Γλυκό καλαμπόκι: ποικιλίες και τεχνολογία καλλιέργειας

Το γλυκό καλαμπόκι είναι απίστευτα δημοφιλές για καλλιέργεια λόγω της γευστικότητάς του. Είναι μια φυσική λιχουδιά, τα γλυκά στάχυα αγαπούν πολύ τα παιδιά. Και αυτό που είναι πολύ σημαντικό, αυτή η καλλιέργεια είναι πλούσια σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, περιέχει διαιτητικές ίνες και άλλες ουσίες χρήσιμες για τον οργανισμό.

Υπάρχουν διαφορετικές υποθέσεις σχετικά με τον τρόπο μεταφοράς του καλαμποκιού στη Ρωσία. Αρχικά, καλλιεργούνταν σε μεγάλες ποσότητες στις νότιες περιοχές. Για πολύ καιρό ήταν μια κτηνοτροφική ποικιλία, η οποία χρησιμοποιήθηκε αποκλειστικά για τις ανάγκες της γεωργίας. Για την παρασκευή βουτύρου, αλευριού και άλλων χρήσιμων προϊόντων.

Υπάρχει μια άλλη εκδοχή ότι το καλαμπόκι ήρθε στη Ρωσία από την Κίνα, γι 'αυτό είναι τόσο ανεπιτήδευτο και επίσης δίνει καλή συγκομιδή στο κλίμα της μεσαίας ζώνης. Η κουλτούρα έχει γίνει δημοφιλής στους κηπουρούς για καλλιέργεια σε οικιακούς κήπους. Τέτοιες ποικιλίες είναι πιο αμυλώδεις και λιγότερο γλυκές στη γεύση.

Ένα άλλο είδος καλαμποκιού είναι το ποπ κορν. Αυτή είναι μια ιδιαίτερη ποικιλία. Οι κόκκοι τέτοιου καλαμποκιού χαρακτηρίζονται από υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και άμυλο. Όταν εκτίθενται σε υψηλές θερμοκρασίες, δημιουργείται πίεση στο εσωτερικό των κόκκων, και ραγίζουν.

Το καλαμπόκι, που αρέσει σε πολλούς για τη μοναδική του γεύση, τόσο βραστό όσο και σε κονσέρβα, είναι το γλυκό καλαμπόκι.Αρχικά καλλιεργήθηκε στην Αφρική και τη Νότια Αμερική. Εκεί, αυτή η θρεπτική καλλιέργεια θεωρείται το δεύτερο ψωμί. Είναι κατεψυγμένο, κονσερβοποιημένο, προστίθεται στα περισσότερα πιάτα.

Η περίοδος ωρίμανσης, το μέγεθος του στάχυ και των κόκκων εξαρτώνται από την ποικιλία. Οι ποικιλίες διαφέρουν ως προς το ύψος του στελέχους, το πλάτος των φύλλων, την αντοχή, το χρώμα των σπόρων, την περιεκτικότητα σε άμυλο και άλλες ουσίες.

Οι καλλιέργειες πρώιμης ωρίμανσης έχουν γρήγορη περίοδο ωρίμανσης και είναι πιο δημοφιλείς στους κηπουρούς για καλλιέργεια. Οι πρώιμες ποικιλίες είναι οι καλύτερες για καλλιέργεια σε περιοχές όπου τα καλοκαίρια είναι σύντομα. Τα μέσα της σεζόν χαρακτηρίζονται από υψηλές αποδόσεις και από το γεγονός ότι ανέχονται πολύ καλύτερα την ξηρασία. Οι όψιμες ποικιλίες φέρνουν ακόμα πιο πλούσια σοδειά και μεγαλύτερα στάχυα, τέτοιες ποικιλίες είναι πιο ανθεκτικές στις καιρικές αλλαγές.

