα γλυκά μούρα. Γι' αυτό δεν συνιστάται η εκ των προτέρων συλλογή τους πριν από αυτή την περίοδο.

Η σύνθεση του φραγκοστάφυλου είναι εξαιρετικά πλούσια σε βιταμίνες, ιδιαίτερα υψηλή σε βιταμίνη C, γι' αυτό συχνά συνιστάται η χρήση του για κρυολογήματα και πυρετούς. Έχει επίσης περισσότερο σίδηρο από τα μήλα. Το μούρο περιέχει πολλές πηκτίνες, οργανικά οξέα και μέταλλα όπως κάλιο, φώσφορο, ψευδάργυρο και ασβέστιο.

Τα φραγκοστάφυλα έχουν τις ακόλουθες ευεργετικές ιδιότητες:

• ένα διαιτητικό προϊόν που συνιστάται για χρήση από άτομα που είναι υπέρβαρα και έχουν υψηλά επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, καθώς έχει ευεργετική επίδραση στη μείωση της τελευταίας.
• εμφανίζεται σε παιδιά και ηλικιωμένους για την πρόληψη και την ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων και των τριχοειδών αγγείων, έχει ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο αγγειακό-καρδιακό σύστημα.
• επηρεάζει θετικά και απαλά το πεπτικό σύστημα, ενισχύοντας τα τοιχώματά του και επίσης βοηθά στην αποβολή των τοξινών από το σώμα.
• χάρη στη σεροτονίνη που περιέχεται στο προϊόν, βοηθά στη βελτίωση της γενικής ευημερίας ενός ατόμου, καθώς και στη βελτίωση της διάθεσης, στη μείωση των συμπτωμάτων της κατάθλιψης.
• βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, το καθαρίζει και μειώνει την ποσότητα της ακμής και της φλεγμονής.
• επηρεάζει ομαλά και ομαλοποιεί το ήπαρ.

Το υψηλό επίπεδο θρεπτικών συστατικών στο μούρο προσελκύει την προσοχή πολλών. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα φραγκοστάφυλα θεωρούνται το πιο δημοφιλές προϊόν που καλλιεργείται από εγχώριους καλοκαιρινούς κατοίκους και κηπουρούς.

Για να προετοιμάσετε τριμμένα υγιεινά φραγκοστάφυλα, θα χρειαστείτε φραγκοστάφυλα και ζάχαρη σε αναλογία 1: 1. Είναι σημαντικό να καταλάβετε ότι σε αυτή την περίπτωση, η ζάχαρη είναι εγγύηση ότι τα φραγκοστάφυλα δεν θα αλλοιωθούν κατά την αποθήκευση και θα διατηρήσουν όλες τις ευεργετικές τους ιδιότητες στο μέγιστο .

Ο αλγόριθμος μαγειρέματος είναι αρκετά απλός. Αρκεί να τοποθετήσετε το μούρο μαζί με τη ζάχαρη στο μπλέντερ και να χτυπήσετε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αλλά μπορείτε επίσης να στρίψετε τα φραγκοστάφυλα με το χέρι ή να χρησιμοποιήσετε έναν μύλο κρέατος και στη συνέχεια να ανακατέψετε καλά με τη ζάχαρη. Στη συνέχεια το μείγμα πρέπει να τοποθετηθεί σε προπαστεριωμένα βάζα, να κλείσει καλά με ένα καπάκι και να φυλαχθεί σε δροσερό μέρος. Ταυτόχρονα, είναι σημαντικό να διασφαλίσετε ότι τα φραγκοστάφυλα που έχουν περάσει από τον μύλο κρέατος γεμίζονται στο βάζο όσο πιο σφιχτά γίνεται.

Για να ενισχύσετε τις ευεργετικές ιδιότητες των ακατέργαστων μούρων, μπορείτε να φτιάξετε φραγκοστάφυλα με λεμόνι προσθέτοντας το μισό από αυτό στα συστατικά και να το τρίψετε μαζί με τον πολτό και το δέρμα. Έτσι, μπορείτε να πάρετε μια ισχυρή πηγή βιταμινών για την κρύα περίοδο και το χειμώνα να καταφύγετε σε αυτήν σε περίπτωση κρυολογήματος.

Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για το πώς να μαγειρέψετε τριμμένα φραγκοστάφυλα με ζάχαρη για το χειμώνα από το παρακάτω βίντεο.