Πώς να αποθηκεύσετε το λινέλαιο;

Το έλαιο λιναρόσπορου έχει από καιρό ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών, καθώς περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες που έχουν ευεργετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό. Ωστόσο, με μακρά ή ακατάλληλη αποθήκευση, χάνει τις ιδιότητές του. Προκειμένου αυτό το πολύτιμο προϊόν να παραμείνει κατάλληλο για κατανάλωση όσο το δυνατόν περισσότερο, πρέπει να φροντίσετε για τη σωστή αποθήκευσή του.

Η απόκτηση αυτού του πολύτιμου προϊόντος είναι μια καθιερωμένη διαδικασία σε εκείνες τις περιοχές όπου αναπτύσσεται το λινάρι. Ωστόσο, υπάρχουν διάφοροι τρόποι απόκτησής του, επηρεάζοντας την ποιοτική σύνθεση του τελικού προϊόντος. Το πιο κορεσμένο με χρήσιμες ουσίες είναι το λάδι που παράγεται με ψυχρή έκθλιψη.

Οι πρώτες ύλες καθαρίζονται, θρυμματίζονται και τοποθετούνται κάτω από μια πρέσα. Το προϊόν που προκύπτει έχει όμορφο χρώμα, έχει γεύση και ελαφρύ άρωμα. Διατηρεί όσο το δυνατόν περισσότερο όλα τα χρήσιμα συστατικά που περιείχαν οι πρώτες ύλες. Ένα τέτοιο λάδι μπορεί να διακριθεί οπτικά - μπορεί να περιέχει ένα θολό ίζημα. Αυτό είναι ένα ευπαθές προϊόν, αν και το πιο ακριβό.

Ένα μη ραφιναρισμένο λάδι μπορεί να ενυδατωθεί, δηλαδή να υποβληθεί σε επεξεργασία με νερό για την απομάκρυνση των ουσιών που σχηματίζουν ίζημα. μερικές φορές υπάρχει μικρή ποσότητα ιζήματος. Το προϊόν διατηρεί σχεδόν όλες τις ιδιότητες που είναι εγγενείς στο μη επεξεργασμένο λάδι, ωστόσο, η διαδικασία ενυδάτωσης αφαιρεί ορισμένα από τα ευεργετικά συστατικά.

Στην πώληση μπορείτε να βρείτε εξευγενισμένο λινέλαιο. Λαμβάνεται από μη ραφιναρισμένο με μηχανική και χημική επεξεργασία.Δεν υπάρχει ίζημα σε αυτό, αποθηκεύεται περισσότερο, έχει ήπια γεύση, χρώμα και άρωμα.

Το εξευγενισμένο λάδι μπορεί να υποστεί έναν άλλο καθαρισμό - απόσμηση. Το αποσμημένο λάδι είναι διαφανές, δεν υπάρχει ίζημα σε αυτό, πρακτικά δεν έχει γεύση και οσμή.

Στη βιομηχανία, χρησιμοποιείται για την παρασκευή λαδιού ξήρανσης και λαδομπογιών που στεγνώνουν γρήγορα· από αυτό κατασκευάζεται φυσικό λινέλαιο. Ωστόσο, η αφθονία των χρήσιμων ουσιών το καθιστά απαραίτητο προϊόν για μια υγιεινή διατροφή, στην ιατρική και την κοσμετολογία.

Χρήσιμες ιδιότητες του ελαίου δίνουν τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα που περιέχονται σε αυτό, οι βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία. Η ποικιλομορφία τους στη σύνθεση είναι μεγάλη και αυτό καθιστά το λάδι κατάλληλο προϊόν για διάφορες καταστάσεις του σώματος.

Αρκεί να καταναλώνετε μία έως δύο κουταλιές της σούπας του προϊόντος την ημέρα για:

• ομαλοποίηση της εργασίας του γαστρεντερικού σωλήνα.
• θεραπεύει τις βλάβες στον γαστρικό βλεννογόνο και αποτρέπει την εμφάνισή τους.
• μείωση της αρτηριακής πίεσης?
• μείωση του κινδύνου απόκτησης καρδιαγγειακών παθήσεων·
• ενισχύουν τα αιμοφόρα αγγεία, βελτιώνουν την ελαστικότητά τους και τα καθαρίζουν από τη χοληστερόλη.
• ρυθμίζει τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα.
• βελτίωση του σώματος, βελτίωση της ανοσίας.
• αποτρέψτε την αύξηση βάρους?
• φαίνονται καλά, έχουν υγιή μαλλιά και νύχια.
• γρήγορη αποκατάσταση της υγείας μετά από ασθένειες και επεμβάσεις.
• ομαλοποίηση του εμμηνορροϊκού κύκλου στις γυναίκες.

