Συμπυκνωμένο γάλα κατά τη διάρκεια του θηλασμού: χρόνος και ρυθμός χρήσης

Μάλλον δεν υπάρχει ούτε ένας άνθρωπος στη χώρα μας που να μην ξέρει τι είναι το συμπυκνωμένο γάλα. Είναι μια λιχουδιά που αγαπούν πολλοί. Τρώγεται με ένα κουτάλι με καφέ και κακάο, προστίθεται σε κέικ, αλείφεται σε ψωμί. Η γλυκιά και λεπτή του γεύση, η ευχάριστη υφή και οι ευεργετικές του ιδιότητες κάνουν το προϊόν πολύ δημοφιλές. Πολλές νεαρές μητέρες ενδιαφέρονται για το πόσο συμπυκνωμένο γάλα μπορεί να καταναλωθεί κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Ας εξετάσουμε αυτό το ζήτημα.

Το συμπυκνωμένο γάλα εφευρέθηκε στη Γαλλία όταν κατέστη απαραίτητο να διατηρηθεί το γάλα για παράδοση στους στρατιώτες στο πεδίο της μάχης. Ήταν απαραίτητο να επιτευχθεί η δυνατότητα μακροχρόνιας αποθήκευσης του προϊόντος και η μεταφορά του σε οποιαδήποτε απόσταση. Ως εκ τούτου, αποφάσισαν να το ανακατέψουν με ζάχαρη, να το πήξουν και να το συσκευάσουν σε κουτάκια. Το προϊόν αποκατέστησε γρήγορα τη δύναμη των μαχητών, αναπλήρωσε την ενέργεια που έλειπε και βελτίωσε τη διάθεσή τους.

Σήμερα, το συμπυκνωμένο γάλα (ή συμπυκνωμένο γάλα, όπως συχνά αποκαλείται) δεν έχει χάσει τη δημοτικότητά του. Τον αγαπούν μεγάλοι και παιδιά. Θεωρείται φυσικό και υγιεινό επιδόρπιο.

Η σύνθεση του συμπυκνωμένου γάλακτος είναι πολύ απλή. Περιλαμβάνει μόνο γάλα και ζάχαρη. Αυτά τα συστατικά αναμειγνύονται και βασανίζονται ή παχύνονται σε θερμοκρασία 60-70 βαθμών. Είναι γνωστό ότι το γάλα χάνει τις ιδιότητές του όταν θερμαίνεται στους 80 βαθμούς Κελσίου και πάνω. Σε αυτή την περίπτωση, όλες οι βιταμίνες (A, B, C, D, PP), η ζάχαρη γάλακτος και η πρωτεΐνη διατηρούνται ανέπαφα. Εξ ου και τα οφέλη του συμπυκνωμένου γάλακτος.

Το παρασκευασμένο προϊόν συσκευάζεται σε κουτιά. Η ζάχαρη είναι εξαιρετικό συντηρητικό και ένα καλά κλεισμένο βάζο αποκλείει τον αέρα. Σήμερα κυκλοφορούν και πλαστικά μπουκάλια με συμπυκνωμένο γάλα. Είναι ερμητικά σφραγισμένα και επίσης διατηρούν το προϊόν σε άριστη κατάσταση για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Μιλώντας για συμπυκνωμένο γάλα, εννοούν μόνο ένα προϊόν που παρασκευάζεται με την παραπάνω τεχνολογία. Στη συσκευασία ενός τέτοιου προϊόντος θα πρέπει να αναγράφεται: «Ολόκληρο γάλα συμπυκνωμένο με ζάχαρη». Σύμφωνα με την GOST, δεν επιτρέπονται άλλα πρόσθετα ή αλλαγές στην τεχνολογία παραγωγής.

