Χαρακτηριστικά και καλλιέργεια πράσου

Η καλλιέργεια διαφορετικών καλλιεργειών στον κήπο σας μπορεί να είναι πολύ διασκεδαστική. Αλλά η απόκτηση καλής συγκομιδής είναι δυνατή μόνο υπό μία προϋπόθεση: πλήρη γνώση των χαρακτηριστικών ενός συγκεκριμένου φυτού. Η απαίτηση αυτή ισχύει και για τα πράσα.

Σύμφωνα με τη βοτανική ταξινόμηση, το πράσο είναι μια από τις καλλιέργειες κρεμμυδιού. Σύμφωνα με τους ειδικούς της μαγειρικής, ανήκει περισσότερο στην κατηγορία των μπαχαρικών. Στο έδαφος της Ευρώπης, αυτό το φυτό εξαπλώθηκε κατά την περίοδο της ύπαρξης της Αρχαίας Ρώμης. Αλλά και νωρίτερα, το πράσο, του οποίου οι άγριοι πρόγονοι φύτρωναν στις ανατολικές ακτές της Μεσογείου, κατακτήθηκε στην Αίγυπτο και την Ιουδαία. Το ύψος του στελέχους ενός λαχανικού κυμαίνεται από 40 έως 90 cm, το χρώμα των φύλλων είναι επίσης μεταβλητό, μπορεί να είναι όχι μόνο πράσινο, αλλά και με μπλε απόχρωση. Η ταξιανθία, που περιλαμβάνει ροζ και ελαφρώς λευκά άνθη, μοιάζει με ομπρέλα. Το μήκος του βολβού αυξάνεται, η αναπαραγωγή συμβαίνει λόγω των σπόρων.

Δύο τύποι έχουν εισαχθεί στην καλλιέργεια - το πράσο για το καλοκαίρι και το χειμώνα, η κυρίως υπόλευκη δομή του λαχανικού έχει γαστρονομική σημασία.

Η συγκομιδή είναι δυνατή δύο φορές το χρόνο: στα τέλη της άνοιξης και το φθινόπωρο ή τον πρώτο μήνα του χειμώνα. Εάν η μετεωρολογική κατάσταση είναι ευνοϊκή, η συλλογή μπορεί να διαρκέσει περισσότερο. Το πράσο της κρύας εποχής επιτρέπεται αρκετά να μείνει στο χωράφι σε λοφώδη μορφή. Όμως τα χαρακτηριστικά του συγκομισμένου λαχανικού, συμπεριλαμβανομένης της γεύσης, χάνονται στο σπίτι μετά από 30 ημέρες. Μέσα στο πράσο η συγκέντρωση των πρωτεϊνικών ουσιών είναι μεγαλύτερη από ότι σε ένα απλό κρεμμύδι.

Ένα συγκεκριμένο άρωμα δημιουργείται από αιθέρια έλαια στα οποία υπάρχει θείο (δεν υπάρχουν περισσότερα από 3 mg ανά 100 g πράσινης μάζας αυτών των ελαίων, αλλά αυτό είναι αρκετό). Είναι ενδιαφέρον ότι τα ίδια έλαια κυριαρχούν όπως στη σύνθεση του σκόρδου.

Άλλα συστατικά του πράσου είναι τα εξής:

• πρωτεϊνικές ουσίες?
• ζαχαρούχα συστατικά?
• στοιχείο P;
• στοιχείο Κ;
• νάτριο και σίδηρο?
• καροτίνη και μαγνήσιο?
• βιταμίνες Β1, Β2 σε σημαντικές ποσότητες.
• βιταμίνες C, PP σε ελαφρώς χαμηλότερη συγκέντρωση.

Υπό τη δράση των αιθέριων ελαίων, τονώνεται η όρεξη, η λειτουργία των εντέρων και της χοληδόχου κύστης σταθεροποιείται. Υπάρχει αυξημένη εξαγωγή ούρων, τα οφέλη για την ουρική αρθρίτιδα και τους ρευματισμούς είναι αναμφισβήτητα. Οι μάγειρες επικεντρώνονται σε άλλες, φυσικά, παραμέτρους των φυτών. Το πράσο έχει ένα χαρακτηριστικό άρωμα κρεμμυδιού, αλλά το γευστικό αποτέλεσμα είναι πιο λεπτό από αυτό ενός κανονικού γογγύλι. Αρκετοί καλοφαγάδες προτιμούν τη συνταγή για κρεμμύδια τηγανισμένα σε φυτικό λάδι, παναρισμένα με ξερό ψωμί.

Το πράσο προστίθεται επίσης συχνά σε πιάτα όπως:

• αυγά ομελέτα και ομελέτα?
• σάλτσες?
• ωμές σαλάτες?
• πουρές;
• διάφορες πάστες?
• πράσο τουρσί.

Όλα αυτά σημαίνουν ότι αυτός ο τύπος πολυετούς κρεμμυδιού απλώς υποτιμάται από τους κηπουρούς. Οι δυνατότητες εκτροφής του είναι αρκετά μεγάλες, αλλά και πάλι δεν χρησιμοποιούνται αρκετά. Ας σημειωθεί ότι στην πράξη το πράσο καλλιεργείται μάλλον ως ετήσιο λαχανικό. Το φυτό είναι πολύτιμο για τον ψεύτικο βολβό του (στην πραγματικότητα είναι πόδι), ενώ μπορείτε επίσης να βάλετε νεαρό φύλλωμα στο τραπέζι. Ο «βολβός» μπορεί να φτάσει τα 450 mm σε ύψος και να έχει διάμετρο έως και 80 mm.

Τα φύλλα του πράσου μπορεί να συγχέονται με τα φύλλα σκόρδου, αλλά είναι εύκολο να διορθωθεί το λάθος, δεδομένου ότι είναι πιο μακριά και φαρδιά.Είναι ενδιαφέρον ότι κατά την αποθήκευση, τα κρεμμύδια αυξάνουν μόνο τη συγκέντρωση των θρεπτικών συστατικών στο τμήμα του καρπού (συνεχίζουν να προέρχονται από τα φύλλα). Εάν φυτέψετε ένα ξεχειμωνιασμένο πράσο, αυτό θα συνεχίσει τη βλάστησή του και θα πετάξει ένα ανεπτυγμένο βέλος στο οποίο ολοκληρώνεται μια μπάλα. Η καλλιέργεια ανθίζει στις περισσότερες περιπτώσεις το δεύτερο μισό του καλοκαιριού και τον Σεπτέμβριο.

Για να κατανοήσετε τις κριτικές σχετικά με το πράσο, καθώς και να αξιολογήσετε πού είναι οι αληθείς και πού οι ψευδείς πληροφορίες, πρέπει να προσέξετε πώς ακριβώς επηρεάζει το σώμα. Λόγω της σημαντικής ποσότητας χονδροειδών ινών, αυτό το κρεμμύδι ενισχύει την εργασία των εντέρων. Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, η κατανάλωση πράσινων φτερών δεν οδηγεί σε μετεωρισμό, δεν καταστέλλει την ευεργετική μικροχλωρίδα. Λόγω του μαγνησίου και του φωσφόρου, η δραστηριότητα του νευρικού συστήματος σταθεροποιείται. Και το φολικό οξύ είναι χρήσιμο επειδή βελτιώνει το νευρικό σύστημα που σχηματίζεται στα αγέννητα παιδιά.

