Ποια είναι τα οφέλη και οι βλάβες του λεμονιού;

Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ότι αυτό το δημοκρατικό και αρκετά κοινό φρούτο περιέχει περίπου 40 χρήσιμα στοιχεία, βοηθά στον καθαρισμό του αίματος και των αιμοφόρων αγγείων, ενισχύει την καρδιά και το ανοσοποιητικό, προστατεύει από τον καρκίνο και βοηθά στην πέψη. Μιλάμε για ένα λεμόνι - ένα ηλιόλουστο κίτρινο φρούτο, με την αναφορά του οποίου η πλειοψηφία αρχίζει μια αντανακλαστική αύξηση της σιελόρροιας. Τι μπορείτε να κάνετε - δεν χρειάζεστε πολλά «πειράματα» και γευσιγνωσίες για να εξοικειωθείτε με την ξινή γεύση των εσπεριδοειδών και να τη θυμηθείτε σε υποσυνείδητο επίπεδο.

Το λεμόνι ανήκει στο γένος των εσπεριδοειδών, την οικογένεια των rue. Αυτό είναι το όνομα τόσο ενός αειθαλούς δέντρου όσο και του καρπού που ωριμάζει πάνω του. Παρεμπιπτόντως, από την άποψη της βοτανικής, το λεμόνι, όπως όλα τα εσπεριδοειδή, θεωρείται όχι φρούτο, αλλά μούρο με πολλά κόκκους.

Επί του παρόντος, το λεμόνι δεν υπάρχει στη φύση, μάλλον εμφανίστηκε ως υβρίδιο στις υποτροπικές περιοχές. Καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά στην Κίνα, την Ινδία και σε τροπικά νησιά που εγκαταλείφθηκαν στον Ειρηνικό Ωκεανό. Σήμερα, οι περισσότερες χώρες με υποτροπικό κλίμα ασχολούνται με την καλλιέργεια λεμονιών, καθώς και στη νότια Ρωσία, στον Καύκασο, στην Κριμαία, στο Αζερμπαϊτζάν και στο Ουζμπεκιστάν. Οι κύριοι προμηθευτές είναι το Μεξικό, η Ινδία, η Αίγυπτος, το Αζερμπαϊτζάν.

Η λεμονιά είναι ένα πολυετές απλωμένο αειθαλές δέντρο ύψους έως 5 μ. με πυραμιδική κόμη. Τα κλαδιά ενός νεαρού φυτού είναι συνήθως καλυμμένα με αγκάθια.Τα φύλλα λεμονιάς έχουν μια όψη χαρακτηριστική για όλα τα εσπεριδοειδή. Πρόκειται για οβάλ δερματώδη φύλλα με έντονο άρωμα εσπεριδοειδών, σκούρο πράσινο από πάνω, πιο ανοιχτό κάτω.

Το φυτό είναι θερμόφιλο, απαιτεί πολλές ώρες φωτός, ιδιότροπο στην υγρασία και τη σύνθεση του εδάφους.

Από τα μέσα έως τα τέλη της άνοιξης, αρχίζει η περίοδος ανθοφορίας των λεμονιών και οι καρποί σχηματίζονται μέχρι το φθινόπωρο. Είναι «οβάλ», στενεμένα εκατέρωθεν στα άκρα. Το πάνω μέρος είναι μια λαμπερή κίτρινη, ελαφρώς ανώμαλη κρούστα με μεγάλο αριθμό αδένων που περιέχουν αιθέρια έλαια.

Το εσωτερικό μέρος του πολτού είναι συνήθως ελαφρύτερο, χωρισμένο σε πολλούς θαλάμους. Ο πολτός περιέχει αρκετούς σπόρους, ανοιχτό κίτρινο ή λευκό, στο πλαίσιο του πράσινου.

Το λεμόνι περιέχει περίπου 40 ενεργά συστατικά, τα περισσότερα από τα οποία είναι ευεργετικά για τον οργανισμό. Ο καρπός οφείλει την ιδιόμορφη γεύση του σε μεγάλη ποσότητα οργανικών οξέων (κιτρικό, μηλικό), καθώς και σε βιταμίνη C. Ωστόσο, σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, δεν είναι πρωταθλητής στην περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ. Σε μαϊντανό, σταφίδα, άγριο τριαντάφυλλο, ο όγκος του είναι πολύ μεγαλύτερος.

Η σύνθεση βιταμινών αντιπροσωπεύεται επίσης από βιταμίνες των ομάδων B, A, E, PP, D. Επίσης στη σύνθεση υπάρχει κάλιο, μαγνήσιο, θείο, φθόριο, φώσφορος, σίδηρος, ψευδάργυρος.

Το λεμόνι περιέχει φυτικές ίνες και πηκτίνες, καθώς και στάχτη, φλαβονοειδή, αιθέρια έλαια και τανίνες. Το μεγαλύτερο μέρος του φρούτου είναι δομημένο νερό με στοιχεία διαλυμένα σε αυτό (αυτό που συνήθως ονομάζεται χυμός λεμονιού).

Πλούσιο σε βιταμίνες, το λεμόνι είναι ένα ισχυρό ανοσοδιεγερτικό. Έχει ενισχυτική και τονωτική δράση στο ανοσοποιητικό σύστημα, αυξάνοντας την αντοχή του σε ιούς και δυσμενείς περιβαλλοντικούς παράγοντες.Αυτός είναι ο λόγος που το λεμόνι είναι τόσο ευεργετικό για τη γρίπη και το κρυολόγημα.

