Γάλα για βήχα: όφελος ή βλάβη, συνταγές μαγειρικής

Το γάλα είναι ένα υγρό προϊόν ζωικής προέλευσης. Χάρη σε αυτή τη συνοχή, θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και ανόργανα συστατικά που αποτελούν μέρος της χημικής δομής του απορροφώνται ελεύθερα από τις μικρολάχνες του λεπτού εντέρου. Το πιο δημοφιλές προϊόν είναι το αγελαδινό γάλα, το οποίο αποτελείται από σχεδόν 90% νερό και 10% στερεά. Τα ενεργά συστατικά και τα ζωικά θρεπτικά συστατικά συμβάλλουν στη μείωση της φλεγμονής των αμυγδαλών και στην πρόληψη της ανάπτυξης μολυσματικών ασθενειών ενισχύοντας τη δραστηριότητα των κυττάρων του ανοσοποιητικού.

Το γάλα ζωικής προέλευσης είναι ωφέλιμο για διάφορες ηλικιακές ομάδες. Τα προϊόντα αμυγδάλου και σόγιας δεν συνιστώνται για χρήση στην παιδική ηλικία, επειδή δεν έχουν τις πρωτεΐνες και τα λιπίδια που είναι απαραίτητα για τη σωστή ανάπτυξη των σκελετικών μυών. Το αγελαδινό και κατσικίσιο γάλα αντισταθμίζει την έλλειψη ανοσοσφαιρινών, οι οποίες είναι υπεύθυνες για την εξάλειψη λοιμώξεων και ιών. Οποιοσδήποτε εκπρόσωπος πρωτεϊνικής τροφής είναι κορεσμένος με αυτές τις ενώσεις, αλλά το γάλα έχει μια υγρή κατάσταση συσσωμάτωσης. Επομένως, οι ζωικές πρωτεΐνες απορροφώνται πιο εύκολα από τις μικρολάχνες στο λεπτό έντερο.

Επιπλέον, η χημική δομή του γαλακτοκομικού προϊόντος είναι κορεσμένη με τέτοια θρεπτικά συστατικά:

• λακτόζη;
• ζωικό λίπος;
• ρετινόλη;
• ενώσεις βιταμινών της ομάδας Β: θειαμίνη, κοβαλαμίνη, ριβοφλαβίνη.
• μέταλλα: ιώδιο, ασβέστιο, κάλιο, σίδηρος, φώσφορος, χαλκός και μαγνήσιο.

Το αγελαδινό γάλα έχει τις ακόλουθες θετικές ιδιότητες:

• ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και αυξάνει τη λειτουργική δραστηριότητα των εσωτερικών οργάνων.
• σας επιτρέπει να αποτρέψετε την ανάπτυξη μολυσματικών και φλεγμονωδών ασθενειών και να βελτιώσετε τη λειτουργία των ανοσοεπαρκών κυττάρων.
• μειώνει τη φλεγμονή και το πρήξιμο των ιστών.
• μειώνει τον κίνδυνο κακοήθων νεοπλασμάτων στα έντερα και στο στήθος.
• σταματά τον αρνητικό αντίκτυπο των πικάντικων και τουρσί τροφίμων στον γαστρικό βλεννογόνο, έχει μια περιβάλλουσα επίδραση.
• βοηθά στην καταπολέμηση της αϋπνίας.

• σταθεροποιεί τους δείκτες αρτηριακής πίεσης.
• βελτιώνει τη διαδικασία πέψης των τροφίμων.
• μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη.
• έχει ηρεμιστική δράση στο νευρικό σύστημα, βελτιώνει τον ψυχοσυναισθηματικό έλεγχο.

Άλλες ποικιλίες του γαλακτοκομικού προϊόντος έχουν άλλες ευεργετικές ιδιότητες και χημική σύσταση.

