Μαύρα σμέουρα: οφέλη και καλλιέργεια

Κάθε έμπειρος κάτοικος του καλοκαιριού είναι εξοικειωμένος με τα συνηθισμένα σμέουρα. Σήμερα, κανείς δεν εκπλήσσεται από τις κίτρινες ποικιλίες που βρίσκονται όλο και περισσότερο στους σύγχρονους κήπους. Τα σμέουρα με μαύρα μούρα εξακολουθούν να είναι μια καινοτομία για πολλούς. Τα σκούρα πυκνά μούρα συχνά συγχέονται με τα βατόμουρα, ξεπερνά το παραδοσιακό αντίστοιχο σε γεύση και χυμότητα και είναι επίσης ανεπιτήδευτο στη φροντίδα.

Τα μαύρα σμέουρα ονομάζονται έτσι λόγω του συγκεκριμένου χρώματος μελανιού των μούρων. Πλούσιοι θάμνοι με μεγάλα σκούρα φρούτα σπάνια συναντώνται σε εξοχικές κατοικίες. Αυτή η ποικιλία έχει μεγαλύτερη και ποιοτικότερη καλλιέργεια από το παραδοσιακό κόκκινο ή λευκό βατόμουρο, χρησιμεύει ως εξαιρετικό διακοσμητικό στοιχείο του χώρου. Αυτό το φυτό μεταφέρθηκε στη Ρωσία από τη Βόρεια Αμερική και είναι ένας πολυετής θάμνος με μεγάλους βλαστούς από 1 έως 3 m.

Το βατόμουρο chokeberry έχει τα δικά του χαρακτηριστικά, για παράδειγμα, ένα ισχυρό ριζικό σύστημα που δεν σχηματίζει βλαστούς ρίζας. Αυτό σας επιτρέπει να φυτέψετε μεμονωμένους θάμνους μεταξύ άλλων φυτών χωρίς τον κίνδυνο καταστροφής τους. Είναι πιο ανθεκτικό σε διάφορες ασθένειες, σχεδόν δεν βλάπτεται από τα έντομα. Αρχίζει να καρποφορεί νωρίτερα.

Είναι πολύ ανθεκτικό στην ξηρασία. Τα σμέουρα μπορούν να βρίσκονται στην πιο ηλιόλουστη πλευρά της τοποθεσίας. Δεν θα στεγνώσει σε αντίθεση με τις κόκκινες ποικιλίες. Τα μαύρα μούρα κολλάνε πιο δυνατά από τα λευκά και τα κόκκινα. Τέτοια σμέουρα πέφτουν λιγότερο στο έδαφος. Δεν απαιτεί περίπλοκη φροντίδα, είναι ικανοποιημένη με τη συνήθη σίτιση και πότισμα μέσης συχνότητας.

Ωστόσο, δεν ανέχονται καλά όλες οι ποικιλίες μαύρων σμέουρων τους χειμερινούς παγετούς. Επομένως, οι θάμνοι πρέπει να δένονται για το χειμώνα, έτσι ώστε οι μεμονωμένοι βλαστοί να μην σπάσουν κάτω από το βάρος του πάγου και του χιονιού. Για να προσδιορίσετε με ακρίβεια τι φυτρώνει στην περιοχή (βατόμουρα ή βατόμουρα), αρκεί να προσπαθήσετε να αφαιρέσετε το μούρο χωρίς δοχείο. Σε αντίθεση με τα βατόμουρα, ακόμη και τα όχι αρκετά ώριμα μαύρα σμέουρα αφαιρούνται εύκολα από το πόδι.

Τα σκούρα μούρα είναι πιο ζουμερά και πιο γλυκά από τα κανονικά κόκκινα. Από έναν θάμνο μπορείτε να συλλέξετε από 2 έως 4 κιλά μούρα. Είναι ελαστικά, επομένως είναι εύκολο να συναρμολογηθούν και να μεταφερθούν. Τέτοια σμέουρα είναι γεμάτα βιταμίνες, ευεργετικά οξέα.

