Πόσες θερμίδες έχει ένα λεμόνι και ποια η θρεπτική του αξία;

Η λεμονιά είναι ένα αειθαλές δέντρο εσπεριδοειδών από την οικογένεια των rue. Οι καρποί του φυτού ονομάζονται και λεμόνι. Έχουν έντονο κίτρινο χρώμα, χαρακτηριστική μυρωδιά εσπεριδοειδών και πολύ ξινή γεύση. Τέτοια φρούτα είναι ιδιαίτερα δημοφιλή κατά την κρύα εποχή και κατά την απώλεια βάρους, και από την παιδική ηλικία είναι γνωστά σε όλους.

Το ύψος της λεμονιάς φτάνει περίπου τα 6-8 μέτρα. Οι καρποί έχουν επίμηκες οβάλ σχήμα, το οποίο λεπταίνει και στα δύο άκρα. Η φλούδα είναι πυκνή, ανάγλυφη, κίτρινη, πάχους περίπου 5 χιλιοστών, στο εσωτερικό της υπάρχει μια λευκή στρώση μεμβράνης, στην οποία αποθηκεύεται ο ανοιχτοκίτρινος πολτός του καρπού, χωρισμένος σε 10-12 φέτες. Η μυρωδιά του λεμονιού είναι αρωματική, εσπεριδοειδή, αναζωογονητική. Η γεύση είναι ξινή, στυφή. Συνήθως δεν τρώγεται στην καθαρή του μορφή.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός λεμονιού εξαρτάται από την ποικιλία του και άλλους παράγοντες, θα δώσουμε τους μέσους αριθμούς.

BJU ανά 100 γραμμάρια:

• πρωτεΐνες - 0,8 g;
• λίπη - 0,1 g;
• υδατάνθρακες - 2,8 g.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 ml νερού με την προσθήκη μερικών κουταλιών του γλυκού χυμό λεμονιού θα είναι περίπου 3 kcal.

Λόγω της εξαιρετικά όξινης γεύσης του, πολλοί άνθρωποι δεν μπορούν να καταναλώσουν λεμόνι στην καθαρή του μορφή, χρησιμοποιώντας συνήθως ένα γλυκαντικό με τη μορφή ζάχαρης ή μελιού.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 g λεμονιού με ζάχαρη θα είναι περίπου 172 kcal.

Για όσους τους αρέσει να πίνουν τσάι με μαρμελάδα λεμόνι, υπάρχει η παρακάτω συνταγή. Δεδομένου ότι όλα τα λαχανικά και τα φρούτα χάνουν τις περισσότερες από τις θεραπευτικές τους ιδιότητες όταν βράζονται σε υψηλή θερμοκρασία, είναι καλύτερο να το κάνετε χωρίς μαγείρεμα. Είναι απαραίτητο να περιχύσετε τα λεμόνια με βραστό νερό, να τρίψετε το ξύσμα στον χοντρό τρίφτη ή να κόψετε τη φλούδα με ένα μαχαίρι, αφήνοντάς το στην άκρη. Η φλούδα λεμονιού περιέχει επίσης μια τεράστια ποσότητα χρήσιμων στοιχείων, αιθέριων ελαίων με βακτηριοκτόνες ιδιότητες.

Αφαιρέστε όλους τους σπόρους από τον πολτό λεμονιού, κόψτε τον σε κύβους. Συνδυάστε τον πολτό του λεμονιού με το ξύσμα και αλέστε στο μπλέντερ, προσθέστε ζάχαρη σε αναλογία 1: 1 στο μείγμα που προκύπτει. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, βάλτε σε ένα γυάλινο βάζο με ένα καλά βιδωμένο καπάκι. Αφαιρέστε για να εγχυθεί στο ψυγείο για 3 ημέρες. Η διάρκεια ζωής της μαρμελάδας που προκύπτει είναι 6 μήνες.