Τα υβρίδια είναι μια επιλογή διαφορετικών ποικιλιών. Αναπτύχθηκαν από επιστήμονες ειδικά για να αυξήσουν την παραγωγικότητα. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα μετά τη διασταύρωση ήταν η απίστευτη αντίσταση σε κάθε είδους βακτήρια και μύκητες. Τα παραγωγικά υβρίδια εκτιμήθηκαν από τους Μεξικανούς αγρότες, όπου το καλαμπόκι αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της εθνικής κουζίνας.

Εξετάστε τις ποικιλίες που είναι δημοφιλείς στην περιοχή μας.

Πρώιμη ποικιλία. Η περίοδος από τη στιγμή που φυτρώνουν οι σπόροι μέχρι την ωρίμανση των πρώτων στάχυων είναι περίπου 70-80 ημέρες. Φυτό Srednerosly, οι μίσχοι σε ύψος φτάνουν τα δύο μέτρα. Αναπτύσσεται καλύτερα σε καλά στραγγιζόμενα, καλά στραγγιζόμενα εδάφη. Αν και αυτή η ποικιλία γλυκού καλαμποκιού αγαπά τη θερμότητα, έχει ισχυρή ανοσία στα μυκητιακά βακτήρια.

Η ποικιλία "Lakomka" έχει υπέροχη γεύση. Τα γλυκά νεαρά αυτιά ωριμάζουν νωρίς και μεγαλώνουν μέχρι 20-25 εκατοστά. Το σχήμα των κόκκων αυτής της ποικιλίας είναι ελαφρώς επιμήκη και οι σπόροι έχουν σκούρο κίτρινο χρώμα.

Μια άλλη πρώιμη ποικιλία καλαμποκιού. Ο πλήρης κύκλος ωρίμανσης είναι 70-80 ημέρες, το ύψος του φυτού είναι 1,5-1,7 μ., το μέγεθος των στάχυων είναι 20-25 εκ. Έχει όλες τις ίδιες ιδιότητες που σχετίζονται με πρώιμες ποικιλίες. Δίνει καλή συγκομιδή. Πολύ γλυκιά και ζαχαρώδης γεύση. Χρησιμοποιείται τόσο για κατανάλωση σε βραστή μορφή, κενά, όσο και για κάθε είδους επεξεργασία.

Πρόκειται για ένα υβρίδιο που έχει μέση περίοδο ωρίμανσης και καλλιεργείται με σπορόφυτα. Αυτή η δυνατότητα σάς επιτρέπει να έχετε μια καλλιέργεια εντός 60 ημερών μετά τη φύτευση στο έδαφος, έναν πλήρη κύκλο ανάπτυξης 90-100 ημερών. Χαρακτηρίζεται από μεγάλους κόκκους με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, έχει λεπτή και γλυκιά γεύση.

Πολύ παραγωγική ποικιλία, έχει ισχυρή ανοσία σε πολλές ασθένειες και φέρνει σταθερά καλή σοδειά.

Ένα άλλο υβρίδιο, που ανήκει σε όψιμες ποικιλίες, έχει κατά προσέγγιση περίοδο ωρίμανσης 130-140 ημερών. Χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό είναι το χρώμα των κόκκων, είναι ανοιχτόχρωμα, κρεμώδη, γαλακτώδη στη γεύση και γλυκά.

Πρώιμος υβριδικός κύκλος ωρίμανσης επίσης από 70 έως 90 ημέρες. Η διαφορά από τις προηγούμενες ποικιλίες είναι οι μικροσκοπικοί καρποί και ένα φυτό με ανεπάρκεια, φτάνει σε ύψος μόλις 1,5 μέτρο. Τα αυτιά είναι κοντά, 19-20 cm και φαρδιά. Οι κόκκοι, αντίθετα, είναι μεγάλοι, χρυσοκίτρινου χρώματος με εξαιρετική γεύση, γλυκοί και τρυφεροί.

