Οι καλύτερες ποικιλίες καρότων

Το καρότο είναι η πιο δημοφιλής καλλιέργεια λαχανικών στη Ρωσία μαζί με τις πατάτες και το λάχανο. Πολλές ποικιλίες καρότων είναι τόσο διαφορετικές και πολυάριθμες που δεν είναι εύκολο να επιλέξετε την πολύ αγαπημένη ποικιλία που προορίζεται για φύτευση σε μια συγκεκριμένη κλιματική ζώνη της Ρωσίας. Ωστόσο, έχοντας μελετήσει λεπτομερώς τα κύρια χαρακτηριστικά και τα χαρακτηριστικά αυτής της ριζικής καλλιέργειας, μπορείτε να επιτύχετε μια καλή συγκομιδή καρότων υπό οποιεσδήποτε συνθήκες.

Στην άγρια ​​φύση, τα καρότα βρίσκονται στη Νέα Ζηλανδία, την Αυστραλία, την Αφρική, τη Μεσόγειο και την Αμερική. Μιλώντας για καρότα, εννοούμε το είδος σποράς του - Daucus sativus. Από αυτό προέρχονται επιτραπέζιες και κτηνοτροφικές ποικιλίες ριζικών καλλιεργειών. Το καρότο (Daucus carota) είναι πολυετές φυτό της οικογένειας των Apiaceae. Είναι επίσης ένα νόστιμο και θρεπτικό λαχανικό ρίζας. Κατά το πρώτο έτος της ζωής, σχηματίζει ένα φρούτο - ένα καρότο, η μάζα του οποίου φτάνει κατά μέσο όρο τα 200 γραμμάρια. στο δεύτερο - ανθίζει και σχηματίζει σπόρους. Το Αφγανιστάν θεωρείται η πατρίδα του, όπου φύτρωσε άγρια.

Καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά στην Αρχαία Ελλάδα. Οι Έλληνες αποκαλούσαν χαϊδευτικά τα καρότα «Carrying love», θεωρώντας τα ένα απαραίτητο αφροδισιακό. Τα καρότα αναφέρονται στις γραφικές τοιχογραφίες της Βαβυλώνας. Στην αρχαία Αίγυπτο, βρέθηκαν εικόνες καρότων, υποδεικνύοντας ότι αρχικά αυτή η ρίζα ήταν μόνο μοβ, γεγονός που υποδηλώνει την παρουσία της χρωστικής ουσίας της ανθοκυανίνης.Τα καρότα απέκτησαν το χαρακτηριστικό πορτοκαλί χρώμα τους πολύ αργότερα, στην Ολλανδία, όπου, μέσω επιλογής ειδικά για τη βασιλική δυναστεία Orange, το χρώμα της οποίας είναι το πορτοκαλί, εκτράφηκαν οι πρώτες ποικιλίες καρότων, οι οποίες έγιναν η βάση των σύγχρονων ποικιλιών αυτού του λαχανικού. Μέχρι σήμερα, υπάρχουν είδη κόκκινου, κίτρινου, μοβ, πορτοκαλί, καθώς και πράσινου, μαύρου και ακόμη και λευκού καρότου.

Στη Ρωσία και την Ευρώπη, τα καρότα άρχισαν να το καλλιεργούν τον 16ο αιώνα. Στη συνέχεια χωρίστηκε σε τραπεζαρίες και κτηνοτροφικές ποικιλίες. Αυτό το φωτόφιλο ανεπιτήδευτο φυτό έχει εξαπλωθεί σε όλο τον κόσμο εδώ και αρκετούς αιώνες. Η περιοχή κάτω από τις καλλιέργειες καρότων δεν είναι κατώτερη σε μέγεθος από λαχανικά και ριζικές καλλιέργειες όπως οι ντομάτες, το λάχανο, οι πατάτες. Έχουν εκτραφεί πολλές διαφορετικές ποικιλίες καρότων, που διαφέρουν σε μέγεθος, γεύση, χρόνο ωρίμανσης και ζώνες ανάπτυξης.

Τα καρότα είναι λαχανικό, αν και σε ορισμένες χώρες θεωρούνται φρούτο. Για παράδειγμα, στην Πορτογαλία, χρησιμοποιείται για την παρασκευή νόστιμης μαρμελάδας, η οποία είναι διάσημη σε όλο τον κόσμο για τις ευεργετικές της ιδιότητες και την ασυνήθιστη γεύση της. Υπάρχει ακόμη και ένα ετήσιο Φεστιβάλ Καρότου που πραγματοποιείται στο Hallville της Καλιφόρνια. Κατά τη διάρκεια αρκετών αξέχαστων ημερών του Φεβρουαρίου, οι καλύτεροι σεφ διαγωνίζονται στην προετοιμασία γαστρονομικών αριστουργημάτων από καρότα. Αυτό το φυτό κατέχει τόσο μεγάλη σημασία στη ζωή των ανθρώπων.

Όλα τα μέρη της ρίζας είναι βρώσιμα: κορυφές και ρίζα. Οι κορυφές ταΐζουν τα ζώα. Και επίσης χρησιμοποιούνται ως καρύκευμα για την παρασκευή διαφόρων πιάτων, αφεψημάτων και αφεψημάτων. Αυτό το λαχανικό έχει μεγάλη διάρκεια ζωής. Σε ορισμένες περιοχές, μπορεί να παραμείνει ανέπαφο μέχρι την άνοιξη, διατηρώντας την εμφάνισή του και όλες τις θρεπτικές του ιδιότητες.

Μια κορυφογραμμή πέντε μέτρων φέρνει έως και 6 κιλά καρότα ετησίως. Οι καρποί σχηματίζονται μέσα σε 16 εβδομάδες. Τα χαρακτηριστικά ενός συγκεκριμένου είδους εξαρτώνται από τις συνθήκες ανάπτυξης. Ένα καρότο αποτελείται από ένα αλεσμένο μέρος που σχηματίζεται από μια ροζέτα φύλλων με μπουμπούκια και μια καλλιέργεια ρίζας. Το σχήμα του καρπού μπορεί να είναι διαφορετικό: από σχήμα κώνου έως στρογγυλό, όπως, για παράδειγμα, στην ποικιλία Parisian Carotel.

Στην αρχαιότητα, οι κορυφές καρότου χρησιμοποιήθηκαν από τους ανθρώπους για ιατρικούς σκοπούς. Ο Ιπποκράτης συνιστούσε τη χρήση του με μέλι ως φάρμακο για τον βήχα και τη φυματίωση. Στη λαϊκή ιατρική, ρίζωσε με το ρητό "από τα καρότα - πολύ αίμα". Η ρίζα χρησιμοποιήθηκε για τη θεραπεία της αναιμίας και των καρδιαγγειακών παθήσεων. Οι σπόροι καρότου έχουν χρησιμοποιηθεί από καιρό ως αντικαρκινικό και βιταμινούχο φάρμακο.