Η πιο κοινή ποικιλία μαύρου βατόμουρου στη Ρωσία είναι η Cumberland. Προσαρμόζεται περισσότερο στις κλιματολογικές συνθήκες και τη σύσταση του εδάφους μας, γι' αυτό και δίνει υψηλή απόδοση. Αυτός είναι ένας τοξωτός, πρώιμος θάμνος με αγκάθια και πυκνά μαύρα στρογγυλά μούρα. Καθώς ωριμάζει, το χρώμα των στελεχών αποκτά μια αισθητή μπλε άνθιση, εμφανίζονται αιχμηρές αιχμές. Η ποικιλία έχει μια γλυκιά γεύση με μια νότα βατόμουρου, η καρποφορία είναι μέχρι 4 κιλά μούρα από έναν θάμνο. Το φυτό ανέχεται καλά το κρύο, αλλά δεν του αρέσει η υψηλή υγρασία.

Η δεύτερη πιο δημοφιλής ποικιλία μεταξύ των εγχώριων κηπουρών είναι το βατόμουρο Bristol. Αυτοί οι θάμνοι με μακριούς (μέχρι 3 μέτρα) βλαστούς δίνουν τη μεγαλύτερη απόδοση. Τα ζουμερά μαύρα μούρα με μπλε άνθη έχουν σχεδόν τέλειο σφαιρικό σχήμα και γλυκιά γεύση.

Στην παγκόσμια αγορά υπάρχουν πολυετείς ποικιλίες όπως Black Jewel και Mac Black με μέση περίοδο ωρίμανσης και όχι τόσο μεγάλη, αλλά σταθερή καρποφορία. Μια καλή ποικιλία είναι το Niwot, που καρποφορεί σε νέους βλαστούς της τρέχουσας χρονιάς. Οι Ρώσοι προμηθευτές φέρνουν επίσης διάφορες ποικιλίες και υβρίδια στην αγορά. Για παράδειγμα, τα πρώιμα σμέουρα με όμορφα γυναικεία ονόματα "Irina" και "Eleanor" είναι δημοφιλή.

Τα μούρα της "Eleanor" έχουν ένα κλασικό στρογγυλεμένο σχήμα, "Irina" - ένα επίμηκες σχήμα κώνου. Η πιο δημοφιλής εγχώρια ποικιλία είναι το "Gift of Siberia". Εκτράφηκε ειδικά για τις ψυχρές περιοχές της χώρας μας και είναι αρκετά ανθεκτικό στον παγετό. Η εξάπλωση ψηλών θάμνων με βλαστούς δύο και ενός έτους παράγει μικρά στρογγυλά μούρα. Η ποικιλία έχει σκοπό επιδόρπιο, επομένως τα φρούτα είναι ιδιαίτερα γλυκά και ζουμερά.

Η ειδική χημική σύνθεση του βατόμουρου σμέουρου του επιτρέπει να αποκτήσει ηγετική θέση μεταξύ των φαρμακευτικών φυτών. Σύμφωνα με πολλούς ειδικούς στον τομέα της ιατρικής και της βιολογίας, το σκούρο μούρο είναι ελαφρώς κατώτερο από άλλες ποικιλίες όσον αφορά την περιεκτικότητα σε αμινοξέα και βιταμίνη C. Περιέχει μεγάλη ποσότητα σιδήρου, ανθοκυττάρων και ελλαγικό οξύ. Η σιτοστερόλη και τα αντιοξειδωτικά στη σύνθεση του φρούτου μας επιτρέπουν να ονομάσουμε αυτό το βατόμουρο πραγματική «βασίλισσα των μούρων».

Εκτός από όλα τα παραπάνω, τα σκούρα μούρα αποθηκεύουν βιταμίνες της ομάδας B, PP, A, E, H, βόριο, ψευδάργυρο, κάλιο, φθόριο, colbat, φώσφορο και πολλά άλλα στοιχεία. Η υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες (72 kcal ανά 100 g) με χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και λίπη σάς επιτρέπει να την προσθέσετε στη διατροφή μιας δίαιτας υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες. Τέτοια σμέουρα θα αντικαταστήσουν τη σοκολάτα και τα κέικ όταν θέλετε κάτι γλυκό. Η τακτική παρουσία των καρπών αυτού του φυτού στη διατροφή θα επιτρέψει:

• βελτίωση της όρασης?
• ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων?
• καθαρίζει το σώμα από ραδιονουκλεΐδια και βαρέα μέταλλα.
• μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης

• χαμηλή πίεση αίματος;
• αύξηση της αιμοσφαιρίνης?
• βελτίωση της κατάστασης του δέρματος και των μαλλιών.
• εξαλείψτε τα προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα.
• μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης και επιβραδύνουν την ανάπτυξη καρκίνου.

