Είναι δυνατόν να φάμε μέλι με διαβήτη;

Ο σακχαρώδης διαβήτης αναφέρεται σε ασθένειες του ενδοκρινικού συστήματος και σχετίζεται με παραβιάσεις των φυσιολογικών διεργασιών πρόσληψης γλυκόζης από τον οργανισμό. Μια παρόμοια κατάσταση αναπτύσσεται στους ανθρώπους λόγω της έλλειψης μιας παραγόμενης ορμόνης, που ονομάζεται ινσουλίνη. Η συγκέντρωση της γλυκόζης στο αίμα αυξάνεται και στην ιατρική ορολογία αυτή η κατάσταση ονομάζεται υπεργλυκαιμία. Κατά κανόνα, μια τέτοια παραβίαση στο σώμα έχει μια χρόνια πορεία, η οποία με την πάροδο του χρόνου οδηγεί σε αποτυχία της ισορροπίας νερού-αλατιού και επιπλέον, διαταράσσονται οι μεταβολικές διεργασίες και η απορρόφηση των συστατικών πρωτεΐνης, λίπους και υδατανθράκων της τροφής.

Στη διαβητική γλυκαιμία, η τήρηση των διατροφικών προτύπων παίζει σημαντικό ρόλο στη διασφάλιση της σταθερότητας της ευεξίας. Κατά την επιλογή τροφών για χρήση σε τρόφιμα, πρέπει να δίνεται προσοχή ώστε να μην αυξάνεται ακόμη περισσότερο η αυξημένη συγκέντρωση γλυκόζης στο αίμα. Συχνά, τα άτομα που πάσχουν από αυτή την πάθηση ενδιαφέρονται για το αν επιτρέπεται να χρησιμοποιούν μέλι για φαγητό.

Σύμφωνα με έγκυρες πληροφορίες του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ), ο διαβήτης είναι μια από τις πιο κοινές ασθένειες και επηρεάζει τουλάχιστον το 1/10 του παγκόσμιου πληθυσμού. Αλλά αυτός ο αριθμός είναι πολύ υψηλότερος στην πραγματικότητα, καθώς υπάρχουν και κρυφές μορφές αυτής της ασθένειας στις οποίες οι ασθενείς δεν αναζητούν ιατρική βοήθεια, πράγμα που σημαίνει ότι οι στατιστικές δεν τις λαμβάνουν υπόψη. Η χρόνια ανεπάρκεια ινσουλίνης προκαλεί σοβαρές δυσλειτουργίες στον οργανισμό. Περισσότεροι από δύο εκατομμύρια άνθρωποι πεθαίνουν κάθε χρόνο παγκοσμίως λόγω της υψηλής συχνότητας εμφάνισης διαβήτη.

Υπάρχουν δύο τύποι διαβήτη, που διαφέρουν μεταξύ τους ως προς τους παράγοντες εμφάνισης και ανάπτυξης. Ο διαβήτης τύπου 1 σχηματίζεται λόγω των ιστών του παγκρεατικού αδένα που καταρρέουν, τα κύτταρα του οποίου παράγουν ινσουλίνη. Ο διαβήτης 2 συχνά σχηματίζεται σε άτομα που έχουν μη φυσιολογικό μεταβολισμό των λιπιδίων και αυτοαντίσταση στην ινσουλίνη. Ταυτόχρονα όμως ο οργανισμός τους παράγει τη λεγόμενη προϊνσουλίνη, αμυλίνη και ινσουλίνη σε περίσσεια.

Ο ινσουλινοεξαρτώμενος διαβήτης τύπου 1 εμφανίζεται συχνότερα σε νεαρή ηλικία σε άτομα κάτω των 30 ετών. Ο μηχανισμός ενεργοποίησης είναι συχνά μια μεταφερόμενη ιογενής ασθένεια - ιλαρά ερυθράς, λοιμώδης ηπατίτιδα, παρωτίτιδα ή μπορεί να είναι η δράση φαρμακευτικών ή άλλων επιβλαβών ουσιών. Υπό την επίδραση αυτών των παραγόντων, παρατηρείται αυτοάνοση καταστροφή του ιστού του παγκρεατικού αδένα, τα κύτταρα του οποίου παράγουν ινσουλίνη. Εάν ο βαθμός μιας τέτοιας καταστροφής υπερβαίνει το 70-80%, τότε αναπτύσσεται IDDM του πρώτου τύπου.