Τα καρότα είναι πλούσια σε βήτα-καροτίνη, η οποία απομονώθηκε για πρώτη φορά από αυτά το 1831. Εξαιτίας αυτού του στοιχείου τα καρότα πήραν το όνομά τους - Carota. Στο ανθρώπινο σώμα, η βήτα-καροτίνη συντίθεται σε βιταμίνη Α (ρετινόλη). Συμμετέχοντας στις διαδικασίες της αναγέννησης των ιστών, της διατροφής και της αναπνοής των κυττάρων, αυτό το στοιχείο έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση. Βοηθά στην απομάκρυνση των ελεύθερων ριζών από το σώμα και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Ο χυμός καρότου βοηθά στην ουρολιθίαση. Οι μοβ ριζικές καλλιέργειες έχουν πρόσφατα χρησιμοποιηθεί με επιτυχία για τη θεραπεία της ογκολογίας. Χρήσιμες ουσίες που απομονώνονται από τα καρότα αναστέλλουν σημαντικά την καταστροφική δράση των καρκινογόνων ουσιών. Η βιταμίνη Α έχει ευεργετική επίδραση στην όραση, μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καταρράκτη και γλαυκώματος και βοηθά στην αποκατάσταση του αμφιβληστροειδούς.

Αλλά η βιταμίνη Α απορροφάται ελάχιστα στην καθαρή της μορφή. Για να γίνει αυτό, χρειάζεται λίπη, για παράδειγμα, φυτικό ή βούτυρο. Επομένως, συνιστάται η χρήση καρότων αρωματισμένα με λάδι. Ο καλύτερος συνδυασμός είναι τα τριμμένα καρότα με κρέμα γάλακτος. Η φυτική καλλιέργεια των καρότων δεν είναι μόνο υγιεινή, αλλά και νόστιμη. Από αυτό παρασκευάζονται μαγειρευτά, κεφτεδάκια, κάθε είδους σούπες, σάλτσες και καρυκεύματα. Είναι καλό στη συντήρηση και τις σπιτικές παρασκευές.

Περιέχει μια ποσότητα ρεκόρ βιταμινών K, B, PP, C και E, περισσότερες από οποιοδήποτε άλλο λαχανικό. Τα καρότα περιέχουν τα απαραίτητα μέταλλα: ιώδιο, ψευδάργυρο, φώσφορο, χαλκό, χρώμιο, καθώς και ζάχαρη με τη μορφή γλυκόζης και αλκαλίου, απαραίτητα για την ισορροπία του ανθρώπινου γαστρεντερικού σωλήνα. Τα καρότα έχουν τη χαρακτηριστική τους μυρωδιά λόγω των εστέρων, για τους οποίους χρησιμοποιείται ευρέως στην αρωματοποιία και την κοσμετολογία. Τα καροτέλαια χρησιμοποιούνται για την παραγωγή αλκοολούχων και μη αλκοολούχων ποτών. Είναι γνωστό για τις ιδιότητες που βελτιώνουν την επιδερμίδα, διατηρούν το καλοκαιρινό μαύρισμα και επίσης έχουν ευεργετική επίδραση στην οξεοβασική ισορροπία της στοματικής κοιλότητας.

Ο φρέσκος χυμός καρότου είναι σε θέση να θεραπεύσει χρόνια έλκη, απολυμαίνει καλά το δέρμα και τους βλεννογόνους. Αντιμετωπίζονται με κάθε είδους λοιμώξεις, παθήσεις του ουρογεννητικού συστήματος, ακμή και σπυράκια. Μια κομπρέσα από τριμμένο καρότο θεραπεύει τον πονόλαιμο, την επιπεφυκίτιδα, την ερπητική ψώρα και την τσίχλα. Την άνοιξη, κατά τη διάρκεια του beriberi, τα καρότα είναι ένα απαραίτητο εργαλείο για γρήγορη ανάρρωση. Και τους χειμερινούς μήνες, βοηθάει σε περίπτωση κατάθλιψης, ηρεμεί το νευρικό σύστημα.

Ως εκ τούτου, σε ορισμένες χώρες με κρύο κλίμα, προτιμούν να ζεσταθούν με αφέψημα αποξηραμένων καρότων.Η ικανότητά του να επηρεάζει θετικά το νευρικό σύστημα, ενισχύοντάς το, έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό στη θεραπεία νευρολογικών παθήσεων. Στην αρχαιότητα, ο χυμός καρότου αντιμετωπιζόταν με επιτυχία για διάφορες διαταραχές ασαφούς ετυμολογίας. Για τη βελτίωση της γαλουχίας, συνιστάται στις θηλάζουσες γυναίκες να πίνουν χυμό καρότου μισό αραιωμένο με νερό. Ο χυμός καρότου τείνει να χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες με την πάροδο του χρόνου, επομένως είναι καλύτερο να τον χρησιμοποιήσετε αμέσως. Δεν συνιστάται ιδιαίτερα η κατάψυξη του χυμού, καθώς κατά την απόψυξη χάνονται τα απαραίτητα στοιχεία και το προϊόν αρχίζει να έχει πικρή γεύση. Η θερμική επεξεργασία καταστρέφει εν μέρει χρήσιμες βιταμίνες και ουσίες, ιδιαίτερα τη βιταμίνη Α, επομένως είναι προτιμότερο να τρώτε τα λαχανικά ωμά, προσθέτοντάς τα σε σαλάτες και επιδόρπια.

Στο παιδικό μενού, τα καρότα πρέπει να υπάρχουν στη σωστή ποσότητα. Η έλλειψή του μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την ανάπτυξη και την ανάπτυξη του παιδιού. Δεδομένων των χαρακτηριστικών της παιδικής τροφής, μπορείτε να τις προσθέσετε στη διατροφή με τη μορφή γλυκού πουρέ με κρέμα. Τα νήπια τρώνε καλλιέργειες ρίζας στην ακατέργαστη μορφή τους, με ευχαρίστηση ροκανίζουν γλυκό πολτό καρότου. Αυτή η διαδικασία είναι επίσης χρήσιμη γιατί δυναμώνει τα δόντια και τα ούλα των παιδιών, βοηθά στη διάλυση της πέτρας και στην απομάκρυνση της πλάκας.