Το καλαμπόκι είναι ετήσια καλλιέργεια δημητριακών.Αναφέρεται σε φυτικά υποτροπικά φυτά. Ως εκ τούτου, πολλοί έχουν την υπόθεση ότι είναι δυνατό να καλλιεργηθεί γλυκό καλαμπόκι μόνο στις νότιες περιοχές σε γόνιμο έδαφος.

Αλλά όπως αποδείχθηκε, το καλαμπόκι αναπτύσσεται καλά σε άλλες περιοχές με πιο σκληρό κλίμα.

Για να το αναπτύξετε στον ιστότοπό σας, πρέπει να πληρείτε μια σειρά από προϋποθέσεις.

• Ο χώρος προσγείωσης πρέπει να είναι καλά θερμαινόμενος και φωτισμένος, να προστατεύεται από τον άνεμο και να είναι ανοιχτός στο ηλιακό φως.
• Εκ των προτέρων, πρέπει να φροντίσετε τη σύνθεση του εδάφους. Είναι απαραίτητο να λιπάνετε το έδαφος, να εισαγάγετε άζωτο, φώσφορο και κάλιο στη σύνθεση.
• Επιλέξτε μια τοποθεσία φύτευσης που έχει καλλιεργήσει καλλιέργειες, ηλίανθους, όσπρια, μπιζέλια, φασόλια, σκουός, πεπόνια, πατάτες και άλλες καλλιέργειες ρίζας το προηγούμενο έτος.

Το μυστικό από έμπειρους κηπουρούς - όταν επιλέγετε ένα μέρος για να φυτέψετε, διανείμετε το με αυτόν τον τρόπο:

• φυτέψτε μια κολοκύθα κοντά, με τα μεγάλα φύλλα της θα προστατεύσει τις ρίζες του καλαμποκιού από το στέγνωμα.
• φυτέψτε όσπρια δίπλα στο καλαμπόκι, καθώς απελευθερώνουν άζωτο, το οποίο χρειάζεται για την καλλιέργεια του καλαμποκιού.

Είναι απαραίτητο να ξεκινήσετε τη φύτευση σπόρων σε ανοιχτό έδαφος μόνο όταν τελειώσουν οι παγετοί. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για πρώιμες ποικιλίες. Όλα εξαρτώνται από την περιοχή: στις νότιες περιοχές είναι γύρω στα τέλη Απριλίου ή στις αρχές Μαΐου και στις περιοχές της μεσαίας λωρίδας - προς τα τέλη Μαΐου. Συνήθως αυτή τη στιγμή το έδαφος έχει ήδη θερμανθεί στους + 10 ... 12 ° C.

Εάν χρησιμοποιείτε τη μέθοδο δενδρυλλίων, τότε στις αρχές Μαΐου οι σπόροι πρέπει να φυτευτούν σε δοχεία και να φυτευτούν στο έδαφος στα μέσα Ιουνίου.

Αυτή η διαδικασία ξεκινά με τη βαθμονόμηση των κόκκων. Για φύτευση, είναι καλύτερο να επιλέξετε τους μεγαλύτερους και ολόκληρους σπόρους.

Στη συνέχεια, οι σπόροι καλαμποκιού απλώνονται σε ένα φύλλο χαρτιού. Τοποθετούνται στο περβάζι και θερμαίνονται κάτω από τις ακτίνες του ήλιου για περίπου πέντε ημέρες.

Στη συνέχεια, για περίπου μία ημέρα, αμέσως πριν από τη φύτευση, οι σπόροι διατηρούνται σε ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή σε διεγερτικό ανάπτυξης. Αυτό γίνεται για να αποκλειστεί η ανάπτυξη ασθενειών και να δοθεί στους σπόρους περισσότερη δύναμη για περαιτέρω ανάπτυξη.

Το έδαφος με κοντινά υπόγεια ύδατα ή υγρότοπο δεν είναι κατάλληλο για την καλλιέργεια γλυκού καλαμποκιού. Το σημείο προσγείωσης δεν πρέπει να είναι βαρύ και φραγμένο.

