Πώς να ελέγξετε το μέλι για φυσικότητα στο σπίτι;

Κάποτε, κανείς δεν ξαφνιάστηκε από ανθρώπους που πέρασαν τα σύνορα των 100 χρόνων. Σήμερα, οι αιωνόβιοι μπορούν να μετρηθούν στα δάχτυλα, γιατί δεν έχει αλλάξει μόνο το περιβάλλον, αλλά και αυτό που τρώμε. Η εμφάνιση χημικών ουσιών, φθηνά υποκατάστατα βλάπτουν το σώμα, επηρεάζουν σημαντικά τη γεύση του τελικού προϊόντος, πράγμα που σημαίνει ότι είναι σημαντικό να προσπαθήσετε να βρείτε μόνο το καλύτερο για τον εαυτό σας. Χρησιμοποιώντας απλές μεθόδους, μπορείτε εύκολα να ελέγξετε τη φυσικότητα ενός προϊόντος όπως το μέλι.

Το μέλι είναι το αρχαιότερο και πολυτιμότερο προϊόν που δόθηκε στον άνθρωπο ως δώρο από μικρούς εργάτες που ζουν για χάρη της δημιουργίας του και χάρη σε αυτό. Οι μέλισσες ήταν οι πρώτες που κατανάλωσαν μέλι από νέκταρ και ειδικά ένζυμα που βρέθηκαν στη σοδειά τους. Παραδόξως, μια μέλισσα μπορεί να δημιουργήσει μόνο 5 γραμμάρια μελιού σε όλη της τη ζωή, επομένως αυτό το προϊόν μπορεί δικαίως να θεωρηθεί ανεκτίμητο.

Ένα φυσικό προϊόν με την υπέροχη γεύση του έγινε κατανοητό και εκτιμήθηκε από τους ανθρώπους πριν από περισσότερα από 3.500 χρόνια. Οι θεραπευτές στα χρονικά περιέγραψαν συνταγές για την παρασκευή θεραπευτικών βαμμάτων, καθώς και μεθόδους θεραπείας με μέλι. Αργότερα, αυτό το προϊόν άρχισε να χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία, καθώς και στη μαγειρική για να δώσει στα πιάτα μια ιδιαίτερη γοητεία. Παρά την αιωνόβια ύπαρξη, η δημοτικότητά του δεν έχει ξεθωριάσει, αλλά ενισχύθηκε μόνο χάρη στην έρευνα των επιστημόνων.

Μετά από πολυάριθμες εργασίες ειδικών, αποκαλύφθηκε μια εκπληκτική και πολύπλοκη σύνθεση αυτού του κεχριμπαρένιου προϊόντος. Χρησιμοποιώντας το, το σώμα μας παίρνει:

• Σαχάρα;
• ορυκτά;
• βιταμίνες (θειαμίνη, ριβοφλοβίνη, ασκορβικό οξύ και άλλα).
• ένζυμα (αμυλάση, καταλάση και άλλα).
• φολικό και παντοθενικό οξύ.
• ψευδάργυρος, αλουμίνιο, χλώριο και άλλα στοιχεία του περιοδικού πίνακα.

Ο ανθρώπινος οργανισμός χρειάζεται καθένα από τα παραπάνω στοιχεία, γιατί έχουν γενική δυναμωτική, τονωτική δράση πάνω του. Ο κύριος βοηθός εδώ, φυσικά, είναι τα σάκχαρα, γιατί κατά τη διάσπαση της γλυκόζης / φρουκτόζης, ένα άτομο λαμβάνει μια τεράστια ποσότητα ενέργειας.

