Μορς: τι είναι και πώς διαφέρει από τον χυμό, τις συνταγές και την αποθήκευση

Το νόστιμο και υγιεινό ρόφημα φρούτων παρασκευάζεται από τα περισσότερα μούρα, αλλά το καθένα έχει τις δικές του ευεργετικές ιδιότητες. Οι γιατροί και οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να πίνετε το ρόφημα καλοκαίρι και χειμώνα, καθώς είναι σε θέση να υποστηρίξει τον οργανισμό κατά την περίοδο του ενεργού κρυολογήματος και όχι μόνο.

Το ποτό παρασκευαζόταν στην αρχαία Ρωσία και το όνομά του μεταφράζεται ως νερό με μέλι. Προηγουμένως, για να παρασκευάσουν ποτά φρούτων, πήγαιναν στο δάσος για μούρα, επειδή φημίζονταν όχι μόνο για τη μοναδική τους γεύση, αλλά και για τα ιδιαίτερα οφέλη τους για τον ανθρώπινο οργανισμό. Σήμερα τα ποτά φρούτων παρασκευάζονται σε βιομηχανική κλίμακα, αλλά δεν αποφέρουν κάποιο ιδιαίτερο όφελος. Μόνο ένα ρόφημα που παρασκευάζεται στο σπίτι, φυσικό και από φρέσκα μούρα, έχει θεραπευτική δράση. Στον σύγχρονο κόσμο, το ποτό φρούτων γίνεται ξανά δημοφιλές, επειδή περιέχει πολλές βιταμίνες, αμινοξέα, πηκτίνη και μεταλλικά άλατα.

Οι κύριοι τύποι ενός τέτοιου ποτού:

• κράνμπερι;
• lingonberry?
• μούρο;
• μαυρο μουρο;
• βυσσινί;
• είδος βατόμουρου.

Υπάρχουν πολλές συνταγές μαγειρικής, στα ποτά φρούτων προστίθενται επίσης χυμός καρότου, παντζάρι, μέλι και άλλα συστατικά. Μορς άρχισαν να φτιάχνονται ακόμα και από κεράσια. Για παράδειγμα, ένα ρόφημα lingonberry γίνεται απλά απαραίτητο κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης του κρυολογήματος. Μπορεί να αυξήσει την όρεξη και να σβήσει τη δίψα. Το Cranberry μειώνει τον πυρετό και αυξάνει τον συνολικό τόνο του σώματος, έχει τονωτική ιδιότητα.Το βατόμουρο συνιστάται να πίνετε για να ομαλοποιηθεί η λειτουργία του εντέρου, το μύρτιλο είναι καλό για τα μάτια.

Η κομπόστα και το ρόφημα φρούτων είναι επίσης κατάλληλα για σβήσιμο της δίψας, αλλά οι περισσότεροι προτιμούν το ποτό φρούτων. Φαίνεται ότι δεν υπάρχουν τόσες πολλές διαφορές μεταξύ αυτών των ποτών, αλλά στην πραγματικότητα δεν είναι. Το φυσικό ρόφημα φρούτων παρασκευάζεται από φρεσκοστυμμένα μούρα, γι' αυτό και είναι τόσο υγιεινό. Μπορείτε να προσθέσετε μόνο λίγη ζάχαρη ή μέλι σε αυτό για να γλυκάνει ελαφρώς. Χρησιμοποιείται για μαγείρεμα μόνο βρασμένο νερό, το οποίο ψύχεται.

Ο φρέσκος χυμός δεν βράζεται, αλλά προστίθεται στο βρασμένο σιρόπι ζάχαρης, εξ ου και τόσες πολλές βιταμίνες και οφέλη από την κατανάλωση του ποτού. Ο χυμός και η κομπόστα μπορούν να αποστειρωθούν, το ποτό φρούτων όχι, χρησιμοποιείται μόνο φρεσκοπαρασκευασμένο. Τα δύο πρώτα ροφήματα έχουν λιγότερες θερμίδες, δεν ερεθίζουν τόσο τον γαστρικό βλεννογόνο.

