Σμέουρα σε θερμοκρασία: οφέλη και συνταγές

Πολλές ασθένειες συνοδεύονται από αύξηση της θερμοκρασίας του σώματος. Αυτό το φαινόμενο είναι πολύ συχνό, ιδιαίτερα το φθινόπωρο και την άνοιξη κατά τη διάρκεια κρυολογήματος και ιογενών ασθενειών. Οι λαϊκοί θεραπευτές χρησιμοποιούσαν τα σμέουρα για τη θεραπεία πολλών παθήσεων από την αρχαιότητα. Οι προγιαγιάδες μας πάντα έφτιαχναν αυτό το νόστιμο φυσικό φάρμακο για το χειμώνα και με τα πρώτα συμπτώματα της νόσου πρόσθεταν μια κουταλιά σμέουρα στο τσάι, υποσχόμενοι ταχεία ανάρρωση. Αλλά πράγματι αυτό το μοναδικό φυτό έχει πολλές χρήσιμες ουσίες και θεραπευτικές ιδιότητες.

Το Raspberry είναι ένας μικρός υποθάμνος της οικογένειας Rose. Αυτός ο θάμνος ανακαλύφθηκε τον 3ο αιώνα π.Χ. από επιστήμονες της αρχαίας Ελλάδας. Αναπτύσσεται στο ευρωπαϊκό τμήμα της χώρας. Τα σμέουρα φτάνουν σε ύψος έως και 1,5 μ. Οι μίσχοι του φυτού είναι όρθιοι, και τα φύλλα έχουν ωοειδές σκούρο πράσινο χρώμα. Τα άνθη είναι λευκά, συλλέγονται σε ταξιανθίες. Τα σμέουρα ανθίζουν από τον Ιούνιο έως τον Αύγουστο.

Οι καρποί ωριμάζουν γρήγορα, έχουν τριχωτά νήματα μικρού μεγέθους στο δοχείο. Τα σμέουρα μπορεί να είναι είτε κόκκινα είτε κίτρινα, ροζ ή ακόμα και μαύρα. Συλλέγονται προσεκτικά, καθώς ωριμάζουν τον Ιούλιο και τον Αύγουστο, καθώς οι καρποί είναι πολύ ευαίσθητοι και εύθραυστοι, η φλούδα μπορεί εύκολα να καταστραφεί. Ο χυμός βατόμουρου έχει έντονο κόκκινο χρώμα, που χρησιμοποιείται στη μαγειρική ως φυσική βαφή.

Παρά το μικρό μέγεθος των μούρων, τα σμέουρα περιέχουν μια τεράστια ποσότητα χρήσιμων ουσιών, όπως:

• ζάχαρη - γλυκόζη, πεντόζη, φρουκτόζη.
• πηκτίνες - συμβάλλουν στην απώλεια βάρους.
• τα αιθέρια έλαια έχουν αντισηπτικό αποτέλεσμα, αναστέλλουν την ανάπτυξη παθογόνου μικροχλωρίδας στο σώμα.
• οι πρωτεϊνικές ουσίες βελτιώνουν τις μεταβολικές διεργασίες.
• βιταμίνες - ασκορβικό οξύ, βιταμίνες Β, καροτίνη, βιταμίνη Ε αυξάνουν την ανοσία, αποκαθιστούν την παροχή θρεπτικών συστατικών.
• οργανικά οξέα - κιτρικό, σαλικυλικό, τρυγικό και μηλικό οξύ μειώνουν το επίπεδο της κακής χοληστερόλης στο αίμα.

• Οι ισοαμυλικές και τρυγικές αλκοόλες δρουν κατά των παρασίτων.
• κετόνες - διακετύλιο, ακετόνη.
• Οι τανίνες έχουν μεγάλη επίδραση στην εντερική μικροχλωρίδα.
• Οι ανθοκυανίνες βοηθούν στην καταπολέμηση των παθογόνων.
• οι κατεχίνες καταπολεμούν τη φλεγμονή.
• σταθεροποιημένα λάδια.