Ωστόσο, ο υπερβολικός χυμός καρότου μπορεί μόνο να βλάψει. Όπως όλοι οι χυμοί, το καρότο έχει επίδραση στο πάγκρεας. Επομένως, είναι απαραίτητο να το πιείτε σε αραιωμένη μορφή, ενώ το γλυκάνετε ελαφρά. Με τον διαβήτη, η περίσσεια ζάχαρης δεν χρειάζεται, επομένως συνιστάται να βράζετε τα καρότα πριν τα φάτε. Με την υπερβολική κατανάλωση καρότων, οι παλάμες και το πρόσωπο κιτρινίζουν. Με προσοχή, συνιστάται η χρήση φρέσκου χυμού καρότου για άτομα με γαστρίτιδα και παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα.

Λόγω της περιεκτικότητας σε φολικό οξύ, οι κορυφές καρότου συνιστάται να καταναλώνονται από έγκυες γυναίκες. Ο πολτός από τα φύλλα χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ηλιακών και θερμικών εγκαυμάτων. Ωστόσο, οι καπνιστές θα πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωση αυτού του υγιεινού λαχανικού, διαφορετικά κινδυνεύουν να νοσήσουν από καρκίνο του πνεύμονα. Τα καρότα είναι απαραίτητα για τους άνδρες, καθώς υποστηρίζουν την υγιή λειτουργία του προστάτη, και είναι επίσης απαραίτητα για την υγεία ολόκληρου του αναπαραγωγικού συστήματος. Για τη γαστρίτιδα και το έλκος στομάχου συνιστώνται ποικιλίες λευκών καρότων. Ο χυμός από αυτή τη ριζική καλλιέργεια ομαλοποιεί την πέψη, με τη μορφή αφεψήματος χρησιμοποιείται ως αναλγητικό.

Τα μωβ καρότα είναι ευεργετικά λόγω της συγκέντρωσης των ανθοκυανινών. Οι ενώσεις τους έχουν βακτηριοκτόνες και προσαρμοστικές ιδιότητες, αντικαθιστώντας τα πιο απαραίτητα στοιχεία που δεν παράγονται από τον ανθρώπινο οργανισμό. Στη φύση, η ανθοκυανίνη βρίσκεται στα βατόμουρα, τις μουριές, τα δαμάσκηνα, τα μούρα, τα φραγκοστάφυλα και τα βατόμουρα. Περιέχει μια μωβ χρωστική ουσία που δίνει στον καρπό το χαρακτηριστικό του χρώμα. Αυτή η φυσική χρωστική ουσία χρησιμοποιείται στη θεραπεία του διαβήτη, της γρίπης και της ογκολογίας. Η αντικυανίνη είναι απαραίτητη για τη θεραπεία οποιωνδήποτε οφθαλμικών διαταραχών και παθολογιών όπως το γλαύκωμα και ο καταρράκτης. Επιπλέον, οι ανθοκυανίνες χρησιμοποιούνται στα καλλυντικά, στη βιομηχανία τροφίμων ως βαφές, ακόμη και στην αεροδιαστημική βιομηχανία ως χρωστική ουσία για ηλιακά κύτταρα.

Μέχρι σήμερα, υπάρχουν εκατοντάδες ποικιλίες καρότων, συμπεριλαμβανομένων των υβριδίων, ικανές να αναπτυχθούν σε διάφορες κλιματολογικές συνθήκες: από τα νότια έως τα βόρεια γεωγραφικά πλάτη.Ορισμένες ποικιλίες είναι κατάλληλες για χειμερινή σπορά, άλλες για ανοιξιάτικη φύτευση. Ορισμένες ποικιλίες δίνουν υψηλές αποδόσεις, ενώ άλλες αναπτύσσονται μόνο σε συγκεκριμένες συνθήκες. Όλες οι ποικιλίες υποδιαιρούνται υπό όρους σε είδη πρώιμης, μέσης εποχής και όψιμης ωρίμανσης. Οι πρώιμες ποικιλίες ωριμάζουν σε 80-100 ημέρες, οι ποικιλίες μέσης εποχής είναι έτοιμες για κατανάλωση σε 100 ημέρες και οι όψιμες σε 125 ημέρες. Μεταξύ των πρώιμων ποικιλιών, οι ποικιλίες "Tushon", "Laguna", "Bangor", "Alyonka" έχουν μεγάλη ζήτηση. Οι τύποι καρότων μέσης εποχής αντιπροσωπεύονται από ποικιλίες όπως το Vitaminnaya, το Altair, το Shantane Royal. Ποικιλίες καρότων όψιμης ωρίμανσης - "Yellowstone", "Queen of Autumn", "Olympus", "Vita Longa" και άλλα.

Οι μέθοδοι καλλιέργειας αυτού του λαχανικού ποικίλλουν: από ανοιχτό έδαφος έως θερμοκήπια και εστίες. Μεγάλη σημασία αποδίδεται στους τρόπους διατήρησης των βιταμινών και των θρεπτικών συστατικών στα καρότα, χάρη στους οποίους οι κηπουροί προσπαθούν να ελαχιστοποιήσουν την ποσότητα νιτρικών αλάτων και φυτοφαρμάκων στα εδάφη. Για να αναπτυχθεί αυτό το λαχανικό όλο το χρόνο, θα πρέπει να φυτευτούν δύο είδη καρότων ταυτόχρονα: αργά και πρώιμα. Τότε η συγκομιδή θα είναι σταθερή. Πριν από τη φύτευση, θα πρέπει να αποφασίσετε για το σκοπό της καλλιέργειας λαχανικών: επιτραπέζιες ή κτηνοτροφικές ποικιλίες. Είναι σαφές ότι τα κτηνοτροφικά λαχανικά δεν προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση, προμηθεύονται σε φάρμες και διάφορα θυγατρικά αγροτεμάχια. Τρώγονται επιτραπέζιες ποικιλίες καρότων.

Αρκετές ποικιλίες καρότων πρέπει να αποδοθούν στην κατηγορία των νόστιμων.