• Γίδα. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και λιγότερη ζάχαρη γάλακτος. Ένα υποαλλεργικό προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί από άτομα επιρρεπή στην ανάπτυξη αναφυλακτικών αντιδράσεων.
• Καμήλα. Το ασκορβικό οξύ και η βιταμίνη D είναι 3 φορές περισσότερα από ό,τι σε ένα προϊόν αγελάδας.
• βουβάλι. Καζεΐνη δεν υπάρχει. Το γάλα περιέχει περισσότερα μέταλλα και βιταμίνες. Βοηθά σε διαταραχές ύπνου, διαταραχές του νευρικού συστήματος και στην καταπολέμηση της γρίπης.
• Φοράδα. Το προϊόν έχει χημική δομή παρόμοια με αυτή του ανθρώπινου γάλακτος.Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κρυολογήματα και για την ομαλοποίηση του γενικού μεταβολισμού. Αυξάνει την ισχύ και αποτρέπει την εμφάνιση όγκων.

Το γάλα μπορεί να θεραπεύσει μολυσματικές και ιογενείς ασθένειες που επηρεάζουν τη βλεννογόνο μεμβράνη του λαιμού. Αν μιλάμε για μια πιο ακριβή περιοχή, τότε τυχόν βακτήρια και ιοί πιάνουν τις φαρυγγικές αμυγδαλές - τη συγκέντρωση ανοσοεπαρκών κυττάρων. Τα χρήσιμα συστατικά διεισδύουν εύκολα μέσω του εντερικού βλεννογόνου στην κυκλοφορία του αίματος, η οποία φέρνει πρωτεΐνες και λίπη στις αμυγδαλές. Ως αποτέλεσμα, η λειτουργική δραστηριότητα των λευκοκυττάρων αυξάνεται αρκετές φορές. Επιπλέον, τα θρεπτικά συστατικά του γαλακτοκομικού προϊόντος εμποδίζουν την ανάπτυξη της φλεγμονώδους διαδικασίας, τυλίγουν τον βλεννογόνο του φάρυγγα με ένα φιλμ πρωτεΐνης που προστατεύει από παράγοντες ερεθισμού.

Στο πλαίσιο της ενισχυμένης ανοσίας, αυξάνεται η παραγωγή ανοσοσφαιρινών Α και η βρογχική έκκριση, οι οποίες μαλακώνουν τα πτύελα και βοηθούν στην απομάκρυνσή τους από το πνευμονικό δέντρο. Το γάλα ζωικής προέλευσης με μέσο και υψηλό ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά είναι ένα προϊόν υψηλής θερμιδικής αξίας που σας επιτρέπει να αναπληρώσετε το ενεργειακό κόστος στο φόντο ενός οργανισμού που έχει εξασθενήσει από μια ασθένεια. Το ρόφημα απορροφάται γρήγορα, χωρίς να δημιουργεί περιττή επιβάρυνση στο γαστρεντερικό σωλήνα.

Περίπου το 5% των ανθρώπων υποφέρουν από δυσανεξία στη λακτόζη, κατά την οποία το σάκχαρο του γάλακτος δεν απορροφάται από το γαστρεντερικό σωλήνα και δεν υφίσταται μεταμόρφωση στον οργανισμό. Επομένως, τέτοιοι άνθρωποι δεν μπορούν να καταναλώσουν ένα γαλακτοκομικό προϊόν. Στο 3-12% των περιπτώσεων, υπάρχει αυξημένη ευαισθησία των ιστών στο γάλα.Όταν χρησιμοποιείτε το ποτό σε άτομα με ατομική δυσανεξία, εμφανίζονται αλλεργικές δερματικές αντιδράσεις, αγγειοοίδημα και αναφυλακτικό σοκ. Επομένως, η χρήση του προϊόντος αντενδείκνυται αυστηρά.

Δεν συνιστάται η χρήση γάλακτος ως μέσου θεραπείας σε μεγάλη ηλικία. Σε άτομα άνω των 50 ετών, η παρουσία καζεΐνης εμποδίζει την πλήρη απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών. Απαγορεύεται η κατανάλωση γάλακτος με ελκωτικές-διαβρωτικές βλάβες του γαστρεντερικού σωλήνα, γαστρίτιδα και φλεγμονή του παγκρέατος. Πρέπει να τηρούνται προφυλάξεις κατά τη χρήση στο πλαίσιο της νεφρολιθίασης. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, πριν χρησιμοποιήσετε το προϊόν, συνιστάται να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Για να έχετε πιο αποτελεσματικό αποτέλεσμα στη θεραπεία διαφόρων ασθενειών, συνιστάται ο συνδυασμός γάλακτος με άλλα τρόφιμα. Υπάρχουν πολλές λαϊκές συνταγές που σχετίζονται με την καταπολέμηση των μολυσματικών και φλεγμονωδών διεργασιών.

