τυρόγαλα

Ο ορός γάλακτος είναι το αποτέλεσμα της ζύμωσης του γάλακτος, το οποίο, όταν θερμανθεί, διαχωρίζεται σε ορό γάλακτος και τυρόπηγμα. Κάποιοι το θεωρούν σπατάλη παραγωγής και δεν το χρησιμοποιούν στο μέλλον. Ωστόσο, αυτό το ποτό έχει μια σειρά από χρήσιμες ιδιότητες που του επιτρέπουν να χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική, την ιατρική και την κοσμετολογία.

Πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται για το ερώτημα, τι είναι χρήσιμο στον ορό γάλακτος, σε τι μπορεί να χρησιμοποιηθεί; Τις περισσότερες φορές, αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται στη μαγειρική για την παρασκευή τυριών και προϊόντων αρτοποιίας. Ο ορός γάλακτος έχει την ικανότητα να κάνει τη ζύμη τρυφερή και να αναπνέει, γεγονός που σας επιτρέπει τελικά να πάρετε ασυνήθιστα νόστιμα αρτοσκευάσματα. Η διατροφή με βάση τον ορό γάλακτος δημιουργείται για αθλητές, η οποία συμβάλλει στην επιτάχυνση της συσσώρευσης μυϊκής μάζας και στην αποκατάσταση της ζωτικότητας.

Υπάρχουν κατασκευαστές που έχουν βρει τη χρήση αυτού του προϊόντος στην παραγωγή σόδας. Επιπλέον, περιέχεται σε βρεφικά παρασκευάσματα σχεδιασμένα για μια ισορροπημένη διατροφή για μωρά. Ο ορός έχει βρει ευρεία εφαρμογή στην κοσμετολογία και την ιατρική. Με βάση αυτό δημιουργούνται φάρμακα και διάφορα καλλυντικά προϊόντα.

Το τυρόπηγμα θεωρείται το προϊόν με τις χαμηλότερες θερμίδες γαλακτοκομικής προέλευσης. Για 100 g του ροφήματος, υπάρχουν μόνο 19 kcal, 0,7 g πρωτεΐνης, 0,2 g λίπους και 3,5 g υδατάνθρακες. Ο ορός γάλακτος είναι κορεσμένος με προβιοτικά, θρεπτικά συστατικά και ιχνοστοιχεία που έχουν ευεργετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό.Αυτό το προϊόν είναι εύκολα εύπεπτο και σας επιτρέπει να αναπληρώσετε την έλλειψη πρωτεϊνών και βιταμινών. Συμβάλλει στην ομαλοποίηση της πέψης και ανακουφίζει τον οργανισμό από τις τοξίνες και τις τοξίνες.

Συχνά, ο ορός γάλακτος χρησιμοποιείται για την προετοιμασία διαιτητικών πιάτων για άτομα που θέλουν να απαλλαγούν από τα περιττά κιλά και να αποτρέψουν το σχηματισμό γαστρεντερικών ασθενειών. Αυτό το προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο του γάλακτος εάν ένα άτομο υποφέρει από ατομική δυσανεξία στην πρωτεΐνη γάλακτος. Ο ορός έχει ευεργετική επίδραση στην κυκλοφορία του αίματος και τη δραστηριότητα του ήπατος, ενώ καθαρίζει και θεραπεύει το δέρμα από διάφορους τύπους φλεγμονών.

Το ρόφημα έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα και βοηθά στην πρόληψη του ηλιακού εγκαύματος. Μπορεί να σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από την κυτταρίτιδα εάν χρησιμοποιηθεί σε συνδυασμό με άσκηση. Ο ορός γάλακτος δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί από άτομα που πάσχουν από ατομική δυσανεξία και άτομα που υποφέρουν από αλλεργίες στο γάλα. Επίσης, η υπερβολική κατανάλωση του ροφήματος μπορεί να οδηγήσει σε διάρροια.

Ο ορός μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή φαρμάκων που μπορούν να βελτιώσουν την υγεία στο σπίτι. Για παράδειγμα, για να θεραπεύσετε τη χρόνια βρογχίτιδα, πρέπει να αναμίξετε 500 ml ενός ροφήματος ορού γάλακτος και 100 g ρίζας σιταρόχορτου, να βράσετε και αφού κρυώσει το υγρό, να πίνετε 50 ml τρεις φορές την ημέρα.