Τα σμέουρα είναι πολύ ευπροσάρμοστα, καθώς τόσο τα κλαδιά όσο και τα φύλλα τους περιέχουν τη μοναδική τους σύνθεση. Οι πρώτες ύλες παρασκευάζονται με τους εξής τρόπους:

• τα σμέουρα για τη συγκομιδή για το χειμώνα μπορούν να καταψυχθούν, να αλεσθούν με ζάχαρη, σε κονσέρβα, βραστή κομπόστα, να στεγνώσουν στο φούρνο.
• τα κλαδιά συλλέγονται το φθινόπωρο, στεγνώνουν καλά και στη συνέχεια τοποθετούνται σε γυάλινο δοχείο. Μπορείτε να αποθηκεύσετε τέτοιες πρώτες ύλες για έναν ολόκληρο χρόνο.
• Τα φύλλα του βατόμουρου συλλέγονται κατά την περίοδο της ανθοφορίας. Αυτή τη στιγμή είναι που εμπλουτίζονται στο μέγιστο με χρήσιμες ουσίες. Στεγνώστε τα σε ζεστό δωμάτιο όπου υπάρχει λίγη υγρασία. Αποθηκεύεται σε χάρτινες ή υφαντές σακούλες. Η διάρκεια ζωής τέτοιων πρώτων υλών είναι περίπου έξι μήνες.

Λόγω της αφθονίας των διαφόρων συστατικών, τα σμέουρα έχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες, όπως:

• λόγω της μεγάλης ποσότητας οργανικών οξέων στα μούρα και τα κλαδιά, αυτό το φάρμακο μειώνει τέλεια τη θερμοκρασία του σώματος.
• αντιβακτηριδιακό αποτέλεσμα?
• αυξάνει την εκκριτική δραστηριότητα.
• αντιφλεγμονώδη δράση?
• αυξάνει την εξασθενημένη ανοσία.
• εφιδρωτική δράση?

• σβήνει καλά τη δίψα.
• απομάκρυνση τοξινών από το σώμα.
• ενισχύει τα τοιχώματα της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
• ομαλοποίηση της πήξης του αίματος.
• μειώνει το πρήξιμο?
• βελτιώνει την όρεξη?
• ανακουφίζει από τον πόνο?
• σε υψηλή θερμοκρασία σώματος, συνδυάζεται καλά με ιατρικές μεθόδους θεραπείας, γεγονός που σας επιτρέπει να το κατεβάσετε πιο γρήγορα.

Εάν χρησιμοποιούνται μόνο σμέουρα ή κλαδάκια για τη μείωση της υψηλής θερμοκρασίας, δεν πρέπει να περιμένουμε μακροπρόθεσμο αποτέλεσμα, καθώς η θερμοκρασία μπορεί σύντομα να αυξηθεί ξανά.

Τα σμέουρα έχουν επίσης αντενδείξεις, και συγκεκριμένα:

• εάν η θερμοκρασία του σώματος είναι πάνω από 39 μοίρες, τότε το φυσικό φάρμακο δεν είναι σε θέση να αντιμετωπίσει υψηλούς αριθμούς πυρετού.
• αλλεργικές αντιδράσεις;
• διαβήτης τύπου 1;
• ασθένειες του στομάχου στο οξύ στάδιο.
• σοβαρές μολυσματικές ασθένειες?
• εγκυμοσύνη και γαλουχία·
• παιδιά κάτω των 3 ετών.

Για τις έγκυες γυναίκες, είναι σημαντικό να γνωρίζουν ότι η λήψη σμέουρων και οποιουδήποτε άλλου φαρμακευτικού προϊόντος δεν αποτελεί απόλυτη αντένδειξη. Εάν απευθυνθείτε σε έναν γυναικολόγο, θα επιλέξει μια μεμονωμένη δόση σμέουρων, η οποία θα έχει μόνο ευεργετική επίδραση στην εγκυμοσύνη και θα εμπλουτίσει το σώμα της μητέρας και του παιδιού με χρήσιμα συστατικά.