Τα περισσότερα ποτά, τα οποία ονομάζονται ποτά φρούτων, έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Υπάρχουν μόνο 40 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια έτοιμου προς κατανάλωση προϊόντος, αλλά αυτός ο αριθμός μπορεί να αλλάξει με την προσθήκη περισσότερης ζάχαρης. Περιέχει πολλές βιταμίνες C, B1 και B2. Τα ποτά θεωρούνται πλούσια πηγή προβιταμίνης Α, περιέχουν επίσης:

• μαγγάνιο;
• κάλιο;
• σίδερο;
• τανίνες;
• φρουκτόζη;
• μαγνήσιο.

Οποιοδήποτε από τα ποτά φρούτων μπορεί να φέρει τόσο οφέλη στον οργανισμό όσο και κακό, εάν πίνετε το ρόφημα σε απεριόριστες ποσότητες και δεν λάβετε υπόψη ορισμένα από τα προβλήματα του σώματος. Το ποτό Cowberry βοηθά τέλεια το σώμα να αντιμετωπίσει τις ιογενείς ασθένειες. Κατά τη διάρκεια της έρευνας, αποκαλύφθηκαν οι αντιμικροβιακές του ιδιότητες, καθώς και η αντισηπτική του δράση. Όταν λαμβάνεται με αντιβιοτικά, ένα τέτοιο ποτό ενισχύει μόνο την επίδρασή τους. Στην αρχή του κρυολογήματος, θα βοηθήσει στη μείωση της θερμοκρασίας, στην αποκατάσταση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην ενεργοποίηση της άμυνας του οργανισμού έναντι των παθογόνων μικροοργανισμών. Επιπλέον, ο χυμός lingonberry ενισχύει τη διαδικασία με την οποία τα κύτταρα ανανεώνονται, δίνει την απαραίτητη δύναμη για την ημέρα.

Συνιστάται η χρήση του σε περίπτωση παραβίασης των φυσικών λειτουργιών του γαστρεντερικού σωλήνα, όταν η οξύτητα είναι στο ελάχιστο επίπεδο. Η τακτική χρήση του φαρμάκου βοηθά στη μείωση του κινδύνου έλκους ή γαστρίτιδας. Τα συστατικά που περιλαμβάνονται στο ρόφημα ανακουφίζουν από τη συμφόρηση στα έντερα, αφού το φρουτορόφημα έχει ήπια δράση. Οι γιατροί συχνά συμπεριλαμβάνουν το προϊόν στη διατροφή των ογκολογικών ασθενών, αφού πολλά χρόνια έρευνας έχουν αποκαλύψει ότι το μούρο περιέχει ουσίες που έχουν αρνητική επίδραση στα καρκινικά κύτταρα.

Ο χυμός Viburnum παρασκευάζεται συχνά, βοηθά στην αντιμετώπιση του πρηξίματος, προάγει τη λειτουργία των νεφρών, της καρδιάς και των ουρητήρων.Αυτό είναι ένα εξαιρετικό αντισηπτικό με ελαφρώς στυπτική γεύση, που βοηθά το σώμα να αναγεννήσει τα κύτταρα, να επουλώσει πληγές όχι μόνο στην εξωτερική επιδερμίδα, αλλά και έλκη. Συνταγογραφείται για το βρογχικό άσθμα, μπορεί να καταναλωθεί κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης άφοβα, αλλά όχι σε μεγάλες ποσότητες, αφού ο χυμός του viburnum μειώνει την πίεση.

Το ρόφημα cranberry πρέπει να το πίνουν άτομα που έχουν προβλήματα όρεξης, καθώς είναι εξαιρετικό διεγερτικό του πεπτικού συστήματος, βοηθά στο πρήξιμο. Είναι σε θέση να επαναφέρει την οξύτητα στο φυσιολογικό σε σύντομο χρονικό διάστημα, να απομακρύνει τις παροξύνσεις της γαστρίτιδας και τις φλεγμονές του παγκρέατος. Αυτό είναι ένα εργαλείο που θα γίνει μια ισχυρή πρόληψη του καρκίνου. Η σύνθεση περιέχει ουσίες που είναι σε θέση να απομακρύνουν τη χοληστερόλη από το σώμα, να αποτρέψουν τη θρόμβωση, καθώς θρέφουν και επεκτείνουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Ο χυμός cranberry θεραπεύει την καρδιά, τονώνει τους μυς και μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού.

