Ιδιότητες φλούδας λεμονιού και χρήση της

Ακόμη και στην αρχαιότητα, οι άνθρωποι χρησιμοποιούσαν το λεμόνι ως εργαλείο για την καταπολέμηση του κρυολογήματος, επειδή είναι πηγή βιταμίνης C και απαραίτητος βοηθός του ανοσοποιητικού. Δεν γνωρίζουν όλοι ότι αυτό το προϊόν μπορεί επίσης να έχει ευεργετική επίδραση στον οργανισμό, κάτι που έχει αποδειχθεί από γιατρούς και ομοιοπαθητικούς.

Η φλούδα λεμονιού είναι το επιφανειακό στρώμα της κίτρινης φλούδας, που περιέχει πολλά αιθέρια έλαια που βρίσκονται σε αδενικά δοχεία. Δεν έχει σχεδόν καθόλου γεύση, φαίνεται λαμπερό και λαμπερό, έχει υπέροχη φρέσκια φρουτώδη μυρωδιά. Το ξύσμα λεμονιού μπορεί να προστεθεί στη ζύμη ψησίματος, που χρησιμοποιείται παραδοσιακά για να δώσει μια μοναδική γεύση στα πιάτα με ψάρι και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φυσική γεύση για τσάι και ζεστό κρασί.

Εάν τα λεμόνια μεταφέρθηκαν και αποθηκεύτηκαν σύμφωνα με το ειδικό GOST 4429-82, το ξύσμα θα πρέπει να διατηρηθεί τέλεια και η απόρριψή του είναι απλώς βλασφημία.

Εξετάστε την αναλογία BJU ανά 100 γραμμάρια ακατέργαστου προϊόντος:

• πρωτεΐνες - 1,5 g;
• λίπη - 0,3 g;
• υδατάνθρακες - 5,4 g.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος είναι μόνο 47 χιλιοθερμίδες.

Όπως φαίνεται από τις πληροφορίες που παρουσιάστηκαν προηγουμένως, η κατανάλωση φλούδας λεμονιού δεν θα είναι σε θέση να προκαλέσει μεγάλη βλάβη στο σχήμα. Και η γεύση και το άρωμα των πιάτων γίνονται εκπληκτικά όταν προσθέτετε μια πρέζα από αυτό το προϊόν. Βοηθά στην απώλεια βάρους, καθώς τα διαιτητικά γεύματα συχνά δεν έχουν γεύση.

Η βιταμίνη C που περιέχεται στο προϊόν είναι σημαντική για τον οργανισμό όχι μόνο από την άποψη της διατήρησης της ανοσίας. Είναι σε θέση να συμμετέχει στην απορρόφηση του ασβεστίου. Έτσι, η φλούδα λεμονιού, με τακτική χρήση, βοηθά στην ενδυνάμωση του σκελετού και των δοντιών.

Η αρωματική φλούδα απολυμαίνει το στόμα σκοτώνοντας παθογόνα βακτήρια και βοηθά στην εξάλειψη της κακοσμίας του στόματος.

Το ξύσμα περιέχει πηκτίνη. Είναι ένας χρήσιμος πολυσακχαρίτης. Μόλις εισέλθει στο ανθρώπινο σώμα, χρησιμεύει ως απορροφητικό, απορροφώντας όλες τις επιβλαβείς ουσίες, τα βαρέα μέταλλα και τις σκωρίες, οι οποίες στη συνέχεια απεκκρίνονται φυσικά. Η πηκτίνη αυξάνει τον μεταβολικό ρυθμό, διασπά τα λίπη, απομακρύνει την περίσσεια χοληστερόλης, μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Έχει όμως ευεργετική επίδραση στη μικροχλωρίδα του γαστρεντερικού και έχει αντιφλεγμονώδη δράση στο πεπτικό σύστημα. Η ουσία χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή φυσικών marshmallows και ζελέ.

Η θρεπτική αξία της φλούδας λεμονιού συμπληρώνεται από τη χημική σύνθεση: περιλαμβάνει σελήνιο, φώσφορο, μαγνήσιο, σίδηρο, χαλκό, νάτριο και κάλιο.