Πρώτα πρέπει να γνωρίζετε αυτούς τους δύο βασικούς κανόνες που πρέπει να χρησιμοποιείτε σε υψηλές θερμοκρασίες, όπως:

• Το άφθονο ζεστό ρόφημα βοηθά στην αποβολή τοξικών ουσιών και δηλητηρίων από το σώμα, τα οποία σχηματίζονται όταν η θερμοκρασία του σώματος αυξάνεται από +37 σε +39ºC.
• δώστε ένα ζεστό κρεβάτι που θα αυξήσει την εφίδρωση και ανοιχτά παράθυρα για να επιτρέψετε την κυκλοφορία του φρέσκου αέρα.

Είναι ευκολότερο για τους ενήλικες να παίρνουν σμέουρα, καθώς είναι σε θέση να ελέγχουν ανεξάρτητα την ευημερία τους, να μετρούν τη θερμοκρασία και επίσης να παρακολουθούν την αντίδραση του σώματος όταν χρησιμοποιούν ένα φυσικό φάρμακο στη διατροφή.

Απλώς μην ξεχνάτε ότι είναι αδύνατο να χρησιμοποιήσετε τα σμέουρα ως αντιπυρετικό χωρίς τη γνώση του γιατρού, καθώς αυτό μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση του ασθενούς και ακόμη και να οδηγήσει σε επιπλοκές. Η μέση δόση για έναν ενήλικα είναι 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. 3 φορές την ημέρα σε θερμοκρασία + 37ºС και στους + 38–39ºС αξίζει να αυξήσετε έως και 6 φορές την ημέρα.

Για τα παιδιά, τα σμέουρα είναι περισσότερο λιχουδιά παρά φάρμακο. Γι' αυτό μπορεί να χορηγηθεί όταν το παιδί έχει πονόλαιμο, τότε μόνο μέχρι να ανέβει η θερμοκρασία. Με μια δόση, είναι καλύτερο να ζητήσετε βοήθεια από έναν παιδίατρο που θα αξιολογήσει την κατάσταση του μωρού, θα μετρήσει το ύψος και το σωματικό βάρος και θα κάνει μια ατομική δόση. Συχνά, με τα κρυολογήματα στα παιδιά, μπορείτε να τα βγάλετε πέρα ​​μόνο με σμέουρα, τα οποία είναι κατάλληλα όχι μόνο ως αντιπυρετικά, αλλά και ως αντιβακτηριακά και επίσης αυξάνουν την ανοσία.

Αξίζει να θυμηθούμε ότι για παιδιά κάτω των 3 ετών, η θεραπεία με λαϊκές θεραπείες αντενδείκνυται, καθώς μπορεί να προκληθεί αλλεργική αντίδραση. Σε παιδιά από 5 έως 10 ετών με ασθένειες με πυρετό μπορεί να δοθεί 1 κουταλάκι του γλυκού. 2 φορές την ημέρα, ένα μεγαλύτερο παιδί χρειάζεται να αυξήσει τη δόση σε 3-4 φορές την ημέρα. Τα φύλλα και τα κλωναράκια βατόμουρου δεν έχουν ιδιαίτερες αντενδείξεις, επομένως αυτό είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για τη μείωση του πυρετού στα παιδιά.

Αρχικά, θα πρέπει να πάρετε 2 φλιτζάνια φρέσκα ή κατεψυγμένα σμέουρα (εάν είναι στεγνά, τότε θα πρέπει πρώτα να τα μουλιάσετε σε ζεστό νερό και στη συνέχεια να ακολουθήσετε τη συνταγή), να τρίψετε μέσα από ένα κόσκινο και στη συνέχεια να στύψετε το χυμό. Το Pomace πρέπει να χύνεται με 1 λίτρο νερό και να βράζεται για αρκετά λεπτά, στη συνέχεια στραγγίζετε το ρόφημα, το κρυώνετε και προσθέτετε το χυμό βατόμουρου. Για να κάνετε το ρόφημα φρούτων πιο εύγευστο, προσθέστε 250 mg κρυσταλλική ζάχαρη ή 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μέλι. Μια τέτοια λιχουδιά μπορεί να καταναλωθεί 3 φορές την ημέρα με αύξηση της θερμοκρασίας, για ενήλικες 1 ποτήρι και για παιδιά 100-150 ml.

