Γάλα παπαρούνας: τι είναι, ιδιότητες και συνταγές

Πολλές νοικοκυρές χρησιμοποιούν γάλα παπαρούνας όταν ετοιμάζουν διάφορα πιάτα. Έχει μια ολόκληρη σειρά από χρήσιμες ιδιότητες για τον άνθρωπο. Σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς να προετοιμάσετε σωστά αυτό το προϊόν στο σπίτι.

Ένα τέτοιο γάλα είναι ένα συστατικό που παρασκευάζεται από θρυμματισμένους κόκκους. Λαμβάνονται αφού τα λουλούδια της παπαρούνας έχουν ξεθωριάσει και έχουν ρίξει εντελώς τα πέταλά τους. Αυτό το προϊόν περιέχει υψηλά επίπεδα ασβεστίου. Το συστατικό μοιάζει σχεδόν με το κανονικό γάλα. Αλλά ταυτόχρονα, το συστατικό γάλακτος παπαρούνας έχει ένα ελαφρώς μπεζ χρώμα.

Για την παρασκευή αυτού του γάλακτος μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο πλήρως ώριμοι σπόροι. Εξάλλου, μόνο αυτοί έχουν μια ελάχιστη ποσότητα αλκαλοειδών που επηρεάζουν αρνητικά ένα άτομο.

Σήμερα, το γάλα παπαρούνας μπορεί να παρασκευαστεί ακόμα και στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα στοιχεία:

• παπαρούνα (50 γραμμάρια)?
• φιλτραρισμένο νερό (250 χιλιοστόλιτρα).
• χουρμάδες (3-6 τεμάχια).

Αρχικά, μουλιάζουμε τους παπαρουνόσπορους για μερικές ώρες σε δροσερό νερό. Στη συνέχεια, στραγγίστε όλο το υγρό και τοποθετήστε προσεκτικά τους κόκκους σε τυρί, διπλωμένο σε 3-4 στρώσεις. Ένα λεπτό κόσκινο μπορεί επίσης να λειτουργήσει για αυτό. Αφού θρυμματιστεί η παπαρούνα. Συνιστάται να το κάνετε αυτό σε ένα μύλο καφέ, αλλά ένα συνηθισμένο μπλέντερ μπορεί επίσης να λειτουργήσει. Βάλτε τη μάζα που προκύπτει σε ένα μπολ, γεμίστε την εντελώς με νερό και προσθέστε τους χουρμάδες εκεί. Πρώτα πρέπει να βγουν κουκούτσι. Εάν δεν είναι διαθέσιμα, επιτρέπεται η χρήση φυσικού μελιού.

Το προκύπτον μείγμα αποστέλλεται σε ένα μπλέντερ, όπου τα πάντα είναι και πάλι ψιλοκομμένα. Σε αυτή την περίπτωση, η σύνθεση θα γίνει κρεμώδης και λευκή. Χωρίς την προσθήκη χουρμάδων ή μελιού, το γάλα θα αποδεικνυόταν πολύ γκρίζο και καθόλου γλυκό, επομένως πρέπει να προστεθούν πρόσθετα στο προϊόν. Η μάζα γάλακτος φιλτράρεται πολλές φορές μέσω γάζας διπλωμένης σε πολλές στρώσεις. Αυτό θα απαλλαγεί από τον πολτό. Στη συνέχεια το γάλα χύνεται σε ποτήρια και σερβίρεται στο τραπέζι.

Μερικές νοικοκυρές φτιάχνουν γάλα παπαρούνας με κανέλα. Για να το παρασκευάσετε, πρέπει να μουλιάσετε τους παπαρουνόσπορους (75 γραμμάρια) σε νερό για αρκετές ώρες. Μετά από αυτό, η παπαρούνα, διογκωμένη από την υγρασία, φιλτράρεται μέσω γάζας, η οποία διπλώνεται προκαταρκτικά σε πολλά στρώματα. Το μείγμα τοποθετείται σε ένα μπολ του μπλέντερ. Καθαρό νερό (250 χιλιοστόλιτρα) χύνεται σταδιακά σε αυτό. Τα χτυπάμε όλα για δέκα λεπτά. Μετά από αυτό, το υγρό πρέπει να αποκτήσει μια ελαφριά μπεζ απόχρωση. Στο τέλος, στο μπολ του μπλέντερ προστίθενται κανέλα (ένα κουταλάκι του γλυκού) και μέλι (δύο κουταλάκια του γλυκού). Στη συνέχεια, όλα γειώνονται ξανά στη συσκευή. Το έτοιμο γάλα χύνεται σε γυάλινα ποτήρια και σερβίρεται στο τραπέζι.