Αμερικανοί γιατροί διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση περίπου 2 κιλών αυτού του μούρου κατά τη διάρκεια του έτους μειώνει σχεδόν πλήρως τον κίνδυνο καρκίνου. Επιπλέον, βελτιώνει τον τόνο ολόκληρου του οργανισμού και επιβραδύνει τη γήρανση. Τέτοια σμέουρα είναι ιδιαίτερα χρήσιμα στη θεραπεία γυναικολογικών προβλημάτων (για τη μείωση του πόνου κατά την έμμηνο ρύση και ακόμη και στη θεραπεία της υπογονιμότητας). Το μαύρο βατόμουρο είναι η καλύτερη θεραπεία για το SARS.

Σε συνδυασμό με το μέλι, σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από τους ιούς του κρυολογήματος και το αφέψημα μούρων μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνετε γαργάρες στον πονόλαιμο. Από τα φύλλα του, μπορείτε να παρασκευάσετε αφεψήματα, τα οποία είναι εξαιρετικό αποχρεμπτικό και εφιδρωτικό. Τα φύλλα πρέπει να συλλέγονται τον Ιούνιο και τον Ιούλιο από τους κορυφαίους νεαρούς βλαστούς. Δεν πρέπει να λερωθούν ή να καταστραφούν. Είναι απαραίτητο να στεγνώσετε τέτοια χόρτα σε ένα ξηρό, αεριζόμενο δωμάτιο όπου δεν πέφτει το άμεσο ηλιακό φως.

Τα μαύρα σμέουρα χρησιμοποιούνται επίσης ενεργά στην κοσμετολογία, χρησιμοποιώντας φρούτα και λουλούδια με φύλλα. Με βάση αυτά δημιουργούνται διάφορες μάσκες και σαμπουάν. Μπορείτε να προετοιμάσετε μόνοι σας μια μάσκα κατά της ακμής αλέθοντας μερικά μούρα σε πολτό για επακόλουθη εφαρμογή σε παχύ στρώμα στο πρόσωπο. Ξεπλύνετε αυτή τη μάσκα μετά από 15-20 λεπτά με ζεστό νερό. Από τα φύλλα και τα άνθη του βατόμουρου, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα θεραπευτικό αφέψημα για να ενισχύσετε τα μαλλιά, ρίξτε βραστό νερό πάνω από αυτό και να επιμείνετε για αρκετές ώρες.

Παρ' όλα τα πλεονεκτήματά του, το μαύρο βατόμουρο έχει ορισμένες αντενδείξεις. Η χρήση ενός τέτοιου μούρου δεν συνιστάται στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• με νεφρική νόσο?
• ασθενείς με γαστρίτιδα?
• με αλλεργίες.

Για πρώτη φορά, οι θάμνοι βατόμουρου chokeberry είναι εύκολο να αποκτηθούν χρησιμοποιώντας αγορασμένους σπόρους. Μετά τη στρωματοποίηση την άνοιξη, πρέπει να σπαρθούν στο έδαφος με λιπάσματα. Το φθινόπωρο, μπορείτε να φυτέψετε ένα φυτό χωρίς στρωματοποίηση. Μετά την παραλαβή των πρώτων θάμνων, τα υπόλοιπα σμέουρα επεκτείνονται με στρώση στο τέλος της καλοκαιρινής περιόδου.

Για να γίνει αυτό, τα επιμήκη κλαδιά κάμπτονται στο έδαφος και τοποθετούνται σε προ-σκαμμένα αυλάκια βάθους 10 εκ. Οι λυγισμένοι βλαστοί στερεώνονται και πασπαλίζονται με χώμα έτσι ώστε το σημείο ανάπτυξης να βρίσκεται στην επιφάνεια. Το αποτέλεσμα μοιάζει με μερικούς μικρούς βλαστούς δίπλα στο μητρικό θάμνο βατόμουρου.