Επιπλέον, έχει αντισηπτικό αποτέλεσμα, το οποίο αναστέλλει την ανάπτυξη παθογόνου μικροχλωρίδας στη στοματική κοιλότητα, την αναπνευστική οδό και τα έντερα (αυτό θα συζητηθεί παρακάτω). Τα αιθέρια έλαια που περιέχονται στα φρέσκα φρούτα έχουν ευεργετική επίδραση στην ανώτερη αναπνευστική οδό, διευκολύνουν την αναπνοή με ρινική συμφόρηση.

Σύμφωνα με τις τελευταίες επιστημονικές έρευνες, το λεμόνι είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό χάρη στον συνδυασμό βιταμινών Α, Ε και φλαβονοειδών. Δεσμεύει ελεύθερα ραδιονουκλίδια στο σώμα, τα οποία είναι ένα «ελαττωματικό» μόριο με ένα ηλεκτρόνιο που λείπει. Τέτοια μόρια εγκαθίστανται ελεύθερα σε υγιή κύτταρα, διαταράσσοντας τη λειτουργία τους. Ένα τέτοιο «σπασμένο» κύτταρο είναι γνωστό ότι προκαλεί την ανάπτυξη καρκίνου. Έτσι, μπορεί κανείς να πει ότι Η κατανάλωση λεμονιού είναι ένας από τους προληπτικούς τρόπους πρόληψης της ανάπτυξης της ογκολογίας.

Οι ευεργετικές ιδιότητες των εσπεριδοειδών επεκτείνονται και στο καρδιαγγειακό σύστημα. Πρώτα απ 'όλα, ενισχύεται ο καρδιακός μυς, κάτι που οφείλεται στην επίδραση του καλίου και του μαγνησίου στη σύνθεση του λεμονιού. Η αγωγιμότητα της καρδιάς βελτιώνεται, ο ρυθμός της ομαλοποιείται. Η βιταμίνη PP σε συνδυασμό με ασκορβικό οξύ και τοκοφερόλη έχουν ευεργετική επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία. Η τακτική κατανάλωση εσπεριδοειδών βελτιώνει την αγγειακή ελαστικότητα και τη διαπερατότητα των τριχοειδών. Τα αντιοξειδωτικά βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα και αποτρέπουν τον κίνδυνο σχηματισμού πλάκας στα εσωτερικά τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.

Αυτό σημαίνει ότι το αίμα κινείται ελεύθερα μέσα από τα αγγεία και χάρη στα υγιή τριχοειδή αγγεία, κάθε όργανο και ιστός είναι στο μέγιστο κορεσμένο με οξυγόνο και χρήσιμα στοιχεία.Επιπλέον, το λεμόνι περιέχει μικρή ποσότητα σιδήρου. Ωστόσο, ακόμη και σε μικρή ποσότητα, απορροφάται σχεδόν πλήρως από το λεμόνι. Αυτό οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στη βιταμίνη C και τα οργανικά οξέα.

Κάτω από τις βιταμίνες της ομάδας Β στη σύνθεση ενός λεμονιού, εννοούνται οι βιταμίνες Β1, -2, -5, -6, -9. Όλα εμπλέκονται στο μεταβολισμό, μερικά στη διαδικασία της αιμοποίησης. Επιπλέον, η βιταμίνη Β είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της λειτουργικής κατάστασης του νευρικού συστήματος. Ο καρπός βοηθά στη βελτίωση της αγωγιμότητας των νευρικών ερεθισμάτων, ενισχύει το κεντρικό νευρικό σύστημα. Συνιστάται για χρόνια κόπωση, ψυχοσυναισθηματική υπερφόρτωση.

Ο φώσφορος, που είναι μέρος του λεμονιού, σε συνδυασμό με τη βιταμίνη Β βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου, βοηθά στην τόνωση της κυκλοφορίας του αίματος στο κεφάλι και το λαιμό και ενισχύει τη συγκέντρωση. Η ευχάριστη ξινίλα της γεύσης και το χαρακτηριστικό άρωμα εσπεριδοειδών των φρούτων θα σας βοηθήσουν να φτιάξετε γρήγορα τη διάθεση, να «επανεκκινήσετε» τον εγκέφαλο.

Το λεμόνι μπορεί και μάλιστα συνιστάται να περιλαμβάνεται στη διατροφή για υπέρταση και διαβήτη. Καθαρίζει τα αιμοφόρα αγγεία και βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Ο γλυκαιμικός δείκτης του φρούτου είναι 15 μονάδες, επομένως το λεμόνι επιτρέπεται για καθημερινή κατανάλωση με διαβήτη. Θα παρέχει στο σώμα ενός διαβητικού τα απαραίτητα χρήσιμα συστατικά, θα ενισχύσει την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία, θα απαλλαγεί από οίδημα, θα αυξήσει την ανοσολογική δύναμη, αλλά ταυτόχρονα δεν θα προκαλέσει άλμα στο σάκχαρο του αίματος.

