Πώς να φτιάξετε μιλκσέικ στο μπλέντερ;

Το milkshake είναι ένα από τα πιο γρήγορα επιδόρπια που μπορούν να παρασκευαστούν με πολλούς συνδυασμούς τροφίμων. Η μόνη συσκευή που χρειάζεται για να δημιουργήσετε ένα milkshake είναι ένα μπλέντερ – ιδανικά ένα μπλέντερ εμβάπτισης.

Τα μιλκσέικ σε μπλέντερ είναι αρκετά πλούσια σε θερμίδες, καθώς περιέχουν επαρκή ποσότητα ζάχαρης και λίπους. Τα επιδόρπια δεν συνιστώνται καν για συχνή χρήση εάν είστε υπέρβαροι. Κατ 'αρχήν, για κάθε άτομο, 1-2 φορές την εβδομάδα θα είναι αρκετές.

Δεδομένου ότι το milkshake έχει διαφορετική σύνθεση, η περιεκτικότητά του σε θερμίδες ποικίλλει επίσης. Για παράδειγμα, ο αριθμός των θερμίδων σε 100 γραμμάρια μιλκσέικ μπανάνας που παρασκευάζεται χωρίς παγωτό είναι 72,5 kcal. Εάν μαγειρέψετε μια παραλλαγή μπανάνας ενός κοκτέιλ με παγωτό, τότε τα ίδια 100 γραμμάρια θα έχουν ήδη 93 kcal. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός κλασικού milkshake με παγωτό είναι 84 kcal. Ταυτόχρονα, 100 γραμμάρια του προϊόντος αντιπροσωπεύουν 3,1 g πρωτεϊνών, 4,2 g λιπών και 8,4 g υδατανθράκων.

Ο ευκολότερος τρόπος για να φτιάξετε ένα milkshake είναι με ένα μπλέντερ εμβάπτισης. Η κλασική συνταγή περιλαμβάνει τη χρήση γάλακτος και παγωτού, αλλά το γάλα αντικαθίσταται με μεγάλη επιτυχία από σχεδόν οποιοδήποτε γαλακτοκομικό προϊόν. Για να γίνει το ποτό πιο χρήσιμο, συνιστάται η χρήση κεφίρ ή ψημένου γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση και η κρέμα ή το γιαούρτι είναι κατάλληλο για να δώσει μια ασυνήθιστη γεύση.Η κλασική εκδοχή μπορεί πάντα να συμπληρωθεί με οποιοδήποτε σιρόπι, φρούτα ή μούρα και το τελευταίο μπορεί να είναι είτε φρέσκο ​​είτε κατεψυγμένο. Εκτός, ενδιαφέροντα είναι τα πρόσθετα όπως τα αρωματικά βότανα, το μέλι, η σοκολάτα ή ο καφές.

Είναι καλύτερα να παίρνετε το γάλα από το ψυγείο, το οποίο έχει κρυώσει σε θερμοκρασία + 5 ... 6 βαθμούς Κελσίου. Το παγωμένο γάλα είναι λιγότερο νόστιμο και το ζεσταμένο γάλα χτυπιέται πολύ χειρότερα. Το προϊόν πρέπει να αγοράζεται σε αποδεδειγμένο μέρος, εστιάζοντας σε περιεκτικότητα σε λιπαρά 2,5%. Το παγωτό, αντίθετα, θα χρειαστεί μαλακό, οπότε θα πρέπει να το βγάλετε από την κατάψυξη 20 λεπτά πριν το μαγείρεμα. Εάν τα φρούτα και τα μούρα έχουν μικρά μη αποφλοιωμένα κόκκαλα, όπως το ακτινίδιο, τότε καλό θα ήταν να τρίψετε τη μάζα του πουρέ μέσα από ένα κόσκινο.

Εξετάστε τις δημοφιλείς συνταγές milkshake, κατάλληλες για απολύτως κάθε γούστο.