Εάν το έδαφος είναι chernozem, τότε είναι καλύτερο να προσθέσετε τύρφη και άμμο, εάν το έδαφος είναι όξινο, τότε πρέπει να ασβεστοποιηθεί, εάν είναι αμμώδες, τότε προσθέστε οργανική ουσία. Η τοποθεσία πρέπει να σκαφτεί, να εισαχθούν λασπώδες έδαφος και οργανικά λιπάσματα.

Οι σπόροι σπέρνονται σε σειρές, αφήνοντας χώρο 60-70 εκατοστών. Οι κόκκοι απλώς θάβονται στο έδαφος 6-8 εκατοστά βάθος κάθε 20 εκατοστά.

Υπάρχει ένας άλλος τρόπος - αυτός είναι να σκάψετε τρύπες και να φυτέψετε τους σπόρους βαθύτερα. 3 κόκκοι βυθίζονται στις τρύπες, οι μισοί καλύπτονται με χώμα και ποτίζονται, ο δεύτερος μισός με ξηρό χώμα, και καλύπτονται από πάνω.

Όταν αρχίζουν να εμφανίζονται οι πρώτοι κόμβοι στους μίσχους του φυτού, από εκείνη τη στιγμή, το καλαμπόκι μεγαλώνει περίπου 10-11 εκατοστά σε ύψος κάθε μέρα. Η ανάπτυξή της είναι γρήγορη. Κατά την περίοδο ανάπτυξης του ίδιου του φυτού και σχηματισμού στάχυων καλαμποκιού, είναι απαραίτητο να το ποτίζετε, να το ταΐζετε, να το ξεριζώνετε, να το χαλαρώνετε και να το ανυψώνετε.

Απαιτείται άφθονο πότισμα, 2-3 φορές την εβδομάδα. Αν θυμόμαστε ότι το καλαμπόκι είναι ένα υποτροπικό φυτό, τότε είναι καλύτερο να του δημιουργήσουμε τις ίδιες συνθήκες. Μην αφήνετε το χώμα να στεγνώσει και μην πλημμυρίζετε πολύ για να μην γίνει η γη σβώλος. Για το σχηματισμό και την ανάπτυξη των στάχυων, ένας συνδυασμός υγρασίας, θερμότητας και πρόσβασης οξυγόνου στις ρίζες θα είναι ιδανικός.

Οι νεαροί βλαστοί πρέπει να χαλαρώσουν πολύ προσεκτικά για να μην βλάψουν το φυτό, αλλά αυτό πρέπει να γίνει έτσι ώστε οι ρίζες να λαμβάνουν την απαραίτητη πρόσβαση οξυγόνου. Το βοτάνισμα πραγματοποιείται όπως χρειάζεται και ως επιπλέον χαλάρωση.

Το λόφο είναι απαραίτητο για να αποφευχθεί η παραμονή του φυτού. Το ψαρονέφρι ακόμα και πριν αναπτυχθεί και δυναμώσει.

Το καλαμπόκι έχει πολυεπίπεδο ριζικό σύστημα και πολλά εξαρτώνται από την υγεία του. Υπάρχουν σημαντικά συστατικά που προστίθενται από τις φάσεις ανάπτυξης. Ο φώσφορος εισάγεται 2 φορές: η πρώτη - κατά τη φύτευση μαζί με οργανικά λιπάσματα και η δεύτερη - στη φάση της ανθοφορίας ή των στάχυων. Στη συνέχεια, δύο εβδομάδες αργότερα, όταν εμφανιστούν 6-7 φύλλα, προστίθεται άζωτο. Το κάλιο χρειάζεται καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Επιπλέον, το καλαμπόκι του θετού παιδιού αφαιρείται, οι πλευρικοί βλαστοί αφαιρούνται, αφήνοντας μόνο 2 ή 3 στάχυα για ανάπτυξη.