Αναμφίβολα, τα οφέλη του λεμονιού για το πεπτικό σύστημα. Τα οργανικά οξέα συμβάλλουν στην ταχύτερη και πληρέστερη απορρόφηση της τροφής, διεγείρουν την παραγωγή γαστρικού υγρού.Ως αποτέλεσμα, η τροφή δεν «μένει στάσιμη» στο στομάχι και τα έντερα, αλλά φέρνει τα μέγιστα οφέλη στον οργανισμό.

Οι διαιτητικές ίνες στη σύνθεση του λεμονιού λειτουργούν σαν «πανικός», απομακρύνοντας τις τοξίνες, τις τοξίνες και τη βλέννα από τα έντερα. Αυτό σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από τέτοιες δυσάρεστες συνέπειες της δυσπεψίας όπως φούσκωμα, αίσθημα βάρους, μετεωρισμός. Επιπλέον, υπό την επίδραση των φυτικών ινών βελτιώνεται η εντερική κινητικότητα, κάτι που σημαίνει και καλύτερη πέψη της τροφής.

Όλα αυτά συμβάλλουν στην επιτάχυνση του μεταβολισμού και του μεταβολισμού των λιπιδίων. Αλλά είναι μια μεταβολική διαταραχή που προκαλεί υπερβολικό βάρος, παχυσαρκία και πολλές ασθένειες.

Με αντισηπτική δράση, Το λεμόνι βοηθά στην πρόληψη των εντερικών λοιμώξεων, καταστρέφει την παθογόνο χλωρίδα.

Τα λεμόνια είναι χρήσιμα για παθήσεις των αρθρώσεων επειδή μειώνουν την ποσότητα των πουρινών στα τρόφιμα. Οι πουρίνες συμβάλλουν επίσης στον αυξημένο σχηματισμό ουρικού οξέος, το οποίο προκαλεί την εναπόθεση αλάτων στις αρθρώσεις. Επίσης, χάρη στη διουρητική δράση, είναι δυνατή η απομάκρυνση του ουρικού οξέος από τον οργανισμό, αλλά ταυτόχρονα αποφυγή ανεπάρκειας ζωτικών στοιχείων. Έτσι, το λεμόνι βοηθά στην ανακούφιση της κατάστασης με ουρική αρθρίτιδα, αρθρώσεις, πολυαρθρίτιδα.

Σε συνδυασμό με μέλι, λεμόνι ή χυμό από αυτό περιλαμβάνεται συχνά στη σύνθεση των θεραπευτικών αλοιφών που εφαρμόζονται στην περιοχή των αρθρώσεων κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης της νόσου.

Το λεμόνι, μαζί με ένα μήλο, μπορεί να ονομαστεί «αναζωογονητικό». Όλα έχουν να κάνουν με την παρουσία αντιοξειδωτικών στη σύνθεση. Εκτός από την αντικαρκινική δράση, τα αντιοξειδωτικά απομακρύνουν τις τοξίνες από το σώμα, επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης των κυττάρων.

Η βιταμίνη Β στη σύνθεση εξασφαλίζει την ομορφιά και την ελαστικότητα του δέρματος.Προσθέστε σε αυτό την αναφερόμενη αντιοξειδωτική δράση για να ισχυριστείτε ότι το λεμόνι βοηθά στην επιβράδυνση της γήρανσης του δέρματος και στη διατήρηση της ελαστικότητάς του.

Αυτές οι ιδιότητες επιτρέπουν στους καρπούς να χρησιμοποιούνται ευρέως όχι μόνο μέσα, αλλά και εξωτερικά ως μέρος μασκών και καλλυντικών κρεμών. Όταν χρησιμοποιείται εξωτερικά, τα φρούτα, λόγω των οργανικών οξέων στη σύνθεση, επιδεικνύουν λευκαντικό αποτέλεσμα, βοηθούν στην καταπολέμηση της λιπαρότητας του δέρματος. Ο χυμός λεμονιού είναι αποτελεσματικός για την ενίσχυση των νυχιών, τη θεραπεία των μυκήτων.

Λόγω της ικανότητάς του να επιταχύνει το μεταβολισμό και να βελτιώνει την πέψη, το λεμόνι χρησιμοποιείται για την απώλεια βάρους. Ταυτόχρονα, ο καρπός θα παρέχει στον οργανισμό όλες τις ζωτικές βιταμίνες και μικροστοιχεία, η ανεπάρκεια των οποίων παρατηρείται συχνά με αυστηρές δίαιτες.

Το λεμόνι έχει πολύ καλό συνδυασμό βιταμινών και μετάλλων. Ένα παράδειγμα αυτού είναι το «δίπλωμα» των βιταμινών Α και Ε, οι οποίες συμβάλλουν στην παραγωγή των γυναικείων σεξουαλικών ορμονών. Η ανεπάρκεια του τελευταίου οδηγεί σε αποτυχίες του κύκλου και σε δύσκολες περιπτώσεις - αμηνόρροια, αδυναμία σύλληψης και γέννησης παιδιού. Μείωση της ποσότητας των ορμονών που παράγονται παρατηρείται κατά την εμμηνόπαυση, επομένως οι γυναίκες μετά τα 50 χρόνια είναι πολύ επιθυμητό να συμπεριλάβουν το λεμόνι στην καθημερινή τους διατροφή.