Παρά τη μεγάλη ποικιλία ειδών μελιού που δημιουργούνται από εφευρετικούς μελισσοκόμους, το καθένα από αυτά έχει υδατάνθρακες στην κυρίαρχη ποσότητα του. Το 40% εδώ είναι φρουκτόζη και το 35% είναι γλυκόζη. Τέτοιοι υδατάνθρακες απορροφώνται γρήγορα από το ανθρώπινο σώμα και επίσης δεν επιβαρύνουν σοβαρά τη γαστρεντερική οδό. Όταν χρησιμοποιείται σωστά, το μέλι μπορεί να γίνει μέρος της διατροφής.

Παρά όλα τα πλεονεκτήματα των προϊόντων που παράγονται από τις μέλισσες, είναι αδύνατο να το προτείνουμε ομόφωνα σε κάθε άτομο. Οι αντενδείξεις για κατανάλωση είναι:

• κίρρωση του ήπατος;
• πέτρες στη χοληδόχο κύστη?
• αυξημένη οξύτητα του στομάχου?
• μετεγχειρητική περίοδος?
• αλλεργία.

Αξίζει να σημειωθεί ότι αλλεργικές αντιδράσεις, όπως εξάνθημα, κνησμός και άλλα προβλήματα, προκαλούνται όχι από το ίδιο το προϊόν, αλλά από τα συστατικά για την παρασκευή του. Η γύρη, που συλλέγεται με τόσο κόπο από τις μέλισσες, είναι η κύρια πηγή αλλεργιών.

Ένα φυσικό προϊόν από τις μέλισσες είναι όμορφο και χρήσιμο. Ωστόσο, μόνο η σωστή αποθήκευσή του θα βοηθήσει στη διατήρηση της πολυάριθμης σύνθεσης των μοναδικών ουσιών για όσο το δυνατόν περισσότερο.

Το ιδανικό μέρος αποθήκευσης μελιού πρέπει να πληροί κριτήρια όπως:

• στεγνός;
• κρύο;
• χωρίς ηλιακό φως.

Ένα κελάρι ή υπόγειο από αυτή την άποψη ταιριάζει καλύτερα. Σε περίπτωση που δεν υπάρχουν τέτοιες συνθήκες, το μέλι μπορεί να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία δωματίου σε κλειστά ντουλάπια, αλλά χωρίς εγγύτητα με προϊόντα με έντονη οσμή και συσκευές θέρμανσης. Ένα ράφι ψυγείου θα ήταν επίσης μια καλή λύση.

Σύμφωνα με έμπειρους μελισσοκόμους, η μεγαλύτερη διάρκεια ζωής του μελιού παρατηρείται στην κυψέλη. Εκεί οι εργατικές μέλισσες αερίζουν τις εγκαταστάσεις, δημιουργώντας μια ιδανική θερμοκρασία από +5 έως +15 βαθμούς. Τα υψηλότερα ποσοστά επηρεάζουν αρνητικά την κατάσταση του μελιού. Έτσι, σε αποπνικτικά δωμάτια, το προϊόν σκουραίνει γρήγορα και η γεύση του γεμίζει με πικρή επίγευση. Επιπλέον, τα μικροστοιχεία της σύνθεσης, αν αποθηκευτούν ακατάλληλα, μετατρέπονται - αντί για χρήσιμα, έρχονται τοξικά.

Οι ειδικοί δεν συμβουλεύουν να προσθέσετε κεχριμπαρένια λιχουδιά στο ζεστό τσάι ή να το ανακατέψετε σε ζύμη. Η γεύση και το άρωμα θα παραμείνουν με αυτή τη χρήση, ωστόσο τα οφέλη θα είναι στο μηδέν. Η καλύτερη χρήση του μελιού είναι χωριστά, ή όταν διαλυθεί σε υγρό με θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 25 βαθμούς.