Το πράσο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετο φάρμακο για φλεγμονές ποικίλης φύσης. Δεν πρόκειται μόνο για την ουρική αρθρίτιδα, αλλά και για την αρθρίτιδα και την αρθρίτιδα. Σύμφωνα με πρόσφατες ιατρικές μελέτες, η συστηματική χρήση του πράσου μειώνει τον κίνδυνο νεοπλασμάτων και συμβάλλει στον περιορισμό της ανάπτυξής τους.

Σημαντικό: εάν μερίδες νικοτίνης εισέρχονται επίσης συστηματικά στο σώμα, εμφανίζεται το αντίθετο - καρκινογόνο - αποτέλεσμα. Όσο για την παρουσία σιδήρου, δεν είναι τόσο άφθονο όσο σε άλλα φυτά, αλλά η μορφή της ουσίας είναι πολύ καλύτερη για απορρόφηση, η οποία ενισχύεται περαιτέρω από τη βιταμίνη C.

Χάρη στο κάλιο, ο χυμός πράσου σταθεροποιεί το έργο της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.Προσοχή: Αυτό δεν πρέπει να αντικαθιστά τη συστηματική πρόληψη και θεραπεία. Επιπλέον, οι δόσεις πρέπει να επιλέγονται πολύ προσεκτικά. Σημειώνεται ότι οι ίνες του κρεμμυδιού που βρίσκονται ήδη στη διαδικασία της πέψης μπλοκάρουν την «κακή» χοληστερόλη. Και αυτό σημαίνει ότι η απειλή της αθηροσκλήρωσης και της απόφραξης των αιμοφόρων αγγείων μειώνεται σημαντικά. Επομένως, τα πράσα πρέπει να καταναλώνονται σε συνδυασμό με λιπαρά τρόφιμα, καθώς και με άφθονες μερίδες ακόμη και άπαχου κρέατος. Επιπλέον, είναι ένας υπέροχος συνδυασμός.

Όπως και άλλα είδη κρεμμυδιών, τα πράσα έχουν έντονη αντιβακτηριακή δράση. Βοηθά στην πρόληψη της φλεγμονής της ανώτερης αναπνευστικής οδού. Το ασκορβικό οξύ προάγει τη σωστή σύνθεση κολλαγόνου, η οποία βελτιώνει την εμφάνιση του δέρματος. Το πιο σημαντικό, το ίδιο κολλαγόνο είναι έως και το 50% όλων των ανθρώπινων στερεών ιστών σε διαφορετικά όργανα.

Αν στραφείτε στη βιβλιογραφία που δημοσιεύτηκε τον περασμένο αιώνα, μπορείτε να βρείτε μια δήλωση εκεί: τα πράσα είναι επιβλαβή μόνο όταν καταναλώνονται υπερβολικά. Όμως, πρόσφατη ιατρική έρευνα έχει δείξει ότι μερικοί άνθρωποι πρέπει να το προσέχουν, ειδικά εκείνοι που είναι αλλεργικοί στο νικέλιο και τις ενώσεις του (που βρίσκονται σε μεγάλες δόσεις στους μίσχους και τα φύλλα του λαχανικού). Σημειώνεται επίσης ότι μπορεί να αυξήσει υπερβολικά την οξύτητα του γαστρικού περιβάλλοντος.

Αν ξεσπάσει ξαφνικά διάρροια, ιδιαίτερα σοβαρή και διαρκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, καλύτερα να μην τρώτε πράσα. Επιπλέον, ο ερεθισμός της εντερικής επιφάνειας με σκληρές ίνες μόνο επιδεινώνει την κατάσταση, καθυστερεί την ανάρρωση. Με προσοχή, αξίζει να προσεγγίσετε αυτό το λαχανικό για ασθενείς με ουρολιθίαση στην οξεία φάση. Η διουρητική δραστηριότητα υπερφορτώνει μόνο τους ήδη καταπονημένους νεφρούς.Λοιπόν, για όλους όσους δεν έχουν τις αναφερόμενες παθολογίες, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πράσου - 33 kcal ανά 100 g πράσινης μάζας - επιτρέπει να καταναλώνεται με μέτρο αρκετά ήρεμα.

Ένα μοναδικό είδος κρεμμυδιού που καλλιεργείται σε διάφορες χώρες για δεκάδες αιώνες, αναπόφευκτα χωρισμένο σε πολλές ποικιλίες. Αλλά το πρόβλημα είναι ότι οι Ρώσοι κηπουροί δεν μπορούν απλώς να πάρουν μια τυχαία επιλεγμένη ποικιλία και να τη φυτέψουν στο σπίτι. Άλλωστε, κανείς δεν μπορεί να εγγυηθεί ότι θα δώσει ένα καλό αποτέλεσμα (ή, γενικά, τουλάχιστον κάτι θα αναπτυχθεί). Επομένως, αξίζει να εστιάσουμε μόνο στα καλύτερα, πειραματικά ελεγμένα υποείδη του φυτού. Αναγκαστικά - ζώνες σε μια συγκεκριμένη τοποθεσία και πληρούν τις απαιτήσεις του ρωσικού GOST.

Οι πρώιμες και μεσοπρώιμες ποικιλίες συνιστώνται κυρίως για βόρειες περιοχές όπως τα Ουράλια. Η επιταχυνόμενη ανάπτυξη αντισταθμίζει τη συντομευμένη θερμή περίοδο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πράσα από αυτά τα είδη τόσο φρέσκα όσο και κονσερβοποιημένα, οι γαστρονομικές ιδιότητες είναι αποδεκτές και στις δύο περιπτώσεις. Ένα ελκυστικό παράδειγμα μιας πρώιμης ποικιλίας είναι το Columbus, το οποίο έχει ήπια γεύση. Το βρώσιμο μέρος ωριμάζει υπό κανονικές συνθήκες για 85 ημέρες. Το "Columbus" προστατεύεται καλά από το κρύο, το ύψος του φτάνει τα 80 cm και το πόδι μεγαλώνει έως και 30 cm σε μήκος.

Αξίζει να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά στην ποικιλία Vesta, η οποία θα αρέσει σε όσους αγαπούν και τις δύο νότες πικάντικης και γλυκιάς γεύσης. Το πράσο "Vesta" προστατεύεται καλά από παθολογίες, ζέστη και κρύο. Ταυτόχρονα, οι κηπουροί θα πρέπει να το φουντάρουν και να το ταΐζουν τακτικά.Σε ένα εύκρατο κλίμα, είναι καλύτερο να φυτέψετε τέτοια κρεμμύδια με σπορόφυτα, περίπου την 70ή ημέρα μετά τη σπορά των σπόρων. Το λαχανικό μπορεί να μεγαλώσει έως και 1,5 m, και αν πραγματοποιήσετε 2 ή 3 αναρριχήσεις κατά τη διάρκεια της σεζόν, το λευκό μέρος θα είναι 0,3–0,5 m. Ο βολβός δεν είναι πολύ εντυπωσιακός, έχει μέση πυκνότητα, αλλά μπορούν να ληφθούν ισχυρές καλλιέργειες .