Στον διαβήτη τύπου 2, ο οργανισμός γίνεται αναίσθητος στο ένζυμο ινσουλίνης που παράγει.Αρκετά συχνά, αυτή η κατάσταση εμφανίζεται σε μεσήλικες και ώριμους ανθρώπους. Μπορεί να υπάρχουν πολλοί λόγοι για αυτό - γενετική προδιάθεση, υπερβολικό βάρος, ακατάλληλη διατροφή με υδατάνθρακες, παρουσία καρδιακών και αγγειακών παθολογιών, άγχος, ανεπαρκής λειτουργία των επινεφριδίων ή παρενέργειες ορισμένων ομάδων φαρμάκων. Με επαρκείς και μερικές φορές ακόμη και υπερβολικές ποσότητες ινσουλίνης, αναπτύσσεται NIDDM τύπου 2.

Τα κοινά σημάδια του διαβήτη είναι τα ακόλουθα:

• ένα οδυνηρό αίσθημα δίψας, στο οποίο ένα άτομο μπορεί να πίνει έως και δέκα λίτρα νερό την ημέρα.
• αυξημένη ποσότητα και συχνότητα διαχωρισμού ούρων.
• αυξημένη κόπωση, αδυναμία, αδυναμία.
• αυξημένη όρεξη?
• το δέρμα είναι ξηρό, ο κνησμός ανησυχεί, τα μαλλιά πέφτουν.
• η λειτουργία της όρασης επιδεινώνεται, ανεξάρτητα από τη φυσιολογία της ηλικιακής κατηγορίας.
• η γενική ανοσία μειώνεται, η συχνότητα εμφάνισης μολυσματικών ασθενειών γίνεται πιο συχνή.

Τα άτομα που πάσχουν από διαβήτη για μεγάλο χρονικό διάστημα, εκτός από τα συμπτώματα αυτής της ασθένειας, αντιμετωπίζουν συχνά τις ακόλουθες επιπλοκές που αναπτύσσονται στο πλαίσιο αυτής της ασθένειας:

• ευθραυστότητα των αιμοφόρων αγγείων και αυξημένη διαπερατότητα των αγγειακών τοιχωμάτων.
• παραβίαση της πήξης του αίματος, που εκφράζεται σε τάση για θρόμβωση.
• εγκεφαλοπάθεια και νευροπάθεια, που εκφράζονται σε παραβιάσεις της ευαισθησίας των άκρων, τάσεις για οίδημα, τα άκρα είναι ψυχρά, συχνά υπάρχει μια αίσθηση "χήνας".
• ο αμφιβληστροειδής του ματιού καταστρέφεται, το τριχοειδές και το φλεβικό δίκτυο είναι κατεστραμμένο, εμφανίζεται συχνά αποκόλληση του αμφιβληστροειδούς, γεγονός που οδηγεί σε τύφλωση.
• αναπτύσσεται νεφροπάθεια, στην οποία, λόγω βλάβης στο αγγειακό δίκτυο που τροφοδοτεί τους νεφρούς, η λειτουργική τους ικανότητα επηρεάζεται, γεγονός που οδηγεί σε μη αναστρέψιμες διαδικασίες που ονομάζονται νεφρική ανεπάρκεια.
• η παροχή αίματος στα κάτω άκρα διαταράσσεται, γεγονός που οδηγεί στο σχηματισμό τροφικών ελκών και σε πιο σοβαρές περιπτώσεις αναπτύσσεται γάγγραινα των ποδιών.

