Raspberry Heritage: χαρακτηριστικά και κανόνες φύτευσης

Είναι πάντα ωραίο να έχετε στο τραπέζι φρούτα και μούρα από τον κήπο σας. Τα πιο δημοφιλή είδη μούρων για αυτοανάπτυξη είναι οι φράουλες και τα σμέουρα. Συνιστάται να επιλέξετε από παλιές, ήδη καλά μελετημένες ποικιλίες, των οποίων τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα είναι ήδη γνωστά στους κηπουρούς. Ένα από αυτά ήταν το βατόμουρο Heritage, που εκτράφηκε για πρώτη φορά το 1969 στο Πανεπιστήμιο Cornell της Νέας Υόρκης.

Η Heritage είναι μια ανανεωμένη ποικιλία που καλλιεργείται καλά και έχει ήδη ριζώσει σε πολλές χώρες της ΚΑΚ, καθώς και στην κεντρική και νότια Ρωσία. Αυτή η ποικιλία είναι ένα υβρίδιο τριών δημοφιλών ειδών: Milton, Cutberg και Durham. Έχοντας δείξει τη θετική πλευρά, αυτό το βατόμουρο άρχισε επίσης να συμμετέχει στην ανάπτυξη νέων ποικιλιών αμερικανικής και ευρωπαϊκής επιλογής. Ο θάμνος δεν είναι πολύ φαρδύς, το ύψος του είναι περίπου δύο μέτρα. Ισχυρά και ίσια κλαδιά καλύπτονται με μικρό αριθμό σκούρων αγκαθιών.

Κύριο χαρακτηριστικό των βλαστών είναι η έντονη κόκκινη απόχρωση τους, την οποία αποκτούν τον Αύγουστο. Οι καρποί βρίσκονται στο πάνω τρίτο του φυτού και κρέμονται σε μικρές φούντες με ισχυρή βάση. Παρά την πολύ μικρή αξία των ριζικών βλαστών, ο θάμνος πολλαπλασιάζεται και μετά από δύο χρόνια μπορούν να παρατηρηθούν νέα φυτά. Τα φύλλα του Heritage είναι μικρά, ελαφρώς επιμήκη και σκούρα στο χρώμα.

Τα μούρα με τη μορφή κοντού κώνου έχουν μέσο μέγεθος και βάρος περίπου τρία γραμμάρια. Μετά την ωρίμανση, αλλάζουν χρώμα σε καφέ, αλλά δεν θρυμματίζονται, αλλά κρέμονται για περίπου πέντε ημέρες ακόμα.

Τα ευαίσθητα και ζουμερά σμέουρα έχουν γλυκόξινη γεύση και λαμπερό άρωμα που ακούγεται από μακριά. Κατά τη διάρκεια της δοκιμής, η γεύση αυτής της ποικιλίας βαθμολογήθηκε στους 4,6 βαθμούς σε μια πεντάβαθμη κλίμακα. Κατά το δεύτερο έτος συγκομιδής, τα σμέουρα αρχίζουν να τραγουδούν ήδη στα μέσα Ιουλίου, πρέπει να συγκομιστούν μέσα σε δύο εβδομάδες. Δυστυχώς, η απόδοση του δεύτερου έτους δεν είναι τόσο καλή όσο του πρώτου. Τα ακόλουθα φρούτα συγκομίζονται τον Σεπτέμβριο, ωστόσο, δεν έχουν όλα τα μούρα χρόνο να ωριμάσουν πριν από την έναρξη του κρύου καιρού.

Οι νεαροί θάμνοι καρποφορούν μόνο μία φορά. Τραγουδούν προς το τέλος του καλοκαιριού και ωριμάζουν μόνο με την έναρξη των παγωμένων ημερών. Οι επαγγελματίες κηπουροί συμβουλεύουν την καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας με βλαστούς ηλικίας μόνο ενός έτους, ώστε το τελικό αποτέλεσμα να είναι καλύτερης ποιότητας. Η απόδοση του Heritage με την κατάλληλη φροντίδα είναι τυπική - τρία κιλά από έναν θάμνο. Εάν η χρονιά είναι ευνοϊκή, τότε οι τυχεροί κηπουροί συλλέγουν περίπου έξι κιλά.

