Πόσα γραμμάρια λάδι υπάρχουν σε μια κουταλιά της σούπας ή ένα κουταλάκι του γλυκού;
Η διαδικασία του μαγειρέματος είναι ένα σοβαρό και υπεύθυνο γεγονός. Άλλωστε, είναι πολύ σημαντικό όχι μόνο να προετοιμάσετε σωστά το πιάτο, αλλά και να βάζετε ανάλογη ποσότητα φαγητού, ώστε το πιάτο να βγαίνει νόστιμο και όχι πολύ λιπαρό όταν πρόκειται να προσθέσετε λάδι. Σε πολλές συνταγές, η μάζα των συστατικών μετριέται σε γραμμάρια ή χιλιοστόλιτρα. Δυστυχώς, δεν μπορεί κάθε νοικοκυρά στην κουζίνα να βρει ειδικές ζυγαριές κουζίνας ή δοχεία μέτρησης.
Πώς να μετρήσετε το λάδι;
Πολλές νοικοκυρές έχουν βρει μια διέξοδο από την κατάσταση και έχουν μετρήσει από καιρό την ποσότητα του φαγητού με ένα κουταλάκι της σούπας ή ένα κουταλάκι του γλυκού, και επίσης χρησιμοποιούν ένα τυπικό πολύπλευρο ποτήρι. Εάν χρησιμοποιείτε επίσης αυτήν τη μέθοδο υπολογισμού, τότε να έχετε κατά νου ότι υπάρχει μάλλον μεγάλος κίνδυνος απόκλισης, καθώς το σχήμα των κουταλιών μπορεί να διαφέρει. Επιπλέον, τα προϊόντα μπορούν να χυθούν "με μια τσουλήθρα" ή χωρίς αυτήν. Είναι αλήθεια ότι αυτή η δυνατότητα υπάρχει μόνο για χύμα και πιο στερεά προϊόντα. Δεν θα μπορείτε να πάρετε μια γεμάτη κουταλιά της σούπας υγρό.
Το φυτικό λάδι περιλαμβάνεται σχεδόν σε κάθε συνταγή μαγειρικής. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στο πόσα γραμμάρια βουτύρου υπάρχουν σε μια κουταλιά της σούπας. Αυτή η γνώση θα σας επιτρέψει να διατηρήσετε την ακρίβεια και την αναλογικότητα στην προετοιμασία διαφόρων πιάτων. Θα είναι επίσης σχετικά με άτομα που κάνουν δίαιτα και προσέχουν τη σιλουέτα τους.
Σχετικά με το φυτικό έλαιο
Το φυτικό λάδι παράγεται με τη διαδικασία συμπίεσης φυτικών λιπών από διάφορα μέρη των φυτών. Ένα παρόμοιο προϊόν μπορεί να ληφθεί από τους καρπούς, τους σπόρους, ακόμη και τις ρίζες διαφόρων φυτών.
Στη βιομηχανία τροφίμων, τα πιο δημοφιλή έλαια είναι οι σπόροι ηλίανθου, ελιάς, λιναριού και κολοκύθας. Στην κοσμετολογία χρησιμοποιούνται διάφορα αρωματικά και αιθέρια έλαια, για παράδειγμα, αμύγδαλο, τριαντάφυλλο, ευκάλυπτος και πολλά άλλα είδη.
Παρά το γεγονός ότι το ηλιέλαιο χρησιμοποιείται συχνά ως ντρέσινγκ για διάφορες σαλάτες που τρώνε άτομα που κάνουν δίαιτα, είναι υψηλό σε θερμίδες. Άρα, 100 γραμμάρια ενός τέτοιου προϊόντος περιέχουν 884 χιλιοθερμίδες. Για να μην υπερβείτε την ημερήσια μέγιστη επιτρεπόμενη πρόσληψη θερμίδων, είναι απαραίτητο να μετρήσετε σωστά αυτό το προϊόν.
Όλα τα φυτικά έλαια χαρακτηρίζονται από την ίδια σχεδόν μάζα και πυκνότητα, επομένως ανεξάρτητα από το αν χρησιμοποιείτε ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο για την προετοιμασία ενός πιάτου, ο ίδιος όγκος υγρού χωράει σε διαφορετικά δοχεία.
Μετράμε με διαφορετικά δοχεία
Ανάλογα με το δοχείο που χρησιμοποιείται για τη μέτρηση του φυτικού ελαίου, ο όγκος αυτού του προϊόντος που χωράει εκεί θα αλλάξει.
Τα πιο συνηθισμένα δοχεία που έχει κάθε νοικοκυρά στην κουζίνα περιλαμβάνουν:
- βάζο τριών λίτρων - 2760 χιλιοστόλιτρα λαδιού χωράνε εδώ.
- βάζο δύο λίτρων - εδώ μπορείτε να ρίξετε έως και 1840 χιλιοστόλιτρα.
- βάζο λίτρου - χωράει 920 χιλιοστόλιτρα.
- βάζο μισού λίτρου - μπορεί να αποθηκεύσει έως και 460 χιλιοστόλιτρα.
Αν μιλάμε για ένα πολύπλευρο ποτήρι, τότε αξίζει να θυμόμαστε ότι διατίθενται σε δύο μεγέθη - 200 γραμμάρια και 250 γραμμάρια.Αντίστοιχα, περίπου 190 ή 240 χιλιοστόλιτρα ηλιέλαιου μπορούν να χωρέσουν σε ένα πολύπλευρο ποτήρι.
