Πευκόμελο: χαρακτηριστικά και τεχνολογία παραγωγής

Το πεύκο "μέλι" είναι ένα αρκετά δημοφιλές προϊόν που παρασκευάζεται από μπουμπούκια πεύκου και χωνάκια. Η ονομασία αυτή είναι υπό όρους, αφού οι μέλισσες δεν συμμετέχουν στη διαδικασία κατασκευής του. Μια τέτοια ασυνήθιστη μαρμελάδα έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες, επομένως εκτιμάται πολύ.

Για να είναι χρήσιμο ένα προϊόν μπουμπουκιού πεύκου, θα πρέπει να ληφθεί σοβαρά υπόψη η διαδικασία συλλογής πρώτων υλών. Συνιστάται να τηρείτε τους ακόλουθους κανόνες:

• η συλλογή των πρώτων υλών πρέπει να γίνεται αποκλειστικά την άνοιξη, καθώς μόνο νεαροί βλαστοί και πράσινοι κώνοι είναι κατάλληλοι για μαρμελάδα μελιού.
• Πριν επιλέξετε ένα δέντρο, θα πρέπει να το εξετάσετε προσεκτικά, γιατί το δέντρο πρέπει πρώτα απ 'όλα να είναι υγιές.
• Το κωνοφόρο δάσος είναι μια εξαιρετική επιλογή, θα πρέπει να αποφεύγετε τα δέντρα που φυτρώνουν κοντά σε δρόμους, καθώς τέτοιες πρώτες ύλες θα κάνουν περισσότερο κακό στον οργανισμό παρά καλό.

Το «μέλι» από πράσινους κώνους ή νεαρούς βλαστούς είναι πολύ χρήσιμο λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αιθέρια έλαια, καθώς και σε βιταμίνες και μέταλλα. Έχουν θετική επίδραση στον οργανισμό, επομένως το πευκόμελο συνιστάται για τους εξής σκοπούς:

• για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών της αναπνευστικής οδού: βήχας, βρογχίτιδα και ακόμη και άσθμα.
• εξαιρετικό φάρμακο για την καταπολέμηση της φυματίωσης.
• με ασθένεια του λαιμού ή της στοματικής κοιλότητας, συμπεριλαμβανομένης της θεραπείας αιμορραγίας των ούλων.
• έχει ευεργετική επίδραση στη θεραπεία ασθενειών του πεπτικού συστήματος.
• καταπολεμά το beriberi και αυξάνει τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης.
• στη θεραπεία της πλευρίτιδας?
• σας επιτρέπει να επιταχύνετε το μεταβολισμό, καθώς και να ομαλοποιήσετε το μεταβολισμό.
• βοηθά στην απομάκρυνση τοξινών, τοξινών και διαφόρων επιβλαβών ουσιών από το αίμα, επομένως χρησιμοποιείται ενεργά για τον καθαρισμό των νεφρών και του ήπατος.
• παρέχει θετική επίδραση στην πολυαρθρίτιδα.
• χρησιμοποιείται ως μέσο πρόληψης του καρκίνου.
• αυξάνει το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης.
• αυξάνει την ανοσία, επομένως χρησιμοποιείται συχνά για κρυολογήματα ή γρίπη.
• καταπολεμά την κούραση και επίσης δίνει ενέργεια για όλη την ημέρα.

Οι πράσινοι κώνοι είναι μια αποθήκη διαφόρων βιταμινών και μετάλλων, ιδιαίτερα σιδήρου. Περιέχουν λιπίδια, βιοφλαβονοειδή, λινολενικό και ελαϊκό οξύ, τανίνες και μονοτερπενικούς υδρογονάνθρακες. Αλλά τα μπουμπούκια πεύκου διακρίνονται από υψηλή περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια, τανίνες και μεγάλη ποικιλία βιταμινών. Οι πευκοβελόνες είναι πλούσιες σε ρητίνες, καροτίνη, ασκορβικό οξύ και βιταμίνη C.