Η διάρκεια ζωής είναι ένας άλλος δείκτης που υποδεικνύει τη μοναδικότητα του προϊόντος. Έτσι, εάν αποθηκεύσετε το μέλι σύμφωνα με τους παραπάνω κανόνες σε γυάλινο, ξύλινο ή πήλινο σκεύος, αυτό θα διατηρήσει όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες (παρά την υγρή ή ζαχαρωμένη σύστασή του) για 1 χρόνο.Φυσικά, μπορεί να καταναλωθεί μετά από 5 χρόνια αποθήκευσης σε δροσερό μέρος, ωστόσο η σύνθεσή του θα χαθεί ως επί το πλείστον. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι η αποθήκευση του διαμερίσματος δεν πρέπει να υπερβαίνει τους έξι μήνες και επομένως δεν πρέπει να αγοράσετε ένα προϊόν "σε αποθεματικό" ελλείψει καλών συνθηκών.

Η τεχνολογία για την απόκτηση ενός πραγματικού προϊόντος είναι πολύπλοκη και ως εκ τούτου οι πωλητές προσπαθούν όλο και περισσότερο να καταφύγουν σε αμφίβολες μεθόδους απόκτησής του. Οι σύγχρονες τεχνολογίες καθιστούν δυνατή την απόκτηση ενός γρήγορου προϊόντος πολύ παρόμοιου με το φυσικό μέλι, ωστόσο, στερείται τη μοναδική του σύνθεση βιταμινών και μετάλλων.

Η παραποίηση του μελιού είναι δυνατή όταν:

• συνθετική παραγωγή?
• τρόπος σώματος?
• πρώιμη συγκομιδή ανώριμου προϊόντος.
• ταΐζοντας τις μέλισσες με ζάχαρη.

Μπορείτε να συναντήσετε ένα προϊόν χαμηλής ποιότητας τόσο σε ένα μεγάλο σούπερ μάρκετ όσο και από «ιδιώτες εμπόρους». Δυστυχώς, τόσο αυτοί όσο και άλλοι έχουν μάθει να αποταμιεύουν αναζητώντας πρόσθετο κέρδος. Στα ράφια των καταστημάτων, μπορείτε να δείτε όλο και περισσότερο ένα συνθετικό προϊόν με τη φυσική ονομασία "μέλι".

Η συνθετική μέθοδος παραποίησης βασίζεται σε μεγάλη ποικιλία γεύσεων και γεύσεων. Με την προσθήκη τους στη μελάσα, γεννιέται ένα παχύρρευστο κεχριμπαρένιο προϊόν, εκπληκτικά παρόμοιο με το φυσικό «συγγενή». Φυσικά, δεν υπάρχουν βιταμίνες και άλλες χρήσιμες ουσίες σε αυτό, ωστόσο, μόνο έμπειροι γευσιγνώστες προϊόντων μελιού μπορούν να το διακρίνουν από τη γεύση.

Η βιομηχανική μέθοδος είναι από τις πιο διαφανείς και εύκολα ανιχνεύσιμες. Το γεγονός είναι ότι οι αδίστακτοι πωλητές φοβούνται να στείλουν αγαθά προς πώληση σε μεγάλα σούπερ μάρκετ χωρίς ακριβή ένδειξη της σύνθεσης.

Το μέλι σώματος είναι μια άλλη παραλλαγή προϊόντων χαμηλής ποιότητας. Οι αδίστακτοι μελισσοκόμοι παραποιούν το έργο των μελισσών αραιώνοντάς τις με σιρόπι ζάχαρης. Ταυτόχρονα, όχι μόνο το φρέσκο ​​μέλι με βιταμίνες που αποθηκεύονται σε αυτό μπορεί να αραιωθεί, αλλά και το περσινό προϊόν, προθερμασμένο στους 70 βαθμούς. Ένα τέτοιο προϊόν μελιού αποκτά μια εμφανή εμφάνιση, μια παχύρρευστη υφή, καθώς και μια άνευ προηγουμένου ομοιότητα με τα προϊόντα τίμιων κατασκευαστών, αλλά μόνο για μικρό χρονικό διάστημα.

