Milkshakes μπανάνας: οφέλη, βλάβες και καλύτερες συνταγές

Τα μιλκσέικ αγαπούνται από πολλούς όχι μόνο λόγω της διαθεσιμότητας του κύριου συστατικού. Εκτιμώνται για τη λεπτή γεύση και την ευελιξία τους καθώς μπορούν να χρησιμεύσουν ως πρωινό, απογευματινό επιδόρπιο και βραδινό. Το πιο δημοφιλές και εύκολο στην παρασκευή μιλκσέικ με μπανάνα.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός ροφήματος γάλακτος-μπανάνας εξαρτάται από τα συστατικά που περιλαμβάνονται σε αυτό και την περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος. Φυσικά, η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός κοκτέιλ πλήρους γάλακτος θα είναι πολύ υψηλότερη από εκείνη ενός ροφήματος που παρασκευάζεται από γάλα με περιεκτικότητα 2,5% σε λιπαρά. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των πρόσθετων συστατικών παίζει επίσης σημαντικό ρόλο και επομένως η συνολική θρεπτική αξία του ροφήματος μπορεί να κυμαίνεται από 52 έως 300 kcal ανά 100 γρ. Η θερμιδική περιεκτικότητα ενός κανονικού μιλκσέικ μπανάνας είναι περίπου 80 kcal ανά 100 γρ. 9 g λίπους και έως 26 g υδατανθράκων.

Τα κύρια συστατικά του κλασικού μιλκσέικ μπανάνας είναι το γάλα και μια μπανάνα. Αυτά τα δύο προϊόντα από μόνα τους είναι πολύ ωφέλιμα για τον ανθρώπινο οργανισμό. Το γάλα περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο, ασβέστιο και φώσφορο, τα οποία είναι απαραίτητα για την ενίσχυση των δοντιών και του οστικού ιστού. Τα μέταλλα που περιέχονται σε αυτό έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του καρδιαγγειακού και του πεπτικού συστήματος. Το γάλα μειώνει την πιθανότητα οστεοπόρωσης, αποκαθιστά την καταναλωμένη ενέργεια, ειδικά μετά την άσκηση.

Οι μπανάνες όχι μόνο έχουν καλή γεύση, έχουν τη μοναδική ικανότητα να τονώνουν τη διάθεσή σας. Αυτό οφείλεται στην περιεκτικότητα σε ενδορφίνες και σεροτονίνη (ορμόνες της χαράς), που ανακουφίζουν από το άγχος και το αίσθημα χρόνιας κόπωσης, βοηθούν στην ευκολότερη αντιμετώπιση της κατάθλιψης. Οι μπανάνες αναπληρώνουν την περιεκτικότητα σε κάλιο και μαγνήσιο στον ανθρώπινο οργανισμό, έχουν την επίδραση ενός προβιοτικού, διεγείροντας το σχηματισμό ωφέλιμης εντερικής μικροχλωρίδας.

Ο συνδυασμός καλίου και ασβεστίου που βρίσκεται στις μπανάνες και το γάλα ευεργετική επίδραση στην εργασία του καρδιακού μυός. Το κοκτέιλ ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, αποτελώντας πηγή βιταμινών Α, C. Το ρόφημα περιέχει μεγάλη ποσότητα μικροστοιχείων, πρωτεΐνες, αλλά λίγα λιπαρά. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι φέρνει οφέλη μόνο εάν παρασκευάζεται ανεξάρτητα.

Τα smoothies που πωλούνται σε καταστήματα εστίασης είναι πλούσια σε θερμίδες και περιέχουν τις ημερήσιες θερμίδες που απαιτούνται, καθώς παρασκευάζονται από γάλα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και συμπληρώματα διατροφής. Η περιεκτικότητα σε λιπίδια είναι 3 φορές υψηλότερη από την απαιτούμενη τιμή. Επιπλέον, τα ποτά περιέχουν πολλή ζάχαρη.