Το μέλι είναι, αναμφίβολα, μια πολύτιμη και γρήγορα εύπεπτη βιολογική ουσία, η οποία δεν απαγορεύεται να λαμβάνεται από άτομα με διαβήτη τύπου 2. Πρέπει όμως να ξέρετε ότι το μέλι σε μεγάλες ποσότητες θα επιδεινώσει την πορεία της νόσου και θα συμβάλει ακόμη και στην αύξηση βάρους. Όταν επιλέγετε είδη μελιού, θα πρέπει να λάβετε υπόψη το γεγονός ότι δεν μπορεί να είναι εξίσου αβλαβής για έναν διαβητικό κάθε ποικιλία αυτής της λιχουδιάς. Στον διαβήτη τύπου 2, υπάρχει η δυνατότητα κατανάλωσης μελιού, όπου το επίπεδο της φρουκτόζης υπερβαίνει την ποσότητα της γλυκόζης. Οι γνώστες αναγνωρίζουν τέτοιες ποικιλίες από την ταχύτητα κρυστάλλωσης του μελιού, καθώς και από την έντονη αίσθηση γλυκύτητας.

Αξίζει να επισημανθούν οι κύριοι τύποι μελιού που συνιστώνται για χρήση στον διαβήτη τύπου 2.

• Μέλι ακακίας. Αυτή η ποικιλία διαφέρει εύκολα από τα άλλα είδη από την αρωματική μυρωδιά της ανθισμένης ακακίας. Αυτή η ποικιλία μελιού μπορεί να κρυσταλλωθεί μόνο δύο χρόνια μετά τη συγκομιδή.Στη δομή αυτής της ποικιλίας κυριαρχεί ένας αριθμός σακχαριτών, η πεπτικότητα των οποίων δεν εξαρτάται από την ινσουλίνη. Ο γλυκαιμικός του δείκτης είναι 32 και η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι 289 χιλιοθερμίδες.

• μέλι φαγόπυρου. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα είναι μια πικρή επίγευση. Αυτό το προϊόν είναι διάσημο για την ικανότητά του να ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Οι όροι κρυστάλλωσης αυτού του είδους ποικίλλουν από τρεις έως οκτώ μήνες, και μερικές φορές περισσότερο. Ακόμη και με μεγάλες περιόδους αποθήκευσης, το μέλι φαγόπυρου έχει εξαιρετική γεύση και θεραπευτικές ιδιότητες. Ο γλυκαιμικός δείκτης αυτού του προϊόντος είναι 51 και η περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g του προϊόντος είναι 310 kilocalories.
• μέλι καστανιάς έχει συγκεκριμένη γεύση και αρωματικές ιδιότητες. Μετά τη συλλογή, το προϊόν παραμένει σε υγροποιημένη σύσταση για μεγάλο χρονικό διάστημα, κρυσταλλοποιώντας για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα - αυτή η διαδικασία διαρκεί από ενάμιση έως δύο χρόνια. Αυτή η ποικιλία μελιού είναι διάσημη για το ότι έχει θετική επίδραση στη δραστηριότητα του κεντρικού νευρικού συστήματος και είναι σε θέση να καταστέλλει την ανάπτυξη της βακτηριακής μικροχλωρίδας. Ο γλυκαιμικός δείκτης του προϊόντος είναι 55, η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι 310 χιλιοθερμίδες.
• Μέλι τίλιο έχει λαμπερό ψάθινο χρώμα και έντονο άρωμα άνθης φλαμουριάς. Αυτή η ποικιλία βοηθά στη σημαντική ενίσχυση των ανοσοποιητικών δυνάμεων του σώματος, επιπλέον, υπό τη δράση του μελιού, η ανάπτυξη της βακτηριακής μικροχλωρίδας καταστέλλεται. Ο γλυκαιμικός δείκτης του προϊόντος είναι 53 και η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι 325 χιλιοθερμίδες.