• Το "Paris Carotel" είναι η πρώτη ποικιλία πορτοκαλί καρότων πρώιμης ωρίμανσης. Είναι γνωστός σε κάθε κηπουρό, κάτι που σε καμία περίπτωση δεν μειώνει τη δημοτικότητά του. Αυτή η ποικιλία εκτιμάται για την εξαιρετική γεύση της, έχει κοντές, ζουμερές ρίζες που είναι πολύ δημοφιλείς στα παιδιά.
• Το "Laguna" είναι ένα πρώιμο καρότο με εξαιρετική γεύση.Έχει καρπό κυλινδρικό, έντονο πορτοκαλί χρώμα. Όλα τα λαχανικά αυτού του είδους έχουν έναν μικρό πυρήνα του ίδιου μήκους - περίπου 20 εκατοστά. Οι σπόροι φυτεύονται στο έδαφος το χειμώνα, τότε είναι δυνατό να επιτευχθεί πρώιμη συγκομιδή.
• Το "Amsterdamskaya" είναι μια πρώιμη ποικιλία καρότων κατάλληλη για καλλιέργεια σε εσωτερικούς χώρους. Οι μικρές ριζικές καλλιέργειες που ζυγίζουν έως και εκατό γραμμάρια φτάνουν τα 20 εκατοστά σε μήκος. Ο τρυφερός ζουμερός πολτός με καλά γευστικά χαρακτηριστικά παρέχει σε αυτή την ποικιλία καρότων καλή ζήτηση στην αγορά λαχανικών. Η ριζική καλλιέργεια αποθηκεύεται για μικρό χρονικό διάστημα, αλλά δεν ραγίζει και δεν υφίσταται παραμόρφωση.

• Το "Chantane" είναι μια άλλη νόστιμη ποικιλία καρότων. Αυτό το καρότο με κωνικό σχήμα αργής ωρίμανσης είναι πολύ γνωστό στους κατοίκους του καλοκαιριού, καθώς δεν ξεθωριάζει σε χρώμα, αλλά συγκεντρώνεται στη ρίζα. Είναι δημοφιλές για τους κοντούς, βαρείς καρπούς του που μπορούν να φτάσουν το μισό κιλό σε βάρος. Αυτή η ποικιλία καρότων μπορεί να αποθηκευτεί για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, μέχρι την επόμενη συγκομιδή.
• "Totem R1" - αυτή η ποικιλία μπορεί να αναπτυχθεί και να αποφέρει καρπούς σχεδόν σε όλες τις περιοχές. Είναι πιο κατάλληλο για συντήρηση από άλλα. Λόγω του επίμονου κόκκινου χρώματος του πυρήνα και του πολτού, αυτό το λαχανικό χρησιμοποιείται για την παρασκευή των διάσημων κορεατικών καρότων.
• Το «Queen of Autumn» συμπληρώνει την κατηγορία των πιο νόστιμων ποικιλιών όψιμης ωρίμανσης. Ο χυμός από αυτό το καρότο είναι ο πιο νόστιμος. Αυτή είναι πραγματικά μια βασίλισσα μεταξύ όλων των ποικιλιών: μια όμορφη ρίζα με λαμπερό πορτοκαλοκόκκινο χρώμα έχει μια γλυκιά, ελαφρώς πικάντικη γεύση, το μέγεθος της ρίζας είναι μικρό - έως 180 γραμμάρια, αυτό το λαχανικό φτάνει κατά μέσο όρο τα 20 εκατοστά σε μήκος. Πριν φυτέψετε τη "Βασίλισσα του Φθινοπώρου" πρέπει να πραγματοποιήσετε ένα βαθύ σκάψιμο του εδάφους.
• Το "Boltex" αξίζει να τονιστεί ανάμεσα στις ποικιλίες μεσαίας σεζόν.Η ρίζα αυτής της ποικιλίας έχει σχήμα κώνου, με ζουμερό πολτό πορτοκαλιού, που περιέχει μεγάλη ποσότητα καροτίνης. Τα καρότα μπορούν να αποθηκευτούν σε σάρκα μέχρι τον πρώτο παγετό.

• Οι ριζικές καλλιέργειες της ποικιλίας Flakke είναι οι μεγαλύτερες και πιο ογκώδεις, φτάνοντας τα 30 εκατοστά σε μήκος. Το βάρος ενός λαχανικού σε σχήμα ατράκτου είναι 500 γραμμάρια. Η ποικιλία καρότων "Flakke" στη μέση της σεζόν έχει μακρά καλλιεργητική περίοδο, αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και μπορεί να αποφέρει καρπούς ακόμη και σε βαρύ ανοιχτό έδαφος.
• Μιλώντας για καρότα, δεν μπορεί κανείς να αγνοήσει την ποικιλία Punisher. Αυτή είναι η πρώτη ποικιλία καρότων που εκτρέφονται. Μικρές ρίζες μέχρι 180 γραμμάρια ωριμάζουν σε περίπου 100 ημέρες. Αυτή η ποικιλία καρότων έχει αποδειχθεί καλά στο νότο της Σιβηρίας. Η ρίζα περιέχει περισσότερη καροτίνη από τα σάκχαρα, γεγονός που καθορίζει τις ευεργετικές της ιδιότητες. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στα βέλη και τα παράσιτα.
• Η ποικιλία καρότου "Red Giant" ("Rote Risen") πήρε το όνομά της για κάποιο λόγο. Αυτή είναι η πιο κοινή όψιμη ποικιλία. Αυτός ο «ξένος» έχει ριζώσει καλά στους ανοιχτούς χώρους της Ρωσίας, παρά τη μακρά περίοδο ωρίμανσης: οι σπόροι που φυτεύτηκαν τον Μάιο διαμορφώνονται πλήρως σε καρπούς μόνο τον Σεπτέμβριο. Εκτιμάται ιδιαίτερα για τις υψηλές του αποδόσεις. Έτσι, από ένα τετραγωνικό μέτρο μπορείτε να μαζέψετε έως και τέσσερα κιλά καρότα.

Μια άλλη ποικιλία που αξίζει προσοχής είναι το λευκό καρότο. Το λευκό χρώμα του λαχανικού υποδηλώνει την απουσία της πορτοκαλί χρωστικής καροτίνης. Στη σύνθεσή του μοιάζει με το ζαχαρότευτλο, το ίδιο γλυκό και ζουμερό, λείο, ομοιόμορφο και πυκνό. Υπάρχουν τόσες βιταμίνες και μέταλλα σε αυτό όσο και στα πορτοκαλί καρότα, αλλά όσον αφορά την περιεκτικότητα σε ζάχαρη και άμυλο, υπερτερεί σημαντικά από τα αντίστοιχα. Εξ ου και η υψηλή διατροφική του αξία.

Λόγω της πικρής γεύσης της, η ρίζα θεωρήθηκε πρόσφατα ζωοτροφή.μέχρι να ληφθεί η επιτραπέζια ποικιλία "White Satin F1", στην οποία δεν υπάρχει καθόλου πικρία. Τώρα μια ποικιλία γαστρονομικών πιάτων παρασκευάζεται από λευκά καρότα. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στη Γαλλία. Συνηθίζεται να το μαγειρεύουμε, να το βράζουμε και να το τηγανίζουμε με ντομάτες, κρεμμύδια, μανιτάρια, μουστάρδα, μέλι και σάλτσα σόγιας. Το πραγματικό ουζμπεκικό πιλάφι μαγειρεύεται μόνο με λευκά καρότα.

