Μέλι Αγγελικής: χαρακτηριστικά και ιδιότητες του προϊόντος

Κάθε είδος μελιού έχει τις δικές του θεραπευτικές ιδιότητες. Οι ποικιλίες διαφέρουν σε άρωμα, απόχρωση, οσμή και γεύση. Το μέλι αγγελικής είναι ένα ιδιαίτερο προϊόν. Τα οφέλη του είναι γνωστά εδώ και πολύ καιρό, αν και δεν έχει γίνει τόσο διαδεδομένο όσο, για παράδειγμα, τα είδη μελιού από φλαμουριά ή φαγόπυρο.

Το μέλι αγγελικής στην αρχαιότητα βοηθούσε τους ανθρώπους να καταπολεμήσουν διάφορες επικίνδυνες λοιμώξεις. Για παράδειγμα, η πανώλη διώχτηκε από τα σπίτια και τους δρόμους, ψεκάζοντας τα πάντα γύρω με ένα αφέψημα που παρασκευάστηκε από αυτό το φυτό. Οι ίδιες οι ρίζες τρώγονταν για να θεραπεύσουν ή να αποτρέψουν αυτή την τρομερή επίθεση.

Η φαρμακευτική αγγελική ονομάζεται επίσης αγγελική, εξ ου και η δεύτερη ονομασία του προϊόντος της μέλισσας είναι αγγελική. Αυτό το φυτό μπορεί να βρεθεί στις βόρειες περιοχές της Ρωσίας. Οι ταξιανθίες της ομπρέλας φτάνουν σε διάμετρο περίπου δεκαπέντε εκατοστών. Τα αιθέρια έλαια που περιέχονται στα άνθη προσελκύουν τις μέλισσες που συλλέγουν νέκταρ. Αυτό πρέπει να το κάνουν σε δύο μήνες, τόσο καιρό συνεχίζεται η ανθοφορία της αγγελικής, ξεκινώντας από τα μέσα Ιουνίου και τελειώνει τον Αύγουστο.

Η μυρωδιά, η γεύση και κυρίως οι ευεργετικές του ιδιότητες εκτιμώνται ακόμα και σήμερα. Αν και θαυμαστές είναι κυρίως όσοι γνωρίζουν καλά τα είδη των μελισσοκομικών προϊόντων. Το Diaghilev ανήκει στις ποικιλίες της υψηλότερης κατηγορίας.

Μπορεί να έχει πολλές αποχρώσεις, ανάλογα με το πότε συλλέγεται, πόσο αποθηκεύεται. Το προϊόν μπορεί να είναι πορτοκαλί, κοκκινωπό, σκούρο καφέ. Σε κάθε περίπτωση, το χρώμα του είναι κορεσμένο. Συνήθως έχει παχύρρευστη υφή και η νότα που υπάρχει στη γεύση ονομάζεται καραμέλα.Οι κρύσταλλοι σχηματίζονται αργά, γι' αυτό και η ποικιλία αυτή δεν χρειάζεται πολύ χρόνο για να ζαχαρώσει.

Το μέλι περιέχει γλυκόζη και φρουκτόζη και η τελευταία είναι περισσότερη, γεγονός που καθιστά δυνατή τη χρήση του προϊόντος ακόμη και για όσους πάσχουν από διαβήτη. Το προϊόν περιέχει επίσης φθόριο, ασβέστιο, ιώδιο, σίδηρο, νάτριο, βιταμίνες των ομάδων Β, C, Κ, Ε. Αυτή η ποικιλία θεωρείται αρκετά υψηλή σε θερμίδες, επειδή τα εκατό γραμμάρια περιέχουν περίπου 330 θερμίδες.

Όσοι έχουν δοκιμάσει το μέλι αγγελικής τουλάχιστον μία φορά θα το ξεχωρίσουν εύκολα από ένα ψεύτικο λόγω της ιδιαίτερης γεύσης του. Λοιπόν, για όσους θέλουν να το δοκιμάσουν για πρώτη φορά, θα πρέπει να λάβετε υπόψη μερικές από τις αποχρώσεις ή να πραγματοποιήσετε ένα από τα πειράματα.