Η ποικιλία Elephant Trunk, που υπόκειται σε κανονική αναρρίχηση, αναπτύσσει ένα λευκό τμήμα έως και 0,3 μ. Το φυτό έχει μια ελκυστική γλυκιά γεύση. Μπορεί να διατηρηθεί για αρκετούς μήνες σε κάθετα κουτιά γεμάτα με άμμο. Στις νότιες περιοχές της Ρωσικής Ομοσπονδίας, ο "Κορμός ελέφαντα" μπορεί να σπαρθεί απευθείας στο έδαφος. Αλλά σε πιο κρύες περιοχές, συνιστάται η φύτευση δενδρυλλίων τις τελευταίες ημέρες του Φεβρουαρίου, ώστε στις αρχές Μαΐου να είναι έτοιμο.

Οι ποικιλίες πράσου μεσαίας εποχής διακρίνονται από ενισχυμένα πόδια και διευρυμένο φύλλωμα. Η συνιστώμενη διάρκεια ζωής είναι 60-75 ημέρες. Αφήνοντας στο έδαφος για το χειμώνα με ένα αξιόπιστο κάλυμμα σας επιτρέπει να πάρετε ένα βέλος και σπόρους για την επόμενη σεζόν. Το κρεμμύδι "Kazimir" έχει πολύ μικρό βολβό, μερικές φορές δεν σχηματίζεται καθόλου, το λευκό μερίδιο είναι 0,2-0,3 μ. Το φύλλωμα του "Kazimir" μεγαλώνει σχεδόν κατακόρυφα, η κύρια χρήση είναι φρέσκο ​​ή αποξηραμένο.

Σε αντίθεση με τις προηγούμενες ποικιλίες, το φυτό είναι καλά αποθηκευμένο, ακόμη και η χυμότητα του ενισχύεται. Το πότισμα και η λίπανση έχουν μεγάλη σημασία. Οι σπόροι δίνουν χειρότερο αποτέλεσμα από τα σπορόφυτα που παρασκευάζονται σύμφωνα με όλους τους κανόνες.

Η ποικιλία "Pobedelnik" σχηματίζει ένα ζουμερό πόδι με αδύναμη αιχμηρή γεύση και χαρακτηρίζεται επίσης από ένα λεπτό πράσινο μέρος με καλή μυρωδιά. Το φυτό είναι κατάλληλο για κονσερβοποίηση και καταναλώνεται και ωμό.Η ικανότητα χειμώνα είναι φυσιολογική, το ύψος του λευκού τμήματος είναι μέχρι 0,2 m και η διάμετρός του είναι 35-40 mm. Τα περισσότερα από τα λαχανικά Pobeditel φτάνουν σε μάζα 0,2 kg, χαρακτηρίζονται από μια γκρι απόχρωση φυλλώματος με μια ελαφρώς αντιληπτή νότα γκρι περιστεριού.

Η περίοδος ωρίμανσης καθορίζεται από τις καιρικές και εδαφικές συνθήκες, σε κανονική κατάσταση κυμαίνεται από 130 έως 160 ημέρες. Ο "νικητής" δικαιολογεί το όνομα στις βόρειες περιοχές της Ρωσίας, όπου επιβιώνει με σιγουριά ακόμη και σε πολύ σοβαρές περιόδους παγετού.

Αναπτύχθηκε από Τσέχους κτηνοτρόφους, το "Elephant" μπορεί να μεγαλώσει έως και 1,5 m, καλυμμένο με φαρδύ φύλλωμα, στο οποίο μαντεύονται φωτεινές μπλε και πράσινες αποχρώσεις. Το λαχανικό αντέχει καλά τόσο στις χαμηλές όσο και στις υψηλές θερμοκρασίες. Η ωριμότητα επιτυγχάνεται σε περίπου 130 ημέρες. Η αποθήκευση της συγκομιδής για 2 ή 3 μήνες δεν παρουσιάζει κανένα πρόβλημα. Η έντονη γεύση του «Elephant» το κάνει ελκυστική επιλογή για πιάτα με κρέας και ψάρι, για σαλάτες και σούπες.

Εάν η φροντίδα πληροί τις βασικές απαιτήσεις, ανά 1 τ. m μπορείτε να πάρετε 4 κιλά καλλιέργειας. Βέλτιστη φύτευση - με τη βοήθεια δενδρυλλίων.

Οι μεσοόψιμες και όψιμες ποικιλίες πράσου είναι ελκυστικές γιατί σίγουρα επιβιώνουν την κρύα εποχή. Στις νότιες περιοχές και στην εύκρατη ζώνη, τέτοιες φυτεύσεις μπορούν να αφεθούν το φθινόπωρο και να αφαιρεθούν μόνο την άνοιξη. Σχεδόν πάντα, το λευκό μέρος δεν διακρίνεται από συγκεκριμένο μήκος. Το κρεμμύδι "Alligator" έχει μάζα έως και 0,3 kg, ενώ το λευκό θραύσμα του φυτού φτάνει τα 300 mm σε μήκος. Τόσο το μπούτι όσο και τα πράσινα μέρη, που έχουν άρωμα σκόρδου, έχουν υψηλή γαστρονομική βαθμολογία. Χαρακτηριστική είναι η ανύψωση του φυλλώματος και η υψηλή διάταξή του. Η συλλογή ανά 1 m² είναι κατά μέσο όρο 3 kg 400 g.

Η ποικιλία "Karantansky" είναι ένα μεγάλο κρεμμύδι που μεγαλώνει έως και 100 cm και δίνει ένα παραγωγικό μερίδιο βάρους μερικές φορές 0,3 kg. Σημειώνονται εξαιρετικά γευστικά χαρακτηριστικά, αποκτώντας φρέσκα χόρτα πριν από την έναρξη του παγετού. Ο χειμώνας πηγαίνει καλά ακόμη και στις συνθήκες του κλίματος των Ουραλίων. Η ωρίμανση εμφανίζεται μετά από περίπου 200 ημέρες και είναι δυνατή η μερική συγκομιδή της καλλιέργειας ήδη για 120-130 ημέρες. Στις περισσότερες περιοχές της Ρωσίας, η ποικιλία "Karantan" πρέπει να καλλιεργείται χρησιμοποιώντας σπορόφυτα που αναπτύσσονται τουλάχιστον 70 ημέρες πριν από τη φύτευση.

Η ολλανδική επιλογή μεταξύ των κορυφαίων ποικιλιών πράσου αντιπροσωπεύεται από μια ποικιλία όπως το "Bandit". Έχει κοντό και σχετικά χοντρό μίσχο με εξαιρετική γευστικότητα. Το λευκό μέρος έχει συνήθως ύψος 70 mm, αλλά αν κάνετε σάπια φύλλα ή ολισθαίνει το φυτό χρησιμοποιώντας τεχνολογία, μπορείτε να αυξήσετε αυτόν τον αριθμό στα 300 mm. Η αντοχή στον παγετό θα ικανοποιήσει τους περισσότερους κατοίκους του καλοκαιριού, το λαχανικό συλλέγεται αργά το φθινόπωρο ή την άνοιξη.

