Πώς να επιλέξετε ένα μίξερ για milkshake;

Τα μιλκσέικ έχουν ευχάριστη και λεπτή γεύση, χάρη στην οποία τα λατρεύουν τόσο τα παιδιά όσο και οι μεγάλοι. Το ρόφημα ξεδιψάει τέλεια, τονώνει, βοηθά στο φρεσκάρισμα σε ζεστό καιρό. Για την προετοιμασία χρησιμοποιήστε μίξερ για μιλκσέικ. Τις περισσότερες φορές, τέτοιες συσκευές αγοράζονται για μπαρ, καφετέριες και άλλα καταστήματα εστίασης με την προσδοκία συχνής λειτουργίας.

Ένας τυπικός αναδευτήρας milkshake μπορεί να ονομαστεί μονολειτουργική συσκευή. Σε αντίθεση με άλλους τύπους μίξερ, τα προϊόντα λείανσης δεν είναι μία από τις κύριες λειτουργίες του - είναι μόνο για την ανάμειξη και το χτύπημα των συστατικών του milkshake. Εξωτερικά, η συσκευή μοιάζει με σταθερό μπλέντερ. Συνήθως το βάρος του μίξερ μιλκσέικ είναι 5-10 κιλά. Κατά τη λειτουργία, δονείται αρκετά έντονα και δημιουργεί πολύ θόρυβο, αυτό πρέπει να λαμβάνεται υπόψη όταν επιλέγετε ένα μέρος για να τοποθετήσετε τη συσκευή. Όσον αφορά την ισχύ, η συσκευή κυμαίνεται από 100-300 W για το σπίτι και από 300 W έως 2,8 kW για επαγγελματικές συσκευές.

Δομικά, το μίξερ αποτελείται από ένα βαθύ και ψηλό μπολ (ή ποτήρι), μέσα στο οποίο βυθίζονται ειδικά χτυπητήρια με κυματιστές άκρες (λόγω του σχήματός τους, σχηματίζεται παχύρρευστο αφρός γάλακτος στο ποτό).Το μπολ, κατά κανόνα, έχει χωρητικότητα 0,75-0,9 λίτρα, που είναι περίπου 5 ποτήρια ενός τελικού κοκτέιλ.

Στην αγορά υπάρχει μεγάλη ποικιλία από μίξερ για milkshake. Εξετάστε την ταξινόμηση των συσκευών ανάλογα με τα σχεδιαστικά χαρακτηριστικά, τα χρησιμοποιούμενα υλικά και άλλα χαρακτηριστικά της συσκευής.

• Οι μίξερ διατίθενται με έναν, δύο ή τρεις βραχίονες. (ανάλογα έχουν 1, 2 ή 3 μπολ). Οι απλούστερες συσκευές προετοιμάζουν ταυτόχρονα μόνο ένα κοκτέιλ, οι πιο σύνθετες - πολλές ταυτόχρονα με διαφορετικό σύνολο συστατικών. Για ευκολία, διατίθεται ξεχωριστό κουμπί λειτουργίας για κάθε κόρνα και ποτήρι. Οι μίξερ πολλαπλών τροχιών αγοράζονται συνήθως για επαγγελματική χρήση με σημαντική ροή επισκεπτών σε καφέ ή μπαρ.

• Οι συσκευές μπορούν να έχουν μία ταχύτητα λειτουργίας ή πολλές λειτουργίες ταχύτητας. Εάν η συσκευή έχει πολλές ταχύτητες, είναι πιο λειτουργική - χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή πουρέ φρούτων, επιδόρπια, παγωτά, σαντιγί, μους και κρέμες. Επιπλέον, μπορούν να χρησιμοποιηθούν επαγγελματικοί αναδευτήρες για τη σύνθλιψη πάγου.

• Οι συσκευές διαφέρουν επίσης ως προς τα υλικά που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή τους. Το σώμα της συσκευής μπορεί να είναι κατασκευασμένο από κράμα αλουμινίου ή ανοξείδωτο χάλυβα. Τα μπολ είναι από χάλυβα, γυαλί ή πλαστικό. Το πιο αξιόπιστο υλικό τόσο για το σώμα του μίξερ όσο και για το μπολ είναι ο ανοξείδωτος χάλυβας. Ένα διαφανές δοχείο από γυαλί ή πλαστικό υψηλής ποιότητας φαίνεται εντυπωσιακό, καθιστά δυνατή την παρατήρηση της προετοιμασίας ενός κοκτέιλ, αλλά και τα δύο αυτά υλικά δεν είναι πολύ ανθεκτικά.