• Πρέπει να μαζέψετε μια κουταλιά μέλι, να φέρετε φωτιά στον πάτο. Εάν το προϊόν καεί γύρω από τις άκρες, τότε είναι ψεύτικο.
• Μερικοί αδίστακτοι πωλητές προσπαθούν να δώσουν μια γεύση καραμέλας στο προϊόν τεχνητά χρησιμοποιώντας καμένη ζάχαρη. Αλλά η παρουσία των κρυστάλλων του είναι εύκολο να εντοπιστεί. Απλώς πάρτε μια σταγόνα μέλι και τρίψτε το ανάμεσα στα δάχτυλά σας. Αν απορροφηθεί στο δέρμα, τότε όλα είναι εντάξει. Εάν τουλάχιστον μικροί κόκκοι παραμένουν αδιάλυτοι, τότε το προϊόν περιέχει ζάχαρη. Το ίδιο μπορεί να γίνει δοκιμάζοντας το. Η ζάχαρη δεν πρέπει να τσακίζει στα δόντια σας. Το μέλι πρέπει να διαλύεται πλήρως στο στόμα, ακόμα κι αν είναι ζαχαρωμένο.
• Για να μάθετε αν υπάρχουν ξένα πρόσθετα στο μέλι, μπορείτε να κάνετε έναν πολύ απλό χειρισμό. Πρέπει να μαζέψετε το μέλι σε ένα κουτάλι και να δείτε πώς θα χυθεί. Πρέπει να ξαπλώνει σε μια πυραμίδα και να χύνεται ομοιόμορφα, χωρίς διακοπή. Εάν το προϊόν είναι υπερβολικά παχύρρευστο ή, αντίθετα, πολύ υγρό, περιέχει ξένα πρόσθετα.
• Για να εντοπίσετε την παρουσία αμύλου στο μέλι, μπορείτε να πάρετε μια κουταλιά προϊόν μέλισσας και να ρίξετε λίγο ιώδιο εκεί.Και αν το μέλι γύρω από τη σταγόνα γίνει μπλε, τότε περιέχει άμυλο.
• Κατά την αγορά, πρέπει να δώσετε προσοχή στο χρώμα. Αυτή η ποικιλία δεν μπορεί να είναι ελαφριά.
• Θα πρέπει επίσης να θυμάστε πότε συλλέγεται τέτοιο μέλι. Το φρέσκο ​​μπορεί να αγοραστεί μόνο τον Σεπτέμβριο, μέχρι αυτή τη στιγμή ωριμάζει καλά και είναι σε θέση να δώσει στο σώμα όλες τις χρήσιμες ουσίες του.
• Μια άλλη σημαντική λεπτομέρεια είναι η τιμή. Αυτή είναι μια ελίτ ποικιλία, δεν μπορεί να είναι φθηνή. Εάν το προϊόν προσφέρεται σε πολύ χαμηλή τιμή, αξίζει να το σκεφτείτε.

Οι φαρμακευτικές ιδιότητες αυτής της ποικιλίας προσελκύουν τους καταναλωτές, γιατί βοηθά στην καταπολέμηση πολλών ασθενειών και είναι εξαιρετικό προφυλακτικό.

• Ένα μελισσοκομικό προϊόν αυτού του τύπου συνιστάται για όσους ασχολούνται με εντατική πνευματική εργασία και σωματική δραστηριότητα. Είναι επίσης χρήσιμο για όσους αναρρώνουν από μια μακρά ασθένεια ή χειρουργική επέμβαση.
• Τα οφέλη του προϊόντος είναι εμφανή τόσο το φθινόπωρο όσο και την άνοιξη, όταν αρχίζουν οι επιδημίες γρίπης και άλλων ιογενών ασθενειών. Όταν προστεθεί στο τσάι σε συνδυασμό με λεμόνι, θα γίνει ένα ισχυρό εμπόδιο στην ανάπτυξη ιογενών λοιμώξεων και επιβλαβών βακτηρίων.
• Έχει επουλωτική δράση, επομένως μπορεί να αλείφεται με πληγές και πληγές τόσο στους βλεννογόνους όσο και στο δέρμα. Το προϊόν είναι κατάλληλο για τη θεραπεία της στοματίτιδας. Μπορούν να θεραπεύσουν τις πληγείσες περιοχές πολλές φορές την ημέρα, συμπεριλαμβανομένων των μικρών παιδιών.
• Το βράδυ, μια κουταλιά μέλι που προστίθεται σε ζεστό γάλα ή τσάι θα ηρεμήσει και θα βελτιώσει τον ύπνο, θα ανακουφίσει το άγχος που συσσωρεύτηκε κατά τη διάρκεια της ημέρας. Χρησιμοποιείται ακόμη και στην καταπολέμηση της κατάθλιψης.

• Το μέλι αγγελικής βελτιώνει καλά την ανοσία, επομένως μπορεί να καταναλωθεί λίγο κάθε μέρα για την πρόληψη ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα, του καρδιαγγειακού, του νευρικού συστήματος, των νεφρών και του ήπατος, καθώς και κρυολογήματα.
• Σε μικρές ποσότητες, αυτή η ποικιλία είναι χρήσιμη για ηλικιωμένους, βοηθά στη βελτίωση της μνήμης και της συγκέντρωσης.
• Με τον πονόλαιμο και τη βρογχίτιδα, αυτό το φάρμακο θα βοηθήσει στην ανακούφιση της φλεγμονής στο λαιμό και στην ανακούφιση του ξηρού βήχα. Εάν το χρησιμοποιήσετε σε συνδυασμό με βότανα (φασκόμηλο, χαμομήλι, γλυκόριζα), τότε το αποτέλεσμα θα είναι ακόμα πιο αισθητό και η ανάρρωση θα έρθει πιο γρήγορα. Εάν δεν υπάρχει θερμοκρασία, τότε θα είναι χρήσιμη μια κομπρέσα μελιού με αλκοόλ, η οποία θα ζεσταθεί καλά και θα τροφοδοτήσει τον οργανισμό με χρήσιμες ουσίες.
• Το προϊόν χρησιμοποιείται επίσης για τη θεραπεία διαφόρων φλεγμονών στις γυναίκες, βοηθά να απαλλαγούμε από την τσίχλα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να βουτήξετε ένα ταμπόν στο μέλι και να το χρησιμοποιήσετε για τον προορισμό του.