Το κάλιο ενισχύει τον καρδιακό μυ. Η βιταμίνη P που περιέχεται στο ξύσμα μπορεί να βοηθήσει άτομα που υποφέρουν από υπερκατανάλωση τροφής και αλκοολισμό. Αφαιρεί τα προϊόντα τερηδόνας από το σώμα. Αν φάτε ξύσμα λεμονιού μετά από ένα βαρύ γλέντι, μπορείτε να απαλλαγείτε από το hangover και την ενόχληση στο στομάχι.

Εάν χρησιμοποιείτε τακτικά το ξύσμα, μπορείτε να βελτιώσετε την κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών. Η φλούδα λεμονιού περιέχει αντιοξειδωτικά που έχουν ευεργετική επίδραση στον τόνο και την ελαστικότητα του προσώπου. Για να προετοιμάσετε ένα τονωτικό βιταμινών, μπορείτε να φτιάξετε το ξύσμα και να το χρησιμοποιήσετε για τρίψιμο. Έτσι θα απαλλαγείτε από το υπερβολικό λιπαρό δέρμα.Η θρυμματισμένη φλούδα χρησιμοποιείται συχνά για ένα αρωματικό τρίψιμο σώματος. Για να γίνει αυτό, τα ψίχουλα από το ξύσμα πρέπει να αναμειχθούν με αφρόλουτρο και να εφαρμοστούν σε ολόκληρο το σώμα με κινήσεις μασάζ.

Εάν χρησιμοποιήσετε τη φλούδα λεμονιού πολλές φορές ως τρίψιμο προσώπου, θα παρατηρήσετε μια άλλη χρήσιμη ιδιότητα: λευκαίνει το πρόσωπο και είναι χρήσιμο στην καταπολέμηση των ανεπιθύμητων φακίδων. Και επίσης η φλούδα λεμονιού χρησιμοποιείται στη δερματολογία. Χρησιμοποιείται ως ομοιοπαθητικό αντιμυκητιασικό φάρμακο.

Για να απαλλαγείτε από τους ξηρούς αγκώνες και τις φτέρνες, πρέπει να συνθλίψετε μια φλούδα λεμονιού στο χέρι σας και να τρίψετε τις προβληματικές περιοχές με αυτό το φάρμακο. Εάν το κάνετε τακτικά, μπορείτε να ξεχάσετε το πρόβλημα σε ένα μήνα.

Υπάρχουν πολλά πλεονεκτήματα για την ανθρώπινη υγεία, αλλά το ξύσμα λεμονιού χρησιμοποιείται επίσης στη φάρμα. Για να απαλλαγείτε από μια έντονη μυρωδιά από το μαγείρεμα ή απλώς για να αρωματίσετε το σπίτι, μπορείτε να απλώσετε παντού κομμάτια φλούδας λεμονιού. Εάν το ψυγείο και τα σκουπίδια μυρίζουν άσχημα, απλώς τοποθετήστε κομμάτια φλούδας λεμονιού εκεί. Απορροφά την άσχημη μυρωδιά.

Για να απαλλαγείτε από τα άλατα στην τσαγιέρα, μπορείτε να την τρίψετε με ένα κομμάτι φλούδα λεμονιού. Με τον ίδιο τρόπο, είναι εύκολο να καθαρίσετε τον φούρνο μικροκυμάτων.

Είναι γνωστό ότι διάφορα έντομα απωθούνται από το άρωμα των εσπεριδοειδών. Μπορείτε να βάλετε κομμάτια από ξύσμα στο παράθυρο έτσι ώστε να πετούν κουνούπια και μύγες.

Για να διατηρήσετε τη βέλτιστη υγρασία στο διαμέρισμα, μπορείτε να τοποθετήσετε μπολ με νερό και ξύσμα σε όλο το σπίτι.

Τώρα πολλά κορίτσια ασχολούνται με την παραγωγή σαπουνιού στο σπίτι. Προσθέτοντας αρωματικό ξύσμα στη σύνθεση, μπορείτε να υπολογίζετε σε αύξηση της ζήτησης για τέτοια χειροποίητα προϊόντα.

Τα μειονεκτήματα της φλούδας λεμονιού περιλαμβάνουν το γεγονός ότι τα εσπεριδοειδή συνήθως αντενδείκνυνται σε άτομα επιρρεπή σε αλλεργίες.Και επίσης η φλούδα λεμονιού μπορεί να προκαλέσει έξαρση ελκών και γαστρίτιδας, καθώς αυξάνει την οξύτητα του στομάχου. Τα άτομα που δεν είναι επιρρεπή σε αυτές τις ασθένειες θα πρέπει επίσης να είναι προσεκτικά όταν χρησιμοποιούν ξύσμα, μια μεγάλη ποσότητα από αυτό θα προκαλέσει καούρα.