Μάλιστα, οι αδίστακτοι κατασκευαστές συχνά φτιάχνουν συμπυκνωμένο γάλα από γάλα σε σκόνη, προσθέτουν σταθεροποιητές και συντηρητικά, συμπυκνωμένα γλυκαντικά αντί για ζάχαρη. Αναφέρουν τη λέξη "GOST" στον τίτλο, γι 'αυτό παραπλανάται ο αγοραστής. Μάλιστα, στο κάτω μέρος της ετικέτας του υψηλής ποιότητας συμπυκνωμένου γάλακτος, συνήθως γράφουν ότι το προϊόν κατασκευάζεται σύμφωνα με TU (τεχνικές προδιαγραφές), και όχι σύμφωνα με GOST.

Οι κατασκευαστές παράγουν διάφορους τύπους συμπυκνωμένου γάλακτος.

• Συμπυκνωμένο γάλα πλήρες. Αυτός ο τύπος πωλείται συχνότερα στο κατάστημα, αν μιλάμε για ένα ποιοτικό φυσικό προϊόν. Φτιάχνεται από πλήρες γάλα, είναι πολύ λιπαρό και πλούσιο σε θερμίδες.
• Αποβουτυρωμένο γάλα. Φτιάχνεται με την προσθήκη γάλακτος σε σκόνη. Προορίζεται για όσους ελέγχουν το βάρος τους, αλλά δεν μπορούν να αρνηθούν τη γεύση που αγαπούν από την παιδική τους ηλικία. Αυτή η επιλογή είναι λιγότερο θερμιδική, αλλά κατώτερη σε θρεπτική αξία από το φυσικό πλήρες γάλα.
• Συμπυκνωμένο γάλα με καφέ. Αυτό το είδος είναι κατάλληλο για όσους δεν μπορούν να εγκαταλείψουν εντελώς τον καφέ. Το διακριτικό άρωμά του σε ένα γλυκό επιδόρπιο βοηθά στην καταπολέμηση του εθισμού στον καφέ και ταυτόχρονα απολαμβάνετε τσάι ή ζεστό κακάο.
• Βραστό συμπυκνωμένο γάλα. Έχει περισσότερες θερμίδες από το πλήρες συμπυκνωμένο γάλα. Αλλά δεν υπάρχει σχεδόν κανένα όφελος από αυτό, μόνο γαστρονομική απόλαυση. Το γάλα βράζεται, επομένως καταστρέφονται τόσο οι βιταμίνες όσο και η πρωτεΐνη γάλακτος. Απομένει μόνο μια ευχάριστη γεύση καραμέλας. Παρεμπιπτόντως, αν αγοράσετε φυσικό συμπυκνωμένο γάλα και το μαγειρέψετε στο σπίτι σε χαμηλή φωτιά για 2,5-3 ώρες, τότε μετά το άνοιγμα θα είναι ομοιόμορφο σε χρώμα και υφή. Με ένα ψεύτικο, όλα θα είναι διαφορετικά.

Εάν ζούσαμε στη σοβιετική εποχή, τότε σε οποιαδήποτε κλινική, εφημερίδα, περιοδικό ή μαιευτήριο θα σας συμβουλεύαμε να πίνετε τσάι ή κακάο με συμπυκνωμένο γάλα. Ακόμα και τώρα, αν ξαφνικά κλείσεις ραντεβού με έναν ηλικιωμένο γιατρό, μάλλον θα ακούσεις το ίδιο. Πολλοί είναι σίγουροι για τα οφέλη αυτού του προϊόντος και την ανάγκη χρήσης του κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Μέχρι τώρα, υπάρχει η άποψη ότι το συμπυκνωμένο γάλα επηρεάζει ευνοϊκά την αύξηση της ποσότητας γάλακτος μιας θηλάζουσας μητέρας, την περιεκτικότητά του σε λιπαρά, τη θρεπτική του αξία και τις ευεργετικές του ιδιότητες. Για να καταλάβετε αν αυτό συμβαίνει στην πραγματικότητα, αξίζει να κατανοήσετε αυτό το ζήτημα λεπτομερώς.

Για να κατανοήσουμε τα οφέλη του συμπυκνωμένου γάλακτος κατά τη διάρκεια του θηλασμού, αξίζει να εξεταστούν γενικά οι ευεργετικές του ιδιότητες.