Η κατανάλωση ενός ποτού κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος βοηθά στην αντιμετώπιση του βήχα, ενεργοποιεί τις φυσικές άμυνες, ανακουφίζει από τη δίψα και αποτρέπει την αφυδάτωση. Το χειμώνα, συνιστάται η κατανάλωση χυμού σε ενήλικες και παιδιά για να αντιμετωπίσουν το beriberi και να βελτιώσουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Παρά τον τεράστιο αριθμό χρήσιμων ιδιοτήτων, οποιοδήποτε από τα ποτά φρούτων μπορεί να είναι επιβλαβές για την υγεία. Οι γιατροί δεν κουράζονται να επαναλαμβάνουν ότι αυτά τα ποτά έχουν αντενδείξεις, πρέπει να ακολουθούνται.

Εάν μαζεύονται μούρα στο δάσος, τότε αυτή η περιοχή πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο μακριά από το δρόμο. Οι φράουλες, το viburnum, τα lingonberries και τα βατόμουρα απορροφούν βαρέα μέταλλα από τα καυσαέρια και παύουν να είναι χρήσιμα, αντίθετα, ένα ποτό από αυτά γίνεται δηλητηριώδες.Για όσους ασθενείς έχουν υψηλή οξύτητα, τα ποτά φρούτων από άγρια ​​μούρα αντενδείκνυνται, καθώς περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό για να σας πει ακριβώς πόσο και πότε μπορούν να καταναλωθούν φρουτοχώραφα.

Τα άτομα με χαμηλή αρτηριακή πίεση πρέπει να είναι πολύ προσεκτικά όταν πίνουν viburnum και lingonberries, καθώς μπορούν μόνο να επιδεινώσουν την κατάσταση. Ελλείψει αντενδείξεων σε ένα παιδί, η κατανάλωση οποιουδήποτε ποτού φρούτων είναι δυνατή και ακόμη και απαραίτητη. Μεταξύ των κύριων αντενδείξεων:

• το μωρό δεν είναι ακόμη ενός έτους.
• το πεπτικό σύστημα δεν λειτουργεί καλά.
• έχουν προβλήματα με το πάγκρεας.

Μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο και υγιεινό ρόφημα φρούτων:

• από μαρμελάδα?
• από βατόμουρα?
• από μήλα?
• από βατόμουρα?
• από λεμόνι?
• από πορτοκάλια?
• από viburnum?
• από σκυλόξυλο?
• από βασιλικό και πολλά άλλα προϊόντα.

Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο σπιτικό ρόφημα με κράνμπερι σε μόλις μισή ώρα. Αυτό θα απαιτήσει 125 γραμμάρια μούρα, ένα λίτρο νερό, ζάχαρη ή μέλι για γεύση. Πρώτα, στύψτε το χυμό από τα cranberries, αφήστε το σε ένα δοχείο και αραιώστε τον πολτό που προκύπτει με νερό και βάλτε τη στη φωτιά. Στη σόμπα, ο χυμός πρέπει να βράσει για πέντε λεπτά, στη συνέχεια σβήνει το αέριο, προστίθεται ζάχαρη και ανακατεύεται καλά. Ο αριστερός χυμός προστίθεται όταν το μείγμα κρυώσει λίγο για να διατηρηθούν οι υπάρχουσες βιταμίνες στο μούρο.