Η φλούδα λεμονιού δεν πρέπει να χρησιμοποιείται στην καθαρή της μορφή για πονόλαιμο και πονόλαιμο, μπορεί να κάψετε ευαίσθητους βλεννογόνους. Για αυτούς τους λόγους, δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε περίπτωση οδοντικών ασθενειών.

Η φλούδα λεμονιού πρέπει να πλυθεί καλά με ζεστό νερό, καλό είναι να την καθαρίσετε με μια βούρτσα για το πλύσιμο των λαχανικών. Τώρα ολόκληρο το λεμόνι πρέπει να σκουπιστεί με χαρτοπετσέτα και να αφεθεί να στεγνώσει λίγο.

Το Zest είναι ένα ιδιότροπο προϊόν, υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να το αποκτήσετε.

• Με κουζινομάχαιρο. Για να το κάνετε αυτό, αφαιρέστε λεπτές λωρίδες με ένα απότομα αλεσμένο αντικείμενο. Αφού αρωματίσουμε το πιάτο, αυτές οι λωρίδες αφαιρούνται.
• Αποφλοιωτής - Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη μόνο για λεμόνια με χοντρή φλούδα.
• Χρησιμοποιώντας έναν συνηθισμένο ψιλό τρίφτη: τρίψτε με αυτό ένα λεμόνι και πάρτε μια θρυμματισμένη ψίχα από ξύσμα.
• Cocktail zester. Θα αφαιρέσει μικρές σπείρες από την επιφάνεια της φλούδας, οι οποίες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη διακόσμηση αρτοσκευασμάτων ή ποτών.

Συμβουλές για να ξεφλουδίσετε φρέσκο ​​ξύσμα:

• επιλέξτε εσπεριδοειδή με παχύ φλοιό.
• βάλτε το λεμόνι στο ψυγείο πριν ετοιμάσετε το ξύσμα.
• προσπαθήστε να αλέσετε κομμάτια φλούδας όσο το δυνατόν περισσότερο για να αυξήσετε την επιφάνεια εξάτμισης των αιθέριων ελαίων.
• Εάν χρειάζεστε συχνά ξύσμα λεμονιού, αποθηκεύστε αυτά τα φρούτα στην κατάψυξη, αυτό θα απλοποιήσει το έργο της εξαγωγής του.
• προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε το ξύσμα αμέσως μετά την αφαίρεσή του για το καλύτερο αποτέλεσμα στην αρωματική γεύση των πιάτων.

Υπάρχουν πολλές πληροφορίες για το φρέσκο ​​ξύσμα. Συχνά υπάρχουν ερωτήσεις σχετικά με το πώς να προετοιμάσετε σωστά μια φλούδα λεμονιού για μελλοντική χρήση.

Ο αλγόριθμος για την παρασκευή αποξηραμένης φλούδας λεμονιού:

• πλύνετε και στεγνώστε καλά το λεμόνι.
• κόψτε το ξύσμα, προσπαθώντας να μην αγγίξετε το λευκό στρώμα ή να το τρίψετε.
• Απλώστε το ξύσμα σε λαδόκολλα σε ένα καθαρό, δροσερό δωμάτιο, θα στεγνώσει σε μερικές μέρες με περιστασιακό ανακάτεμα.
• αν δεν υπάρχει χρόνος για αναμονή, μπορείτε να στείλετε την ψιλοκομμένη φλούδα λεμονιού στο φούρνο για 1-2 ώρες σε θερμοκρασία 60 βαθμών.

Η φλούδα λεμονιού μπορεί να είναι χρήσιμη παντού. Αλλά η χρήση του στη μαγειρική είναι ιδιαίτερα δημοφιλής.

Υπάρχουν διάφορες συνταγές για την προετοιμασία του ξύσμα ως ανεξάρτητο πιάτο.