Πριν φυτέψετε μαύρα σμέουρα στην περιοχή σας, πρέπει να επιλέξετε και να προετοιμάσετε το σωστό μέρος. Αυτό το φυτό είναι ανεπιτήδευτο, μπορεί να αναπτυχθεί σε οποιοδήποτε έδαφος και σε οποιοδήποτε φως. Ωστόσο, οι έμπειροι κάτοικοι του καλοκαιριού υποστηρίζουν ότι η ποσότητα της καλλιέργειας μπορεί να κυμαίνεται σοβαρά ανάλογα με τις συνθήκες ανάπτυξης των θάμνων. Είναι σημαντικό να ληφθούν υπόψη ορισμένοι παράγοντες που επηρεάζουν την καρποφορία του chokeberry.

Η καλλιέργεια σμέουρων σε μια απάνεμη, έντονα φωτισμένη γωνία της τοποθεσίας είναι η σωστή επιλογή.Το φυτό δεν ανέχεται τους ψυχρούς ανέμους. Η φύτευσή του κάτω από παράθυρα στην ηλιόλουστη πλευρά θα είναι η καλύτερη λύση, καθώς ο τοίχος του σπιτιού θα προστατεύει το φυτό από ρεύματα.

Είναι σημαντικό τα βατόμουρα να μην φυτρώνουν δίπλα στα σμέουρα και η γη στην οποία φυτεύονται οι βλαστοί να ξεκουράζεται από ντομάτες, πατάτες ή μελιτζάνες για τουλάχιστον ένα χρόνο.

Μην φυτεύετε μεμονωμένους θάμνους από μαύρα μούρα πολύ κοντά ο ένας στον άλλο. Η βέλτιστη απόσταση είναι 80 cm μεταξύ των παρακείμενων θάμνων και περίπου 2 m μεταξύ των σειρών. Με τέτοια καθίσματα, τα φυτά θα είναι ευκολότερα στη φροντίδα. Κάθε ένα από αυτά θα θερμαίνεται από τον ήλιο και θα αερίζεται.

Ο πιο σημαντικός παράγοντας που επηρεάζει την ανάπτυξη και την απόδοση των μούρων είναι η σύνθεση του εδάφους. Το έδαφος είναι πιο κατάλληλο για αργιλώδη, που περιέχει μεγάλο αριθμό από διάφορα θρεπτικά συστατικά και μέταλλα. Δεν λιμνάζει την υγρασία, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε σήψη των ριζών, η θερμότητα διατηρείται καλά.

Τα μαύρα σμέουρα φυτεύονται νωρίς την άνοιξη σε βάθος τουλάχιστον μισού μέτρου. Το πλάτος του λάκκου φύτευσης μπορεί να κυμαίνεται γύρω στα 40-50 εκ. Είναι καλύτερο να γονιμοποιηθεί ο βλαστός με στάχτη και χούμο, ανακατεμένα σε ίσες ποσότητες, τα οποία χύνονται στο λάκκο σε ύψος 20-25 εκ. Ο λάκκος γεμίζει με νερό.

Ένα δενδρύλλιο βατόμουρου τοποθετείται προσεκτικά σε αυτό. Όταν απορροφηθεί το νερό, ο λάκκος καλύπτεται με το υπόλοιπο χώμα αναμεμειγμένο με σύνθετα λιπάσματα και άμμο (αν χρειάζεται). Από το τμήμα του δενδρυλλίου που προεξέχει πάνω από την επιφάνεια, μπορείτε να σχηματίσετε έναν θάμνο με τα χέρια σας έτσι ώστε η αρχική ανάπτυξη να γίνει προς τη σωστή κατεύθυνση. Στη συνέχεια, πρέπει να ποτίσετε ξανά τη φύτευση που προκύπτει.