Το πράσο "Γίγας του Φθινοπώρου" πήρε το όνομά του για κάποιο λόγο. Το λευκό θραύσμα μπορεί να αναπτυχθεί έως και 400 mm σε μήκος και έως 80 mm στην εξωτερική τομή. Για να έχετε ένα τόσο εντυπωσιακό αποτέλεσμα, θα πρέπει να στραγγίζετε το τόξο 3 ή 4 φορές ανά σεζόν. Το συνολικό ύψος του βλαστού είναι μέχρι 0,8 m, ωριμάζει σε 150–200 ημέρες. Η ξηρασία "Ο γίγαντας του φθινοπώρου" δεν είναι σχεδόν τρομερή, πηγαίνει καλά σε σαλάτες, σούπες και κατάψυξη για το χειμώνα.

Στις συνθήκες της Σιβηρίας, εκτός από την Vesta και τον Columbus, ο Goliath ανήκει και σε πρώιμες ποικιλίες. Αυτός ο τύπος πράσου μεγαλώνει μέχρι 0,25–0,3 m (στο λευκό μέρος), η διάμετρος του στελέχους είναι 60 mm. Το φιόγκο είναι βαμμένο πράσινο ή γκρι με πράσινο.Το βολβώδες τμήμα εκφράζεται μάλλον ασθενώς, η μάζα του είναι 0,18-0,21 kg. Ταυτόχρονα, η παραγωγικότητα είναι σε υψηλό επίπεδο. Η συλλογή γίνεται το δεύτερο μισό του καλοκαιριού, η μάζα του κρεμμυδιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο φρέσκο ​​όσο και αποξηραμένο.

Μεταξύ των ποικιλιών πράσου μέσης εποχής στη Σιβηρία, μπορεί να προταθεί το Kamus - αυτό είναι προϊόν τσέχικης επιλογής. Ο λαμπτήρας δεν είναι πολύ έντονος, το μήκος του λευκού τμήματος κυμαίνεται από 190 έως 230 mm, ενώ η διάμετρος περιορίζεται το πολύ στα 30 mm. Το φυτό καλύπτεται με πράσινο φύλλωμα, στο οποίο φαίνεται καθαρά ένας μοβ τόνος. Για τον Kamus, η ήττα των μυκητιασικών διαταραχών δεν είναι πολύ συνηθισμένη. Το μειονέκτημα της ποικιλίας είναι η σχετικά ασθενής γονιμότητα.

Μια άλλη ποικιλία στη μέση της σεζόν είναι η Bastion. Ωριμάζει το πολύ σε 160 ημέρες. Το κρεμμύδι καλύπτεται με φύλλα μεταβατικού χρώματος από γκρι σε μπλε, συλλαμβάνονται επίσης πράσινες νότες. Σχηματίζεται ένας βολβός μεσαίου μεγέθους, η λευκή περιοχή έχει μήκος 0,35–0,5 m και η διατομή της είναι 30–50 mm. Το βάρος του φυτού κυμαίνεται από 0,13 έως 0,2 kg. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική τόσο φρέσκο ​​όσο και αποξηραμένο και μετά την κονσερβοποίηση.

Το πλεονέκτημα της ποικιλίας Tango είναι η εξαιρετική της απόδοση. Παράλληλα, το πράσο αυτό θεωρείται ανθεκτικό στο κρύο, τα παράσιτα και τους μύκητες. Το πόδι έχει μέγεθος 130 έως 160 mm, με διάμετρο 30–50 mm. Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους και η βαρύτητα του βολβού είναι μικρή. Η χωρητικότητα αποθήκευσης του είναι η βέλτιστη.

Μια σειρά από όψιμες ποικιλίες, όπως το Akreok, έχουν επίσης αναπτυχθεί για τη Σιβηρία. Το πράσο έχει ένα μικρό λευκασμένο μέρος (μέγεθος περίπου 200 χλστ.), ενώ το συνολικό του βάρος μπορεί να ξεπεράσει τα 0,3 κιλά.Το σκούρο χρώμα των φύλλων με μπλε απόχρωση βοηθά επίσης στην αναγνώριση του φυτού. Το φύλλο μεγαλώνει μέχρι 0,5 m με πάχος 50 έως 70 mm. Η γεύση είναι κοφτερή, αλλά χωρίς υπερβολική επιθετικότητα.

Η μεσαία λωρίδα έχει το δικό της σύνολο από ποικιλίες πράσου που δίνουν καλό αποτέλεσμα. Από τα πρώιμα λοιπόν μπορούμε να προτείνουμε το «Kilimu». Αυτή η ποικιλία σχηματίζει ώριμους καρπούς από βλαστούς κατά μέσο όρο σε 136 ημέρες. Το ύψος του φυτού είναι μεγάλο, το λευκό μέρος καλύπτει έως και 0,25 m και το βάρος κυμαίνεται από 0,05 έως 0,15 kg. Υπάρχει υψηλή γονιμότητα των κρεμμυδιών.

Από όψιμες ποικιλίες, είναι καλό να καλλιεργούμε Premier. Μεταξύ της απελευθέρωσης πρασίνου στην επιφάνεια και της εμφάνισης ώριμων στελεχών, περνούν 150 ημέρες. Το φυτό είναι μέτρια ψηλό, με πυκνή διάταξη φυλλώματος. Το χρώμα είναι μεσαίο μεταξύ μπλε και πράσινου, η ένταση της επίστρωσης κεριού είναι χαμηλή. Η γεύση είναι κοφτερή, αν και σχετικά αδύναμη, η απόδοση δικαιολογεί την επένδυση. Για 1 τετρ. m αντιπροσωπεύει σχεδόν 5 κιλά συλλογής κρεμμυδιών.

Ένα θετικό αποτέλεσμα δεν μπορεί να εξασφαλιστεί μόνο με τη σωστή επιλογή ποικιλίας. Απαιτείται προσεκτική και προσεκτική φύτευση πράσου, λαμβάνοντας υπόψη τα κλιματικά χαρακτηριστικά μιας συγκεκριμένης περιοχής. Ακόμη και στη μεσαία λωρίδα, αυτό το φυτό, λόγω της εκτεταμένης βλάστησης (περίπου έξι μήνες), φυτεύεται καλύτερα με σπορόφυτα. Για να επιτευχθεί μια τέτοια συγκομιδή, η σπορά πραγματοποιείται το δεύτερο μέρος του Φεβρουαρίου ή στις αρχές Μαρτίου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε προπαρασκευασμένο δοχείο, συμπεριλαμβανομένων γλάστρες, φλιτζάνια και κουτιά.

Απαραίτητη προϋπόθεση για τη μεταφορά των δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος την άνοιξη είναι η αυστηρή τήρηση του απαιτούμενου πλαισίου για άρδευση και θερμικές συνθήκες. Η αλόγιστη σπορά σπόρων στον κήπο είναι ένας σίγουρος τρόπος για να σπαταλήσετε χρήματα για την απόκτησή τους, καθώς ο θάνατος των δενδρυλλίων είναι σχεδόν αναπόφευκτος.Ο παγετός και ακόμη και οι σχετικά αδύναμοι παγετοί μπορούν να χαλάσουν τα σχέδια των κηπουρών το φθινόπωρο.