Για το μαγείρεμα, πρέπει να πάρετε 100 g ξύσμα και 150-200 g ζάχαρη. Τα λεμόνια πρέπει να πλένονται καλά με ένα πινέλο και να βράζονται για ένα λεπτό σε νερό. Μετά από αυτό, αφαιρέστε το μαλακωμένο ξύσμα με έναν τρίφτη και αλέστε το με ζάχαρη. Μετά από αυτό, βάλτε σε βάζα και καλύψτε με μια άλλη στρώση ζάχαρης. Αυτό το μείγμα μπορεί να χυθεί σε ζύμη, ποτά, παγωτό.

Υπάρχει ένας δημοφιλής συνδυασμός τζίντζερ, λεμονιού και μελιού που βοηθά τους ανθρώπους να καταπολεμήσουν το κρυολόγημα και να αυξήσουν τη ζωτικότητα εδώ και πολλά χρόνια.

Πιο δημοφιλείς είναι αρκετές συνταγές για την κοινή προετοιμασία τέτοιων προϊόντων.

Αυτό το νόστιμο γλυκό είναι πολύ εύκολο να γίνει. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστεί να φτιάξετε σιρόπι ζάχαρης: βράστε μερικές κουταλιές της σούπας νερό με ζάχαρη σε μια κατσαρόλα. Με μείωση του όγκου του νερού, τα ζαχαρωμένα φρούτα βγαίνουν πιο τραγανά.Αφού φτιάξετε το σιρόπι, πρέπει να χαμηλώσετε μέσα το κομμένο σε λεπτές φέτες ξύσμα από το λεμόνι και να τα μαγειρέψετε για περίπου μισή ώρα. Αφού κρυώσει αυτή η μαρμελάδα, τα κομμάτια πρέπει να αφαιρεθούν και να απλωθούν σε ένα φύλλο ή δίσκο και να πασπαλιστούν με ζάχαρη άχνη. Όταν τα κομμάτια στεγνώσουν τελείως, φυλάσσονται καλύτερα σε σφραγισμένο γυάλινο δοχείο στο ψυγείο.

Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε έτοιμη ζύμη σφολιάτας 500 g, τυρί cottage 200 g, ζάχαρη - 150 g, ξύσμα μισού λεμονιού. Κόβουμε τα τετράγωνα της σφολιάτας σε 4 κομμάτια για οκτώ συνολικά μερίδες. Ανακατέψτε το τυρί cottage με τη ζάχαρη και το ξύσμα λεμονιού, μπορείτε να προσθέσετε βανιλίνη για γεύση. Βάλτε τη μάζα του τυροπήγματος στη μέση κάθε τετραγώνου ζύμης και τσιμπήστε κατά μήκος της άκρης. Τοποθετήστε τις έτοιμες σφολιάτες σε ένα αντικολλητικό ταψί. Τα ψήνουμε σύμφωνα με τη συνταγή της συσκευασίας. Πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη για να διακοσμήσουμε όταν σερβίρουμε.

Για να ετοιμάσετε τηγανίτες με μοναδική μυρωδιά λεμονιού, προσθέστε λίγη φλούδα λεμονιού στη ζύμη σύμφωνα με τη συνταγή σας. Αυτό θα τους κάνει να έχουν πολύ πικάντικη γεύση. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ξύσμα σε σάλτσες για τηγανίτες. Για παράδειγμα, ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη και το ξύσμα για γεύση.

Χτυπάμε με μίξερ 3 αυγά με 300 γρ ζάχαρη σε μέτρια ταχύτητα. Ετοιμάζουμε το ξύσμα από 1 λεμόνι. Προσθέτουμε 100 γρ βούτυρο, 200 γρ ξύσμα και κρέμα γάλακτος Κοσκινίζουμε 400 γρ αλεύρι, βάζουμε ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ και προσθέτουμε στο μείγμα. Ρίχνουμε την έτοιμη ζύμη σε φορμάκια για cupcakes αλειμμένα με βούτυρο και ψήνουμε για 20 λεπτά σε θερμοκρασία περίπου 200 βαθμούς.

Εάν έρθουν ξαφνικά καλεσμένοι και δεν έχουν τίποτα να σερβίρουν, μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα ένα κέικ μπισκότου με νόστιμη γεύση λεμονιού.

Θα χρειαστείτε: 4 αυγά, 250 γρ ζάχαρη και ένα ποτήρι αλεύρι, βούτυρο για να μην κολλήσει το κέικ στη φόρμα, μπέικιν πάουντερ και μια πρέζα ξύσμα λεμονιού.