Οι νέες ποικιλίες αναπαραγωγής καλαμποκιού και υβριδίων έχουν καλή ανοσία σε παράσιτα και ασθένειες. Με την κατάλληλη φροντίδα σε όλα τα στάδια από τη φύτευση έως τη συγκομιδή, μπορούν να αποφευχθούν κοινές παθήσεις.

Αλλά είναι ακόμα καλύτερο να γνωρίζετε για μερικά από αυτά για να τα αποτρέψετε εγκαίρως. Για αυτό, τα φυτά και το έδαφος υποβάλλονται σε επεξεργασία με ειδικά βιολογικά παρασκευάσματα.

Παραθέτουμε τις πιο κοινές ασθένειες.

• Σκονισμένο κεφάλι.Οι παράγοντες διασποράς είναι παράσιτα που μπορούν να συσσωρευτούν στο έδαφος. Βοηθά στην πρόληψη της επεξεργασίας σπόρων πριν από τη σπορά.
• Φουζάριο στελέχους. Μια ασθένεια που μπορεί να εμφανιστεί στο στάδιο της γένεσης του φυτού, αλλά θα είναι αισθητή μόνο στο στάδιο της ανάπτυξης. Μπορεί να προληφθεί ακριβώς με την κατάλληλη επεξεργασία του κόκκου πριν από τη φύτευση, καθώς και με την αποφυγή υπερβολικής υγρασίας κατά τη φύτευση.
• Στάδικα φουζάριο. Μια κοινή μυκητιακή ασθένεια που εμφανίζεται όταν υπάρχει υπερβολική υγρασία του εδάφους και υπολείμματα αποσύνθεσης στο έδαφος από προηγούμενη συγκομιδή καλαμποκιού ή άλλων σιτηρών. Αυτή η ασθένεια μπορεί να προληφθεί στο στάδιο της προετοιμασίας του εδάφους, της επιλογής του σωστού σημείου και της επεξεργασίας των σπόρων.
• Σάπιες βλάβες του στελέχους και των ριζών. Ο λόγος είναι οι έντονες βροχοπτώσεις, πάνω από τον κανόνα ή η υπερχείλιση του εδάφους. Πρόκειται για μια μυκητιακή ασθένεια που προλαμβάνεται από τις ακτίνες του ήλιου.
• Σκουριά. Ο λόγος μπορεί να είναι μια απότομη αλλαγή από την ξηρασία στην υπερβολική υγρασία. Αυτή η μυκητιακή ασθένεια μπορεί να προληφθεί εάν, για λόγους πρόληψης, ψεκαστεί με μείγμα Bordeaux ή διάλυμα θειικού χαλκού.

Τα παράσιτα εμφανίζονται και εξαπλώνονται για τους ίδιους λόγους με τις ασθένειες. Υπερβολική υγρασία, απότομη αλλαγή από ξηρασία σε υγρασία, μολυσμένο έδαφος και κακώς επεξεργασμένοι σπόροι.

Οι πιο συνηθισμένοι από αυτούς:

• μίσχος σκόρος?
• ρίζα αφίδα?
• σέσουλα βαμβακιού?
• σουηδική μύγα.

Χρησιμοποιώντας αποδεδειγμένες ποικιλίες και ακολουθώντας τους κανόνες φύτευσης σε όλα τα στάδια, θυμηθείτε να προετοιμάσετε το έδαφος και να επεξεργαστείτε τους σπόρους πριν από τη σπορά, μπορείτε να αποφύγετε τη λανθασμένη ανάπτυξη του γλυκού καλαμποκιού, να αναπτύξετε ένα υγιές φυτό και να θερίσετε μια πλούσια σοδειά.

Για πληροφορίες σχετικά με το πώς να καλλιεργήσετε γλυκό καλαμπόκι, δείτε το παρακάτω βίντεο.