Είναι δυνατόν να τρώμε καλαμπόκι ενώ θηλάζουμε και ποιοι είναι οι περιορισμοί;

Κάθε νέα μητέρα φροντίζει πολύ το μωρό της. Εάν το παιδί θηλάζει, τότε η μητέρα από τις πρώτες μέρες της γέννησής του αρχίζει να ελέγχει προσεκτικά τη διατροφή της. Η χρήση πολλών προϊόντων είναι αμφισβητήσιμη. Αυτή η λίστα συχνά περιλαμβάνει καλαμπόκι.

Κάποιοι χωρίς λόγο το αποκλείουν από το μενού. Αλλά αν προσπαθήσετε να το καταλάβετε, σταθμίσετε όλα τα υπέρ και τα κατά, τότε μπορείτε να βρείτε έναν συμβιβασμό. Για παράδειγμα, κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, μια γυναίκα χρειάζεται να υποστηρίζει το σώμα με χρήσιμες ουσίες, οι οποίες είναι πολύ άφθονες σε αυτό το δημητριακό.

Το καλαμπόκι (καλαμπόκι) ανήκει στην οικογένεια των μονοετών φυτών δημητριακών. Οι επιστήμονες προτείνουν ότι είναι ο αρχαιότερος εκπρόσωπος των καλλιεργειών δημητριακών. Οι άνθρωποι το γνωρίζουν εδώ και χιλιάδες χρόνια. Το αρχαίο Μεξικό θεωρείται η προγονική πατρίδα του καλαμποκιού. Σε κάθε περίπτωση, στη σημερινή μεξικανική επικράτεια βρέθηκαν δείγματα από κόκκους καλαμποκιού, η ηλικία των οποίων χρονολογείται από το 4250 π.Χ. μι.

Λένε ότι στην αρχαιότητα, τα στάχυα καλαμποκιού ήταν σημαντικά μικρότερα από τα σύγχρονα και έφταναν το μέγιστο μήκος των 4 εκατοστών. Η ενεργή εξάπλωση του καλαμποκιού σε όλη την αμερικανική ήπειρο ξεκίνησε περίπου τον 15ο αιώνα π.Χ. μι.Τα δημητριακά μεταφέρθηκαν στην Ευρώπη μετά την ανακάλυψη της Αμερικής από τον H. Columbus.

Τα οφέλη του καλαμποκιού για τον ανθρώπινο οργανισμό είναι αναμφισβήτητα. Αυτό το δημητριακό είναι πλούσιο σε διάφορες βιταμίνες και μικροστοιχεία, περιέχει φυτικές ίνες, γρήγορους υδατάνθρακες. Έχει ευεργετική επίδραση στο έργο της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, ομαλοποιεί την αιμοσφαιρίνη.

Λόγω των μοναδικών ιδιοτήτων του, το καλαμπόκι έχει βρει εφαρμογή στην ιατρική, όπου χρησιμοποιούνται ευρέως αφεψήματα, αφεψήματα και εκχυλίσματα των λεγόμενων στίγματος καλαμποκιού. Το διαιτητικό λάδι συμπιέζεται από μικρόβια δημητριακών.

Ιδιαίτερα επείγοντα προβλήματα των νεαρών μητέρων είναι η αποδυνάμωση των μαλλιών, τα εύθραυστα νύχια, τα δερματικά προβλήματα, η απώλεια δύναμης. Η λύση αυτών των θεμάτων στο καλαμπόκι στον ώμο. Συνιστάται η χρήση του στο δεύτερο και τρίτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης, καθώς και με HB. Η θετική ιδιότητα των δημητριακών είναι επίσης ότι δεν περιέχει γλουτένη. Αυτό είναι σημαντικό, επειδή η κατάποση γλουτένης στο σώμα ενός νεογέννητου έως 8 μηνών είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητη.

Παρά τα αναμφισβήτητα οφέλη του καλαμποκιού, κατά τη διάρκεια της γαλουχίας θα πρέπει να εισάγεται στη διατροφή προσεκτικά, όπως κάθε άλλο προϊόν διατροφής. Είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε με βεβαιότητα εάν τα δημητριακά θα προκαλέσουν αλλεργίες ή εντερικές διαταραχές στη μητέρα. Εάν τέτοια προηγούμενα έχουν συμβεί στο παρελθόν, τότε το καλαμπόκι θα πρέπει να είναι ταμπού (πιθανότατα, το παιδί θα αντιδράσει σε αυτό με τον ίδιο τρόπο). Εάν το σώμα της μητέρας είναι θετικό για το καλαμπόκι, τότε μπορείτε να εισάγετε σταδιακά το προϊόν στο μενού.