Θα πρέπει να γνωρίζετε ότι οι ευεργετικές ιδιότητες του λαδιού ως πρόσθετου τροφίμων εμφανίζονται μόνο υπό την προϋπόθεση ότι παίρνετε το λάδι ως τέτοιο και μην το χρησιμοποιείτε για το μαγείρεμα τηγανητών ή ψημένων πιάτων: η θερμική επεξεργασία οδηγεί στον σχηματισμό καρκινογόνων ουσιών. Επομένως, προσθέστε το σε έτοιμα, αλλά όχι ζεστά, πιάτα ή χρησιμοποιήστε το ως ντρέσινγκ για σαλάτες.

Πρέπει να θυμόμαστε ότι τα πολυακόρεστα οξέα χάνουν τις ιδιότητές τους πολύ γρήγορα όταν εκτίθενται στον αέρα. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να προσθέσετε λάδι μόνο πριν από το άμεσο σερβίρισμα του πιάτου στο τραπέζι. Μην ξαναγεμίζετε πολύ μεγάλες μερίδες - δεν υπόκεινται σε αποθήκευση, ακόμη και στο ψυγείο.

Δεν πρέπει να παίρνετε πολύ μεγάλες δόσεις λαδιού - αυτό θα οδηγήσει σε διάρροια, θα επηρεάσει άσχημα το συκώτι και θα προκαλέσει άλλες δυσάρεστες καταστάσεις. Επίσης, το λάδι αντενδείκνυται σε περίπτωση ατομικής δυσανεξίας και ορισμένων χρόνιων παθήσεων και όταν λαμβάνεται σε συνδυασμό με ορισμένα φάρμακα. Σε περίπτωση ασθενειών, θα ήταν χρήσιμο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Στην κοσμετολογία, χρησιμοποιείται για διάφορες δερματικές βλάβες, χρησιμοποιείται ως παράγοντας επούλωσης πληγών. Μπορεί να προστεθεί σε κρέμες και μάσκες. Το λάδι ενυδατώνει τέλεια το δέρμα, ανακουφίζει από την ξηρότητα, τους ερεθισμούς και το ξεφλούδισμα. Απλώς δεν χρειάζεται να προετοιμάσετε μεγάλα τμήματα κεφαλαίων - δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως μάσκα μαλλιών. Θα έχει καλή επίδραση στις σχισμένες άκρες, θα ενισχύσει τους θύλακες της τρίχας, θα βοηθήσει στην αποκατάσταση των μαλλιών μετά τη βαφή και θα τα κάνει πιο μεταξένια.

Είναι επίσης χρήσιμο να τα αντιμετωπίζετε περιοδικά με νύχια.Το λάδι θα βοηθήσει στην αποκόλληση και την ευθραυστότητά τους, θα βοηθήσει στην αποκατάσταση της ελαστικότητας και της λάμψης τους.

Όλες οι πολυάριθμες ιδιότητες του προϊόντος θα εκδηλωθούν εάν είναι κατάλληλο για κατανάλωση, δεν έχει χάσει τη φρεσκάδα του. Η ημερομηνία λήξης που αναγράφεται στη συσκευασία αναφέρεται στο προϊόν στο κλειστό δοχείο του κατασκευαστή. Το γεγονός όμως είναι ότι μετά το άνοιγμά του, το λινέλαιο μπορεί να αποθηκευτεί για περίπου ένα μήνα. Οι ακατάλληλες συνθήκες αποθήκευσης επιταχύνουν τη διαδικασία απώλειας χρήσιμων ιδιοτήτων.

Για να μην συμβεί αυτό, το ανοιχτό λάδι πρέπει να αποθηκεύεται σωστά. Θα ήταν χρήσιμο να σημειώσετε την ημερομηνία που ανοίξατε το μπουκάλι στην ετικέτα. Πρώτα απ 'όλα, ο έλεγχος της θερμοκρασίας είναι πολύ σημαντικός.

Η καταστροφή των πολυακόρεστων οξέων και βιταμινών ξεκινά όταν ξεπεραστεί το σημάδι στους 23. Η θερμοκρασία 18–23 θεωρείται βέλτιστη. Το προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί στην πόρτα του ψυγείου. Οι χαμηλές θερμοκρασίες μπορεί να προκαλέσουν πάχυνση ή καθίζηση του προϊόντος. Αυτό δεν είναι τρομακτικό - σε θερμοκρασία δωματίου θα επιστρέψει στην αρχική του κατάσταση. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να το ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων ή χρησιμοποιώντας λουτρό νερού.