Ο χυμός μήλου παρασκευάζεται σχεδόν με τον ίδιο τρόπο. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε μισό κιλό μήλα, ζάχαρη κατά βούληση, 200 ml νερό και μπορείτε να προσθέσετε λίγη βανιλίνη. Τα καθαρισμένα και τριμμένα μήλα πιέζονται για να βγάλουν χυμό από αυτά. Είναι καλύτερο να παίρνετε για το μαγείρεμα ειδικές ποικιλίες που καλλιεργούνται ειδικά για την παραγωγή χυμών. Το σιρόπι ζάχαρης παρασκευάζεται προσθέτοντας την απαιτούμενη ποσότητα γλυκαντικού και βανιλίνης στο νερό. Η κατσαρόλα τοποθετείται στη σόμπα. Η φωτιά πρέπει να είναι χαμηλή για να μην καεί η ζάχαρη. Ανακατεύοντας συνεχώς, είναι απαραίτητο να επιτευχθεί ομοιογενής μάζα. Αφού προστεθεί στο χυμό μήλου.

Επιτρέπεται να πειραματίζεται, να συνδυάζει μήλα με μούρα, τριανταφυλλιές και ακόμη και ξύσμα πορτοκαλιού. Εάν η οικοδέσποινα αποφασίσει να χρησιμοποιήσει τριαντάφυλλα, τότε είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε ένα αφέψημα. Όσο παράξενο κι αν ακούγεται, τα κεράσια είναι επίσης κατάλληλα για να φτιάξετε ένα νόστιμο και υγιεινό ρόφημα. Πριν το χρησιμοποιήσετε, θα χρειαστεί να ξεπλύνετε καλά τα φρούτα και να τα ξεφλουδίσετε και στη συνέχεια να τα ζυμώσετε με τα χέρια σας, με ένα κουτάλι ή να τα τρίψετε στο μπλέντερ. Ο χυμός στύβεται μέσα από γάζα και χύνεται σε γυάλινο δοχείο. Ο πολτός που προκύπτει αραιώνεται με νερό και βράζεται σε φωτιά, προσθέτοντας ζάχαρη. Ο προκύπτων ζωμός χύνεται στο χυμό, αλλά είναι επιθυμητό τα υγρά να είναι ίδια σε θερμοκρασία.

Ο χυμός βατόμουρου δεν είναι τόσο δημοφιλής, επειδή ο χυμός μούρων έχει μια ιδιαίτερη γεύση, ωστόσο, είναι πολύ χρήσιμος για τον οργανισμό. Παρασκευάζεται με σιρόπι ζάχαρης. Τα βατόμουρα θρυμματίζονται με το χέρι, καθώς αυτός είναι ο ευκολότερος τρόπος για να στύψετε τον χυμό τους και στη συνέχεια να τα στύψετε μέσα από τυρί. Το σιρόπι ζάχαρης παρασκευάζεται στη φωτιά και προστίθεται στον χυμό που προκύπτει. Μπορείτε να φτιάξετε ένα ποτό από μαρμελάδα, ωστόσο, δεν θα έχει τέτοια οφέλη όπως από τα φρέσκα μούρα.

Σε βρασμένο νερό, μπορείτε απλά να αραιώσετε τη μαρμελάδα, και στη συνέχεια να τη στραγγίσετε ή μπορείτε να τη βάλετε σε βράση με νερό σε μια κατσαρόλα και να τη σβήσετε αμέσως. Αφού κρυώσει το ποτό, ο χυμός είναι έτοιμος για κατανάλωση.

Για ένα παιδί, το ρόφημα φρούτων μπορεί να γίνει μια φυσική θεραπεία για να βοηθήσει το σώμα να αναρρώσει από μια μακροχρόνια ασθένεια, αλλά είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε το προϊόν σωστά για να μην επιδεινώσετε τα πράγματα. Μπορείτε να το πιείτε σε θηλάζουσα μητέρα, με κυστίτιδα και HB. Υπάρχουν συμβουλές που πρέπει να ακολουθούνται εάν ένα άτομο θέλει να έχει το μέγιστο όφελος από τη χρήση του προϊόντος και όχι να βλάψει. Με άδειο στομάχι (λόγω της μεγάλης ποσότητας βιταμίνης C και οργανικών οξέων), δεν μπορείτε να λαμβάνετε ποτά φρούτων. Επιπλέον, επηρεάζει αρνητικά το σμάλτο των δοντιών, το καταστρέφει, οπότε μετά τη λήψη του, πρέπει να ξεπλύνετε το στόμα σας.