Δεν είναι περίεργο που η ποικιλία Heritage είναι μια από τις αγαπημένες ποικιλίες, έχει τεράστιο αριθμό πλεονεκτημάτων, εκτός από την εξαιρετική γεύση της. Οι βλαστοί καρποφορούν σταθερά κάθε χρόνο, ενώ πολλαπλασιάζονται. Η συγκομιδή των μούρων έχει υψηλή δυνατότητα μεταφοράς, η οποία είναι πολύ σημαντική. Οι καρποί δεν τσαλακώνονται και δεν ρέουν κατά τη μεταφορά, έτσι μπορούν να καλλιεργηθούν προς πώληση, διατηρούν μια εμφανή εμφάνιση. Τα ώριμα σμέουρα κρέμονται στον θάμνο για μεγάλο χρονικό διάστημα, ενώ δεν χάνουν το σχήμα ή τη γεύση τους.

Οι θάμνοι είναι ανθεκτικοί στον παγετό και δεν πεθαίνουν ακόμη και σε έντονο κρύο, το κύριο πράγμα είναι να τους γονιμοποιήσετε σωστά.Μια μικρή υπερανάπτυξη βλαστών είναι επίσης ένα μεγάλο πλεονέκτημα της ποικιλίας και η αντοχή σε διάφορα παράσιτα αυξάνει τη μακροζωία των φυτών. Ωστόσο, εκτός από τα πλεονεκτήματα, το Heritage έχει και ορισμένα μειονεκτήματα. Δυστυχώς, αυτή η ποικιλία πεθαίνει κατά τη διάρκεια της ξηρασίας. Σε περίπτωση έλλειψης ή περίσσειας νερού, η γεύση του μπορεί να αλλάξει και να γίνει πιο ξινή.

Για να πάρετε ένα νόστιμο και ζουμερό βατόμουρο, θα πρέπει να το φυτέψετε σωστά και να παρακολουθείτε την ανάπτυξη του θάμνου.

Είναι καλύτερα να αγοράζετε δενδρύλλια βατόμουρου σε ειδικά καταστήματα ή εκθέσεις κήπου από έμπιστους πωλητές, καθώς ορισμένοι αδίστακτοι πωλούν δόλια άλλες ποικιλίες σε αφελείς αγοραστές. Το ζωνοποιημένο υλικό φύτευσης προσαρμόζεται βέλτιστα. Για να προσδιορίσετε την ποιότητα, συνιστάται να δώσετε προσοχή στο βλαστό και τη ρίζα του. Το πάχος του βλαστού δεν πρέπει να ξεπερνά το ένα εκατοστό και είναι επιθυμητό να υπάρχουν δύο ήδη ανεπτυγμένοι βλαστοί. Το ελάχιστο μήκος της ρίζας πρέπει να είναι δεκαπέντε εκατοστά, απαραίτητη προϋπόθεση είναι η παρουσία μεγάλου αριθμού μικρών ριζών.

Η φύτευση σμέουρων αυτής της ποικιλίας πρέπει να γίνεται σε συννεφιασμένο, αλλά ζεστό καιρό. Αυτός είναι ο λόγος που τα μούρα φυτεύονται στη νότια λωρίδα το φθινόπωρο και στη βόρεια λωρίδα την άνοιξη. Το βατόμουρο πρέπει να βρίσκεται σε ένα καλά φωτισμένο μέρος στην ηλιόλουστη πλευρά της αυλής, καθώς σε αυτό το μέρος το χιόνι θα λιώσει πιο γρήγορα την άνοιξη και η γη θα γίνει πιο ζεστή. Συνιστάται να απομακρύνετε τα σμέουρα μακριά από την πηγή των υπόγειων υδάτων και των ανέμων. Το σωστό μέρος για φύτευση θα εγγυηθεί τους πρώιμους νεαρούς βλαστούς και την ταχεία ανάπτυξη του θάμνου.

Το έδαφος για φύτευση πρέπει να είναι γόνιμο και χαλαρό, σε περίπτωση εξάντλησης του εδάφους να λιπαίνεται με κοπριά ή στάχτη ξύλου. Φροντίστε να εξαλείψετε όλα τα ζιζάνια και να προετοιμάσετε το σημείο προσγείωσης εκ των προτέρων. Εάν τα σπορόφυτα θα φυτευτούν το φθινόπωρο, τότε οι προπαρασκευαστικές εργασίες θα πρέπει να πραγματοποιηθούν την άνοιξη. Εάν βρεθεί αλογοουρά ή οξαλίδα, γονιμοποιήστε το χώμα με σβησμένο ασβέστη ή διασκορπισμένο σοβά. Τέτοια φυτά είναι σημάδι όξινου εδάφους.

Αφού πραγματοποιηθούν οι απαραίτητες εργασίες, ξεκινά η διαδικασία προσγείωσης. Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να σκάψετε τρύπες βάθους 40 εκατοστών.