Ο πιο εύκολος τρόπος για να χτυπήσετε ένα μιλκσέικ με παγωτό στο σπίτι. Σε αυτή την περίπτωση, μόνο τα δύο παραπάνω συστατικά θα συνδυαστούν, αλλάζοντας τις αναλογίες ανάλογα με τις γευστικές αισθήσεις. Συνήθως, περίπου 250 γραμμάρια παγωτού λαμβάνονται ανά λίτρο γάλακτος. Εάν αυξήσετε την ποσότητα του δεύτερου συστατικού, τότε η συνοχή του ποτού θα είναι πιο πηχτή και η γεύση θα είναι γλυκιά και πλούσια.

Για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο milkshake μπανάνας στο σπίτι, θα αρκεί να το χρησιμοποιήσετε 300 χιλιοστόλιτρα γάλα, ένα ώριμο φρούτο και μια-δυο κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Το δέρμα ξεφλουδίζεται από τα φρούτα και κόβονται σε κομμάτια. Οι ίδιες οι μπανάνες δεν πρέπει να είναι πράσινες ή μαύρες με κηλίδες.Στη συνέχεια, όλα τα υλικά τοποθετούνται στο μπολ του μπλέντερ. Παρεμπιπτόντως, για να κάνετε το πιάτο πιο χρήσιμο, μπορείτε να αντικαταστήσετε το γάλα με κεφίρ, ζυμωμένο ψημένο γάλα ή φυσικό γιαούρτι. Τα συστατικά αναμειγνύονται για 2-3 λεπτά. Το ποτό είναι έτοιμο. Μπορείτε να το παγώσετε με πάγο αν θέλετε.

Το επιδόρπιο μπανάνας είναι επίσης κατάλληλο για προσθήκη παγωτού. Σε αυτή την περίπτωση, ένα ποτήρι γάλα θα πρέπει να πάρει ένα δυο φρούτα και 6-8 κουταλιές της σούπας ένα γλυκό συστατικό. Ο πολτός ξεφλουδίζεται και κόβεται σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, η μπανάνα, μαζί με το γάλα και το παγωτό, στέλνεται σε μια κομπίνα, όπου διακόπτεται μέχρι να δημιουργηθεί μια ομοιογενής ουσία. Κατά κανόνα, η επεξεργασία συνεχίζεται για 3-4 λεπτά στη μέγιστη ταχύτητα. Το τελικό ποτό σερβίρεται σε ψηλά ποτήρια.

Για να φτιάξετε ένα milkshake με ακτινίδιο, θα χρειαστείτε 100 γραμμάρια κρεμώδες παγωτό, 500 χιλιοστόλιτρα γάλα και ένα φρούτο. Το ακτινίδιο ξεφλουδίζεται από μια πυκνή φλούδα, κόβεται σε κομμάτια και τοποθετείται σε ένα μπολ μπλέντερ μαζί με το παγωτό. Τα υλικά χτυπιούνται με ένα μπλέντερ, στη διαδικασία χύνεται σταδιακά το γάλα σε αυτά. Η δουλειά του συνδυασμού συνεχίζεται μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή. Εάν θέλετε, αυτή η συνταγή μπορεί να παραχθεί με μια μπανάνα.

Το μιλκσέικ με τυρί κότατζ δεν είναι μόνο χορταστικό, αλλά και πολύ υγιεινό. Δεν περιλαμβάνει παγωτό, ώστε να μπορείτε να πιείτε το ρόφημα χωρίς να ανησυχείτε για τη σιλουέτα σας. Κατά κανόνα, ανά λίτρο γάλακτος χρησιμοποιούνται 250 γραμμάρια τυρί cottage με περιεκτικότητα σε λιπαρά από 5 έως 9%. Η ζάχαρη προστίθεται κατά βούληση, αν και είναι πολύ πιο σωστό να χρησιμοποιείτε φρούτα και μούρα, για παράδειγμα, γλυκά κεράσια, μπανάνες και σμέουρα.Για να μετατρέψετε το επιδόρπιο σε πλήρες πρωινό, θα χρειαστεί να συμπληρώσετε το έτοιμο κοκτέιλ με πλιγούρι βρώμης ή άλλες νιφάδες δημητριακών.