Στα ράφια των σούπερ μάρκετ και των μικρών ιδιωτικών καταστημάτων διακρίνεται ένα άγουρο προϊόν που δεν έχει παλαιώσει σε κηρήθρες. Εξακολουθεί να είναι γεμάτο με υγρό, επειδή το στάδιο της ωρίμανσης / καιρού στις χτένες παραλείφθηκε από αμελείς πωλητές. Σε αυτή την περίπτωση, ο μελισσοκόμος διπλασιάζει το κέρδος του παίζοντας επιδέξια με την ποσότητα της υγρής λιχουδιάς κεχριμπαριού.

Το όνομα της μεθόδου παραποίησης ζάχαρης μιλάει από μόνο του. Σε αυτή την περίπτωση, οι μελισσοκόμοι δεν βιάζονται να απελευθερώσουν σκληρά μελίσσια για να επικονιάσουν λιβάδια και λουλούδια πάνω τους, ταΐζοντάς τα με ζάχαρη. Ταυτόχρονα, η ταχύτητα απόκτησης του προϊόντος αυξάνεται πολλές φορές, αλλά το όφελος ισοδυναμεί με μηδέν. Οι μέλισσες γίνονται όμηροι των κυψελών τους και το περίπλοκο, ενδιαφέρον επάγγελμα του μελισσοκόμου γίνεται μόνο ένας τρόπος για να βγάλεις κέρδος.

Τα σημερινά στατιστικά σχετικά με το μέλι είναι πολύ θλιβερά. Αυτό το προϊόν παραποιείται με την ίδια κανονικότητα με τα κρασιά και το μερίδιο των προϊόντων χαμηλής ποιότητας στη ρωσική αγορά έχει φτάσει το 30%.Δυστυχώς, στις περισσότερες περιπτώσεις, μπορείτε να ελέγξετε την ποιότητα μόνο μετά την αγορά, ωστόσο, μερικά προφανή σημάδια θα πρέπει να εγείρουν αμφιβολίες ακόμη και στο στάδιο της επιλογής στο κατάστημα.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι ένα ποιοτικό προϊόν κρυσταλλώνει γρήγορα, οπότε αν βρείτε διαφανές υγρό μέλι στα ράφια το χειμώνα ή στις αρχές της άνοιξης, θα πρέπει να σκεφτείτε σοβαρά να το αγοράσετε. Είναι πιθανό αυτό το προϊόν να παρασκευάστηκε με σιρόπι ζάχαρης ή θέρμανση.

Για να μην μπερδευτείτε σε μια πραγματική υγρή λιχουδιά και παραποίηση, αξίζει να θυμάστε το χρονοδιάγραμμα άντλησής του. Έτσι, εάν ο καιρός τον Μάιο ήταν ηλιόλουστος, η πρώτη συγκομιδή μπορεί να επιτευχθεί αυτόν τον μήνα. Ταυτόχρονα, ένας σπάνιος μελισσοκόμος αποφασίζει να συλλέξει μέλι του Μαΐου, γιατί χρησιμεύει ως τροφή για τις μέλισσες, που θα είναι έτοιμες να φέρουν τους πλουσιότερους καρπούς του κόπου τους ήδη τον επόμενο μήνα. Από αυτό προκύπτει ότι η πρώτη συγκομιδή συλλέγεται συχνότερα τον Ιούνιο. Η κρυστάλλωσή του θα πρέπει να συμβεί μετά από τρεις μήνες αποθήκευσης (κατά μέσο όρο).

Ενώ οι ειδικοί συμβουλεύουν να αδειάζουν τις χτένες δύο φορές τη σεζόν, με καλό καιρό και άφθονες ανθοφορίες, οι μελισσοκόμοι μπορούν να αναπληρώσουν τα αποθέματά τους τέσσερις φορές. Τα προϊόντα Ιουλίου/ Αυγούστου παραλαμβάνονται από πολλούς κτηνοτρόφους. Τον Σεπτέμβριο, η συλλογή δεν είναι πλέον δυνατή, επειδή οι αποικίες των μελισσών προετοιμάζονται ενεργά για το χειμώνα, και επομένως είναι σημαντικό να μετρηθεί η μετάβαση του μελιού από υγρή κατάσταση σε κρυσταλλωμένη από τους καλοκαιρινούς μήνες.