Τα εσπεριδοειδή είναι επίσης χρήσιμα για τις έγκυες γυναίκες, επειδή έχουν έντονη αντιψυκτική και ανοσοενισχυτική δράση. Ο καρπός είναι πλούσιος σε φολικό οξύ, το οποίο είναι τόσο απαραίτητο για τις μέλλουσες μητέρες, ειδικά στο πρώτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης. Το φυλλικό οξύ, που είναι η βιταμίνη Β9, συμμετέχει στο σχηματισμό του νευρικού σωλήνα του εμβρύου, είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη του εγκεφάλου, του νωτιαίου μυελού και ορισμένων άλλων εσωτερικών οργάνων.

Το κάλιο στη σύνθεση θα βοηθήσει μια γυναίκα "σε θέση" να αντιμετωπίσει το πρήξιμο και το μαγνήσιο έχει αντισπασμωδικό αποτέλεσμα, αποτρέπει τον κίνδυνο μυϊκού σπασμού, συμπεριλαμβανομένης της μήτρας. Μαζί, το κάλιο και το μαγνήσιο ενισχύουν την καρδιά, η οποία κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης πρέπει να «αντλήσει» σχεδόν 2 φορές περισσότερο αίμα.

Διαθέτοντας καθαρτική δράση, το λεμόνι θα βοηθήσει στον καθαρισμό των εντέρων και θα ανακουφίσει απαλά τη δυσκοιλιότητα, που συχνά συνοδεύει τον πρώτο και τον τελευταίο μήνα της εγκυμοσύνης. Ο καρπός περιέχει σίδηρο και ασβέστιο, τα οποία απορροφώνται αρκετά καλά λόγω του συνδυασμού με ασκορβικό οξύ. Δηλαδή, αυτά τα στοιχεία είναι συνήθως σε έλλειψη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας.

Κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, το λεμόνι θα βοηθήσει το γυναικείο σώμα να ανακάμψει γρηγορότερα μετά τον τοκετό, να του παρέχει τα απαραίτητα στοιχεία. Ελλείψει αρνητικής αντίδρασης από την υγεία του μωρού, οι θηλάζουσες γυναίκες δεν απαγορεύεται να τρώνε λεμόνι.

Δεν πρέπει να προσπαθήσετε να το εισάγετε στη διατροφή της μητέρας νωρίτερα από 2-3 μήνες μετά τη γέννηση.

Μιλώντας για τα οφέλη του λεμονιού για τους άνδρες, είναι δίκαιο να ξεκινήσουμε ξανά με την αντιοξειδωτική του δράση. Το λεμόνι είναι σε θέση να απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα, να καθαρίσει τα αιμοφόρα αγγεία και την ανώτερη αναπνευστική οδό. Αυτό το καθιστά χρήσιμο για άτομα που εργάζονται σε βαριές βιομηχανίες ή καπνίζουν. Επιπλέον, λόγω της ικανότητας καθαρισμού του σώματος, το λεμόνι βοηθά στην αντιμετώπιση των εκδηλώσεων του συνδρόμου hangover.

Ο συνδυασμός βιταμινών Β και ψευδάργυρου βελτιώνει την αναπαραγωγική λειτουργία των ανδρών. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι αυτά τα συστατικά συμβάλλουν στην παραγωγή τεστοστερόνης - της κύριας ανδρικής ορμόνης.

Από πολλές απόψεις, είναι αυτός που καθορίζει την ικανότητα ενός άνδρα να συλλάβει, καθώς και την ποιότητα του σπέρματος. Δεδομένου ότι το λεμόνι έχει ήπια διουρητική δράση και δρα ως αντισηπτικό, μπορούμε να μιλήσουμε για την ικανότητά του να αποτρέπει την ανάπτυξη ασθενειών του ουρογεννητικού συστήματος. Η τακτική κατανάλωση φρούτων βοηθά στη διατήρηση της στύσης, αυξάνει τη λίμπιντο.

Το επίπεδο τεστοστερόνης επηρεάζει επίσης τη γενική ευεξία και την απόδοση ενός άνδρα. Σε μεγάλο βαθμό λόγω αυτής της ορμόνης, είναι δυνατό να χτιστεί μυϊκή μάζα στους άνδρες.

Το λεμόνι για παιδιά δρα συνήθως ως φάρμακο ενίσχυσης του ανοσοποιητικού και καταπολεμώντας το κρύο. Ο καρπός παρέχει στον αναπτυσσόμενο οργανισμό ζωτικά στοιχεία, συμπεριλαμβανομένου του ασβεστίου. Το τελευταίο είναι απαραίτητο για το σχηματισμό οστών και δοντιών.

Ο φώσφορος κάνει καλό στον εγκέφαλο, διεγείρει την πνευματική δραστηριότητα, βοηθά στην καταπολέμηση της κόπωσης. Από αυτή την άποψη, συνιστάται η συμπερίληψη φρούτων στη διατροφή των μαθητών.

Με αντισηπτικές ιδιότητες, το λεμόνι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ασφαλής θεραπεία για την ελμινθίαση. Σε αντίθεση με τα περισσότερα φάρμακα, δεν θα προκαλέσει διαταραχές της μικροχλωρίδας. Για το σκοπό αυτό, το λεμόνι χρησιμοποιείται όχι μόνο στο εσωτερικό, αλλά και ως σύνθεση για κλύσματα.

Τέλος, τα εσπεριδοειδή περιέχουν βιταμίνη D, η οποία αποτρέπει τον κίνδυνο εμφάνισης ραχίτιδας στα παιδιά· στους εφήβους, αυτή η βιταμίνη είναι επίσης υπεύθυνη για την ομαλοποίηση των ορμονικών επιπέδων.