Θα πάρετε μια νόστιμη, υγιεινή, πλούσια σε βιταμίνες λιχουδιά που μπορείτε να την αλείψετε σε ψωμί, κράκερ, να προσθέσετε σε δημητριακά ή τσάι. Μπορείτε να φτιάξετε μια δροσιστική καλοκαιρινή λεμονάδα: Ρίξτε καθαρό κρύο νερό σε μια καράφα, προσθέστε 1/3 κονσέρβας μαρμελάδας λεμονιού, μερικά φύλλα μέντας και παγάκια. Θα πάρετε μια φρέσκια αρωματική λεμονάδα που θα ξεδιψάσει τέλεια στη ζέστη του καλοκαιριού και θα σας δώσει ώθηση στην καλή διάθεση.

Το λεμόνι είναι εξαιρετικά πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα. Λόγω των ευεργετικών του ιδιοτήτων, αποτελεί αναπόσπαστο προϊόν την εποχή του κρυολογήματος. Έχει πολλή βιταμίνη C, εξαιτίας αυτού, το λεμόνι θεωρούνταν ένα από τα κύρια προϊόντα, μαζί με το ξινολάχανο, το οποίο χρησιμοποιήθηκε για τη θεραπεία του σκορβούτου (οξεία ανεπάρκεια βιταμίνης C στον οργανισμό). Τα λεμόνια είναι πολύ πλούσια σε αιθέρια έλαια, πηκτίνες και βιοφλαβονοειδή.

Εξετάστε τη σύνθεση του λεμονιού με περισσότερες λεπτομέρειες.

Βιταμίνες:

• ΑΠΟ;
• RR;
• Β1 (θειαμίνη);
• Β2 (ριβοφλαβίνη);
• ΣΤΙΣ 5;
• Β6 (πυριδοξίνη);
• ΑΛΛΑ.

Μακροθρεπτικά συστατικά:

• ασβέστιο;
• μαγνήσιο;
• νάτριο;
• φώσφορος;
• θείο.

Ιχνοστοιχεία:

• ψευδάργυρος;
• σίδερο;
• μαγγάνιο;
• βόριο;
• φθόριο.

Το λεμόνι είναι ένα από τα πιο χρήσιμα και δημοφιλή φρούτα, ειδικά κατά την περίοδο των ιογενών ασθενειών, Οι ευεργετικές του ιδιότητες έχουν ένα ευρύ φάσμα δράσεων:

• έχει γενική ενισχυτική επίδραση στο σώμα.
• βελτιώνει την ανοσία?
• χρησιμοποιείται για τη θεραπεία και την πρόληψη της γρίπης·
• μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης?
• διεγείρει το έργο της εγκεφαλικής δραστηριότητας.
• αναπληρώνει την ανεπάρκεια βιταμίνης C.
• είναι ενεργός καυστήρας λίπους.
• έχει αντισηπτικό αποτέλεσμα.
• βελτιώνει τη λειτουργία του εντέρου.
• βοηθά στη νευρική κόπωση.
• είναι ένα αποτελεσματικό φάρμακο για τη ναυτία.
• αντιμετωπίζει αφθώδεις ασθένειες του στόματος και του λαιμού.
• βελτιώνει την όρεξη, την πέψη.
• παρέχει πρόληψη του εγκεφαλικού και του διαβήτη.
• μειώνει την οξύτητα του στομάχου.
• καθαρίζει το σώμα από τις τοξίνες.

Υπάρχουν επίσης αντενδείξεις, το λεμόνι πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή από τους ανθρώπους:

• έχοντας αλλεργική αντίδραση στα εσπεριδοειδή.
• παιδιά κάτω των 3 ετών·
• έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες·
• πάσχουν από γαστρίτιδα και πεπτικό έλκος.

Τα λεμόνια πρέπει να φυλάσσονται στο κάτω ράφι του ψυγείου ή σε ένα ελαφρώς δροσερό, σκοτεινό μέρος. Σε καμία περίπτωση στην κατάψυξη, διαφορετικά θα γίνουν παγωμένα και όχι τόσο χρήσιμα.

Για πληροφορίες σχετικά με το πώς να πίνετε νερό με λεμόνι, δείτε το παρακάτω βίντεο.