Μετά τη φύτευση, οι ρίζες πρέπει να καλυφθούν με χώμα, να ποτίζονται και να καλύπτονται για να διατηρηθεί το απαιτούμενο επίπεδο υγρασίας.

Οι βλαστοί της ποικιλίας Heritage πρέπει να είναι δεμένοι σε προεγκατεστημένα πέργκολα, τα οποία μπορούν να εγγυηθούν ποιοτική συγκομιδή και να αποτρέψουν τις τσακίσεις στα κλαδιά από βαριές βούρτσες. Σε αυτή την περίπτωση, κάθε βούρτσα θα πέσει κάτω από τις ακτίνες του ήλιου.

Τον πρώτο χρόνο, συνιστάται να ποτίζετε συχνά τους θάμνους. Οι παρακάτω βλαστοί πρέπει να τρέφονται τακτικά με υγρασία μόνο σε ξηρά καλοκαίρια. Ένας θάμνος παίρνει περίπου δύο κουβάδες νερό κατά την ανθοφορία, την εμφάνιση ωοθηκών και μούρων. Το έδαφος πρέπει να είναι υγρό και βαθύ. Για να διατηρηθεί η εσωτερική υγρασία, συνιστάται να χαλαρώσετε και να καλύψετε τη γη.

Κατά κανόνα, το φθινόπωρο, όλοι οι βλαστοί κόβονται. Δεν συνιστάται να το κάνετε αυτό το καλοκαίρι, καθώς αυτό μπορεί να βλάψει τις επόμενες καλλιέργειες.

Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να ξεχνάμε την τακτική λίπανση του εδάφους, καθώς η γεύση του καρπού εξαρτάται από αυτό.Την άνοιξη, οι ευγενείς κηπουροί γονιμοποιούν το έδαφος με κοπριά ή χούμο και το καλοκαίρι, κατά την ανθοφορία και την έκχυση μούρων, με τέφρα, περιττώματα ή ένα σύμπλεγμα ορυκτών.

Μετά το κλάδεμα των βλαστών μένουν μόνο οι ρίζες. Με ελαφρά βροχόπτωση, αρκεί να καλύψετε τον υπόλοιπο θάμνο με χούμο ή τύρφη. Φροντίστε να αφαιρέσετε τα υπερβολικά κλαδιά ή την ξηρή γη, καθώς μπορεί να προκαλέσουν μύκητες.

Η συλλογή της ποικιλίας Heritage ξεκινά στο τέλος του καλοκαιριού και συνεχίζεται όλο τον Σεπτέμβριο. Συνιστάται η αποθήκευση φρέσκων σμέουρων για όχι περισσότερο από δύο εβδομάδες στο ψυγείο. Για μεγάλο χρονικό διάστημα χρήσης, οι καρποί αποξηραίνονται ή μπαίνουν στην κατάψυξη, γιατί ακόμη και σε αυτή τη μορφή διατηρούν τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Αυτή η ποικιλία είναι καθολική, μπορεί να καταναλωθεί φρέσκια ή να διατηρηθεί προετοιμάζοντας νόστιμη μαρμελάδα ή μαρμελάδα.

Οι περισσότερες νοικοκυρές χρησιμοποιούν επίσης σμέουρα για το ψήσιμο, τη διακόσμηση κέικ, αλλά και ως πρόσθετα σε παγωτό, γιαούρτι και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Το Heritage φημίζεται για την αντοχή του σε διάφορες ασθένειες. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει καθόλου ότι η ποικιλία δεν απαιτεί προληπτική συντήρηση. Οι θάμνοι πρέπει να τροφοδοτούνται και να αραιώνονται συνεχώς, μετά τη συγκομιδή πρέπει να αποκόπτονται οι παλιοί βλαστοί, καθώς και τα προσβεβλημένα κλαδιά. Ουσίες που περιέχουν χαλκό στη σύνθεση θα επηρεάσουν ευνοϊκά την ποιότητα της καλλιέργειας.

Υπάρχουν μερικές από τις πιο επικίνδυνες ασθένειες οποιασδήποτε ποικιλίας βατόμουρου.