Πρέπει επίσης να φροντίσετε το δοχείο αποθήκευσης.Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείται σκούρο γυαλί ή κεραμικά υψηλής ποιότητας για την κατασκευή του, καθώς οι ουσίες που περιέχονται στο δοχείο δεν πρέπει να εισέρχονται σε χημική αλληλεπίδραση με τα στοιχεία του λαδιού.

Εάν αγοράσατε λάδι σε πλαστικό δοχείο, τότε αφού το ανοίξετε, πρέπει να το ρίξετε σε ένα ποτήρι, κατά προτίμηση καφέ, μπουκάλι με στενό λαιμό και σφιχτό φελλό. Εάν δεν έχετε ένα σκούρο μπουκάλι στο χέρι, τότε τυλίξτε ένα ελαφρύ μπουκάλι για καλύτερη αποθήκευση με χοντρό χαρτί.

Η θέση αποθήκευσης δεν πρέπει να βρίσκεται κοντά σε σόμπες ή συσκευές θέρμανσης.

Φροντίστε να ελαχιστοποιήσετε τον χρόνο επαφής του λαδιού με τον αέρα. Θυμηθείτε να κλείνετε καλά το καπάκι της φιάλης αμέσως μετά από κάθε χρήση για να μειώσετε το χρόνο έκθεσης του λαδιού στον αέρα, ο οποίος το οξειδώνει. Για τον ίδιο λόγο, το λάδι πρέπει να αποθηκεύεται σε ένα μπουκάλι με στενό λαιμό.

Δεδομένου ότι το λάδι λιναρόσπορου δεν μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα μετά το άνοιγμα, δεν πρέπει να το αγοράσετε σε μεγάλη συσκευασία, άνω των 0,5 λίτρων, είναι παράλογο να το αγοράσετε. Σήμερα, μπορείτε να αγοράσετε λάδι λιναρόσπορου στο κατάστημα, και στο φαρμακείο και στην αγορά. Στην αγορά, μερικές φορές προσφέρεται για αγορά για εμφιάλωση. Και παρόλο που σε αυτήν την περίπτωση μπορείτε να αγοράσετε μια μικρή ποσότητα από αυτό, θα πρέπει να αρνηθείτε μια τέτοια αγορά - είναι πολύ δύσκολο να δημιουργήσετε ευνοϊκές συνθήκες αποθήκευσης για το προϊόν στην αγορά, δεν προστατεύεται από ακραίες θερμοκρασίες και έκθεση στον αέρα.

Στα φαρμακεία, μπορείτε να αγοράσετε λάδι λιναρόσπορου σε κάψουλες. Αυτό είναι πολύ βολικό γιατί:

• το προϊόν είναι δοσολογημένο - περιέχει την ημερήσια τιμή.
• μεγάλη διάρκεια ζωής?
• προστατεύεται καλύτερα από επιβλαβείς περιβαλλοντικές επιδράσεις, οι καταστροφικές διεργασίες είναι αργές και το λάδι παραμένει κατάλληλο για ολόκληρη την αναφερόμενη περίοδο στη συσκευασία.
• στις κάψουλες, κατά κανόνα, υπάρχει μόνο ένα προϊόν που λαμβάνεται με ψυχρή πίεση, δηλαδή όλες οι χρήσιμες ουσίες σε αυτό διατηρούνται στο μέγιστο.
• βολικό να αποθηκεύσετε ή να το πάρετε μαζί σας στο δρόμο. Απλώς κρατήστε το μακριά από τη θερμότητα και το άμεσο ηλιακό φως.

Εάν αισθάνεστε ότι το λάδι έχει αρχίσει να πικρίζει ή έχει αποκτήσει μια χαρακτηριστική μυρωδιά και επίσης εάν διαπιστώσετε ότι η ημερομηνία λήξης που αναγράφεται στην ετικέτα έχει παρέλθει, τότε ένα τέτοιο προϊόν πρέπει να πεταχτεί αμέσως, χωρίς να γλυτώσετε τα χρήματα που δαπανήθηκαν. Για να εξαλειφθεί η βλάβη που προκαλείται στο σώμα από τις σχηματιζόμενες επιβλαβείς ουσίες, μπορεί να απαιτηθούν πολύ περισσότερα χρήματα και προσπάθεια.

Για πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο χρήσης και αποθήκευσης λαδιού λιναρόσπορου, δείτε το παρακάτω βίντεο.