Τα οφέλη και οι βλάβες του κατσικίσιου γάλακτος για τους ηλικιωμένους και οι κανόνες χρήσης

Η διατροφή των ηλικιωμένων αξίζει ιδιαίτερης προσοχής λόγω των ιδιαίτερων προβλημάτων που προκύπτουν με την ηλικία. Οι γιατροί κάνουν τις συστάσεις τους για το πώς να καταναλώνετε σωστά το κατσικίσιο γάλα, αφού είναι ωφέλιμο, αλλά έχει περιορισμούς.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα έχουν ιδιότητες που βοηθούν στην επίλυση κάποιων προβλημάτων στον οργανισμό. Το κατσικίσιο γάλα περιέχει πολλά:

• ασβέστιο;
• πρωτεΐνη;
• βιταμίνες?
• ορυκτά.

Μερικές από τις ειδικές διατροφικές ανάγκες των ηλικιωμένων είναι αποτέλεσμα της μειωμένης φυσικής δραστηριότητας. Με την ηλικία, ένα άτομο αρχίζει να μειώνει την ποσότητα φαγητού που καταναλώνει, επομένως αυτό που βρίσκεται στο τραπέζι πρέπει να έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Χάρη σε πολυάριθμες μελέτες, κατέστη σαφές ότι οι άνθρωποι που πίνουν τακτικά κατσικίσιο γάλα υποφέρουν λιγότερο από προβλήματα με το μυοσκελετικό σύστημα. Τα οστά τους είναι πιο πυκνά, αντίστοιχα, μειώνεται ο κίνδυνος καταγμάτων κατά την πτώση.

Το κατσικίσιο γάλα παρέχει την ποσότητα ενέργειας που χρειάζεται για την ημέρα, η θρεπτική του αξία είναι ένα από τα κύρια πλεονεκτήματα. Ένα ποτήρι αυτού του προϊόντος περιέχει:

• 168 kcal;
• 6,5 γραμμάρια λίπους.
• 10,9 γραμμάρια πρωτεΐνης;
• 11 γραμμάρια υδατάνθρακες.
• 27 χιλιοστόγραμμα χοληστερόλης.

Το γάλα περιέχει το 33% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης ασβεστίου. Επίσης στη σύνθεση υπάρχει μεγάλη ποσότητα μαγνησίου, φωσφόρου, καλίου, χαλκού, ψευδαργύρου και σεληνίου.Είναι μια πλούσια πηγή βιταμινών A, C, D, B2 και ριβοφλαβίνης.

Αυτό το προϊόν είναι τέλεια αφομοιωμένο, κάτι που είναι σημαντικό για τους ηλικιωμένους. Τα άτομα με ήπια δυσανεξία στη λακτόζη μπορεί επίσης να ωφεληθούν από το κατσικίσιο γάλα.

Έχει θετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα. Σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες, το προϊόν βοηθά στη μείωση της ποσότητας της κακής χοληστερόλης. Επιπλέον, περιέχει αρκετά χρήσιμα οξέα για τον οργανισμό που βελτιώνουν τον μυϊκό τόνο και την κατάσταση του δέρματος.

Τα τριγλυκερίδια όχι μόνο υποστηρίζουν την εσωτερική υγεία, αλλά σας βοηθούν να φαίνεστε καλύτερα. Η ουσία έχει ενυδατική δράση, το δέρμα γίνεται ελαστικό, οι ρυτίδες ισοπεδώνονται, αποκτάται απαλότητα και απαλότητα. Σε ηλικία, αυτό έχει μεγάλη σημασία και για τις γυναίκες.

Το κατσικίσιο γάλα είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α, η οποία είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της συνολικής υγείας του δέρματος, τη βελτίωση της επιδερμίδας και την καταπολέμηση δερματικών παθήσεων όπως η ακμή. Σύμφωνα με πολλούς ειδικούς, το γαλακτικό οξύ στη σύνθεσή του βοηθά να απαλλαγούμε από τα νεκρά κύτταρα του δέρματος και φωτίζει το πρόσωπο.

Αν και η περιεκτικότητα σε μεταλλικά στοιχεία του κατσικίσιου γάλακτος είναι ίδια με το αγελαδινό γάλα, οι επιστήμονες λένε ότι τα θρεπτικά συστατικά απορροφώνται καλύτερα από τον οργανισμό. Σε αυτό το ρόφημα, πολυάριθμα ιχνοστοιχεία όπως το μαγνήσιο και ο σίδηρος είναι πιο εύκολο να αφομοιωθούν. Το 2007 δημοσιεύτηκε μια μελέτη, σύμφωνα με την οποία το κατσικίσιο γάλα βοηθά στη θεραπεία της αναιμίας και στην απομετάλλωση των οστών.

Το κύριο όφελος του προϊόντος για τους ηλικιωμένους είναι ότι:

• βελτιώνει την όραση?
• δεν βλάπτει τους διαβητικούς.
• απορροφάται καλά?
• είναι μια θαυμάσια πρόληψη της σκλήρυνσης, της άνοιας, γιατί σε μεγάλη ηλικία διεγείρει τον εγκέφαλο.

Ακόμη και το πιο χρήσιμο προϊόν έχει αντενδείξεις. Αυτό ισχύει και για το κατσικίσιο γάλα, το οποίο οι γιατροί δεν συνιστούν την εισαγωγή στη διατροφή για ορισμένες παθολογίες. Το ποτό θα είναι επιβλαβές για όσους έχουν προβλήματα με το πάγκρεας ή παχυσαρκία. Μπορεί να καταναλωθεί, αλλά μόνο σε μικρές ποσότητες και σε αραιωμένη μορφή.