Για αρχάριους κηπουρούς και όσους αποφάσισαν πρώτοι να φυτέψουν καρότα στην περιοχή τους, συνιστάται να ξεκινήσουν με ποικιλίες (υβρίδια) όπως Samson, Mo, Forto. Είναι τα πιο ανθεκτικά σε ασθένειες, παράσιτα και ανέχονται καλά τις ακραίες θερμοκρασίες. Υπάρχει μικρό πρόβλημα μαζί τους και δίνουν καλή σοδειά. Πολλοί έμπειροι καλλιεργητές λαχανικών πιστεύουν ότι η απόδοση των καρότων εξαρτάται αποκλειστικά από την ποιότητα των σπόρων. Μεταξύ των πιο παραγωγικών σπόρων και ποικιλιών καρότων, σύμφωνα με έμπειρους καλλιεργητές λαχανικών, οι Ολλανδοί παραγωγοί αυτού του είδους λαχανικών είναι αναμφίβολα οι ηγέτες. Χάρη στους Ολλανδούς κτηνοτρόφους, κατέστη δυνατό να αναπτυχθούν ποικιλίες καρότων που δεν επηρεάζονται από καιρικές συνθήκες, παράσιτα, καθώς και παράγοντες όπως η ξηρασία και ο παγετός. Τα πιο διάσημα υβρίδια αυτής της σειράς είναι τα Laguna F1, Bangor F1, Coltan F1, Abaco.

Αλλά ακόμη και οι καλύτερες ποικιλίες καρότων χρειάζονται την κατάλληλη φροντίδα. Πριν φυτέψετε ορισμένες ποικιλίες ολλανδικών καρότων στο προσωπικό σας οικόπεδο, θα πρέπει να μελετήσετε τον κατάλογο των ποικιλιών. Από τις πρώιμες ποικιλίες, οι πιο κοινές ποικιλίες είναι οι Nandrin F1 και Bureau. Από τις ποικιλίες μέσης εποχής, αξίζει να επισημανθούν οι "Romosa" και "Campo". Αν λάβουμε υπόψη τις ποικιλίες όψιμης ωρίμανσης, τότε θα πρέπει να δώσετε προσοχή στα Vita Longa και Karini.

Η πρώιμη ποικιλία "Nandrin F1" κέρδισε πρόσφατα δημοτικότητα λόγω μιας ειδικής επεξεργασίας που απωθεί τα παράσιτα του καρότου. Οι σπόροι αυτού του είδους προέρχονται από την Ολλανδία, όπου επεξεργάζονται επιπρόσθετα με ενώσεις από διάφορες ασθένειες και παθογόνα βακτήρια, επομένως δεν εμποτίζονται πριν από τη φύτευση. Αυτή η ποικιλία έχει χρόνο να ωριμάσει στο εύκρατο κλίμα της κεντρικής Ρωσίας και της Σιβηρίας. Ένα χαρακτηριστικό της ποικιλίας είναι η απουσία πυρήνα - αυτή η εστίαση της συσσώρευσης όλων των ειδών επιβλαβών ουσιών και νιτρικών αλάτων. Αυτό είναι το αναμφισβήτητο πλεονέκτημά του έναντι άλλων εκπροσώπων αυτής της καλλιέργειας λαχανικών.

Μια άλλη πρώιμη ποικιλία της υβριδικής σειράς είναι η Abaco. Αυτή είναι η ανακάλυψη των Ολλανδών κτηνοτρόφων Monsanto. Το λαχανικό σχηματίζεται και ωριμάζει πλήρως σε 110 ημέρες. Στη Ρωσία, για πρώτη φορά, άρχισε να καλλιεργείται το 2009. Η ποικιλία είναι από πολλές απόψεις παρόμοια με την περιγραφή του τύπου ποικιλίας Shantane Kuroda. Αυτό το λαχανικό με μια ισχυρή ροζέτα φύλλων έχει κερδίσει μια θέση για τον εαυτό του και δικαίως έχει γίνει πραγματικό σήμα κατατεθέν πολλών καλλιεργητών λαχανικών στην κεντρική Ρωσία.

Οι ολλανδικές ποικιλίες καρότων απολαμβάνουν μια εξαιρετική συγκομιδή. Με την επιφύλαξη όλων των κανόνων φύτευσης, ποτίσματος, λίπανσης και απολύμανσης, μπορούν να καλλιεργηθούν σε μεγάλες εκτάσεις, για παράδειγμα, σε αγροτικές εκτάσεις. Απολύτως όλα τα ολλανδικά υβρίδια έχουν 100% βλάστηση, εξαιρετική γεύση και εξαιρετική παρουσίαση. Επομένως, ακόμη και ένας αρχάριος κηπουρός μπορεί εύκολα να καλλιεργήσει μια καλή καλλιέργεια.

Τα καρότα μπορούν συχνά να βρεθούν στους κήπους της Σιβηρίας. Καλλιεργείται με επιτυχία σε ανοιχτό και κλειστό έδαφος. Λόγω των ειδικών ιδιοτήτων ορισμένων υβριδίων, αυτό το λαχανικό είναι προσαρμοσμένο στις σκληρές κλιματολογικές συνθήκες της Σιβηρίας, των Ουραλίων και της κεντρικής Ρωσίας.Στο ανοιχτό πεδίο, τα καρότα είναι σε θέση να ανεχθούν ελαφρούς παγετούς, καθώς οι ρίζες τους χαμηλώνουν στο έδαφος, όπου η θερμοκρασία είναι πολύ υψηλότερη από τη θερμοκρασία του αέρα. Αλλά όταν εκτίθενται στο κρύο, έστω και για μικρό χρονικό διάστημα, οι καλλιέργειες ρίζας χάνουν τη γεύση τους, το άμυλο μετατρέπεται σε σάκχαρα. Επομένως, τα «παγωμένα» καρότα δεν είναι κατάλληλα για κατανάλωση και πολύ περισσότερο για αποθήκευση.

Συνιστάται η σωστή φύτευση των σπόρων, λαμβάνοντας υπόψη τα αγροτεχνικά χαρακτηριστικά μιας συγκεκριμένης ποικιλίας καρότων. Και για μεγαλύτερη αποθήκευση, τα καρότα πρέπει να τοποθετούνται στην άμμο και να αποθηκεύονται στο υπόγειο ή στο υπόγειο. Φυτέψτε καρότα το φθινόπωρο ή την άνοιξη. Ταυτόχρονα, πριν από τη φθινοπωρινή σπορά, οι σπόροι δεν εμποτίζονται ή ξηραίνονται. Είναι βέλτιστο στις συνθήκες της κεντρικής Ρωσίας, των Ουραλίων και της Σιβηρίας να φυτέψετε καρότα τον Νοέμβριο.