Μετράμε το φυτικό λάδι με μια κουταλιά της σούπας
Μια κουταλιά της σούπας είναι ένα από τα πιο δημοφιλή μαχαιροπίρουνα. Με τη βοήθεια ενός κουταλιού, όχι μόνο παίρνουν τροφή υγρής ή ημι-υγρής σύστασης, αλλά το χρησιμοποιούν και για να προετοιμάσουν αυτά τα πιάτα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια κουταλιά της σούπας για να ρίξετε και να ανακατέψετε τα υλικά, καθώς και να μετρήσετε την ποσότητα τους. Επομένως, είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζετε πόσα γραμμάρια λαδιού υπάρχουν σε μια κουταλιά της σούπας.
Κατά τον προσδιορισμό μιας τέτοιας τιμής, λάβετε υπόψη ότι το μοντέλο αυτού του μαχαιροπήρουνου λαμβάνεται ως στάνταρ, το πλάτος του οποίου είναι 4 εκατοστά και το μήκος φτάνει τα 7 εκατοστά. Με βάση αυτό, σε μια τέτοια κουταλιά της σούπας τοποθετούνται 17 γραμμάρια ηλιέλαιου.
Μετράμε το φυτικό λάδι με ένα κουταλάκι του γλυκού
Σε ορισμένες συνταγές για πιάτα που απαιτούν ελάχιστο αριθμό μερίδων, μπορείτε να βρείτε μια πολύ μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου που πρέπει να προστεθεί σε αυτό το πιάτο. Για παράδειγμα, 10 γραμμάρια. Αυτή η τιμή θα είναι αρκετά δύσκολο να μετρηθεί χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας. Και αν σε τέτοιες συνταγές εξακολουθεί να είναι δυνατό να επιτραπεί μια ελαφρά υπέρβαση των καθορισμένων παραμέτρων, τότε όταν πρόκειται για συνταγές για διάφορες καλλυντικές μάσκες και θρεπτικά προϊόντα για το δέρμα και τα μαλλιά, απαιτείται εξαιρετική ακρίβεια, καθώς θα εξαρτηθεί από το αν το επιθυμητό αποτέλεσμα μπορεί να επιτευχθεί ή όχι.
Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα τόσο μικρό μαχαιροπίρουνο ως κουταλάκι του γλυκού. Γνωρίζοντας πόσα γραμμάρια φυτικού ελαίου χωράνε σε ένα κουταλάκι του γλυκού, θα είναι εύκολο να μετρήσετε την απαιτούμενη ποσότητα αυτού του συστατικού. Ένα κουταλάκι του γλυκού περιέχει 5 γραμμάρια. Αν κάνουμε παραλληλισμούς, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι μια κουταλιά της σούπας είναι σχεδόν ίση σε όγκο με τρία κουταλάκια του γλυκού ηλιέλαιο.
Εάν χρειάζονται εξαιρετικά ακριβείς υπολογισμοί, τότε πρέπει να ξέρετε πόσες σταγόνες υπάρχουν σε ένα κουταλάκι του γλυκού. Η εύρεση αυτής της τιμής είναι αρκετά απλή κάνοντας μικρούς μαθηματικούς υπολογισμούς: 1 σταγόνα φυτικού ελαίου είναι 0,05 χιλιοστόλιτρα. Αντίστοιχα, 20 σταγόνες υγρού τοποθετούνται σε ένα χιλιοστόλιτρο. Γνωρίζοντας ότι 5 χιλιοστόλιτρα τοποθετούνται σε ένα τυπικό κουταλάκι του γλυκού, υπολογίζουμε τον αριθμό των σταγόνων: πολλαπλασιάζουμε 5 χιλιοστόλιτρα επί 20 σταγόνες, παίρνουμε 100 σταγόνες λάδι που χωράνε σε 1 κουταλάκι του γλυκού.
Υπολογισμός βουτύρου
Σε ορισμένες συνταγές, το λιωμένο ή μαλακό βούτυρο μπορεί να βρεθεί ως συστατικό. Για να προετοιμάσετε σωστά ένα πιάτο, πρέπει να γνωρίζετε πόσο από αυτό το προϊόν μπορεί να χωρέσει σε διάφορα δοχεία. Δεδομένου ότι ένα ζωικό προϊόν αυτού του είδους έχει πιο πυκνή δομή, το βάρος του θα διαφέρει σημαντικά από το αντίστοιχο του ηλίανθου.
Το κρεμώδες προϊόν τοποθετείται 20 γραμμάρια σε μία κουταλιά της σούπας. Σημείωση: εάν αυτό το συστατικό συλλέγεται με μια γεμάτη κουταλιά της σούπας, τότε αυτή η τιμή θα αυξηθεί και μπορεί να φτάσει τα 30 γραμμάρια. Επομένως, προσπαθήστε να μαζέψετε βούτυρο σε μια κουταλιά της σούπας χωρίς διαφάνεια.
Όσο για το ανάλογο τσαγιού, τα ίδια 5 γραμμάρια τοποθετούνται σε αυτό το μαχαιροπίρουνο.
Όπως μπορείτε να δείτε, στην προετοιμασία διαφόρων πιάτων, όταν είναι απαραίτητο να μετρήσετε μια ορισμένη ποσότητα λαδιού, μπορείτε εύκολα να κάνετε χωρίς ζυγαριά. Αρκεί να γνωρίζουμε πόσο φυτικό λάδι τοποθετείται σε ένα κουταλάκι του γλυκού, μια κουταλιά της σούπας και σε ένα πολύπλευρο ποτήρι. Χάρη στους εύκολους υπολογισμούς, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο πιάτο και επίσης να μην υπερβαίνετε τη μέγιστη επιτρεπόμενη πρόσληψη χιλιοθερμίδων.
Στο επόμενο βίντεο θα βρείτε έναν πίνακα με μέτρα γάλακτος και βουτύρου σε γραμμάρια.