Τα κρεμμύδια έχουν βακτηριοκτόνες ιδιότητες. Ο ζωμός γάλακτος επινοήθηκε τον 19ο αιώνα για την καταπολέμηση του βακίλλου της φυματίωσης του Koch. Με φόντο τον εξαφανισμένο βήχα, οι άνθρωποι πίστευαν ότι η ασθένεια υποχωρούσε. Ωστόσο, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι το ρόφημα κρεμμυδιού εξαλείφει μόνο το σύμπτωμα - όχι την αιτία της νόσου.

Για να προετοιμάσετε το φάρμακο, θα χρειαστεί να πάρετε ένα μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι και 250 ml γάλα. Η ρίζα πρέπει να ψιλοκόβεται και να βράζεται στο γάλα μέχρι να μαλακώσει εντελώς για περίπου 40-60 λεπτά. Στη συνέχεια, πρέπει να κρυώσετε και να στραγγίσετε το ποτό. Για να βελτιώσετε τη γεύση, θα χρειαστεί να προσθέσετε 1 κουτ. μέλι. Το ρόφημα κρεμμυδιού πρέπει να λαμβάνεται κάθε 2-3 ώρες για 1 κουταλιά της σούπας. l., στην παιδική ηλικία - μόνο το ήμισυ της απαιτούμενης δόσης.

Η βρώμη ενεργοποιεί τις ανοσοποιητικές διεργασίες στον οργανισμό λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες και μέταλλα. Για να απαλλαγείτε από τον βήχα, πρέπει να τακτοποιήσετε και να καθαρίσετε 500 γραμμάρια φυτικού προϊόντος. Μετά από αυτό, η βρώμη πρέπει να χυθεί με δύο λίτρα γάλα και να μαγειρευτεί στον ατμό για δύο ώρες. Στη συνέχεια, βάλτε το προϊόν στο φούρνο για 60 λεπτά. Μετά το μαγείρεμα, πρέπει να στραγγίσετε το ρόφημα πλιγούρι βρώμης και να πάρετε 70-100 ml πριν από τα γεύματα.

Μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλάκι του γλυκού στο προϊόν. γκι και μέλι. Πάρτε κατά τη διάρκεια βήχα.

Το προϊόν φυτικής προέλευσης έχει αντιβακτηριδιακή και αντιφλεγμονώδη δράση, επομένως βοηθάει πολύ σε διάφορες παθήσεις του αναπνευστικού. Για να φτιάξετε ένα ποτό, πρέπει να πάρετε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ξηρή συλλογή φασκόμηλου, 250 ml γαλακτοκομικού προϊόντος, μέλι και βούτυρο για γεύση. Το γρασίδι πρέπει να χύνεται με γάλα και να βράζεται 2 φορές, μετά το οποίο θα χρειαστεί να κρυώσει το προϊόν, αφήνοντάς το να εγχυθεί σε ζεστό μέρος για 30 λεπτά. Πρόσθετα τροφίμων πρέπει να προστίθενται στο τελικό προϊόν.

Για να εξαλείψετε τον ξηρό βήχα, πρέπει να πίνετε 3 φορές την ημέρα για 48 ώρες. Θυμηθείτε, το φασκόμηλο είναι ένα ισχυρό φάρμακο. Ως εκ τούτου, απαγορεύεται αυστηρά η χρήση του ποτού για περισσότερες από δύο ημέρες χωρίς την άδεια του γιατρού.

Το προϊόν της μέλισσας έχει αντιφλεγμονώδη δράση. Για κρυολογήματα, συνιστάται η λήψη ποικιλίας λάιμ ή φαγόπυρου. Για να προετοιμάσετε, πρέπει να ανακατέψετε 1 κουτ. μέλι σε ένα ποτήρι ζεστό γάλα. Είναι σημαντικό το υγρό να μην είναι ζεστό. Κατά τη θερμική επεξεργασία, το 80% των βιταμινών του μελιού καταστρέφεται. Το ρόφημα πρέπει να πίνεται 3-4 φορές την ημέρα.