Επί του παρόντος, υπάρχει μια ειδική συνταγή ωμής τροφής για την παρασκευή γάλακτος παπαρούνας. Ένα τέτοιο γαλακτοκομικό προϊόν μπορεί γρήγορα να ικανοποιήσει ακόμη και την έντονη πείνα. Για να παρασκευάσετε ένα τέτοιο ρόφημα, πρέπει να τοποθετήσετε σπόρους παπαρούνας διογκωμένους στο νερό σε ένα μπολ μπλέντερ. Γεμίζονται πλήρως με φιλτραρισμένο νερό (100 χιλιοστόλιτρα). Όλα τα συστατικά χτυπιούνται στο μπλέντερ για ένα λεπτό. Στη συνέχεια, λίγο περισσότερο υγρό (150 χιλιοστόλιτρα) προστίθεται εκεί. Όλα αυτά χτυπιούνται ξανά.

Μετά από λίγα λεπτά, προστίθενται στη μάζα μια μπανάνα και μέλι (ένα κουταλάκι του γλυκού) κομμένα εκ των προτέρων σε μικρούς κύβους. Όλο αυτό το γλυκό μείγμα χτυπιέται για 2-3 λεπτά.Μετά από αυτό, θα πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή μάζα μπεζ χρώματος.

Μερικές νοικοκυρές παρασκευάζουν γάλα παπαρούνας με την προσθήκη αγαύης. Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο ρόφημα, πρέπει πρώτα να μουλιάσετε τους σπόρους παπαρούνας για αρκετές ώρες σε προψυγμένο νερό. Αφού μεταφερθούν σε ένα μπολ του μπλέντερ και γεμίσουν τελείως με φιλτραρισμένο νερό. Χτυπήστε καλά τη μάζα. Μετά από αυτό, προσθέστε λίγη βανίλια και αγαύη σε αυτό (μία κουταλιά της σούπας). Πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν μέλι αντί για αγαύη.

Στη συνέχεια, αραιώστε τα πάντα με νερό. Χτυπάμε ξανά το μείγμα στο μπλέντερ για πέντε λεπτά. Στραγγίστε το προκύπτον μείγμα παπαρούνας μέσα από τυρί, διπλωμένο σε πολλές στρώσεις. Στη συνέχεια αδειάζετε το ρόφημα σε γυάλινα δοχεία και το βάζετε στο ψυγείο να κρυώσει. Μετά από αυτό, το έτοιμο γάλα μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.

Ορισμένες έμπειρες νοικοκυρές συμβουλεύουν την προσθήκη διαφόρων μπαχαρικών κατά την προετοιμασία ενός τέτοιου γαλακτοκομικού προϊόντος. Έτσι, το αποξηραμένο τζίντζερ είναι τέλειο για αυτό. Πωλείται σε παντοπωλεία σε μορφή σκόνης. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κάρδαμο για αυτό. Άλλωστε, θα κάνει το γάλα πιο νόστιμο και πιο υγιεινό.

Το γάλα παπαρούνας έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες για τον ανθρώπινο οργανισμό.