Με παρατεταμένη δυσκοιλιότητα, συνιστάται να πίνετε ένα μείγμα ορού γάλακτος με χυμό καρότου με άδειο στομάχι για 2-3 εβδομάδες. Αυτή η μέθοδος θα ομαλοποιήσει τη λειτουργία του εντέρου και θα σταθεροποιήσει τα κόπρανα. Συχνά αυτό το εργαλείο χρησιμοποιείται ως καθαριστικό. Για να αφαιρέσετε τις τοξίνες και τις τοξίνες από το σώμα, πρέπει να πίνετε 250 ml από ένα ρόφημα ορού γάλακτος αναμεμειγμένο με 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι καθημερινά.

Ένα μείγμα από 100 ml ορού και 100 ml ζωμού μέντας θα θεραπεύσει τους κιρσούς. Αρκεί να πίνετε ένα ρόφημα τρεις φορές την ημέρα για δύο εβδομάδες για να πετύχετε ένα ορατό αποτέλεσμα. Συχνά αυτό το προϊόν καταφεύγει με συχνούς πονοκεφάλους και μειωμένη ανοσία. Για να απαλλαγείτε από αυτά τα προβλήματα, πρέπει να πίνετε 400 ml από το ποτό για ένα μήνα.

Πιστεύεται ότι ο ορός γάλακτος μπορεί να αποτρέψει το σχηματισμό αιμορροΐδων. Χρειάζεται μόνο να πίνετε περιστασιακά 250 ml υγρού με άδειο στομάχι. Αυτό το προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση είναι αρκετά αποτελεσματικό στην απώλεια βάρους. Για να απαλλαγείτε από τα περιττά κιλά, πρέπει να τηρείτε μια ειδική δίαιτα, η οποία περιλαμβάνει πλήρη απόρριψη λιπαρών και αλευρωδών τροφών.

Δείγμα μενού δίαιτας ορού γάλακτος:

• πρωινό - 200 ml ορού γάλακτος και 250 g βρασμένο μπρόκολο.
• μεσημεριανό - σαλάτα λαχανικών και 200 ​​ml ποτού ορού γάλακτος.
• απογευματινό σνακ - στιφάδο λαχανικών.
• βραδινό - βραστό ψάρι και 200 ​​ml ορού γάλακτος.

Αυτή η δίαιτα βασίζεται στη μείωση της πρόσληψης θερμίδων. Με αυτό, είναι σημαντικό να τρώτε μόνο βραστά ή βραστά τρόφιμα, χωρίς να προσθέτετε λάδι, ξινή κρέμα και μαγιονέζα. Αυτό το ρόφημα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση μπορεί να χρησιμοποιηθεί τις ημέρες της νηστείας για να απαλλαγείτε από το περιττό βάρος και να καθαρίσετε το σώμα σε σύντομο χρονικό διάστημα. Μπορείτε να τρώτε μόνο φρούτα και λαχανικά. Τα τρόφιμα διαίτης μπορούν να αραιωθούν με σέικ ορού γάλακτος.Για την παρασκευή τους, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χόρτα, λαχανικά, μούρα και φρούτα. Το πιο απλό ποτό είναι ένα μείγμα ορού γάλακτος και βοτάνων.

Συνήθως αυτό το προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση χρησιμοποιείται στο ψήσιμο, καθώς φτιάχνει πολύ νόστιμα τσουρέκια και πίτες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θέση του γάλακτος για να φτιάξετε τηγανίτες για λιχουδιά με λιγότερες θερμίδες. Οι ιδιότητες του ορού γάλακτος καθιστούν δυνατή τη χρήση του στην ακατέργαστη μορφή του για την παρασκευή μπύρας ή kvass. Συχνά χρησιμοποιείται για να ντύσει μπομπονιέρες και να δημιουργήσει σούπες γάλακτος. Αυτό το ποτό έχει εκπληκτικές ιδιότητες και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να μουλιάσει τα φασόλια και να βράσει λαχανικά. Εδώ είναι οι πιο δημοφιλείς συνταγές που χρησιμοποιούν τυρόγαλα.