Παρά αυτές τις φαρμακευτικές ιδιότητες του καρπού, έχει αντενδείξεις για χρήση. Πρώτα από όλα, η κατανάλωσή του θα πρέπει να εγκαταλειφθεί σε περίπτωση ατομικής δυσανεξίας στο λεμόνι ή αλλεργίας στα εσπεριδοειδή. Μια υψηλή συγκέντρωση οξέων στη σύνθεση είναι επικίνδυνη για άτομα με αυξημένο επίπεδο οξύτητας του γαστρικού υγρού, καθώς θα επιδεινώσει μόνο την κατάσταση ενός ατόμου.Για τον ίδιο λόγο, αξίζει να απέχετε από την κατανάλωση φρούτων στην οξεία περίοδο της γαστρίτιδας, του πεπτικού έλκους, της παγκρεατίτιδας, των κολικών, της νόσου του Crohn.

Για σοβαρές παθολογίες του παγκρέατος, των νεφρών και του ήπατος, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν πιείτε λεμόνι. Παρά τη χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και τον χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, το λεμόνι δεν πρέπει να καταναλώνεται με διαβήτη τύπου 1. Για τη νόσο τύπου 2, είναι καλύτερα να λάβετε πρώτα άδεια από γιατρό.

Σε υψηλή πίεση, το λεμόνι μπορεί να είναι τόσο επιβλαβές όσο και ωφέλιμο. Καθαρίζει τα αιμοφόρα αγγεία και βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Ωστόσο, αυτό αυξάνει επίσης τον τόνο των αγγειακών τοιχωμάτων, που σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να προκαλέσει υπερτασική κρίση.

Λόγω της υψηλής οξύτητας του καρπού, μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό του στοματικού βλεννογόνου, ο οποίος είναι ιδιαίτερα αισθητός με την υπερευαισθησία των δοντιών. Για να απαλλαγείτε από την ενόχληση και να προστατέψετε το σμάλτο των δοντιών, το ξέπλυμα του στόματος μετά την κατανάλωση λεμονιού θα σας βοηθήσει. Είναι καλύτερα να μην δίνετε λεμόνι σε παιδιά κάτω των 3 ετών, καθώς το ακόμα αδύναμο πεπτικό σύστημα δεν μπορεί να αντιμετωπίσει την επεξεργασία των φρούτων.

Όταν απαντάτε στο ερώτημα εάν είναι δυνατόν να φάτε ένα λεμόνι με άδειο στομάχι, θα πρέπει να λάβετε υπόψη τα χαρακτηριστικά της κατάστασης του σώματος, καθώς και το σχήμα, τον τύπο του λεμονιού (ολόκληρο φρούτο, χυμός, φρέσκο ​​ή θερμικά επεξεργασμένα, κ.λπ.).

Το να πίνετε φρέσκο ​​από αυτό με άδειο στομάχι δεν είναι μόνο επιβλαβές, αλλά και επικίνδυνο. Λόγω της μεγάλης ποσότητας οργανικών οξέων, το λεμόνι και ο συμπυκνωμένος χυμός θα επηρεάσουν αρνητικά τον γαστρικό βλεννογόνο, κάτι που με την πάροδο του χρόνου μπορεί να οδηγήσει σε έλκος.

Αλλά αν μειώσετε τη συγκέντρωση του χυμού λεμονιού αραιώνοντάς τον με νερό, ένα τέτοιο ρόφημα μπορεί να ληφθεί με άδειο στομάχι.Αυτά τα ίδια οξέα, αλλά σε πολύ μικρότερες ποσότητες, θα διεγείρουν την παραγωγή γαστρικού υγρού και θα προετοιμάσουν ολόκληρο το πεπτικό σύστημα για την πέψη της τροφής στο εγγύς μέλλον.

Αυτό θα επιτρέψει την καλύτερη απορρόφηση των τροφίμων και θα αποτρέψει τη συσσώρευση τοξινών και άχρηστων προϊόντων στα έντερα. Τέτοια θετικά φαινόμενα συνεπάγονται την επιτάχυνση του μεταβολισμού και την ενίσχυση της ανοσίας (άλλωστε τα περισσότερα κύτταρα του ανοσοποιητικού «ζουν» στα έντερα). Το νερό με λεμόνι ή χυμό, που πίνεται 15-30 λεπτά πριν από το γεύμα, θα έχει επίσης όρεξη.

Στη συνέχεια, στραφούμε στο ζήτημα της κατάστασης της ανθρώπινης υγείας, κυρίως δείκτες της οξύτητας του γαστρικού υγρού. Με μειωμένη οξύτητα του τελευταίου, τα συστατικά ενός ροφήματος λεμονιού θα βοηθήσουν στην αύξηση της οξύτητάς του, γεγονός που θα αποφύγει τη δυσπεψία.

Είναι εύκολο να μαντέψετε τι συμβαίνει όταν καταναλώνετε χυμό λεμονιού με άδειο στομάχι με αυξημένη οξύτητα του στομάχου. Οι βλεννογόνοι θα λάβουν διπλή μερίδα οξέος, το οποίο μπορεί να προκαλέσει διάβρωση, έλκη, γαστρίτιδα. Για αυτή την κατηγορία ανθρώπων, το λεμόνι (ή μάλλον, το λεμονόνερο) με άδειο στομάχι αντενδείκνυται.