Δεν συνιστάται η κατάχρηση ενός μιλκσέικ μπανάνας για υπέρβαρα άτομα, αφού οι μπανάνες θεωρούνται φρούτο με πολλές θερμίδες. Η χρήση του είναι επίσης περιορισμένη κατά τη διάρκεια της δίαιτας. Ένα ρόφημα γάλακτος-μπανάνας αντενδείκνυται επίσης σε περίπτωση ατομικής δυσανεξίας στα συστατικά.

Στο σπίτι, ένα μιλκσέικ μπανάνας μπορεί να γίνει πολύ εύκολα στο μπλέντερ. Εκτός από την κλασική έκδοση, μπορείτε να φτιάξετε ένα ρόφημα με διάφορα πρόσθετα, καθώς και φρούτα που υπάρχουν στο σπίτι. Διατίθενται οι ακόλουθες επιλογές κοκτέιλ:

Η σύνθεση του κλασικού κοκτέιλ είναι πολύ απλή: γάλα - 400 g, 1 μεγάλη ή 2 μικρές μπανάνες. Το παγωμένο γάλα είναι καλύτερο για το ποτό και η μπανάνα πρέπει να είναι ώριμη.

• Η ξεφλουδισμένη μπανάνα πρέπει να κοπεί σε μεσαίου μεγέθους κύκλους και να μπει στο μπλέντερ.
• Προσθέστε παγωμένο γάλα.
• Χτυπάμε το περιεχόμενο μέχρι να γίνει λείος και αφράτος αφρός. Για να αποκτήσετε ομοιογενή σύσταση, το μπλέντερ πρέπει να λειτουργήσει σε υψηλή ταχύτητα για περίπου 3-5 λεπτά.

Για ένα παιδί, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα μιλκσέικ μπανάνας με παγωτό. Το παγωτό Plombir ή βανίλια συνδυάζεται καλύτερα με μπανάνα, αλλά δεν πρέπει να περιέχει πρόσθετα, βαφές ή γεύσεις. Αυτό το ποτό είναι ιδιαίτερα καλό σε ζεστό καλοκαίρι. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε: 2 μπανάνες μεσαίου μεγέθους, 400 g γάλα, 200 g παγωτό.

• Καθαρίζουμε και κόβουμε σε κομμάτια τις μπανάνες και μια μικρή ποσότητα γάλακτος, τα βάζουμε στο μπλέντερ. Χτυπάμε μέχρι να εμφανιστεί αφρός.
• Βάζουμε όλο το παγωτό και συνεχίζουμε να χτυπάμε τη μάζα.
• Ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα στο μείγμα όταν γίνει σχεδόν τελείως ομοιογενές και άφθονο αφρός. Το γάλα πρέπει να χύνεται σταδιακά σε μια λεπτή ροή.
• Χτυπάμε λίγο ακόμα μέχρι να πήξει το μείγμα.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μέλι ή ζάχαρη για γεύση. Το ρόφημα πρέπει να καταναλώνεται αμέσως μετά την προετοιμασία, ενώ είναι δροσερό από το παγωτό που περιέχει. Το κοκτέιλ μπορεί να γεμιστεί με μια μπάλα παγωτό ή μια κούπα μπανάνας στο χείλος του ποτηριού.

Αυτό το ποτό έχει φρέσκια γεύση με ευχάριστη ξινίλα. Αυτό το κοκτέιλ απαιτεί τα ακόλουθα συστατικά: γάλα - περίπου 130 g, παγωτό - 300 g, 1 μεγάλη ώριμη μπανάνα, 1 μήλο. Είναι προτιμότερο να παίρνετε γλυκόξινα μήλα.

• Αφαιρέστε τη φλούδα από το μήλο και αφαιρέστε τον πυρήνα.
• Καθαρισμένη μπανάνα και μήλο κόψτε σε μικρά κομμάτια και βάλτε τα στο μπλέντερ. Προσθέστε γάλα και παγωτό σε αυτά.
• Ανακατεύουμε τα υλικά και μετά χτυπάμε μέχρι να γίνουν λείο και αφρό.