• Σκουριά. Οι πορτοκαλί αναχώματα εμφανίζονται στα τέλη της άνοιξης και καταστρέφουν τους βλαστούς και τα φύλλα των θάμνων. Εξαιτίας αυτών, τα στελέχη αρχίζουν σταδιακά να στεγνώνουν και να σπάνε.Για την πρόληψη αυτής της ασθένειας, συνιστάται η επεξεργασία των θάμνων με 3% ουρία ήδη τον Απρίλιο και πασπαλίστε τους με 1% μείγμα Bordeaux αμέσως πριν την ανθοφορία.
• κηλίδωση. Σε περίπτωση μόλυνσης, το νεαρό φύλλωμα αρχίζει να καλύπτεται με καφέ κηλίδες, μετά από τις οποίες στεγνώνει και πέφτει στο έδαφος. Τα στελέχη επίσης αλλοιώνονται, στεγνώνουν και γίνονται εύθραυστα. Σταδιακά, οι κηλίδες αρχίζουν να καλύπτουν ολόκληρο το φυτό. Για να αποφευχθεί αυτό το φαινόμενο, χύνεται στάχτη γύρω από το φυτό και τον Μάρτιο αντιμετωπίζεται με νιτραγίνη 2%. Πριν από την ανθοφορία, σε αυτή την περίπτωση, συνιστάται επίσης ο ψεκασμός του θάμνου με 1% υγρό Bordeaux.

• Ανθρακνόζη. Η ασθένεια προέρχεται από μια υγρή φυσική περιοχή, και στη συνέχεια εξαπλώνεται σε άλλα μέρη από τα πουλιά και τα έντομα. Τα σημάδια του είναι γκρίζες κηλίδες με καφέ άκρες που εμφανίζονται στα φύλλα. Για την πρόληψη της ανθράκωσης, τα μπουμπούκια του βατόμουρου ψεκάζονται με διάλυμα καρβαμίδης 5%, υγρό Bordeaux 1% πριν την ανθοφορία και οξυχλωριούχο χαλκό μετά την ανθοφορία.
• Χλώρωση. Τα σημάδια της χλώρωσης είναι τα κίτρινα φύλλα του Ιουλίου. Η ασθένεια επηρεάζει τους βλαστούς, έτσι οι καρποί στεγνώνουν πριν προλάβουν να ωριμάσουν. Για να αποφευχθεί η εμφάνιση της νόσου την άνοιξη, τα φυτά υποβάλλονται σε επεξεργασία με 1% υγρό Bordeaux και οξυχλωριούχο χαλκό. Σε περίπτωση εξάπλωσης της χλώρωσης, ο θάμνος πρέπει να τραβηχτεί αμέσως έξω και να καεί.

Δυστυχώς, ούτε ένα βατόμουρο δεν είναι απρόσβλητο από παράσιτα. Το Heritage είναι επιρρεπές σε ζημιές από αφίδες φύλλων, σκαθάρι του βατόμουρου και χοληδόχο, καθώς και από μίσχο χοληδόχου βλαστού. Το σκαθάρι του βατόμουρου μειώνει την απόδοση του θάμνου και επηρεάζει αρνητικά τους μπουμπούκια του, τα υπόλοιπα έντομα καταστρέφουν τους μίσχους και τα φύλλα, μετά από τα οποία ο θάμνος του βατόμουρου πεθαίνει.

Οι έμπειροι κηπουροί είναι ικανοποιημένοι με την ποικιλία Heritage λόγω της ανεπιτήδευτης ποιότητας των φυταρίων στην ποιότητα του εδάφους και της ευκολίας φροντίδας των θάμνων. Οι βλαστοί μεγαλώνουν γρήγορα και αναπαράγονται καλά με την κατάλληλη φροντίδα. Όλες οι κριτικές λένε για την εκπληκτική γεύση και την ευπαρουσίαστη εμφάνιση. Μπορούν να διακοσμήσουν όμορφα μια τούρτα γενεθλίων ή ένα παγωτό.

Παρά την εμφάνιση ενός μεγάλου αριθμού νέων ποικιλιών, η πλειονότητα προτιμά το Heritage, καθώς η αξέχαστη γεύση και το άρωμά του διατηρούνται ακόμη και αν έχει πολλές βροχές κατά την περίοδο ανάπτυξης. Σημειώνεται επίσης η δυνατότητα μεταφοράς των μούρων, τα οποία δεν ρέουν κατά τη μεταφορά και δεν χάνουν την αρχική τους εμφάνιση. Οι επαγγελματίες συμβουλεύουν να μην φυτέψετε μοσχεύματα πολύ πυκνά, έτσι ώστε οι καρποί να γίνουν πιο αρωματικοί και νόστιμοι και να αυξηθεί η απόδοση. Μεταξύ των μειονεκτημάτων, ξεχωρίζεται μόνο η ανάγκη τοποθέτησης πέργκολων και σύνδεσης κάθε θάμνου σε αυτά.

Θα μάθετε περισσότερα για τα σμέουρα Heritage στο παρακάτω βίντεο.