Εάν η οξύτητα είναι ελαφρώς αυξημένη, μπορείτε να πιείτε νερό με λεμόνι με άδειο στομάχι, μειώνοντας τη συγκέντρωση του τελευταίου.

Σχεδόν όλα τα μέρη του λεμονιού είναι ανακυκλώσιμα και ωφέλιμα για τον άνθρωπο. Τα φρέσκα φρούτα διατίθενται στα καταστήματα για κατανάλωση ή μαγειρική χρήση.Ο χυμός λεμονιού χρησιμοποιείται ευρέως στη φαρμακευτική (το πιο διάσημο φάρμακο για τον πονοκέφαλο Citramon περιέχει κιτρικό οξύ), στην κοσμετολογία.

Ο χυμός λεμονιού δρα ως φυσικό καθαριστικό λεκέδων (για παράδειγμα, αφαιρεί λεκέδες από αίμα, κρασί, μελάνι), βοηθά στην προσθήκη λάμψης στα υδραυλικά.

Τα αιθέρια έλαια παρασκευάζονται από το φλοιό πλούσιο σε εστέρες. Χρησιμοποιούνται ως αντισηπτικά, αναλγητικά, βακτηριοκτόνα και αιμοστατικά. Και η αρωματοθεραπεία βοηθά στην ηρεμία, χαλάρωση, ανακουφίζει από πονοκεφάλους. Στην κοσμετολογία, το έλαιο λεμονιού χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της ακμής, ως αντιμυκητιακός παράγοντας. Έχοντας μια ευχάριστη, όχι ζαχαρώδη μυρωδιά, το λάδι χρησιμοποιείται συχνά για να αρωματίσει το σπίτι.

Το λεμόνι μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο, φυλάσσεται για μεγάλο χρονικό διάστημα στο ψυγείο ακόμα και σε συνθήκες δωματίου. Ένας άλλος τρόπος για να διατηρήσετε τη «χρησιμότητα» είναι να παγώσετε το φρούτο ή το χυμό από αυτό. Τα φρούτα πρέπει να καταψύχονται με τη φλούδα. Εάν το λεμόνι είναι παγωμένο ολόκληρο, τότε πρέπει να τρίψετε και να το στείλετε ξανά στην κατάψυξη.

Τα αποξηραμένα λεμόνια μπορούν να μεταμορφώσουν τη γεύση των σαλατών, των δημητριακών, της κατσαρόλας και του τυριού cottage, του κεφίρ. Χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση γλυκών και ποτών. Εκτός από τις υψηλές γευστικές ιδιότητες, τέτοια εσπεριδοειδή διατηρούν τα περισσότερα από τα χρήσιμα συστατικά που είναι εγγενή στα φρέσκα φρούτα. Είναι αλήθεια ότι λόγω της εξάτμισης της υγρασίας, η περιεκτικότητα σε θερμίδες των αποξηραμένων λεμονιών αυξάνεται.

Τα βρασμένα λεμόνια, μαζί με τα φρέσκα, χρησιμοποιούνται ευρέως για τον καθαρισμό του οργανισμού και την επιτάχυνση του μεταβολισμού. Συνιστάται να πίνετε το υγρό μετά το μαγείρεμα το πρωί με άδειο στομάχι και μετά από μισή ώρα να έχετε πρωινό.

Το πιο χρήσιμο λεμόνι με φλούδα, επειδή περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες και η βιταμίνη PP είναι σχεδόν πλήρως συγκεντρωμένη σε αυτό.Φυσικά, είναι καλύτερο να καταναλώνετε φρέσκο ​​λεμόνι, χωρίς να το εκθέτετε σε ζέστη.

Ωστόσο, λόγω της ιδιαιτερότητας της γεύσης, η κατανάλωση ενός λεμονιού σε αυτή τη μορφή δεν είναι εύκολη, γι' αυτό πολλοί το κάνουν πασπαλίζοντας φέτες λεμονιού με ζάχαρη. Το γλυκαντικό δεν επηρεάζει την περιεκτικότητα του λεμονιού σε χρήσιμα στοιχεία, αλλά του προσθέτει θερμίδες. Από αυτή την άποψη, είναι πολύ πιο ωφέλιμο να χρησιμοποιείτε μέλι αντί για ζάχαρη.

Ο αριθμός των θερμίδων θα είναι περίπου ίδιος, αλλά το μέλι εμπλουτίζει σημαντικά τη σύνθεση του λεμονιού και διευρύνει τη θεραπευτική του δράση. Με βάση το μέλι και το λεμόνι, υπάρχουν πολλές συνταγές, οι περισσότερες από τις οποίες στοχεύουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού.

Συνήθως, εκτός από αυτά τα συστατικά, το μείγμα περιλαμβάνει αποξηραμένα φρούτα και (ή ξηρούς καρπούς). Αρκεί να κυλήσετε τις σταφίδες, τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα δαμάσκηνα με λεμόνι μέσω ενός μύλου κρέατος, να ρίξετε το μέλι και να το αφήσετε να παρασκευαστεί για 10-14 ημέρες. Πάρτε τη σύνθεση θα πρέπει να είναι 1-2 κουταλιές της σούπας μία φορά την ημέρα για ένα μήνα, στη συνέχεια κάντε ένα διάλειμμα. Η σύνθεση είναι αποτελεσματική για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού, την καταπολέμηση του κρυολογήματος, της χρόνιας κόπωσης.