Για την αναπαραγωγή δενδρυλλίων, συνιστάται η χρήση μείγματος χλοοτάπητα και κομπόστ με μικρή προσθήκη χούμου. Υπερβολικά συμπιεσμένα υποστρώματα μπορεί να παρεμποδίσουν τη βλάστηση των πρασών. Εάν η τύρφη χρησιμοποιείται ως βάση, απαιτείται η συμπλήρωσή της με διάφορα πρόσθετα όπως:

• ουρία;
• αλεύρι δολομίτης?
• θειικό κάλιο?
• διπλό υπερφωσφορικό.

Τόσο το σχέδιο φύτευσης (απόσταση μεταξύ των τρυπών) όσο και ο χρόνος φύτευσης πρέπει να προσαρμοστούν στον αναμενόμενο χρόνο συγκομιδής. Προηγείται η φύτευση των σπόρων με μούλιασμα τους σε νερό σε θερμοκρασία +20 μοίρες. Αυτή η επεξεργασία συνεχίζεται για μια ημέρα, μετά την οποία ο σπόρος στεγνώνει καλά. Υπάρχει μια άλλη μέθοδος κατά την οποία οι σπόροι τοποθετούνται σε θερμός γεμάτος με νερό σε θερμοκρασία +40 μοίρες. Η έκθεση είναι από 2 έως 4 ώρες, μετά τις οποίες ο σπόρος ξεπλένεται κάτω από ένα δροσερό ντους και στεγνώνει.

Συνιστάται η τοποθέτηση δενδρυλλίων σε κουτιά διαστάσεων 350x500 mm. Για κάθε τέτοιο κουτί, πρέπει να διατεθούν 2-3 g σπόρων. Όταν το δοχείο γεμίσει με το υπόστρωμα, χύνεται από πάνω του 0,3–0,5 cm άμμου, η οποία πρέπει να υγρανθεί. Πριν την απελευθέρωση των βλαστών του πράσου, τα κουτιά πρέπει να καλυφθούν με πλαστική μεμβράνη ή γυαλί για να πάρουν ένα είδος θερμοκηπίου.

Όταν βγαίνουν τα λάχανα, κατά τη διάρκεια της ημέρας η θερμοκρασία πρέπει να διατηρείται όχι υψηλότερη από +18–+20 μοίρες και τη νύχτα - όχι μεγαλύτερη από +8–+14 μοίρες.Για άρδευση χρησιμοποιείται μόνο θερμαινόμενο, αλλά όχι πολύ ζεστό νερό. Μια άλλη υποχρεωτική απαίτηση είναι η εξασφάλιση κανονικής ηλιοφάνειας. Δεν είναι απαραίτητο να βουτήξετε ένα πράσο στη φάση του δενδρυλλίου, καθώς αυτό μόνο θα βλάψει την κανονική του ανάπτυξη. Η ετοιμότητα για μεταφορά σε ελεύθερη γη εμφανίζεται στις 60–75 ημέρες.

Η σκλήρυνση πραγματοποιείται από 42 έως 55 ημέρες μετά την απόσυρση των βλαστών. Η διαδικασία εκτελείται μεταφέροντας τα σπορόφυτα στο δρόμο, όπου αφήνονται σε μερική σκιά για 3-4 ώρες. Η διάρκεια παρουσίας στην αυλή αυξάνεται σταδιακά. Αλλά ακόμη και τα σπορόφυτα που έχουν σχεδόν ολοκληρώσει τον κύκλο ενίσχυσης είναι ανεπιθύμητο να βγαίνουν από το σπίτι κατά τη διάρκεια ισχυρών ανέμων και βροχοπτώσεων. Η βέλτιστη στιγμή για μεταφορά στο έδαφος είναι από 1 Μαΐου έως 14 Μαΐου.

Η επιτυχία δεν θα λειτουργήσει εάν δεν βρέξετε το έδαφος πριν ξεκινήσετε τη δουλειά. Αυτό βοηθά να διατηρείται ανέπαφο το ριζικό σύστημα. Η μεταφορά πραγματοποιείται τις βραδινές ώρες. Εάν πρέπει να δουλέψετε άλλες ώρες της ημέρας, πρέπει να περιμένετε για τον συννεφιασμένο ουρανό. Η υπερβολικά ενεργή ηλιοφάνεια μπορεί να υπονομεύσει όλες τις πιθανότητες για καλλιέργεια.

Κρίνοντας από τα αποτελέσματα της γεωπονικής πρακτικής, τα κρεβάτια πράσου πρέπει να τοποθετούνται σε ανοιχτό μέρος όπου δεν πέφτει η σκιά. Τα κοντινά δέντρα και ακόμη και μεμονωμένοι θάμνοι μπορούν να επιβραδύνουν την ανάπτυξη του πολιτισμού. Όταν επιλέγουν ένα μέρος, ελέγχουν πόσο χαλαρό είναι το χώμα στην τοποθεσία. Η οξεοβασική ισορροπία πρέπει να είναι αυστηρά ουδέτερη, η καταπολέμηση της οξύτητας πραγματοποιείται με την εισαγωγή ασβέστη.

Ο κύριος επίδεσμος πραγματοποιείται με την προσθήκη 60 g nitrophoska ανά 1 τετρ.μ., για άλλη μια φορά η γη τροφοδοτείται την άνοιξη - στη συνέχεια εισάγεται λίπασμα και χούμος, χωρίς να γίνει νέο σκάψιμο. Τα αυλάκια πρέπει να προετοιμαστούν αμέσως, μόλις τα σπορόφυτα είναι έτοιμα. Το βάθος των γρατσουνιών φτάνει τα 100-150 mm, το κενό μεταξύ τους πρέπει να είναι 0,25-0,3 μ. Η απόσταση από το ένα βλαστό στο άλλο είναι 100-200 mm, η ακριβής τιμή καθορίζεται από τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας. Όλες οι ρίζες, πριν εισαχθούν στο έδαφος, καλύπτονται με ομιλητή που παρασκευάζεται από κοπριά, αργίλου και νερό (οι αναλογίες πρέπει να είναι ομοιόμορφες).

Εδώ τελειώνουν οι ανησυχίες για τη φύτευση και αρχίζει μια δύσκολη στιγμή για τους κηπουρούς - η κύρια καλλιέργεια.

Η καλλιέργεια πράσου μπορεί να φαίνεται άσκοπα περίπλοκη μόνο σε σχέση με το κλασικό γογγύλι. Όλοι οι εκπαιδευμένοι και έμπειροι κηπουροί θα αντιμετωπίσουν την καλλιέργεια αυτού του φυτού χωρίς ιδιαίτερη δυσκολία. Η φροντίδα περιλαμβάνει συστηματική ύγρανση, εισαγωγή λιπασμάτων, χαλάρωση του εδάφους. Και, επίσης, τα κρεβάτια πρέπει να είναι γεμιστά, βγάζοντας όλα τα ζιζάνια. Μεγάλη σημασία έχει η κάλυψη του πράσου από βλαβερά έντομα και μολύνσεις.