• Δυναμώνει τα οστά. Εξάλλου, το γάλα παπαρούνας έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, το οποίο επηρεάζει ευνοϊκά τα ανθρώπινα οστά.
• Βοηθά σε παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα. Το γάλα μπορεί να ανακουφίσει τα συμπτώματα της διάρροιας, της δυσεντερίας, της γαστρίτιδας.
• Λειτουργεί ως ισχυρό αναλγητικό. Γι' αυτό το γάλα παπαρούνας είναι μέρος πολλών φαρμάκων που ανακουφίζουν τον πόνο.
• Χρησιμοποιείται σε ογκολογικές παθήσεις. Ένα τέτοιο γαλακτοκομικό συστατικό συνιστάται να λαμβάνεται ως πρόληψη τέτοιων σοβαρών ασθενειών.
• Λειτουργεί ως αποτελεσματική θεραπεία για τσιμπήματα παρασίτων. Το γάλα παπαρούνας μπορεί να απλωθεί σε μέρη όπου σας έχει τσιμπήσει κουνούπι, σκνίπας ή άλλο έντομο.
• Βοηθά στην αϋπνία. Αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν συμβάλλει σε έναν υγιή και υγιή ύπνο ενός ατόμου. Βοηθά ιδιαίτερα τα μικρά παιδιά που πάσχουν από αϋπνία.

• Έχει ηρεμιστικό αποτέλεσμα. Ένα τέτοιο γάλα είναι μέρος πολλών φαρμάκων που βοηθούν σε στρεσογόνες καταστάσεις. Μετά από όλα, αυτό το προϊόν είναι σε θέση να ηρεμήσει γρήγορα ένα άτομο και να βάλει σε τάξη το νευρικό του σύστημα. Πολλοί ειδικοί συμβουλεύουν να το δίνετε σε μικρά, υπερβολικά υπερκινητικά παιδιά. Αλλά ταυτόχρονα, το ρόφημα πρέπει να καταναλώνεται μαζί με μια μικρή μερίδα φυσικού μελιού.
• Βοηθά στον βήχα. Το γάλα από παπαρουνόσπορο είναι εξαιρετικό για την ανακούφιση των συμπτωμάτων του κρυολογήματος. Έχει επίσης καλές αποχρεμπτικές ιδιότητες.
• Βοηθά σε έντονους πονοκεφάλους. Όσοι υποφέρουν από τέτοιους πόνους, είναι χρήσιμο να πίνουν αυτό το ρόφημα τακτικά για να τους ανακουφίζουν.
• Θεραπεύει τους πόνους στις αρθρώσεις. Το γάλα παπαρούνας θα είναι χρήσιμο σε άτομα που πάσχουν από παρόμοιες ασθένειες, γιατί δυναμώνει τις αρθρώσεις, κάνοντάς τις πολύ πιο δυνατές.
• Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα του ανθρώπου. Η μάκα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο. Αυτό το στοιχείο βελτιώνει την ανοσία. Διεγείρει επίσης την παραγωγή λευκών αιμοσφαιρίων στο σώμα, τα οποία προστατεύουν ένα άτομο από ξένα επιβλαβή στοιχεία.
• Βελτιώνει τη λειτουργία του αγγειακού συστήματος στο σώμα. Το γάλα παπαρούνας έχει αναισθητικές ιδιότητες που είναι χρήσιμες σε καρδιακές παθήσεις. Επίσης, το κάλιο, που αποτελεί μέρος αυτού του γαλακτοκομικού προϊόντος, δρα ως αγγειοδιασταλτικό. Αυτό ανακουφίζει από την ένταση στις αρτηρίες, γεγονός που βοηθά στη διευκόλυνση της ροής του αίματος. Οι παπαρουνόσποροι μπορούν επίσης να ανακουφίσουν από την αθηροσκλήρωση.