Το δεύτερο αμφίβολο σημάδι μετά την υγρή κατάσταση μπορεί να θεωρηθεί διάφορες γεύσεις και μυρωδιές.

Ένα άλλο κριτήριο από τη λίστα των ύποπτων είναι το χαμηλό κόστος. Ένα φυσικό προϊόν θα πρέπει να είναι ακριβό, γιατί είναι σημαντικό για έναν έντιμο μελισσοκόμο να αποζημιώσει τη δουλειά του. Σήμερα, η μέση τιμή μιας λιχουδιάς είναι 800 ρούβλια ανά κιλό, όταν το κόστος της τεχνητής παραποίησης μειώνεται κατά 2 φορές.

Η υπερβολική υγρή σύσταση είναι ένα σαφές σημάδι του λάθος προϊόντος, αν και μερικές φορές είναι φυσικό. Εάν το προϊόν άφρισε κατά τη μεταφορά, εμφανίστηκαν πολλές φυσαλίδες πάνω του, πιθανότατα προσπαθούν να πουλήσουν άγουρο μέλι στον καταναλωτή. Θεωρείται το πιο ακίνδυνο από όλα τα είδη, επειδή η σύνθεσή του, αν και λιγότερο κορεσμένη, εξακολουθεί να είναι γεμάτη με βιταμίνες και μέταλλα. Το πρόβλημα του άγουρου μελιού έγκειται στο ξίνισμα του μετά από 2 μήνες αποθήκευσης και επομένως δεν συνιστάται να κάνετε μια επιλογή υπέρ του.

Οι ειδικοί συμβουλεύουν να εξετάσετε προσεκτικά τη συνοχή του προϊόντος, τη γεύση και τη μυρωδιά του, επειδή περιέχουν τη μέγιστη ποσότητα πληροφοριών. Στο στάδιο της αγοράς, αυτό μπορεί να γίνει μόνο σε εκθέσεις μελιού. Η συσσώρευση μελισσοκόμων δημιουργεί έναν υγιή ανταγωνισμό, εστίαση στον καταναλωτή και η αυστηρή επίβλεψη παρακολουθεί την ποιότητα των προσφερόμενων προϊόντων.

Μπορείτε να ελέγξετε τη φυσικότητα των προϊόντων που προμηθεύονται από τους μελισσοκόμους χρησιμοποιώντας πολλά αυτοσχέδια μέσα, ακόμη και στο σπίτι. Έτσι, με τη βοήθεια απλών δοκιμών, μπορείτε να προσδιορίσετε:

• η παρουσία νερού και σιροπιού ζάχαρης.
• η παρουσία τεχνητών παχυντών.
• ανώριμο προϊόν.

Αλλά χωρίς τη συμμετοχή μιας ομάδας ειδικών, είναι δύσκολο να αναγνωρίσουμε το μέλι, που δημιουργείται φυσικά από γύρη/νέκταρ, και ένα προϊόν στο οποίο οι μέλισσες εργάζονται, τροφοδοτούμενο από ζάχαρη. Ένα πραγματικό προϊόν ή όχι μπορεί να προσδιοριστεί μόνο με μια ενδελεχή ανάλυση της σύνθεσης στο εργαστήριο.

Υπάρχουν αρκετοί απλοί και αποτελεσματικοί τρόποι για να προσδιορίσετε την ποιότητα του μελιού.

Δημοφιλείς μέθοδοι αναγνώρισης πλαστών:

• "τύλιγμα" του προϊόντος σε ένα κουτάλι.
• χρησιμοποιώντας ένα φύλλο χαρτιού.
• με ένα κομμάτι ψωμί?
• ιώδιο;
• ξύδι;
• μολύβι λάπις?
• χημικό μολύβι?
• σύρμα;
• ανάμειξη σε νερό?
• αμμωνία;
• νερό σε ένα μπολ.