Λόγω του τεράστιου αριθμού συστατικών, τα κουκουνάρια έχουν γίνει αρκετά δημοφιλή στη θεραπεία διαφόρων ασθενειών, καθώς και στην εξάλειψη της χρόνιας κόπωσης.

Αν και το «μέλι» του πεύκου έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες, υπάρχουν και αντενδείξεις που πρέπει να εξεταστούν λεπτομερέστερα. Πριν ξεκινήσετε να χρησιμοποιείτε αυτό το προϊόν, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας, ειδικά εάν έχετε οποιοδήποτε είδος χρόνιας νόσου. Αυτό το προϊόν πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή σε άτομα που πάσχουν από νεφρική νόσο. Τέτοιο "μέλι" δεν συνιστάται για οξεία ηπατίτιδα.

Η ομάδα κινδύνου περιλαμβάνει έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, καθώς και ηλικιωμένους.Επιπλέον, αυτό το προϊόν μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις, ειδικά στα παιδιά, επομένως πρέπει να δοθεί στο παιδί μια μικρή ποσότητα για να δοκιμάσει και στη συνέχεια να ελέγξετε την αντίδραση του σώματός του στο «μέλι» από τους κώνους.

Κάθε προϊόν, ακόμη και από φυσικές πρώτες ύλες, θα πρέπει να καταναλώνεται στις συνιστώμενες ποσότητες. Έτσι, θα φέρει εξαιρετικά οφέλη στον οργανισμό. Οι ειδικοί δεν συνιστούν να δίνεται «μέλι» από πεύκο σε παιδιά κάτω των 5 ετών, αν και αν το παιδί δεν υποφέρει από συχνές εκδηλώσεις αλλεργικών αντιδράσεων, τότε η επιτρεπόμενη ημερήσια δόση είναι 1 κουταλιά της σούπας. Αξίζει να παίρνετε αυτό το προϊόν μισή ώρα πριν από τα γεύματα και είναι καλύτερο να διαιρέσετε την ημερήσια δόση σε τρεις φορές.

Οι ενήλικες μπορούν να καταναλώνουν 2 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα κώνου την ημέρα. Μπορεί να καταναλωθεί τόσο στην καθαρή του μορφή, όσο και να χρησιμοποιηθεί αντί για ζάχαρη, προσθέτοντας σε μη ζεστό τσάι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το προϊόν διαλύοντάς το πρώτα σε ένα ποτήρι ζεστό νερό.

Για να προετοιμάσετε το πεύκο "μέλι", θα χρειαστεί να συλλέξετε πρώτες ύλες από πεύκο ή έλατο. Θα πρέπει να βρίσκεται μακριά από επιχειρήσεις και δρόμους. Αξίζει να συλλέξετε νεαρούς βλαστούς στις αρχές της άνοιξης. Υπάρχουν πολλές αρκετά απλές συνταγές για την παρασκευή μαρμελάδας πεύκου.

Για να ετοιμάσετε μια μερίδα υγιεινού «μελιού», χρειάζεστε 1 κιλό ζάχαρη και 1 λίτρο νερό για 80 νεαρά χωνάκια. Τα μπουμπούκια πεύκου ή ελάτης πρέπει να είναι πράσινα. Το λεμόνι είναι επίσης ένα σημαντικό συστατικό, καθώς προσθέτει γεύση και επίσης επιβραδύνει τη διαδικασία πήξης, κάτι που είναι πολύ σημαντικό. Για μια τέτοια μερίδα χωνάκια, μόνο μισό λεμόνι θα είναι αρκετό.

Η διαδικασία παρασκευής «μελιού» πεύκου περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:

• πρώτα, τα μπουμπούκια του δέντρου πρέπει να γεμίσουν με νερό και να ξεπλυθούν καλά.
• το νερό πρέπει να στραγγιστεί και να δοθεί χρόνος στους κώνους να στεγνώσουν λίγο.
• αφού η πρώτη ύλη πρέπει να χυθεί με νερό, βράστε και μαγειρέψτε για 30 λεπτά.
• προσθέστε νερό στον αρχικό όγκο.
• μετά από αυτό, πρέπει να προσθέσετε ζάχαρη και να βράσετε το σιρόπι μέχρι να αρχίσει να πήζει.
• όταν το "μέλι" αποκτήσει την απαραίτητη πυκνότητα, θα πρέπει να προσθέσετε ένα λεμόνι.
• στραγγίστε το μείγμα μέσα από πολλές στρώσεις γάζας.