Για ένα κοκτέιλ χρειάζεστε: μεγάλη μπανάνα, ακτινίδιο - 2 τεμάχια, γάλα - 200 g, ζάχαρη βανίλιας - 5 g. Το ακτινίδιο και η μπανάνα, αφού ξεφλουδίσουμε, κόβουμε σε κύβους και βάζουμε σε ένα δοχείο μπλέντερ. Προσθέτουμε το γάλα και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε όλα τα υλικά για περίπου 3 λεπτά σε λειτουργία turbo. Το έτοιμο ποτό χυμένο σε ποτήρια είναι διακοσμημένο με φέτες ακτινιδίου. Αυτό το ρόφημα μπορεί να παρασκευαστεί με παγωτό. Για να γίνει αυτό, 2 γεμάτες κουταλιές της σούπας παγωτό προστίθενται στο μείγμα γάλακτος-φρούτου, χτυπημένα στο μισό ετοιμότητα και, ενώ ανακατεύετε, φέρνετε τη μάζα στην επιθυμητή συνοχή.

Για το μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο φρέσκα, αλλά και κονσερβοποιημένα φρούτα. Τα απαραίτητα προϊόντα λαμβάνονται στην ακόλουθη αναλογία: 2 μικρές μπανάνες και 200 ​​g ανανά ανά 200 g γάλα. Ψιλοκομμένος πολτός ανανά και λεπτές φέτες μπανάνας βάζετε στο μπλέντερ και χτυπάτε για περίπου ένα λεπτό. Κατά το χτύπημα, μπορείτε να προσθέσετε και παγωτό (50 γρ.). Εάν το ποτό δεν είναι αρκετά γλυκό, προστίθεται μέλι (ζάχαρη). Ένα πολύ πηχτό κοκτέιλ αραιώνεται με γάλα. Πριν το σερβίρισμα, το ποτό πασπαλίζεται με κομματάκια σοκολάτας από πάνω.

Για να πάρετε ένα κοκτέιλ με λεπτή και αρωματική γεύση, θα πρέπει να επιλέξετε μόνο πολύ ώριμα φρούτα. Για ένα ποτό θα χρειαστείτε: γάλα - 400 ml, 2 μπανάνες (μεσαίου μεγέθους), φρέσκα ροδάκινα - 2 τεμ., προαιρετικό παγωτό (70-100 g). Αφού αφαιρέσετε τη φλούδα και αφαιρέσετε τους σπόρους, κόψτε τον πολτό των ροδάκινων σε κύβους, ψιλοκόψτε τη μπανάνα.Τα φρούτα, το γάλα και το παγωτό χτυπάμε με ένα μπλέντερ για περίπου 1 λεπτό μέχρι να ομογενοποιηθούν με πλούσιο αέρινο αφρό. Σερβίρετε το ρόφημα πασπαλίζοντας με κομματάκια σοκολάτας ή ζάχαρη άχνη από πάνω.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του κοκτέιλ είναι αρκετά υψηλή και η γεύση είναι ασυνήθιστη. Συστατικά του ροφήματος: παγωτό (κατά προτίμηση παγωτό) - 6 κ.σ. l., μπανάνες - 2 τεμ. (μεσαίο μέγεθος), σοκολάτα (μαύρη) - 60 g, γάλα - 100 ml. Οι ψιλοκομμένες μπανάνες, 50 ml γάλα και 3 κουταλιές της σούπας παγωτό χτυπάμε με το μπλέντερ μέχρι να θρυμματιστούν τελείως οι μπανάνες. Στη συνέχεια προσθέτουμε το υπόλοιπο γάλα και το παγωτό και όλη τη σοκολάτα, η οποία είναι προθρυμματισμένη και συνεχίζουμε το χτύπημα για περίπου ένα λεπτό.