Αυτή η συνταγή είναι διαφορετική στο ότι αυτή η κομπόστα δεν χρειάζεται να συντηρηθεί. 1 φλιτζάνι σμέουρα πρέπει να χυθεί σε ένα βραστό λίτρο νερό και να προσθέσετε 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη εκεί. Βράζουμε το ρόφημα για 15-20 λεπτά και μετά κρυώνουμε λίγο. Η κομπόστα πρέπει να λαμβάνεται ζεστή, 0,5 φλιτζάνια 4-6 φορές την ημέρα.

Για να διατηρηθούν όσο το δυνατόν περισσότερο όλα τα χρήσιμα συστατικά των σμέουρων, οι έμπειρες νοικοκυρές αλέθουν τα μούρα με ζάχαρη, έτσι παραμένει φρέσκο ​​όλο το χειμώνα.Για να το κάνετε αυτό, αλέστε 1 κιλό σμέουρα με 1 κιλό ζάχαρη. Ρίξτε το μείγμα σε καθαρά βάζα και κλείστε καλά με καπάκι. Φυλάσσετε μόνο στο ψυγείο.

Αυτή η συνταγή είναι πολύ παλιά, αφού νωρίτερα ως φάρμακο χρησιμοποιούσαν όχι τα σμέουρα, αλλά τα κλαδιά. Για κρυολογήματα, που συνοδεύονταν από υψηλό πυρετό, 3 κ.σ. μεγάλο. Οι πρώτες ύλες παρασκευάστηκαν με 0,5 λίτρο βραστό νερό. Ένα τέτοιο φάρμακο εγχύθηκε μέχρι να ζεσταθεί. Έπειτα έπιναν όλο το τσάι κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Τα φύλλα βατόμουρου είναι τα καλύτερα για όσους είναι επιρρεπείς σε αλλεργικές αντιδράσεις. Χρειάζεστε λοιπόν 1 κ.σ. μεγάλο. φύλλα βατόμουρου και 1 κ.γ. μεγάλο. λουλούδια χαμομηλιού. Είναι απαραίτητο να γεμίσετε τη συλλογή με 1 λίτρο ζεστό νερό και στη συνέχεια να βάλετε σε αργή φωτιά. Αφήνουμε το ρόφημα να πάρει βράση, αποσύρουμε από τη φωτιά και κρυώνουμε. Μπορείτε να προσθέσετε μέλι ή σιρόπι σφενδάμου για γεύση. Συνιστάται η λήψη αφέψημα από 1 φλιτζάνι 2-3 φορές την ημέρα.

Για αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε 2 κιλά κατεψυγμένα σμέουρα, τα οποία πρέπει να ξεπαγώσετε και να τρίψετε από ένα κόσκινο για να φύγουν οι μικροί σπόροι. Ο χυμός που προκύπτει πρέπει να βράσει, προσθέστε ζάχαρη και χυμό λεμονιού για γεύση. Είναι απαραίτητο να ρίξετε το ποτό σε ένα παστεριωμένο βάζο και να κλείσετε καλά το καπάκι.

Ένα νόστιμο φάρμακο χρησιμοποιείται καλύτερα το φθινόπωρο ως πρόληψη ιογενών ασθενειών. Πρέπει να παίρνετε μισό ποτήρι 2 φορές την ημέρα. Ο χυμός βατόμουρου για παιδιά πρέπει να αραιώνεται με βρασμένο νερό σε αναλογία 1,5: 1. Σε ένα παιδί μπορεί να χορηγηθεί φάρμακο για 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. έως και 6 φορές την ημέρα.

Για πληροφορίες σχετικά με το πώς να φτιάξετε τσάι από θερμοκρασία, δείτε το παρακάτω βίντεο.