Ένα άλλο πολύ γνωστό φάρμακο που περιέχει λεμόνι είναι το νερό με λεμόνι και μέλι. Αυτό το απλό ρόφημα συνιστάται να το πίνετε με άδειο στομάχι 20 λεπτά πριν το πρωινό. Θα βοηθήσει στην αφύπνιση του σώματος, θα δώσει φόρτιση ζωντάνιας και θα ξεκινήσει τον μεταβολισμό, προετοιμάζοντας τα όργανα του πεπτικού συστήματος για φαγητό.

Η προετοιμασία του νερού με λεμόνι είναι πολύ απλή - πρέπει να κόψετε έναν κύκλο ή μισό κύκλο φρούτων, ρίξτε νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Τα εσπεριδοειδή πρέπει να θρυμματιστούν λίγο με ένα κουτάλι για να βγάλουν ζουμί. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας υγρό μέλι και πιείτε το αμέσως μετά το ξύπνημα σε μικρές γουλιές.

Για να χάσετε βάρος, μπορείτε επίσης να πίνετε νερό με λεμόνι κατά τη διάρκεια της ημέρας, αντικαθιστώντας με αυτό χυμούς, τσάγια και καφέ.Συχνά, ένα τέτοιο ρόφημα συνδυάζεται με δίαιτα και καθαρισμό του εντέρου. Υπάρχουν και άλλες ενδείξεις για καθαρισμό του εντέρου με χρήση χυμού λεμονιού και νερού - δυσκοιλιότητα, πεπτικά προβλήματα, συχνό φούσκωμα, δερματικά εξανθήματα. Για 1 λίτρο νερό, συνήθως λαμβάνεται χυμός από ένα λεμόνι.

Ένα από τα πιο διάσημα ποτά είναι φυσικά το τσάι με λεμόνι. Αρκεί να βάλετε ένα κομμάτι λεμόνι σε μαύρο ή πράσινο τσάι. Συνήθως το ρόφημα γλυκαίνει προσθέτοντας ζάχαρη, υποκατάστατο, μαρμελάδα ή μέλι. Ένα σημαντικό σημείο - σε υψηλές θερμοκρασίες, η βιταμίνη C καταστρέφεται, επομένως δεν πρέπει να ρίχνετε βραστό νερό πάνω από το λεμόνι ή να το προσθέτετε σε πολύ ζεστό τσάι. Η βέλτιστη θερμοκρασία δεν είναι μεγαλύτερη από 60 μοίρες.

Το ξύσμα θα βοηθήσει να γίνει πιο λεμονάτη η γεύση και το άρωμα του ροφήματος. Το ξηρό ή φρέσκο ​​ξύσμα λεμονιού τοποθετείται σε μια τσαγιέρα μαζί με το τσάι και στη συνέχεια το ρόφημα παρασκευάζεται με τον συνηθισμένο τρόπο.

Το τσάι με λεμόνι διακρίνεται για την ευελιξία του. Εάν το πίνετε ζεστό, έστω και ελαφρώς ζεστό, δείχνει θερμαντικό αποτέλεσμα, βοηθά στη μείωση της θερμοκρασίας, ζεσταίνει ευχάριστα και αντιμετωπίζει τα ρίγη. Μπορείτε να ενισχύσετε αυτό το αποτέλεσμα προσθέτοντας κάρδαμο, μοσχοκάρυδο, γαρίφαλο, κανέλα στο τσάι.

Στη ζέστη του καλοκαιριού, είναι ευχάριστο να πίνετε δροσερό τσάι με λεμόνι, που ξεδιψάει και αναζωογονεί. Η μέντα θα σας επιτρέψει να τονίσετε την ξινίλα του ποτού, μπορείτε να προσθέσετε παγάκια σε αυτό και να αντικαταστήσετε μέρος της ζάχαρης με βανίλια.

Το λεμόνι είναι ένας αξιόπιστος «βοηθός» της κουζίνας. Μερικές σταγόνες χυμού λεμονιού που προστίθενται ενώ χτυπάτε τα ασπράδια θα σας βοηθήσουν να αποκτήσετε σφιχτές και αφράτες κορυφές πρωτεΐνης. Εάν ραντίσετε χυμό λεμονιού σε ένα μήλο ή αχλάδι κομμένο σε φέτες, τα μισά δεν θα σκουρύνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ένα κομμάτι λεμόνι (μπορείτε ακόμη και να το στεγνώσετε, ξεχασμένο κατά λάθος στο ψυγείο) θα βοηθήσει στην εξάλειψη της δυσάρεστης μυρωδιάς στην κουζίνα. Θα πρέπει να ψηθεί στο φούρνο ή να θερμανθεί στο φούρνο μικροκυμάτων - ένα ευχάριστο άρωμα εσπεριδοειδών θα εξαπλωθεί σε όλη την κουζίνα. Εάν προσθέσετε λίγο χυμό στο νερό για το πλύσιμο των πιάτων ή των παραθύρων, τότε τα ποτήρια θα απολαύσουν μια λαμπερή γυαλάδα.