Για να φτιάξετε αυτή τη γρήγορη πίτα, χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν, διπλώστε απαλά το αλεύρι με ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, στη συνέχεια προσθέστε το ξύσμα λεμονιού και ανακατέψτε τα πάντα. Ρίξτε το μείγμα στη φόρμα. Ψήνουμε στο φούρνο για τριάντα λεπτά στους 200 βαθμούς.

Εάν θέλετε, ανανάδες και μήλα μπορούν επίσης να προστεθούν σε μια τέτοια πίτα και η βανίλια θα βοηθήσει στην ενίσχυση της γεύσης του ξύσμα.

Για το κέικ θα χρειαστείτε 6 αυγά, 1,5-2 φλιτζάνια ζάχαρη, 2 φλιτζάνια αλεύρι. Χτυπάμε τη ζάχαρη με τα αυγά μέχρι να πήξει ο αφρός, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ για αφράτο ψήσιμο. Αυτή η ποσότητα τελικής μάζας έχει σχεδιαστεί για 4 κέικ. Τα ψήνουμε σε προηγουμένως λαδωμένο ταψί για 15-20 λεπτά. Μόλις ψηθεί η ζύμη, την αφήνουμε να κρυώσει σωστά.

Η κρέμα αποτελείται από δύο ποτήρια κρέμα γάλακτος, ένα ποτήρι ζάχαρη και το ξύσμα ενός λεμονιού. Χτυπάμε τα υλικά που έχουν παγώσει μέχρι να αφρατέψουν και αλείφουμε τα κέικ με κρέμα. Αφήνουμε το κέικ στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Τότε θα είναι το πιο νόστιμο.

Για να φτιάξετε μια αρωματική μαρινάδα, πρέπει να αναμίξετε ένα τέταρτο φλιτζάνι φυτικό λάδι, αλάτι και πιπέρι για γεύση, μερικές ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο, ιταλικά βότανα και το ξύσμα ενός λεμονιού. Το κρέας πρέπει να εμποτιστεί με αυτή τη σύνθεση για περίπου μια ημέρα σε θερμοκρασία περίπου 4 βαθμών. Ως αποτέλεσμα αυτής της μεθόδου τουρσί, το κρέας είναι απλά εκπληκτικό.

Για να το ετοιμάσετε, πρέπει να ετοιμάσετε: μισό ποτήρι χυμό λεμονιού, μια κουταλιά της σούπας ξύσμα, ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδο, μια πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι, μισό ποτήρι κρασί.Σε μια τέτοια μαρινάδα, το ψάρι πρέπει να είναι τουλάχιστον τρεις ώρες. Αφού επιμείνει, το ψάρι ψήνεται στο φούρνο ή ψήνεται στη σχάρα. Μια τέτοια μαρινάδα μπορεί επίσης να είναι χρήσιμη για γαρίδες και άλλα θαλασσινά.

Το ελαιόλαδο σε ποσότητα μισού ποτηριού αναμιγνύεται με ένα ποτήρι θρυμματισμένους γλυκούς χουρμάδες. Προσθέστε ένα ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα στο μπλέντερ και ένα ματσάκι μαϊντανό. Για απαλότητα της γεύσης, είναι επιθυμητό να προσθέσετε θρυμματισμένο κουκουνάρι, κυριολεκτικά μια χούφτα. Το Piquancy θα προσθέσει ξύσμα λεμονιού περίπου 4-5 κουταλιές της σούπας. Στη συνολική μάζα τοποθετούνται ψιλοκομμένες καυτερές πιπεριές και αγαπημένα καρυκεύματα. Εκεί προστίθεται αλάτι για γεύση.

Για να ετοιμάσετε αυτό το νόστιμο πιάτο, πάρτε ένα κιλό μοσχαρίσιο φιλέτο, δυο βουλγαρικές πιπεριές, δύο κρεμμύδια, καρότα, πατάτες - 1,5 κιλό, σκόρδο - 1 κεφάλι, ξύσμα λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας, φυτικό λάδι - δύο κουταλιές της σούπας, μπαχαρικά και αλάτι για κατά την κρίση σας, άνηθος και μαϊντανός.