Βγαίνει πολύ νόστιμο γαλακτομπούρεκο-βερίκοκο μιλκσέικ. Παρασκευάζεται από ένα ποτήρι γάλα, 5 ώριμα φρούτα, μια-δυο κουταλιές της σούπας τυρί κότατζ και δυο κουταλάκια του γλυκού μέλι. Οι καρποί πλένονται καλά, αφαιρούνται τα κουκούτσια και κόβονται σε κομμάτια. Στη συνέχεια τα τοποθετούμε στο μπολ του μπλέντερ μαζί με τα υπόλοιπα προϊόντα και τα χτυπάμε μέχρι να ληφθεί η απαραίτητη ουσία.

Εάν αποφασίσετε να ετοιμάσετε ένα πλούσιο milkshake με πίτουρο, τότε, εκτός από μια κουταλιά της σούπας από αυτό το προϊόν, θα χρειαστείτε ένα ποτήρι γάλα, μισό ποτήρι τυρί κότατζ και 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι. Τα προϊόντα χτυπούνται μέχρι να εμφανιστεί μια κεφαλή αφρού.

Το milkshake θα είναι πολύ χρήσιμο όταν προσθέτουμε λεμόνι και δυόσμο.. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε δυο ποτήρια γάλα, εσπεριδοειδή, λίγα κλωνάρια φρέσκο ​​γρασίδι, 200 γραμμάρια τυρί κότατζ, καθώς και ένα γλυκαντικό σε ποσότητα 2-3 κουτ. Ο δυόσμος πρέπει να πλυθεί, και το ξύσμα τρίβεται στο λεμόνι.

Για να φτιάξετε ένα λεπτό μιλκσέικ φράουλας, θα χρειαστείτε 200 γραμμάρια μούρα, ένα ποτήρι γάλα και παγωτό βανίλια. Εάν είναι απαραίτητο, προστίθεται ένα επιπλέον γλυκαντικό με τη μορφή ζάχαρης σε σκόνη. Εάν χρησιμοποιούνται κατεψυγμένα μούρα, τότε είναι καλύτερα να τα φέρετε πρώτα σε θερμοκρασία δωματίου. Πριν το σερβίρισμα, το έτοιμο γλυκό διακοσμείται με σαντιγί.

Το μυρωδάτο milkshake με κακάο χρειάζεται για την προετοιμασία δυο κουταλάκια του γλυκού σκόνη, 400 γραμμάρια γάλα και 200 ​​γραμμάρια παγωτό. Επιπλέον, η κρυσταλλική ζάχαρη, που προστίθεται στη γεύση, είναι επίσης χρήσιμη. Όλα τα συστατικά είναι χτυπημένα και πριν το σερβίρισμα, το ποτό πασπαλίζεται με τριμμένη σοκολάτα.

Νόστιμο είναι και το μιλκσέικ σοκολάτας. Η σύνθεση του πιάτου περιλαμβάνει 100 χιλιοστόλιτρα γάλα, δυο μπανάνες, 6 κουταλιές της σούπας παγωτό και 60 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας. Όπως και στις προηγούμενες συνταγές, πρώτα απελευθερώνεται η μπανάνα από το δέρμα και κόβεται σε μικρά κομμάτια. Στο πρώτο στάδιο, τα φρούτα πρέπει να αλεσθούν με τη μισή ποσότητα γάλακτος και 3 κουταλιές της σούπας παγωτό. Θα χρειαστούν από 3 έως 4 λεπτά για αυτή τη διαδικασία μέχρι η ουσία να γίνει ομοιογενής.