Υπάρχουν ορισμένοι κανόνες και συστάσεις για την εισαγωγή του καλαμποκιού στο μενού μιας γυναίκας που θηλάζει.

Αν όμως το μωρό δεν υποφέρει από φούσκωμα, τότε η μητέρα έχει την πολυτέλεια να απολαύσει το αγαπημένο της προϊόν στον δεύτερο μήνα της ζωής του μωρού.

Τα βρασμένα στάχυα είναι κατάλληλα για κατανάλωση. Προκειμένου να αποφευχθεί η εμφάνιση αρνητικών αντιδράσεων από το γαστρεντερικό σωλήνα του παιδιού, ο όγκος του πρώτου "γεύματος καλαμποκιού" δεν πρέπει να υπερβαίνει το 1 κουταλάκι του γλυκού κόκκους. Στη συνέχεια, επιτρέπεται η κατανάλωση δύο στάχυων την εβδομάδα.

Το καλαμπόκι με λίγες θερμίδες είναι μια αποθήκη χρήσιμων βιταμινών όχι μόνο για τη μαμά. Με το μητρικό γάλα, το μωρό λαμβάνει όλες τις ευεργετικές ουσίες αυτού του δημητριακού:

• Βιταμίνες Β (βελτίωση του κυτταρικού μεταβολισμού).
• βιταμίνη Α (καταπολέμηση λοιμώξεων).
• βιταμίνες C, D, E;
• αμινοξέα;
• βήτα-καροτίνη (γενική ενίσχυση της ανοσίας).
• πολλά μέταλλα (ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρος κ.λπ.).

Όλα τα παραπάνω έχουν ευεργετική επίδραση στον αναπτυσσόμενο οργανισμό. Το σωματικό βάρος κερδίζει ενεργά, το μωρό γίνεται πιο ενεργητικό. Η ανοσία των παιδιών ενισχύεται, η εγκεφαλική δραστηριότητα βελτιώνεται.

Η σύνθεση των δημητριακών καλαμποκιού περιέχει άμυλο και πρωτεΐνες.

Μην ξεχνάτε ένα τέτοιο φαινόμενο όπως η ατομική δυσανεξία σε ένα συγκεκριμένο προϊόν. Επομένως, οι παιδίατροι επιμένουν στην λογική χρήση του καλαμποκιού σε μικρές μερίδες. Έτσι είναι πιο εύκολο να παρακολουθήσετε την επίδραση των δημητριακών σε έναν νεαρό οργανισμό. Επιπλέον, οι μητέρες που είναι επιρρεπείς σε θρόμβωση και υπερπηκτικότητα (αυξημένη πήξη του αίματος) θα πρέπει να αρνηθούν το καλαμπόκι.

Μια θηλάζουσα μητέρα συνιστάται σταδιακή και μετριοπάθεια σε όλα. Το καλαμπόκι δεν αποτελεί εξαίρεση. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, καλό είναι να αρχίσετε να εισάγετε τα δημητριακά στη διατροφή σας με μία κουταλιά την ημέρα. Αξίζει επίσης να δώσετε προσοχή σε μερικές συστάσεις.

• Ιδανικό για να φάτε αυτό το πιάτο το πρωί.
• Το αλάτισμα του προϊόντος δεν συνιστάται. Αν θέλετε πραγματικά, τότε η ποσότητα του αλατιού πρέπει να είναι αμελητέα.

• Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε νεαρό, μόνο ώριμο καλαμπόκι για φαγητό. Σε αυτή την κατάσταση, είναι πολύ πιο χρήσιμο.
• Οι κόκκοι πρέπει να έχουν ανοιχτόχρωμη απόχρωση.
• Το ίδιο το στάχυ πρέπει να είναι μεσαίου μεγέθους και ελαστικό.
• Για μακροχρόνια αποθήκευση, το καλαμπόκι μπορεί να καταψυχθεί.
• Μια θηλάζουσα μητέρα πρέπει να είναι προσεκτική με τα προϊόντα από αλεύρι, τα οποία περιλαμβάνουν καλαμποκάλευρο (δίνει εύθρυπτο σε μπισκότα και κέικ, επομένως χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική). Αυτά τα νόστιμα φαγητά μπορούν να βλάψουν την πέψη του μωρού σας. Εδώ δεν φταίει τόσο το καλαμπόκι, αλλά η αφθονία διαφόρων πρόσθετων και ενισχυτικών γεύσης. Για τον ίδιο λόγο, οι μητέρες θα πρέπει να αφαιρούν από τη διατροφή τους τα νιφάδες καλαμποκιού και τα ξυλάκια γλυκού καλαμποκιού κατά τη διάρκεια της γαλουχίας.