Μόλις έγινε σαφές ότι η μεταμόσχευση ήταν επιτυχής και το κρεμμύδι μεγαλώνει καλά, τα στελέχη πρέπει να φουσκώσουν. Η πρώτη κατεργασία αυτού του είδους πραγματοποιείται αφού τα στελέχη φτάσουν σε διάμετρο 0,7 εκ. Το ξεφύλλισμα στη συνέχεια περιλαμβάνει την προσθήκη ενός μικρού στρώματος στάχτης. Είναι δυνατή η πλήρης εκφύλιση των πρασών 6-8 εβδομάδες μετά τη μεταφύτευση δενδρυλλίων σε ελεύθερη γη. Περαιτέρω αναρρίχηση συμβαίνει τουλάχιστον 3 φορές, εάν παραμεληθούν, μπορείτε να χάσετε ένα σημαντικό ποσοστό του καρπού.

Ακόμη και τα λαχανικά με ψηλούς μίσχους δεν είναι πάντα σε θέση να τα φέρουν στην απαιτούμενη κατάσταση. Η διέξοδος είναι να τυλίξετε τους μίσχους με χοντρό μπλε ή ακόμα και μαύρο χαρτί. Θα πρέπει επίσης να ταΐσετε το φυτό τουλάχιστον 3 ή 4 φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Για πρώτη φορά, μια τέτοια επεξεργασία πραγματοποιείται ακριβώς μετά από 3 εβδομάδες καλλιέργειας σε ελεύθερη γη. Η γη ποτίζεται με ένα διάλυμα στο οποίο πέφτουν 15 g αλάτων καλίου και 20 g νιτρικού αμμωνίου σε 10 λίτρα νερού. Αυτή η μερίδα είναι αρκετή για να γονιμοποιήσει ένα 4 τ. Μ.

Αξίζει να ταΐσετε τα πράσα τον Ιούνιο ή αργότερα με ενώσεις βιολογικής προέλευσης. Ένα διάλυμα περιττωμάτων πτηνών παρασκευάζεται σε αναλογία 1: 20 και ο κορεσμός ενός υδατικού διαλύματος φλόμου διπλασιάζεται (έως 1: 10).

Τις πρώτες 72 ώρες μετά τη φύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος, είναι αυστηρά απαράδεκτο να ποτίζονται. Όταν περάσει αυτή η περίοδος, απαιτείται να οργανώσετε το πότισμα 1 φορά σε 5 ημέρες. Προετοιμάστε ζεστό νερό εκ των προτέρων, το οποίο θα πρέπει να εγκατασταθεί. Φυσικά, το περιεχόμενο οποιωνδήποτε ακαθαρσιών και βρωμιάς είναι απαράδεκτο. Η συνήθης κατανάλωση νερού είναι 10 λίτρα ανά 1 τετρ. m, και εάν η θερμοκρασία του αέρα είναι πολύ υψηλή για μεγάλο χρονικό διάστημα, η ανάπτυξη της πράσινης μάζας αναστέλλεται.

Σημαντικό: το ριζικό σύστημα του πράσου μπορεί να διαταραχθεί από τη στάσιμη υγρασία στο έδαφος. Για να ομαλοποιηθεί η παρουσία του, είναι απαραίτητο να εφαρμοστεί σάπια φύλλα, τα οποία επιπλέον καταστέλλουν την ανάπτυξη των ζιζανίων.

Το πράσο δεν φοβάται τον παγετό, αλλά αν η θερμοκρασία του αέρα πέσει κάτω από +7 βαθμούς, θα καταστραφεί. Επομένως, ο καθαρισμός ξεκινά όταν το θερμόμετρο φτάσει τους +3 βαθμούς. Τα πιρούνια είναι καλύτερα από τα φτυάρια για συγκομιδή, καθώς είναι λιγότερο επιβλαβή για τους βολβούς. Τα φυτά πρέπει να σκάβονται με προσοχή και να απλώνονται κατά μήκος του αυλακιού για σύντομο χρονικό διάστημα, πράγμα που θα επιτρέψει στην καλλιέργεια να στεγνώσει. Στη συνέχεια, το τόξο ελευθερώνεται από το έδαφος και κοντύνεται στο 1 cm, ώστε να μπορεί να αποθηκευτεί περισσότερο.

Τα κρεμμύδια οποιασδήποτε ράτσας, συμπεριλαμβανομένου του πράσου, είναι ευαίσθητα σε μια σειρά από μολυσματικές ασθένειες. Τόσο οι μύκητες όσο και οι ιοί μπορούν να προκαλέσουν τεράστιες ζημιές στις φυτεύσεις, μέχρι ολική απώλεια της καλλιέργειας. Ο πιο επικίνδυνος είναι ο ιός του μωσαϊκού, τον οποίο μεταφέρουν οι αφίδες. Αυτή η ασθένεια εκφράζεται οπτικά με κίτρινες επιμήκεις κηλίδες. Δεν μπορείτε να καταπολεμήσετε τη μόλυνση, μπορείτε μόνο να την αποφύγετε.

Η πρόληψη περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:

• τη χρήση εντομοκτόνων·
• βοτάνισμα του προσβεβλημένου κρεμμυδιού.
• έγκαιρη απομάκρυνση των ζιζανίων.

Το πράσο μπορεί επίσης να μολυνθεί με σκουριά, περονόσπορο και ωίδιο. Όλες αυτές οι ασθένειες βλάπτουν τους μίσχους και τα φύλλα, με αποτέλεσμα τα φυτά να χάνουν κάθε γεύση και να γίνονται ακατάλληλα για τροφή. Για την αντιμετώπιση του μύκητα, η γη και οι υπέργειες δομές του φυτού υποβάλλονται σε επεξεργασία με "Fitosporin" ή αραιωμένο οξυχλωριούχο χαλκό. Όσον αφορά τον περονόσπορο, αυτή η ασθένεια εκφράζεται με ταχέως αναπτυσσόμενες οβάλ λευκές κηλίδες.

Η σκουριά των φύλλων εμφανίζεται ως λαμπερά κίτρινα "μαξιλάρια" που σχηματίζονται από σπόρια μυκήτων. Καθώς ωριμάζουν, τα μαξιλαράκια θα σκουρύνουν και θα γίνουν μαύρα. Το άρρωστο φύλλωμα στεγνώνει συστηματικά. Το αληθινό ωίδιο αναγνωρίζεται από ένα συγκεκριμένο υπόλευκο επίχρισμα. Τα προσβεβλημένα φύλλα, που πεθαίνουν, μειώνουν απότομα τη συνολική παραγωγικότητα της καλλιέργειας.

Συμβάλλει στην ανάπτυξη της νόσου θερμαίνοντας τον αέρα σε περισσότερους από +27 βαθμούς και έλλειψη νερού. Το ωίδιο προσβάλλει συνολικά πάνω από 1000 είδη καλλιεργούμενων και άγριων φυτών, από τα οποία περνά στα κρεμμύδια. Η πιο πιθανή μόλυνση από ντομάτες και άλλες καλλιέργειες νυχτολούλουδου. Και θα πρέπει επίσης να είστε προσεκτικοί με τη μόλυνση από φυτικά υπολείμματα προηγούμενων ετών.

Δεν μπορείτε να φυτέψετε φυτά κρεμμυδιού στο ίδιο μέρος δύο φορές στη σειρά. Φροντίστε να κάνετε ένα χρόνο άδεια. Είναι επίσης κακή ιδέα η υπερβολική εισαγωγή αζωτούχων λιπασμάτων. Οι ρυθμιστές ανάπτυξης, όπως το Biocin-F, συχνά βοηθούν στην ασφάλιση και την αποφυγή της εμφάνισης ωιδίου. Πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία τρεις φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου με μεσοδιάστημα 1 εβδομάδας. Το τακτικό πότισμα είναι πολύ σημαντικό.