Δεν χρειάζεται να πίνετε περισσότερα από τρία ποτήρια την ημέρα. Τα ποτά που αγοράζονται από το κατάστημα δεν ωφελούν, είναι φτιαγμένα από σκόνες, επομένως είναι προτιμότερο να αποφύγετε να τα πίνετε και να μαγειρεύετε φρουτοποτά στο σπίτι μόνοι σας, χωρίς να γλυτώνετε κόπο και χρόνο. Ο χυμός βακκίνιων μπορεί να βοηθήσει πολύ σε προβλήματα με το ουρογεννητικό σύστημα. Όχι μόνο ξεφορτώνει τα νεφρά, αλλά αφαιρεί επίσης τις επιβλαβείς τοξίνες από το σώμα, έχει διουρητική, αντιφλεγμονώδη δράση. Πρέπει να λαμβάνεται για ασθένειες όπως:

• κυστίτιδα?
• πυελονεφρίτιδα;
• λοιμώξεις και φλεγμονές της ουροδόχου κύστης.

Το Morse δεν είναι πανάκεια, αλλά το προϊόν βοηθά στην επίλυση γυναικολογικών προβλημάτων, πρακτικά δεν προκαλεί αλλεργίες, επομένως είναι χρήσιμο για έγκυες γυναίκες και παιδιά. Τα ποτά φρούτων συνιστώνται να πίνετε ενώ ακολουθείτε δίαιτα, καθώς συμβάλλουν σημαντικά στην απώλεια βάρους. Είναι καλύτερα να μην προσθέσετε ζάχαρη στο ποτό και αν δεν υπάρχει τρόπος χωρίς γλυκαντικό, χρησιμοποιήστε μέλι.Η χρήση των περισσότερων προϊόντων συμβάλλει στην ομαλοποίηση του νευρικού συστήματος, γίνεται ευκολότερο να αντιμετωπίσετε το στρες και το ψυχοσυναισθηματικό στρες.

Εάν ο ασθενής έχει προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα, τότε τα ποτά φρούτων από μούρα βοηθούν στην απομάκρυνση των παθογόνων μικροβίων, ξυπνούν την όρεξη και ρυθμίζουν την οξύτητα του γαστρικού υγρού.

Συχνά στα ράφια των καταστημάτων μπορείτε να βρείτε ποτά φρούτων, η διάρκεια ζωής των οποίων είναι αρκετοί μήνες. Στην πραγματικότητα, η ποιότητα τέτοιων προϊόντων είναι πολύ αμφισβητήσιμη. Τέτοια τρόφιμα δεν παρασκευάζονται ποτέ από φυσικά συστατικά, αφού το ρόφημα φρούτων είναι ένα ρόφημα που δεν βράζεται. Είναι αδύνατο να το αποθηκεύσετε ακόμη και σε τετρασυσκευασία χωρίς τη χρήση συντηρητικών, πράγμα που σημαίνει ότι δεν μπορεί να γίνει λόγος για κανένα όφελος.

Ακόμα κι αν ο κατασκευαστής έχει προσεγγίσει υπεύθυνα τη διαδικασία παρασκευής του ποτού, αυτό αποστειρώνεται, πράγμα που σημαίνει ότι οι περισσότερες από τις ευεργετικές ενώσεις καταστρέφονται. Γι' αυτό η οικοδέσποινα πρέπει να ετοιμάζει μόνη της φρουτοποτά. Το πιο χρήσιμο ποτό θεωρείται αμέσως μετά την παραγωγή. Για να μην ξινίσει πρέπει να είναι στο ψυγείο κατά προτίμηση στην πόρτα μιας και αυτή η θερμοκρασία είναι επαρκής. Αλλά ακόμη και σε τέτοιες συνθήκες, η διάρκεια ζωής δεν είναι μεγαλύτερη από μία ημέρα, τότε δεν υπάρχει κανένα όφελος από την κατανάλωση του ποτού, μόνο κακό.

Πώς να μαγειρέψετε χυμό βακκίνιων στο σπίτι, δείτε το παρακάτω βίντεο.