Η μαρμελάδα πεύκου μπορεί να παρασκευαστεί αποκλειστικά από πράσινους βλαστούς, σε αυτήν την περίπτωση, θα πρέπει να εκτελεστούν τα ακόλουθα βήματα:

• οι βλαστοί πεύκου πρέπει να καθαρίζονται καλά από τις βελόνες και να πλένονται.
• μετά από αυτό πρέπει να τα βάλετε σε ένα αρκετά βαθύ τηγάνι.
• Οι πρώτες ύλες πρέπει να γεμίζονται με νερό και να το καλύπτει κατά 1 cm.
• το τηγάνι πρέπει να τοποθετηθεί σε μια μικρή φωτιά και να μαγειρευτεί για όχι περισσότερο από 20 λεπτά.
• τότε το δοχείο πρέπει να αφαιρεθεί από τη φωτιά και να αφεθεί σε σκοτεινό μέρος για μια μέρα για να αφήσει τον ζωμό να παρασκευαστεί.
• μετά από 24 ώρες, το περιεχόμενο του τηγανιού πρέπει να φιλτραριστεί και το υγρό να χυθεί σε άλλο δοχείο.
• πρέπει να προσθέσετε ζάχαρη στο φιλτραρισμένο έγχυμα, ενώ η αναλογία πρέπει να είναι 1: 1.
• το δοχείο με το έγχυμα πρέπει να τεθεί σε φωτιά και να βράσει για αρκετές ώρες, ενώ είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τον αφρό και να ανακατέψετε.
• όταν ο ζωμός αρχίσει να πήζει, πρέπει να τον αποσύρουμε από τη φωτιά και να τον αφήνουμε να κρυώσει.

Για να φτιάξετε μαρμελάδα από πράσινα χωνάκια, θα πρέπει να ετοιμάσετε 1 κιλό ζάχαρη και 1 λίτρο νερό για 1 κιλό πρώτες ύλες. Η διαδικασία προετοιμασίας περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:

• Τα κουκουνάρια πρέπει να καθαρίζονται, να ταξινομούνται και να πλένονται καλά.
• επιλεγμένες και αγνές πρώτες ύλες πρέπει να τοποθετούνται στον πάτο μιας μεγάλης κατσαρόλας.
• το περιεχόμενο του δοχείου πρέπει να χυθεί με καθαρό νερό, να βάλει φωτιά και να βράσει.
• τότε θα πρέπει να μειώσετε τη φωτιά και να μαγειρέψετε για μια ώρα σε μια μικρή φωτιά.
• Μετά από αυτό, ο ζωμός πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα απομονωμένο μέρος για 8 ώρες, ώστε να έχει χρόνο να παρασκευαστεί.
• τότε η παραπάνω διαδικασία επαναλαμβάνεται έτσι ώστε οι κώνοι να γίνουν μαλακοί.
• αφού είναι απαραίτητο να στραγγίξετε τον ζωμό μέσω τυρόπανου.
• μέχρι να ετοιμαστεί ο ζωμός, προσθέτουμε τη ζάχαρη και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά.

Πολλοί ειδικοί συνιστούν να συνδυάσετε το "μέλι" από το πεύκο με τη γύρη του, επειδή μια τέτοια σειρά έχει ισχυρότερη επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Αυτός ο συνδυασμός χρησιμοποιείται στη θεραπεία της φυματίωσης, ενώ θα πρέπει να λαμβάνεται ταυτόχρονα με φαρμακευτικά προϊόντα, γιατί ένα φυσικό προϊόν θα ενισχύσει την επίδρασή τους σε ένα εξασθενημένο σώμα.