Εάν, ωστόσο, η μόλυνση έχει εκδηλωθεί, πρέπει να χρησιμοποιήσετε τα σκευάσματα "Topsin M" ή "Kvadris". Η δόση για τον ψεκασμό επιλέγεται στην περιοχή 800–1000 g ανά 1 εκτάριο.

Μια λιγότερο επικίνδυνη, αλλά πολύ συχνή ασθένεια του πράσου είναι η Αλτερνάρια. Προκαλεί ιδιαίτερη βλάβη όταν είναι ζεστό και υγρό. Τα πιο ευαίσθητα είναι εκείνα τα φυτά που έχουν ήδη προσβληθεί από άλλες παθολογίες, καθώς και η φύτευση σε εδάφη που λιπαίνονται υπερβολικά με αζωτούχες ενώσεις.Όταν πεθαίνουν, τα φύλλα αποδεικνύονται καλυμμένα με παχιά μαύρη επίστρωση - αυτά είναι σπόρια μυκήτων. Υπό την επιρροή τους, ο θάνατος επιταχύνεται, ολόκληρο το φυτό σύντομα εξαφανίζεται. Το κύριο μέτρο προστασίας είναι το υψηλό επίπεδο αμειψισποράς. Εάν υπάρχει φάρμα σπόρων κοντά, θα πρέπει να απέχει τουλάχιστον 0,5 χλμ.

Η τακτική επιθεώρηση των φυτών είναι πολύ σημαντική. Έχοντας βρει μια βλάβη με αλτερναρίωση, θα πρέπει να χρησιμοποιηθούν μυκητοκτόνα που προορίζονται για καλλιέργεια κρεμμυδιού. Υπάρχει ένα ειδικό φάρμακο - "Inshur Profi", το οποίο σας επιτρέπει να προστατεύσετε από τη μόλυνση μέσω των σπόρων. Η πρόληψη της βακτηριακής μόλυνσης επιτυγχάνεται με τη χρήση εντομοκτόνων όπως το "Orda". Σημαντικό: άλλα προϊόντα που περιέχουν χαλκό δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται κατά την επεξεργασία κρεμμυδιών.

Όσο για τα έντομα, η μύγα κρεμμυδιού φέρνει το κύριο κακό. Οι προνύμφες του απορροφούν το φύλλωμα και τους μίσχους, το οποίο τελειώνει με σήψη και μαρασμό ολόκληρου του φυτού. Αξίζει επίσης να εστιάσουμε στη χρήση των εξελίξεων αναπαραγωγής που είναι πιο ανθεκτικά στο μωσαϊκό κρεμμυδιού. Η καλλιέργεια καρότων δίπλα σε αυτό βοηθά στην πρόληψη της ζημιάς στο κρεμμύδι από τις μύγες. Μια εισβολή που έχει ήδη ξεκινήσει θα βοηθηθεί να σταματήσει τέτοια μέσα όπως:

• διάλυμα άλατος (50 g ανά 10 λίτρο).
• αλεσμένο πιπέρι, αλεσμένοι σπόροι καρότου (30 g ανά 1 τ.μ.).
• τέφρα (0,1 kg ανά 1 τ.μ.).

Θα είναι δυνατό να εξαλειφθεί η μύγα κρεμμυδιού χρησιμοποιώντας βάμμα καπνού. Είναι απαραίτητο να αναμειχθούν 0,2 kg της βασικής ουσίας με 60 g υγρού σαπουνιού. Το μείγμα θα πρέπει να αραιωθεί σε 10 λίτρα ζεστού νερού, κρατώντας από 180 έως 300 λεπτά. Στη συνέχεια πρέπει να φιλτραριστεί μέσα από τυρόπανο και να ψεκαστεί με προβληματικά κρεβάτια. Όταν υπάρχουν άλλες καλλιέργειες κρεμμυδιού κοντά - είτε σε ιδιωτικές εξοχικές κατοικίες είτε σε εμπορικά χωράφια - πρέπει να αφαιρέσετε τις φυτείες σας από αυτές όσο το δυνατόν περισσότερο.

Η θεραπεία με ειδικά σκευάσματα πραγματοποιείται μόνο στο αρχικό στάδιο της βλάστησης. Τις τελευταίες μέρες του Ιουλίου, οι προνύμφες μεταμορφώνονται σε δεύτερη γενιά μυγών, η οποία θα πρέπει επίσης να κατασταλεί. Αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι με την πάροδο του χρόνου, η σύνθεση των παρασίτων οποιασδήποτε καλλιέργειας αλλάζει. Αυτό ισχύει πλήρως για τα πράσα. Σημείωσε την τακτική εμφάνιση των θρίπες του καπνού και άλλων μυζητικών εντόμων.

Και σχετικά πρόσφατα, το ψύλλιο του κρεμμυδιού έχει γίνει πιο ενεργό. Είναι επίσης ένα «καθολικό» παράσιτο, που δεν περιορίζεται στα φυτά αλλιούχου. Μαζί με την απορρόφηση ζωτικότητας από τις προσβεβλημένες φυτεύσεις, αυξάνει περαιτέρω την πιθανότητα μόλυνσης από πολλές ασθένειες. Τα έντομα περνούν το χειμώνα κάτω από τα υπολείμματα της βλάστησης και η σίτιση με ζωντανά φυτά αρχίζει σε θερμοκρασίες από +10 βαθμούς. Η γνώση αυτών των χαρακτηριστικών επιτρέπει την ολοκληρωμένη πρόληψη και την έγκαιρη καταστολή του παρασίτου.

Η προστατευτική θεραπεία πραγματοποιείται δύο φορές με μεσοδιάστημα μιας εβδομάδας. Πρέπει να γίνεται αμέσως μόλις παρατηρηθούν έντομα. Μετά από αυτό, η κατάσταση των προσγειώσεων παρακολουθείται ιδιαίτερα προσεκτικά και, εάν είναι απαραίτητο, υποβάλλονται σε νέα επεξεργασία. Το πιο σημαντικό είναι να νικήσουμε το πρώτο κύμα του επιθετικού σε κάθε σεζόν. Είναι αυτή που είναι πιο επικίνδυνη από τις παρακάτω και είναι εξαιρετικά αποτελεσματική στην εξόντωση των κρεμμυδιών.

Τα ίδια φάρμακα που χρησιμοποιούνται κατά των ψύλλων είναι επίσης αποτελεσματικά κατά του θρίπες του καπνού. Τα κίτρινα φύλλα βοηθούν στην ανίχνευση της εισβολής του, που αλλοιώνονται συστηματικά, ξεκινώντας από την κορυφή.Η πιθανότητα προσβολής από θρίπες μειώνεται στον υγρό αέρα και είναι επίσης σημαντικό να διασφαλιστεί η χρήση προσεκτικά ελεγμένου εμβολίου. Η επεξεργασία πρέπει να πραγματοποιείται αυστηρά σύμφωνα με το χρονοδιάγραμμα, αλλά μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες. Τα μέσα επιρροής επιλέγονται μεμονωμένα και θα πρέπει να χρησιμοποιούνται πολλές συνθέσεις ταυτόχρονα.