Εάν η παρακολούθηση της ευημερίας του μωρού μετά από μια κουταλιά βρασμένων κόκκων καλαμποκιού δεν έδωσε ανησυχητικές καμπάνες, τότε η μητέρα μπορεί να επεκτείνει το εύρος χρήσης των δημητριακών.

Η πιο απλή συνταγή που δεν απαιτεί πολύ ανεκτίμητο μητρικό χρόνο είναι το συνηθισμένο βραστό καλαμπόκι.

• Το στάχυ προπλένεται καλά, αφαιρώντας φύλλα και ίνες.
• Τα φύλλα δεν μπορούν να πεταχτούν, αλλά βάλτε τα στον πάτο του δοχείου μαγειρέματος. Από πάνω πρέπει να βάλετε καλαμπόκι και μετά πάλι ένα στρώμα φύλλων.
• Όλα γεμίζουν με νερό και βράζουν.
• Αφού σβήσει η φλόγα, η διαδικασία μαγειρέματος συνεχίζεται.
• Αν το στάχυ είναι νεαρό, τότε του αρκούν 10 λεπτά μαγειρέματος. Εάν το καλαμπόκι είναι μπαγιάτικο, τότε καλό είναι να το μαγειρεύετε όσο το δυνατόν περισσότερο.

Συνιστάται να τρώτε χυλό καλαμποκιού κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, όπως τα στάχυα, όχι περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα. Μπορεί να είναι μια εξαιρετική εναλλακτική για το βραστό καλαμπόκι το χειμώνα, όταν η εποχή για φρέσκα δημητριακά έχει περάσει προ πολλού. Η συνταγή για την παρασκευή χυλού είναι πολύ απλή.

• Ένα ποτήρι δημητριακά χύνεται με τρία ποτήρια νερό. Θα χρειαστείτε επίσης λίγο βούτυρο ή φυτικό λάδι και αλάτι.
• Πριν το μαγείρεμα, τα δημητριακά πλένονται και προστίθενται σε βραστό αλατισμένο νερό.
• Σε αργή φωτιά μαραζώνει για μισή ώρα.
• Πριν το σερβίρισμα, ο χυλός καρυκεύεται με λάδι.
• Το Hominy για να αποφύγετε τα δερματικά εξανθήματα δεν πρέπει να μαγειρεύεται στο γάλα μέχρι το μωρό να φτάσει τους τρεις μήνες.
• Ο χυλός μπορεί να καταναλωθεί τόσο για πρωινό το πρωί όσο και οποιαδήποτε άλλη ώρα. Οι γιατροί δεν δίνουν ιδιαίτερες συστάσεις σχετικά με αυτό.
• Λόγω της υποαλλεργικότητας των δημητριακών, ο χυλός καλαμποκιού θα είναι μια εξαιρετική συμπληρωματική τροφή για ένα μωρό έξι μηνών. Μπορείτε να μαγειρέψετε "γρήγορα" δημητριακά από κουτί από παιδικούς κατασκευαστές ή μπορείτε να αλέσετε δημητριακά σε μύλο καφέ στο σπίτι.

Όταν θηλάζετε από 3-4 μηνών, τα ποπ κορν που φτιάχνονται στο σπίτι δεν απαγορεύονται. Συνιστάται να το τρώτε σπάνια, περίπου μία φορά κάθε δύο εβδομάδες. Η πρώτη χρήση δεν πρέπει να υπερβαίνει τις δώδεκα κόκκους. Για να ετοιμάσετε το πιάτο, θα χρειαστείτε συνηθισμένους κόκκους καλαμποκιού και φούρνο μικροκυμάτων ή σόμπα.

• Εάν η επιλογή έπεσε στο φούρνο μικροκυμάτων, τότε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου χύνεται σε ένα πιάτο που είναι ασφαλές για θέρμανση και χύνεται το καλαμπόκι.
• Μετά από σχολαστική ανάμειξη, οι κόκκοι κατανέμονται σε ένα στρώμα, καλύπτονται με ένα καπάκι και στέλνονται στο φούρνο για τρία λεπτά, όχι περισσότερο.

Η διαδικασία μαγειρέματος ποπ κορν στη σόμπα είναι βολική γιατί αποκλείεται η επιλογή καύσης του προϊόντος.