Στο έτοιμο ρόφημα, μπορείτε να προσθέσετε αλεσμένη κανέλα (1/3 κουταλάκι του γλυκού), η οποία θα δώσει μια εξαιρετική γεύση. Το ρόφημα σοκολάτας μπορεί επίσης να παρασκευαστεί με κακάο, αντικαθιστώντας τη σοκολάτα με αυτό. Υλικά - 1,5 μπανάνες, 300 ml γάλα, 50 g φυσικό γιαούρτι, 3 κ.σ. μεγάλο. κακάο - χτυπημένο και με μπλέντερ.

Αυτό το δροσιστικό ρόφημα βιταμινών παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού. Το κοκτέιλ έχει μια ασυνήθιστη γεύση με ένα λεπτό άρωμα εσπεριδοειδών. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα από χυμό πορτοκαλιού και χυμό από άλλα εσπεριδοειδή - λεμόνι, γκρέιπφρουτ, μανταρίνι ή χυμό λάιμ. Το γάλα πρέπει να ψύχεται μόνο για να αποφευχθεί η πρόωρη τήξη του παγωτού. Θα χρειαστείτε: 1,5 μπανάνες, 300 ml γάλα, χυμό από 2 πορτοκάλια, 200 γραμμάρια παγωτό. Όλα τα συστατικά χτυπούνται με ένα μπλέντερ. Το τελικό ποτό έχει μια παχιά και λεπτή υφή.

Ένα τέτοιο κοκτέιλ είναι χρήσιμο για όσους ασχολούνται με αθλήματα, γυμναστήριο ή απλώς κάνουν έναν ενεργό τρόπο ζωής. Το τυρί κότατζ και το γάλα είναι κατά προτίμηση με χαμηλά λιπαρά ή χωρίς λιπαρά. Το τυρί κότατζ προθρυμματίζεται, αναμιγνύεται με φέτες μπανάνας και γάλα.Ετοιμάστε με τον συνηθισμένο τρόπο - χτυπήστε με ένα μπλέντερ. Για 1 μερίδα θα χρειαστείτε: τυρί cottage - 100 g, γάλα - 150 ml, μπανάνα και μια πρέζα κανέλα. Στο τελικό προϊόν προστίθεται κανέλα.

Ένα κοκτέιλ που παρασκευάζεται με κεφίρ δεν είναι μόνο πολύ χρήσιμο, αλλά έχει και μια λεπτή, ευχάριστη υφή. Το ποτό είναι διακοσμημένο με πλούσιο αφρό με πολλές φυσαλίδες αέρα γεμάτες με θεραπευτικό οξυγόνο. Ο κρόκος του αυγού κάνει το ρόφημα πολύ θρεπτικό και η προσθήκη εσπεριδοειδών φέρνει φρεσκάδα.

Προϊόντα: 1 μπανάνα μεσαίου μεγέθους, 300 g κεφίρ, 1 κ.γ. μεγάλο. μαρμελάδα εσπεριδοειδών (πορτοκάλι, λεμόνι), ωμός κρόκος αβγού, 3 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα. Πρώτα πρέπει να χτυπήσετε ελαφρά τον κρόκο με τη ζάχαρη με ένα πιρούνι. Στη συνέχεια χτυπάμε (1 λεπτό) το κεφίρ και τη μαρμελάδα, προσθέτουμε τον κρόκο και συνεχίζουμε το χτύπημα για άλλο 1 λεπτό. Τέλος, βάλτε μια μπανάνα, το μείγμα φέρεται σε ομοιομορφία και εμφάνιση αέρινου αφρού.