Για να φτιάξετε ένα μιλκσέικ μέντας, θα χρειαστείτε 2-3 κλωναράκια φρέσκα μυρωδικά, 500 χιλιοστόλιτρα γάλα και μια-δυο κουταλιές της σούπας μέλι. Ο δυόσμος πλένεται καλά, κόβεται και χτυπιέται μαζί με γάλα και υγρό μέλι. Για να κρυώσει το κοκτέιλ, μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο πάγο. Πριν από το σερβίρισμα, ένα δροσιστικό επιδόρπιο διακοσμείται με ένα φύλλο λάιμ και ένα φύλλο μέντας.

Το πρωτεϊνικό milkshake συνιστάται για χρήση από αθλητές ή άτομα που παρακολουθούν το βάρος τους. Η αυξημένη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη συμβάλλει στο χτίσιμο των μυών, αλλά δεν δημιουργεί περιττά κιλά. Για το μαγείρεμα χρησιμοποιούνται 200 ​​χιλιοστόλιτρα κεφίρ, 60 γραμμάρια γάλα σε σκόνη και ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Κατ 'αρχήν, δεν απαγορεύεται να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα και να αντικαταστήσετε τη σκόνη γάλακτος με πρωτεΐνη ορού γάλακτος. Ένα κοκτέιλ παρασκευάζεται με τον συνηθισμένο τρόπο - όλα τα συστατικά απλά χτυπιούνται με ένα μπλέντερ.

Για να δημιουργήσετε ένα milkshake με αχλάδι, θα χρειαστείτε ένα αρκετά τυπικό σετ: 200 χιλιοστόλιτρα γάλα, δυο αχλάδια, 2 κουταλιές της σούπας οποιοδήποτε σιρόπι, ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα και 100 γραμμάρια παγωτό. Τα φρούτα πρέπει να αγοράζονται όσο πιο μαλακά γίνεται. Το αχλάδι πλένεται, ξεφλουδίζεται και αφαιρούνται οι σπόροι και μετά κόβεται σε μικροσκοπικά κομμάτια. Όλα τα υλικά απλώνονται αμέσως στο δοχείο του μπλέντερ, το οποίο θα χρειαστούν 2 με 3 λεπτά για να χτυπηθεί. Πριν σερβίρετε, δεν απαγορεύεται να βάλετε λίγο ακόμα παγωτό πάνω από το κοκτέιλ.

Για να προετοιμάσετε ένα γλυκό κοκτέιλ ροδάκινου, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε 4 μικρά φρούτα, 180 γραμμάρια παγωτό και 400 χιλιοστόλιτρα παγωμένο γάλα. Τα πλυμένα ροδάκινα απελευθερώνονται από το δέρμα και τους σπόρους, μετά τα οποία κόβονται σε φέτες. Στη συνέχεια, πρέπει να θρυμματιστούν με ένα μπλέντερ εμβάπτισης σε μια ομοιογενή ουσία και στη συνέχεια να χτυπηθούν με γάλα και παγωτό. Το κοκτέιλ χύνεται σε ποτήρια και σερβίρεται αμέσως στο τραπέζι.

Το μιλκσέικ Berry σάς επιτρέπει να πειραματιστείτε με τα συστατικά που χρησιμοποιούνται με δύναμη και κύρια. Για παράδειγμα, μπορεί να είναι ένα milkshake με βατόμουρα και σμέουρα. Εκτός από 200 γραμμάρια φρούτων, θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε ένα λίτρο γάλα και 3 κουταλιές της σούπας υγρό μέλι. Αρχικά, τα μούρα χτυπιούνται σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και στη συνέχεια προστίθεται σταδιακά γάλα σε αυτά. Ο πάγος αναμιγνύεται απαλά στο κοκτέιλ τελευταίο και το τελικό ποτό ψύχεται στο ψυγείο, αν θέλετε, για 20 λεπτά.