Για να ενισχυθεί το φαρμακευτικό αποτέλεσμα, οι παραδοσιακοί θεραπευτές συνιστούν την προσθήκη βουτύρου στη θεραπεία.Το ρόφημα μελιού με λάδι μαλακώνει την τραυματισμένη μεμβράνη του φάρυγγα και της ανώτερης αναπνευστικής οδού.

Το προϊόν της μέλισσας, εκτός από την αντιφλεγμονώδη δράση, έχει αντιμικροβιακές και ανοσοτροποποιητικές ιδιότητες. Αυτή η δράση οφείλεται στη χημική δομή της πρόπολης - είναι ένα θρεπτικό μείγμα από διάφορες φυτικές ρητίνες. Από έναν βήχα, πρέπει πρώτα να προετοιμάσετε ένα βάμμα: πάρτε 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. θρυμματισμένα μέσα και ρίξτε 100 ml βρασμένο νερό. Απαιτείται να μαγειρέψετε το μείγμα για 40 λεπτά για ένα ζευγάρι, στη συνέχεια στραγγίστε και αδειάστε το σε ξεχωριστό δοχείο. Μπορείτε να αποθηκεύσετε το σφραγισμένο βάζο στο ψυγείο. Για 250 ml ζεσταμένου γάλακτος, πρέπει να στάξετε 15-20 σταγόνες για έναν ενήλικα και περίπου 5 σταγόνες για ένα παιδί.

Για να αυξήσετε την αποτελεσματικότητα του προϊόντος, μπορείτε να πιείτε ένα ποτό με λίπος ασβού. Σε ακραίες περιπτώσεις, το συστατικό μπορεί να αντικατασταθεί με λάδι ιπποφαούς. Για να προετοιμάσετε το μείγμα, πρέπει να μαγειρέψετε στον ατμό 100 γραμμάρια ζωικού λίπους για 10 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε πρόπολη και συνεχίστε να σιγοβράζετε για άλλα 10 λεπτά. Πρέπει να παίρνετε το φάρμακο 3 φορές την ημέρα στην ίδια δόση με το συνηθισμένο μείγμα γάλακτος με πρόπολη.

Για να προετοιμάσετε ένα φάρμακο για τον βήχα, βράστε 50 g τριμμένης ρίζας τζίντζερ σε 500 ml γάλα για 30-40 λεπτά. Με την πάροδο του χρόνου, τα υπολείμματα του φυτικού προϊόντος πρέπει να απορριφθούν. Πρέπει να πίνετε το φάρμακο 3 φορές την ημέρα μία ώρα πριν από τα γεύματα.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, ένα φαρμακευτικό επιδόρπιο χρησιμοποιείται στην παιδική ηλικία, επειδή είναι γλυκό και ευχάριστο στη γεύση. Για να το φτιάξετε πρέπει να τρίψετε 2 κρόκους με 1 κ.σ. μεγάλο. κρυσταλλική ζάχαρη. Στο μείγμα που προκύπτει, προσθέστε 250 ml ζεσταμένο αγελαδινό γάλα, 1 κουτ.μέλι βουνού, σκόνη κακάο, λίγο χυμό λεμονιού και χτυπημένο ασπράδι.

Τα αποξηραμένα φρούτα βοηθούν στην αποκατάσταση της κατανάλωσης ενέργειας ενός οργανισμού που έχει εξαντληθεί από την ασθένεια λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες: γλυκόζη και φρουκτόζη. Επιπλέον, οι αποξηραμένοι χουρμάδες έχουν ανοσοδιεγερτική δράση όταν εμφανίζεται βήχας στο πλαίσιο χρόνιων ασθενειών. Για να θεραπεύσετε, πρέπει να βράζετε 10 φρούτα κάθε πρωί για 15 λεπτά σε 500 ml γάλα. Μετά το μαγείρεμα, πρέπει να φάτε και χουρμάδες και γάλα. Η θεραπεία διαρκεί περίπου 7-10 ημέρες.