• Η ποικιλία Angelica βοηθά στην ομαλοποίηση της εργασίας του γαστρεντερικού σωλήνα, στην απαλλαγή από την τακτική δυσκοιλιότητα. Για όσους υποφέρουν από ασθένειες όπως γαστρίτιδα, γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα, έλκη, το μέλι θα είναι επίσης χρήσιμο. Είναι σε θέση να καταπραΰνει τον γαστρικό βλεννογόνο και ακόμη και να ανακουφίσει τους σπασμούς.
• Το μέλι δεν είναι μόνο ένα θεραπευτικό προϊόν, αλλά και μια πολύ νόστιμη λιχουδιά. Ως εκ τούτου, είναι ένα συχνό συστατικό στο ψήσιμο, στην προετοιμασία των γλυκών και των ποτών.
• Το μέλι χρησιμοποιείται επίσης σε καλλυντικές επεμβάσεις. Η Angelica είναι ιδανική για να φτιάξετε σπιτικές μάσκες και scrub. Τρέφει την επιδερμίδα με χρήσιμες ουσίες, την κάνει λεία και βελούδινη.
• Είναι καλό να χρησιμοποιείτε το μέλι για μασάζ, με τη βοήθειά του, τα περιττά άλατα απομακρύνονται τέλεια από το σώμα.Αλλά είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό με έναν έμπειρο θεραπευτή μασάζ που ξέρει πόσο προϊόν χρειάζεται για κάθε άτομο.

Μαζί με πολλά χρήσιμα σημεία, υπάρχουν αντενδείξεις, τις οποίες επίσης δεν πρέπει να ξεχνάμε. Αν και για τους διαβητικούς αυτή είναι η πιο αποδεκτή επιλογή από όλες τις άλλες ποικιλίες, θα πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή. Πόσο είναι αποδεκτό, θα σας πει ο γιατρός.

Τα άτομα που πάσχουν από διάφορες αλλεργίες θα πρέπει πρώτα να δοκιμάσουν το προϊόν και να παρατηρήσουν πώς αισθάνονται. Είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι δεν προκαλεί αλλεργική αντίδραση. Κατά την περίοδο του θηλασμού, επίσης δεν αξίζει τον κίνδυνο, καθώς μπορεί να εμφανιστεί αλλεργία σε ένα μωρό.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτής της συγκεκριμένης ποικιλίας είναι αρκετά υψηλή, επομένως τα υπέρβαρα άτομα δεν πρέπει να παρασυρθούν μαζί της. Για όσους ακολουθούν μια αυστηρή δίαιτα απώλειας βάρους και υποφέρουν πάρα πολύ χωρίς γλυκά, μπορείτε να φάτε μια-δυο κουταλιές μέλι αντί για επιδόρπιο.

Για να μην αλλοιωθεί το μέλι και να μην χάσει τις ευεργετικές του ιδιότητες, πρέπει να ακολουθήσετε μερικούς απλούς κανόνες. Θα πρέπει να φυλάσσεται σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από δεκαπέντε βαθμούς, αλλά όχι χαμηλότερη από πέντε. Ένα σκοτεινό ντουλάπι μπορεί να είναι ένα ιδανικό μέρος για αποθήκευση, καθώς η έκθεση στο ηλιακό φως είναι επίσης ανεπιθύμητη για ένα προϊόν μέλισσας.

Το γλυκό και θεραπευτικό νέκταρ δεν πρέπει να υπερψύχεται. Αυτοί που ζεσταίνουν το μέλι κάνουν και λάθος. Ταυτόχρονα χάνονται όλες οι φαρμακευτικές ιδιότητες και το θεραπευτικό προϊόν μετατρέπεται σε άχρηστη γλύκα. Ακόμα κι αν το μέλι είναι ελαφρώς ζαχαρωμένο, καλύτερα να το χρησιμοποιήσετε σε αυτή τη μορφή, χωρίς να το λιώσετε.

Συνήθως το μέλι αποθηκεύεται σε γυάλινα βάζα. Αυτό είναι το τέλειο σκεύος για αυτό το προϊόν. Τα κεραμικά και πήλινα δοχεία είναι επίσης κατάλληλα, αλλά όχι μεταλλικά και πλαστικά.Το βάζο στο οποίο θα χυθεί το μέλι πρέπει να είναι καθαρό και στεγνό. Το δοχείο με το μέλι πρέπει να είναι καλά κλεισμένο για να μην μπει υγρασία μέσα.

Για τα οφέλη και τις ιδιότητες του μελιού αγγελικής, δείτε παρακάτω.