Η χρήση μελιού για διατροφικούς σκοπούς με γλυκαιμία δεύτερου τύπου συνιστάται σε ασθενείς, καθώς αυτό το φάρμακο κινητοποιεί τους πόρους του οργανισμού για να αντισταθεί στην ασθένεια. Ο διαβήτης είναι επικίνδυνος γιατί κατά την ανάπτυξή του υποφέρει ολόκληρο το σώμα και αυτό το αποτέλεσμα συχνά δεν γίνεται αμέσως αντιληπτό. Το μέλι μέλισσας έχει θετική επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία, την καρδιά, τους νεφρούς και τον ηπατικό ιστό, ομαλοποιεί την πεπτική οδό και επίσης επιταχύνει τις μεταβολικές διεργασίες. Οι διαβητικοί μπορούν να φάνε μέλι, χρησιμοποιώντας το σε μορφή τροφής, ή να θεραπευθούν με αυτό, χρησιμοποιώντας το εξωτερικά. Για παράδειγμα, ρίξτε νερό με μέλι από μια πιπέτα στα μάτια για την πρόληψη και τη θεραπεία της αμφιβληστροειδοπάθειας ή εφαρμόστε κομπρέσες μελιού στη θεραπεία των τροφικών ελκών.

Οι θετικές επιπτώσεις στην υγεία από την κατανάλωση μελιού στον διαβήτη τύπου 2 είναι οι εξής:

• βελτιώνεται η λειτουργική απόδοση του κεντρικού και περιφερικού νευροχυμικού συστήματος.
• το σώμα ανανεώνεται σε κυτταρικό επίπεδο, οι μεταβολικές διεργασίες ομαλοποιούνται.
• η διαδικασία του ύπνου και του ύπνου σταθεροποιείται.
• αυξάνει την αποτελεσματικότητα και την αντοχή.
• πρόληψη κρυολογήματος και ιογενών ασθενειών.
• η αντιφλεγμονώδης και αναγεννητική ικανότητα των ιστών αυξάνεται.
• η κατάσταση του πνευμονικού συστήματος βελτιώνεται, ένας μακρύς βήχας εξαφανίζεται.
• το ορμονικό υπόβαθρο ομαλοποιείται.
• η συχνότητα εκδηλώσεων παρενεργειών από φάρμακα που οι διαβητικοί αναγκάζονται να λαμβάνουν σε συνεχή βάση μειώνεται.
• η ανάπτυξη των παθογόνων μικροοργανισμών επιβραδύνεται ή σταματά.

Το μέλι, που περιέχει κυρίως σακχαρίτες, δεν αυξάνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Αυτή η ιδιότητα είναι ιδιαίτερα έντονη στις κηρήθρες. Για να είναι όμως ωφέλιμο το μέλι και να μην βλάπτει, πρέπει να λαμβάνεται σπάνια και σε μικρές μερίδες.Επιτρέπεται να τρώτε όχι περισσότερες από δύο κουταλιές της σούπας του προϊόντος την ημέρα. Συχνά, το μέλι προστίθεται σε οποιαδήποτε πιάτα, βελτιώνοντας τις γευστικές τους ιδιότητες και ωφελώντας τον οργανισμό.

Οι σύγχρονες αρχές θεραπείας επιτρέπουν τη συμβατότητα του μελιού και του διαβήτη τύπου 2. Ωστόσο, ακόμη και αν ληφθεί υπόψη η θετική επίδραση του προϊόντος της μέλισσας στον ανθρώπινο οργανισμό, η θεραπεία με μέλι μπορεί επίσης να προκαλέσει κάποια βλάβη εάν χρησιμοποιηθεί ακατάλληλα. Αξίζει να ληφθούν υπόψη οι ακόλουθες καταστάσεις όταν υπάρχουν απόλυτες αντενδείξεις για τη χρήση μελιού σε διαβήτη τύπου 1 ή τύπου 2:

• με αυξημένο σάκχαρο στο αίμα, καθώς το προϊόν αυξάνει σε κάποιο βαθμό το επίπεδο της γλυκόζης.
• Το μέλι αυξάνει τη γλυκοζυλιωμένη αιμοσφαιρίνη στο αίμα και εάν αυτός ο αριθμός είναι υψηλότερος από το κανονικό, το μέλι δεν πρέπει να καταναλώνεται.
• με την παχυσαρκία, συχνά παρατηρείται αυξημένο επίπεδο λιπιδίων στο αίμα, για να μην επιδεινωθεί η κατάσταση, το μέλι πρέπει να απορριφθεί.
• με σοβαρές παραβιάσεις της λειτουργίας του αγγειακού κυκλοφορικού συστήματος - θρόμβωση, αθηροσκλήρωση.
• Το προϊόν της μέλισσας μπορεί να επιδεινώσει παθολογικές διεργασίες σε διάφορες ασθένειες του παγκρέατος.
• αλλεργική δυσανεξία στα μελισσοκομικά προϊόντα ή παρουσία συνοδό νόσου με τη μορφή βρογχικού άσθματος.