Το καλό μέλι πρέπει να είναι παχύρρευστο και παχύρρευστο, γιατί οι σκληρά εργαζόμενες μέλισσες αερίζουν τις χτένες με τα φτερά τους χωρίς ανάπαυση. Για να ελέγξετε πώς το προϊόν αντιστοιχεί σε αυτή την ποιότητα, αρκεί να περιστρέψετε το κουτάλι με την λιχουδιά σε οριζόντια θέση. Η υγρή σύνθεση θα στραγγίσει, η πραγματική όχι. Μετά από ένα τέτοιο πείραμα, το κουτάλι στρέφεται κάθετα και το προϊόν παρακολουθείται καθώς ένα λεπτό ρεύμα πέφτει στο δοχείο. Η ιδανική επιλογή - το μέλι σχηματίζει έναν λόφο, δεν βιάζεται να χυθεί πάνω από το μπολ.

Το υγρό της λιχουδιάς ελέγχεται με άλλη μέθοδο - χρησιμοποιώντας ένα κομμάτι χαρτί ή εφημερίδα. Για να γίνει αυτό, μια σταγόνα του προϊόντος πρέπει να εφαρμοστεί στην επιφάνεια του χαρτιού. Ένα ανώριμο προϊόν ή με τη συμμετοχή διαλυτικών θα εξαπλωθεί γρήγορα στην επιφάνεια, αφήνοντας ένα υγρό σημάδι, φυσικό - θα παραμείνει αμετάβλητη σταγόνα.

Μπορείτε να διακρίνετε το ψεύτικο μέλι από το φυσικό μέλι με μια φέτα ψωμί. Για να γίνει αυτό, ένα μικρό κομμάτι τοποθετείται σε ένα δοχείο με προϊόντα για 10 λεπτά, μετά το οποίο αφαιρείται. Μια μαλακωμένη φέτα είναι σημάδι παραποίησης, μια σκληρυμένη είναι σημάδι φυσικού προϊόντος.

Μερικές σταγόνες ιωδίου θα σας βοηθήσουν να ανακαλύψετε την παρουσία πυκνωτικών ακαθαρσιών. Για να γίνει αυτό, ένα προϊόν μελιού χύνεται σε ένα μικρό πιάτο ή φιάλη μαζί με ιώδιο.Ένα πραγματικό προϊόν δεν θα αλλάξει το χρώμα του από μια τέτοια γειτονιά και ένα ψεύτικο θα γίνει μπλε ή θα καλυφθεί με μοβ ίχνη. Σημειώστε ότι το κιτρίνισμα κατά τη διάρκεια του πειράματος δεν είναι σημάδι κακής ποιότητας.

Ο έλεγχος με ξύδι είναι παρόμοιος με το πείραμα του ιωδίου, γιατί εδώ βρίσκονται και πηκτικά (σε αυτήν την περίπτωση, κιμωλία). Σε αυτή την περίπτωση, το ζαχαρωμένο ή υγρό μέλι αραιώνεται με μικρή ποσότητα ζεστού νερού και στη συνέχεια προστίθεται ουσία ξιδιού, μετά την οποία παρακολουθείται η αντίδραση. Εάν το μείγμα σφύριξε, είναι ασφαλές να μιλήσουμε για την ανεντιμότητα του πωλητή.

Ένα μολύβι λάπις είναι ένα προϊόν που μπορείτε να βρείτε σε ένα φαρμακείο. Για να κάνετε έναν έλεγχο με αυτό, αρκεί να προετοιμάσετε ένα διάλυμα μελιού 5-10 τοις εκατό και στη συνέχεια να βουτήξετε ένα μολύβι σε αυτό.