Για να έχει θεραπευτική δράση η γύρη θα πρέπει να συλλέγεται μόνο κατά την περίοδο της ανθοφορίας του δέντρου. Συνήθως το πεύκο αρχίζει να ανθίζει αρχές Μαΐου, ενώ καλύπτεται με πράσινες ταξιανθίες, έτοιμες για επικονίαση.Αυτή τη στιγμή, οι ταξιανθίες του μοιάζουν πολύ με μικρά στάχυα καλαμποκιού. Όταν οι ταξιανθίες αρχίζουν να ωριμάζουν, αποκτούν μια κίτρινη απόχρωση. Αυτό είναι το σήμα για τη συλλογή τους. Οι ταξιανθίες πρέπει να συλλέγονται προσεκτικά και να απλώνονται σε χαρτί μέχρι να στεγνώσουν εντελώς. Μετά από αυτό, η θρυμματισμένη γύρη θα παραμείνει στο φύλλο. Πρέπει να κοσκινίζεται και να φυλάσσεται σε γυάλινο δοχείο.

Για να προετοιμάσετε μια αποτελεσματική θεραπεία για την καταπολέμηση της φυματίωσης, θα πρέπει να ακολουθήσετε αυτά τα απλά βήματα:

• θα πρέπει να πάρετε 150 γραμμάρια πεύκου "μέλι" και 1 κουταλιά της σούπας γύρη πεύκου.
• ανακατεύουμε απαλά και καλά τα υλικά για να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα.

Αυτό το φάρμακο πρέπει να καταναλώνεται τρεις φορές την ημέρα μισή ώρα πριν από τα γεύματα, 1 κουταλιά της σούπας. Η πορεία της θεραπείας είναι συνήθως 60 ημέρες, ενώ πρέπει να ληφθεί υπόψη ένα διάλειμμα δύο εβδομάδων, αλλά ο θεράπων ιατρός μπορεί να κάνει προσαρμογές. Είναι πολύ σημαντικό να τηρείτε τη δοσολογία, καθώς η κατάχρηση μπορεί μόνο να επιδεινώσει την κατάσταση.

Από νεαρά κουκουνάρια, μπορείτε να παρασκευάσετε ένα εκπληκτικό ελιξίριο που έχει ανεκτίμητη επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό. Η συλλογή των πρώτων υλών θα πρέπει να γίνει στα τέλη Ιουνίου. Η διαδικασία μαγειρέματος περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:

• τα χτυπήματα πρέπει να πλυθούν και να στεγνώσουν λίγο.
• Στη συνέχεια, βάλτε τα σε ένα γυάλινο δοχείο και προσθέστε ζάχαρη, ενώ για 1 κιλό πρώτων υλών πεύκου απαιτούνται 3 κιλά ζάχαρη.
• ο λαιμός του γυάλινου δοχείου πρέπει να καλύπτεται με ένα στρώμα γάζας.
• Μετά από αυτό, το βάζο πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα μέρος όπου οι άμεσες ακτίνες του ήλιου πέφτουν ελεύθερα, για παράδειγμα, σε ένα περβάζι.
• το δοχείο πρέπει να μείνει για τρεις μήνες, ενώ αξίζει να βεβαιωθείτε ότι δεν εμφανίζεται μούχλα στην επιφάνεια.
• όλα τα φρούτα που έχουν προσβληθεί από μούχλα πρέπει να πετιούνται.
• τα εξογκώματα που παραμένουν στο υγρό πρέπει να καλυφθούν με ένα παχύ στρώμα ζάχαρης.

Ένα τέτοιο ελιξίριο πρέπει να φυλάσσεται σε ένα δοχείο με ερμητικά κλειστό καπάκι, ενώ επιλέγετε ένα σκοτεινό και δροσερό μέρος. Η διάρκεια ζωής του, σύμφωνα με όλα τα πρότυπα αποθήκευσης, δεν υπερβαίνει το ένα έτος. Το ελιξίριο από κουκουνάρια μπορεί να καταναλωθεί με τσάι. Οι ειδικοί συνιστούν να το παίρνετε 1 κουταλιά της σούπας μισή ώρα πριν το πρωινό και πριν τον ύπνο.

Για το πώς να φτιάξετε πευκόμελο, δείτε το παρακάτω βίντεο.