Συστατικά:

• 300 ml ορού;
• 500 g αλεύρι;
• 2 αυγα;
• 6 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη.
• μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα?
• μια πρέζα αλάτι;
• ηλιέλαιο.

Τα αυγά, το αλάτι και η κρυσταλλική ζάχαρη αναμειγνύονται σε ένα βαθύ φλιτζάνι. Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι στο δοχείο και ανακατεύουμε όλα καλά. Το ζεστό ρόφημα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση αναμειγνύεται με σόδα και χύνεται στη ζύμη. Μετά την ανάμειξη, η ζύμη πρέπει να εγχυθεί για 10 λεπτά, μετά την οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή τηγανιτών, οι οποίες πρέπει να τηγανιστούν σε μικρή ποσότητα λαδιού.

Συστατικά:

• 500 ml ποτό ορού γάλακτος.
• 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι?
• 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη?
• 2 κουταλάκια του γλυκού σόδα?
• 2 αυγα;
• 900 g αλεύρι;
• ηλιέλαιο.

Το κοσκινισμένο αλεύρι χύνεται σε ένα φλιτζάνι και ανακατεύεται με αλάτι, ζάχαρη και σόδα. Έπειτα χτυπάμε μέσα ένα αυγό και ρίχνουμε το ζεστό τυρόγαλα στο δοχείο. Όλα ανακατεύονται καλά, μετά ζυμώνεται μια πυκνή ζύμη και αφήνεται να ξεκουραστεί για 35 λεπτά. Το ταψί λαδώνεται.Στη συνέχεια απλώνεται η ζύμη πάνω της και κατανέμεται ομοιόμορφα κατά μήκος του πυθμένα. Μετά από αυτό, το τηγάνι τοποθετείται στη σόμπα και το ψωμί ψήνεται σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα. Αφού περάσει η ώρα, το κέικ αναποδογυρίζεται και αφήνεται να ψηθεί για άλλα 20 λεπτά.

Συστατικά:

• 200 γραμμάρια αλεύρι;
• 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
• μια πρέζα αλάτι;
• 470 ml ορού;
• μια πρέζα σόδα?
• μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού?
• 1 αυγό?
• ηλιέλαιο.

Χτυπάμε το αυγό, τη ζάχαρη και το αλάτι σε ένα μπολ. Ορός και σόδα σβησμένη με χυμό λεμονιού προστίθενται στο δοχείο. Μετά από αυτό, χύνεται αλεύρι και όλα αναμειγνύονται καλά για να πάρουν ένα κουρκούτι. Στο τέλος, το λάδι χύνεται στο μείγμα και οι τηγανίτες ψήνονται από τη ζύμη που προκύπτει.

Το προϊόν ορού γάλακτος χρησιμοποιείται συχνά για καλλυντικές επεμβάσεις. Βελτιώνει το χρώμα του δέρματος και δυναμώνει τα μαλλιά. Για να απαλλαγείτε από τις λεπτές ρυτίδες και να καθαρίσετε τους πόρους από ακαθαρσίες, αρκεί να πλένετε καθημερινά το πρόσωπό σας με ορό. Και αν μερικές φορές προσθέτετε ένα ρόφημα στο μπάνιο, μπορείτε να ανανεώσετε το δέρμα ολόκληρου του σώματος.

Με βάση το προϊόν ορού, μπορείτε να φτιάξετε ένα καθαριστικό μείγμα. Για να το δημιουργήσετε, πρέπει να αναμίξετε 30 ml ρόφημα γάλακτος και μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού. Μουσκέψτε ένα βαμβάκι με αυτό το διάλυμα και σκουπίστε ένα καθαρό πρόσωπο κάθε βράδυ.

Για να δυναμώσετε τα μαλλιά και να τους δώσετε λάμψη, μπορείτε να ετοιμάσετε μια ειδική μάσκα. Για να γίνει αυτό, πρέπει να αναμίξετε 200 ml ορού γάλακτος και 1 κρόκο αυγού. Μια τέτοια μάσκα πρέπει να διανέμεται σε όλο το μήκος των καθαρών, υγρών μπούκλες και να την κρατάτε για 20-25 λεπτά. Μετά από αυτό, απλώς ξεπλύνετε το μείγμα με ζεστό νερό.

Δείτε στο επόμενο βίντεο τι μπορεί να γίνει από ορό γάλακτος.