• Τα μίξερ χωρίζονται επίσης σε χειροκίνητα και στατικά. Οι συσκευές χειρός χρησιμοποιούνται συνήθως στο σπίτι. Κατά κανόνα, έχουν 2 χτυπητήρια, τα οποία εμπλέκονται άμεσα στην ανάμειξη και το χτύπημα των προϊόντων. Όσον αφορά την ισχύ, οι συσκευές χειρός είναι σημαντικά κατώτερες από τις σταθερές, αλλά έχουν επίσης ένα τεράστιο πλεονέκτημα - δεν καταλαμβάνουν χώρο κουζίνας, καθαρίζονται και στεγνώνουν εύκολα.

Αρκετά χρήσιμη στη λειτουργία της συσκευής μπορεί να είναι μια λειτουργία όπως η παρεμπόδιση της λειτουργίας του μίξερ κατά την αφαίρεση του μπολ. Αυτό θα αποτρέψει δυσάρεστες καταστάσεις που σχετίζονται με το πιτσίλισμα του ποτού στο δωμάτιο. Για επαγγελματική χρήση, η λειτουργία αυτόματης ενεργοποίησης κατά την τοποθέτηση ενός ποτηριού μπορεί επίσης να είναι χρήσιμη - αυτό θα εξοικονομήσει χρόνο για την παρασκευή κοκτέιλ με μεγάλη ροή πελατών.

Τα μίξερ Milkshake βρίσκονται στη σειρά προϊόντων πολλών μεγάλων εταιρειών συσκευών όπως Bosch, Vitek, Philips, Electrolux, Scarlett. Όταν αγοράζετε μια συσκευή για το σπίτι, είναι πολύ πιθανό να επιλέξετε μία από τις επιλογές αυτών των εταιρειών, ειδικά επειδή είναι αρκετά εύκολο να τις βρείτε σε καταστήματα μαζικής αγοράς. Ωστόσο, για επαγγελματική χρήση, τα εξειδικευμένα μίξερ μιλκσέικ ταιριάζουν καλύτερα.

Μπορείτε να προσφέρετε την ακόλουθη βαθμολογία των καλύτερων κατασκευαστών συσκευών που έχουν αποδείξει τον εαυτό τους στην αγορά.

Αμερικανός κατασκευαστής Παραλία Χάμιλτον παρουσιάζει υψηλής ποιότητας τεχνολογικό εξοπλισμό για μπαρ και καφετέριες, συμπεριλαμβανομένων μίξερ για την παρασκευή μιλκσέικ. Κατά μέσο όρο, η τιμή των συσκευών στην αγορά μας είναι αρκετά αισθητή, αλλά υπάρχουν και πιο οικονομικά μοντέλα. Το υλικό των θηκών και των μπολ των μίξερ της μάρκας είναι ανοξείδωτο ατσάλι υψηλής ποιότητας.

Υπάρχουν μοντέλα με τον αριθμό των ποτηριών από 1 έως 3, ο όγκος τους, κατά κανόνα, είναι 0,9 λίτρα. Οι συσκευές έχουν τις περισσότερες φορές 3 ταχύτητες περιστροφής των beater και υπάρχει επίσης μια λειτουργία αυτόματης απενεργοποίησης της συσκευής όταν αφαιρείται το μπολ.

Η μάρκα ξεχωρίζει μεταξύ των Κινέζων κατασκευαστών Gastrorag, που αντιπροσωπεύει αρκετά ισχυρά και αξιόπιστα μίξερ για milkshakes. Τα μοντέλα αυτής της εταιρείας είναι μικρά, το βάρος τους είναι 4-6 κιλά. Τα σώματα των συσκευών είναι συνήθως κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα, τα μπολ είναι επίσης από χάλυβα και ευρύχωρα, η χωρητικότητά τους είναι 1 λίτρο. Οι συσκευές έχουν 2 ποτήρια και 3 ταχύτητες περιστροφής των χτυπηστριών.

Και επίσης οι Κινέζοι Ewit Inox προσφέρει προϋπολογισμό, αλλά αρκετά αποδεκτές επιλογές για μίξερ. Τα μπολ και το σώμα είναι κατασκευασμένα από χάλυβα ποιότητας τροφίμων. Υπάρχουν μοντέλα με 1 και 2 ποτήρια, ενώ έχουν αυξημένο όγκο - 1,2 λίτρα το καθένα.