Οι καλλιέργειες καρότου το φθινόπωρο δίνουν πρώιμες συγκομιδές. Τέτοιες ριζικές καλλιέργειες αποθηκεύονται για μικρό χρονικό διάστημα, αλλά μπορούν να καταναλωθούν φρέσκες και επίσης να χρησιμοποιηθούν για κονσερβοποίηση. Επιπλέον, τέτοιες φυτεύσεις δίνουν μεγάλες καλλιέργειες ρίζας. Τα καλύμματα του χιονιού σκληραίνουν καλά τους σπόρους, καθιστώντας τους άνοσους σε ασθένειες και παράσιτα. Και στη θέση των πρώιμων ποικιλιών, μπορείτε να φυτέψετε άλλα λαχανικά, όπως φασόλια, πατάτες ή ντομάτες.

Συχνά στις βόρειες περιοχές της χώρας, τα υβρίδια καρότου φυτεύονται την άνοιξη. Οι κηπουροί γνωρίζουν από τη δική τους εμπειρία ότι στις σκληρές συνθήκες του χειμώνα, πολλοί σπόροι χάνουν την ικανότητα βλάστησής τους και μπορεί απλώς να πεθάνουν.Επομένως, είναι προτιμότερο να φυτέψετε σπόρους την άνοιξη για να έχετε εγγυημένη συγκομιδή καρότων σε 70 ημέρες. Κατά κανόνα, οι ανοιξιάτικες ποικιλίες, αν και μικρότερες από τις χειμερινές, αποθηκεύονται πολύ περισσότερο. Η διαδικασία φύτευσης είναι πολύ πιο περίπλοκη λόγω του γεγονότος ότι το λιώσιμο του χιονιού μετά από έναν μακρύ χειμώνα της Σιβηρίας συμβάλλει στο γέμισμα του εδάφους με ανεπιθύμητους μικροοργανισμούς.

Η καταλληλότερη εποχή για την ανοιξιάτικη φύτευση καρότων είναι τα τέλη Απριλίου και ολόκληρος ο Μάιος. Η γη πρέπει να είναι εντελώς απαλλαγμένη από χιόνι, στεγνή και να «αναπνέει». Η θερμοκρασία του αέρα πρέπει να είναι σταθερή γύρω στους +16 βαθμούς Κελσίου.

Λίγες ποικιλίες καρότων είναι κατάλληλες για καλλιέργεια στη Σιβηρία, τα Ουράλια και τη μεσαία λωρίδα.

• Οι ριζικές καλλιέργειες της ποικιλίας "Incomparable" ωριμάζουν κατά μέσο όρο τρεις μήνες. Είναι βολικό η καλλιέργεια να ωριμάζει ταυτόχρονα. Οι καρποί σε σχήμα κώνου φτάνουν μέχρι τα 17 εκατοστά και ζυγίζουν περίπου 180 γραμμάρια.
• Τα καρότα της ποικιλίας Losinoostrovskaya 13 ωριμάζουν για 90 ημέρες. Το μέγεθος του λαχανικού είναι 17 εκατοστά, το βάρος του είναι περίπου 170 γραμμάρια. Λόγω της όμορφης εμφάνισής της, αυτή η ποικιλία καρότων είναι σε ζήτηση μεταξύ των αγοραστών. Αυτή η ριζική καλλιέργεια υψηλής απόδοσης μπορεί να φυτευτεί πριν από το χειμώνα, καθώς ανέχεται πολύ καλά το κρύο και τον παγετό.
• Το καρότο "Nantes" είναι έτοιμο για χρήση μετά από 105 ημέρες από την ημερομηνία φύτευσης στο έδαφος. Η ρίζα είναι μικρή - έως 14 εκατοστά, ζυγίζει 110 γραμμάρια. Χαρακτηριστικό της ριζικής καλλιέργειας είναι ότι ωριμάζει χωρίς να βυθιστεί τελείως στο έδαφος, γι' αυτό και το επιφανειακό τμήμα της γίνεται πράσινο. Αλλά αυτό δεν επηρεάζει τη γεύση των καρότων αυτής της ποικιλίας.Οι ριζικές καλλιέργειες υπόκεινται σε μακροχρόνια αποθήκευση.

• Οι ποικιλίες καρότου "Nastena" ωριμάζουν τρεις μήνες μετά τη φύτευση. Μια ομοιόμορφη βαριά ριζική καλλιέργεια φτάνει τα 18 εκατοστά, το βάρος της είναι 150 γραμμάρια. Ο πυρήνας του λαχανικού είναι λεπτός, η σάρκα είναι ζουμερή και σαρκώδης. Η απόδοση της ριζικής καλλιέργειας είναι καλή και φτάνει τα 6 κιλά ανά 1 τετραγωνικό μέτρο φύτευσης. Το λαχανικό διατηρείται καλά και είναι κατάλληλο για φθινοπωρινές και ανοιξιάτικες καλλιέργειες.
• Η ποικιλία "Dayana" ωριμάζει αρκετά αργά - μετά από 120 ημέρες από τη στιγμή της φύτευσης. Ο μεσαίου μεγέθους καρπός είναι καλά αποθηκευμένος, χρησιμοποιείται ωμός, καθώς και σε χειμερινές παρασκευές. Κατά τη θερμική επεξεργασία, διατηρεί τις ευεργετικές του ιδιότητες και εν μέρει τις βιταμίνες του. Λόγω της μειωμένης περιεκτικότητας σε σάκχαρα, συνιστάται για χρήση στη διαιτητική διατροφή.
• Οι ριζικές καλλιέργειες της υβριδικής ποικιλίας "Narbone F1" μπορούν να καταναλωθούν μετά από 100 ημέρες από τη φύτευση σπόρων στο έδαφος. Το υβρίδιο καρποφορεί καλά, οι ρίζες είναι αρκετά μεγάλες - μέχρι 250 γραμμάρια, το μέγεθος του καρότου είναι περίπου 22 εκατοστά. Το λαχανικό είναι πυκνό, δεν ραγίζει και αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το έδαφος δεν επηρεάζεται από παράσιτα. Για ένα τετραγωνικό μέτρο σποράς, μπορείτε να πάρετε έως και 7 κιλά καθαρά καρότα.
• Η ποικιλία "Nevis F1" είναι από πολλές απόψεις παρόμοια με τη "Nantes", αλλά λίγο πιο παραγωγική. Έτσι, από ένα τετραγωνικό μέτρο σπαρμένης περιοχής, μπορείτε να πάρετε έως και 9 κιλά καρότα αυτής της ποικιλίας.