Ακόμη και οι αρχάριοι κηπουροί μπορούν εύκολα να παρέχουν την κατάλληλη φροντίδα για ένα ανεπιτήδευτο μούρο. Για να το κάνετε αυτό, απλά πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες.

• Είναι καλύτερο να στρώσετε το έδαφος αμέσως μετά τη φύτευση με πριονίδι, ξερό γρασίδι ή κοπριά.
• Είναι απαραίτητο να ποτίζετε τα σμέουρα εγκαίρως, ακόμη και όταν είναι η ώρα της συγκομιδής. Όσο πιο συχνά ποτίζονται οι θάμνοι, τόσο μεγαλύτερα θα είναι τα μούρα πάνω τους. Η στάγδην άρδευση είναι προτιμότερη για τα μαύρα σμέουρα.
• Τα ταχέως αναπτυσσόμενα στελέχη εκτείνονται έως και 3 μέτρα σε μήκος και γίνονται πολύ εύθραυστα. Για να αποφευχθεί το σπάσιμο των κλαδιών, μπορούν να συνδεθούν σε ειδικά πέργκολα ή σε συνηθισμένο φράχτη.
• Το φυτό πρέπει να κλαδεύεται δύο φορές το χρόνο. Το καλοκαίρι, το κλάδεμα γίνεται για να αυξηθεί η παραγωγικότητα: ο βλαστός κονταίνει στο σημείο ανάπτυξης. Χρειάζεται φθινοπωρινό κλάδεμα ως προετοιμασία των σμέουρων για το χειμώνα: κόβονται παλιά μαραμένα κλαδιά.

Ξεχωριστά, αξίζει να σταθούμε στην προστασία από παράσιτα και ασθένειες και στη διατροφή των μούρων. Η πιο τρομερή ασθένεια για ένα φυτό αρώνιας είναι η βερτισίλλια. Είναι σχεδόν αδύνατο να θεραπεύσετε ένα ήδη άρρωστο φυτό, επομένως η πρόληψη είναι τόσο σημαντική:

• αγορά ποιοτικών σπόρων·
• συμμόρφωση με τους κανόνες προσγείωσης ·
• καλή αποστράγγιση του εδάφους.

Για να αποφύγετε τις μυκητιασικές ασθένειες, μπορείτε να ψεκάσετε τα φύλλα του φυτού με ειδικά διαλύματα που περιέχουν χαλκό και εντομοκτόνα. Για την καταπολέμηση του σκαθαριού του βατόμουρου, ένα διάλυμα που περιέχει 2% νιτροφένιο είναι τέλειο. Για εκ νέου ψεκασμό πριν από την ανθοφορία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα έγχυμα αψιθιάς και κατιφέδες (400 γραμμάρια ξηρού μείγματος βοτάνων ανά 10 λίτρα νερού). Ως κορυφαίο ντύσιμο, όλα τα οργανικά λιπάσματα που παρασκευάζονται από τα χέρια κάποιου είναι κατάλληλα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ορυκτό άζωτο.

Σύμφωνα με τις κριτικές και τις περιγραφές πολλών έμπειρων κατοίκων του καλοκαιριού, η έγκαιρη σίτιση σάς επιτρέπει σχεδόν να διπλασιάσετε την απόδοση των μούρων. Είναι εξίσου σημαντικό να προετοιμάσετε σωστά τα σμέουρα για το χειμώνα. Σε ήπια κλίματα, μπορείτε να αφήσετε τα κλαδιά προσκολλημένα στην πέργκολα.

Συνοψίζοντας όλα τα παραπάνω, μπορούμε να συμπεράνουμε: το μαύρο βατόμουρο συνδυάζει ό,τι καλύτερο από τα βατόμουρα και τα κλασικά κόκκινα σμέουρα. Τα μούρα δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιεινά. Το ίδιο το φυτό είναι ανεπιτήδευτο και υψηλής απόδοσης. Η καλλιέργεια μιας τέτοιας διακόσμησης για ένα καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι και ένα καλοκαιρινό τραπέζι δεν θα είναι πολύ δύσκολη ακόμη και για αρχάριους στην κηπουρική.

Θα μάθετε περισσότερα για τα μαύρα σμέουρα από το παρακάτω βίντεο.