Αυτό το διαιτητικό smoothie βρώμης μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας, συμπεριλαμβανομένης της απώλειας βάρους. Όντας ένα ελαφρύ σνακ, δίνει ταυτόχρονα ένα αίσθημα κορεσμού που διαρκεί. Το πλιγούρι βρώμης πρέπει πρώτα να κρατηθεί στο γάλα για να μαλακώσει και να φουσκώσει. Υλικά: 1,5 μπανάνες, 300 γρ γάλα, 4 κ.σ. μεγάλο. πλιγούρι βρώμης, 1 κουτ. μέλι. Όλα τα υλικά αναμειγνύονται με τον συνηθισμένο τρόπο χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.

Για το μαγείρεμα, είναι επιθυμητό να χρησιμοποιείτε αυγά ορτυκιού, καθώς είναι πιο ασφαλή ωμά από το κοτόπουλο. Για το χτύπημα, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ με εξάρτημα για σύρμα. Προϊόντα: μπανάνες - 2 τεμ. (πρέπει να είναι πολύ ώριμα), γάλα - 500 ml, αυγά - 4 τεμ., μέλι (ζάχαρη) κατά βούληση.

Αρχικά, οι μπανάνες γκρεμίζονται μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιογενές χυλό. Ξεχωριστά, χτυπάμε τα αυγά, τα προσθέτουμε στη μάζα της μπανάνας και συνεχίζουμε το χτύπημα για περίπου ένα λεπτό.Στη συνέχεια ρίχνουμε το γάλα και το μείγμα αφήνουμε να βράσει.

Ένα βιταμινούχο ρόφημα με φρέσκες φράουλες είναι ήδη ορεκτικό με το όμορφο απαλό ροζ χρώμα του. Το κοκτέιλ έχει μια απαλή, λεπτή γεύση μούρων. Χάρη στις φράουλες, περιέχει πηκτίνες και φυτικές ίνες, σίδηρο και κάλιο, φώσφορο και μαγνήσιο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα μούρα.

Για 2 μερίδες θα χρειαστείτε: 1,5 μπανάνες, 300 g γάλα και 250 g μούρα. Οι φράουλες πρέπει πρώτα να πολτοποιηθούν μέχρι να γίνουν πολτός και μόνο μετά να χτυπηθούν όλα τα υλικά. Πριν το σερβίρισμα, ένα κοκτέιλ μούρων μπορεί να διακοσμηθεί με φύλλα μέντας και εστραγκόν, νιφάδες καλαμποκιού (γλυκά) ή σαντιγί.

Η αναλογία μπανάνας και φράουλας μπορεί να είναι διαφορετική, η γεύση του κοκτέιλ εξαρτάται από αυτό. Με υψηλή περιεκτικότητα σε φράουλες, το ποτό έχει έντονη γεύση φράουλας. Είναι καλύτερα να παίρνετε είτε ίσες αναλογίες μούρων και μπανανών είτε λίγο λιγότερες φράουλες.

Ο λωτός πρέπει να είναι πολύ ώριμος, διαφορετικά το κοκτέιλ θα έχει στυφή επίγευση. Συστατικά: γάλα (ή άλλο γαλακτοκομικό προϊόν - κεφίρ, γιαούρτι, ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση) - 250 ml, μπανάνα και λωτός - 1 το καθένα, ζάχαρη - για γεύση. Το δέρμα και τα κουκούτσια αφαιρούνται από τον λωτό και κόβονται σε κομμάτια. Στη συνέχεια χτυπάμε τον λωτό μαζί με την ψιλοκομμένη μπανάνα και το γάλα. Ο χρόνος χτυπήματος είναι περίπου 3 λεπτά.

Θα χρειαστούν 250 g γάλα, 1,5 μπανάνες, 300 g πεπόνι, 100 g παγωτό, 1 t. ζάχαρη και 50 γρ κανέλα. Προηγουμένως, το πεπόνι ξεφλουδίζεται και οι σπόροι ξεφλουδίζονται και κόβονται σε κομμάτια. Πρώτα, ένα μείγμα από πεπόνι, μπανάνες και γάλα αναδεύεται, στη συνέχεια προστίθεται παγωτό και το ποτό είναι έτοιμο. Στο τελικό προϊόν προστίθενται κανέλα και ζάχαρη.