Η ατομική δυσανεξία αποτελεί επίσης αντένδειξη στην κατανάλωση γάλακτος. Οι ηλικιωμένοι δεν πρέπει να το πίνουν πριν και μετά τα γεύματα, καθώς επηρεάζει αρνητικά την οξύτητα του γαστρικού υγρού. Η διαδικασία της πέψης διαρκεί περισσότερο, ένα επιπλέον βάρος πέφτει στον πεπτικό σωλήνα.

Μια άλλη αντένδειξη είναι οι παθήσεις του θυρεοειδούς αδένα και του ενδοκρινικού συστήματος.

Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το πιο υγιεινό γάλα είναι το φρέσκο ​​γάλα, επειδή περιέχει περισσότερες απαραίτητες ουσίες. Αλλά αυτό το ακατέργαστο ποτό έχει και μια άλλη όψη του νομίσματος - ένα άρρωστο ζώο γίνεται φορέας παθογόνων βακτηρίων για τον άνθρωπο. Μέσω του υγρού μεταδίδονται και προκαλούν ανεπανόρθωτη βλάβη. Αυτός είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους είναι απαραίτητη η υποχρεωτική θερμική επεξεργασία του κατσικίσιου γάλακτος. Για να διατηρήσετε βιταμίνες και μέταλλα, δεν είναι απαραίτητο να το βράσετε, αρκεί να το φέρετε σε θερμοκρασία 90 βαθμών.

Εάν ένα άτομο δεν έχει πιει ποτέ ένα ποτό, τότε είναι απαραίτητο να συνηθίσει το σώμα σε αυτό σταδιακά. Μία μερίδα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 200 ml. Σε δοχείο, το προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί μόνο σε ψυγείο, ενώ το δοχείο πρέπει να είναι καλά κλεισμένο. Το βρασμένο γάλα διατηρείται περισσότερο.

Με την παρουσία ορισμένων ασθενειών, αυτό το προϊόν γίνεται ένας απαραίτητος βοηθός. Αλλά θα πρέπει να αρχίσετε να το πίνετε μόνο αφού συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Στον διαβήτη, το δεύτερο πρόβλημα είναι η οστεοπόρωση.Η ασθένεια αναπτύσσεται λόγω του γεγονότος ότι το σώμα δεν έχει αρκετή ινσουλίνη. Το κατσικίσιο γάλα περιέχει βιταμίνη D και ασβέστιο, βοηθούν στην ενδυνάμωση των οστών. Αλλά δεν μπορείτε να πιείτε μεγάλη ποσότητα από το ποτό, επειδή είναι λιπαρό και μπορεί να προκαλέσει υπερβιταμίνωση.

Κάθε δεύτερη μέρα, ένας διαβητικός μπορεί να πιει μισό ποτήρι γάλα για ένα μήνα και μετά να κάνει ένα διάλειμμα για μια εβδομάδα. Ένα τέτοιο σχέδιο μπορεί να χρησιμοποιηθεί συνεχώς, καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής. Πιείτε ένα ποτό πριν ή μετά το γεύμα, σαράντα λεπτά. Είναι καλύτερα να είναι ζεστό, γιατί το κρύο προκαλεί συχνά δυσκοιλιότητα.

Σε αυτή την περίπτωση, πίνεται με τα γεύματα μία φορά την ημέρα, και όχι περισσότερο από τρεις φορές την εβδομάδα. Μία δόση είναι 150 ml. Για να προσδιορίσετε τη διάρκεια, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν γαστρεντερολόγο, αλλά κατά μέσο όρο, ένας μήνας είναι αρκετός. Εάν υπάρχει δυσανεξία στα γαλακτοκομικά προϊόντα, τότε το προϊόν αποκλείεται από τη διατροφή.

Προσεγγίστε πολύ προσεκτικά την πρόσληψη γάλακτος παρουσία διάρροιας. Δεν αξίζει να το πάρετε στην καθαρή του μορφή, είναι καλύτερο να μαγειρέψετε χυλό, τηγανίτες ή οποιοδήποτε άλλο πιάτο με τη χρήση του.

Ιδιαίτερο όφελος από το γάλα σημειώνεται σε ασθενείς με υψηλή οξύτητα. Το ποτό έχει μια περιβάλλουσα ιδιότητα, χάρη σε αυτό αποκαθίσταται η ισορροπία του οξέος και αυτό είναι πολύ σημαντικό για όσους έχουν γαστρίτιδα. Σε αυτή την περίπτωση, το ποτό πρέπει να είναι φρέσκο ​​και όσο το δυνατόν πιο λιπαρό. Πρέπει να πίνεται χλιαρό, μιάμιση ώρα πριν από το γεύμα. Το μάθημα διαρκεί δύο μήνες, θα χρειαστεί να πίνετε δύο ποτήρια την ημέρα.

Όσο παράξενο κι αν ακούγεται, αλλά το κατσικίσιο γάλα βοηθά στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας, αφού τα 100 ml περιέχουν μόνο 67 kcal. Αν κάποιος ακολουθεί δίαιτα, τότε το γάλα θα γίνει μια πλούσια πηγή βιταμινών και μετάλλων που είναι ευεργετικά για τον οργανισμό. Τα υπάρχοντα λίπη χωνεύονται εύκολα, αλλά δεν εναποτίθενται, επομένως δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας για το σχήμα.

Για πληροφορίες σχετικά με το πώς να καταναλώνετε σωστά το κατσικίσιο γάλα, δείτε το παρακάτω βίντεο.