Εκτός από τα κατασταλτικά φάρμακα, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε αποσπάσματα της προσοχής. Τα εντομοκτόνα φυτά είναι επίσης χρήσιμα. Η πρόληψη της ζημιάς από τους θρίπες είναι το σωστό πρόγραμμα αμειψισποράς, στο οποίο το πράσο επιστρέφει σε ένα μέρος μόνο μία φορά κάθε πέντε χρόνια. Όταν εντοπίζονται προνύμφες σε κοντινά φυτά κατά την τακτική επιθεώρηση, η κατάσταση των φυτειών κρεμμυδιού θα πρέπει να παρακολουθείται αμέσως.

Ο χρόνος της συγκομιδής των πρασών καθορίζεται από τα χαρακτηριστικά μιας συγκεκριμένης ποικιλίας, αλλά αυτές δεν είναι όλες οι αποχρώσεις. Είναι επίσης σημαντικό να εξετάσουμε εάν τα φρούτα πρόκειται να αποθηκευτούν το χειμώνα ή αν θα καταναλωθούν τη ζεστή εποχή. Εκείνες οι ποικιλίες που μπορούν να συγκομιστούν τον Αύγουστο μπορούν γρήγορα να αλλοιωθούν. Η συγκομιδή του πράσου για το χειμώνα ξεκινά σχεδόν πάντα από τις πρώτες μέρες του Οκτωβρίου. Μια υποχρεωτική απαίτηση είναι να διατηρηθούν τα στελέχη ανέπαφα, κάτι που δεν θα επιτρέψει τη μακροχρόνια αποθήκευση.

Εάν μέρος του τόξου ήταν κατεστραμμένο ή βρώμικο, πρέπει να τοποθετηθεί χωριστά. Η ανάμειξη θα μολύνει ολόκληρα φυτά. Οι ρίζες κόβονται στη μέση. Τα φύλλα πρέπει να είναι λίγο περισσότερα από τα μισά. Οι λαμπεροί λευκοί βολβοί μπορούν να ληφθούν με την τοποθέτηση αδιαφανούς μη υφασμένου υλικού γύρω από τα φυτά.

Το πράσο πρέπει να φυλάσσεται με τέτοιο τρόπο ώστε να περιέχει περισσότερο ασκορβικό οξύ.Αυτό απαιτεί απομόνωση του προϊόντος από το ηλιακό φως. Εάν πρέπει να ψιλοκόψετε ένα κρεμμύδι, χρησιμοποιήστε όχι ένα ατσάλι, αλλά ένα κεραμικό μαχαίρι, το οποίο αποφεύγει την καταστροφή της ίδιας βιταμίνης. Δεν είναι επιθυμητό να βγάλουμε ολόκληρο τον όγκο του πράσου από τα ψυγεία ή τους καταψύκτες, αφού δεν θα είναι δυνατό να παγώσει δύο φορές. Αλλά μπορείτε να σώσετε την καλλιέργεια χωρίς ψυγεία, βυθίζοντας στην άμμο (απλώς πρέπει να το κάνετε αμέσως μετά τη συλλογή όλων των λαχανικών).

Η αποθήκευση κρεμμυδιών μέσα στο σπίτι, και ακόμη περισσότερο στο δρόμο, είναι απαράδεκτη. Απαιτείται να επιλέξετε ένα μέρος όπου η θερμοκρασία είναι περίπου μηδέν βαθμοί και η υγρασία είναι περίπου 75-80%.

Το πράσο απλώνεται σε δοχεία, το βάθος των οποίων είναι από 30 έως 70 εκ. Σε μια τέτοια αποθήκευση, ξεχειμωνιάζει πολύ καλύτερα από ότι σε πλαστικά δοχεία. Έχοντας επιλέξει μια δεξαμενή, χύνονται 50-60 mm άμμου στον πυθμένα. Σε αυτό το στρώμα τοποθετούνται κάθετα προς τα κάτω τα πράσα και προστίθεται υγρή άμμος, το στρώμα της οποίας φτάνει τα 0,2 μ. Αυτή η προσέγγιση εγγυάται τη διατήρηση των φυσικών και γαστρονομικών ιδιοτήτων του κρεμμυδιού για τουλάχιστον έξι μήνες. Αλλά μια τέτοια λύση είναι αποδεκτή μόνο για τους ιδιοκτήτες ιδιωτικών κατοικιών και σε πολυώροφους χώρους θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα μπαλκόνι. Ταυτόχρονα, απαιτείται να το παίζει ασφαλές, προστατεύοντας τη συγκομιδή από τις βροχοπτώσεις και το κρύο.

Στα κελάρια, τα πράσα πρέπει να συσσωρεύονται σε ράφια με σχάρες, ενώ η απόσταση μεταξύ τέτοιων ραφιών σε ύψος είναι τουλάχιστον 0,15 μ. Όταν δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο το κελάρι όσο και το μπαλκόνι, τότε αξίζει μόνο να βάλετε το κρεμμύδι στο ψυγείο. Οι προ-πράσινοι μίσχοι ψύχονται σε μηδέν βαθμούς και απλώνονται σε μικρές πλαστικές σακούλες.Τοποθετούνται σε νερό για να εξαναγκάσει τον αέρα και στη συνέχεια μεταφέρονται σε δοχεία λαχανικών. Αυτό σας επιτρέπει να δημιουργήσετε μια απομίμηση συσκευασίας κενού.

Τα πράσα μπορούν να αποθηκευτούν και αποξηραμένα. Θα χρειαστεί μόνο να ζεσταθεί η θρυμματισμένη μάζα στο φούρνο στους + 95– + 100 βαθμούς περίπου για 20 λεπτά. Μια τέτοια επεξεργασία θα οδηγήσει στην εξάτμιση όλων των υπολειμμάτων υγρασίας, αλλά θα διατηρήσει το πολύτιμο ασκορβικό οξύ. Εάν το πράσο αποθηκεύεται σε κελάρι, τα στελέχη είναι συχνά διάστικτα με καφέ κηλίδες ή ακόμη και ανθίζουν μέχρι τις αρχές της άνοιξης. Δεν είναι απαραίτητο να εξαλείψετε χειροκίνητα όλες αυτές τις εκδηλώσεις, είναι απαραίτητο μόνο να μετακινήσετε το κρεμμύδι σε ένα δωμάτιο με ξηρό αέρα και να το αφήσετε εκεί για μια μέρα.

Όταν η επιφάνεια στεγνώσει καλά, μπορείτε να μειώσετε σημαντικά την κλίμακα της εργασίας και να αφαιρέσετε ολόκληρο το κατεστραμμένο στρώμα χωρίς προβλήματα. Ό,τι απομένει (λευκή μάζα) μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια. Τα φύλλα για τη χειμερινή περίοδο αφαιρούνται κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, προσπαθώντας να μην τα αγγίξουν ξανά. Για να σώσετε αυτό το μέρος της συλλογής, αρκεί να το βάλετε σε ένα ειδικό δοχείο και να το τοποθετήσετε σε κατάλληλο

Δείτε το παρακάτω βίντεο για την καλλιέργεια πράσου.