Η πιο εύκολη συνταγή που ταιριάζει και σε παιδί: καρπούζι με μπανάνα.Έχει πυκνή σύσταση, επομένως το τελικό προϊόν αραιώνεται με γάλα στην επιθυμητή πυκνότητα. Το καρπούζι και η μπανάνα πρέπει να είναι παγωμένα. Για 1 μερίδα θα χρειαστείτε: 100 γραμμάρια πολτού καρπουζιού χωρίς κουκούτσι, 1 μπανάνα και γάλα. Αρχικά, το καρπούζι αναδεύεται, στη συνέχεια προστίθεται μια μπανάνα στη μάζα και χτυπάμε μέχρι να μαλακώσει.

Ένα κοκτέιλ με μπισκότα ετοιμάζεται πολύ γρήγορα. Πάρτε 4 τεμ. οποιοδήποτε μπισκότο, θρυμματισμένο και χτυπημένο μαζί με 1 μπανάνα. Στη συνέχεια, προσθέστε 200 γραμμάρια ζεστό γάλα και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ομοίως, μπορείτε να φτιάξετε ένα μιλκσέικ μπανάνας με βατόμουρα ή σμέουρα. Η σύνθεση των συστατικών μπορεί να είναι διαφορετική: με την προσθήκη παγωτού, γιαουρτιού, ξηρών καρπών, μελιού, σοκολάτας, πρόσθετων φρούτων (αβοκάντο, μάνγκο, λεμόνι και άλλα φρούτα) - όλα εξαρτώνται από την επιθυμία και τις ατομικές προτιμήσεις. Μπορείτε να φτιάξετε ένα ρόφημα με γάλα καρύδας, αντικαθιστώντας το αγελαδινό γάλα με αυτό.

Παρά την απλότητα της παρασκευής ενός μιλκσέικ μπανάνας, υπάρχουν ορισμένες αποχρώσεις.

• Μην χρησιμοποιείτε άγουρες πρασινωπές μπανάνες., γιατί έχουν στυφή γεύση που θα μεταφερθεί στο ποτό. Επιπλέον, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο.
• Το γάλα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 2,5% ή λιγότερο είναι το καλύτερο για ένα ρόφημα με λίγες θερμίδες.. Το γάλα σόγιας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ενός διαιτητικού προϊόντος.
• Το κοκτέιλ πρέπει να καταναλωθεί αμέσως μετά την προετοιμασία.. Κατά την αποθήκευση σκουραίνει και οξειδώνεται, σχηματίζεται ίζημα, ενώ η συνοχή και η γεύση του αλλάζουν.
• προστέθηκε στο κοκτέιλ σπανάκι και μαϊντανό, ρόκα και φρέσκο ​​τζίντζερ, κάρδαμο και βανιλίνη δώστε στο ποτό μια μοναδική και ασυνήθιστη γεύση.
• Το κοκτέιλ σερβίρεται καλύτερα παγωμένο. Για να γίνει αυτό, τα ποτήρια μπορούν να τοποθετηθούν στο ψυγείο για αρκετά λεπτά.Ωστόσο, σε ένα πολύ κρύο ρόφημα, το άρωμα των συστατικών δεν είναι τόσο έντονο.
• Είναι επίσης σημαντικό να σερβίρετε το ποτό όμορφα. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ειδικά γυαλιά ή ποτήρια, πολύχρωμα καλαμάκια. Για να διακοσμήσετε το ίδιο το κοκτέιλ, χρησιμοποιούνται ξύσμα εσπεριδοειδών, φύλλα μέντας, πέταλα αμυγδάλου, ξηροί καρποί, νιφάδες βρώμης ή καλαμποκιού.

Στο επόμενο βίντεο θα βρείτε μια συνταγή για ένα λαχταριστό milkshake μπανάνας για αθλητές.