Η πολυετής εμπειρία στην καλλιέργεια αυτού του είδους λαχανικών κατέστησε δυνατή τη διανομή ποικιλιών και υβριδίων καρότων για τη βόρεια κλιματική ζώνη σε πρώιμες, μεσαίες και όψιμες. Μεταξύ των πρώιμων ποικιλιών, όπως «Alenka», «Amsterdamskaya», «Belgien White», «Bangor F1», «Dragon», «Colorit F1» και «Paris Carotel» προηγούνται. Οι ποικιλίες όψιμης ωρίμανσης περιλαμβάνουν ποικιλίες που είναι πιο κατάλληλες για διάφορα είδη θερμικών επεξεργασιών και διατήρησης.Ανάμεσά τους αξίζει να σημειωθούν, όπως Altair F1, Vitamin 6, Viking, Canada F1, Callisto F1, Leander. Οι όψιμες ποικιλίες αντιπροσωπεύονται από μακροχρόνιες ριζικές καλλιέργειες ποικιλιών - Vita Longa, Valeria, Yellowstone, Skarla, Totem F1, Shantane 2461.

Οι αρχάριοι βόρειοι κηπουροί θα πρέπει να αρχίσουν να φυτεύουν καρότα από τα υβρίδια Berski F1 και Abrino F1. Εάν χρειάζεται να καλλιεργήσετε μεγάλα φρούτα, καταφεύγουν σε ποικιλίες όπως Giant Ross, Rote Riesen και Gypsy. Τα καρότα της ποικιλίας Lakomka μπορείτε να τα απολαύσετε ήδη από τον Ιούλιο. Οι ριζικές καλλιέργειες της ποικιλίας Solomon είναι πολύ ανεπιτήδευτες, είναι σε θέση να παράγουν καλή συγκομιδή ακόμη και σε εξαντλημένα αργιλώδη εδάφη σε εύκρατες κλιματικές ζώνες ανάπτυξης. Οι σπόροι της ποικιλίας καρότου "Children's" και "Forto" διακρίνονται από φιλικούς βλαστούς και στα παιδιά αρέσει πολύ ο ζουμερός πολτός μικρών ριζικών καλλιεργειών. Στο σκληρό βόρειο κλίμα, τέτοιες ποικιλίες καρότων όπως το "Emperor" και το "Red χωρίς πυρήνα" δεν αναπτύσσονται καλά. Τα φρούτα γίνονται λεπτά, ανώμαλα και μακριά, δεν έχουν χρόνο να πάρουν βάρος και να μπουν στη γεύση.

Κάνοντας μια σύντομη περιήγηση στις βόρειες ποικιλίες καρότων, μπορούμε να βγάλουμε το εξής συμπέρασμα: όλες οι πρώιμες και μεσοώριμες ποικιλίες είναι κατάλληλες για αυτήν την κλιματική ζώνη. Έχουν χρόνο να ωριμάσουν σε ένα σύντομο καλοκαίρι. Έχουν αρκετές ουσίες για να σχηματίσουν κανονικές καλλιέργειες ρίζας υψηλής ποιότητας. Είναι καλύτερο να καλλιεργούνται όψιμες ποικιλίες καρότων σε θερμοκήπια, καθώς, λόγω των χαρακτηριστικών τους, θα αναπτυχθούν καλά σε κλειστό έδαφος.

Σύμφωνα με την καλλιεργητική περίοδο και τα κλιματικά χαρακτηριστικά, οι ποικιλίες καρότου καθορίζονται για το εύκρατο κλίμα της περιοχής της Μόσχας. Τα πρώιμα μικρά φρούτα αναπτύσσονται καλά εδώ, καθώς και οι όψιμες ποικιλίες με μεγάλη διάρκεια ζωής. Πριν φυτέψετε σπόρους, πρέπει πρώτα να προετοιμάσετε το έδαφος.Αυτό συμβαίνει προς δύο κατευθύνσεις: τη δημιουργία ενός χούμου ορίζοντα και την εξασφάλιση της ασφάλειας από τα παράσιτα. Τα εδάφη της περιοχής της Μόσχας είναι φτωχά και πολύ οξειδωμένα. Είναι απαραίτητο να ληφθούν μέτρα για την καλλιέργεια ποδοζολικών εδαφών για την προετοιμασία τους για φύτευση λαχανικών. Για να γίνει αυτό, εισάγεται σάπια κοπριά ή οποιαδήποτε άλλη οργανική ύλη, δημιουργώντας τη βάση του εδάφους, εφαρμόζονται ανόργανα λιπάσματα ετησίως, εμβαθύνοντας το αρόσιμο στρώμα, προστίθεται επιπλέον άμμος για τη βελτίωση του αερισμού του εδάφους.

Όταν η γη είναι έτοιμη, θα πρέπει να αποφασίσετε για τις ποικιλίες για φύτευση. Παραδοσιακά, για την περιοχή της Μόσχας, χρησιμοποιούνται πρώιμες ποικιλίες καρότων, όπως το "Paris Carotel" και το "Parmex", που δίνουν ζουμερές μικρές ρίζες πλούσιες σε σάκχαρα και βιταμίνες. Δεν χρειάζονται προκαταρκτικό βαθύ σκάψιμο, αναπτύσσονται καλά σε ένα μικρό γόνιμο στρώμα από φτωχά αργιλώδη εδάφη. Οι καρποί τους είναι κατάλληλοι για νωπή κατανάλωση ή μεταποιούνται σε χυμό, αφού οι κοντές ρίζες δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι πρώιμες σπορές περιλαμβάνουν επίσης ποικιλίες όπως Laguna, Dordogne F1 και Alyonka.

Είναι χρήσιμο να γνωρίζουμε ορισμένα χαρακτηριστικά της ανάπτυξης ορισμένων ποικιλιών. Για παράδειγμα, η υψηλής απόδοσης ποικιλία μεγάλων καρότων "Alenka" αναπτύσσεται σε ποδοζολικά εδάφη, υπό την προϋπόθεση ότι γονιμοποιείται άφθονα με άζωτο. Και για να μην συγκεντρώνονται οι ουσίες στον πυρήνα της ριζικής καλλιέργειας, συνιστάται η ανάμειξη του εδάφους με άμμο, δημιουργώντας σταθερό αερισμό του εδαφικού καλύμματος. Το βάθος οργώματος της κορυφογραμμής σχετίζεται άμεσα με την απόδοση αυτής της ποικιλίας, η οποία, επιπλέον, δεν ανέχεται πολύ καλά το ανεπαρκές πότισμα. Θα πρέπει να διασφαλίζεται η έγκαιρη απομάκρυνση των ζιζανίων και το όργωμα των αποστάσεων των σειρών, καθώς και η έγκαιρη επεξεργασία των υπέργειων τμημάτων των φυτών με ειδικά εντομοκτόνα κατά των παρασίτων όπως οι μύγες των καρότων.