Μετά την εξέταση, ο γιατρός αποφασίζει εάν θα χρησιμοποιήσει ή όχι μέλι σε μικρή δόση για ασθενή με διαβήτη. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να γνωρίζετε και να ακολουθείτε τέτοιους κανόνες για τη χρήση αυτού του προϊόντος, όπως:

• είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε μέλι μέλισσας για έναν διαβητικό μόνο τις πρωινές ή απογευματινές ώρες, αποφεύγοντας τη λήψη του προϊόντος πριν τον ύπνο.
• Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να τρώτε μέλι μαζί με τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες και φυτικές ίνες.
• όταν προσθέτετε μέλι σε μαγειρικά πιάτα, είναι σημαντικό να διασφαλίζετε ότι δεν εκτίθεται σε θερμοκρασίες που υπερβαίνουν τους +55–+60 βαθμούς, καθώς όλα τα ευεργετικά συστατικά του μελιού θα καταστραφούν και η αποτελεσματικότητα ενός τέτοιου προϊόντος θα γίνει μηδενική. για τον ίδιο λόγο, δεν συνιστάται η αραίωση του μελιού με ζεστό βραστό νερό.
• είναι απαραίτητο να αγοράσετε μέλι από ευσυνείδητους προμηθευτές ή σε καταστήματα λιανικής πώλησης που διαθέτουν πιστοποιητικά ποιότητας του προϊόντος. Το μέλι για άρρωστους πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας χωρίς ακαθαρσίες μελάσας ή σιροπιού ζάχαρης.
• απαιτείται να λαμβάνεται υπόψη το ποσοστό ημερήσιας πρόσληψης και σε καμία περίπτωση να μην το υπερβαίνει.
• Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε το μέλι σε ένα ξύλινο δοχείο και για να το εξαγάγετε, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ειδικά ξύλινα κουτάλια. Η αποθήκευση του μελιού στην ύπαιθρο και η έκθεση στη ζέστη και το άμεσο ηλιακό φως πρέπει να αποφεύγεται.

Αξίζει να ακολουθήσετε τις συμβουλές των ειδικών:

• Οι ειδικοί συνιστούν στα άτομα με διαβήτη να προτιμούν ποικιλίες μελιού που συλλέγονται σε ζεστά νότια γεωγραφικά πλάτη και να αποφεύγουν προϊόντα που έχουν συλλεχθεί σε δροσερό κλίμα.
• κατά την αγορά, είναι σημαντικό να προσέχετε τη συνοχή του προϊόντος και να προτιμάτε τους τύπους υγρών και υγρών. εάν το προϊόν έχει ήδη ξεκινήσει τη διαδικασία κρυστάλλωσης, είναι καλύτερο για έναν διαβητικό να αρνηθεί να το χρησιμοποιήσει.
• Μετά την κατανάλωση μελιού, οι οδοντίατροι συμβουλεύουν να βουρτσίζετε τα δόντια σας και να χρησιμοποιείτε στοματικό διάλυμα για να εξουδετερώσετε την επίδραση των σακχαριτών που βλάπτουν το σμάλτο των δοντιών.
• πριν ξεκινήσετε τη θεραπεία με μέλι, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει αλλεργία σε αυτό το προϊόν, για το σκοπό αυτό πρέπει να χρησιμοποιήσετε πολύ μικρή ποσότητα μελιού και να παρακολουθήσετε την αντίδραση του σώματος για μια ώρα. Εάν παρατηρηθεί εξάνθημα, δύσπνοια ή άλλα συμπτώματα, θα πρέπει να ληφθούν αμέσως αντιισταμινικά και να αναζητηθεί αμέσως ιατρική βοήθεια.

Για πληροφορίες σχετικά με το αν είναι δυνατόν να φάτε μέλι με διαβήτη, δείτε το παρακάτω βίντεο.