• Ζεσταίνουμε λίγο λάδι στον πάτο του τηγανιού.
• Έχοντας χύνει καλαμπόκι, αναμειγνύεται και διανέμεται σε μία σειρά.
• Έχοντας σκεπάσει το τηγάνι με ένα καπάκι, το βάζουν στη φωτιά και περιμένουν χαρακτηριστικά σκάσματα. Αυτό είναι ένα σήμα ότι το μαγείρεμα έχει τελειώσει.

Ένα τέτοιο αγορασμένο προϊόν είναι το επίκεντρο των βαφών και των επιβλαβών γεύσεων.

Υπάρχει ένας άλλος εύκολος τρόπος να μαγειρέψετε το καλαμπόκι στο φούρνο μικροκυμάτων.

• Η ουρά και ο ινώδης πανικός κόβονται.
• Το στάχυ, μαζί με τα φύλλα, στέλνεται στο φούρνο για μερικά λεπτά, ενεργοποιημένο στη μέγιστη ισχύ.

Για ποικιλία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το multicooker.

• Το πλυμένο και καθαρισμένο στάχυ τοποθετείται στη χωρητικότητα της μονάδας και γεμίζεται με νερό.
• Επιλέγοντας τη λειτουργία "μαγείρεμα στον ατμό", θα πρέπει στη συνέχεια να σκουρύνετε το προϊόν από μισή ώρα έως 50 λεπτά.

Το καλοκαίρι η σούπα καλαμποκιού είναι πολύ καλή.

• Τα κρεμμύδια και οι κόκκοι καλαμποκιού, ξεφλουδισμένα από πολλά στάχυα, σοτάρονται σε μια κατσαρόλα.
• Μετά από λίγα λεπτά, το περιεχόμενο περιχύνεται με βραστό νερό και αφήνεται να μαγειρευτεί για 30 λεπτά.
• Μετά το μαγείρεμα, ένα μικρό μέρος των κόκκων χωρίζεται (για διακόσμηση στο σερβίρισμα), και ο όγκος χτυπιέται καλά με ένα μπλέντερ.
• Στη συνέχεια, προσθέστε μια μικρή ποσότητα κρέμας και αλατιού, χτυπήστε ξανά.
• Σε ένα μπολ, η σούπα διακοσμείται με δημητριακά ολικής αλέσεως και μυρωδικά.

Το μεγάλο ερώτημα είναι το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι. Φυσικά, οι κονσέρβες που αγοράζονται από το κατάστημα κατά τη διάρκεια του θηλασμού απαγορεύονται αυστηρά. Δεν υπάρχει κανένα όφελος από αυτά, αλλά οι βαφές και άλλα πρόσθετα είναι υπεραρκετά.Ωστόσο, ορισμένοι ειδικοί υποστηρίζουν ότι το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι για τις θηλάζουσες μητέρες είναι ακόμη πιο υγιεινό από το βραστό. Ενισχύει την παραγωγή της ορμόνης προλακτίνης, η οποία αυξάνει τον όγκο του μητρικού γάλακτος.

Υπάρχει μια απλή συνταγή για σπιτικό καλαμπόκι σε κονσέρβα.

• Για μισό λίτρο υγρού, θα χρειαστείτε πολλά βρασμένα καλαμποκάλια, 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και το ένα τρίτο του κουταλιού του γλυκού κιτρικό οξύ.
• Οι κόκκοι πρέπει να κοπούν, να συνδυαστούν με τα υπόλοιπα υλικά και να χυθούν με βραστό νερό.
• Η παστερίωση του βάζου θα διαρκέσει ένα τέταρτο της ώρας.
• Μετά το ραφή, το καλαμπόκι πρέπει να παραμείνει τυλιγμένο για μερικές μέρες. Στη συνέχεια μπορεί να καταναλωθεί ως συνοδευτικό ή να προστεθεί σε σούπες και σαλάτες.

Άρα, το καλαμπόκι δεν απαγορεύεται στις θηλάζουσες μητέρες. Αντίθετα, μια λογική ποικιλία στη διατροφή θα έχει ευεργετική επίδραση στην ποιότητα του μητρικού γάλακτος. Απλώς να θυμάστε ότι η εισαγωγή οποιουδήποτε προϊόντος στη διατροφή κατά τη διάρκεια της γαλουχίας πρέπει να αντιμετωπίζεται με προσοχή και προσοχή. Αυτός ο απλός κανόνας θα βοηθήσει στην προστασία του μωρού από πιθανά προβλήματα.

Δείτε παρακάτω για λεπτομέρειες.