Ένα μιλκσέικ σταφυλιού παρασκευάζεται συχνά για μικρά παιδιά. Εκτός από μερικά ποτήρια μούρα, χρησιμοποιείται ένα ποτήρι γάλα και 200 ​​γραμμάρια παγωτό. Τα σταφύλια πρέπει να λαμβάνονται χωρίς κουκούτσια και χοντρή φλούδα. Πρώτα απ 'όλα, τα μούρα χτυπιούνται σε ένα μπλέντερ και στη συνέχεια προστίθενται τα συστατικά σε αυτά και η διαδικασία επαναλαμβάνεται ξανά. Εάν είναι απαραίτητο, προστίθεται πάγος στο ποτό πριν το σερβίρισμα.

Το milkshake καρπούζι θα χρειαστεί για τη δημιουργία του 260 γραμμάρια πελτέ, ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι, 20 γραμμάρια πάγο και 250 χιλιοστόλιτρα γάλα. Στο πρώτο στάδιο, ο πάγος αλέθεται σε συνδυασμό για να ληφθούν λεπτά ψίχουλα. Περαιτέρω, μέλι και κομμάτια καρπουζιού, απαλλαγμένα από σπόρους και πράσινη φλούδα, στέλνονται εκεί. Τα συστατικά χτυπιούνται μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως, μετά από το οποίο συνδυάζονται με το γάλα. Η διαδικασία επαναλαμβάνεται άλλη μια φορά μέχρι να εμφανιστεί ένα καπάκι αφρού.

Τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού, ένα δροσερό αυγολέμονο με μαρμελάδα βατόμουρο, που είναι ένα είδος μιλκσέικ, θα είναι πραγματική σωτηρία. Από τα προϊόντα χρειάζεστε ένα ποτήρι γάλα, δύο αυγά, 100 γραμμάρια παγωτό και μισό φλιτζάνι μαρμελάδα. Στα αυγά, οι κρόκοι διαχωρίζονται από τις πρωτεΐνες και στη συνέχεια οι πρώτοι χτυπούνται μαζί με μαρμελάδα μέχρι να εμφανιστεί ένας παχύρρευστος αφρός. Στο επόμενο στάδιο, προστίθεται γάλα με παγωτό στο μείγμα και διακόπτεται ξανά για μερικά λεπτά.

Αν αναμίξετε ένα ποτήρι φρέσκα σμέουρα με ένα ποτήρι γάλα και μερικές κουταλιές της σούπας σιρόπι μέντας στο μπλέντερ, θα έχετε ένα πολύ νόστιμο δροσιστικό κοκτέιλ. Γαρνίρετε με τα υπόλοιπα μούρα και φύλλα μέντας πριν σερβίρετε.

Κατ 'αρχήν, η προετοιμασία ενός milkshake είναι η πιο απλή διαδικασία, αλλά υπάρχουν ακόμα μερικές συμβουλές που μπορούν να ακολουθηθούν για να μετατρέψετε ένα γλυκό σε τελειότητα.

Για παράδειγμα, Συνιστάται να χτυπάτε τα προϊόντα με την υψηλότερη ταχύτητα. Σε αυτή την περίπτωση, η ουσία θα αποκτήσει μια ευάερη συνοχή και δεν θα πέσει για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Το μπλέντερ πρέπει να συνεχίσει να λειτουργεί μέχρι να καλυφθεί η επιφάνεια του ροφήματος με έναν παχύ και ομοιογενή αφρό, που αποτελείται από φυσαλίδες ίδιου μεγέθους. Εάν παραμελήσετε αυτόν τον κανόνα, τότε το "καπάκι" θα εγκατασταθεί γρήγορα και το ποτό θα χάσει τον αέρα του.

Για το πώς να φτιάξετε ένα milkshake με φράουλες στο μπλέντερ, δείτε το βίντεο.