Οι μεσαίες ποικιλίες καρότων "Moscow Winter A-515" και "Vitamin 6" φυτεύονται στο έδαφος την άνοιξη ή το φθινόπωρο. Το "Moscow winter A-515" φυτεύεται στο έδαφος το φθινόπωρο. Πρέπει να βεβαιωθείτε ότι τα καρότα δεν βλαστήσουν εκ των προτέρων. Πριν από τη φύτευση, η κορυφογραμμή θα πρέπει επίσης να συμπιέζεται έτσι ώστε οι σπόροι να μην ξεπλένονται στη συνέχεια από την καθίζηση και το λιωμένο νερό. Τα σπορόφυτα την άνοιξη είναι σε θέση να αντέξουν τους ελαφρούς παγετούς έως και -8 βαθμούς.

Η ποικιλία καρότων "Vitaminnaya 6" ελήφθη από την αναπαραγωγή των ποικιλιών "Nantes" και "Berlikum" το 1969. Ο καρπός ωριμάζει σε εκατό ημέρες από την ημερομηνία φύτευσης. Όταν υποβάλλονται σε επεξεργασία με κιμωλία, τα καρότα μπορούν να αποθηκευτούν έως και 8 μήνες.

Η όψιμη ποικιλία καρότων, που εκτρέφεται ειδικά για την περιοχή της Μόσχας - το "Moscow late" είναι διάσημη. Ωριμάζει εντός 145 ημερών. Φυτεύεται το φθινόπωρο, καλύπτεται με κλαδιά και άχυρο για να συγκρατεί το χιόνι και να εμποδίζει το ξεπλύσιμο των σπόρων. Οι ποικιλίες όψιμης ωρίμανσης, αν και ωριμάζουν περισσότερο από το συνηθισμένο, είναι σε θέση να συσσωρεύουν περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα. Επιπλέον, τέτοιες καλλιέργειες ρίζας αποθηκεύονται πολύ περισσότερο από τις πρώιμες αντίστοιχές τους.

Οι γενικοί κανόνες για τη φύτευση καρότων την άνοιξη ακολουθούν ένα τυπικό μοτίβο. Πρώτον, οι κορυφογραμμές ξυπνούν άφθονα με σκόνη τέφρας ξύλου. Στη συνέχεια σκάβονται γραμμικά αυλάκια βάθους 2 cm. Οι σπόροι πρέπει να φυτεύονται σε απόσταση τουλάχιστον 20 εκατοστών. Για να αποκτήσετε πρώιμους βλαστούς, ο χώρος φύτευσης απορρίπτεται άφθονα και καλύπτεται με μεμβράνες ή άλλο παρόμοιο υλικό. Περιοδικά, είναι απαραίτητο να ποτίζετε τη γη, αποτρέποντας την ξήρανση του φυτικού εδάφους.

Μόλις εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, είναι απαραίτητο να αραιωθούν οι φυτεύσεις, ώστε να υπάρχει αρκετός ελεύθερος χώρος για την ανάπτυξη γειτονικών ριζικών καλλιεργειών. Τα καρότα πρέπει να ποτίζονται τακτικά και άφθονα, περίπου μία φορά την εβδομάδα. Στη συνέχεια, καθώς μεγαλώνει, το πότισμα πρέπει να είναι συχνό. Είναι απαραίτητο να χαλαρώνετε τακτικά το έδαφος στο διάδρομο και στο λόφο των σημείων προσγείωσης. Ο επίδεσμος πρέπει να ξεκινά 14 ημέρες μετά τη βλάστηση με σκευάσματα που περιέχουν κάλιο, μαγνήσιο, υπερφωσφορικό, άλλα απαραίτητα στοιχεία και μέταλλα. Ξεχωριστά, πρέπει να ποτίζεται με διάλυμα ουρίας σε αναλογία 15 γραμμαρίων ανά κουβά νερού. Αφαιρώντας συνεχώς τα ζιζάνια και παρέχοντας έγκαιρη προστασία από έντομα και παράσιτα, μπορείτε να πάρετε μια καλή συγκομιδή φρέσκων και ζουμερών καρότων σε τρεις μήνες.

Αξίζει να σημειωθεί ότι σε οποιοδήποτε έδαφος και σε οποιοδήποτε κλίμα μπορείτε να πάρετε μια καλή συγκομιδή καρότων. Απλά πρέπει να τηρείτε τους κανόνες και τους κανονισμούς, καθώς και να ακολουθείτε τις συμβουλές έμπειρων καλλιεργητών λαχανικών και κηπουρών.

Εδώ είναι μερικά από αυτά.

• Τα καρότα στο ίδιο έδαφος πρέπει να φυτευτούν μετά από τρία χρόνια. Αυτό είναι απαραίτητο για την αποκατάσταση της ισορροπίας του εδάφους των θρεπτικών ουσιών.
• Η αμειψισπορά γίνεται καλύτερα μετά από λαχανικά όπως ντομάτες, αγγούρια και λάχανο. Δεν συνιστάται η φύτευση καρότων αμέσως μετά τη συγκομιδή πατάτας, παντζαριού, σέλινου και μαϊντανού.
• Το βάθος εκσκαφής επηρεάζει την ποιότητα των ριζικών καλλιεργειών: σε βαθύ έδαφος, τα καρότα αναπτύσσονται πολύ καλύτερα, οι καρποί είναι μακρύι και ομοιόμορφοι.

• Πριν από τη φύτευση, οι σπόροι πρέπει να υποβληθούν σε πολύπλοκη επεξεργασία. Αυτή η διαδικασία μπορεί να γίνει μόνοι σας, επεξεργάζοντας τους σπόρους με ένα ασθενές διάλυμα μαγγανίου.
• Το στέγνωμα των καρότων πριν από την αποθήκευση δεν συνιστάται, καθώς μπορείτε να τους στερήσετε την απαραίτητη παροχή υγρασίας. Τα καρότα αποθηκεύονται με διαφορετικούς τρόπους, αλλά, γενικά, όχι περισσότερο από τρεις μήνες, υπό τις συνθήκες αποθήκευσης στην κατάλληλη θερμοκρασία.

Για τις καλύτερες ποικιλίες καρότων, δείτε το παρακάτω βίντεο.