1. Όπως ήδη αναφέρθηκε, κατά την παραγωγή, το γάλα δεν θερμαίνεται πάνω από 70 βαθμούς. Αυτό σημαίνει ότι περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες, βιταμίνες, λιπαρά γάλακτος. Και αυτό ακριβώς θέλει να δώσει μια νεαρή μητέρα στο μωρό της - φυσικά και υγιή στοιχεία.
2. Το προϊόν είναι πολύ πλούσιο σε θερμίδες και επομένως θρεπτικό. Κατά συνέπεια, ο κορεσμός του μωρού με τέτοιο γάλα θα συμβεί πιο γρήγορα.
3. Το πραγματικό συμπυκνωμένο γάλα περιέχει περισσότερο από 30% πρωτεΐνη, η οποία είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη ενός μικρού ατόμου.

Έτσι, τα οφέλη αυτού του φυσικού προϊόντος είναι προφανή τόσο για τη νεαρή μητέρα όσο και για το μωρό της.

Αν και το προϊόν περιέχει 100% φυσικά συστατικά, Ωστόσο, υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση του.

1. Όταν μιλούν για τα οφέλη, εννοούν το φυσικό συμπυκνωμένο γάλα. Αλλά στις περισσότερες περιπτώσεις, ένα τέτοιο προϊόν είναι πολύ δύσκολο να βρεθεί. Και η χρήση του δεν είναι ξεκάθαρο από τι ένα μαγειρεμένο ψεύτικο σίγουρα δεν θα φέρει υγεία σε μια θηλάζουσα μητέρα. Όσο για ένα μωρό με αδύναμη ακόμη ανοσία και ανώριμα πεπτικά όργανα, η κατάποση τέτοιων ουσιών στο σώμα του μπορεί να είναι όχι μόνο επιβλαβής, αλλά και πολύ επικίνδυνη.
2. Η λιχουδιά λαμβάνεται με συμπύκνωση γάλακτος με ζάχαρη. Η περίσσεια υγρού εξατμίζεται, το προϊόν γίνεται πολύ λιπαρό. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του τυπικού συμπυκνωμένου γάλακτος είναι 321 kcal ανά 100 γρ. Δεν μπορεί κάθε μωρό να αφομοιώσει εύκολα μια τέτοια τροφή, επειδή το πεπτικό του σύστημα δεν έχει ακόμη αναπτυχθεί επαρκώς. Αυτό αξίζει να το σκεφτούμε, γιατί το παιδί λαμβάνει κατά τη διάρκεια του θηλασμού ό,τι ακριβώς τρώει η μητέρα του.
3. Αυτό το προϊόν περιέχει μεγάλη ποσότητα ζάχαρης.Αυτό το συστατικό μπορεί να παίξει πολύ από τον καλύτερο ρόλο για το μωρό. Το φούσκωμα, ο κνησμός και τα εξανθήματα μπορεί να είναι οι πιο ήπιες συνέπειες της περίσσειας ζάχαρης στο σώμα ενός παιδιού.
4. Το συμπυκνωμένο γάλα περιέχει ζάχαρη γάλακτος - λακτόζη. Σήμερα, όλο και περισσότεροι άνθρωποι υποφέρουν από δυσανεξία σε αυτό το στοιχείο. Εάν το μωρό έχει ένα τέτοιο χαρακτηριστικό, τότε το συμπύκνωμα λακτόζης που λαμβάνεται από τη μητέρα μπορεί να είναι θανατηφόρο για έναν εύθραυστο οργανισμό. Στην καλύτερη περίπτωση, παρέχεται στο μωρό μια σοβαρή αλλεργία με την επείγουσα ιατρική θεραπεία του.

Δεδομένων όλων των ευεργετικών ιδιοτήτων και των επιβλαβών παραγόντων, μόνο μια μητέρα και ένας έμπειρος παιδίατρος μπορούν να αποφασίσουν εάν θα χρησιμοποιήσουν συμπυκνωμένο γάλα. Ο γιατρός σας μπορεί να σας συμβουλεύσει να αποφύγετε να απολαμβάνετε λιχουδιές με ζάχαρη για λίγο.