Ξεπλύνετε το βόειο κρέας και τις πατάτες και κόψτε σε κύβους που σας βολεύουν. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το καρότο και την πιπεριά και τσιγαρίζουμε μέχρι να μισοψηθούν. Ετοιμάστε κεραμικές κατσαρόλες, βάλτε μέσα ένα μείγμα από μαγειρεμένα υλικά και μπαχαρικά με ξύσμα λεμονιού. Ψήνετε στο φούρνο για περίπου δύο ώρες, ελέγχοντας κατά διαστήματα. Μετά το μαγείρεμα, χωρίστε το πιάτο σε μερίδες και πασπαλίστε με φρέσκα μυρωδικά.

Βάλτε 3 κουταλιές της σούπας τριμμένο τζίντζερ και 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο ξύσμα λεμονιού στο αγαπημένο σας τσάι, επιπλέον ρίξτε ένα κλωνάρι δυόσμο, κανέλα και λίγα μπιζέλια μπαχάρι. Τα περιχύνουμε όλα με δύο λίτρα βραστό νερό. Όταν εγχυθεί το τσάι, προσθέστε ζάχαρη ή μέλι σε αυτό για γεύση.

Συστατικά: ρίζα τζίντζερ - 20 g, φλούδα λεμονιού - 20 g, μέλι - 30 g.

Μαγείρεμα:

• Ξεφλουδίστε το τζίντζερ και κόψτε το σε λεπτές φέτες.
• τρίψτε το ξύσμα λεμονιού σε ένα λεπτό τρίφτη.
• πρέπει να παρασκευάσετε το αγαπημένο σας τσάι (μαύρο ή πράσινο) μαζί με τζίντζερ και ξύσμα και, στη συνέχεια, αφήστε το ποτό να παρασκευαστεί για αρκετά λεπτά.
• προσθέστε μέλι σε ένα ζεστό ρόφημα (θυμηθείτε ότι οι ευεργετικές ιδιότητες του μελιού μειώνονται στο μηδέν όταν προστίθενται σε βραστό νερό).

Πίνετε το ρόφημα τρεις φορές την ημέρα και το βράδυ.

Το ξύσμα από τρία λεμόνια αναμειγνύεται με ένα θρυμματισμένο μάτσο μέντας. Αυτό το φυτικό μείγμα προστίθεται σε ένα μπουκάλι βότκας μισού λίτρου και σφραγίζεται καλά. Αυτό το μείγμα εγχύεται για περίπου μια εβδομάδα, ανακινώντας 4 φορές την ημέρα. Αφού παρασκευαστεί το βάμμα, είναι απαραίτητο να το στραγγίσετε μέσα από ένα στρώμα γάζας και αποστειρωμένο βαμβάκι. Αποθηκεύστε το βάμμα σε δροσερό και ξηρό μέρος.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε το ξύσμα με τρεις τρόπους, οι οποίοι εξαρτώνται από τον τύπο του τεμαχίου εργασίας.

• Αποθηκεύστε το αποξηραμένο ξύσμα σε ένα αεροστεγές στεγνό βάζο. Αφού προετοιμάσετε την ξηρή ψιλοκομμένη φλούδα λεμονιού, πρέπει να τη βάλετε σε ένα δοχείο ειδικά προετοιμασμένο για αυτό. Έτσι το ξύσμα λεμονιού θα διατηρήσει το μοναδικό του άρωμα για πολύ καιρό.
• Το ξύσμα της ζάχαρης αποθηκεύεται επίσης σε κλειστό γυάλινο δοχείο, αλλά αυτό το μείγμα είναι καλύτερο να φυλάσσεται στο ψυγείο.
• Αποθηκεύστε το ξύσμα σε χυμό λεμονιού σε θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν. Αυτή η μέθοδος θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε μια εξαιρετική σάλτσα για κρέας ή ψάρι ανά πάσα στιγμή. Μπορείτε να τρίψετε το ξύσμα και να το τακτοποιήσετε σε μικρά φορμάκια και να ρίξετε από πάνω χυμό λεμονιού - αυτό είναι πολύ βολικό για περαιτέρω χρήση.

Για πληροφορίες σχετικά με το πώς να αφαιρέσετε και να αποθηκεύσετε το ξύσμα λεμονιού, δείτε το παρακάτω βίντεο.