• Αποτρέπει το σχηματισμό λίθων στα ανθρώπινα νεφρά.
• Διαποτίζει τον οργανισμό με βασικές πρωτεΐνες. Το γάλα παπαρούνας μπορεί να κορεστεί ένα άτομο με πρωτεΐνες που δεν υπάρχουν ούτε στα πιάτα με κρέας.
• Βοηθά σε παθήσεις της ουροδόχου κύστης. Με τη φλεγμονή του, συνιστάται να πίνετε γάλα από την παπαρούνα. Μετά από όλα, μπορεί να εξαλείψει τη φλεγμονή και τα επακόλουθα αρνητικά συμπτώματα.
• Βοηθά σε παθήσεις του ισχιακού νεύρου. Το γάλα παπαρούνας μπορεί να ανακουφίσει γρήγορα τη φλεγμονή του.
• Χρησιμοποιείται ως αντισπασμωδικό. Το προϊόν παπαρουνόσπορου μπορεί να ανακουφίσει τους σπασμούς και να ανακουφίσει τον πόνο στο ανθρώπινο σώμα σε σύντομο χρονικό διάστημα.
• Βοηθά στην ιλαρά. Ένα τέτοιο γάλα θα πρέπει να λιπαίνει το δέρμα κατά τη διάρκεια αυτής της ασθένειας. Μπορεί να επιταχύνει τη διαδικασία επούλωσης.
• Είναι πηγή βιταμινών. Τα προϊόντα παπαρούνας περιέχουν μεγάλες ποσότητες βιταμινών A, B, E και D. Επιπλέον, αυτό το γάλα περιέχει επίσης ασκορβικό οξύ, φώσφορο, σίδηρο, σελήνιο, μαγγάνιο και φυτικές ίνες, που είναι απαραίτητα στοιχεία για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Το γάλα από παπαρουνόσπορο μπορούν να καταναλωθούν ακόμη και από γυναίκες που θηλάζουν, αλλά όχι σε όλες τις περιπτώσεις.Θυμηθείτε ότι εάν το μωρό σας είναι επιρρεπές σε αλλεργικές αντιδράσεις, τότε δεν πρέπει να πίνετε ένα τέτοιο ρόφημα. Άλλωστε, η παπαρούνα προκαλεί συχνά αλλεργίες στα μικρά παιδιά. Εάν καταναλώνετε τακτικά γάλα παπαρούνας, τότε θα πρέπει να προσέχετε τη συμπεριφορά του παιδιού σας. Όταν γίνεται πολύ ληθαργικό ή απλώς κοιμάται πολύ συχνά, σημαίνει ότι το προϊόν τον επηρεάζει πάρα πολύ. Σε αυτή την περίπτωση, συνιστάται η πλήρης εγκατάλειψη του προϊόντος για ορισμένο χρονικό διάστημα.

Προσέξτε επίσης αν το μωρό σας έχει κολικούς. Άλλωστε, μπορούν να εμφανιστούν μετά την κατανάλωση έστω και μικρής ποσότητας παπαρούνας. Σε αυτή την περίπτωση, είναι επίσης καλύτερο για εσάς να σταματήσετε να πίνετε γάλα παπαρούνας.

Σήμερα, το γάλα που παρασκευάζεται από σπόρους παπαρούνας χρησιμοποιείται ευρέως στην παρασκευή διαφόρων πιάτων. Έτσι, συχνά λαμβάνεται για πουτίγκες. Άλλωστε, αυτό το συστατικό μπορεί να κάνει το πιάτο πιο αέρινο και νόστιμο. Το γάλα που παρασκευάζεται από σπόρους παπαρούνας προστίθεται επίσης συχνά στα smoothies. Χρησιμοποιείται καλύτερα για επιδόρπια σοκολάτας και μπανάνας. Σε αυτή την περίπτωση, το ποτό αποδεικνύεται πιο κορεσμένο και νόστιμο. Συχνά αυτό το συστατικό προστίθεται σε διάφορα αρτοσκευάσματα. Ταυτόχρονα, στη ζύμη μπαίνει και γάλα παπαρούνας. Συχνά καταναλώνεται με μέλι. Ένα γαλακτοκομικό προϊόν από παπαρουνόσπορο μπορεί να πιει στην καθαρή του μορφή και χωρίς διάφορα πρόσθετα και σνακ.

Θυμηθείτε ότι το γάλα που παρασκευάζεται από σπόρους παπαρούνας δεν πρέπει να καταναλώνεται από τα άτομα που πάσχουν από ηπατική ή νεφρική ανεπάρκεια.Επίσης, αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν δεν συνιστάται για κατανάλωση με βρογχικό άσθμα, δυσκινησία των χοληφόρων, καρδιακή ανεπάρκεια. Εάν υποφέρετε από αυξημένο επίπεδο οξύτητας στο σώμα, τότε είναι επίσης καλύτερο για εσάς να εξαλείψετε εντελώς ένα τέτοιο γάλα από τη διατροφή σας. Διαφορετικά, μπορεί να εμφανίσετε σοβαρή ναυτία και έμετο ή απλώς καούρα.

Για το πώς να φτιάξετε γάλα παπαρούνας, δείτε το παρακάτω βίντεο.