Το γάλα με πιπέρι τυλίγει τη βλεννογόνο μεμβράνη του φάρυγγα, αυξάνει την έκκριση της βρογχικής βλέννας και βοηθά στην απομάκρυνση του μυστικού από το σώμα. Η άκρη της καυτερής πιπεριάς θα χρειαστεί να βράσει σε ένα ποτήρι γαλακτοκομικό. Πριν από τη χρήση, το συστατικό που καίγεται πρέπει να αφαιρεθεί. Είναι απαραίτητο να πίνετε γάλα πριν τον ύπνο ή 200 ml κατά τη διάρκεια έντονου βήχα.

Υπάρχουν 5 σταγόνες αλκοόλ ιωδίου ανά ποτήρι γάλα. Το φάρμακο μπορεί να ληφθεί από το στόμα ή να χρησιμοποιηθεί ως έκπλυση.

Όταν χρησιμοποιείτε ένα γαλακτοκομικό προϊόν ή φαρμακευτικά ποτά που βασίζονται σε αυτό, ο όγκος των πτυέλων και των βλεννογόνων περιεχομένων αυξάνεται, τα οποία πρέπει να αποχρεμούν. Η χρήση μιας λαϊκής θεραπείας εξαρτάται από τον τύπο του βήχα. Όταν είναι υγρό, δεν απαιτείται η κατανάλωση γάλακτος, επειδή το σώμα αφαιρεί ανεξάρτητα την περίσσεια πτυέλων λόγω σπασμών των λείων μυών του αναπνευστικού συστήματος. Η αλλαγή από ξηρό βήχα σε υγρό σημαίνει θετική τάση στη θεραπεία του ασθενούς και υποδηλώνει ότι η λειτουργική δραστηριότητα των ανοσοεπαρκών κυττάρων έχει αυξηθεί στον οργανισμό. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η βλεννώδης απόρριψη δεν μπορεί να καταποθεί ξανά.

Τα ζεστά ροφήματα από γάλα αραιώνουν τα πτύελα μόνο σε φόντο ξηρού βήχα, όταν οι βλεννογόνοι δεν καλύπτονται με προστατευτικό υγρό. Υπό την επίδραση του εκπνεόμενου αέρα και των αιχμηρών σπασμών των λείων μυών, οι επιφανειακοί επιθηλιακοί ιστοί αρχίζουν να ραγίζουν. Ταυτόχρονα, τα πτύελα παραμένουν στο βρογχικό δέντρο με τη μορφή παχύρρευστης σύστασης. Το γάλα περιέχει λακτόζη, βιταμίνη Β, ασκορβικό οξύ, μέταλλα, πρωτεΐνες και λίπη ζωικής προέλευσης, τα οποία διεγείρουν την παραγωγή προστατευτικού υγρού. Το προϊόν έχει μια περιβάλλουσα επίδραση στη βλεννογόνο μεμβράνη του φάρυγγα με μικρορωγμές και αραιώνει τα πτύελα.

Οι παιδίατροι συνιστούν να μην εισάγεται το αγελαδινό γάλα στη διατροφή του παιδιού μέχρι τα τρία του χρόνια. Ως εκ τούτου, οι λαϊκές θεραπείες που βασίζονται σε ένα γαλακτοκομικό προϊόν απαγορεύεται αυστηρά να δίνονται σε ένα βρέφος. Μετά από τρία χρόνια, πριν χρησιμοποιήσετε το ποτό, είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε την κατάσταση του σώματος του παιδιού: είναι δυνατό να αναπτυχθούν αλλεργικές αντιδράσεις ή ατομική δυσανεξία στη λακτόζη, τις πρωτεΐνες γάλακτος ή το μέλι. Για τα παιδιά, συνιστάται η χορήγηση συνδυασμού γάλακτος με μπανάνα, βούτυρο, μέλι και σύκα για την αντιμετώπιση του βήχα.

Απαγορεύεται αυστηρά να πίνετε το ρόφημα βραστό ή ζεστό, γιατί η φλεγμονώδης βλεννογόνος μεμβράνη θα καεί. Επιπλέον, το μέλι γίνεται άχρηστο σε θερμοκρασίες άνω των +40°C. Κρίνοντας από τις θετικές κριτικές, το ρόφημα γάλακτος που πίνεται τη νύχτα φέρνει το μεγαλύτερο όφελος.

Για πληροφορίες σχετικά με το πώς να προετοιμάσετε το γάλα για ένα κρυολόγημα, δείτε το παρακάτω βίντεο.