Οι φέτες λεμονιού χρησιμοποιούνται για την παρασκευή λεμονάδων, συνήθως συνδυάζονται με πορτοκάλια, φράουλες. Διάφορα είδη φυτών (lime) χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση ποτών, ζαχαροπλαστικής.

Η φλούδα λεμονιού έχει βρει ευρεία εφαρμογή στη μαγειρική. Χρησιμοποιείται για να δώσει στα γλυκά ένα όμορφο χρώμα και απόχρωση εσπεριδοειδών, προστίθεται σε σάλτσες για κρέας και ψάρι, μαρινάδες. Αν καρυκεύσετε μια σαλάτα λαχανικών ή φρούτων με ξύσμα λεμονιού, τότε θα αποκτήσει μια εξαιρετική πικάντικη γεύση και φρέσκο ​​άρωμα. Το ξύσμα ταιριάζει, όπως, όντως, ο πολτός ενός λεμονιού, ο χυμός, με ψάρι και θαλασσινά.

Τα ποτά παρασκευάζονται από χυμό λεμονιού, κέικ και άλλα αρτοσκευάσματα εμποτίζονται με σιρόπι με βάση αυτό, πηκτωματοποίηση, λαμβάνεται φυσική μαρμελάδα. Σε συνδυασμό με ελαιόλαδο ή λινέλαιο, ο χυμός λεμονιού είναι ένα υγιεινό dressing σαλάτας.

Για τη θεραπεία των δοντιών, την εξάλειψη της αιμορραγίας των ούλων, είναι χρήσιμο να παίρνετε ένα μείγμα από πλιγούρι λεμονιού και ελαιόλαδο. Για να γίνει αυτό, ο πολτός ενός λεμονιού μπαίνει σε λάδι σε αναλογίες 1: 1 και λαμβάνεται καθημερινά σε ένα κουταλάκι του γλυκού. Μπορείτε να εφαρμόσετε τη σύνθεση στα ούλα με ελαφρές κινήσεις μασάζ και να αφήσετε για μερικά λεπτά και μετά να ξεπλύνετε το στόμα σας.

Για να ξεφύγετε από το σύνδρομο hangover, θα σας βοηθήσει ένα λεμόνι που λαμβάνεται με άδειο στομάχι, το οποίο πρέπει να τρίψετε σε λεπτό τρίφτη. Η απαιτούμενη δόση είναι μια κουταλιά της σούπας χωρίς διαφάνεια. Μετά από μερικές ώρες, ναυτία, πονοκέφαλος, αδυναμία θα περάσει.

Με τη στηθάγχη, θα πρέπει να κόψετε το λεμόνι σε μικρές φέτες (μην αφαιρείτε τη φλούδα), να πασπαλίζετε ελαφρά με ζάχαρη και να το διαλύσετε κρατώντας το στο στόμα σας. Η συχνότητα της διαδικασίας είναι κάθε 2-3 ώρες. Μπορείτε επίσης να κάνετε γαργάρες με συμπυκνωμένο διάλυμα λεμονιού. Σε μισό ποτήρι ζεστό νερό, προσθέστε 3-4 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, ανακατέψτε και κάντε γαργάρες με αυτό το μείγμα.

Σε περίπτωση διαταραχών του κύκλου, ινομυωμάτων της μήτρας και μιας σειράς άλλων γυναικείων ασθενειών, η παραδοσιακή ιατρική συνιστά να προετοιμάσετε πλιγούρι από λεμόνι και κουρκουμά τυλιγμένο με φλούδα. Είναι απαραίτητο να παίρνετε το μείγμα σε μια κουταλιά της σούπας με άδειο στομάχι καθημερινά.

Το χρήσιμο φρούτο έχει βρει εφαρμογή ως εξωτερική θεραπεία. Βοηθά στην ανάπλαση του δέρματος, έχει αντιβακτηριδιακή και απολυμαντική δράση, ανακουφίζει από τη φλεγμονή. Όλα αυτά κάνουν το λεμόνι χρήσιμο για τη θεραπεία εγκαυμάτων. Ο φρεσκοστυμμένος χυμός αραιώνεται λίγο με νερό, υγραίνεται με βαμβάκι και εφαρμόζεται στην καμένη περιοχή για αρκετά λεπτά.

Στην κοσμετολογία, το λεμόνι και ο χυμός από αυτό χρησιμοποιούνται για την καταπολέμηση των φακίδων και της μελάγχρωσης, της λιπαρής γυαλάδας και της ακμής. Έχει αναζωογονητικό και τονωτικό αποτέλεσμα.

Το ξέπλυμα των μαλλιών σας με λεμονόνερο θα σας βοηθήσει να ξεχάσετε την πιτυρίδα, θα δώσετε λάμψη στα μαλλιά σας και θα διευκολύνει το χτένισμα. Ο χυμός λεμονιού με μέλι, που εφαρμόζεται στα μαλλιά και αφήνεται για 3-5 ώρες κάτω από μια πετσέτα, βοηθά στην αφαίρεση της χρωστικής από το χρώμα, στην αποκατάσταση της φυσικής απόχρωσης των μαλλιών.

Ο χυμός λεμονιού προστίθεται στα λουτρά νυχιών και τα αιθέρια έλαια χρησιμοποιούνται για την αρωματοθεραπεία, την καταπολέμηση της πιτυρίδας και της κυτταρίτιδας.

Για τα οφέλη και τις βλάβες του λεμονιού, δείτε το παρακάτω βίντεο.