Όταν θηλάζετε ένα νεογέννητο για μια θηλάζουσα μητέρα, μια συγκεκριμένη δίαιτα θα πρέπει να ενεργεί. Κατά τον πρώτο μήνα της ζωής ενός μωρού, αυτοί οι διατροφικοί κανόνες πρέπει να τηρούνται αυστηρά, δεν μπορείτε να παρεκκλίνετε από αυτούς. Η μαμά είναι αγωγός των θρεπτικών συστατικών για το νεογέννητο, επομένως η μη τήρηση των οδηγιών του γιατρού είναι επικίνδυνη για το παιδί.

Κατά τη διάρκεια του θηλασμού, μπορείτε να αρχίσετε να εισάγετε το συμπυκνωμένο γάλα στη διατροφή της μητέρας, αλλά όχι νωρίτερα από τον δεύτερο μήνα της ζωής του μωρού. Αν και στις περισσότερες περιπτώσεις, συνιστάται στους παιδίατρους να αρχίσουν να χρησιμοποιούν αυτό το προϊόν μόνο από τον τρίτο μήνα μετά τη γέννηση ενός παιδιού.

Αν όλα πήγαν καλά, μπορείτε να δοκιμάσετε μισό κουταλάκι του γλυκού από τη λιχουδιά την επόμενη μέρα. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, θα πρέπει επίσης να παρακολουθείτε προσεκτικά την ευημερία του μωρού. Η μέγιστη επιτρεπόμενη δόση ανά ημέρα είναι δύο κουταλιές της σούπας, και στη συνέχεια όχι τη φορά. Αξίζει να θυμάστε ότι το συμπυκνωμένο γάλα είναι πολύ πλούσιο σε θερμίδες, λιπαρό και γλυκό. Μια μεγάλη δόση θα επηρεάσει όχι μόνο την υγεία του μωρού, αλλά και την ευημερία και το βάρος της μητέρας. Εξάλλου, η ζάχαρη απέχει πολύ από το να είναι ο καλύτερος φίλος σας όταν ελέγχετε το σωματικό βάρος.

Προηγουμένως, το συμπυκνωμένο γάλα αποδιδόταν στις ιδιότητες ενός προϊόντος που αυξάνει τη γαλουχία και συνιστάται η χρήση του με ζεστό τσάι. Ωστόσο, πρόσφατες μελέτες επιβεβαίωσαν ότι τα ίδια τα ζεστά υγρά αυξάνουν το μητρικό γάλα στις θηλάζουσες μητέρες.

Ένας γνωστός παιδίατρος στην εποχή μας, ο Evgeny Komarovsky, εξέφρασε κάποτε την άποψή του για τη χρήση του συμπυκνωμένου γάλακτος. Πιστεύει ότι εάν το προϊόν είναι φυσικό, τότε η μέτρια χρήση του από τον τρίτο μήνα δεν θα βλάψει τη μητέρα και το μωρό. Ωστόσο, λόγω του αυξανόμενου αριθμού παιδιών με δυσανεξία στη λακτόζη, εξακολουθεί να υπάρχει κίνδυνος σοβαρών επιπλοκών στο μωρό. Επομένως, είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι το παιδί είναι σε θέση να απορροφήσει αυτό το στοιχείο.

Κρίνοντας από τις κριτικές, πολλές μητέρες περιποιούνται τον εαυτό τους με συμπυκνωμένο γάλα κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Λίγοι παρατηρούν την εξάρτηση της ποσότητας του μητρικού γάλακτος από τη χρήση συμπυκνωμένου γάλακτος. Όμως μια αρνητική αντίδραση στα παιδιά είναι εξαιρετικά σπάνια.

Ο Δρ Komarovsky θα πει για τη διατροφή μιας θηλάζουσας μητέρας στο επόμενο βίντεο.