Ο έλεγχος με ένα ανεξίτηλο μολύβι έχει γίνει για πολλούς ένας εξαιρετικός τρόπος αναγνώρισης των απομιμήσεων στο στάδιο της αγοράς. Για να πραγματοποιήσετε το πείραμα, αρκεί να το μεταφέρετε στην έκθεση σε συνδυασμό με ένα κομμάτι χαρτί. Μια σταγόνα μελιού πρέπει να λερωθεί με ένα λεπτό στρώμα σε μια επιφάνεια χαρτιού και στη συνέχεια να τραβήξει πάνω από αυτό το μέρος με ένα μολύβι. Λίγα δευτερόλεπτα αναμονής και οι μωβ-μπλε λεκέδες που εμφανίζονται θα αποκαλύψουν την παρουσία νερού ή σιροπιού.

Η φωτιά είναι μια αποτελεσματική μέθοδος για τον προσδιορισμό ενός προϊόντος ζάχαρης μελιού, ωστόσο, είναι δύσκολο να οργανωθεί ένα πείραμα με τη βοήθειά του στην αγορά. Για την απλούστευση θα βοηθήσει το σύρμα από ανοξείδωτο χάλυβα, καυτό με έναν συμβατικό αναπτήρα. Βυθίζεται σε ένα δοχείο με λιχουδιά. Ένα καθαρό σύρμα χωρίς κολλώδη ζάχαρη είναι ένα καλό σημάδι.

Έχοντας αγοράσει ένα βάζο με ένα προϊόν, μπορείτε να πραγματοποιήσετε ένα πείραμα για την παρουσία ακαθαρσιών χωρίς επιπλέον εξοπλισμό. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε μια κουταλιά μέλι σε ζεστό νερό και αφήστε για μια ώρα.Το πλαστό αφήνει πάντα κατάλοιπα.

Η αναγνώριση αμύλου σιροπιού ή τεχνητού μελιού μπορεί να πραγματοποιηθεί με χρήση αμμωνίας. Για δοκιμή, τα προϊόντα μελιού αραιώνονται με νερό σε αναλογία 1: 2 και στη συνέχεια ανακινούνται με μερικές σταγόνες αμμωνίας. Η εμφάνιση μιας καφέ απόχρωσης υποδηλώνει αγορά χαμηλής ποιότητας.

Παραδόξως, πολλές μέθοδοι ανίχνευσης πλαστών είναι δυνατές με απλό νερό. Έτσι, για την επόμενη εμπειρία, θα χρειαστείτε ένα πιατάκι με μια μικρή ποσότητα καλούδια στο κάτω μέρος. Από πάνω περιχύνεται με τρεις κουταλιές της σούπας κρύο νερό και μετά αρχίζουν να περιστρέφονται οριζόντια.

Συχνά, η αγορά ενός βάζου με μέλι είναι αυθόρμητη και επομένως μπορεί να μην έχετε ούτε μια συσκευή μαζί σας. Η επιλογή ενός ποιοτικού προϊόντος με τη σωστή σύνθεση θα βοηθήσει τις συνθήκες και τα χαρακτηριστικά αποθήκευσης του, που πρέπει να παρέχει κάθε πωλητής.

Σήμερα είναι αδύνατο να βρει κανείς ένα προϊόν φτιαγμένο από τη γύρη ενός μόνο φυτού. Σύμφωνα με το GOST, το μέλι μπορεί να ονομαστεί μονοανθικό εάν το 40% του νέκταρ στη σύνθεσή του εξάγεται από ένα είδος φυτού.

Τα τεχνικά χαρακτηριστικά περιλαμβάνουν τη σύνθεση. Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, δεν πρέπει να περιέχει πρόσθετα ή γεύσεις. Η μόνη ένδειξη μπορεί να είναι μια μικρή ποσότητα κεριού ή γύρης.

Πώς να ελέγξετε το μέλι, δείτε το παρακάτω βίντεο.