Ιταλοί κατασκευαστές Fimar, Macap και Sirman αντιπροσωπεύουν μεγάλο αριθμό μοντέλων μίξερ και κατέχουν ισχυρή θέση στην αγορά επαγγελματικού εξοπλισμού εστίασης. Οι συσκευές Fimar και Macap είναι κάπως παρόμοιες στην εμφάνιση - είναι ελαφριές, συμπαγείς, το μέσο βάρος τους δεν υπερβαίνει τα 5 κιλά. Το στήριγμα βάσης έχει ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα - μοιάζει με πέταλο σε σχήμα. Το σώμα των μοντέλων είναι κατασκευασμένο από αλουμίνιο, το μπολ είναι κατασκευασμένο από πλαστικό ή χάλυβα. Τα μπολ μπορεί να είναι 1 ή 2, χωρητικότητας 0,8 λίτρων.

Οι μίξερ Sirman έχουν ενδιαφέρον σχέδιο - όταν διπλωθούν, το σώμα τους μοιάζει με κουδούνι. Είναι επίσης αρκετά ελαφριά και μικρά σε μέγεθος, κατά κανόνα διαθέτουν ειδικές βάσεις για σταθερή τοποθέτηση στην κουζίνα ή στον πάγκο του μπαρ. Το σώμα των συσκευών είναι επίσης από αλουμίνιο, τα μπολ είναι πλαστικά ή χάλυβα. Οι συσκευές αυτής της μάρκας έχουν μόνο ένα κέρατο και ένα ποτήρι χωρητικότητας 0,75 λίτρων.

Όταν επιλέγετε μια συσκευή, το πιο σημαντικό πράγμα είναι να προσδιορίσετε σωστά τον σκοπό για τον οποίο αγοράζεται το μίξερ μιλκσέικ: θα χρησιμοποιηθεί στο σπίτι για τις ανάγκες της οικογένειας ή σε μια καφετέρια με μεγάλη ροή πελατών. Με βάση αυτό, είναι εύκολο να επιλέξετε το βέλτιστο μοντέλο σύμφωνα με διάφορα κριτήρια.

• Υλικό σώματος και γυαλιά. Όπως ήδη αναφέρθηκε, οι συσκευές από ανοξείδωτο χάλυβα είναι οι πιο ανθεκτικές και ανθεκτικές, αλλά είναι πιο ακριβές και πολύ πιο βαριές.
• Εξουσία. Για οικιακή χρήση, είναι καλύτερα η συσκευή να μην έχει πολλή ισχύ, καθώς θα είναι πιο αθόρυβη και θα καταναλώνει λιγότερη ενέργεια. Εάν το μίξερ αγοράζεται για καφετέρια, θα πρέπει να ενεργήσετε ακριβώς το αντίθετο.
• Αριθμός μπολ. Όπως και στην προηγούμενη παράγραφο, ένας μεγάλος αριθμός γυαλιών θα οδηγήσει σε αύξηση του βάρους και του όγκου ολόκληρης της συσκευής, κάτι που θα είναι μάλλον μειονέκτημα όταν χρησιμοποιείται για οικογενειακές ανάγκες. Και για έναν εργαζόμενο σε καφετέρια, η δυνατότητα να βάζει και να ανάβει πολλά μπολ με διαφορετικά κοκτέιλ ταυτόχρονα θα απλοποιήσει πολύ τη ζωή.
• Αριθμός τρόπων περιστροφής. Όσο πιο περίπλοκη είναι η συσκευή, τόσο πιο λειτουργική είναι. Επομένως, κατά την αξιολόγηση αυτού του κριτηρίου, είναι σημαντικό να επιτευχθεί μια ισορροπία μεταξύ της τιμής και της ποιότητας της συσκευής.

Ένα σωστά επιλεγμένο μίξερ για milkshakes θα είναι ένας εξαιρετικός βοηθός τόσο για μια επαγγελματία όσο και για μια συνηθισμένη νοικοκυρά που αγαπά να ευχαριστεί τον εαυτό της και τους αγαπημένους της με μια άλλη μερίδα ενός υπέροχου ποτού.

Στο επόμενο βίντεο, θα δοκιμάσετε το μιλκσέικ Gemlux GL-MS-01.